Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

עומר מילר

כתבות
אירועים
עסקאות
עומר מילר (צילום: שניר גואטה)

עומר מילר מגיע לזאפה בשביל להגדיר מחדש "אוכל של הופעות"

מיציתם את הנקניקיה הזולה שתוקעים בסוף הופעה? אז קבלו את הנקניקיה של עומר מילר בזאפה (וגם המבורגר קורנביף עם סלט ביצים,...

מאתנועם רון12 בספטמבר 2022
הו, אנחנו כבר יודעים. עומר מילר בפרסומת לנקניקיות טבעוניות של טירת צבי. צילום מסך

יצאתם נקניק: קמפיין הטבעונות של טירת צבי מקדם רק אנטי לטבעונות

יצאתם נקניק: קמפיין הטבעונות של טירת צבי מקדם רק אנטי לטבעונות

הו, אנחנו כבר יודעים. עומר מילר בפרסומת לנקניקיות טבעוניות של טירת צבי. צילום מסך
הו, אנחנו כבר יודעים. עומר מילר בפרסומת לנקניקיות טבעוניות של טירת צבי. צילום מסך

אם באמת היו רוצים לקדם טבעונות, אנשי הפרסום של טירת צבי לא היו מתייחסים אליה כאל סוד אפל שצריך להסתיר מהאנשים האהובים עליך. ועומר מילר, הפרזנטור שלא יודע להגיד לא, מערב את המשפחה בשקר המטופש הזה ועושה כל מה שלא נכון לעשות בפרסומת למוצר טבעוני

27 ביולי 2022

"אין מצב שהם יידעו", נשמע קולו של השף עומר מילר בעודו מחייך למצלמה באופן קריפי לצלילי מוזיקה מותחת בדרמטיות. "אף אחד לא יידע. אף אחד לא הולך לעלות על זה. אין מצב שהם יידעו, הם לא יידעו, איך הם יידעו? איך? איך??". אמאל'ה ואבאל'ה, עומר מילר – מה אתה מסתיר? האם זו גופה? אולי אתה חייזר אוכל אדם כמו שתמיד חשדנו? רגע רגע רגע, האם הבורגרים של סוסו אנד סאנז עשויים מבני אנוש?!

אה, לא. זה לא הסוד של עומר מילר. הדבר האמתי ש"הם לא יידעו" הוא שהוא מגיש למשפחה שלו – שירן כדר ושלושת ילדיהם, מון, ריי ולוסי – נקניקיות טבעוניות. הסוד הוא שהמשפחה שלו לא יודעת שזה לא בשר אמיתי. הם לא יידעו, איך הם יידעו? איך?? חה חה, עומר מילר משקר למשפחה שלו. קנו "נקניקיות"!

הפרסומת מבוססת על סאונד ויראלי שרץ בשנתיים האחרונות בטיקטוק בשם "Nobody’s gonna know". מקורו בסרטון שהעלה המשתמש@cgleason22, שפרסם את הסאונד במרץ 2020 עם הכיתוב "אני מתווכח עם עצמי על האם אני צריך לפתוח חשבון מזויף רק בשביל להגיב על הסרטונים של עצמי או לא", והפך לסאונד שמציג רמאויות קטנות של החיים, למשל בחורה שמבריחה אלכוהול לבריכה בשפופרת קרם שיזוף או שף פיצה שגונב פס ומטשטש עקבות. המוזיקה הדרמטית שברקע, אגב, נלקחה מהרגעים המותחים שלפני הפיצוץ בריאליטי הטראשי "Bad Girls Club".

מעבר לגניבה המובהקת מטיקטוק והפרקטיקה מעוררת חוסר הנוחות של פרסומות שגוררות פנימה את המשפחה של הפרזנטור, עצם הקונספט הבסיסי שלה פגום. המסר המרכזי שלה, למקרה והייתם מרוכזים מדי במבטו המקריפ של מילר, הוא שהנקניקיות הטבעוניות החדשות כל כך טובות, עד שאף אחד לא יוכל לזהות אם זה נקניקיות הבשר שלהם או לא. זה לא ממש מחמיא לנקניקיות "האמיתיות" של טירת צבי, אבל יותר מכך, זה משתמש בפרקטיקה מסריחה שדווקא הצמחו-טבעונים סבלו ממנה יותר מכולם – שקרים בצלחת.

אני אמנם לא טבעוני, אבל אני יודע דבר או שניים על להיות דקדקן בנוגע למה שנכנס לי לצלחת. הייתי אכלן בררן מהסוג הגרוע ביותר. למעשה, נקניקיות היה אחד מחמשת המאכלים היחידים שהייתי מוכן לאכול. לאורך השנים ניסו לעבוד עלי לא פעם, תמיד מכוונה טובה. אבל אני הייתי עקשן. לא אשכח לעולם את הפעם שאמא שלי שלחה אותי לבית הספר עם כריך שהכיל גבינת שמנת סימפוניה 25 אחוז שומן, במקום הגבינה הקבועה שלי, נפוליאון 30 אחוז. "הוא לא יידע, איך הוא ידע?", היא בטח שאלה את עצמה. ידעתי. אוהו איך שידעתי. אני עדיין זוכר את הגאג ריפלקס. והניסיון הזה עלה לי בעוד כמה שנים של הימנעות אקטיבית מאוכל שאני לא מכיר. אמא שלי השיגה את המטרה ההפוכה.

כל חברי על הסקאלה הטבעו-צמחונית חוו דבר דומה באופן כזה או אחר. מישהו שלא טרח לספר שהמנה בעצם מכילה בשר, חלב או מוצרים מהחי, אולי איזה דודה ממזרית שניסתה להחליף את הטופו בחתיכות עוף מטושטשות, אולי מוכר עצלן בקרפייה מחורבנת. הזעזוע שלהם מהניסיון להגניב סוס טרויאני לדיאטה שלהם היה תמיד גדול, ומוצדק.

עומר מילר (צילום: איליה מלניקוב)
עומר מילר (צילום: איליה מלניקוב)

עם זאת, מאז שיצא הקמפיין של טירת צבי כבר הספקתי לראות משפיענית אוכל כזו או אחרת (בחיי שלא זוכר מי, ואולי טוב שכך) שהשתמשה בסאונד של מילר כדי לשקר לבן הזוג שלה, ולהחליף לו את השמנת בפסטה בשמנת טבעונית. עכשיו תראו, אני לא פוריטן ולא רוצה להוציא דברים מפרופורציה – אף אחד לא מת, אולי הוא באמת לא ידע וזה סך הכל אירוע די מינורי. אבל עבור מי שיודע איך זה מרגיש שמשקרים לך כדי שתאכל, זה רק עושה נזק, ובונה טבעונות בתור סוד מלוכלך שהדרך היחידה להביא אנשים לצידו היא במרמה והפרת אמון.

ככה לא מרוויחים אנשים למאבק, ושלרגע לא תהיה טעות – האשמה לא על טבעונים, ואולי אפילו לא על טירת צבי. הם בסך הכל מנסים למכור נקניקים, טבעוניים או לא, ולא ממש אכפת להם אג'נדה כזו או אחרת. האחריות על השטות הזו היא בעיקר של חברת הפרסום שיצרה את המסר העקום הזה – שמפספס לגמרי את קהל היעד – ושל עומר מילר עצמו, שף שאמור להיות אכפת לו מהאוכל, ובסוף "משקר" למשפחה שלו בפרסומת. אם אתה באמת חושב שזו הדרך, למה שלא תנסה את התרגיל הזה במסעדה הבאה שלך, יא נקניק? ברור שלא. כי שם הוא אשכרה יחטוף על השקר. אבל כמסר בפרסומת? למי אכפת. אין מצב שהם יידעו.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אם באמת היו רוצים לקדם טבעונות, אנשי הפרסום של טירת צבי לא היו מתייחסים אליה כאל סוד אפל שצריך להסתיר מהאנשים...

מאתמתן שרון27 ביולי 2022
עומר מילר (צילום: איליה מלניקוב)

בום. טיל. הכל טעים ממש. הכל יפרח. זאת העיר של עומר מילר

"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: השף עומר מילר נטש את תל אביב,...

מאתעומר מילר23 במאי 2022
חמין בשקית קוקי. צילום: דניאל לילה, סטיילינג: דלית רוסו

סוף שבוע אחרון לחמין? קבלו את המתכון של עומר מילר

סוף שבוע אחרון לחמין? קבלו את המתכון של עומר מילר

חמין בשקית קוקי. צילום: דניאל לילה, סטיילינג: דלית רוסו
חמין בשקית קוקי. צילום: דניאל לילה, סטיילינג: דלית רוסו

כבר בפעם הראשונה שניסינו את המתכון לחמין של עומר מילר הבנו שיש כאן מענה לכל שאיפותינו. מהרו, מהרו לפני שיהיה מאוחר מדי

קדרה גדולה (לפחות 12 מנות) | 2:30 + לילה | קל | כשר | בשר

לחמין של עומר מילר יש את המתקתקות של הטשולנט האשכנזי, החריפות מהסחינה המרוקאי, אורז מהתבית העיראקי וכמות נדיבה של פפריקות מהטפינה התוניסאית. ויש גם סילאן, עצמות מוח שתורמות עסיסיות, מגוון תבלינים ושפע (יחסי) של בשר ובצל.

החומריםטבלת מידות ומשקלות

הטבה בלעדית לקוראי טיים אאוט: קבלו 12% הנחה(!) על תוצרת חקלאית פרימיום באתר "פרשוק"

נסיך ההמבורגר והפיצה. עומר מילר (צילום: אנטולי מיכאלו)
נסיך ההמבורגר והפיצה. עומר מילר (צילום: אנטולי מיכאלו)

אופן ההכנה

1

מחממים שמן בסיר גדול מאוד שמתאים לתנור. מוסיפים בשר, מלח ופלפל ומטגנים להשחמה – אפשר במחזורים. מעבירים לצלחת.

2

מוסיפים בצל לאותו סיר ומטגנים באיטיות להזהבה. מוסיפים שום ושעועית לבנה ומחזירים את הבשר. מניחים מעל תפוחי אדמה, עצמות מוח, שורשים, גזר ותמרים ויוצקים סילאן. מתבלים במלח, 2 כפות כמון, בהראט, 2 כפות פפריקה מתוקה ופפריקה חריפה.

3

מערבבים את יתרת הכמון והפפריקה בקערית. מערבבים אורז עם כף מתערובת התבלינים ומעט מלח ומעבירים לשקית קוקי. סוגרים את השקית, מחוררים אותה קלות ומניחים בסיר צמוד לדופן. מערבבים גריסים עם כף מתערובת התבלינים ומעט מלח ומעבירים לשקית קוקי נוספת. סוגרים, מחוררים אותה קלות ומניחים בסיר צמוד לדופן. מניחים מעל ביצים.

4

יוצקים לסיר ציר עוף או מים לכיסוי ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה למינימום ומבשלים מכוסה שעתיים. טועמים ומתקנים תיבול.

5

בינתיים מחממים תנור ל-100 מעלות.

6

מוודאים שהסיר אטום ומעבירים אותו לתנור. אופים 8 שעות או לילה.

טיפים וגיוונים:
מחליפים חלק מכמות הבשר בשוקי עוף.
מחליפים חצי מכמות תפוחי האדמה בבטטות.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

כבר בפעם הראשונה שניסינו את המתכון לחמין של עומר מילר הבנו שיש כאן מענה לכל שאיפותינו. מהרו, מהרו לפני שיהיה מאוחר...

עומר מילר17 במרץ 2022
מספרד באהבה. ג'ורג' וג'ון (צילום: אנטולי מיכאלו)

חדשות האוכל: ארוחת טאפאס עם כוכב מישלן בג'ורג' וג'ון

אנחנו שוב חוזרים אליכם עם מהדורת החדשות היחידה ששווה לעקוב אחריה: עומר מילר חוזר אל הפיצות המוגזמות, אביב משה קוריאני, חגיגת...

מאתשרון בן-דוד6 בנובמבר 2021
קרוב לשמיים של עכו. סמא (צילום: אפיק גבאי)

תחזיקו חזק: הפתיחות הכי לוהטות בקולינריה. אחת מהן כבר בגדר אירוע

עומר מילר פותח מעדניה בהוד השרון, אלון שבו משיק פטיסרי בשוק עליה ואיזאקיה מעניינת תפתח בצפון הישן. זה הכל ואוו גדול...

מאתשרון בן-דוד6 באפריל 2021
מאיפה מתחילים? קובנה דג בחימר (צילום: אסף קרלה)

מסיכה על הטחינה: 10 מנות הרחוב שהכי אהבנו השנה

סנדוויצ'ים מפלצתיים, טוסטים מפונפנים, שניצל בחלה (אלא מה) וכמובן, איך אפשר בלי - המבורגרים. זו אמנם היתה שנה עם קצת פחות...

מאתמתן שרון31 בדצמבר 2020
מחוץ לאלפי. צילום: יעל שטוקמן

10 הדברים שהצילו השנה את הקולינריה (או מה שנשאר ממנה)

אכלנו על ארגזים בחוץ, הזמנו משלוחים הביתה, מחינו והתברכנו בכוח נשי בענף. בתוך החושך (אלפי עסקים שנסגרו) - מצאנו כמה דברים...

מאתשרון בן-דוד29 בדצמבר 2020
טוסט כתף, לאון (צילום: שלומי יוסף)

המצב טוסט: הטוסטיה החדשה של עומר מילר היא המקום הכי מוצלח שלו

״לאון הוא ספוט פשוט ומדויק. טוסט איכותי ומפתיע שלא תוכלו להכין בבית, פינוק קטן שסוגר פינה״. מתן שרון ניגש ללאון מסוייג...

מאתמתן שרון12 באוגוסט 2020
עומר מילר (צילום: איליה מלניקוב)

עומר מילר: "בשבת אפר את החוק ואפתח את המרפסת בסוסו דיזינגוף"

מרד המסעדנים בדרך? השף והבעלים של רשת "סוסו אנד סאנס" מכריז על חזרתו לעסקים בניגוד לתקנות החירום ומסביר: "אני לא קורא...

מאתשרון בן-דוד14 במאי 2020
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!