Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

אבי לוי

כתבות
אירועים
עסקאות
שף סטפן פרואה דה וו ב"קרב סכינים" (צילום: יחסי ציבור)

זוכרים את שף סטפן? לא תאמינו איפה הוא יבשל השבוע

המטבח הצרפתי בקרב סכינים נגד המטבח האיטלקי, שני שפים מוכרים פותחים מקומות סופר מעניינים מחוץ לעיר ויש לנו גם משהו למי...

מאתשרון בן-דוד27 בנובמבר 2021
עטוף בתבלינים - שולחן החג של אבי לוי

עטוף בתבלינים: שף אבי לוי חוזר לשולחן החג המרוקאי

ביקשנו משף אבי לוי לחזור לילדותו, לשולחן החג של שכונת מוסררה הירושלמית. הוא חזר עם 6 מתכונים צבעוניים שיעשו לכם נעים...

4 בספטמבר 2018
פיקוס השדרות

למה הפיקוס יורק עלינו פירות?

למה הפיקוס יורק עלינו פירות?

בני כמה הצאלונים ברוטשילד, מה נסגר עם ההטרלות של הפיקוס ובאילו מקרים מותר לכרות עצים בתל אביב? אבי לוי, האיש הכי מחבק עצים בעירייה, הסביר לנו הכל

פיקוס השדרות
פיקוס השדרות
24 בינואר 2018

ספרנו, ובעיר יש כ־256 אלף עצים בסך הכל, כ־146,400 מהם נמצאים במרחב הציבורי. מי שמחליטה מה שותלים והיכן היא כמובן העירייה, שמתחילת שנת 2000 נטעה כ־35,500 עצים צעירים, בעיקר כאלה מסוג מיש גשר הזיו, סיגלון חד עלים ולגרסטרמיה הודית.

"יש כמה שיקולים שנלקחים בחשבון כשמתכננים מה לשתול, כמו גודל השטח הנתון לשתילה ונושא השורשים השתלטניים – אם מדובר באזור שסמוך למדרכה", מסביראבי לוי, רכז תכנון וניהול פרויקטים באגף לשפור פני העיר של העירייה. "אנחנו מתחשבים גם בסוגי העצים שבסביבה ובפרמטרים נוספים כמו סוג פריחה וגזע, ובאופן כללי ההעדפה היא לעצי צל", הוא מוסיף.

עוד כתבות מעניינות:
הדירות המדהימות של מכורי העציצים בעיר
הירוקים החדשים שמחליפים את הסוקולנטים
כל מה שצריך לדעת על סמי המשתלות החוקיים

אחד מזני העצים הבולטים ביותר בעיר הוא הפיקוס, שאת פירותיו אנו מקללים. אבל לפני שאנחנו מתלוננים, או בעצם אחרי, חשוב לתת לפיקוס את הכבוד שלו הוא ראוי. בכל זאת מדובר בעץ שחי חיי נצח, שבודהה ישב תחתיו, שמספק צל למי שנאלץ לכתת רגליו באוגוסט בהכרה חלקית. הוא הובא לארץ בשנות ה־20 של המאה הקודמת מדרום מזרח אסיה ותרומתו לרחובות באותה תקופה הייתה משמעותית. "בגלל חוסנו, העובדה שהוא לא זקוק לתוספת השקיה, קצב הגידול המהיר ובעיקר בזכות הנוף הצפוף והרחב שנותן צל כמעט מלא, הוא נחשב לעץ אידיאלי לארץ מתפתחת ומוכת שמש", מסביר לוי.

אבי לוי, רכז תכנון וניהול פרויקטים באגף לשפור פני העיר (צילום: איליה מלניקוב)
אבי לוי, רכז תכנון וניהול פרויקטים באגף לשפור פני העיר (צילום: איליה מלניקוב)

פעם הפיקוס לא היה מטרד ולא השחית את רכבי התושבים עם פירותיו הדביקים. רק בשנות ה־80 הגיעה לכאן הצרעה שמפרה אותו, ורק אז החלו לצוץ יותר ויותר פירות על יותר ויותר מדרכות. "בסך הכל יש ארבעה גלי נשירה בשנה – שניים עיקריים ביוני ובאוגוסט, ועוד שניים משניים באוקטובר ובדצמבר", מסביר לוי. "נכון להיום אין פתרון לבעיית הפירות, חוץ מגיזום חזק מאוד של העץ – וזה יכול רק להקל", הוא מציין, "המחיר הנופי והערכי של טיפול כזה יקר מאוד, ולכן לא לגמרי מיושם".

עצים בוגרים, לאו דווקא פיקוסים, מפתחים שורשים אדירים שיכולים לפגוע בתשתיות ולשבש אותן, כך שזו לא ההתחממות הגלובלית שמעקמת בהדרגה את המדרכה. "השורשים אכן אגרסיביים ויוצרים בעיות, אבל בעצים בוגרים אין הרבה מה לעשות מאחר שחיתוך מסיבי של שורשים מזמין מחלות ועלול לגרום לנפילה של העץ", אומר לוי. "בעצים צעירים שנשתלים אנחנו מניחים מגביל שורשים סביב העץ, והוא מאלץ אותו להוריד את השורשים לעומק בחיפוש אחר מים ומונע פריסת שורשים שטחית עם כל הבעיות הנלוות לה".

בניגוד לעצים אחרים שיכולים לחיות 2,000 שנים ויותר, הצאלון חי כמה עשורים בלבד. הצאלונים על רוטשילד, שייבדלו לחיים ארוכים, יחגגו בקרוב 80 שנים, ולוי כבר יכול לספר על דור העתיד שיירש את הספוט הנחשק בלכתם: "כנראה ניטע צאלונים שוב, כי מדובר בעץ איכותי שנותן מענה לצורך בצל וכבר מזוהה עם תל אביב ועם השדרה עצמה".

פיקוס גדול עלים (איור: Florilegius/SSPL/Getty Images)
פיקוס גדול עלים (איור: Florilegius/SSPL/Getty Images)

אם כבר מדברים על מוות, של עצים, חשוב להזכיר את אלה שנכרתו בטרם עת מסיבה כזו או אחרת. חלקם זכו למאבק מתוקשר מצד התושבים וחלקם נכנעו בדממה למסור החשמלי. אין ספק שזה לא כל כך נעים לראות גזע כרות, גם אם לא יודעים להבדיל בין עץ ברוש לשיח. "השאיפה היא לכרות רק במקרים קיצוניים כמו של סכנה בטיחותית, אבל גם למשל במסגרת היתרי בנייה כשאין שום אפשרות לשמר את העץ", מסביר לוי. "במקרים כאלה מבקש ההיתר מחויב בפיצוי בעל ערך נופי דומה שקובע האגרונום העירוני", הוא מפרט, "במקרים שלא ניתן לפצות על ידי נטיעת עצים חדשים בשטח המדובר, העצים יישתלו במרחב הציבורי הקרוב". לוי מדגיש: "כל בקשה לכריתה מחויבת באישור של פקיד היערות ומפורסמת באינטרנט לצורך שקיפות והתנגדויות".

איך להשריש צמחים בבית

אם עצרתם ברחוב להתפעל מפריחה של שיח כזה או אחר, למשל זו של הלפופית הכפנית, דעו שאפשר לחתוך ממנו נצר קטן ולהפוך אותו לשיח משלכם שתוכלו לגדל במרפסת. כל מה שצריך לעשות זה לחתוך חתיכת גבעול לא עדינה מדי, ייחור בעצם, עדיף עם סכין חדה ובזווית אלכסונית, ולהניח אותה בתוך כוס מים (מומלץ להכין כמה ייחורים כאלה כדי להגביר את סיכויי ההצלחה). בתוך כמה ימים, אם תשתדלו להחליף מדי פעם את המים ותעשו מעשים טובים, תתחילו לראות שורשים נשלחים מהגבעול שקצרתם. אחרי שיהיו די שורשים שיתחילו להתפרס ברחבי הכוס, תדעו שהגיע הזמן להעביר את התינוק שבראתם לעציץ משלו.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

בני כמה הצאלונים ברוטשילד, מה נסגר עם ההטרלות של הפיקוס ובאילו מקרים מותר לכרות עצים בתל אביב? אבי לוי, האיש הכי...

מאתאלון רזניק25 בינואר 2018
ספרי בישול חדשים

5 ספרי בישול שאתם צריכים על המדף שלכם

גלילי, רוסי, צפון אפריקאי, חגיגי ובריא - חמישה ספרי בישול חדשים שיצאו לשנה החדשה מספרים את סיפורו של המטבח הישראלי העכשווי...

מאתשירי כץ1 במרץ 2017
צלי על בצל וארטישוק ירושלמי. צילום: אפרת ליכטנשטט

צלי על בצל וארטישוק ירושלמי

מחפשים תבשיל קדירה שמעלה ניחוחות מופלאים של בישול מסורתי? זה בדיוק המתכון בשבילכם. אבי לוי מבשל צלי רך עם תוספת נהדרת...

מאתאבי לוי25 בספטמבר 2016
טאג'ין כבש עם בטטה ופירות יבשים. צילום: אפרת ליכטנשטט

טאג'ין כבש בבטטה ופירות יבשים

אבי לוי מערבב את הצד המרוקאי עם הצד האלג'יראי שלו ומכין מנה עיקרית נהדרת לשולחן החג

25 בספטמבר 2016
לברק ממולא בעשבי תיבול. צילום: אפרת ליכטנשטט

לברק ממולא בעשבי תיבול

מנה עיקרית קלה וטעימה שאפשר להכין בצ'יק לא רק בימי החג

מאתאבי לוי18 באוקטובר 2016
ספיישל "לתת" בשיתוף Time Out

שלושה מתכוני שפים מתוך ספיישל לתת

במסגרת "ספיישל לתת" יציעו המסעדות הטובות בארץ מנות שף המבוססות על מוצרי המזון שמחלק הארגון. ביקשנו מאבי לוי (המוציא, צ'יריפום), אביב...

מאתמערכת טיים אאוט14 בספטמבר 2016
רואים שיש להם פלפל. עמית קלינג ומתן שרון אוכלים חריף. צילום: איליה מלניקוב

ספייס בויז: היינו בתחרות אכילת חריף וקיבלנו רק מודל גבריות פגום

שישה מתחרים, שבע מנות בדרגות חריפות שונות, שופט עם קלסר ועט ומטרה חשובה מנשוא: רק לא לצאת כוסיות. היינו בתחרות אכילת...

מאתמתן שרוןועמית קלינג14 באוגוסט 2021
סנטה קתרינה. צילום: יולי גורודינסקי

שנת הטאבון: כל המרכיבים שכיכבו בצלחות שלנו השנה

שנת תשע"ה הביאה לצלחות שלנו רכיבים חדשים שזכו לעדנה משלהם וכיכבו כמוקד המרכזי של מנות. אספנו את החשובים והמשמעותיים שבהם

מאתשירי כץ,עז תלםויעל רוזן10 בספטמבר 2015
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!