זרע הבורגנות: מתחם "שוק בשבט" בנמל ישדרג לכם את האדנית במרפסת

את ט"ו בשבט, חג כמעט לגיטימי, תוכלו לחגוג השנה בגרסה ביתית במיוחד. היום ומחר יופעל בשוק הנמל מתחם שוק בשבט, המציע דוכני שתילים וזרעים של מגוון ירקות, פירות ופרחים ממיטב התוצרת של החקלאים השונים בשוק, מוכנים לשתילה בבית.

מדובר ביוזמה משותפת של הראל וייס, מומחה לזרעי מורשת, כמה מחקלאי השוק ושיר הלפרן, מבעלי השוק. המטרה לדברי היזמים היא עידוד חקלאות עירונית, קולינריה מקומית והעלאת מודעות למגוון הטבעי של ירקות ופירות (Biodiversity).

"בעולם ובארץ יש הרבה חברות שפיתחו זרעים גנריים בעלי עמידות", אומרת הלפרן. "במקביל, הזנים המקומיים המיוחדים מתחילים להיעלם. אנחנו מקבלים בסופרים את אותן עגבניות, והטעם שלהן לרוב פחות חשוב מהאסתטיקה. מאבדים זנים עם טעם מיוחד, שעדינים מדי לשרשרת השינוע. נושא הגיוון כן חשוב". במתחם תוכלו למצוא שתילים וזרעים של ירקות ופירות שונים, אדניות, אדמה, כלים וכל מה שדרוש כדי להפוך לחקלאים ביתיים מוצלחים.

שוק בשבט 21.1־22.1. חמישי-שישי 12:00־18:00, שבת 10:00־16:00