>> ייגור פראוזנקו הוא מבכירי המיקסולוגים בישראל, יליד אוקראינה והאיש מאחורי "DROP", פופ-אפ קוקטייל בר סקסי בקומה השנייה של קפה אירופה (עד 31.3); בתחילת אוקטובר 2023 הוא נסע לגרמניה לתערוכת הברים הגדולה ביותר באירופהופגש חבר מאוקראינה. "למחרת בבוקר התעוררתי משיחות טלפון רבות והבנתי שאני נמצא כעת באותה סיטואציה כמוהו", הוא משחזר. כמה ימים אחר כך הוא שב לתל אביב והתנדב בהכנת אוכל לחיילים ושינועו לצפון. כמה שבועות לאחר מכן הוא פתח מחדש את מעבדת הקוקטיילים 7:1 Lab, בה היה שותף ומילא את כל התפקידים – מלצר, ברמן, מנהל, מארח ושוטף כלים.בשנה האחרונה הוא מתמקד בפיתוח קריירה חדשה כיועץ ברים וממתין כמו כולם לשלום שיבוא.

>> פארק ריק מאנשים ושווארמה שמזכירה לי חבר // העיר של טאפש // פסטיבל המגבר
>> הרחוב עם הריח הכי טוב וכיכר עם חור בלב // העיר של מוטי ביקובסקי // פסטיבל המגבר

1. גן הקקטוסים בפארק הירקון

גן ייחודי עם אוסף עצום של קקטוסים וסוקולנטים. מקום שקט אבל מלא אנרגיה. אני אוהב לברוח מדי פעם מהרעש של העיר, וזה האסקייפ המושלם.

2. גן הפסגה

מקום יפהפה ביפו עם נוף פנורמי משוגע של העיר והים, שממחיש את תל אביב כעיר מודרנית ומתפתחת. עבדתי במלון דה ג'אפה בתחילת דרכו, ולעיתים קרובות הייתי מגיע לכאן עם חברים לעבודה, לפני או אחרי משמרת.

3. חוף תל ברוך

מקום מושלם להירגע ליד הים. זה היה החוף הראשון שביקרתי בו בתל אביב. הבית הראשון שלי בעיר היה מעון העולים בבית ברודצקי ברמת אביב. לא היו לי תעודת זהות ישראלית, כרטיס אשראי או סים. לקחתי את האופניים ושאלתי אנשים איפה הים. איכשהו הגעתי לתל ברוך, ומאז זהו החוף האהוב עליי.

4. מרכז סוזן דלל

מרכז מצוין להופעות מחול ותיאטרון, ושטח ציבורי מעולה לישיבה ובהייה בעוברים ושבים. אני אוהב לשבת בכיכר המרכזית. יש שם תמיד אווירה מיוחדת שאין בשום מקום אחר בעיר.
יחיאלי 5

5. חנויות אסייתיות בתחנה המרכזית

כשגרתי בשכונת שפירא, סניף הדואר שלי היה בתוך התחנה המרכזית, והייתי מגיע לשם מדי שבוע לאסוף חבילות. שם גיליתי את החנויות האסייתיות, שנתנו לי השראה לרעיונות חדשים לקוקטיילים וחשפו אותי לטעמים חדשים. אפשר למצוא שם פירות אקזוטיים כמו דוריאן או ירקות ותבלינים שאין בשום מקום אחר בעיר.
לוינסקי 108

מקום לא אהוב בעיר

כרוכב אופניים, אני מוצא את רחוב סלמה אחד המסוכנים ביותר בתל אביב, במיוחד בצומת של סלמה ושדרות ירושלים. הרחוב הזה זקוק בדחיפות לשביל אופניים למען בטיחות התושבים.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
בשנה שעברה הוזמנתי להרצות בפסטיבל ברים בגאורגיה, ושם נכחתי בסמינר של זולטאן נגי מבוטיק בר בודפשט. המילים שלו השאירו עליי רושם עמוק. במיוחד: "הזמן הטוב ביותר לשתול עץ היה לפני 20 שנה. הזמן הטוב הבא הוא עכשיו" ו"אדם נהנה מסירה (boat) פעמיים: כשהוא קונה אותה וכשהוא מוכר אותה".

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
הסדרה "אייל קטן" לימדה אותי שהבעיות שלנו יכולות להיות פחות חמורות ממה שהן נראות, והזכירה לי לשמור על פרספקטיבה. גם מצאתי את עצמי מתחבר מאוד לדמות הראשית.

לאיזה ארגון או מטרה אתה ממליץ לתרום או להתנדב בזמן הזה?
קודם כל, חשוב להתחבר לעמותות שקרובות ללבכם. באופן אישי, אני תומך ביוזמות שמסייעות לעולים חדשים בישראל. לפני ארבע שנים יזמתי פרויקט חברתי בשם First Step Matters שנועד לעזור לעולים חדשים למצוא עבודה בתעשיית האירוח. לאחרונה פגשתי ברמנית שסיפרה לי שמצאה את העבודה הראשונה שלה באירוע שארגנתי, וכיום היא מנהלת בר. בנוסף, כאוקראיני, כשפרצה המלחמה ארגנתי אירוע צדקה למען אוקראינים שנפגעו מהפלישה הרוסית. ביקשתי מחברים בתעשיית האלכוהול לתרום מוצרים, והברמנים בעצמם התנדבו, והכנו תפריט מיוחד לאירוע. כל מטרה שקרובה ללבכם מבורכת, החל מאימוץ בעלי חיים ועד עזרה לתושבים שפונו מבתיהם בעקבות המלחמה.

מי התל אביבי שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
יש המון אנשים שזקוקים לעזרה, החל מתמיכה נפשית ועד עזרה כלכלית. חשוב לי להדגיש את חשיבות התמיכה בעסקים קטנים כמו מאפיות ובתי קפה. מאז שהמלחמה החלה, העסקים האלו נאבקים לשרוד, ותמיכה בהם חיונית לעתידם.

מה יהיה?
הלוואי שידעתי, אבל אני מאמין שלאחר המלחמה נרגיש עליה במספר האנשים שיעלו לארץ. האירועים האחרונים הובילו רבים בעולם לחשוב על ביטחונם האישי. כשהמלחמה תסתיים, התיירות צפויה לעלות – לאו דווקא תיירות נופש, אלא ביקורים של ישראלים החיים בחו"ל – מה שיחזק את הכלכלה שלנו, יתמוך בעסקים וישנה את האווירה בעיר. גם תיירות החוץ תחזור, גם אם לא במספרים שהיו לפני הקורונה.

• העיר שלי
• קוקטיילים
• קפה אירופה
• קקטוסים
• גן הפסגה
• חוף תל ברוך
• סוזן דלל
• תחנה מרכזית תל אביב
• סלמה

• Facebook
• Twitter
• Email

הגינה הקהילתית של פלורנטין היא אחת הריאות הירוקות היחידות בשכונה הצפופה. מירקות, תבלינים ועד קקטוסים היא מציעה לתושבים את האפשרות ללמוד את רזי הגידול או סתם לתפוס רגע ירוק. אולם בחודשים האחרונים נתקלו מנהלי הגינה בתופעה מדאיגה: שוב ושוב הם הגיעו למקום וגילו שמישהו נוהג לחתוך באגרסיביות את אחד הקקטוסים של הגינה מסיבה שאינה ברורה, ולהשאיר אותם קטועים.

"הגינה אמנם פתוחה וזמינה לכולם, אבל זה לא אומר שאפשר לקחת ממנה מה שרוצים", אומרת הילה הראל, רכזת הגינה. "אנחנו משאירים אותה פתוחה לקהל מתוך החלטה עקרונית’ וזה מבאס מאוד לראות שההחלטה הזאת מביאה לכך שיש ונדליזם בצמחים". לדבריה לא ברור מי הוא הגנב האלמוני ואם בכלל מדובר באותו אדם, אך הוא פועל בדפוס דומה בכל פעם: הוא נוהג לחתוך רק זן אחד של קטטוס בכל פעם, ובאותה הצורה. "ככל הנראה מישהו חושב שמדובר בסאן פדרו (קקטוס בעל השפעות פסיכדליות – ע"ש), אבל אנחנו אפילו לא בטוחים באיזה זן מדובר. קיבלנו את הקקטוסים במתנה משכן שעבר דירה. זה נורא מבאס לבוא ולראות אותם כל פעם חתוכים. תלינו בגינה שלטים, אבל זה לא עזר", היא אומרת.

אם טיילתם בדרום אמריקה אחרי הצבא כנראה כבר שמעתם על פדרו – סם ההזיה שמופק ממיץ של זן מסוים של קקטוס שנמצא ביבשת ושאותו אפשר למצוא גם בישראל. הקטטוס עצמו אינו מופיע בפקודת הסמים האסורים, אולם החזקת החומר מסקלין – שאחראי להשפעות הפסיכדליות הקשורות בו – אסורה. מבט חטוף בקקטוס שגדל בגינה הפלורנטינית מגלה שאכן קיים דמיון מחשיד לקקטוס הדרום אמריקאי שבו חושקים חובבי ההזיות, אך מבדיקה קצרה שערכנו עם שני מומחים לנושא גילינו שמדובר בזן אחר בעל השם האטרקטיבי פכיצראוס גאומטריצנס. במילים אחרות – אם הגנב ניסה לארגן לעצמו פדרו בחינם – להזיות זה לא יגרום לו, בכל זאת יכול להיות שהוא פשוט רצה להוסיף קצת נופך היפסטרי למרפסת הפלורנטיאנית שלו בלי לקפוץ למשתלה.

• תל אביב
• תל אביב: חדשות עירוניות
• פלורנטין
• קקטוסים
• קקטוס הסן פדרו
• עירוני

• Facebook
• Twitter
• Email

מחזיק מפתחות

ישמח לבב אנוש ואת צרור המפתחות שלו.

תמר בר, 45 ש"ח,באתר

שלישיית נרות

הדרך הבטוחה והריחנית לשמור על הסוקולנטים שלכם בחיים.

65 ש"ח, גולף אנד קו

מנורת לילה

שיטת ההרדמה של ספירת כבשים אף פעם לא עבדה עלינו. אנחנו מעדיפים לספור קוצים.

110 דולר,באתר

מגש עץ מאויר

הצעת הגשה: למיקסום האפקט, מלאו אותו בסוקולנטים קטנים והציגו לראווה במרכז השולחן בסלון.

21 דולר,באתר

פסלונים דקורטיביים

לפי תורת הפנג שוויי צמחים קוצניים עשויים להכניס הביתה אנרגיות שליליות. בינתיים לא מצאנו שום סעיף שאוסר על פסלוני חרסינה חינניים.

29־50 ש"ח, פלורליס

פוסטר אמנותי

להכניס הביתה את אווירת המערב הפרוע בלי להתלכלך בחול ואבק.

39 דולר,באתר

רביעיית סבונים

תמיד התקשינו להבין מה התועלת בסבונים מעוצבים, עד שנתקלנו ברביעייה המתוקה הזאת.

50 ש"ח, Seventh tree soapsבאתר

כרית

עצרו הכל! מצאנו קקטוס שאשכרה אפשר לשבת עליו.

199 ש"ח, Oh Deer ברשת סטורי

מחברת

הזדמנות דוקרנית לפתוח דף חלק ומעוצב.

20 ש"ח, Not only polka dotsבאתר

חולצה

חובבות צמחייה ולוחמות שוורים ברוחן יחבבו מאוד גם את החולצה הזאת.

150 ש"ח, מנגו

שרשראות צבר

הזדמנות פז (וכסף וברונזה) להפגין מעט פטריוטיות.

CreBijoux,י42 ש"ח,באתר

גרביים

מקסימום סטייל במינימום עקצוצים.

20 דולר לשלושה זוגות,באתר

מעמד חרסינה לתכשיטים

תוספת קוצנית חיונית לשידת הטואלט.

7.50 ליש"ט,באתר

אוברול לקטנטנים

קישקשתא, הגרסה המוקטנת.

8am Apparel,י93 ש"ח,באתר

• עיצוב ואדריכלות
• עיצוב
• עיצוב הבית
• קקטוסים
• החיים היפים

• Facebook
• Twitter
• Email

בזמנים טרופים אלו, שבהם מרב ומיטב שעותינו מתנדפות על ריבים עם ימנים בפייסבוק, אנחנו לא באמת יכולים לטפל במשהו באופן רציף. בדיוק לשם כך נתנה לנו אימא אדמה את הסוקולנטים. הסוקולנטים הם בדיוק ההפך מתינוקות: אפשר לשכוח מהם שבוע, למעשה אפשר לשכוח מהם בכלל. הם יהיו בסדר, לא יקרה להם כלום, וכמו דוחות חניה – גם אם אתה לא עושה כלום הסוקולנט גדל ומתנפח.

הדירות היום כבר לא מחולקות – רובן פשוט נבנות מלכתחילה בגודל שמספיק למיטה ודיסק און קי. הסוקולנטים הקטנטנים מושלמים לדירות הגמדים שלנו, אפשר לגדל אותם אפילו בתוך פקק של בקבוק יין. מספרים שהסוקולנט משריש טוב כל כך, שהוא יכול לצמוח בתוך ראסטה.

תקופתנו היא תקופה מבלבלת: המכולת היא בכלל גלריה, בוגי יעלון הוא בעצם אחלה, אין לנו שקל על התחת אבל הנה אנחנו כבר חודש בניו יורק. בקיצור – שום דבר הוא לא כמו שהוא נראה. בתוך הכאוס התודעתי הזה משתלבים הסוקולנטים היטב, כי לא ברור לנו כל כך מה הם, איך הם צומחים ולְמה הם דומים.

חלית? נפצעת? יש משהו אחד יציב בחייך: הסוקולנט. הסוקולנט הוא הביבי נתניהו של האדניות: הוא חזק, הוא כאן כדי להישאר, הוא בלתי מנוצח, הוא בא מאמריקה ולא לשכוח – הוא בשרני.

הסוקולנטים, שמשגשגים באזורים צחיחים, הם הצמחים שניקח איתנו כשנעבור סוף סוף לחלל. הם נראים כמו העבר והעתיד, משהו שהיה כאן לפנינו ויהיה גם אחרינו. הם פסיכדליים, הם פרקטלים, הם חברים. היינו שמחים לעשות מהם כובע, לקחת אותם לבלוק, לטפטף להם משהו מעניין ולראות מה יקרה.

חמישה סוגי סוקולנטים

ניצנית מכבדית

היא תסתובב אם תקראו לה "כרוב חלל". באביב זוכה הגברת המכובדת בזקפה מרשימה בדמות עמוד פריחה גבוה.

צורית נוסבאומר

כן נו, צורית נוסבאומר שלמדה איתכם בחטיבה והיום היא מפיקת פוסט. חיפשתם אותה בפייסבוק וגיליתם שהיא בכלל סוקולנט מקסיקני.

אפטניה לבובה

כמו שאפשר להסיק משמה, הלבובה היא סבלנית, אדיבה וזורמת – כל כך זורמת שאפשר גם לא להשקות אותה, היא כבר תסתדר.

קרסולה ציפור האש

ידועה גם בשם "קרסולת הניבים קמפ פייר". כמו אשכנזייה טובה, הקרסולה מאדימה גם בשמש וגם בקור.

סביון הימלאיה

הוא לא סביון ואתם לא בהימלאיה, אבל הוא חתיך ויש לו ירוק שבא טוב בעיניים.

יריד צמחים נדירים ומיוחדים, במשתלת הכפר החדשה בכפר אז"ר, שישי־שבת 10:00־16:00, 5351115־03

זבולון בא לגן – מכירת קקטוסים וסוקלנטים מרוכזת. זבולון 14 תל אביב. שישי (8.4) החל מ-9:00 ועד 16:00 ראשון (10.4) החל מ-9:00 ועד 23:00

• תל אביב
• תל אביב: חדשות עירוניות
• סוקולנטים
• קקטוסים
• עירוני

• Facebook
• Twitter
• Email

הכינו את האגרטלים. לקראת חג האביב ייפתח בנמל שוק הפרחים הראשון בישראל, שלמשך יומיים יעשה לכם צבעוני בעיניים ונעים באף. השוק, ששואב השראה משווקים מפורסמים בעולם כמו קובנט גארדן שבלונדון, הוא יוזמה משותפת של שוק הנמל ושל היזם אלירן בן יהודה. לדברי בן יהודה השוק הוא הזדמנות לקהל הרחב ליהנות מהשפע שיש לחקלאות הפרחים והנוי המקומית להציע.

המבקרים יוכלו לקשט את שולחן החג ולהרשים את הדודות עם ורדים, גרברות, כלניות, נוריות, חמניות ופרחי נוי לרוב. האמיצים יוכלו להביא גם צמחי תבלין, צמחי אוויר, עצי נוי והדרים ננסיים, קקטוסים וסחלבים, והכל מגידול מקומי.

שוק הפרחים, 20.4־21.4, רחבת שוק הנמל, האנגר 12 נמל תל אביב

• קקטוסים
• צמחי תבלין
• פרחים
• נמל תל אביב
• תל אביב: חדשות עירוניות
• תל אביב
• עירוני