• Facebook
• Twitter
• Email

ממתי אתה בביזנס?

בשנת 2010 שיפצו את מתחם התחנה, מצאתי משהו קסום במקום שבו ממוקמת רג'ינה, והחלטתי לפתוח מסעדה כשרה.

[tmwdfpad]

למה לשבת דווקא אצלך?

המסעדה ממוקמת בבנין ערבי משוחזר, עם חצר פנימית קסומה, ברגע שנכנסים למקום ישנה הרגשה של נוסטלגיה רומנטית. אנחנו מטבח פיוז'ין יהודי ישראלי המבוסס על מאכלי עדות מסורתיים ואותנטיים אשר מזכירים את תקופת הקמת המדינה. בימי שישי מתקיימות קבלות השבת הכי חמות ונעימות בתל אביב, שמים דגש על אווירה ומוזיקה ממיטב המוזיקאים שקיימים בארצינו.

מתי שתית את הדרינק הראשון שאתה זוכר?

אומנם זה היה לפני הרבה שנים (1972) אבל מה שזכור לי, כאשר הייתי בגיל 14, נסעתי עם חבר לטיול קמפינג משפחתי, "השאלנו" בקבוק וויסקי מההורים שלי ושתינו כמה שיכולנו באוהל סגור, מבלי לדעת שצריך ללגום ולא לשתות, ערב בלתי נשכח, נסכם בזאת.

איזה משקה עכשיו אתה שותה?

כרגע המשקה המועדף עליי הוא גלנפידיך, סינגל מאלט ברמה הגבוהה ביותר שאפשר לבקש. מאד אוהב את הכוסית סוף היום, יחד עם אישתי ציפי המקסימה, באחד הברים האהובים עלינו.

עם איזה אישיות היית יושב לדרינק?

הייתי שמח לשתות עם דוד שלי יורם קניוק ז"ל, הוא נפתר לפני שנתיים וחצי. עד ימיו האחרונים נהגנו לצאת ולבלות, בן אדם שיקר מאד לליבי.

• אוכלים שותים
• אלכוהול וקוקטיילים
• גלנפידיך
• 1:1 על הבר
• מסעדות

• Facebook
• Twitter
• Email

ממתי?

"מאז שאני זוכר את עצמי. התחלתי כיחצן מסיבות, משם זה התפתח לארגון. ניהלת רשת של בתי ספר לברמנים ובמקביל ניהלתי את הברים כי נחשבים באיזור הצפון. היום יש לי שני מועדונים בשני ז'אנרים שאני אוהב".

למה לשבת דווקא אצלך?

"בגלל האנשים היפים שמבלים כאן ובגלל האווירה. שני המועדונים שונים באופיים. הלובי נוצר באווירת בית מלון צרפתי, רצינו אווירה ביתית וכיפית. השקענו הרבה מאוד כסף ומחשבה בעיצוב ולקחנו רעיונות מפסטיבלים גדולים מכל העולם, שיגרמו לאווירה הכי טובה והכי משוגעת שיכולה להיות במסיבה".

מתי שתית את הדרינק הראשון שאתה זוכר?

"ל"ג בעומר בגיל 13. חבר הביא טקילה ומאז אני זוכר את הטעם".

איזה משקה אתה לא שותה?

"טקילה, חזק בזיכרון".

עם איזו אישיות היית יושב לדרינק?

"מורגן פרימן. אני אוהב את המשחק שלו והוא נראה לי איש מעניין".

איזה משקה אתה שותה עכשיו?

"גלנפידיך. אני איש של וויסקי והפידיך זורם לי חלק. כשאני עם החבר'ה אז רק גלנפידיך".

• אוכלים שותים
• אלכוהול וקוקטיילים
• גלנפידיך
• הלובי
• צ'קפוסט
• חיפה
• ברים בתל אביב
• 1:1 על הבר

• Facebook
• Twitter
• Email

ממתי?

רונן: "9 שנים, מאז פתיחת 'הנשיא 1'. תמיד חלמתי לפתוח מקום משלי, מקום שיהיה כיף לבוא לשתות בו בירה ולאכול משהו טוב, מקום עם אווירה ביתית".
משה: "התחלתי לעבוד בתור ברמן בנשיא (הברמן הראשון במקום), וכיום אני בעלים".

[tmwdfpad]

למה לשבת דווקא אצלך?

משה: "יש אצלנו אווירה אחרת, אווירה של בית, אפילו כשלקוח חדש נכנס למקום הוא ישר מתחבר לאווירה, והאוכל אצלנו פשוט טעים".

מתי שתית את הדרינק הראשון שאתה זוכר?

משה: "האמת היא שאני לא זוכר. אני כמעט בטוח שזו הייתה וודקה זולה כלשהי."
רונן: "בגיל 15 סחטתי תפוזים שקטפתי בפרדס, הוספתי לזה וודקה ושתיתי".

איזה משקה אתה לא שותה?

משה: "אני לא שותה ליקר שמנת. זה פשוט דוחה".
רונן: "אני לא שותה וודקה".

עם איזו אישיות היית יושב לדרינק?

משה: "עם אריק אינשטיין, נראה בן אדם שהיה הרבה מה ללמוד ממנו על החיים בפרט".

איזה משקה אתה שותה עכשיו?

משה: "אנחנו שותים לרוב וויסקי, בעדיפות גבוהה לסינגל מאלט. כל המקום שלנו גלנפידיך, שותים אותו כבר המון שנים ומאוד אוהבים אותו".

• אוכלים שותים
• אלכוהול וקוקטיילים
• וויסקי
• גלנפידיך
• הנשיא 1
• סינגל מאלט
• 1:1 על הבר

• Facebook
• Twitter
• Email

ממתי?

"התחלנו לפני 5 שנים לעשות מסיבות לחיילים בתל אביב. אחרי צבירת ניסיון רב בתחום, החלטנו לקפוץ למים העמוקים, להרים וליזום פרויקט בסדר גודל כזה ולהפוך לבעלים של מקום בעצמנו. ויתרנו על המסלול השגרתי – עבודה וטיול אחרי צבא – כדי להגשים את החלום הזה שנקרא Uptown".

[tmwdfpad]

למה לשבת דווקא אצלכם?

"החזון והחלום הגדול שלנו היה להקים מקום מפואר ויוקרתי, שגם יתן ללקוח הרגשה אמיתית של בית, ובכך ליצור את חוויית הבילוי המושלמת. אנחנו הבר הראשון בארץ שהוקם בקניון, ובר הקוקטיילים הראשון בהרצליה. כל אלה, בשילוב הנוסף היחודי שהבר צופה אליו מהגג של הקניון, יוצרים חוויה באמת מיוחדת".

מתי שתית את הדרינק הראשון שאתה זוכר?

שחר:"בגיל 15 בחתונה של אחות של חבר במלון בתל אביב. לא זוכר מה שתיתי, אבל זוכר שזה לא נגמר טוב בכלל".
דניאל:"בגיל 17 עם חברים בים, צצ'ייסר של אבסולוט. לא יקרה יותר בחיים".

איזה משקה אתה לא שותה?

שחר:"לא נוגע בערק ובכל משפחת האניס הידועה לשמצה".
דניאל:"לא אוהב וודקה".

עם איזו אישיות היית יושב לדרינק?

שחר:"עם קובי בראיינט. יש בו את כל התכונות שאני מאוד מתחבר אליהן. ווינר אמיתי שלא מוריד את הראש לעולם".
דניאל:"סטיב ג'ובס. היזמות, צורת הראייה והדרך שבה הלך בחיים מעוררים בי השראה גדולה מאוד".

איזה משקה אתם שותים עכשיו?

"יחד עם פתיחת ה-Uptown הפסקנו לשתות את הדברים השגרתיים של מסיבות (וודקה וכו'). בהתאם למקום נפתחנו לטעמים חדשים ואיכותיים יותר. גלנפידיך הוא דוגמה מצוינת לזה".

• אוכלים שותים
• הרצליה
• אלכוהול
• אלכוהול וקוקטיילים
• גלנפידיך
• ברים בתל אביב
• 1:1 על הבר