שדרות ויצמן, שמחברות בין שני הרחובות הראשיים של רמת השרון, אולי מוכרות הודות לבניין העיריה או הפלאפל הוותיק שנמצא בפינתן. אבל מה אם נספר לכן שהשדרה הזו הפכה בשנים האחרונות למוקד שוקק של אמנות ועיצוב? נשלחנו לגלות מקומות אהובים ומרגשים על ידי האנשים שמביאים לישראל את היין הפורטוגלי פורטה 6, את חלקם אתם אולי כבר מכירים,אבל מה שגילינו זה שתמיד מעניין לגלות אותם מחדשולפעמים בקבוק יין זה כל מה שצריך.

לאתר Porta 6// וגם באינסטגרם// ואף בפייסבוק

בשנת 2019 נפתחה הגלריה לאמנות עכשווית של רמת השרון, במבנה יפהפה שנבנה במקום שבו שכנה באר המים ההיסטורית, אותה באר שנחפרה בשנת 1927 והגיעה לעומק של 45 מטרים. היא נועדה לאגור מים שיספקו את צריכת היישוב הצעיר. באותן השנים הקימו על גג מבנה הבאר עמדת שמירה של ההגנה ומאחוריה הוצב מפעל קירור שבו הוסתרו כלי נשק. במהלך השנים הבאר ננטשה, המפעל נסגר והמתחם הפך למגרש גרוטאות.

אחרי כמה שנים של עבודה, הושקה הגלריה שהמבנה שלה תוכנן ועוצב ע"י משרד האדריכלים של רותי וערן יעקבי. באר המים ההיסטורית זכתה לכבוד מיוחד ולחלל שמוקדש לה: דק עץ מוגבה מרצפת הגלריה מקיף אותה מכל עבריה והפתח כוסה בזכוכית שקופה שממנה ניתן לצפות בעומק הבאר. אותו החלל משמש להצגת אמנות כמו כל חלל אחר בגלריה, וההצבה משחקת לא פעם עם האלמנטים הקיימים כדי להעניק פרשנויות נוספות לעבודות.

את הגלריה אוצרת מאז פתיחתה רווית הררי, ובמהלך השנים הוצגו בה תערוכות קבוצתיות, חלקן מתכתבות עם ההיסטוריה של המקום; וגם תערוכות יחיד של בכירי האמנים והאמניות המקומיים. המבנה הגדול והוורסטילי של הגלריה מאפשר להציג בה כמה תערוכות במקביל, או תערוכת יחיד אחת גדולה – כמו זו שמוצגת בה בימים אלה – התערוכה "בורות נשברים" של האמן מיכה אולמן.

אולמן, חתן פרס ישראל ומהאמנים החשובים בדורנו, מציג סדרה של עבודות עשויות חול חמרה אדום בלבד, שמהם הוא יצר את אבני הבניין שיוצרות ״בית״ – דלת, חלון, שולחן, מדרגות, אסלה. מדובר בהצבה מרהיבה, מרגשת וחכמה שבאמצעים פשוטים מאוד מחברת אותנו לדבר אולי הכי חשוב עבור כולנו, בית.

ואם בבית עסקינן, בבית הקטן שניצב ממש ממול, בצידן השני של שדרות ויצמן, ניצבת גלריה POST ששוכנת בבית קטן עם גג אדום, כזה כמו של פעם. גם המבנה של הגלריה הזו הוא מבנה היסטורי, ששימש כבית הדואר של העירייה (ומכאן גם שמה). הגלריה מוקדשת לאמנויות היצירה החדשות של העידן הדיגיטלי במאה ה־21: עיצוב, גיימינג, איור, קומיקס, אפליקציות, אנימציה, עולמות וירטואליים, מציאות רבודה ועוד, תחת אוצרותו של יובל סער.

>> לגלות את ירושלים מחדש: הספריה הלאומית החדשה היא פלא תרבותי
>>> לגלות את בת ים מחדש: המתחם שמשלב עיצוב, קיימות וקהילה. וקפה

אבל רגע, זה לא הכל: בין לבין, בשדרה עצמה, בדיוק בחלק שמחבר בין שתי הגלריות הנ"ל, מוצבת גלריה חיצונית שבה מוצגות תערוכות חוצות במרחב הציבורי, 24/7. לעיתים מדובר בתערוכה נפרדת לחלוטין ולעיתים, כמו בתערוכה הנוכחית, היא חלק מהתערוכה שבגלריה פוסט שמוקדשת למאייר האיקוני אבנר כ"ץ ז"ל: בעוד שבגלריית החוצות מוצגים איורים של כ"ץ עצמו, בתוך מבנה הבית הקטן מוצגות פרשנויות של מעצבים ומאיירים עכשוויים לעבודות שלו.

שלא תחשבו ששכחנו את הדבר הכי חשוב: השדרה היפהפיה שבה מוצבת תערוכת החוצות היא גם מקום נהדר להפסקת שתייה קצרה (או ארוכה. זה תלוי בכם). מצאו לכם פינה מוצלת מתחת לאחד העצים הגדולים, פתחו בקבוק של פורטה 6 ושתו לחיי אמנות, עיצוב, והאפשרות לנשום ביניהם.

הגלריה לאמנות עכשווית וגלריה POST, להשיג בשדרות ויצמן20 ו-27, רמת השרון

לאתר Porta 6// וגם באינסטגרם// ואף בפייסבוק

• צאו לגלות משהו חדש
• Porta 6
• אמנות
• אמנות ישראלית
• רמת השרון
• עיצוב
• איור

גלריה ששוכנת במבנה אדריכלי יפהפה, שמציגה אמנות ישראלית, עכשווית ואיכותית – במרכזה של שכונת מגורים ברמת השרון. כן, מסתבר שגם דברים כאלה יש. נשלחנו לגלות מקומות אהובים ומרגשים על ידי האנשים שמביאים לישראל את היין הפורטוגלי פורטה 6, את חלקם אתם אולי כבר מכירים,אבל מה שגילינו זה שתמיד מעניין לגלות אותם מחדשולפעמים בקבוק יין זה כל מה שצריך.

לאתר Porta 6// וגם באינסטגרם// ואף בפייסבוק

מזה שנים שקרן בר-גיל היא אחת הדמויות המשמעותיות בסצנת האמנות הישראלית. היא אוצרת עצמאית, מייצגת אמנים, מקיימת ירידי מכירה, יוזמת פרסים ועוד. אבל עד כה – היא עשתה את זה ללא חלל משלה. בחורף האחרון, אחרי כמה שנים טובות של עבודה, היא השיקה את הגלריה הפרטית שלה, ששוכנת ממש מול הבית הפרטי שלה ברמת השרון. קודם כל, נוח.

את מבנה הגלריה תכננה האדריכלית דפי הלף, והיא כוללת שתי קומות תצוגה לתערוכות מתחלפות. מאז שנפתחה הגלריה הוצגו בה תערוכות של עידו מרקוס, אילנה דותן, יצחק ליבנה, איילת השחר כהן ועוד. מעבר לשני חללי התערוכות כוללת הגלריה שואורום בקומת המרתף ותצוגת חוץ עם עבודות קבע – שבהם מוצגות עבודות של אמנים ואמניות שבר-גיל עובדת איתם כבר שנים כמו ליהי שני, רונן שהרבני, יעל פרנק, ליהי נידיץ ועוד.

סביב המבנה המבנה האדריכלי המרהיב ממוקמת בריכת שחייה קטנה, מרהיבה לא פחות, שגם על גדותיה מוצבות עבודות אמנות – כאלה שיכולות לשאת את תנאי מזג האוויר ולחיות תחת כיפת השמיים; ולצד כל אלה גם גינה מרהיבה ומטופחת שרק היא עושה חשק להמשיך ולשוטט בה לנצח. מרהיב, אמרנו כבר?

>> לגלות את ירושלים מחדש: הספריה הלאומית החדשה היא פלא תרבותי
>>> לגלות את בת ים מחדש: המתחם שמשלב עיצוב, קיימות וקהילה. וקפה

הגלריה פתוחה ללא תשלום למבקרים בימים ושעות ספציפיים – רביעי 16:00-19:00, חמישי ושישי 10:00-14:00, אבל הכי טוב לעקובבאינסטגרםולהתעדכן לקראת הביקור. לא פעם מעבירה בר-גיל גם סיורים מודרכים בתערוכות המוצגות, והמקומות אליהם נחטפים במהרה, אז אתם יודעים מה אתם צריכים לעשות.

אחרי שביקרתם, שוטטתם, צפיתם, התרשמתם, הקשבתם ולמדתם – זה הרגע שלכם לפתוח איזה בקבוק יין של פורטה 6 ולנשום עוד כמה רגעים לפני שתחזרו לחיים המאוד עמוסים שלכם. ובכלל, יין ואמנות זה תמיד שילוב מנצח.

הגלריה של קרן בר-גיל, להשיג ברחוב נווה רעים 29א', רמת השרון
לאתר Porta 6// וגם באינסטגרם// ואף בפייסבוק

• צאו לגלות משהו חדש
• Porta 6
• אמנות
• אמנות ישראלית
• רמת השרון

• Facebook
• Twitter
• Email

לוקיישן:

האחת ברמת השרון והשנייה באיירפורט סיטי. במהלך השנה הקרובה יוקם סניף חדש בגבעתיים. או במילים אחרות, אם יוצאים מהעיר מגלים דברים נפלאים.

וייב:

מסעדה איטלקית מודרנית ומקומית בניצוחו של השף רן פולק, מנהל בבית הספר "בישולים" ובוגר קבוצת R2M עטורת השבחים.

ויז'ן:

הפתרון האיטלקי. עם חומרי גלם איכותיים, פשטות ונגישות לילדים, חובבי משלוחים ובצקים.

בתפריט:

פסטות ובצקים בעבודת יד, פיצות הנאפות בטאבון, ברנאץ' איטלקי בסופי השבוע בסניף איירופורט סיטי, מגוון מטורלל של קינוחים ואומלטים מיוחדים עם תוספות של פפרוני, בייקון טלה ועוד מעוררי תיאבון למיניהם.

קהל:

ממשפחות צעירות שרוצות לפנק את העוללים הקטנים ועד חבר'ה שרוצים לסגור את הערב על בירה ופיצה. (כלומר, אנחנו).

בירה:

סטלה ארטואה, הפייבוריטית הבלתי מעורערת לחובבי הבהירות. מוגשת בכוס עגולה וממותגת שמעצימה את נוכחותה הנונשלנטית על השולחן.

ליד הסטלה ארטואה:

פיצה פפרוני.

בואו לבקר:

בכל ימות השבוע החל מ-12:00

פייסבוק|אינסטגרם

• פיצה
• אוכלים שותים
• שדה תעופה
• רמת השרון
• עיר הבירה

אז יש לנו קווי שבת חדשים וכדאי להשתמש בהם. גבולות העיר נפתחו, המצור הוסר וחוץ מהתניידות נוחה וחינמית מצפון העיר אל הדרום התוסס וממזרח העיר אל הים שממערב, מציעים אוטובוסי השבת שלל הרפתקאות לתל אביבי הסקרן שרוצה לתור את ארצו ביום המנוחה. נכון, קריית אונו, רמת השרון וגבעתיים הן לא מהפנינים הכי בוהקות במזרח התיכון, אבל אנשים שעד לפני שבועיים היו כלואים בעירם אינם יכולים להיות בררנים מאוד ויש ממד אקזוטי בטיול אל ערים ומחוזות שלא הייתן דורכות בהם בימים כתיקונם (וזה עוד לפני שדיברנו על מחוזות תל אביביים נחשקים כמו חומוסיות יפו, שדרות רוטשילד או פלורנטין). לפניכם מפת האטרקציות החדשה של תל אביב בשבת. גזרו ושמרו.

>> קווי השבת של תל אביב: לחצו כאן לכל הפרטים, כל הזמנים, כל התחנות (ומפת גוגל שימושית):

קו 705: יפו עד גבעתיים

איך נוסעים:ממסוף וולפסון עד מעמקי גבעתיים במסלול פתלתל דרך מרכז העיר

נופי ארצנו:הקו יוצא ממסוף וולפסון (אין מה לראות כאן) וחולף דרך יפו אל טיילת להט (הים!), ציר בן יהודה (צרפתים!), איכילוב (לבריאות!) ומשם דרך גשר ארלוזרוב אל גבעתיים הסקסית

אטרקציות ראויות:רחוב יפת היפואי על חומוסיותיו הנהדרות וחנויותיו הפתוח בשבת, חופי תל אביב מעג'מי עד המרינה,באבט,הסלוןודיקסיבנחלת יצחק לטובת סועדי ליל שבת, וכמובן האפשרות לתור את גבעתיים בחיפוש אחר בתי קפה ומסעדות פתוחים כגוןאורבן קיצ'ן,קפה זליק,ענתי ביסטרוודדה הגרוזינית

מדד האקזוטיקה:8/10 בזכות הערבים של יפו והגרוזינים של גבעתיים

קו 706: נמל יפו עד רמת השרון

איך נוסעים:מנמל יפו עד מזרח רמת השרון דרך נווה אביבים ואפקה

נופי ארצנו:הקו יוצא מנמל יפו המהמם ועובר דרך שדרות רוטשילד המהממות, קינג ג'ורג', כיכר המדינה ופארק הירקון (קחו מנגל!), ומשם דרך השכונות הצפוניות הירוקות עד לאצטדיון גרונדמן שברמת השרון (יאללה הפועל)

אטרקציות ראויות:נמל יפו כמובן (נסו את הפיש אנד צ'יפס שלהדייגים), כל מה שיש למרכז תל אביב להציע, פארק הירקון בשבת, מסע רוגע בין שכונות צפוניות פסטורליות ולקראת קצה המסלול גם כמה עסקי הסעדה רמת השרונים אהובים כגון הבראנץ' שלעדנה,אסף ארטיזינלוג'קו פירות ים

מדד האקזוטיקה:8/10 כי זה הזמן להודות שאין לכם מושג מה ההבדל בין נווה אביבים לתל ברוך צפון

קו 707: נמל יפו עד רמת השרון

נופי ארצנו:יוצאים מנמל יפו מזרחה על יהודה הימית, ומשם דרך פלורנטין המתפוררת אך הציורית אל דרום אלנבי, כיכר רבין, אבן גבירול ומשם במסע אל הלא נודע עד לצפון רמת השרון וגבול הרצליה

אטרקציות ראויות:הנמל הוא אותו נמל ופלורנטין בשבת נראית כמו אחרי הפצצה (זה בסדר, גם בשאר ימי השבוע היא נראית כך), אבל ברגע שיוצאים משדרות רוקח בואכה צומת הפיל מתחילים לנשום מרחבים, וברחוב סוקולוב הרמת השרוני יש שלל פיצריות (סלייסטובה מאוד), גלידריות, בתי קפה, בר חביב (סוקו 77) ומסעדת שף אחת (גוני, שווה בדיקה). קצה המסלול מרוחק כמה מאות מטרים בלבד מהמיני גולף של הרצליה

מדד האקזוטיקה:9/10 כי לצאת בשישי לבר ברמת השרון זה אוונגרד שטרם היה כמותו

קו 708: מסוף וולפסון עד רמת החייל

נופי ארצנו:אין ממש מה לראות כאן חוץ מפארק החורשות והגן הזואולוגי בתל כביר (בהנחה שאת רחוב דיזנגוף אתם כבר מכירים), אבל בקצהו הצפוני של המסלול מחכה לכם חלקו השקט והמושקע של פארק הירקון, שם תוכלו לצפות בשלל משוגעים רצים ומדוושים בסביבתם הטבעית ולחוש דיוויד אטנבורו

אטרקציות ראויות:הגן הזואולוגי שווה ביקור, גם המסעדותא-לה רמפה ולה-מעלהשבגבול שכונת שפירא מצדיקות גיחה, ואם אתם בדודא לפסטורליה אז צפון הירקון יעשה את הטריק. יש גם כמה מסעדות לא גרועות ברמת החייל וזו הזדמנות לבקר בהן בלי פקקים בדרך

מדד האקזוטיקה:6/10 כי בואו, רמת החייל

קו 709: דרך הטייסים עד סינמה סיטי גלילות

נופי ארצנו:עם יציאתו מדרום מזרח העיר נושק קו 709 לספארי הרמת גני (הנה ג'ירפה!), ומשם חולף דרך יד אליהו (הנה חרדים!) וציר דיזנגוף (הנה צרפתים!), עד לשיכון למ"ד ואזורי חן הירוקות (הנה עשירים!) בואכה צומת גלילות ומתחם הסינמה סיטי

אטרקציות ראויות:קו שמחבר בין הספארי לסינמה סיטי לא צריך שום אטרקציות אחרות, אבל אם חשקה נפשכם בקאנטרי קלאב, הדרך מציעה לכם את קאנטרי למ"ד, קאנטרי אזורי חן וקאנטרי נווה אביבים. טבילה נעימה

מדד האקזוטיקה:9/10 בזכות הג'ירפה

קו 710: שדרות רוקח עד קריית אונו

נופי ארצנו:יוצאים מהקצה המזרחי של שדרות רוקח, חולפים על פני הלונה פארק ומגרשי הטניס, ומשם על ציר בן יהודה ואבן גבירול דרך אזור האסון האטרקטיבי שרונה והכפר התל אביבי הציורי ביצרון עד לקריית אונו הקסומה

אטרקציות ראויות:כיכר רבין (תענוג בשבת), מתחם שרונה (השם ירחם), פארק וולפסון הנהדר (יש אגם עם ברווזים), פארק לאומי רמת גן (כ־15 דקות הליכה מתחנת אלוף שדה/רבין ושווה את זה), בית החולים תל השומר (שלא נדע), פארק צה"ל (בלב שכונת קיראון המהממת), קניון קריית אונו (פתוח בשבת! יש קולנוע רב חן!) ועילית המסעדות של קריית אונו (נסו אתקפה זליק,קפטן בורגר,קיסו היפניתובליקר בייקרי)

מדד האקזוטיקה:11/10, כי קשה לנו לחשוב על משהו אקזוטי יותר ממסע לקריית אונו בשבת

• תחבורה ציבורית בשבת
• שבת
• אוטובוסים
• רמת השרון
• סינמה סיטי
• ספארי רמת גן
• נמל יפו
• גבעתיים
• מסעדות ביפו
• מסעדות מחוץ לתל אביב

• Facebook
• Twitter
• Email

בשקט בשקט בלי שהרגשנו הופכת רמת השרון למעוז קונדיטוריות. לקפולסקי שנפתח לפני פחות מחודש ולרביבה וסיליה, מיקי שמו ודודו אוטמזגין הוותיקים מצטרפת גוני, מסעדה ופטיסרי של השף קונדיטורית גוני בורשטיין.

עוד כתבות שיעניינו אותך:
האוכל בדיקסי כבר לא מצדיק את ההייפ
שישה תפריטי משלוחים מחודשים ומומלצים
מסעדה ספרדית חדשה ומפתה נפתחה בעיר

בורשטיין אמנם רק בת 25 אך מאחוריה רזומה מרשים: כשחברותיה השתחררו מהצבא ונסעו להודו היא טסה לפריז ללמוד בישול וקונדיטוריה בקורדון בלו. בתום הלימודים היא עבדה אצל השף קונדיטורית קלייר דמון וב־Dessance בפריז, מסעדת הקינוחים הראשונה בעולם. השלב הבא היה קורס שוקולטייה בבית ספר ללימודי קולינריה (ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners באיטליה והתמחות אצל מאורו מורנדין, שף קונדיטור איטלקי עטור פרסים. בישראל הצטרפה בורשטיין למסעדת לומינה של שף מאיר אדוני כקונדיטורית ולימדה בבית הספר של השף אורן גירון.

כעת היא מתמקמת ברמת השרון במטרה לממש את הידע שרכשה. "גוני היא שילוב של מסעדת שף משפחתית ופטיסרי צרפתי", היא מסבירה, "זה מקום שמשקף את התשוקה שלי ואת מה שאני אוהבת לעשות".

בתפריט מופיעות קלאסיקות כמו ארנצ'יני, ראגו, סלט קפרזה מעגבניות שרי, מוצרלה פרסקה ישראלית ובלסמי מצומצם (51 ש"ח) ופסטה סלמון ברוטב שמנת וגרידת לימון (69 ש"ח). את המשבצת האיטלקייה משלימות פיצות מקוריות כמו פיצה סלק ופיצה בוראטה, ופוקאצ'ה שמוגשת עם סלסת עגבניות טריות וזיתים איטלקיים שבורשטיין מתבלת בעצמה (21 ש"ח). המנות האחרונות נותנות פרשנות אישית לקינוחים מאיטליה ומצרפת: פטוצ'יני שוקולד – פסטה קקאו מתוצרת בית ברוטב וניל שוקולד לבן וויסקי עם תלתלי "פרמזן" משוקולד לבן (48 ש"ח) ולאטה פריטה – קוביות קרם ברולה מטוגנות בציפוי פנקו ברוטב קולי תות, תפוחים בווניל וקלבדוס וקרמו לימון.

ויטרינת קינוחים תשמש לבורשטיין במה להציג בה שילובי טכניקות וחומרי גלם, ובאופן כללי להתפרע עם חלומות מתוקים. "הסגנון שלי הוא צרפתי. אני מתכננת להכין עוגות ויטרינה, למשל עוגת תותים וגבינה, טארט פסיפלורה ופטל, וקינוחים אישיים שאפשר יהיה לקבל כמנה אחרונה בארוחה או עם קפה". את הקינוחים ניתן לקנות הביתה וכך גם עוגות שמרים ובחושות, עוגיות, קונפיטורות וממרחים שנמכרים בחנות הצמודה.

בתקופת הפתיחה המקום פועל בשעות הערב בלבד. בתום ההרצה תוגש בימי שני־שבת בשעות 8:30־12:00 ארוחת בוקר איטלקית, שתכלול גרסה מצומצמת של מנות ראשונות קרות וחמות מהתפריט לצד פריטטה, פוקאצ'ות ועוד. בימי חמישי ושישי החל מ־22:30 ישנה המקום את פניו לצ'יקטי בר ויציע פיצות ומספר מצומצם של מנות נבחרות מוקטנות שהולכות טוב עם אלכוהול.

גוני, סוקולוב 79 רמת השרון, שני־שבת 18:30־22:00, 03־5471392

• אוכלים שותים
• אוכל איטלקי
• פטיסרי
• רמת השרון
• מסעדה איטלקית
• שרון בן דוד
• חדשות האוכל
• אוכל צרפתי