Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

אגאדיר

כתבות
אירועים
עסקאות
לא תסתבכו עם היאקוזה. הספיישל של אגאדיר. (צילום: דוד שטיינברג, תוספת רקע: Ai)

הגיל הוא רק תרגיל: אגאדיר הוציאו שני ספיישלים פשוט מבריקים

הגיל הוא רק תרגיל: אגאדיר הוציאו שני ספיישלים פשוט מבריקים

לא תסתבכו עם היאקוזה. הספיישל של אגאדיר. (צילום: דוד שטיינברג, תוספת רקע: Ai)
לא תסתבכו עם היאקוזה. הספיישל של אגאדיר. (צילום: דוד שטיינברג, תוספת רקע: Ai)

עם כמעט 30 שנות קציצה מאחוריהם, רשת ההמבורגרים הוותיקה עושה הכל כדי להישאר רלוונטית ומעניינת, וספיישלים החדשים שלהם (אחד יפני אחד מקסיקני) מוכיחים שיש להם עוד הרבה מה להגיד. חובבי המבורגר, אל תפספסו את היציאות האלה

15 בינואר 2026

שנת 2026 נפתחה עם חדשות שעשו לי, ואני מניח לכל אוהב המבורגרים מזדקן בעיר, קוועץ קטן בלב. אחרי 20 שנות פעילות, ובערך עשור של קרטוע, מסעדת וולפנייטס צלו את ההמבורגר האחרון. אז נכון, הזמן לא עשה להם טוב: הפיכה לרשת, שינוי להמבורגר כשר ושינוי שם המותג ל"קלאסיק" היו רק סממנים להרס המותג, וזה היה רק עניין של זמן עד שהדלק נגמר. אבל כמו בכל פעם שמוזיקאי זקן הולך לעולמו, כך גם סופו של המבורגר היסטורי לעיר מעלה את השאלה – האם אנחנו מתייחסים כמו שצריך לאנשים, ומזונות, שבנו את העיר? האם אנחנו נותנים להם את תשומת הלב והכבוד הראוי להם?
>>הבון טון: 7 מסעדות שמחזירות את המטבח הצרפתי למרכז השולחן

במקרים רבים, כמו זה של וולפנייטס, אין מה להאשים את הציבור –אכלתי את הבורגר שלהם לפני כ-4 שנים, ולא פלא שהוא נשכח מהתודעה. אבל דווקא רשת אגאדיר, שבעוד שנה תציין 30 שנות להקמתה, ראויה להרבה יותר תשומת לב. בשוק ההמבורגרים הכל כך רווי של תל אביב, זה באמת לא קל לבלוט – והעובדה שאותה המבורגריה תל אביבית הפכה לבסוף לרשת עומדת כנגדה – אבל כמעט בכל ביקור במקום או ספיישל חדש שיוצא זה ניכר שגם אחרי שלושה עשורים, אגאדיר עושה הכל כדי להישאר רלוונטית, מעניינת וחדשנית. בשנים האחרונות זה גם ממש עובד לה.

שימו כסף בקנטינה. הספיישל של אגאדיר. (צילום: דוד שטיינברג, תוספת רקע: Ai)
שימו כסף בקנטינה. הספיישל של אגאדיר. (צילום: דוד שטיינברג, תוספת רקע: Ai)

עברו בערך שלושה חודשים מאז שהיללתי בהתרשמות רבה אתהקריספי צ'יקן שיצר עבורם השף תומר טל, וברשת לא נחו על זרי הקציצה. בסוף שנת 2025, בדיוק לערב הסילבסטר, הם השיקו ספיישל של בורגר יפני יוצא במינו, היאקוזה קראנץ' בורגר. מי שהספיק לטעום ממנו באותו היום נהנה מהמבורגר שמבוסס על קציצת וואגיו, אבל בכנות פחות מעניין אותי בשר ויראלי, כך ששמחתי לגלות שהיאקוזה שרד בתפריט, פשוט עם קציצה רגילה של אגאדיר – אותה קציצה בשרנית, בעלת טעמי גריל עמוקים ועסיסיות מוצלחת. רק כשטעמתי אותו גיליתי שהקציצה היא בכלל לא הסיפור, כי ההמבורגר הזה עטוף במארז תוספות ורטבים שהופך את חויית האריכה למשהו אחר לגמרי מכל בורגר אחר בעיר, ומזכיר שעם כל הכבוד לכל הבורגר שפים שיש פה, לאגאדיר יש עדיין מה להביא לשולחן.

זה מתחיל באיולי יוזו ואצות ווקאמה שמספקות אומאי עמוק, וממשיך בג'ינג'ר כבוש, תיבולטוגראשי, שמן צ'ילי וגם וואסבי שמגיע ממרום גולן – מיקס שמתערבב בתוך הביס עד חוסר אבחנה בין הטעמים, אבל משאיר המבורגר חמוץ-פינקטי בטעם עז שמחמיא מאוד לטעמי הגריל של הקציצה. לתוך כל המיקס המפתיע הזה מצורפות גם ערימת אטריות אודון פריכות – יציאה מוזרה שהייתי שמח אם היו מגיעות בכמות קצת קטנה יותר, אבל בהחלט אלמנט שמוסיף פריכות מצוינת לביס המפתיע הזה. התוספות הייחודיות והיצירתיות מצדיקים מחיר גבוה שכזה (89 ש"ח לבורגר וצ'יפס בתיבול טוגראשי חרפרף), גם אם זו מנה שכדאי לשמור לאירוע מיוחד, או לכל הפחות לחגיגה יפנית.

היאקוזה של אגאדיר. צילום: מתן שרון
היאקוזה של אגאדיר. צילום: מתן שרון

זהו לא הבורגר ספיישל היחיד שמציעים כעת באגאדיר – יחד עם היאקוזה הושק גם הקנטינה, המבורגר בסגנון מקסיקני ששובר את המסורת של "פשוט זרקו על זה אבוקדו וקראו לזה מקסיקני". כלומר כן, ברור, יש עליו אבוקדו, אבל הפעם מישהו אשכרה התאמץ לבנות סקאלת טעמים שהופכת אותו להמבורגר בטעמי בוריטו מוצלח. מעבר לאותו אבוקדו צפוי (שמגיע בפרוסות שקצת נופלות עם כל ביס) וצ'ילי אדום מתבקש, הלחמניה משוחה ברוטב קונפי שום עם סרירצ'ה, מכוסה בכוסברה וכרוב לבן, ובליבה הברקה – דיסקית של טוסטאדה תירס כחול, שזה למעשה סוג של נאצ'ו פריך אחד גדול (אם כי הצבע הוא בבירור סגול), עליו נמרח פריחולס, אותו קרם תבשיל שעועית מקסיקני. זץ מפלח לימון שמוגש לצידו, ויש לכם את אחד הביסים המרעננים של המבורגר שאכלתי בשנים האחרונות. גם פה המחיר לא זול (99 ש"ח עם צ'יפס), אבל שווה עבור החוויה.

הקנטינה של אגאדיר. צילום: מתן שרון
הקנטינה של אגאדיר. צילום: מתן שרון

שני ההמבורגרים האלו, לצד הנאם טאק בורגר החביב שהושק במאי, והקריספי צ'יקן האדיר מלפני כמה חודשים – שהם בעצמם סוג של המשך לסדרת ספיישליי שף של יונתן רושפלד וארז קומרובסקי – מוכיחים שאגאדיר הם לא סתם עוד רשת שמנסה להתחרות בהמבורגרי שף, אלא שחקן משמעותי במגרש ההמבורגרים. הלוואי ומסעדות אחרות שמרגישות צורך להישאר מקובעות לתפריט הרגיל ילמדו מהם איך לצאת להרפתקה קולינרית, ולהישאר בחיים. הלוואי והקהל יזכור שגם אם הקציצה לא מפונפנת כמו החדשות יותר, לאגאדיר יש עוד המון מה ללמד את הילדודס. הלוואי ובאגאדיר רק ימשיכו להביא יציאות טעימות ומעניינות כמו אלו, גם כדי שאנחנו לא נשכח שגם מי שהיה פה קודם, יודע להישאר עם המבט לעתיד.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

עם כמעט 30 שנות קציצה מאחוריהם, רשת ההמבורגרים הוותיקה עושה הכל כדי להישאר רלוונטית ומעניינת, וספיישלים החדשים שלהם (אחד יפני אחד...

מאתמתן שרון15 בינואר 2026
אגאדיר (צילום: איתן וקסמן)

המלך הבלתי מעורער: אגאדיר חוגגת שלושה עשורים של המבורגר פרימיום

המלך הבלתי מעורער: אגאדיר חוגגת שלושה עשורים של המבורגר פרימיום

אגאדיר (צילום: איתן וקסמן)
אגאדיר (צילום: איתן וקסמן)
Time Out Select

הרשת שהמציאה את בורגר האיכות המקומי חזרה למקורות. ממסעדה קטנה בנחלת בנימין ועד ספיישלים של שפים: למה הקציצה של אגאדיר עדיין מנצחת?

18 בדצמבר 2025

הסניף הראשון שלאגאדירנפתח ב-1997 בנחלת בנימין. מי היה מאמין שכבר חלפו להם כמעט שלושה עשורים? כנראה שהזמן עובר מהר כשנהנים וכשאוכלים מלא המבורגר. זה התחיל מסניף קטנטן שחי ופועם גם בימינו, כאמור בנחלת בנימין. היו בו כמה שולחנות בודדים, צ׳יפס טרי כמו באמריקה וקציצה אחת מבקר מובחר ואיכותי שכבר עשתה היסטוריה של ממש, ובצדק.

חלוצי המבורגר הפרימיום: כך הכל התחיל

איתן טרבלוס פתח את אגאדיר כמקום שנותן מענה לזלילה של משהו פשוט ומהיר, תוך שהוא נותר איכותי ומותאם לרצון הלקוח. כך הלקוחות נשאלו למידת העשייה המבוקשת ולאיזה תוספות הם ירצו להוסיף לקציצה. ומשם השאר כבר היסטוריה.

למעשה, אין עוררין על כך שאגאדיר הם חלוציהמבורגר הפרימיוםבמדינתנו, ועל אף שהם נמנים עם דור המייסדים, לא נס ליחם וההמבורגר עדיין נהדר כמו בפעם הראשונה אי אז בשלהי הניינטיז. אפשר לומר כי מרגע הפתיחה ועד היום, כאשר לא מעט בקר נצרב מאז על הפלאנצ׳ה – האיכות של ההמבורגר בהחלט נשתמרה. מלבד סניף תל אביבי נוסף שקם בנמל תל אביב, הם מונים עוד אחד עשר סניפים ברחבי הארץ, מה שמוכיח כי אגאדיר בהחלט כאן כדי להישאר גם בשלושת העשורים הבאים, לפחות.

איזה ביס עצום. הקריספי של אגאדיר. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של אגאדיר agadirburger
איזה ביס עצום. הקריספי של אגאדיר. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של אגאדיר agadirburger

מה קלאסי ומה חדשני? תפריט שממשיך להתפתח

היופי באגאדיר הוא שתפריט הקלאסה נותר מהודק ומציע בורגר נפלא עם תוספות או ללא, אך מנות חדשות וספיישלים ממשיכים תדיר להצטרף אל התפריט.

  • הקלאסיקות:יש בורגר לפי הספר במגוון גדלים בלחמנייה אוורירית בדיוק במידה הרצויה, עם חמוצים שכובשים במקום, חסה, עגבניה ובצל. כמובן שכדאי וראוי לשדך להם צ׳יפס, למרות שאפשר גם טבעות בצל או הום פרייז מתקתקים אם אתם מהאנשים האלה – אנחנו בטוח לא שופטים. כמובן שכראוי למגמה יש גםקריספי צ׳יקןכהלכתו, והוא פריך ונהדר.
  • הטוויסטים החדשניים:בזירה החדשנית יש גםבורגר מעושןשעושן בשבבי חבית יין אדום, מה שמשווה לו עומק טעמים ייחודי, ונוספת לו גבינת צ׳דר מותכת, בצל מטוגן ורוטב צ׳יפוטלה. עוד נוסף לתפריטמק אנד צ׳יזכמו באמריקה, או המבורגר מסקרן בנוסח תאילנדי עם רוטב נאם טוק וארומת טעמים מפתיעה שנעה בין חמוץ לחריף.
אגאדיר. צילום: כפיר זיו
אגאדיר. צילום: כפיר זיו

מנת השף: כשכוכבי הקולינריה פוגשים את הבורגר

מדי פעם מתארח שף מוביל באגאדיר ומגיש את גרסתו להמבורגר הפרימיום הנפלא. בעבר היו אלהרז רהבעם המבורגר ברוטב סודי ויונתן רושפלדעם בורגר שהלחמנייה שלו היא בציפוי שניצל (פייר אנחנו מתגעגעים). שנה שעברה היה זה ארז קומורובסקי עם המבורגר נפלא בלחמניית עגבניות בגוון אדמדם.

השנה תוכלו למצוא שם אתהקריספי צ׳יקן הנפלא של שף תומר טל, שכבר זכה לשבחים ולא בכדי. מדובר בקריספי פרגית עם ציפוי דבאייל – חטיף חומוס גרוס (שהוא אפילו ללא גלוטן!), הוא מטוגן ברוטב גסטריק צרפתי מסורתי המבוסס על פלפל שיפקה, כוסברה וג׳ינג׳ר.

אגאדיר. צילום: אנטולי מיכאלו)
אגאדיר. צילום: אנטולי מיכאלו)

דיינר אמריקאי עם סגירת לילה מאוחרת

התחושה באגאדיר היא כמו בדיינר אמריקאי טיפוסי במובן הכי טוב שאפשר. ספות עור בגוון בורדו, מנות שיוצאות מהפלאנצ׳ה בזו אחר זו, הרבה צ׳יפס, קולה והמבורגר. בדיוק כמו שאנחנו אוהבים.

מידע תפעולי עדכני

המידע התפעולי והנתונים המוצגים נמשכים ישירות מהמקור הראשוני של בית העסק (אתר או מערכת הזמנות) ומתעדכנים אוטומטית בזמן אמת.
טיים אאוט מציג למשתמשים את המידע הזה כפי שהוא, ללא עריכה, סיכום או פרשנות, כדי לאפשר גישה ישירה לפרטים העדכניים כפי שהם מוצגים על ידי העסק עצמו.

להזמנות >>

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

הרשת שהמציאה את בורגר האיכות המקומי חזרה למקורות. ממסעדה קטנה בנחלת בנימין ועד ספיישלים של שפים: למה הקציצה של אגאדיר עדיין...

מאתיעל שטוקמן31 בדצמבר 2025
הברקה של ממש. קריספי צ'יקן אדיר של אגאדיר ותומר טל. צילום:  דוד שטיינברג

קראנץ החלומות: הקריספי צ'יקן של אגאדיר ושף תומר טל באמת אדיר

קראנץ החלומות: הקריספי צ'יקן של אגאדיר ושף תומר טל באמת אדיר

הברקה של ממש. קריספי צ'יקן אדיר של אגאדיר ותומר טל. צילום:  דוד שטיינברג
הברקה של ממש. קריספי צ'יקן אדיר של אגאדיר ותומר טל. צילום: דוד שטיינברג

יצירתי, פריך להפליא ופשוט טעים: לאגאדיר היתה את החוצפה לקרוא לספיישל שתומר טל הכין להם "קריספי צ'יקן אדיר", ואין מה להגיד - הוא נקרא כך בצדק. ולמרות שהעובדה שהוא ללא גלוטן היא רק בונוס, כדאי שברשת יתחילו להתכונן לגל הצליאקים שיבוא

18 בספטמבר 2025

כבר שנים שאני מהלל את הקריספי צ'יקן של אגאדיר בפני כל מי שרק מוכן לשמוע. במהלך גל העוף הפריך שתפס את ישראל (סוף סוף!) בחמש פלוס השנים האחרונות, גם רשת ההמבורגרים הצטרפה עם גרסה משלה לכריך הנוסק, ומספיק רק ביס אחד כדי למוסס את הסקפטיות ולהודות שמדובר באחד מכריכי העוף המטוגן הטובים בהיצע המקומי – הר מכובד של חתיכות פרגית עסיסיות, פריכות מוצלחת, שילוב טעימי חריף וקולסלאו מוצלח שיוצרים ביס מסורתי מושלם שאין באמת סיבה לשנות. אבל מי צריך בכלל סיבה?
>>קאוואיי: בית הקפה היפני "קוהי" מספיק חמוד בשביל לחסוך לכם טיסה

כחלק מהמאבק מול המבורגריות בוטיק טרנדיות שמקבלות (באופן טבעי) הרבה יותר אהבה מרשת וותיקה, במהלך השנתיים האחרונות החליטו באגאדיר לפתוח את המטבח ואת הקציצה שלהם לכמה מהשפים היותר מוכשרים פה בארץ, ויצאו עם מהדורות מיוחדות של השפים יונתן רושפלד, ארז קומורובסקי ורז רהב – לא תכסיס חדש, אבל בהחלט כזה שהביא כמה המבורגרים יצירתיים במיוחד, וגםטעימים לרוב. עכשיו הגיע תורו של הקריספי צ'יקן, שהופקד בידיו של לא אחר מהשף הנהדר תומר טל (ג'ורג' וג'ון, ובקרוב מסעדה בדה ג'ורג').

תומר טל והקריספי צ'יקן אדיר של אגאדיר. צילום: דוד שטיינברג
תומר טל והקריספי צ'יקן אדיר של אגאדיר. צילום: דוד שטיינברג

כאב לילדה צליאקית, השף לקח על עצמו משימה באמת מאתגרת – להכין קריספי צ'יקן ללא גלוטן, שגם יצליח לעבוד כמנת רשת גדולה. הוא גם קרא לו "קריספי צ'יקן אדיר" (66 ש"ח, 76 עם צ'יפס), שזה שם שצריך לעמוד מאחוריו. לשם כך יצר טל בלילה של 5 קמחים ללא גלוטן, והוסיף הברקה יצירתית במיוחד עם ציפוי דבאייל, אותו חטיף חומוס מטוגן שתמיד בילדות חשבתם שהוא ביסלי פלאפל ותמיד טעיתם. בתור בן זוג של צליאקית, אני מבין עד כמה התוצאה היא לא פחות ממהפכנית. ולא רק כי גם צליאקים ונמנעים מגלוטן יכולים לאכול אותו (בהזמנה עם לחמנייה לל"ג, ותוודאו שקיבלתם את זו עם השומשום), אלא גם כי הוא משנה את המשחק בכל הנוגע לפריכות.

יש הרבה דרכים לייצר פריכות, כמו שיודעת כל אמא שטיגנה שניצל בביסלי, אבל הדבאייל הוא תגלית גאונית – יצירת שכבה מחוספסת ופריכה מראש, שמצליחה להחזיק גם זמן רב במשלוח ועדיין להישאר קראנצ'ים כשם שיצאה מהטיגון. חתיכת הפרגית הגדולה (שבניגוד למנת הקריספי הרגילה כאן, לא מגיעה בשני חלקים) תופסת יותר מקום מהלחמניה, ושילוב הטעמים הרענן של של גסטריק (רוטב צרפתי מתוק-חמוץ) פלפל שיפקא, עגבניות, כוסברה וג'ינג'ר חותכים את הטעם באומאמיות נהדרת, גם אם הג'ינג'ר לא לגמרי מורגש. חרפרפות מצטיינת מכסה את הכל, והביס הכולל מתערבב בפה בסחרחורת של טעם, מרקם וצליל קראנץ' נאה.

זה לא צריך הלצטלם טוב, רק להיות טעים. קריספי צ'יקן אדיר של אגאדיר ותומר טל. צילום: מתן שרון
זה לא צריך הלצטלם טוב, רק להיות טעים. קריספי צ'יקן אדיר של אגאדיר ותומר טל. צילום: מתן שרון

לצד המנה הפריכה שלחו לטעימה מאגאדיר גם את המבורגר הנאם טוק, שנוצר בשיתוף פעולה עם מסעדת נאם המעולה והושק אי שם בחודש מאי. בניגוד לקריספי שבאמת הצליח להביא משהו חדש, המנה הזו הרגישה יותר כמו גימיק – אמנם מוצלח מאוד יחסית, אבל עדיין גימיק. מדובר בהמבורגר רגיל שמקבל מעטפת טעם משמעותית בעזרת איולי נאם טוק חריף, חמוץ ומלוח (בפרסומים אומרים "כמו בתאילנד", אני אומר "כמו בנאם"). עלי נענע, כוסברה וחתיכות שאלוט מוסיפים רעננות, ופיזור של קאו קוואה (אורז קלוי טחון) וצ'ילי יבש מוסיפים מרקם מחוספס שמאפיין את הבישול התאילנדי, וכמובן את החריפות המתבקשת.

המבורגר נאם טוק של אגאדיר. צילום: צילום: דוד שטיינברג
המבורגר נאם טוק של אגאדיר. צילום: צילום: דוד שטיינברג

הביס הכולל מהנה, אבל הופך למונוטוני יחסית במהרה, ולא סתם סלט הבקר הנפלא נאם טוק מגיע בכמות מדודה – די מתיש ללעוס כל כך הרבה בשר עם הטעם הדומיננטי הזה בפה. עד חצי ההמבורגר כבר איבדתי רגישות בחוש הטעם, והתעייפתי. מזל שנשאר עוד ביס מהצ'יקן לריענון הטעם, בין היתר כי זוגתי הצליאקית לא יכלה לאכול עם הלחמנייה הרגילה שהגיעה.

הפעם עם לחמניה לל"ג. קריספי צ'יקן אדיר של אגאדיר ותומר טל. צילום: מתן שרון
הפעם עם לחמניה לל"ג. קריספי צ'יקן אדיר של אגאדיר ותומר טל. צילום: מתן שרון

אגב, לידיעת עובדי אגאדיר – בפעם הבאה שאדם מחייג לסניף בתהייה אם הלחמנייה שהגיעה אליו נטולת גלוטן או רגילה, קל מאוד לגלות זאת: הביטו בלחמנייה רגילה, ואז הביטו בלחמנייה ללא גלוטן שמוגשת ברשת. כמו שתראו, על נטולת הגלוטן תמיד תמצאו שומשום, ועל הלחמנייה הרגילה שלכם אין. כדאי שתתרגלו להבדל, כי עם הקריספי צ'קן אדיר שכזה (לעזאזל, השם היה נכון), הצליאקים והנמנעים מגלוטן ינהרו לסניפים, ולא רק הם.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

יצירתי, פריך להפליא ופשוט טעים: לאגאדיר היתה את החוצפה לקרוא לספיישל שתומר טל הכין להם "קריספי צ'יקן אדיר", ואין מה להגיד...

מאתמתן שרון18 בספטמבר 2025
היי זה כמו השיר הזה מהאיייטיז. פופ-אפ יפני באגאדיר. צילום: modern talking

אל המזרח: למשך שבוע אחד בלבד אגאדיר תהפוך לאיזקאיה יפנית

אל המזרח: למשך שבוע אחד בלבד אגאדיר תהפוך לאיזקאיה יפנית

היי זה כמו השיר הזה מהאיייטיז. פופ-אפ יפני באגאדיר. צילום: modern talking
היי זה כמו השיר הזה מהאיייטיז. פופ-אפ יפני באגאדיר. צילום: modern talking

רשת ההמבורגרים הוותיקה התחילה את הרומן היפני שלה עם בשר וואגיו איכותי, ועכשיו הגיעה לשלב הפופ-אפ, כך שלמשך שבוע (עד ה-18.5) תוכלו לאכול בורגר בוואסאבי, קריספי צ'יקן בשיו קוג'י או קסטה עם גלידת מאצ'ה ואונו יפני ולדמיין שאתם באוסקה

אם גם הפיד שלכם מלא בנסיעות מנקרות עיניים לטוקיו – או גרוע מכך, הטיסה שלכם לארץ השמש העולה התבטלה הודות לח'ותים ולמירי אגב – הדבר שהכי חסר לכם זה בטח אוכל יפני. לפעמים לא צריך לחפש רחוק מהבית:במשך השבוע הקרוב יתקיים פופ אפ יפני כהלכתו בלא אחרת מרשת ההמבורגרים אגאדיר. שואלים את עצמכם מה בין קולינריה יפנית לאגאדיר? ובכן, הכל מתחיל בוואגיו.

>> במערה מתחת לאדמה של שרונה מסתתר המקום הכי בריא בתל אביב

זזה החל כבר בשנה שעברה, כאשר הרשת החלה להגיש בורגר מבשר וואגיו משובח הישר מיפן, וראתה כי טוב. לקציצת הוואגיו, שנכנסה מאז דרך קבע לתפריט, נוספו חומרי גלם יפניים כגון עלה שיסו (שמעניק ניחוח אניסי קל), וואסבי, טריאקי, אבוקדו וצ'ילי. כעת הרומן היפני מתרחב, ובימים אלה חבר איתן טרבלוס (בעלי אגאדיר) לימה וקדמה, חברה שמייבאת חומרי גלם ומוצרי מזון יפנים לארץ, ויחד הם הרכיבו תפריט יפני-אגאדירי למהדרין, שיוגש למשך שבוע בלבד (עד ה-18.5).

זה וואגיו או שאנחנו סתם שמחים לראות המבורגר? פופ-אפ יפני באגאדיר. צילום: modern talking
זה וואגיו או שאנחנו סתם שמחים לראות המבורגר? פופ-אפ יפני באגאדיר. צילום: modern talking

על כן, במהלך השבוע הקרוב כשתבקרו בסניף אגאדיר בנחלת בנימין, תפגשו למעשה איזאקאיה עדכנית כמעט כמו באוסקה. בגזרת הראשונות יחכו לכם "סלט רטה סו סארדה", עם חסה אייסברג, רוטב ויניגרט שומשום ומיסו לבן (34 ש"ח), "סלט סונומונו" עם חמוצים יפנים, מלפפונים ואצות וואקמה ברוטב פונזו, יוזו וקוג'י סויה (28 ש"ח), אבל אתם הגעתם בשביל המנה העיקרית – בורגר הוואגיו, שמוגש בגרסה מיוחדת לפופ אפ: קציצה שהיא ממאה אחוז בשר בקר וואגיו צרוב על הגריל, עם רוטב יאקיניקו, שהוא רוטב ברבקיו יפני מסורתי בעל אוממיות ופיקנטיות דומיננטיות. הקציצה תנוח בלחמניית בורגר משוחה בוואסבי גרוס טרי הישר מיפן, מיונז יפני כמובן וגבינת גאודה נמתחת (58 ש"ח).

ולא רק על הוואגיו לבדו יחיו באגאדיר: בתוך לחמנייה אחרת יחכה לכם דווקא קריספי צ'יקן, שמבוסס על פרגית עסיסית מושרת בשיו קוג'י ומצופה ומטוגן כהלכה בפנקו, בתוספת ירקות טריים ורוטב איולי מיסו פלפלים וקוג'י טראיקי (58 ש"ח). רק אל תגידו קוניצ'יוואה לפני שתבדקו את המנה היפנית מכולן – מרק אודון עם שייטל וואגיו פרוס דק, שנח בציר דאשי מאצות קומבו, דג בוניטו מיובש, סויה ומירין. בתוך הקערה תמצאו אטריות אודון גמישות ונעימות, וכמובן אצות וואקמה ובצל ירוק כמיטב המסורת (69 ש"ח).

בסוף מתרגלים להכל. פופ-אפ יפני באגאדיר. צילום: modern talking
בסוף מתרגלים להכל. פופ-אפ יפני באגאדיר. צילום: modern talking

ובגלל שאנחנו בכל זאת באגאדיר, לא ניפרד ללא צ'יפס, והפעם עם מלח וואסבי ומלח יוזו שניתן ורצוי לטבול ברוטב גומא, שהוא מיונז וטחינה יפנית עם יוזו, ויניגרט מיסו או בקוג'י טריאקי, כי קטשופ זה לחלשים (19 ש"ח). יש גם בטטה יפנית עם איולי מיסו חריך או מיונז וואסבי (28 ש"ח), לקינוח קסטה עם גלידת מאצ'ה ואונו יפני שהוא ממרח שעועית אוזוקי כמו שיש כמעט בכל בצק ביפן ובהתחלה טועים לחשוב שזה שוקולד עד שמתרגלים (28 ש"ח). עכשיו קודו קידה לפופ-אפ המסקרן, ותאכלו איך שבא לכם.
נחלת בנימין 2, כל השבוע עד ה18.5 החל מהשעה 18:00 (זמין גם בתפריט הוולט).להזמנות

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

רשת ההמבורגרים הוותיקה התחילה את הרומן היפני שלה עם בשר וואגיו איכותי, ועכשיו הגיעה לשלב הפופ-אפ, כך שלמשך שבוע (עד ה-18.5)...

מאתיעל שטוקמן12 במאי 2025
אום נום נאם (צילום: נאם)

ביי וולט: 3 מסעדות מומלצות בתל אביב להזמנת משלוח בלי תיווך

ביי וולט: 3 מסעדות מומלצות בתל אביב להזמנת משלוח בלי תיווך

אום נום נאם (צילום: נאם)
אום נום נאם (צילום: נאם)

המהומה סביב שינוי תנאי השירות של וולט הובילה רבים לבדוק אלטרנטיבות או אפילו - הלם הלם הלם - לנסות לבשל לבד בבית. הזדמנות טובה להצדיע למסעדות שעדיין מפעילות שירות משלוחים עצמאי ללא מתווכים ולהזמין משהו. בא לכם תאילנדי? מקסיקני? המבורגר?

כולם נורא רוצים עכשיו להחרים את וולט, ואז מגלים שזה קשה להם כי בכל זאת לא בא להם לבשל ואין כלום בבית והשירותים המתחרים איטיים מדי ואז מה אם זה יקר מדי והורג את המסעדות וממלא את הרחובות בשליחים בלי אחריות וביטוח, העיקר שהאוכל יגיע מהר מהר לתוך הפה שלנו. נזכרנו השבוע שיש גם אפשרות ביניים שיכולה לסייע לאנשים עם עמוד שדרה צרכני: משלוחים ישירות מהמסעדה, אולד סקול, כמו פעם. יש כמה מקומות בעיר שעדיין מתחזקים מערך שליחויות עצמאי מוצלח, והערב בחרנו להצדיע לשלושה מהמוצלחים שבהם. לא טוב לכם?נסו אותנו ביום אחר.

>>רומנו מהפכה: פחות אייל שני קלאסי – יותר קלאסיקה בהשראתו
>> טעם רע: למה אף מסעדה ישראלית לא נכנסה לרשימת 50Best?

התאילנדית // נאם

למה כדאי:נאם היא מסעדה תאילנדית כיפית ביותר בגרסת האופליין שלה, אבל בימי הקורונה היא התבלטה בשירות משלוחים עצמאי משובח ומאז הפכה לאופציה מועדפת עבור מי שמסתייגים מאפליקציות המשלוחים על שלל תופעות הלוואי שלהן.
מה טעים:
תפריט תאילנדי עשיר ומגוון שמכיל הרבה יותר מסתם קלישאות פאד תאי מוקפצות, כולל נאם טוק נהדר, מו טוד קאתיים נפלא, וכמובן הדרך המהירה ביותר להביא אליכם הביתה קינוח סטיקי רייס מנגו. יש גם המון אופציות טבעוניות ומנות ללא גלוטן.
כמה המשלוח: 13 ש"ח // מינימום הזמנה: 58 ש"ח
איך מזמינים?מקליקים כאן

בתאילנד יש משלוחים כאלה? נאם (צילום: יח"צ)
בתאילנד יש משלוחים כאלה? נאם (צילום: יח"צ)

המקסיקנית // מקסיקנה

למה כדאי:עקרונית די כיף להזמין אוכל מקסיקני הביתה. בוריטו נוסע במשלוח הרבה יותר טוב מכל לאפה, וכמות הדברים שאפשר להכין מטורטיות מאפשרת לגוון כמעט בכל הזמנה מחדש. במקסיקנה עושים את זה לא רע בכלל יחסית לרף המקומי, והיא ה-Go To שלנו כשבא לנו להפתיע חברים מתנשאים.
מה טעים:
הכי כיף להזמין ארוחת טאקו זוגית או משפחתית להרכבה עצמית בבית, שנותנת תמורה גבוהה יחסית למחיר, ויש דילים טובים גם על ארוחות בוריטו זוגיות. ולא פחות חשוב: יש מרגריטות.
כמה המשלוח: 19 ש"ח // מינימום הזמנה: 120 ש"ח (לא לרווקים עניים, בקיצור)
איך מזמינים?מקליקים כאן

מהמשלוחים הטובים בקטע מפתיע. מקסיקנה (צילום גיל אבירם)
מהמשלוחים הטובים בקטע מפתיע. מקסיקנה (צילום גיל אבירם)

ההמבורגריה // אגאדיר

למה כדאי:חלוצת הגל החדש של ההמבורגרים בתל אביב, שתחגוג בקרוב 30 שנות קציצות, הייתה גם מחלוצות משלוחי האוכל המוקפדים בהזמנה אונליין, ופיתחה עם השנים מומחיות יפה באריזת מנות ושיגורן כך שיגיעו אל הלקוחות במצב מיטבי (צ'יפס פריך במשלוח!).
מה טעים:ההמבורגר של אגאדיר הפך עם השנים מעט אנדרייטד, ובכל פעם שיוצא לנו להיתקל בו הוא מתגלה כמוצלח יותר מהקרדיט שנותנים לו, וזה עוד לפני שדיברנו על הקריספי צ'יקן שהוא בפירוש אחד הטובים בעיר, דילים טובים לשלושה או ארבעה סועדים ומערך נאה של מנות צד מושקעות.
כמה המשלוח: 13 ש"ח // מינימום הזמנה: 84 ש"ח
איך מזמינים?מקליקים כאן

מומחיות גבוהה במשלוחים. אגאדיר (צילום מתן אביב)
מומחיות גבוהה במשלוחים. אגאדיר (צילום מתן אביב)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

המהומה סביב שינוי תנאי השירות של וולט הובילה רבים לבדוק אלטרנטיבות או אפילו - הלם הלם הלם - לנסות לבשל לבד...

מאתמערכת טיים אאוט29 בינואר 2025
איך אומרים שבת שלום בתאילנדית? קאב קם (צילום יהונתן בן חיים)

פיצה ברוטב פסטה ב-PPP, השטרודל מבארי בא העירה ועוד חדשות אוכל

חגיגה איטלקית בפיצרייה של הכולי עלמא, מאפה אוסטרי במאפיית לחמים, מטעמים טורקיים אצל כריסטוף - וגם אויסטרים, בראנצ' תאילנדי, פטיסרי בוכרי,...

מאתשרון בן-דוד15 באוגוסט 2024
79 שנים של עמידה גאה. מסעדת קיטון (צילום: אורנה רסקין)

שומרים על הבית: 30 המסעדות הכי ותיקות בתל אביב

גם אל מול התקופה הנוכחית, המסעדות של תל אביב מנסות לשמור על חוסן, וזו תקופה מעולה להיזכר בוותיקי העיר, המסעדות שהצליחו...

מאתיעל שטוקמן23 באוגוסט 2024
הקריספי של אגאדיר. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של אגאדיר agadirburger

מה מזמינים היום: כריך קריספי צ'יקן שמפתיע בכל דרך אפשרית

אחד מכריכי הקריספי צ'יקן הכי טעימים בעיר מתחבא ברשת המבורגרים ותיקה, ואל תגידו שלא שמעתם ולא ידעתם. ולמרות שהוא נראה כמו...

מאתמערכת טיים אאוט17 ביולי 2024
הברקה טכנית, ביצוע נאה, אבל מה עם הטעם. רושפלד אול אין באגאדיר (צילום: יחסי ציבור)

טיגון עולם: אגאדיר ורושפלד כמעט המציאו מחדש את ההמבורגר

מבקר אוכל הרחוב שלנו חשש טיפה לנסות את ה-"אול אין" של יונתן רושפלד ואגאדיר - המבורגר מטוגן במלואו - אבל גילה...

מאתמתן שרון3 באוקטובר 2023
מסע בזמן לסבנטיז. ארטל פורמל (צילום דרור עינב)

חמסה עליכום: 5 מנות תל אביביות חדשות שאתם צריכים לטעום עכשיו

תל אביב לא מפסיקה לעולם להתחדש, וגם מסעדות שכבר מצאו את מקומם אוהבות להתרענן במנות חדשות - לכן יצאנו למצוא לכם...

מאתשרון בן-דוד13 בספטמבר 2023
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!