זה כבר הרבה מעבר למסעדות – ההיצע הטבעוני בעיר כבר מספיק מגוון בשביל להציע אופציות טבעוניות במחוזות חדשים ומרעננים. לא רק תחליפי בשר וסלטי קינואה – גם מאפיות, שוקולטרי, בתי קפה, וברים. לצד המקומות הוותיקים והאהובים שחוזרים לרשימותינו כל שנה, העיר התחדשה לאחרונה בעוד מקומות שלכולם כדאי להכיר. ידוע שלעשות אוכל טבעוני וטעים ללא טעם לוואי של קוקוס זה דבר שלא הרבה הצליחו לפצח, ואנחנו פה כדי לרענן את זיכרונכם למי שעושה את זה נכון.

>>רגע, אבל אתם בכלל רוצים מסעדות טבעוניות? יש לנו גם את זה

מולה

בית הקפה החדש מבין היוצר של באנה והאורבן שאמאן (ז"ל) –לא רק לטבעונים, לא רק לצליאקים, לא רק למשפיעניות האינסטגרם אלא לכל מי שמודעות לבריאות היא עניין מרכזי באורח החיים שלו. במולה מגישים אוכל ומשקאות מבוססי צמחים, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד, וללא שום סוג של לכלוך תעשייתי. אנחנו אוהבים במיוחד את הסנדוויצ'ים העשירים, לצד הברד מאצ'ה, אבל הכי- לשבת בחצר הפסטורלית שמאפשרת בריחה קלה לבאלי.
יהודה הלוי 52, ראשון-שישי 08:00-17:00, שבת סגור

נרולי

נרולי היא בעצם חנות טבע אורגנית ויפהפיה בנווה צדק שהיא גן עדן לאוהבי הז'אנר. בקצה החנות ניצב דוכן קטן עם ויטרינה מלאה בגודיז טבעוניים ובריאים שלצידו תפריט המכיל סלטים, קערות אסאי ופירות למיניהן, אבל השוס האמיתי פה הוא השייקים. שייקים גדולים, משביעים ומיוחדים שיכולים להיות ארוחת בוקר וצהרים יחד. האהוב עלינו ביותר הוא הויטמינה לאסי, וזו התמכרות קשה, ראו הוזהרתם.
לילינבלום 8, ראשון-חמישי 08:30-20:00, שישי 08:30-16:00, שבת סגור

סימונצ'ו

בייקרי בוטיק טבעוני, מרחק קרואסון ממאפיית עמיתה המפורסמת. הבעלים סימונה ויילר פיתחה מתכונים מופחתי שומן וסוכר לצד חומרי גלם בריאים יותר, מבלי לוותר על טעם ואסתטיקה. שמן קוקוס, סילאן, מייפל וסוכר קוקוס מככבים, לצד גבינות קשיו טבעוניות מתוצרת בית, קמחים עשירים בסיבים תזונתיים ועוד. המקום הוא שילוב של מאפייה ובית קפה, המתמחה במאפים, קישים ועוגות, כולם כאמור טבעוניים וחלקם גם ללא גלוטן. והכוכב הוא הבראוניז, קחו בראוניז.
דרך סלמה 3, חמישי-שישי 09:00-16:00, שבת 10:00-16:00

מיכאלנג'לו

מיכאלנג'לו הוא בית קפה טבעוני ותיק ביפו. מגיש אוכל פשוט וחמוד, ומציע בעיקר אווירה נעימה שנהדרת להתנחלות לפטופ ארוכה. ​ייצור ועשייה עצמאית מנחים את המטבח בהכנת חומרי גלם, מסירופ לקוקטייל ועד לפיצה מבצק דק ופריך עם קרם פולנטה מתוצרת בית במקום גבינה.
בן תרדיון 2, ראשון-חמישי 08:00-22:00, שישי-שבת 08:00-16:00

מידאס

במיתולוגיה היוונית מידאס הוא המלך שכל מה שהוא נוגע בו הופך זהב. ואכן, כל מה שמוצג בוויטרינה האסתטית של מידאס נראה כמו מטילי זהב קטנים בצורת שוקולד שלא תאמינו כי הם גם טבעוניים וגם ללא גלוטן. מידאס היא שוקולטרי שגם מייצרת ג'לטו איטלקי ועשיר, בעבודת יד ובמקום עצמו מחומרי גלם טבעיים ואיכותיים. זה המקום המושלם לרכוש בו מארז מפנק לחבריכם הטבעוניים או לעצמם, ותראו בבקשה שאתם לא מפספסים את גלידת הפיסטוק. בבקשה.
בן יהודה 94, ראשון-רביעי 11:00-22:00, חמישי 11:00-00:00, שישי 11:00-17:00, שבת סגור

קוקו

שוקולטרי טבעוני נוסף בסצנה, עבור אלו שלא מעוניינים להצפין עד לבן יהודה, נמצע בשדרות וושינגטון בפלורנטין. שוקולד שמיוצר בעבודת יד מרכיבים באיכות גבוהה, כולם טבעוניים, ללא גלוטן וללא חומרים משמרים. כל המוצרים גם מכילים אחוזי קקאו גבוהים, שנחשב לסופר פוד רציני. מעבר לפרלינים וטראפלס, תמצאו במקום קקאו אורגני נא שמשמש בדרך כלל לטקסי קקאו וגם שוקו טבעוני נהדר.
שדרות וושינגטון 30, ראשון-רביעי 10:45-18:00, חמישי 10:45-22:00, שישי 10:45-16:30, שבת סגור

• אוכלים שותים
• טבעונות
• מולה

• Facebook
• Twitter
• Email

אסופה
באסופה מתגאים באוסף נאה של פריטים פונקציונליים יותר ופחות, אך בעיקר בעובדה כי כולם ללא יוצא מן הכלל הם בעיצוב מקומי. מעצבי מוצר עצמאיים רואים בחלל היפואי בית חם להתארח בו מבלי כאבי הראש הלוגיסטיים והכלכליים שכרוכים בתפעול חנות פרטית, תיירים יכולים למצוא בו מזכרות לא שגרתיות ואילו חובבי העיצוב באשר הם מוזמנים להתוודע מקרוב לעשייה המקומית ולמעצבים חדשים.
יהודה מרגוזה 12, 03-6041405

סאגה
אחותה הגדולה (בהיקף, לא בגיל) של אסופה, שממש כמותה מתהדרת בארסנל מרשים של מעצבים מקומיים תחת קורת גג מעוצבת אחת. לעומת אסופה הניחנת במנעד מחירים ידידותי יחסית, סאגה ידועה כמחוז חפצם של חובבי העיצוב הכבדים יותר והמחיר בהתאם. אמנם תצליחו לאתר כאן גם פריטים קטנים במחירים צנועים יותר שמתחילים ב-100 ש"ח, אבל זהו בעיקר המקום לפיסות ריהוט מהממות באלפי שקלים ואילך.
רבי פנחס 4, 03-6706062

Craft & Bloom
עופר ואמה שחר, איתי כהן ורונה רוט הם ארבעה שותפים צעירים שחנכו ביפו חנות מסוג אחר לחלוטין. מדובר בבית מלאכה לעיצוב רהיטים שמתפקד גם כחלל תצוגה, בו ניתן להזמין פריטים בעיצוב אישי ובטווח מחירים רחב, תוך התאמה אישית, אדיבה ומחויכת למסגרת התקציב שלכם. בחלל הגדול מעבירים גם סדנאות מסוגים שונים, כאשר השותפים מאפשרים למעצבים צעירים לשתף עמם פעולה ואף לשכור במקום חלל עבודה משלהם. לצד הרהיטים המודרניים והפרקטיים תמצאו גם מחלקת סוקולנטים ענפה, וגם יצירות אמנות במחווה לאותה הצמחייה.
דיצה 4, 03-5180124

שרון ברונשר אטלייה
אין כמו ביקור באחת משתי החנויות של שרון ברונשר בשוק הפשפשים כדי להרגיש שאתם חיים חיי מותרות. באטלייה אמנם תלויים גם בגדי המעצבת, אך החנות בעיקרה מבוססת על פריטי עיצוב שנאספו בקפידה ובטעם משובח ומינימליסטי. המחירים אינם זולים במיוחד, אך הכל יפה כל כך שפשוט אי אפשר לעמוד בפיתוי – בין אם מדובר במצעים מפנקים, כלי בית, מחברות שרק יחריפו את אובססיית מוצרי הנייר שלכם או אחד ממיני הניחוחות המרטיטים לבית. בקיצור, זהו ללא ספק הספוט לקנות בו מתנה. לעצמכם.
רבי יוחנן 4, 077-4602706

מולה
בתום שהות ארוכה בלוס אנג'לס, החליטה מעצבת הפנים מאי מורגנשטרן לפזר קצת קסם מעוצב בלבנט ולפתוח חנות עיצוב קטנטנה ברחוב המקביל לשוק הכרמל. המקום מבוסס כולו על טעמה האישי של מורגנשטרן, כאשר לצד מוצרי ייבוא (שאת חלקם ניתן למצוא גם בחנויות אחרות בעיר), חבויה הפנינה העיקרית – מוצרי הטקסטיל. מורגנשטרן אינה מחובבות הז'אנר המונוכרמטי שחולש על כל פינה בעיר, אלא היא מתעקשת לייבא בדים איכותיים וצבעוניים להפליא ממקומות אקזוטיים כמו מקסיקו. בקיצור, הגעתם למקום המושלם למצוא בו פריטים שיכניסו צבע ואישיות לבית מלאחר שסיימתם לרהט אותו באיקאה. כמו כן, ניתן למצוא בחנות עבודות פרי ידיה של האמנית תמרה מורגנשטרן, אמה של מאי – החל מבולי עץ מאוירים בעבודת יד קפדנית ועד לכרזות פמיניסטיות נהדרות מתערוכה ישנות. טווח המחירים רחב ביותר כך שהסיכוי לצאת בידיים ריקות הוא קלוש.
יום טוב 31, 052-5735950

One Bedroom
החנות של לימור בן שושן נראית בדיוק כפי שמשתמע משמה. החלל היפואי נראה כמו דירת סטודיו חמימה, ובגדול מאגד בתוכו את כל מה שבעלת הבית אוהבת – בלי יותר מדי חוקיות אך עם הרבה סטייל: כריות נוי, רהיטי עץ, כובעים, ג'ינסים, נעליים, כלי בית ושאר ממתקים מעוצבים נוספים בייבוא אישי.
יהודה מרגוזה 12, 03-6836908

אייטמס גאלרי
חנות רהיטים שתוכלו למצוא בה את כל מה שטרנדי בעולם העיצוב העולמי, אך במחירים ידידותיים בהרבה ובהתאמה אישית במידת הצורך. לחנות שלוחות נוספות – וינטג', המתמחה בשחזור רהיטים סקנדינביים מאמצע המאה הקודמת, אייטמס אינדסטריאל המציעה רהיטים במראה תעשייתי ומטרו שהינה ממלכת טקסטיל. בנוסף, מארחים באייטמס מעצבים ישראלים שמתמחים בהום סטיילינג. בקיצור, הא לכם וואן סטופ שופ לעיצוב הבית.
עולי ציון 13, 03-6811307

גלוריה מונדי
מיקומה של גלוריה מונדי באזור חף מחנויות עיצוב, קוסם מצד אחד ליודעי דבר אך מהווה גם תגלית משמחת עבור עוברי האורח החולפים על פני מגדל שלום האפרורי ולפתע נתקלים בחלון הראווה המרהיב. משמעות שמה של החנות המשתרעת על פני שלוש קומות, היא תהילת עולם – מה שאכן מתאים למתחולל במקום: רהיטים, תמונות, כריות, אגרטלים וכל פריט עיצוב יפהפה שניתן להעלות על הדעת בייבוא אישי מאירופה.
אחוזת בית 1, 077-4605065

Fine Lab
הכירו את התרגום המדויק ביותר שמציעה זירת העיצוב המקומית למה שמתרחש בפינטרסט, שהוא כידוע מקור ההשראה של רוב חובבי עיצוב הבית מהדור החדש. כלומר, אלה שיש להם טעם משובח, קצת חוש הומור ולא הרבה כסף בכיס. פלטת הצבעים בחנות מונוכרומטית למדי, אך ההדפסים הגרפיים והציטוטים החמדמדים המודפסים בין היתר על מצעים, תמונות ודליי פח גדולים – מוסיפים את הקריצה הפוטוגנית שהאינסטגרם אוהב כל כך.
שבזי 7, 09-7725549

בית יוסף ויעקב
במהלך מפתיע ולא שגרתי, החליט מעצב האופנה הוותיק יוסף פרץ לטרוף את הקלפים ולתת דרור לאובססיה החדשה-ישנה שלו: עיצוב רהיטים ופריטים לבית. כמו בבגדים שהוא יוצר, גם כאן הדגש הוא על הטקסטילים המוטרפים שלו, כשבתפריט ניתן למצוא ספות וכורסאות מלאות נוכחות, גופי תאורה מרשימים, טפטים צבעוניים וכריות נוי ששווה למות בשבילן.
יהודה מרגוזה 28, 03-5298991

• אייטמס גאלרי
• וואן בדרום
• אסופה
• מולה
• סאגה
• חנויות עיצוב
• עיצוב ואדריכלות
• One Bedroom
• החיים היפים
• עיצוב

• Facebook
• Twitter
• Email

בתקופה האחרונה העסיקו את מעצבת הפנים מאי מורגנשטרן (30) כמה עניינים בוערים: טיפוח כרס של היריון מתקדם, שיפוץ חלל קטנטן בפאתי שוק הכרמל בואכה כרם התימנים ומציאת שם הולם לחנות העיצוב הקטנה שפתחה בו.

"התלבטתי בין כמה שמות. אחד מהם היה Mula, שם החיבה שלי כבר המון שנים", היא מספרת. "כשגיליתי שזה גם סלנג בשפות לטיניות לערמות של כסף, תמה ההתלבטות".

אחרי כמה שנים שבהן עבדה כמשביחת נכסים בלוס אנג'לס, חזרה מורגנשטרן לארץ, השתתפה בקורסים לעיצוב פנים בסטודיו 6B ועבדה (ועדיין עובדת) כמעצבת פנים עצמאית. עתה פתחה את Mula, חנות שבה תוכל לרכז ולהציג במקום אחד את כל הפריטים שהיא אוהבת: רהיטים קטנים, אביזרי עיצוב, מוצרי טקסטיל, כלי בית וחפצים דקורטיביים שונים.

את רוב הפריטים היא מייבאת ממקסיקו, מקובה ומלוס אנג'לס, ובצדם יש פריטים שנתפרים או נצבעים בעבודת יד מקומית ומדוקדקת, למשל כריות ובולי עץ. הקו הסגנוני מבוסס על פרינטים וצבעים חזקים, כך שמדובר במקום טוב למצוא בו את הפריט שיזריק קצת צבע לחדר.

מחירי הפריטים בחנות – בייחוד הפריטים הנעשים בעבודת יד – אינם נמוכים, ודאי בהשוואה להיצע ברשתות הגדולות או בקניות אונליין – אבל למורגנשטרן יש הסבר: "רציתי ליצור אווירה של חנות ממתקים בוטיקית. הניסיון לימד אותי שרוב האנשים אוהבים לגעת, למשש ולבדוק מקרוב, ומוכנים להשקיע בחפצים ייחודיים שילוו אותם במשך שנים. לכן תנופת הקניות באינטרנט לא מהווה איום מבחינתי, יש מקום לכולם".

עם זאת, כדי ש"כל אחד יוכל לצאת עם משהו", היא מקפידה להחזיק בחנות פריטים קטנים במחירים נמוכים כמו קופסאות, תמונות קטנות, מנורות ווילונות אמבטיה מבד, וגם פריטים גדולים יותר כגון כריות ושרפרפים במחירים שלא יפילו אתכם מהרגליים.

טווח מחירים: 30־4,500 ש"ח

Mula יום טוב 31, כל יום 10:00־16:00, 5735950־052

• עיצוב ואדריכלות
• שוק הכרמל
• מולה
• MULA
• החיים היפים
• עיצוב