זו לא הארוחה הכי חשובה ביום, אבל היא בוודאות הארוחה הכי מהנה של השבוע: בתור הכלאה בין ארוחת בוקר לארוחת צהריים, הבראנץ' הוא הפרנקנשטיין של האוכל. במקרה הזה לא מדובר במפלצת, אלא בארוחה אקסטרה מיוחדת שמוגבלת בזמן, במקום ובכמה ביצים תוכלו לאכול (כמה שיש). נכון, ישמי שכבר לא יכול לסבולאת הארוחה המוגזמת עם הנטייה הקלה לשחיתות, אבל אנחנו חושדים שזה בעיקר כי הם תקועים בתור ועדיין רעבים. בכל זאת, הם לא אכלו בוקר. אז עבור מי שכן רוצה לתכנן ולהזמין, לפניכם הרשימה המעודכנת ביותר של טיים אאוט, ובה הבראנצ'ים הכי טובים בתל אביב.

הסופ"ש המסורתי שלנו: 58 בתי קפה בתל אביב שפתוחים בשבת בבוקר
>> הדבר הטעים הבא: 18 מסעדות הדגים הכי טובות בתל אביב
>> בואי ונשתה לחיי האהבה: 18 הברים הכי רומנטיים בתל אביב

// חדשים //

1. האחים

אחרי יותר משנתיים שבמהלכן עסקו בדברים ברומו של עולם, חמ"ל אוכל בתחילת המלחמה למשל, מתפנים האחים דוקטור להחזיר את הבראנץ' המהולל בגרסה חדשה. לצוות הצטרפה הקונדיטורית טולי נווה (אורנה ואלה, נומי), שמכינה מגוון מאפים יפהפיים, מלוחים ומתוקים, על קו התפר שבין פטיסרי צרפתי לקולינריה מקומית. ומה שעוד יותר יפה זה שהארוחה מוגשת גם באמצע השבוע, אירוע שמצדיק דיווח על יום מחלה.
אבן גבירול 26, ראשון-שישי 8:00-12:00, 03-6917171

2. CUE

בר האוכל שכבר הוכיח את עצמו כאחד המקומות הלוהטים בעיר בערב, מאתגר את עצמו ב-Daylight Drinking – סרוויס שישי צוהריים שמח וסקסי, עם מבחר יינות רחב מהרגיל (כולל אופציה מתחשבת לחצאי כוסות), ורמוט ואמארו בקראפים ומנות שנבנו במיוחד עבור האירוע כולל פאקינג קובה חמוסטה, מנה מהבית של שף בן כהן שמוגשת רק בנסיבות אלו לכמה שעות, עד שהסיר נגמר.
הרכבת 12, שישי 15:00-12:30,להזמנות

3. המשביר

למרותכאפות בלתי פוסקות מהשכנה ומהביורוקרטיה העירונית, החבר'ה של המשביר עדיין כאן כי האהבה לשכונה חזקה יותר מהיגיון בריא. בגלגולו החדש, לאחר שירש את הדדה שנסגר, מציע המקום דיל בוקר משתלם וקפה ב-10 ש"ח בלבד, שמעודדים לבוא ולהפגין סולידריות. בכל זאת, מישהו צריך לממן את עורכי הדין.
המשביר 2, ראשון-שבת 13:00-09:00

4. גייג'ין

לא לגמרי חדש אבל בהחלט מחודש, עם מנות עוד יותר מוגזמות וסקסיות, הבראנץ' בגייג'ין ממשיך להסתער בכל הכוח על סצנת האוכל המופרעת מיפן. בשעות הבוקר בסופ"ש פושטת האיזקאיה המעוצבת את הלבוש היוקרתי (כלומר, את הסושי והצלחות הקטנות), ומתחפשת למזללת רחוב עם טריפל אג סנדו, פנקייק בייקון רוטט וביצה עלומה ועוד הפתעות שעושות נעים בבטן.
גייג'ין, לילינבלום 29 תל אביב, שישי-שבת 12:00-15:30

5. קפה אירופה

קפה אירופה משיק בראנץ' סוף־שבוע חדש ומקדים לראשונה את פתיחת המטבח לשעה 11:00 בבוקר, עם זריחת החמה ממש. לא תמצאו שם מנות בראנץ' קלאסיות, אלא גרסאות בוקר לא מתנצלות למנות הערב ולביסים הליליים שהמקום מזוהה עמם. ביחד עם תפריט קוקטיילים מפתה, הופעות חיות, אירועי תוכן ושיתופי פעולה קולינריים מתחלפים, קפה אירופה עושים בשעות האור את מה שהם עושים הכי טוב בלילה – מייצרים חוויית בילוי שלמה ועשירה שבליבה קולינריה משובחת.
רוטשילד 9,שישי ושבת 16:00-11:00,להזמנות

6. אמש

כדי להבין את האטרף לארוחה הכי כיפית בשבוע מספיק לראות מה קורה באמש, שמרחיב את הבראנץ' פארטי גם ליום שבת עם מוזיקה חיה, אווירת מסיבה, דרינקים בשפע ומנות סקסיות להרמת מצב הרוח.
לילינבלום 30, שישי ושבת 16:00-12:00,להזמנות

7. פאלט

אחת לשבועיים בשישי בצוהריים ביסטרו פאלט פותח את הדלתות ל-Parisian Brunch Rave– אירוע שמפגיש במקום אחד מזנון הדוניסטי עמוס מגשי אוכל מפתים, מוזיקה חיה ואלכוהול בחוויה יפואית שמחה ומשוחררת. תמורת 290 ש"ח תוכלו לפשוט על הבופה שוב ושוב, ולשלם רק על האלכוהול.
שד׳ ירושלים 22, יפו, שישי 16:00-12:30,להזמנות

// ותיקים וטובים //

8. נואמה

כניסתו של שף מושיקו אברהם (לשעבר אריא) משדרגת את המטבח של נואמה במנות בוהריים שמנסות להתרחק מהבנאליה ולהביא לעיר משהו חדש וטוב. רק בשל כך מגיעות לו נקודות זכות, וגם בגלל האומץ לצאת מחממה מוזהבת ללב המאפליה של נחלת בנימין.
נחלת בנימין 59, תל אביב. שישי ושבת12:00-17:00

9. ג'ורג' וג'ון

המסעדה היפה במלון דריסקו עברה בשנתיים האחרונה סדרת טלטלות עם עזיבתם של שף תומר טל ואחריו השפים אלעד דגן וטל סוחמי (מנסורה). שף ירון פישניאק צמח מלמטה כיד ימינו של טל, וככזה הוא משיב לג'ורג' וג'ון את מעמדה ברשימת הפיין דיינינג. הבראנץ' הוא מפגן תכלית של מנות בוהוריים אלגנטיות, כולל גרסה חדשה לספגטי סרטנים האיקוני, והלוקיישן נותר אחד היפים בעיר.
אוארבך 6 יפו, שבת, 15:00-12:30, להזמנות 03-7269309

10. קפה 65

לכבוד חגיגות העשור הבראנץ' האהוב חוזר בגרסה משופרת: בופה עמוס גבינות, דגים, סלטים ומאפים טריים, מנות אישיות קטנות ומנה עיקרית לבחירה במחיר קבוע מראש ללא אותיות קטנות, כולל שתייה קרה וחמה ללא הגבלה (מיצים טבעיים, מימוזה וקאווה וברד אפרול שפריץ אופנתי). ועוד בונוס – מעכשיו לא צריך להידחף בשישי כי הבראנץ' מוגש לאורך כל השבוע.
רוטשילד 65 תל אביב, ראשון-שבת, 13:00-07:00, להזמנות 03-7677675

11.Link hotel & hub

משהו טוב קורה במלון לינק מרשת מלונות דן. אחרי פתיחתבית הקפה שאולהמתחדש מלון העסקים הצעיר והצבעוני בארוחת בוקר/בראנץ' במחיר אטרקטיבי של 88 ש"ח לאדם. מזנון עשיר, מנת ביצים לבחירה, שתייה חמה ומיץ תפוזים סחוט טרי, וכל זה בפחות משטר כתמתם אחד. זקני תל אביב לא זוכרים דברים כאלה.
שאול המלך 39 תל אביב,ראשון-שישי 07:30-11:00, שבת 08:00-12:00 (על בסיס מקום פנוי)

12. משק ברזילי

מסעדת משק ברזילימציינת 25 שנים להיווסדה, נצח במונחי קולינריה ישראלית ועוד יותר כשמדובר במקום שכולו טבעוני. לכבוד האירוע המרשים הושק בראנץ' חדש, שכמו כל פרט כאן מתחיל בבחירת חומרי גלם טריים במיטיבם, ומסתיים במנות נדיבות, צבעוניות, מעוררות תיאבון וטעימות בהתאם. התפריט מגוון ומפתה, ומתבקש להרכיב ממנו ארוחה א לה קארט. אבל שווה לשים לב לבראנצ'פסט: חמישה מזאטים, פוקאצ'ה/לחם טף מתוצרת בית, סלט קטן, שתי צלחות (מנות עיקריות) ושתי כוסות קפה/מיץ סחוט ב-250 ש"ח – אחד הדילים השווים בעיר כרגע, ולא רק בגלל המחיר. ועוד בונוס: אין צורך לחכות לסופ"ש, כי הבראנץ' מוגש בכל יום.
אחד העם 6, נווה צדק, תל אביב. ראשון-שבת 10:00-13:00, 03-5166329

13. ברבור

אנשי ILU birds, שכבר סחפו העיר עם בראנצ'ים סודיים, משיקים בבר השיפודים הסקסי ברבור בראנץ' קז'ואלי אך מוקפד, עם מנות שעושות נעים בחך ובבטן, בלי לעשות מזה יותר מדי עניין. עגבניות ואנשובי, סשימי מבושם בברגמוט ושיסו והאשבראון עם רוסטביף וביצת עין מוגשים במקביל למנות מתפריט הערב (אל תוותרו על זיטי עם שיפוד פטריות וגלידת אגוזים נהדרת וטבעונית), לצד קוקטיילים קלילים ויינות תואמים. לתוספת סטייל השולחנות מכוסים מפות לבנות, אבל אל תתנו לזה למנוע מכם להגיע בכפכפים ועם הכלב, מיתרונות הישיבה במדרחוב.
נחלת בנימין 36 תל אביב, שבת 17:00-12:00

14. OBI

שיפודים קטנים, סנדו, אוקונומיאקי ועוד ביסים יפניים פותחים את הסופ"ש באובי באווירת פאן קלילה, על רקע מוזיקה טובה ואלכוהול משובח. וככה אפשר ליפול לשנ"צ ועוד לקום רעבים לארוחת שישי אצל ההורים.
יבנה 31, תל אביב, שישי 12:00-15:30,להזמנות

15. בר פרדיסו

לאחר שביסס את מעמדו כמקום בילוי לוהט בערב, הבר האיטלקי של שפית דנה לי ברמן פותח את הדלתות בשעות האור. טרטר בקר ותפוצ'יפס, קרוק מאדאם, טוסט PB&J עם קרמו בוטנים וריבת ענבים ועוד מנות בין קלאסי למוגזם מרכיבים בראנץ' תל אביבי כהלכתו, קצת שיכור ומאוד טעים.
נחלת בנימין 43 תל אביב, שבת 16:30-11:00

16. כריסטוף סלון יין

נכון שהוא לא לגמרי חדש אבל בכל זאת יש סיבה להזכיר את הבראנץ' בכריסטוף, בר יין – אוקיי, סלון – עם שיק צרפתי בשוק לוינסקי. אפשר לספר על הצלחות הקטנות (3 ב-100 ש"ח) ועל היין (בקבוק יין שני ב-50 אחוז הנחה), ועל האווירה המנצחת שאין לה הרבה תחרות.
השוק 28 תל אביב (שוק לוינסקי), שישי-שבת

17. רובע א'

וינונה פוראבר כבר לא, ורק רובע א' נותר לשף אביתר מלכה על תקן חלון ראווה. בבראנץ' שמתקיים אחת לחודש – ועל כן חובה להזמין מקום מראש – מוגשת פתיחת שולחן אשדודית עם מנות דגים נאים ועוד הפתעות (289 ש"ח לזוג). משם אפשר להמשיך לנשנש מתפריט הערב ולהוריד קוקטיילים עד לכניסת שבת המלכה.
יהושע התלמי 18, כל שישי האחרון בחודש, 12:00-16:00, להזמנות 053-5500605

18. בבר

יש לנו סימפטיה לבר החמוד שנפתח תוך כדי המלחמה, ובכל זאת אינו מוותר על פרחים ומפות לבנות למען הרומנטיקה, ועל מוזיקה שמחה בשביל הנשמה. תפריט הבראנץ' משובץ מנות קטנות וטעימות, וכאשר הלב שמח והבטן מלאה אפשר להמשיך לים, כי לפי התחזית אין שום סימן לחורף.
>> בבר, הכרמל 4 תל אביב, שישי 17:00-11:00

19. גריל רום

הסטייק האוס היוקרתי ממלון המלך דוד בירושלים התמקם צמוד למלון דן, היכן שפעלו בעבר רפאל ואנימאר, ובעקבות הצלחת סרוויס הערב הוכנס לנוהל בראנץ' קרניבורי ובו סמאשבורגר, כריך פריים ריב מעושן וסטייקים נהדרים, וקרפ סוזט איקוני לקינוח. הקוקטיילים מצוינים והנוף מושלם, וכדאי להביא את ההורים שייהנו (וישלמו את החשבון).
גריל רום, הירקון 87 תל אביב, שבת 16:00-12:00

20. רביבה וסיליה

ניחוח משכר של מאפים מבשר על הבראנץ' של רביבה וסיליה, המסעדה שבגללה שווה להגיע לקניון G אם אינכם מחובבי הז'אנר הסוציו-אקונומי. אגז בנדיקט ברוטב הולנדז, קרוק רביבה מוגזם כהלכה (טוסט בריוש עם גאודה, פרמזן, מוצרלה וביצת עין), פרנץ' טוסט בריוש עם שמנת חמוצה ותותים ועוד מנות בוהוריים אלגנטיות פותחים את הסופ"ש בנימה אופטימית ובסטייל שאין שני לו.
נסים אלוני 10, ראשון-חמישי עד עד 11:45, שישי עד 12:30

21. הוטל ססיל

בתום מספר חודשים שבהם ביסס את עצמו בשעות הערב והלילה, הוטל ססיל חוגג את הסופ"ש. טוסטונים עם סלט ביצים ובייקון ועוד מנות ביניים קלילות ואלגנטיות מתכתבים עם אווירה פלורנטינאית-אירופאית, קוקטיילים תואמים ומוזיקה טובה, שישלחו אתכם לשנ"צ מתוק עם חלומות על פריז.
>> הוטל ססיל, אברבנאל 52 תל אביב, שישי מ-9:00, שבת מ-10:00

22. שה ויוי

שף אסף גבאי ממשיך לשדרג את מעמדה של שה ויוי מעוד מקום בדיזינגוף למסעדת דגים מצוינת. מנות ביצים מרשימות וטעימות מכאן ומשם, מגש קומות ובו דגים כבושים, גבינות מהמחלבה הקטנה ועוד דברים טובים וגם סטייק אנד אגז ופסטייה דגים, קוקטיילים ומנות מתפריט הערב. סוף סוף משהו טוב קורה בפינה שכל כך הרבה שנים סבלה ממוג'ו מנוחס.
שה ויוי, דיזינגוף 166 תל אביב, שישי-שבת 10:00-13:00

23. דה ג'ורג' (Loft)

כל העיניים על "בואו", המסעדה החדשה של תומר טל, אבל לבראנץ' בלופט יש סטייל משלו. שף ניצן רז מגייס היכרות רבת השנים עם הקהל הישראלי לטובת תפריט ובו קרוק מסייה, סטייק אנד אגז ועוד מנות בראנץ' עשירות לצד קינוחים וקוקטיילים תואמים. אווירה תוססת, שירות מקצועי ועיצוב נפלא ישלחו אתכם הביתה מרוצים עד הגג.
טל ישראל 5, שישי-שבת 12:30-15:00

24. בקסטייג'

בבראנץ' התיאטרלי במלון הבוטיק שמוקדש לאמנויות הבמה תמצאו מזנון אלגנטי של לחמים ומאפים, סלטים, גבינות ודגים כהקדמה למנה בהזמנה אישית, לדוגמה ביצי עין על פרנץ' טוסט מלוח וגאודה, וברד פודינג עם סלט ביצים וטרגון. האווירה, השפע ושטיקים קטנים וחמודים שמרפררים לאמנות הבמה הפכו את הבראנץ' בבקסטייג' לאחד המבוקשים בעיר, ולכן חובה להזמין מקום מראש.
מלון בקסטייג', בילינסון 6 תל אביב, ראשון-חמישי, 07:00-13:45 (הושבה אחרונה ב-12:00), שישי ושבת, 07:00-14:15 (הושבה אחרונה ב-12:30)

25. דיקסי

ארוחות הבוקר של דיקסי, לשעבר מיתולוגיה עירונית, היו נבלסות בדרך כלל על ידי פליטי מועדוני העיר בשעות המופרכות ביותר של הלילה. הזמנים אמנם השתנו, אבל חיים כהן החזיר את הבראנץ' לחיים –שישי ושבת בין 09:00 ל-11:30 בבוקר בלבד– ואתם יודעים מה זה אומר: שתי גרסאות בנדיקט, ארוחת בוקר אמריקנית עם שלוש ביצים איך שתרצו, ביפבורגר פרנץ' טוסט וכל הג'ז הנהדר הזה.
דיקסי, יגאל אלון 120 תל אביב

26. דלאל

שיק פריזאי כמו שרק בשבזי יש אופף את הבראנץ' בדלאל, המקום שמצליח להיות רומנטי גם בשעות הבוקר. בתפריט מככבים בורקס גבינות עם ביצה וצזיקי, קרואסון קורנדביף וביצה עלומה ועוד מנות בוהריים רכות ומנחמות שהולכות מצוין עם אלכוהול.
דלאל, שבזי 10 תל אביב, שני-חמישי 11:00-18:00, שישי-שבת 09:00-17:00

27. טאיזו

מהבראנצ'ים היציבים והאהובים ביותר בתל אביב: שישה פתיחים זוגיים פתיחים למרכז השולחן, כולל הר גאו איקוני, ועיקרית נהדרות להתלבט ביניהן. המחיר ברף העליון של הסקאלה, אך יש סיבה שכבר שנים הקהל מצביע ברגליים.
טאיזו, מנחם בגין 23 תל אביב, שישי 11:00-14:00

28. לונל

תהפוכות המלחמה, זו שהייתה וזו שתכף תקרה, חידדו את לונל והפכו אותה לאחד ממקומות הבילוי האהובים בפלורנטין, גם בבוקרי הסופ"ש. ברוסקטה ג'חנון ודג נא, טוסט ירושלמי ועוד ביסים עזי טעם מתכתבים עם המקורות התימניים (חות'ים זה כבר הכי פאסה) של שף ינון אל על, ועם פלורנטין הכיפית שמסביב.
לונל, אברבנאל 72 תל אביב, שישי-שבת 9:00-15:00

29. משייה

שף גיל דהאן ממשיך את מסורת הבראנץ' במשייה ומגיש את כל מה שהוא חושב שנרצה לאכול בסופ"ש – אומלט פטריות גאודה וסרטנים, ביצה רכה על בריוש והולנדז ועוד מנות אישיות מתוחכמות, שנוחתות על השולחן מיד לאחר שמסיימים להסתער על הבופה. המחיר בהתאם, אבל בכל זאת מסעדת פיין דיינינג.
משייה, מנדלי 5 תל אביב,שישי-שבת 8:00-12:00

30. סוסייטי קפה

הבר של שף מוטי טיטמן ושותפו בן רינג (מלגו ומלבר) הופך בשעות הבוקר של יום שישי לביסטרו סקסי עם תצוגת תכלית של מנות קטנות, קוקטיילים תואמים ואווירה שמשאירה את האירועים מחוץ לדלת. אם המקום מלא – מה שקורה לרוב – אפשר לעצור לדרינק בעמידה או לנסות את מזלכם בסניף קריית אונו.
סוסייטי קפה, זבולון 13 תל אביב, שישי 15:00-10:00

31. פר דרייר

הבראנץ' המצוין בפר דרייר הוא מנייה בטוחה שתמיד מצדיקה את עצמה: אגז בנדיקט, שקשוקה, שניצל וצ'יפס ועוד מנות בוהריים טעימות שכיף לנשנש בחברותא, בנוסף לתפריט הקבוע. הפאטיו ירוק ונעים מתמיד, האלכוהול מתומחר באיפוק והווייב קליל וידידותי – כל הדברים שצריכים להיות שם כדי להנעים עלינו את ההתעוררות בבוקר סופ"ש. בהזדמנות זאת כדאי לדעת שבשעות ההפי האואר פר דרייר מציע דיל שווה במיוחד – 50 אחוז (!) הנחה על תפריט האוכל ו-20 אחוז הנחה על האלכוהול (ראשון-חמישי 17:00-19:00).
פר דרייר, בת עמי 7 תל אביב, שישי-שבת 10:00-16:00

32. קאב קם

עם האירועים האחרונים בקופנגן – והגיע הזמן שמישהו ישים סוף להשתוללות – תאילנד נכנסת לקטגוריית חלום רחוק, אבל אפשר לסמוך על קאב קם שיביא את הטעמים הבועטים והאווירה הקולית, מינוס הים. הבראנץ' הסקסי יגרום לכם להזיע מחריפות ולהוריד קוקטייל אחרי קוקטייל כדי לכבות את השריפה, ואז לטעום עוד משהו קטן וחריף כי ככה אנחנו, מזוכיסטים של אוכל טוב.
קאב קם, לינקולן 11 תל אביב, שבת 12:00-15:30

33. קלארו

שיק רומנטי, שירות שיודע מה תרצו עוד לפני שחשבתם על כך ואוכל נפלא עם די.אן.איי מקומי מרכיבים את הבראנץ' בקלארו, בפער אחד המבוקשים והאהובים בתל אביב. "הטוסט הכי מושחת בעיר" (שינקן, גאודה וציפוי קורנפלקס ערמומי), אגז בנדיקט על חלה קלויה עם פטריות ואספרגוס, סביח קלארו ולביבות תפוחי אדמה יסדרו לכם סופשבוע רגוע, שמנמן ומגרגר.
הארבעה 23 פינת דוד אלעזר תל אביב, שישי 09:00-15:00, שבת 09:00-12:30

34. שישקו

בראנץ' השיכורים המיתולוגי שרד את המעבר לאזור שוק הכרמל ושב בגרסה מורחבת ומשופרת, בסימן בואו נתחזר כי מי יודע מה יהיה מחר. סובלאקי טלה ומעורב שישקו ועוד מנות כטוב לבו של שף דורון לוי עליו מוגשים עם קוקטיילים כעוד צעד בדרך לשנ"צ הלום אלכוהול ומתוק במיוחד.
שישקו. הכובשים 48 תל אביב, שישי-שבת 11:00-16:00

35. AKA

שף איתי קושמרו ממשיך לשכלל את הבראנץ' שמחבר בין שוק הכרמל ללווינסקי עם סלטים וממרחים, דגים נאים והמבורגר שמצליח לבלוט מעל שאר הקציצות בעיר.
AKA, נחלת בנימין 44, שישי ושבת 12:00-16:00

36. R48

הבראנץ' של R48 מזכיר שכשאין אירועים בטחוניים, יכול להיות כאן ממש טוב. קוליות מובנית עוטפת מנות בוקר אלגנטיות, ולכם רק נשאר ליהנות מהשיק והסטייל, פלאס פחמימות יפהפיות ופסיפס של ביסים טעימים.
רוטשילד 48, שישי-שבת 11:30-08:30

37. פופ אנד פופ

עיצוב של ארמאני, פריטי אמנות שלא ישאירו אתכם אדישים ונוף פנורמי של תל אביב מרכיבים את הבראנץ' בפופ אנד פופ, שמתאים לאירועים מיוחדים שדורשים מידה גדושה של רושם. הארוחה נפתחת במצעד צלחות קטנות ונמשכת במנה אישית לבחירה, הכול בסגנון אסיאתי פריסטייל. מנות אחרונות אינן כלולות במחיר אבל מומלץ לא לוותר עליהן, במיוחד על קינוח תירס.
הארבעה 28, שבת 16:00-11:00

• אוכלים שותים
• בראנצ'
• בראנצ'ים
• AKA44
• שישקו
• קלארו
• קאב קאם
• פר דרייר
• משייה
• לונל
• טאיזו
• הגפן
• דלאל
• דיקסי
• מלון בקסטייג'
• שה ויוי
• הגריל רום
• רביבה וסיליה
• דה ג'ורג'

לא בוקר, לא צהריים – הבראנץ' נולד כדי להיתקע בול באמצע, וכדי שלנו תהיה עוד הזדמנות לתקוע אוכל שמנוני של בוקר עד לשעות מאוחרות. ובעיר שלא מפסיקה להתחדש, ברור שארוחות בוהריים חדשות צצות כמו פירורי אבק אחרי האובך. אספנו 7 בראנצ'ים חדשים בעיר – או כאלו שנולדו מחדש – וחזרנו מבושמים מדי מכדי לחשוב על ארוחת הערב. נזמין וולט או משהו. בא לנו שנ"צ ארוך.

1.המשביר

למרותכאפות בלתי פוסקות מהשכנה ומהביורוקרטיה העירונית, החבר'ה של המשביר עדיין כאן כי האהבה לשכונה חזקה יותר מהיגיון בריא. בגלגולו החדש, לאחר שירש את הדדה שנסגר, מציע המקום דיל בוקר משתלם שמעודד לבוא ולהפגין סולידריות. בכל זאת, מישהו צריך לממן את עורכי הדין.
מה אוכלים:בוקר בקטנה – מקושקשת ענן, סלטון, טחינה, רסק עגבניות טרי ולחם מחמצת (44 ש"ח, 8 ש"ח לתוספת רוסטביף), לאבנה ממחלבת עברי עם רסק עגבניות, זעתר ושום קונפי וחלה מתוקה (38 ש"ח), קרואסון מקושקשת עירית ופרמז'ן (42 ש"ח), כריך סלט ביצים (36 ש"ח) וקפה ב-10 ש"ח בלבד.
המשביר 2, תל אביב. א'-ש' 13:00-09:00

2. CUE

בר האוכל, שכבר הוכיח את עצמו כאחד המקומות הלוהטים בעיר בערב, מאתגר את עצמו ב-Daylight Drinking – סרוויס שישי צוהריים שמח וסקסי, עם מבחר יינות רחב מהרגיל (כולל אופציה מתחשבת לחצאי כוסות), ורמוט ואמארו בקראפים, ומנות שנבנו במיוחד עבור האירוע, באותו די.אן.איי מתוחכם ואלגנטי.
מה אוכלים:אויסטרים ודגים נאים במשקל, גבינת פטה בטמפורה (30 ש"ח), סלט שעועית ואפונה עם יוגורט מעושן (58 ש"ח), מולים בחמאה חומה ולימון שרוף (68 ש"ח), שיפודי יקיטורי שרימפס טמפורה, פורל מיסו ועוד (30-35 ש"ח), וגולת הכותרת – פאקינג קובה חמוסטה, מנה מהבית של שף בן כהן שמוגשת רק בנסיבות אלו לכמה שעות, עד שהסיר נגמר (44 ש"ח).
הרכבת 12, תל אביב. שישי 15:00-12:30,להזמנות

3. גייג'ין

האיזקאיה האהובה מלילינבלום מחדשת את תפריט הבראנץ', ומשדרגת אותו מטוב מאוד למצוין ממש. לניגירי ולסשימי נוספו עוד מנות יפנית מוגזמות, מלוחות ומתוקות, שלוקחות את המטבח המאופק בדרך כלל למחוזות מופרעים של גרגרנות סופ"ש. בואו רעבים ואל תתכננו אחר כך כלום חוץ משנ"צ.
מה אוכלים:בנדיקט פנקייק עם בייקון, רוטב הולנדז וביצה עלומה (82 ש"ח), קאטסו פרגית עם רוטב טונקאטסו תמרים ואיולי קארי (66 ש"ח), ראמן טן טן מן עם שמן צ'ילי וקאטסו פרגית (68 ש"ח), טמפורה ירקות ושרימפס עם סובה מאצ'ה וטסויו (74 ש"ח). בקינוחים: פנקייק יפני מאצ'ה (52 ש"ח), שוקופאן פרנץ' טוסט עם קרם פטיסייר ונגיעת פלפל שחור (48 ש"ח) ועוד.
לילינבלום 29, תל אביב. שישי שבת 15:30-12:00,להזמנות

4. האחים

אחרי יותר משנתיים שבמהלכן עסקו בדברים ברומו של עולם – חמ"ל אוכל ברמה בינלאומית, למשל – מתפנים האחים דוקטור להחזיר את הבראנץ' המהולל בגרסה חדשה. לצוות הצטרפה הקונדיטורית טולי נווה (אורנה ואלה, נומי), שמכינה מגוון מאפים יפהפיים, מלוחים ומתוקים, על קו התפר שבין פטיסרי צרפתי לקולינריה מקומית. ומה שעוד יותר יפה זה שהארוחה הפחממתית מוגשת גם באמצע השבוע, אירוע שמצדיק דיווח על יום מחלה.
מה אוכלים:מאפה כרישה ואבן יוגורט (38 ש"ח), מאפה בצל מקורמל וגבינת שחת (32 ש"ח), כריך קרואסון עם גרבדלקס פורל מהדן (35 ש"ח) וגם באנקרים ותיקים ואהובים כמו מסבחה חמה, שעועית ירוקה, קולורבי דוק וסלט פאטוש. במתוקים רשמו לעצמכם לא לפספס את הקוגלהוף המושלם ואת רולדת התותים גם אם כבר לא נשאר מקום בבטן.
אבן גבירול 26, תל אביב. ראשון-שישי 8:00-12:00, 03-6917171

5. מיה שיינע @ אברא

כמי שעוקבות אחרי מיה הופמן עוד מימי Eatwith וסלי הפיקניק בקורונה – וזוכרות שהיא גם עבדה בכמה מהמסעדות השוות בעיר (שילה, ג'ורג' וג'ון, קלארו ופאסטל) – אנו חותמות בעיניים עצומות על כל דבר שהיא נוגעת בו. לאחר תקופת ניתוק חוזרת השף-קונדיטורית המוכשרת למטבח של חלל האירוח האינטימי אברא, ומה מתאים יותר מאשר בראנץ' אשכנזי בסטייל פיין דיינינג בהשראת המקומות שבהם היא גדלה: ירושלים, ניו יורק ותל אביב.
מה אוכלים:מאפה שמרים שום ביין אדום וגבינה כחולה, חלת חלב קטיפתית, סלט ביצים הונגרי, כבד קצוץ, הרינג על קרקר, גרבדלקס, קוגל ירושלמי וחמוצים, מטבוחה, לזניה בוויניגרט עגבניות וקציפת שמנת אורגנו, קיש ירוקים ועוד ועוד, וגם קוקטייל אספרסו מרטיני לפתיחה ויין חופשי. 380 ש"ח לאדם.
הזרם 13, תל אביב. שישי (20.2, 20.3) מ-11:00, הזמנות באתרובטלפון 054-7687096

6. אמש

הבראנץ'-פארטי השמח מתרחב לשבת, בתקווה שמעכשיו יהיה יותר קל למצוא מקום. את המנות המושחתות של שף כפיר ינין מלווים מוזיקה חיה, אווירת מסיבה ודרינקים בשפע, שהופכים את הסופ"ש להרבה יותר שמח.
מה אוכלים:סלט ביצים עם בצל מקורמל ועלי חזרת (44 ש"ח), תירס פחמים בחמאת שום ואיולי דאשי (52 ש"ח), ברזאולה ביתית (72 ש"ח), רושטי וביצה מושלמת ברוטב הולנדז (72 ש"ח), סנדו בר ים פריך (82 ש"ח), בורגראנץ' עם צ'יפס, פדרונס וביצה עין (92 ש"ח).
לילינבלום 30, תל אביב. שישי ושבת 16:00-12:00,להזמנות

7. פאלט

אחת לשבועיים בשישי בצוהריים ביסטרו פאלט פותח את הדלתות ל-Parisian Brunch Rave– אירוע שמפגיש במקום אחד מזנון הדוניסטי עמוס מגשי אוכל מפתים, מוזיקה חיה ואלכוהול בחוויה יפואית שמחה ומשוחררת. הבופה חופשי, ומשלמים אקסטרה רק על האלכוהול.
מה אוכלים:מאפים צרפתיים, קיש לורן, גבינות צרפתיות, גבינת בושה בתנור, מילפיי דג נא, בריוש לחי עגל, בורקס סרטנים וקינוחי כף וכוס. 290 ש"ח לאדם.
שד׳ ירושלים 22, יפו, שישי 16:00-12:30,להזמנות

• אוכלים שותים
• בראנצ'
• בראנצ'ים
• המשביר
• האחים

>> איילת פטאל (כדאי שתעקבו), השף קונדיטורית של קפה אירופה, עברה לתל אביב מירושלים אחרי עצירה בבאר שבע ללימודי עבודה סוציאלית. לקונדיטוריה, תחום שהיא מוצאת בו דמיון לעבודה סוציאלית כאשר המטבח הוא גם מקום טיפולי, היא הגיעה די במקרה כשחיפשה עבודה בתקופת התיכון ומצאה מקום במאפייה השכונתית. "מאז אני מכורה", היא מעידה על עצמה לאחר כ-15 שנים בתחום. בשלוש השנים האחרונות היא משמשת שף-קונדיטורית בקפה אירופה.

>>מיץ התפוזים הכי טוב וחנויות ספרים כמו בחו"ל. העיר של שקד בשן
>>קצת ירוק לנשמה ומקומות שהיו חסרים בעיר // העיר של נטעלי בראון
>>קפה בת"א של פעם והממולאים הטובים בעולם. העיר של יסמין רביב

בנוסף לקינוחים היא אחראית גם על כמה מנות בתפריט יחד עם השף אריק שנברגר ועלהמסיבראנץ'– בראנץ' סופ"ש חדש ובו גרסאות בוקר לא מתנצלות למנות הערב ולביסים הליליים שהמקום מזוהה עמם, ביחד עם תפריט קוקטיילים מפתה, הופעות חיות, אירועי תוכן ושיתופי פעולה קולינריים מתחלפים. "זה בעצם מה שמושך אותי בקונדיטוריה של מסעדות – העובדה שיש אצלי את המיומנות והידע גם להרים לתפריט האוכל, עם פסטות וניוקי בעבודת יד או פוקאצ'ה בת 72 שעות. בקיצור, לא משעמם אצלנו".

1. הטיילת

או בכלל, הים. כבר כמעט שנתיים שאני גרה בכרם התימנים והקרבה לים עושה לי טוב על הלב. בוקר פנוי בקיץ, שקיעה לקראת הערב או הליכה בטיילת בסוף היום. משהו בעוצמה של הים נותן לי נחת ופרופורציות ומחזיר לי את האוויר לריאות.

2. שוק לוינסקי

תבלינים אצל חבשוש או השלמות של ציוד אצל גרובשטיין: שתי הסיבות האלה הן רק תירוץ להעביר שם לפחות שעה באמצע היום בין חנויות, מעדניות וביס מתוק או מלוח לדרך. אזור שנעים לשוטט בו ויש בו הכל.

3. סטודיו גורשה

אלעזר טמנו ודנה חי יצרו את אחת המסעדות הכי טובות שיש היום בעיר לדעתי. הסיפור, האוכל והשירות מייצרים חוויה באמת מיוחדת, ברמה גבוהה ומקצועית ועדיין בגובה העיניים. הייתה לי הזכות להיות חלק מהמסלול המקצועי של דנה ולהכיר את הזוג הזה גם ברמה האישית, ואני באמת שרופה עליהם. ממליצה להגיע רעבים כדי לטעום כמה שיותר מידיו של אלעזר, וגם להשאיר מקום לקינוחים של דנה.
סלמה 13 תל אביב

4. טים צורי (Team Zuri)

סטודיו לאימונים ברחוב גרוזנברג, ממש באמצע הדרך בין הבית שלי למסעדה. מורגשת בו החשיבה על כל פרט ופרט, ויש שם צוות מאמנים נעים ומקצועי שדוחף את המתאמנים בו לעבוד קשה – כמו שאני אוהבת. המקום שעוזר לי לשמור על עצמי חזקה ושפויה.
גרוזנברג 18 תל אביב

5. רחוב דיזנגוף (והסנטר)

גם בימים של שופינג אונליין, אני תמיד אעדיף למדוד במקום ולצאת מהחנות עם שקיות. אחת לתקופה אני לוקחת בוקר חופשי ועוברת בין חנויות. לשטוף את העיניים בקולקציה החדשה של זארה או להתחדש בנעליים – משמח לבב אנוש. הרחוב הזה, שתמיד חי, גורם לי להרגיש תיירת בתל אביב ליום אחד, ואז אני נזכרת שאני בעצם גרה פה. איזה כיף.

מקום לא אהוב בעיר:

הכבישים. תל אביב היא המקום היחיד בעולם שבו גם כשיש לי רמזור ירוק, אני מפחדת לנהוג. הפקקים, רוכבי הקורקינטים והאופניים והמון הולכי רגל ממהרים ומחוברים לאוזניות. הפתרון שלי בינתיים הוא לעלות על ההגה רק כדי לצאת מהעיר, ולהיות אקסטרה זהירה – בעיקר עד היציאה לאיילון. חמסה.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
זכורה לי מאוד מאוד ההופעה של אודי כגן הגאון. האיש הזה הוא השראה של כישרון-על ואומץ. במיוחד בתקופה הלא נורמלית הזאת, הלוואי שנראה יותר אנשים שמרשים לעצמם להיחשף ולהביא פגיעות. זה דבר מחבר ומרפא. הוא גרם לי לבכות מרוב צחוק ולצחוק מרוב בכי. ממליצה בחום.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה לאחרונה?
הספר "כוחו של הרגע הזה" מאת אקהרט טולה. בעיקר במובן שאין לנו הרבה שליטה על המציאות, אלא על מה נעשה בתוכה. הכל זה בחירה, ובחירה עוזרת לי להחזיר שליטה גם במצבים שבהם אני מרגישה הכי חסרת אונים. לא פשוט לחיות יום-יום במודעות הזאת, אני חושבת שזה דומה קצת לשריר שצריך לתרגל ולחזק. אז אני על זה.

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
המילואימניקים ומשפחותיהם. כבר יותר משנתיים שהם משלמים מחירים כבדים בגוף, בנפש או בשגרת החיים – כדי שכולנו נוכל להמשיך לחיות, לעבוד ולבלות. זה (תמיד) הזמן להגיד להם תודה ולהחזיר להם עד כמה שאפשר. לא חסרות דרכים לעשות את זה; תמיכה בעסק של מילואימניק דרך רשימת העסקים של חנוך דאום, עזרה ישירה למשפחות דרך מיזם העוגן ועוד.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
גאיה גפן, יוצרת תוכן חשוב מאוד באינסטגרם. היא מקלילה נושאים הכי אקטואליים מעולמות הפוליטיקה והמשפט. זה נשמע בלתי אפשרי אבל זה נכון! ממליצה למי שרוצה להבין את המציאות המורכבת שאנחנו חיים בה וגם לספוג קצת תקווה.

מה יהיה?
אין לי מושג. יחד עם זאת אני אופטימית ומאמינה בכוח שלנו כחברה לצמוח מתוך השבר הענק הזה. יהיה טוב, חייב להיות. מגיע לנו.

• העיר שלי
• קפה אירופה
• בראנצ'ים
• סטודיו גורשה
• רחוב דיזנגוף
• דיזנגוף סנטר

זו לא הארוחה הכי חשובה ביום, אבל היא בוודאות הארוחה הכי מהנה של השבוע: בתור הכלאה בין ארוחת בוקר לארוחת צהריים, הבראנץ' הוא הפרנקנשטיין של האוכל. אבל במקרה הזה לא מדובר במפלצת, אלא בארוחה אקסטרה מיוחדת שמוגבלת בזמן, במקום ובכמה ביצים תוכלו לאכול (כמה שיש). נכון, ישמי שכבר לא יכול לסבולאת הארוחה המוגזמת עם הנטייה הקלה לשחיתות, אבל אנחנו חושדים שזה בעיקר כי הם תקועים בתור ועדיין רעבים. בכל זאת, הם לא אכלו בוקר. אז עבור מי שכן רוצה לתכנן ולהזמין, לפניכם הרשימה המעודכנת ביותר של טיים אאוט, ובה הבראנצ'ים הכי טובים בתל אביב.

>> הדבר הטעים הבא: 18 מסעדות הדגים הכי טובות בתל אביב
>> בואי ונשתה לחיי האהבה: 18 הברים הכי רומנטיים בתל אביב

חדשים

1. נואמה

כניסתו של שף מושיקו אברהם (לשעבר אריא) משדרגת את המטבח של נואמה, כפי שאפשר לראות בבראנץ' החדש. בהשראת טיולים בחו"ל, השפעות מדרך המשי שספג בבית ושנים רבות בפיין דיינינג הוא מגיש "בראנץ' אמיתי. לא רק בשם", עם מנות בוהריים שמנסות להתרחק מהבנאליה ולהביא לעיר משהו חדש וטוב. רק בשל כך מגיעות לו נקודות זכות, וגם בגלל האומץ לצאת מחממה מוזהבת ללב המאפליה של נחלת בנימין. לכו על בליני תרד מאודה עם ביצה עלומה ורוטב הולנדז (62 ש"ח), טוסט שרימפס עם איולי לימוני וקרם פרש (72 ש"ח), רושטי, קרם פרש, פלמידה כבושה וביצי סלמון (68 ש"ח) ובלינצ'ס סוזט – טייק אוף על הקינוח הצרפתי הנחשק במילוי מסקרפונה וריקוטה (52 ש"ח).
נחלת בנימין 59, תל אביב. שישי ושבת12:00-17:00

2. רעמסס by The Box

שולחנות שגולשים לסמטאות הרומנטיות של השוק היווני מבשרים את בואו של בראנץ' חדש ברעמסס by the Box, פרי מוחו היצירתי עד אין קץ של שף און משען. ארוחת הבוהריים נשענת על התפריט הקבוע, שיש בו הברקות שוות לכל שעות היממה, בתוספת מנות שנוצרו במיוחד לארוחת בוקר מאוחרת לפתיחת הסופ"ש. קולינריה מקורית ברמת מסעדת מישלן בפריז מצטרפת לקוקטיילים ויין באחת הפינות הכי יפות ביפו. נסו שיפוד פטריות בטארה עם תירס חרוך באיולי צ'יפוטלה ובלסמי מיושן (74 ש"ח) או שיפוד תמנון צלוי בפחמים משובץ בתפוחי אדמה, רוטב ראנץ׳ ושמנת חמוצה לצד אומלט צרפתי עם פטריות מורל ולקינוח פרנץ׳ טוסט קרם ברולה.
הגמנסיה העברית 7, יפו, שישי 17:00-11:30

3. משק ברזילי

מסעדת משק ברזילימציינת 25 שנים להיווסדה, נצח במונחי קולינריה ישראלית ועוד יותר כשמדובר במקום שכולו טבעוני. לכבוד האירוע המרשים הושק בראנץ' חדש, שכמו כל פרט כאן מתחיל בבחירת חומרי גלם טריים במיטיבם, ומסתיים במנות נדיבות, צבעוניות, מעוררות תיאבון וטעימות בהתאם. התפריט מגוון ומפתה, ומתבקש להרכיב ממנו ארוחה א לה קארט. אבל שווה לשים לב לבראנצ'פסט: חמישה מזאטים, פוקאצ'ה/לחם טף מתוצרת בית, סלט קטן, שתי צלחות (מנות עיקריות) ושתי כוסות קפה/מיץ סחוט ב-250 ש"ח – אחד הדילים השווים בעיר כרגע, ולא רק בגלל המחיר. ועוד בונוס: אין צורך לחכות לסופ"ש, כי הבראנץ' מוגש בכל יום.
אחד העם 6, נווה צדק, תל אביב. ראשון-שבת 10:00-13:00, 03-5166329

4. ברבור

אנשי ILU birds, שכבר סחפו העיר עם בראנצ'ים סודיים, משיקים בבר השיפודים הסקסי ברבור בראנץ' קז'ואלי אך מוקפד, עם מנות שעושות נעים בחך ובבטן, בלי לעשות מזה יותר מדי עניין. עגבניות ואנשובי, סשימי מבושם בברגמוט ושיסו והאשבראון עם רוסטביף וביצת עין מוגשים במקביל למנות מתפריט הערב (אל תוותרו על זיטי עם שיפוד פטריות וגלידת אגוזים נהדרת וטבעונית), לצד קוקטיילים קלילים ויינות תואמים. לתוספת סטייל השולחנות מכוסים מפות לבנות, אבל אל תתנו לזה למנוע מכם להגיע בכפכפים ועם הכלב, מיתרונות הישיבה במדרחוב.
נחלת בנימין 36 תל אביב, שבת 17:00-12:00

5. בר פרדיסו

לאחר שביסס את מעמדו כמקום בילוי לוהט בערב, הבר האיטלקי של שפית דנה לי ברמן פותח את הדלתות בשעות האור. טרטר בקר ותפוצ'יפס, קרוק מאדאם, טוסט PB&J עם קרמו בוטנים וריבת ענבים ועוד מנות בין קלאסי למוגזם מרכיבים בראנץ' תל אביבי כהלכתו, קצת שיכור ומאוד טעים.
נחלת בנימין 43 תל אביב, שבת 16:30-11:00

6. כריסטוף סלון יין

נכון שהוא לא לגמרי חדש אבל בכל זאת יש סיבה להזכיר את הבראנץ' בכריסטוף, בר יין – אוקיי, סלון – עם שיק צרפתי בשוק לוינסקי. אפשר לספר על הצלחות הקטנות (3 ב-100 ש"ח) ועל היין (בקבוק יין שני ב-50 אחוז הנחה), ועל האווירה המנצחת שאין לה הרבה תחרות.
השוק 28 תל אביב (שוק לוינסקי), שישי-שבת

ותיקים וטובים

7. רובע א'

וינונה פוראבר כבר לא, ורק רובע א' נותר לשף אביתר מלכה על תקן חלון ראווה. בבראנץ' שמתקיים אחת לחודש – ועל כן חובה להזמין מקום מראש – מוגשת פתיחת שולחן אשדודית עם מנות דגים נאים ועוד הפתעות (289 ש"ח לזוג). משם אפשר להמשיך לנשנש מתפריט הערב ולהוריד קוקטיילים עד לכניסת שבת המלכה.
יהושע התלמי 18, כל שישי האחרון בחודש, 12:00-16:00, להזמנות 053-5500605

8. בבר

יש לנו סימפתיה לבר החמוד שנפתח תוך כדי המלחמה, ובכל זאת אינו מוותר על פרחים ומפות לבנות למען הרומנטיקה. תפריט הבראנץ' משובץ מנות קטנות וטעימות כמו ברוסקטה תוניסאית עם פורל מקורמל בתפוזים (52 ש"ח), לזניה ביתית (68 ש"ח) וכמובן עוגייה, שכאן היא שם קוד להמבורגר. וכאשר הלב שמח והבטן מלאה אפשר להמשיך לים, כי לפי התחזית אין שום סימן לחורף.
>> בבר, הכרמל 4 תל אביב, שישי 17:00-11:00

9. גריל רום

הסטייק האוס היוקרתי ממלון המלך דוד בירושלים התמקם צמוד למלון דן, היכן שפעלו בעבר רפאל ואנימאר, ובעקבות הצלחת סרוויס הערב הוכנס לנוהל בראנץ' קרניבורי ובו סמאשבורגר, כריך פריים ריב מעושן וסטייקים נהדרים, וקרפ סוזט איקוני לקינוח. הקוקטיילים מצוינים והנוף מושלם, וכדאי להביא את ההורים שייהנו (וישלמו את החשבון).
גריל רום, הירקון 87 תל אביב, שבת 16:00-12:00

10. רביבה וסיליה

ניחוח משכר של מאפים מבשר על הבראנץ' של רביבה וסיליה, המסעדה שבגללה שווה להגיע לקניון G אם אינכם מחובבי הז'אנר הסוציו-אקונומי. אגז בנדיקט ברוטב הולנדז, קרוק רביבה מוגזם כהלכה (טוסט בריוש עם גאודה, פרמזן, מוצרלה וביצת עין), פרנץ' טוסט בריוש עם שמנת חמוצה ותותים ועוד מנות בוהוריים אלגנטיות פותחים את הסופ"ש בנימה אופטימית ובסטייל שאין שני לו.
נסים אלוני 10, ראשון-חמישי עד עד 11:45, שישי עד 12:30

11. הוטל ססיל

בתום מספר חודשים שבהם ביסס את עצמו בשעות הערב והלילה, הוטל ססיל חוגג את הסופ"ש. טוסטונים עם סלט ביצים ובייקון ועוד מנות ביניים קלילות ואלגנטיות מתכתבים עם אווירה פלורנטינאית-אירופאית, קוקטיילים תואמים ומוזיקה טובה, שישלחו אתכם לשנ"צ מתוק עם חלומות על פריז.
>> הוטל ססיל, אברבנאל 52 תל אביב, שישי מ-9:00, שבת מ-10:00

12. אמש

המבנה הרומנטי ברחוב לילינבלום יפה עוד יותר בשעות הבוקר, כשהשמש מאירה את החצר הנעימה ומלטפת את הרצפות המצוירות. באווירה רגועה יחסית למה שקורה כאן בערב אפשר לפתוח שולחן עם מנות קטנות סטייל ארנצ'יני פטריות באיולי פסטו ופיסטוקים, או ללכת ישר על תותחים כבדים כמו נקניקיית פרגית צלויה בתבשיל כרוב פולני – מנה שנרשה לעצמנו רק כשאין צורך לעבוד אחר כך.
אמש, לילינבלום 30 תל אביב,שישי ושבת 15:00-11:00

13. גייג'ין

מנות ביצים רוטטות, שיפודים קטנים, קוקטיילים ומאצ'ה – כבר לא צריך להיתקע שעות במטוס כדי לחוות את סצנת האוכל המופרעת מיפן. בשעות הבוקר בסופ"ש, האיזקאיה מלילינבלום פושטת את הלבוש היוקרתי (כלומר, את הסושי והצלחות הקטנות), ומתחפשת למזללת רחוב עם טריפל אג סנדו, אוקונומיאקי שרימפס ועוד היילייטס מהאינסטה.
גייג'ין, לילינבלום 29 תל אביב, שישי-שבת 12:00-15:30

14. שה ויוי

שף אסף גבאי ממשיך לשדרג את מעמדה של שה ויוי מעוד מקום בדיזינגוף למסעדת דגים מצוינת. מנות ביצים מרשימות וטעימות מכאן ומשם, מגש קומות ובו דגים כבושים, גבינות מהמחלבה הקטנה ועוד דברים טובים וגם סטייק אנד אגז ופסטייה דגים, קוקטיילים ומנות מתפריט הערב. סוף סוף משהו טוב קורה בפינה שכל כך הרבה שנים סבלה ממוג'ו מנוחס.
שה ויוי, דיזינגוף 166 תל אביב, שישי-שבת 10:00-13:00

15. דה ג'ורג' (Loft)

כדי לזלול את הבראנץ' במלון דה ג'ורג' אין צורך להיות ממברים, וזה יתרון גדול עבור פשוטות עם שכמונו. שף ניצן רז מגייס היכרות רבת השנים עם הקהל הישראלי לטובת תפריט ובו קרוק מסייה, סטייק אנד אגז ועוד מנות בראנץ' עשירות לצד קינוחים וקוקטיילים תואמים. אווירה תוססת, שירות מקצועי ועיצוב נפלא ישלחו אתכם הביתה מרוצים עד הגג.
טל ישראל 5, שישי-שבת 12:30-15:00

16. בקסטייג'

בבראנץ' התיאטרלי במלון הבוטיק שמוקדש לאמנויות הבמה תמצאו מזנון אלגנטי של לחמים ומאפים, סלטים, גבינות ודגים כהקדמה למנה בהזמנה אישית, לדוגמה ביצי עין על פרנץ' טוסט מלוח וגאודה, וברד פודינג עם סלט ביצים וטרגון. האווירה, השפע ושטיקים קטנים וחמודים שמרפררים לאמנות הבמה הפכו את הבראנץ' בבקסטייג' לאחד המבוקשים בעיר, ולכן חובה להזמין מקום מראש.
מלון בקסטייג', בילינסון 6 תל אביב, ראשון-חמישי, 07:00-13:45 (הושבה אחרונה ב-12:00), שישי ושבת, 07:00-14:15 (הושבה אחרונה ב-12:30)

17. דיקסי

ארוחות הבוקר של דיקסי, לשעבר מיתולוגיה עירונית, היו נבלסות בדרך כלל על ידי פליטי מועדוני העיר בשעות המופרכות ביותר של הלילה. הזמנים אמנם השתנו, אבל חיים כהן החזיר את הבראנץ' לחיים –שישי ושבת בין 09:00 ל-11:30 בבוקר בלבד– ואתם יודעים מה זה אומר: שתי גרסאות בנדיקט, ארוחת בוקר אמריקנית עם שלוש ביצים איך שתרצו, ביפבורגר פרנץ' טוסט וכל הג'ז הנהדר הזה.
דיקסי, יגאל אלון 120 תל אביב

18. דלאל

שיק פריזאי כמו שרק בשבזי יש אופף את הבראנץ' בדלאל, המקום שמצליח להיות רומנטי גם בשעות הבוקר. בתפריט מככבים בורקס גבינות עם ביצה וצזיקי, קרואסון קורנדביף וביצה עלומה ועוד מנות בוהריים רכות ומנחמות שהולכות מצוין עם אלכוהול.
דלאל, שבזי 10 תל אביב, שני-חמישי 11:00-18:00, שישי-שבת 09:00-17:00

19. טאיזו

מהבראנצ'ים היציבים והאהובים ביותר בתל אביב: שישה פתיחים זוגיים פתיחים למרכז השולחן, כולל הר גאו איקוני, ועיקרית נהדרות להתלבט ביניהן. המחיר ברף העליון של הסקאלה, אך יש סיבה שכבר שנים הקהל מצביע ברגליים.
טאיזו, מנחם בגין 23 תל אביב, שישי 11:00-14:00

20. לונל

תהפוכות המלחמה חידדו את לונל והפכו אותה לאחד ממקומות הבילוי האהובים בפלורנטין, גם בבוקרי הסופ"ש. ברוסקטה ג'חנון ודג נא, טוסט ירושלמי ועוד ביסים עזי טעם מתכתבים עם המקורות התימניים (חות'ים זה כבר הכי פאסה) של שף ינון אל על, ועם פלורנטין הכיפית שמסביב.
לונל, אברבנאל 72 תל אביב, שישי-שבת 9:00-15:00

21. משייה

שף גיל דהאן ממשיך את מסורת הבראנץ' במשייה ומגיש את כל מה שהוא חושב שנרצה לאכול בסופ"ש – אומלט פטריות גאודה וסרטנים, ביצה רכה על בריוש והולנדז ועוד מנות אישיות מתוחכמות, שנוחתות על השולחן מיד לאחר שמסיימים להסתער על הבופה. המחיר בהתאם, אבל בכל זאת מסעדת פיין דיינינג.
משייה, מנדלי 5 תל אביב,שישי-שבת 8:00-12:00

22. סוסייטי קפה

הבר של שף מוטי טיטמן ושותפו בן רינג (מלגו ומלבר) הופך בשעות הבוקר של יום שישי לביסטרו סקסי עם תצוגת תכלית של מנות קטנות, קוקטיילים תואמים ואווירה שמשאירה את האירועים מחוץ לדלת. אם המקום מלא – מה שקורה לרוב – אפשר לעצור לדרינק בעמידה או לנסות את מזלכם בסניף קריית אונו.
סוסייטי קפה, זבולון 13 תל אביב, שישי 15:00-10:00

23. פר דרייר

הבראנץ' המצוין בפר דרייר הוא מנייה בטוחה שתמיד מצדיקה את עצמה: אגז בנדיקט, שקשוקה, שניצל וצ'יפס ועוד מנות בוהריים טעימות שכיף לנשנש בחברותא, בנוסף לתפריט הקבוע. הפאטיו ירוק ונעים מתמיד, האלכוהול מתומחר באיפוק והווייב קליל וידידותי – כל הדברים שצריכים להיות שם כדי להנעים עלינו את ההתעוררות בבוקר סופ"ש. בהזדמנות זאת כדאי לדעת שבשעות ההפי האואר פר דרייר מציע דיל שווה במיוחד – 50 אחוז (!) הנחה על תפריט האוכל ו-20 אחוז הנחה על האלכוהול (ראשון-חמישי 17:00-19:00).
פר דרייר, בת עמי 7 תל אביב, שישי-שבת 10:00-16:00

24. קאב קם

עם האירועים האחרונים בקופנגן – והגיע הזמן שמישהו ישים סוף להשתוללות – תאילנד נכנסת לקטגוריית חלום רחוק, אבל אפשר לסמוך על קאב קם שיביא את הטעמים הבועטים והאווירה הקולית, מינוס הים. הבראנץ' הסקסי יגרום לכם להזיע מחריפות ולהוריד קוקטייל אחרי קוקטייל כדי לכבות את השריפה, ואז לטעום עוד משהו קטן וחריף כי ככה אנחנו, מזוכיסטים של אוכל טוב.
קאב קם, לינקולן 11 תל אביב, שבת 12:00-15:30

25. קלארו

שיק רומנטי, שירות שיודע מה תרצו עוד לפני שחשבתם על כך ואוכל נפלא עם די.אן.איי מקומי מרכיבים את הבראנץ' בקלארו, בפער אחד המבוקשים והאהובים בתל אביב. "הטוסט הכי מושחת בעיר" (שינקן, גאודה וציפוי קורנפלקס ערמומי), אגז בנדיקט על חלה קלויה עם פטריות ואספרגוס, סביח קלארו ולביבות תפוחי אדמה יסדרו לכם סופשבוע רגוע, שמנמן ומגרגר.
הארבעה 23 פינת דוד אלעזר תל אביב, שישי 09:00-15:00, שבת 09:00-12:30

26. שישקו

לאחר שהשישקו התמקם בכתובת החדשה סמוך לשוק הכרמל, בראנץ' השיכורים המיתולוגי חוזר בגרסה מורחבת ומשופרת, בסימן בואו נתחזר כי מי יודע מה יהיה מחר. סובלאקי טלה ומעורב שישקו ועוד מנות כטוב לבו של שף דורון לוי עליו מוגשים עם קוקטיילים כעוד צעד בדרך לשנ"צ הלום אלכוהול ומתוק במיוחד.
שישקו. הכובשים 48 תל אביב, שישי-שבת 11:00-16:00

27. AKA

שף איתי קושמרו ממשיך לשכלל את הבראנץ' שמחבר בין שוק הכרמל ללווינסקי עם סלטים וממרחים, דגים נאים והמבורגר שמצליח לבלוט מעל שאר הקציצות בעיר.
AKA, נחלת בנימין 44, שישי ושבת 12:00-16:00

28. R48

הבראנץ' של R48 מזכיר שכשאין אירועים בטחוניים, יכול להיות כאן ממש טוב. קוליות מובנית עוטפת מנות בוקר אלגנטיות, ולכם רק נשאר ליהנות מהשיק והסטייל, פלאס פחמימות יפהפיות ופסיפס של ביסים טעימים.
רוטשילד 48, שישי-שבת 11:30-08:30

29. פופ אנד פופ

עיצוב של ארמאני, פריטי אמנות שלא ישאירו אתכם אדישים ונוף פנורמי של תל אביב מרכיבים את הבראנץ' בפופ אנד פופ, שמתאים לאירועים מיוחדים שדורשים מידה גדושה של רושם. הארוחה נפתחת במצעד צלחות קטנות ונמשכת במנה אישית לבחירה, הכול בסגנון אסיאתי פריסטייל. מנות אחרונות אינן כלולות במחיר אבל מומלץ לא לוותר עליהן, במיוחד על קינוח תירס.
הארבעה 28, שבת 16:00-11:00

• אוכלים שותים
• בראנצ'
• בראנצ'ים
• AKA44
• שישקו
• קלארו
• קאב קאם
• פר דרייר
• משייה
• לונל
• טאיזו
• הגפן
• דלאל
• דיקסי
• מלון בקסטייג'
• שה ויוי
• הגריל רום
• רביבה וסיליה
• דה ג'ורג'

1. הפאן-אפריקני | סטודיו גורשה

המסעדה האתיופית־פאן אפריקנית הפנטסטית פותחת את הדלת לבראנץ', שהוא הכל חוץ מאשר שגרתי. שף אלעזר טמנו יוצר מנות שנושאות את טביעת האצבע הייחודית שלו, עם תבלינים וחומרי גלם לא שגרתיים, ומחבר אותן עם גרסאות בוהוריים קלילות למנות מסורתיות. שת"פ עם מותג הוויסקי גלנליווט מניב קוקטיילים סקסיים להשלמת הטעמים, ודי ג'יי מנגן מוזיקה אפריקנית עכשווית מוסיף עוד אותנטיות קלילה לאווירה. המינוס היחיד בכל העסק הוא שהאפרו בראנץ' מסתיים ב-3.1, ולכן כדאי מאוד למהר. או לשכנע את אלעזר להמשיך איתו.
מה אוכלים:ג'יבנה צרובה עם דבש מותסס בהבנרו ושומשום (42 ש"ח), תירס צלוי בחמאת צ'ו עם קרם תירס וסלסת אינג'רה (48 ש"ח), נקניקיית ברברה חריפה עם איולי ברברה, קריספי שאלוט ותפוחי אדמה (68 ש"ח), ובורקס חלקי פנים בתיבול צ'ו חריף, יוגורט מעושן ואוואזה (65 ש"ח).
סלמה 13, תל אביב. שבת 16:30-11:30

2. הטבעוני | משק ברזילי

מסעדת משק ברזילימציינת 25 שנים להיווסדה, נצח במונחי קולינריה ישראלית ועוד יותר כשמדובר במקום שכולו טבעוני. לכבוד האירוע המרשים הושק בראנץ' חדש, שכמו כל פרט כאן מתחיל בבחירת חומרי גלם טריים במיטיבם, ומסתיים במנות נדיבות, צבעוניות, מעוררות תיאבון וטעימות בהתאם. התפריט מגוון ומפתה, ומתבקש להרכיב ממנו ארוחה א לה קארט. אבל שווה לשים לב לבראנצ'פסט: חמישה מזאטים, פוקאצ'ה/לחם טף מתוצרת בית, סלט קטן, שתי צלחות (מנות עיקריות) ושתי כוסות קפה/מיץ סחוט ב-250 ש"ח – אחד הדילים השווים בעיר כרגע, ולא רק בגלל המחיר. ועוד בונוס: אין צורך לחכות לסופ"ש, כי הבראנץ' מוגש בכל יום.
מה אוכלים:כריך פוקאצ'ה רוסטביף "בשר חדש" עם גבינת קשיו וירקות וקרעי תפוח אדמה (74 ש"ח), קרפ מלוח מכוסמת מותססת עם פרוסות טמפה חומוס צרוב וסלט רוקט לימוני (68 ש"ח), שקשוקה וטופו ממולא קרם לימה (56 ש"ח), קרפ מתוק מכוסמת מותססת עם בננות, אוכמניות ותותים וגנאש שוקולד (58 ש"ח).
אחד העם 6, נווה צדק, תל אביב. ראשון-שבת 10:00-13:00, 03-5166329

3. היפואי | רעמסס by The Box

שולחנות שגולשים לסמטאות הרומנטיות של השוק היווני מבשרים את בואו של בראנץ' חדש ברעמסס by the Box, פרי מוחו היצירתי עד אין קץ של שף און משען. ארוחת הבוהוריים נשענת על התפריט הקבוע, שיש בו הברקות שוות לכל שעות היממה, בתוספת מנות שנוצרו במיוחד לארוחת בוקר מאוחרת לפתיחת הסופ"ש. קולינריה מקורית ברמת מסעדת מישלן בפריז מצטרפת לקוקטיילים ויין באחת הפינות הכי יפות ביפו.
מה אוכלים:סשימי ילוטייל מעושן ושבבי סלק מסוכר (78 ש"ח), שיפוד פטריות בטארה עם תירס חרוך באיולי צ'יפוטלה ובלסמי מיושן (74 ש"ח), שיפוד תמנון צלוי בפחמים משובץ בתפוחי אדמה, רוטב ראנץ׳ ושמנת חמוצה, אומלט צרפתי עם פוריות מורל ולקינוח פרנץ׳ טוסט קרם ברולה.
הגמנסיה העברית 7, יפו, שישי 17:00-11:30

4. השף | נואמה

כניסתו של שף מושיקו אברהם (לשעבר אריא) משדרגת את המטבח של נואמה, כפי שאפשר לראות בבראנץ' החדש. בהשראת טיולים בחו"ל, השפעות מדרך המשי שספג בבית ושנים רבות בפיין דיינינג הוא מגיש "בראנץ' אמיתי. לא רק בשם", עם מנות בוהוריים שמנסות להתרחק מהבנאליה ולהביא לעיר משהו חדש וטוב. רק בשל כך מגיעות לו נקודות זכות, וגם בגלל האומץ לצאת מחממה מוזהבת ללב המאפליה של נחלת בנימין.
מה אוכלים:בליני תרד מאודה עם ביצה עלומה ורוטב הולנדז (62 ש"ח), טוסט שרימפס עם איולי לימוני וקרם פרש (72 ש"ח), רושטי, קרם פרש, פלמידה כבושה וביצי סלמון (68 ש"ח) ובלינצ'ס סוזט – טייק אוף על הקינוח הצרפתי הנחשק במילוי מסקרפונה וריקוטה (52 ש"ח).
נחלת בנימין 59, תל אביב. שישי ושבת12:00-17:00

5. הצרפתי | בראסרי 18

עם כל הכבוד לאסיה בכלל ויפן בפרט, המטבח הצרפתי שב למקומו הטבעי בצמרת הקולינריה בעיר. בית הקפה־מסעדה בראסרי 18, שעבר מצפון העיר ללבונטין, מתחדש בבראנץ' פריזאי למשעי עם מנות ביצים קלאסיות, אינטרפרטציות מעודכנות על מנות בוהוריים, סלטים וגבינות – דברים שכיף לפתוח איתם את הבוקר בכל מקום בעולם, וגם בדרום תל אביב.
מה אוכליםבליני קוויאר וקרם פרש (42 ש"ח), אגז בנדיקט וסלמון מעושן (79 ש"ח), קרפצ'ו תאנים וגבינת סטראצ'יאטלה (62 ש"ח), לביבת תפוחי אדמה עם יוגורט יווני וביצה עלומה (72 ש"ח).
לבונטין 19, תל אביב. שני-חמישי 09:00-11:30, שישי 09:00-14:00

• אוכלים שותים
• בראנצ'
• בראנצ'ים
• סטודיו גורשה
• רעמסס