• Facebook
• Twitter
• Email

חודש ים – יבשה בסלבה וידה

השף יובל פכלר ממסעדת סלבה וידה מקדיש את חודש פברואר ל-surf 'n' turf , מנות שמשלבות חומרי גלם מהים ומהיבשה. בתפריט המיוחד, שיוגש במקביל לתפריט הרגיל, מופיעות מנות כגון סקאלופס עם פיזלי (רוטב אפונה ופרושוטו), קראמבל פרושוטו ואפונה טרייה(84 ש"ח), קלאמרי עם צ'וריסו ברוטב רומסקו (פלפלים ואגוזים), בצל שרוף, תפו"א אפוי ותרד (78 ש"ח), מוסר עטוף בבייקון לצד כרוב צלוי בחומץ פטל, תפו"א צרוב, שמנת חמוצה ומרווה (112 ש"ח) ופילה בקר, שרימפס קריסטל עם ניוקי בביסק סרטנים מוקצף וציר בקר (168 ש"ח). חגיגה לחובבי בשר וכל מה שבא מהים.

סלבה וידה

וולנטיינס ב- Aria

מסעדת השף אריא חוגגת את הוולנטיינס בחוויה קולינרית עשירה ומוקפדת, תחת ידיו של השף גיא גמזו. במקביל לתפריט המסעדה תוכלו לטעוםקרפצ'יו טונה אדומה ותפוזי דם, כיסוני שרימפס קריסטל בחמאת תפוזי דם, חזה ברווז בקרמל תפוזי דם והיביסקוס ולקינוח קרם קרמל עם תפוזי דם, וניל, קצף חלב ושלג שוקולד לבן. מעבר לאוכל, במקום ינגן די ג'יי שיוסיף לאווירה.

Aria

כל הג'אז הזה

יקב רמת הגולן משתתף בפסטיבל הג'אז בים האדום ומציע יינות איכותיים להשלמת החוויה התרבותית. ארבעה יינות ימזגו בבר יין מעוצב: גמלא השמורה סוביניון בלאן, גמלא השמורה רוזה, גמלא מרלו ולאלה שרוצים יין חורפי יותר – יין ירדן סירה. הבר ימוקם מחוץ לתיאטרון ישרוטל ויפעל שעה לפני תחילת המופע ועד הכניסה למופע האחרון.

חמישי (9.2) מ-19:00, שישי (10.2) מ-15:00 (עם הפסקה בשעות 17:00-19:00), שבת (11.2) מ-13:00. מחיר: 18-30 ש"ח לכוס.

שת"פ הולנדי-ישראלי בוולדורף אסטוריה

סידני שכוטה, השף הראשי של מלון ולדורף אסטוריה היוקרתי באמסטרדם על שתי מסעדות הגורמה שבו, מגיע לירושלים להציג את אמנותו הקולינרית במלון ולדורף אסטוריה בירושלים. השף מכוכב המישלן פגש את שף איציק ברק מהוולדורף אסטוריה בירושלים בגמר של Taste of Waldorf, התחרות העולמית של רשת המלונות שנערכה במנהטן בשנה שעברה. השניים התיידדו והחליטו לשתף פעולה, ואחרי שברק ביקר בהולנד מגיע הזמן לביקור גומלין. תפריט הטעימות הכשר המשותף שיוגש במסעדת פאלאס כולל שש מנות כגון קובנייה דג ים וצ'יפס ארטישוק, ספייריבס בקר עם אבטיח כבוש בג'ינג'ר וקוקוס מעושן, פילה בס ים בבישול איטי עם קרם חילבה ופטריות מוריי ועוד. 380 ש"ח לאדם.

פאלאס, גרשון אגרון 26-28, ירושלים, שלישי-שלישי (14-28.2), 18:30-23:00, 0549509095\ 025423333

בן & ג'ריס לטבעונים

חברת בן & ג'ריס ישראל יוצאת במהלך חדשני בקנה מידה עולמי ומשיקה סדרת גלידות על בסיס חלב שקדים בארבעה טעמים פופולריים, שניים שכבר קיימים ושניים חדשים: צ'אנקי מאנקי – פאדג' שוקולד, בננות ואגוזי מלך; שוקולד פאדג' בראוניס – גלידה בטעם שוקולד עם חתיכות פאדג' בראוניס; קפה קרמל פאדג' – גלידה בטעם קפה עם חתיכות פאדג' וסווירל קרמל; וחמאת בוטנים ועוגיות – גלידה בטעם וניל עם עוגיות סנדוויץ' וסווירל חמאת בוטנים קלאסי. הגלידות, שמכילות רק רכיבים טבעיים ומבוססות על חלב שקדים, נושאות את תו האישור של ארגון VEGAN העולמי וצפויות להגיע לחנויות בימים הקרובים. מחיר: 33 ש"ח לפיינט.

חודש הבירות הבלגיות

פברואר מתמתג כחודש הבירות ועכשיו גם המסעדות מצטרפות. במהלך החודש תחת הכותרת The best of Belgium יציעו כ-30 מסעדות ברחבי הארץ בירות בלגיות במחירים מיוחדים, שיוגשו לצד מבחר מנות שף מקוריות שיוכנו עם בירה בלגית ובהשראת המטבח הבלגי. בין המנות שיוגשו בפסטיבל אפשר למצוא פריטו מיסטו של שרימפס על זוקיני בבצק בירת הוגרדן עם רוטב טרטר באוזריה (34 ש"ח), מולים בהוגרדן וייט באידי דגים (110 ש"ח), אוסובוקו טלה בבישול ארוך בלף בראון במסעדות כרמים בסגולה ובאר שבע (135 ש"ח) ועוד. בלגיה נחשבת לאחת מיצרניות הבירה הוותיקות והמוערכות בעולם ורבות מהמבשלות הידועות שפועלות בשטחה מייצרות בירות איכותיות כבר מאות שנים, למשל לף, סטלה ארטואה והוגרדן. עד 28.2.

מסיציליה לנווה צדק

השף יוצא המזללה אור הרשקוביץ ומסעדת באקפיקו בנווה צדק משיקים תפריט חדש מושפע מהתמורות שחלו במטבח הסיציליאני לנוכח ההגירה המסיבית של פליטים מלוב. במנות החדשות מופיעות השפעות ים תיכוניות והן מבוססות על חומרי גלם טריים שמאפיינים הן את המטבח הסיציליאני איטלקי והן את המטבח הלובי. בין המנות בתפריט החדש: ארנצ'יני -כדורי ריזוטו במילוי מוצרלה, עשבי תיבול ומסקרפונה, קרם עשבים ופיסטוקים (56 ש"ח), עוגת פולנטה של שעתיים (44 ש"ח) פיצה די מארה עם סרדינים כבושים וגבינת מסקרפונה (56 ש"ח) ועוד. לכבוד השקת התפריט החדש מציעה המסעדה עד סוף חודש פברואר דיל ערב שכולל מנה ראשונה, מנה עיקרית וקינוח ב-140 ש"ח בלבד לסועד.

באקפיקו, שבזי 49, נווה צדק, ראשון-חמישי 17:00 – 23:00, 03-6021111

מבצע תוספות בהגזמה נמשך באגאדיר

לאור הביקוש וההצלחה מרחיבה רשת אגאדיר את מתקפת ההמבורגרים המוגזמים שהייתה אמורה להימשך שבוע. עד סוף חודש פברואר יוכל כל לקוח בסניף אמבסי ליהנות מהטבה של שלוש תוספות על גבי ההמבורגר חינם – צ'דר אמריקאי, חזה אווז, בייקון, ביצת עין, בצל מטוגן, ריבת בצל, גוואקמולה ועוד.

אגאדיר אמבסי

בר-דגים משיקה שירות משלוחים

מזללת הדגים "בר דגים" בשוק צפון משיקה שירות המשלוחים שיציע כמעט את כל המנות בתפריט, החל ממנות דגים קלאסיות דרך כריכים מטורפים עם דגים ועד מנות דג עיקריות. לצד הפיש אנד צ'יפס הקלאסי (39 ש"ח) תוכלו להזמין כריך שווארמת ים – נתחי טונה אדומה צרובים על הפלנצ'ה עם טחינה, חריף וירקות (49 ש"ח), פיש בורגר – פילה סלמון בלחמנייה רכה עם ירקות, איולי פלפלים ובצל מקורמל (49 ש"ח), סלמון וירוקים על הפלנצ'ה עם תוספת לבחירה (59 ש"ח) ועוד. בשלב הראשון יגיעו המשלוחים לשכונות הצפוניות של תל-אביב, לרמת גן ולבני ברק ובהמשך יתרחבו לכל גוש דן. כמו כן ניתן להזמין משלוח באתרים: זאפ רסט, סיבוס, גודי, תן ביס.

בר דגים

קולקציית ט"ו בשבט שלTatti Bakery

לרגל ט"ו בשבט שחל השבוע מציעים ב-Tatti Bakery קולקציית מאפים ולחמים ברוח החג כגון עוגת שטולן – עוגה גרמנית עשירה בפירות יבשים (55 ש"ח), חטיפי גרנולה – עוגיות על בסיס קמח כוסמין,שיבולת שועל, חמוציות ואגוזים(33 ש"ח), עוגיות פנפורטה (32 ש"ח), צנצנות גרנולה (34 ש"ח) ועוד.

טאטי גבעתיים|טאטי יהוד

חודש ניו אורלינס באסיה מוניקה

לאחר שנחל הצלחה בשנה שעברה חוזר פסטיבל ניו אורלינס גם השנה אל מסעדת אסיה מוניקה בהוד השרון. הפסטיבל יצא לדרך בוולנטיינ'ס ויסתיים בפורים בקרנבל המוקדש למראדי גרא, הפסטיבל הפרוע שמתקיים בחודש פברואר בניו אורלינס. במסגרת החגיגות תשנה המסעדה אווירה ותעטה עליה את הקסם של ניו אורלינס. בתפריט החגיגי שבנה השף דניאל זך יופיעו מנות הקלאסיות של העיר כגון Po' boy – באגט או לחמנית באן מאודה במילוי צלי צלעות בקר ברוטב קייג'ון עם פוטטוס ומטבל רמולאד (72/ 52 ש"ח), ג'מבליה – מחבת אורז בשר ושרימפס ברוטב עגבניות וציר ירקות חם (98 ש"ח), גמבו- במיה, שרימפס, מולים סרטנים ונתחי דג טריים בציר סרטנים (98 ש"ח) ועוגת המלך- (KING CAKE) העוגה המסורתית של המרדי גרא שהנחשבת כקמע מזל (38 ש"ח). דאקירי קפוא (38 ש") ישדרג את אווירת החגיגות.

שלישי (14.2), חמישי (16.2, 23.2), חמישי (2.3, 9.3), שלישי (13.3) – ערב מיוחד כולל הופעה חיה, מינימום הזמנה לסועד 120 ש"ח.

אסיה מוניקה, מתחם שרונים, הרקון 2, הוד השרון, 09-7465353

מטבחצר חורפי

השפים אייל סניור ויוגב ירוס מארחים החודש במטבחצר את המטבח האיטלקי ואת השרקוטייה טלמור. בערב האיטלקי חוזר ירוס למקורות האיטלקיים מימיו כשף של מסעדת הבוטיק מל ומישל. הוא הרכיב תפריט טעימות שייקח את הסועדים למסע בין מחוזות איטליה, מצפון עד דרום, והכל בנגיעה חורפית של מטבחצר: אנטיפסטי ארטישוקים צעירים צלויים על אבן עם קרם פרמזן ועגבניות חרוכות, קרפצ'יו אינטיאס ותפוז דם בכבישה מהירה, מעטפות ממולאות בדלעת צלויה וריקוטה, שרימפס ופרושוטו ועוד. 310 ש"ח כולל יין ללא הגבלה, לא כולל שירות.

מטבחצר, חמישי (9.2, 16.2), 054-4579200

מפגש בין ים לאדמה בהלנה

מסעדת הלנה בנמל מציגה תפריט חדש ועונתי שמפגיש בין חומרי גלם מקומיים וטריים מהאדמה ומהים – הדרים, סרטנים כחולים, דלועים וכן עשבים, עלים ופטריות יער הנאספים בליקוט. בין המנות שבתפריט: סלט שומר מלפפון ופומלה מפורקת עם גבינת כבשים מלוחה ופיסטוקים (56 ש"ח), 200 גרם שרימפס מקומי (שאוכלים בידיים) עשויים על הפלנצ'ה עם איולי זעפרן (78 ש"ח), ביסק סרטנים כחולים, רביולי עם בשר סרטנים ופטרוזיליה (68 ש"ח), מאפה בצק עלים עם שקדי עגל ופורטבלו מהגריל, רוטב דמי גלס וחלמון ביצה (58 ש"ח), מולים שחורים בסיידר תפוחים הום מייד ובייקון (98 ש"ח) ועוד. תפריט העסקיות עודכן גם הוא והתחדש במגוון מנות כמו מרק חציל מעושן ומולים כבושים, פטוש קיסרייתי, סביצ'ה דג נא בירקות ועשבים על לבנה עיזים ושמן זית, שיפוד כבד ברווז עטוף בדואה מצרית על קרם חציל ועוד (68-138 ש"ח). הארוחה העסקית כוללת פוקצ'ה מהטאבון בליווי איולי לימונים כבושים, מנה ראשונה לבחירה במחיר המנה העיקרית, מרענן חיך בין המנות, כוס יין וקינוח במחיר מוזל.

הלנה

• אוכלים שותים
• סלבה וידה
• מטבחצר
• אסיה מוניקה
• אריא
• הלנה
• באקפיקו
• טאטי
• אגאדיר
• חדשות האוכל
• מסעדות דגים

• Facebook
• Twitter
• Email

היאמי של אשדוד

לא רק וילות והורים מנומנמים: מחוץ לתל אביב מתפתחת סצנה קולינרית נמרצת. השאלה היחידה היא עד מתי המטבח פתוח?

נכון שתל אביב היא המלכה הקולינרית, ירושלים היא אולי ממלאת המקום והרצליה היא זאת שנדחקה מהכס, אבל לאחרונה נולדו כמה נסיכות שמתבשמות בפריחה קולינרית אזורית.

קחו למשל את הוד השרון, עיר בצמיחה דמוגרפית מתמדת בעקבות נדידת תל אביבים שמחפשים מקום נוח להתברגן בו. הם עדיין מחפשים מסעדות טובות. היום יש להם שלל אופציות: איטלקי (נונו, אלורה), אסייתי (אסיה מוניקה, דלי אסייתי, איוטאיה) ומסעדות שף (שגב קיטשן גארדן). גם חיפה נהנתה מהתעוררות קולינרית. פיתוח אזור הנמל והעיר התחתית, מסעדנים ושפים שהגיעו לעיר אחרי כמה סיבובים בעולם וקהל סקרן, מבין וצמא הביאו להצלחתם של המקומות בעיר (וניה, כולא, צ'אנג בה, פיצה לינגה, לאונצ'ינו, תלפיות). עוד עיר שסומנה כפנינה קולינרית היא עכו. הבזאר התורכי המשופץ, אזור הנמל וחומוס סעיד האלמותי מושכים אליה טיילים קולינריים שיכולים לדגום מנות ממגוון מסעדות (סבידה, קוקושקה, דלאל, אלמרסא ואורי בורי כמובן). אפילו באשדוד אפשר למצוא מסעדה טובה: פסקדו הכשרה.

לצד הערים הקולינריות לא מעט שפים פותחים מקומות בספוטים פסטורליים. ארז קומרובסקי היה החלוץ לפני שנים, אחריו היו מיכאל גרטופסקי וגיא בן שמחון. עוד כחודש יפתח מאיר אדוני מסעדה מצפון לגבולות תל אביב, במתחם הגולף בקיסריה.

מה יהיה?כמו פרבר, שקט ולטווח ארוך

קינוחים על הבר

הקינוח שלפני

אף פעם לא הבנו למה צריך ארוחה שלמה שבסופה אנחנו כבר מלאים, עייפים או סמי שיכורים רק בשביל לטעום קינוח מיוחד. באמת שלא חייבים. אפשר ללכת רק על קינוח, או שניים, או שלושה. בניו יורק ברי הקינוחים הם טרנד חזק. יש להם בדרך כלל לוק שמח, והם מושכים קהל שמסכים לעמוד בתורים בשביל מנות כמו קרם ברולה תה ירוק, עוגת כותנה רכה, גלידת חלב דגני בוקר, קראק פאי וקוקילידות שמרכיבים לבד מעוגיות הנאפות במקום עם גלידות משובחות.

מה יהיה?אפשר שהטרנד הזה ינחת אצלנו בלי האיחור האופנתי?

ראמן

יוצא מאהרוני

ביפן ובסין אוכלים אותו מאות שנים, את ניו יורק הוא כבש לפני כשנתיים ובארץ הוא מוגש רק בכמה מסעדות. ההימור שלנו: עם הגשם הראשון יוצף דוכן הראמן.

"בהתחלה לא ידענו אם זה ילך", אומר אבישי בירנבוים, מנהל־שותף במסעדות אובן קובן. "אבל הראמן הפכה להיות המנה המדוברת ביותר שלנו. אף שעדיין חם, יותר מ־50 אחוז מהמשלוחים כוללים לפחות מנת ראמן אחת, וכשליש מההזמנות במסעדה כוללות מנות ראמן".

על פניו זה רק מרק עם אטריות, אבל למעשה זה עולם ומלואו. הראמן מבוסס על ציר עשיר, יש בו תוספות שונות (בשר, עוף, חזיר, טופו), ירקות וביצה.

אבל אין ספק שמי שהרתיח את סצנת הראמן הוא אהרוני. כמעט חודש אחרי שפתח את הירו, בר הראמן בשרונה מרקט, ראמן הפכה למילה הנפוצה ביותר אחרי בר רפאלי. אפילו אהרוני מופתע מההתלהבות: "לא חשבתי שישראלים יאכלו מרק בקיץ".

מה יהיה?רותח בלשון, כווייה לטווח ארוך

זנים נדירים

אל תהיו צנון. גם לא קולרבי

ירקות שמקבלים פילטר אינסטגרמי זה נחמד. ירקות שמגיעים מראש בצבעים של פילטר – זה כבר להיט אמיתי. אחרי שהגזרים הצבעוניים כבשו לנו את הפיד מגיע תורן של בטטות סגולות ולבנות שישתלבו יפה־יפה בכל תבשילי החורף. כל אלה מבית היוצר של אורי רבינוביץ' מצופית, המוכר בשוק הנמל בנמל תל אביב שהביא לכם את האבטיחים הצהובים והכתומים.

שלמה אברבנאל ממושב תאשור, מי שהיה ממגדלי הקייל הראשונים, מנסה לגדל צמח אחר שבריאותנים יחטפו – מורינגה. "הוא נמכר בחנויות טבע כתוסף מזון יבש המכיל את כל אבות המזון והמון ויטמינים, ונחשב כצמח פלא המונע ומרפא מחלות רבות", הוא אומר. "אני מתכוון להביא בקרוב צרורות טריים של מורינגה. אמנם הטעם ניטרלי אבל אפשר ליהנות מהיתרונות הבריאותיים בזול". עוד חומר גלם מעניין שאברבנאל יביא לשוק הוא יאם בין. "זו פקעת שדומה לקולרבי או צנון – מקלפים ואוכלים. המרקם רך והטעם נפלא".

מה יהיה?שילוב בין כרשה לעולש

כשרות

כיכר לחם מגן דוד

תל אביב מתחזקת במקומות כשרים למהדרין. זהירות, מרגרינה

באתר Time Out, מתחת לאייטם על דוכן צ'יפס בשוק הכרמל, התנהל הדיון הבא:

– "זה כשר?"

– "מה יכול להיות לא כשר? השוק סגור בסופי שבוע ויש רק שמן ותפוחי אדמה. כל ההבדל הוא האם שילמו למשגיח".

– "נו, ושילמו?"

אז זהו, מסתמן שמקצוע העתיד הוא משגיח כשרות. בנאומים שנשאו לאחרונה השפים במסיבת העיתונאים של Round Tables Tour אמר מאיר אדוני שכ־50 אחוז מהסועדים שיגיעו לאכול באירוע, יעדיפו להתארח בלומינה מטעמי כשרות.

בתי אוכל כשרים נפתחים בקצב מסחרר: ויקטור גלוגר פתח את קלואליס הכשרה והיקרה במלון הילטון, דוד ויוסף פותחים מסעדה כשרה במחירים עממיים במתחם הבורסה. הקונדיטוריה פיס אוף קייק מתרשתת והופכת להיות כשרה, מאפיית טוצ'קה הכשרה פותחת סניף בעיר, וגם מאפיית לחם פז הכשרה למהדרין מגיעה לתל אביב. גם לבנונית כשרה חדשה נפתחת בנמל, ומי שעוד בא לחזק, היישר מירושלים הקדושה, הוא השף אבי לוי שפתח את צ'יריפום הכשרה.

מנגד, בר האויסטרים שנפתח באחרונה ברחוב נחמני נסגר אחרי חודשיים של עבודה. הבעלים ניר ברא"ז סיפר שהם גילו שהמילה אויסטרים מרתיעה חלק ניכר מהסועדים – כנראה בגלל כשרות. תל אביב מתחזקת? נתפלל שרק לא תידרדר לקינוחי מרגרינה.

מה יהיה?בעזרת השם זה ייעלם

• מיוחדים
• נונו
• דלי אסייתי
• שגב קיטשן גארדן
• וניה
• כולא
• צ'אנג בה
• פיצה לינגה
• לאונצ'ינו
• תלפיות
• הירו
• אוכל כשר
• פסקדו
• מה הולך? הטרנדים שאתם חייבים להכיר
• לחם פז
• דלאל
• ישראל אהרוני
• ראמן
• אלורה
• קינוחים
• קלואליס
• אשדוד
• צ'יריפום
• אסיה מוניקה
• אובן קובן
• לומינה
• טרנדים
• אורי בורי

• Facebook
• Twitter
• Email

מזללה: תשוקות וריגושים

ספיישל האוהבים של השפים מאיר אדוני ואסף שטרן (חמישי 30.7) יכלול מנות מעוררות: תשוקות – תמנון על גריל פחמים, ריזוטו אקווארלו, ג'ינג'ר, פרמזן, פטריות אדמה, שעועית, חמאת יוזו, שושקות ועגבניות שרופות (87 ש"ח); דג מאוהב – בר ים צלוי, לינגוויני סלק, פסטה חלמונים, גבינה כחולה, ג'ינג'ר, אבקת נורי, קריספי קינואה שחורה, חמאת יוזו, ענבים, אגוזי מלך ובזיליקום (137 ש"ח); ריגוש זוגי – פילה עגל בקראסט קקאו ותבלינים, דים סאם, חרוסת תאילנדית, ויניגרט הדרים, צ'ילי וליים, קרם דאשי, פטריות שימאג'י, בצל צלוי, ירוקים של אסיה ווינגרט אסייתי חם (149 ש"ח).

למסעדת מזללה

הרובע השישי: רומנטיקה צרפתית

בביסטרו הפריזאי יתפסו טרמפ על ט"ו באב ובאותו תאריך (שישי, 31.7, מ־13:00) יחגגו גם יום הולדת שנתיים למקום. בתוכנית: מסיבת רחוב, קוקטיילים על בסיס פסטיס ומנות צרפתיות עכשוויות של אמיר מרקוביץ' כמו קלמרי סגול צרובים בגריל עם עגבניות שרי ברוטב קרם עגבניות ונענע (69 ש"ח) וכבדי עוף מוקפצים במחבת עם בצל ויין אדום על פירה תפוחי אדמה (79 ש"ח).

[tobezeqindex category="%22%u05DE%u05E1%u05E2%u05D3%u05D5%u05EA%22" city="%22%u05D7%u05D9%u05E4%u05D4%22" ]

לביסטרו הרובע השישי

בינדלה: אויסטרים ושמפניה

רוחות ט"ו באב מנשבות גם אל תוך החלל המעוצב והרומנטי של מסעדת השף האיטלקית של רועי סופר. בחמישי ושישי ( 30.7־31.7) תוכלו לחלוק במקום סטייק סינטה זוגי על העצם עם קפונטה של פטריות, לזניה דלעת ועשבי תיבול (38 ש"ח ל־100 גר'), או לשלוק אויסטרים עם גרניטה מנדרינות וגלייז פפרונצ'ינו מעושן (31 ש"ח ליחידה).

למסעדת בינדלה

House of Katerina: לאבד שליטה

בבר היין הקטן שבמתחם שרונה תוכלו לציין את אהבתכם עם מבחר יינות גדול שיימזג לכוסות ב־Fixed Price של 150 ש"ח לזוג. בין היינות: גוורצטרמינר של סאנט מישל, שרדונה של יקב בן זמרה, רוזה של דלתון, קברנה סוביניון של גמלא ועוד.

להאוס אוף קתרינה

ARIA: הצלע השלישית

השף גיא גמזו הרכיב מנות חלוקה חושניות מבוססות דגים, פירות ים ובשר: מרגז וקלמרי סגול עם לינגוויני חלמונים (92 ש"ח), צלע כבש וינאית עם עלים ארומטיים בוויניגרט דבש (115 ש"ח) ועוד. חמישי־שישי 30.7 ־ 31.7.

NOLA: מה שיותר מתוק, יותר עמוק

בקונדיטוריה האמריקאית הקסומה רקחו קולקציית עוגיות שהיא שירה לרומנטיקה ולאהבה: נשיקות קטנות של מרנג (18 ש"ח לשקית, קופסה ב־32 ש"ח); לבבות מרשמלו בעבודת יד (זוג לבבות ב־12 ש"ח); עוגיות לב מקושטות – עוגיות חמאה גדולות מעוטרות בכיתובי ולנטיין מסורתיים ברויאל אייסינג (16 ש"ח ליחידה) ועוד.

לקונדיטוריית נולה

מתוקה: עוגה עד הבית

במתוקה רומסרוויסישלחו לכם עם שליח את עוגת אזמרלדה לאן שתרצו. מדובר בעוגת שוקולד בגודל אישי, עשירה בצורת לב ומצופה בגנאש שוקולד. על העוגה תוכלו לכתוב מה שתרצו, באיזה צבע שתרצו, ובתנאי שתעשו זאת יום מראש ברומסרוויס, או באחד מסניפי הרשת.

הרברט סמואל: רומנטיקה קלאסית

אחרי אוסף המנות שהכין לכם אדיר כהן לט"ו באב חסר לכם שלא תאהבו זה את זה עוד יותר: כבד אווז (98 ש"ח), אויסטרים (36 ש"ח ליחידה) מנות חלוקה זוגיות של דגים שלמים מהים התיכון ונתחי בשר גדולים (46־58 ש"ח ל־100 גר'), שלל קינוחים ועוגות להמתקת הקשר וכן מתנות והפתעות על חשבון הבית (חמישי־שבת, 30.7־1.8).

למסעדת הרברט סמואל

קיטשן מרקט: כולל שקיעה מרהיבה

במסעדת השף של יוסי שיטרית יפנקו אתכם בארוחת טעימות זוגית תמורת 260 ש"ח לסועד. השקיעה שתראו מחלון המסעדה כלולה במחיר (אם תגיעו ב־18:30).

למסעדת קיטשן מרקט

טאפאס אחד העם: תשוקה ספרדית

בטאפאס הססגוני ינפיקו לכם במהלך הערב מבחר של קוקטיילים אדומים, טאפאסים וספיישלים לוהטים, שהכי כיף לאכול ביידים (130־180 ש"ח). כל זה יתועד על ידי צלם מגנטים שיהיה במקום וישמח להעניק לכם את התמונות למזכרת (חמישי־שבת, 30.7־1.8).

לטאפאס אחד העם

דיקסי: פשוט לאכול

במסעדת הגריל בר תוכלו להשתולל עם ארוחה זוגית שכוללת: קוקטייל זוגי/ שתי כוסות קאווה/ שתי כוסות שתייה קלה, מנה ראשונה לבחירה, שתי מנות עיקריות לבחירה וקינוח זוגי ב־300 ש"ח לזוג. המחיר אינו כולל מנות סטייקים, אבל אם תרצו כאלה תצטרכו להוסיף 15 ש"ח לכל 100 גר'.

למסעדת דיקסי

קוצ'ינה תמר: לבבות של בצק

במוסד הקולינרי הוותיק שבבעלות השפית תמר כהן־צדק, נוסף לתפריט הרגיל תוכלו להתפנק גם ברביולי לבבות – פסטה סלק ממולא בריקוטה ומוקפץ בחמאה ומרווה (48 ש"ח) וכן מקינוח זוגי רומנטי (46 ש"ח). האוהבים אף ייהנו מכוס קאווה און דה האוס (חמישי־שבת, 30.7־1.8).

למסעדת קוצ'ינה תמר

Porto: להרגיש בליסבון

בבר היין האינטימי יפנקו אתכם עם מנות טאפאס ויינות פורטוגליים (30.6). ביינות שיוצעו בכוסות במיוחד ליום האהבה: ויניו ורדה – יין לבן חצי יבש (28 ש"ח), רוזה מעמק הדורו (38 ש"ח) וכן קוקטיילים מגוונים (28־38 ש"ח). בגזרת הטאפאסים תוכלו לבחור בין צלחת גבינות, צלחת נקניקים, ירקות ממולאים, דגים כבושים ובשרים קרים (28־62 ש"ח).

לבר היין פורטו

טשרניחובסקי 6: וכל הג'אז הזה

בביסטרו השכונתי (30.7) תקבלו תמורת 190 ש"ח לסועד סשימי דג ים, סלט ברולה עזים, פולנטה רכה וירקות, קרפצ'יו בקר, פילה דג וירקות ירוקים, שוק אווז קונפי, דג ים שלם אפוי בתנור, סטייק היום וצלחת קינוחים רומנטית זוגית. כל זה פלוס מופע ג'אז של הגיטריסט עמוס הדני והקלידן עדי רנרט.

לביסטרו טשרניחובסקי 6

בוטיק סנטרל: מועדון הלבבות האדומים

מגוון קינוחים צרפתייםבמהדורה מיוחדת, לאוהבי הקינוחים האדומים (31.7). פארי ברס בצורת לב – פחזנית עדינה בצורת לב במילוי קרם פטיסייר עשיר, בציפוי שוקולד לבן, מעוטרת לב שוקולד אדום (16 ש"ח); מקרון פטל ענקי – עוגיית מרנג שקדים נימוחה במילוי קרם פטל עשיר בעיטור לבבות (16 ש"ח); מארז עוגיות לב – עוגיות חמאה פריכות בצורת לב עם קונפיטורת תות איכותית (34 ש"ח); מארז מקרונים אדומים (34 ש"ח למארז קטן של 8 יחידות; 48 ש"ח למארז גדול של 14 יחידות).

לרשת בוטיק סנטרל

שיין אנד שארפ: בשר ושושנים

השפים אלעד לוי ונדב נצר יצרו תפריט עם ספיישלים מדליקים: מקרון לב במילוי פטה כבד – קרמבל חמאה, סורבה מנגו, קוואיר בלסמי ומיקרו בזיל (52 ש"ח), קרפצ'יו שרימפס קריסטל – קרם יוזו, דייקון , ג'ינג'ר מיובש, מיקרו חרדל, ג'לי אשכולית אדומה, וינגרט דאשי וכוסברה (64 ש"ח), טורנדו רוסיני – פילה בקר, כבד אווז, פירה, ברוקולי, רוטב יין תאנים וציר בקר (158 ש"ח), פילה דג ים – קרם שומר, כרובית, עגבניות לחות, קציפת לבנה וצ'יפס זעתר (120 ש"ח) ועוד. כל זה יבוא עם די.ג'יי ועם דקורציה משמחת של שושנים ובלונים.

למסעדת שיין אנד שארפ

מחוץ לתל אביב

מיטבול: תאוות בשרים

בסטייק האוס הראשל"צי תוכלו להתענג על המבורגר אנטריקוט בצורת לב בטעמים (230 גר' 53 ש"ח, 300 גר' 59 ש"ח) וכן על בוצ'ר זוגי עם 600 גרם בשר (פילה, סינטה או אטנריקוט) שייפרס לעיני הסועדים. לצד הבוצ'ר יוגשו מנה ראשונה לבחירה, 2 תוספות ו־2 כוסות יין/קוקטייל (290 ש"ח לסינטה ולאנטריקוט ו־320 לפילה). כל זה יקרה בחמישי (30.7).

למסעדת מיטבול

סוהו: פרטי טיים

חגיגות יום האהבה ישתלבו בליין מסיבות השבת של המסעדה הרשל"צית: Elite style Saturdays. בשישי ושבת (31.7־1.8) המסעדה תלבש אווירת חג, עם בלונים אדומים שישתלשלו מהתקרה וקוקטיילים ייחודיים כמו ספיישל סטולי בשילוב לבבות גומי. על עמדת הד'י.ג'יי ינצחו דותן שרון ואלון הלפרין, שינסו לסחוף את הקהל בשירי אהבה.

למסעדת סוהו

אסיה מוניקה: דבר אלי בפרחים

המסעדה האסייתית אמריקאית שבהוד השרון חוגגת עם מגוון מנות שרינג: בינג ים נואה – לחם סיני ביתי שטוח מתובל וצרוב במחבת, סטייק סינטה קטן מושרה בהויסין וסלט מלפפונים ברוטב נאם טוק (38 ש"ח), לברק שלם אפוי במעטפת ירוקה לצד רוטב סמבל אינדונזי וחמאת בוטנים (126 ש"ח), אסאדו "שורט ריבס עגל" בבישול ארוך או בצלייה ארוכה לצד רוטב מוניקה ספיישל (126 ש"ח) וקרמבל תותים וקצפת (39 ש"ח). כל זה לאור נרות, פרחים, הופעה חיה של שירי אהבה ופינוקים נוספים דוגמת כוס קאווה און דה האוס לכל אישה (חמישי-שבת 30.7-1.8).

למסעדת אסיה מוניקה

מנואלה: מאהב איטלקי

המסעדה האיטלקית המשפחתית, בניצוחו של השף נדב שרז, מציעה ארוחה זוגית ב־160 ש"ח לזוג, הכוללת פוקאצ'ה, מנה ראשונה, שתי מנות עיקריות וקינוח (חמישי־שבת).

למסעדת מנואלה

המטבח של רמה: רומנטיקה בהרים

מקום כמו המטבח של רמה לא צריך את ט"ו באב כדי להיכנס לאווירה רומנטית – ובכל זאת, השף תומר ניב משתתף בחגיגה ומציע מסע של טעמים מהרי יהודה: צרור אספרגוס עם סרטי תפוחי אדמה ואגסים ביין, ברבוניות צלויות עם שזיף וגספציו דלעת, מנה זוגית של טעימות בקר/ צלעות/ דג יפואי/ אורז שחור וקרם בטטה (לצמחונים) ופנקוטה תאנים/ שוקולד רוזמרין (חמישי־שבת, 249 ש"ח לארוחה; מינימום שני סועדים).

למטבח של רמה

• אוכלים שותים
• מזללה
• ט"ו באב
• ספיישלים ט"ו באב
• הרובע השישי
• House of Katerina
• קוצ'ינה תמר
• Porto
• אסיה מוניקה
• סוהו
• מתוקה
• NOLA
• הרברט סמואל
• בינדלה
• קיטשן מרקט
• בוטיק סנטרל
• שיין אנד שארפ
• טשרניחובסקי 6
• דיקסי
• מיטבול
• חדשות האוכל