לפני יומיים פורסמה באתר זה כתבה על חומוס, ובמקרה או שלא, הכותרת כללה את המילה "פיתה". ומכיוון שאנחנו חיים במדינה המופרעת שהיא ישראל, היו מי שהתרעמו על "חוסר הרגישות". ובכן, כנראה שהמתרעמים לא יסלחו לנו, כי אנחנו לא רואים סיבה להתנצל על אורח החיים שלנו, ומה שאנחנו או אתם בוחרים לשים בצלחת. אם בא לכם על מצה ושמירת מצוות, תפאדל. לנו זה פחות רלוונטי, תודה. אז למי שכמונו מעדיף את הצלחת שלו חופשית מאנשי דת, מצאנו כמה מקומות שמגישים חמץ כרגיל, ולא עושים מזה עניין.

>>האימפריאל מציג: הביליארד בר שהלילה של תל אביב כל כך היה צריך

פיצה // לה טיגרה

למה כדאי:כי במקדש הפיצות הפלורנטינאי יודעים ששבוע בלי הפיצה הנפוליטנית הכי טובה בעיר זה יותר ממה שאנחנו מסוגלים לשאת כרגע. הפיצה המפורסמת הצדיקה את שמה עם שוליים חרוכים ובצק גמיש, עמוסה בתוספות יחודיות כמגון גבינת סטראטצ'לה נמסה, ארטישוק, מורטדלה (אבל גם פפרוני קלאסי בגרסתו האיכותית ביותר).
מה טעים:פיצה פיסטצ'יו תמיד תהיה ההמלצה למי שרוצה לבוא ולקבל חוויה באמת אחרת, אבל גם הפפרוני שלהם הוא כנראה הטוב בעיר.
אווירה:חופשת פסח באיטליה שלא מצלמים כדי לא להוציא עיניים בארץ.
>> פיצה לה טיגרה, פרנקל 9

פסטה // לאבה

למה כדאי:כי אין איזור בפארק המסילה שלא מריחים ממנו את הניחוח הכי טוב בעיר. זה כולה חמאה ושום, אבל הריח שולח הישר למסעדת מישלן בפריז. הריח המשכר הזה הוא הודות לפסטה הטרייה הטובה בעיר, מבית לאבה. אז כפי שאתם יודעים, קשה לקבל מהפסטה נאצי התחייבות גמורה ומוחלטת, אבל ממש הצלחנו להבין ממנו שתהיה פסטה טרייה ומושלמת גם בימי הפסח.
מה טעים:התוספות משתנות, אבל הפסטה תמיד טרייה, מקורית ומנחמת בדיוק כמו שפסטה צריכה להיות, ואין דבר כזה לא טעים בלאבה.
אווירה:המקום הכי קול בגיהנום
>> לאבה, סמטת בית הבד 7

קריספי צ׳יקן // סילי קיד

למה כדאי:אחת הרעות החולות של מדינתנו (מקום 736 בבדיקה האחרונה שלנו) היא שמקומות שאינם כשרים כלל מתחילים פתאום להגיש את האוכל הלא כשר שלהם בלחמניית תפוחי אדמה כשל"פ בטעם של פלסטיק ומרקם של קרטון. אז תודה לסילי קיד, שעל אף השם החליטו לנהוג בחוכמה, ולהגיש את העוף המטוגן והפריך הנהדר שלהם בלחמניות האווריריות, הנפלאות והמקומחות שלהם.
מה טעים:לחובבים, מנת הנאשוויל תבעיר לכם את הפה כמו שרציתם:פרגית שמנמנה בציפוי קריספי מרוחה בשמן אדום חריף ואבקת תבלינים, איולי לימוני, רוטב גבינה כחולה ומלפפון בחומץ. הוט דאמן.
אווירה:המקום אליו כולם מגיעים כדי להרגיע קרייב מאוד ספציפי.
>> סילי קיד, יונה הנביא 48, פנחס רוזן 65

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• איסור מכירת חמץ
• חמץ
• פסח

אני עוד זוכרת את הלחץ להספיק לקנות כיכרות לחם לפני החג ולהקפיא אותם כדי להבטיח לחם לכל החג. במספר מקומות בארץ זה עדיין כך, אבל בעירנו האהובה תל אביב מצאנו 15 מאפיות שמגישות חמץ למהדרין גם במהלך פסח. זה אמור להיות חג החירות, לא? אז תרגישו חופשיים לנעוץ שיניים בבגט עם האם אנד צ׳יז, ושימו פס על הממשלה הזו שהולכת לקשקש על חירות בזמן ש-59 מאחינו עדיין בשבי החמאס. אנחנו בנתיים נאכל חמץ, על אפך וחמתך עידית סילמן.

>>שובו של הפופ-אפ האהוב, שיפודים עם יהודה קיסר ועוד חדשות אוכל

לה מולאן

בגטים מאורכים כמו בפריז, לחם מחמצת מופלא, קרואסונים ובמיוחד קרואסון שקדים, אקלרים ממולאים וכריכים מופלאים – לה מולאן בפסח, כמו בכל ימות השנה, יש שפע של גלוטן. המאפייה האהובה בבוגרשוב ממשיכה לשרת נאמנה את לקוחותיה גם בחול המועד, ולא לקחת מהם את הפחמימות שבואו. עבור רובנו הן כמו אוויר לנשימה, אז ברור שגם בפסח.
בוגרשוב 72

שרויטמן

האופה המוכשר ערן שרויטמן יודע שאנחנו יותר מדי מכורים לפרעצלים הפריכים שלו כדי שניאלץ לוותר עליהם, ולו לשבוע אחד. אז הם יחכו לכם בשני הסניפים של המאפייה כמו בימי השגרה. זאת לצד לחמי המחמצת בלישה ידנית שאין טעימים ומזינים כמותם, לחמי השיפון והכוסמין (אם אתם מהבריאים האלה), וגם מאפים חד פעמיים כמו מאפה סמנה, שאנחנו חולמים עליו בלילות ורוצים אותו בימים.
נחלת יצחק 30 | גאולה 44

we like you too

בקבוצת וויק לייק יו טו אכן מגלים הדדיות, ולא לקחו את חופשת הקונדיטורים הידועה של פסח כדי להמשיך ולדאוג לנו לחמץ ודברי פחמימה ומאפה גם בחג. פאנדורו, רוגלון, קרואסון חמאה, סינבון, קראק פאי, מדלן יוזו, קווין אמאן, קנלה, קראנץ׳ שוקולד ומאפה שוקו-שוקו – אנחנו מבטיחים שלא נשאיר אתכם לבד ונבוא לבקר. יש מצב שאפילו כל יום בחול המועד. ככה אנחנו שאנחנו לחוצי חמץ.
לסניפים

מרגוזה

המאפייה המשפחתית מרגוזה ממשיכה לאפות לחמים מצוינים בעבודת יד גם בפסח, כך בשני הסניפים שלה, היפואי הפלורנטיני. תמצאו שם מעל 20 סוגי לחם, כמו למשל לחם פריזאי ענוג, לחם אגוזים מלא ומשביע, לחם שיפון צימוקים ענוג – שכולם טריים וריחניים הודות לאפייה הממושכת בתנור האבן. חוץ מזה בויטרינה יחכו בסבלנות גם מאפים מופלאים, עוגות וכריכים צבעוניים.
יהודה מרגוזה 24 | פרנקל 74

עמיתה סלמה

המאפייה המצוינת עמיתה מתהדרת כבר בשני סניפים – סניף הדגל ברחוב שלמה-בואכה יפו, והשני במוזיאון בית העיר ברחוב ביאליק. בעוד סניף ביאליק כשל"פ, משום שמדובר בבניין של העירייה, הסניף בסלמה יחכה לכם בזרועות פתוחות ומלאות בפחמימות מכל הסוגים והמינים. בורקסים מיוחדים, מאפים מפתיעים וערבים לחיך, לחמים משובחים ועוגות נהדרות.
דרך סלמה 10

פיקה

מאפים כרוכים מתובלים בהל, קינמון, זעפרן בנוסח שוודי מובהק, עוגות עתירות קרם בטעם ייחודי ומקורי, לחמים מלאים מצוינים שאפויים לפי מיטב המסורת הסקנדינבית ועוד ממתקים כיפים שלא פוגשים כל יום. אלה ייחכו לכם בפיקה גם בימי חול המועד ויתאימו לאביב כמו כפפה ליד, בסניפים גורדון, ירמיהו ופלורנטין. סניף תושיה יישאר סגור בחג, וזה מוזר כי לא ידענו שהשוודים מציינים את החג. סליחה על זה. נלך לאכול קנלבולה ונהיה בשקט.
גורדון 36 | ירמיהו 27 | אברבנל 72

הקונדיטוריה של מגזינו

היופי בתל אביב הוא החופש שלה. אם בא לנו פאי פיסטוק, לימון ומרנג איטלקי לארוחת בוקר בחול המועד, יש לנו איפה לעשות את זה כי מגזינו (הקונדיטוריה והמסעדה) פועלות כרגיל בחג. ולא רק עוגת פיסטוק ולימון – מגוון מאפי בוקר טריים וריחניים, עוגיות חמאה או שוקולדצ'יפס מלהיבות, מאפים מלוחים מסקרנים וכמובן שלל עוגות טעימות בדיוק כמו שהן נראות.
מנחם בגין 21

איטס קפיטריה

באיטס קפיטריה עניינים כרגיל גם בחול המועד. בשני הסניפים תמצאו את כל מה שלבכם חפץ בו, שהוא כמובן חמץ. כן נגיד שיש גם עוגות כשרות לפסח, למי ששומר או סתם נמנע מגלוטן, ולצדם החשודים הקבועים: עוגת גזר ממכרת, סקונס, כריכים נפלאים, עוגיות שוקולד צ'יפס בגודל אידאלי, בננה ברד נעים וטעים, בראוניז ועוד מתוקי חמץ.
אד"ם הכהן 1 | שינקין 20

בבקה

האחיות שיר וקורל גורן שעומדות מאחורי בבקה הפכו זה מכבר לאימפרייה של פחמימות, שחולשת על עשרה סניפים ברחבי גוש דן. אבל הן לא שוכחות מאיפה הן באו ולא שוכחות אותנו, מכורי הפרעצל ושאר המגדים הפריכים והמופלאים שלהן. על כן הן ישארו פתוחות כרגיל בפסח, ולא ימנעו מאיתנו לבלוס פחמימות פריכות ומופלאות בזו אחר זו מבלי להסתכל לאחור ומבלי רגשי אשם.
לסניפים

לחם ושות'

ללחם ושות' שני סניפים בעירנו היפה, כאשר הסניף ברחוב בגין יישאר סגור לרגל החג, אבל הסניף בבן יהודה פתוח בהחלט. תמצאו בו כל מה שצריך: לחם אוורירי ונפלא ממגוון קמחים, לחמניות כוסמין, לחמניות פרג, קרואסונים מכל הסוגים דוגמת שוקולד, חמאה, פיסטוק ושקדים וגם כריכים מפוקאצ'ות פריכות וחמימות שנדמה שיצאו מהתנור באותו רגע וממש קשה לעמוד בפניהן.
בן יהודה 128

בייקרי ודליקטסן

ברור שרותי ברודו לא נכנעת למוסכמות או לחוקי ההלכה, ודואגת קודם כל לתל אביביים אוהבי החמץ. על כן סניפי הבייקרי ישארו פתוחים בפסח וזה הזמן להצטייד בלחם דוגמת בגטים, פוקאצ׳ות, לחמי מחמצת או קסטן לבן שיחכו לכם טריים על המדף לצד שלל עוגיות, עוגות, מאפים וגודיז נוספים. ולמי שבכל זאת שומר או צליאקי פתאום, יש גם לכם מבחר רב בסניפים.
לסניפים

דלאל קונדיטוריה

הקונדיטוריה של דלאל נמצאת ברחוב כל ישראל חברים, ואולי מתוך המחויבות לשם הרחוב דואגת לכל ישראל שיישארו חברים, ומציעה גם מאפים ועוגות כשל"פ וגם כאלה עמוסות חמץ וקמח. מאפים מדופדפים לעילא ולעילא, עוגות קונדיטוריה בעבודת יד, לחמים בטכניקה מסורתית, סנדביצ'ים נהדרים וכל מה שיהודי צריך. גם המסעדה אגב, פתוחה כרגיל עם הכל בפסח.
כל ישראל חברים 7

אורבן בייקרי

במאפייה השכונתית של שכונת נגה מקפידים על מצוות חמץ כהלכתה וממשיכים למכור בכל ימי חול המועד חמץ כמו שאנחנו אוהבים. מגוון מאפים נהדרים שכיף לפתוח איתם את הבוקר (יש גם שלל טבעוני), לחמי מחמצת, בגטים, ג'בטות, לחמי שאור, שיפון, כוסמין ושאר לחמים מלאים ממיטב הקמחים. בזירה המתוקה תמצאו גם עוגיות, מאפים ולא מעט עוגות נהדרות. והעיקר – הרבה חמץ.
ניצנה 14

מאפיית פיצה לילה

כשהתקשרנו ללילה לשאול אם יוגש חמץ בפסח, הם ענו ״מבחינתנו נגיש כאן גם גדי בחלב אמו״ – שבחילונית שוטפת זה אומר – הו כן, ברור שיש חמץ. אז במהלך הפסח יהיו בלילה פיצות כמו שצריך, ובמאפייה יימכרו גם לחמים מחמצת ושאור, חלת שמן זית, מאפי בוקר מאוד לא כשרים כמו מאפה בייקון וביצת עין, משה בתיבה חד פעמי, מאפה שמרים ושוקולד לבן כרוך, בוסטוק שקדים ועוד מאפים טריים ומשתנים.
מרחביה 4

מלה

במלה אופים לחם טרי ונהדר מרכיבים טבעיים בכל יום, ומבחינתם, כמו גם מבחינתנו, אין סיבה שזה ישתנה גם בפסח. מה שאומר שיחכו לכם כל הכיכרות האהובות, כריכים מעולים כמו חלת מקושקשת ומאפים מקוריים בדמותם של מאנקי מאפין שובבי, מאפין צ׳יה ותפוז בוייב בריא, בראוניז עתיר שוקולד או קורנפלקס מצופה לקחת הביתה ולטבול בחלב. כרגיל יש גם קישים, כריכים, סלטים ושאר מאכלים טובים, שיהיה לכולם חג טוב בדיוק כמו שהם רוצים.
אשתורי הפרחי 20, מקווה ישראל 23, דיזינגוף 164

• אוכלים שותים
• חמץ
• איסור מכירת חמץ
• פסח
• בייקרי
• דלאל
• דליקטסן

חוק החמץ, הראשון בשורה של חוקי כפייה דתית במסגרת ההסכמים הקואליציונים של ההפיכה המשטרית, צפוי לעבור הערב בקריאה שנייה ושלישית ולהיכנס לספר החוקים של מדינת ישראל. החוק יאסור על הכנסת חמץ לבתי החולים הממשלתיים, ובעוד תומכיו טוענים כי אין בו כפייה וכי מדובר בהחזרת נוהל שבג"צ ביטל, בוודאי תותעו לדעת שמדובר בשקר וגזלייטינג מהזן הנחות שכבר הורגלנו בו. והנה הסבר טוב שמפריך את השקרים:

עם השלמת החקיקה הלילה, צפוי חג הפסח הקרוב להיות זירת קרב חדשה בין חילונים ודתיים קיצוניים, בכניסה לבתי החולים שינסו לאכוף את החוק צפויות הפגנות, מחאות ותקריות רבות, ולפחות אירוע מחאה מרשים אחד כבר יש לנו: מסיבת פיצות ציבורית שתתקיים מחוץ לאחד מבתי החולים במרכז הארץ שבה יחולקו פיצות חינם בתגובה לחוק הכפייה המטופש. "אנחנו בעד לכבד", כתבו מארגני האירוע בעמוד האיוונט בפייסבוק. "אנחנו בעד חופש הדת וחופש מדת. חוק החמץ זה בדיוק ההפך ולכן כמחאה על העברת החוק נעשה השנה מסיבת פיצות בפסח".

מאחורי האירוע עומדים דנה גת ויואב גלסנר – היא אושיית טוויטר מוכרת לחובבי הכושר, הטיולים והיין, הוא איש תקשורת ואקטיביסט מוכר במעגלי המחאה – ובטקסט מנומק באותו עמודהם מבהירים כי "מהלך החקיקה הוא ריסוק של חופש הבחירה הבסיסי הנתון לכל אדם באשר הוא (יהודי או מכל דת אחרת) בשעתו הקשה כאשר הוא אינו במיטבו. מהלך שכזה פוגע פגיעה קשה בבחירתו החופשית של אדם, באורחות חייו ובאמונתו הבסיסית, תהא אשר תהא. בחרנו, לכן, לחגוג את הפסח הזה תוך מתן אפשרות לכל הבאים בשעריו של בית החולים לבחור את דרך התנהלותם כפי אמונתם. מי שאוכלים חמץ במהלך חול המועד יוכלו להכין לעצמם פיצות, וגם מי שנמנעים מאכילת חמץ מוזמנים לחגוג איתנו בארוע שמח שחוגג את החירות, ומכבד את האחר ואת אורחות חייו".

מסיבת הפיצות צפויה להתקיים ב-7.4 (זה יוצא יום שישי) החל מ-11 בבוקר, וכרגע עסוקים המארגנים בגיוס טאבונים נוספים כדי לעמוד בביקוש. הפיצות יחולקו חינם ואם תרצו לתרום להצלחת האירועתוכלו לעשות את זה בפייבוקס. המיקום המדויק יימסר לנרשמים בשבוע של האיוונט עצמו.פרטים נוספים ועדכונים על האירוע כאן. בתיאבון וחג שמח.

• מחאת הדמוקרטיה
• כפייה דתית
• חמץ
• איסור מכירת חמץ
• פסח
• פיצה
• פיצות

• Facebook
• Twitter
• Email

עובדה ידועה היא שבתל אביב, סמל החילוניות והליברליזם, אפשר להשיג חמץ בחג הפסח בלי להתאמץ. ובכן, לא בהכרח: כמות הולכת וגדלה של בעלי עסקים בעיר מעידים שיפסיקו באופן מלא או חלקי למכור חמץ בימי החג. בתוך כך הודיעו עיריית תל אביב ומשרד הפנים כי בכוונתם לאכוף את החוק האוסר הצגה או מכירה של דברי חמץ בפומבי.

לפי חוק חג המצות, בעלי עסקים אשר יציגו בפומבי מוצרי חמץ יסתכנו בקנס בסך 350 ש"ח. החוק אינו מתיר הצגת או מכירה בשטח הציבורי, אך צריכת החמץ היא חוקית לחלוטין, פשוט תצטרכו לעשות אותה בשושו, עמוק בתוך המסעדה והרחק מעיני הפקחים.

“בשנים האחרונות יש מגמה ברורה – פחות ופחות מסעדות ובתי קפה מוכרים חמץ בחג הפסח", אומר השף והמסעדןארז קומרובסקיאשר השתתף לפני יותר מעשור בעתירה לבג"ץ נגד אכיפת חוק המצות, כשניהל את רשת המאפיות ובתי הקפה לחם ארז. “כואב לי לראות איך אחרי שמכרתי את הרשת, לחם ארז עצמה הפכה לכשרה. אין יותר אירוני וסימבולי מזה. היום יותר מתמיד חייבים להיאבק על דמותה החילונית והליברלית של תל אביב. החברה שלנו הופכת לשמרנית יותר ואנחנו לא יכולים להרשות לעצמנו את זה".

“חשוב להבהיר שאין אכיפה בפועל והעירייה חילקה אפס דוחות בשנים האחרונות", אומר חבר מועצת העיר ומנכ"ל תנועת ישראל חופשית מיקי גיצין. “האכיפה במקרה הזה היא של משרד הפנים. פסח הוא חג חשוב וחלק בלתי נפרד מהמסורת ומלוח השנה העברי, אבל לכפות פרקטיקה דתית ולקבוע לאנשים מה לאכול ומה לא לאכול? זה ממש טירוף".

מעיריית תל אביב־יפו נמסר:"תל אביב־יפו היא עיר חופשית, אך עם זאת אוכפת את החוק האוסר הצגת חמץ בפומבי. פקחי העירייה שהוסמכו לאכיפת חוק זה יבצעו ביקורות שוטפות במהלך החג והעירייה ויאכפו את החוק באמצעות הגשת כתב אישום ולא באמצעות רישום דוחות".

• ישראל חופשית
• ארז קומרובסקי
• חמץ
• פסח
• משרד הפנים
• מיקי גיצין
• עיריית תל אביב
• תל אביב: חדשות עירוניות
• תל אביב
• איסור מכירת חמץ
• עירוני