Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
שוק קולינרי בחניון, אפריטיבו ב-32 ש"ח ועוד חדשות אוכל
בר פרדיסו (צילום: נועם פריסמן)
בית הקפה של תום יער מתפצל לבר פלורנטינאי, נקניקיית הגזר של OPA חוזרת לחגיגות 7 שנים, גבינות ואויסטרים בספוט החדש שבחניה, אפרטיבו משתלם בבר פרדיסו, האפי האוור לילדים (ודרינקים להורים) בגווידו. אם זה טעים וזה קורה בתל אביב, זה כנראה ברשימה הזו
גם בתקופת הביניים של החגים, האוכל התל אביבי ממשיך לתסוס – לפעמים, באופן מילולי של ממש. אירועים, הנחות, חגיגות, אירוחי שפים ואינספור דרכים ליהנות מאוכל טוב ומיוחד, ולפעמים גם במחירים שפויים. השבוע אנחנו נחגוג עם OPA, נמצא בלוגר אהוב אצל הקטן, נכיר את הבר החדש של תום יער, ונאכל בשעות ההנחה בגווידו ובר פרדיסו, ואז נמצא פינה נחמדה בבית להתכרבל בה ולהיזכר בכל מה שאכלנו. נשמע כמו תוכנית. >>כריכי הפוקאצ'ה של אבשה מביאים את איטליה לרביעיית פלורנטין
7 בום | OPA
אם זיכרון נקניקיית הגזר עדיין עושה לכם את זה, היא חוזרת – ובגדול. במסגרת חגיגות יום הולדת 7 מסעדת OPA פותחת את המזווה בפופ אפ עם צנצנות שוות במיוחד של מותססים, למשל קימצ'י כרוב סגול, גמבות רומרו שרופות מותססות ותפוז כבוש – חומרי גלם שיעשו נפלאות לכל תבשיל ביתי. וזה לא הכול, כי לכבוד האירוע שפית שיראל ברגר מחזירה לתפריט מנות דגל מהעבר, ובראשן הנקניקיה המיתולוגית וסנדוויץ מלחם תפוח אדמה עם שניצל פטריית רעמת האריה. לא צריך להזמין מקום, פשוט להגיע ולהיזכר שלפעמים טבעוניות נהנות יותר. ראשון-שלישי (28-30.9), 18:00-22:00, רביעי-שישי (8-10.10), 18:00-22:00 (10.10 יום שישי 12:00-14:00), רביעי-שישי (15-17.10) 18:00-22:00 (17.10 יום שישי 12:00-14:00)
הזמן עף כשנהנות. שף שיראל ברגר, OPA (צילום ורה בלו)
מלכת האמבטיה | קפה בית
כאשר בית הקפה בית של תום יער וירון סיון סגר את שעריו לשיפוץ בחודש יולי האחרון, באמת תהינו איך בתקופה החמה המקום נותר סגור. עכשיו, כשהוא פותח את שעריו שוב אחרי מתיחת פנים משמעותית, הבנו את הסיבה האמיתית לשיפוץ: מהיום קפה בית הופך לבית קפה בשעות היום, ובר האמבטיה בשעות הערב. בתפריט דרינקים במחירים נוחים, ומנות מהנות כגון פוקאצ׳ה ומטבלים (35 ש״ח), קרפצ׳יו בקר עם פרמזן, צלפים וארגולה (58 ש״ח), צלחת גבינות (55 ש״ח), סלט הרינג עם מלפפון ובגט (49 ש״ח) ונשנושים נוספים. פרנקל 43, תל אביב קפה בית 8:00-16:00, בר האמבטיה 17:00-23:00
סבון ושמפו על חשבון הבית. האמבטיה (צילום יעל שטוקמן)
מחשבים מסלול מחדש | קפה שילה
החיים הם מה שקורה בזמן שאתה עסוק בלתכנן תוכניות, אמר פעם ג'ון לנון. שף שרון כהן עובד עלהקמת קפה שילהכבר כמה חודשים אבל אז קרתה תאונה שהשביתה את האופה הראשי. כהן, שאוכל אתגרים עם הקפה של הבוקר, לא נותן לשום דבר להזיז אותו מהמסלול ומאלתר תפנית מעניינת בעלילה: בית הקפה ייפתח כמתוכנן מחר (שני, 29.9) עם לחמים ומאפים שישלחו החברים ממאפיית לה מולאן, בתוספת מיצים וכריכים מתוצרת בית. בעוד כמה שבועות ובחלוף העיכוב הלא מתוכנן יימכרו במקום לחמים, חלות ומאפים מתוצרת בית על מלא. מונטיפיורי 9, תל אביב
עם קצת עזרה מחברים. קפה שילה (צילום מהפייסבוק Sharon Cohen)
שוק קולינרי | החניון
מאז שגילינו אתבר החניוןאנחנו מאוהבות בפורמט השכונתי-תרבותי-קולינרי הלא מתיימר שלו. ביום שישי הקרוב יארח המקום שוק קולינרי של חקלאים, יצרני בוטיק וחומרי גלם ארטיזנליים כמו באירופה, בתוספת מוזיקה, נשנושים ודרינקים. גבינות ואויסטרים, יינות ותזקיקים, פרחים, פטל, שמן זית ועוד הפתעות יימכרו על תקן דברים טובים למילוי המזווה לקראת החורף או כמתנה למישהו שאוהבים. הכניסה כמובן חופשית ותמיכה ביצרנים מקומיים היא עוד בונוס. הרבי מבכרך 7, תל אביב. שישי (3.10), 15:00-10:00
כניסה חינם לחניון, לא תבואו? (צילום מהאינסטגרם henyon.tlv)
חותכים בבשר (ובפסטה) | בר פרדיסו
יוקר המחייה עובד הפעם לטובתנו, כי בבר פרדיסו משיקים אפרטיבו חדש ומשתלם במיוחד: כל המנות ללא יוצא מהכלל ב-32 ש"ח לצלחת. וסינטה כבושה, טרטר בקר ותפוצ'יפס, נקניקים ועוד ועוד עולים מעכשיו הרבה פחות וגם האלכוהול – יינות, ורמוטים והוגו שפריץ בטעם של סוף הקיץ. נחלת בנימין 43, תל אביב. ראשון-חמישי, 18:00-19:30
בר פרדיסו (צילום: נועם פריסמן)
הפי האואר על־גילי | גווידו
באיטלקייה המשתלמת מבינים ללב ההורים המותשים מעודף חופשות במערכת החינוך ומשיקים הפי האואר הורים וילדים – 30 אחוז הנחה על כל מנות הילדים והאלכוהול. לצורך העניין אין חובה להצטייד בילדים כדי לזכות באלכוהול במחירי רצפה (שגם ללא ההנחה הם ידידותיים כאן במיוחד), לתשומת לב הרווקים והאל הוריים שבינינו. בן גוריון 34, תל אביב. ראשון-חמישי, 19:00-16:00
לא לילדים בלבד. גווידו (צילום באדיבות המסעדה)
מחוץ לעיר
נבחרת שפים בעפולה
אם החלטתם לנצל את החגים ולצאת קצת מהעיר, שימו וייז לעפולה, מכל המקומות שבעולם. חיים כהן, אהרוני, קבוצת מחניודה ועוד רבים וטובים יגיעו לפסטיבל עפודיז ויאכילו את ההמונים שנשארו בארץ בשווארמה דג וקציצות צזיקי, חלת שניצל ומטבוחה, קבבים ומנות דרוזיות שירככו את הפקקים בחזרה לתל אביב. הכניסה חופשית. הפארק העירוני עפולה, רביעי-חמישי (8-9.10), 17:00-23:00
בשבילו ניסע גם לעפולה. חיים כהן (צילום אסף קרלה)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
שוק לילה, מסיבת נקניקיות, כריכים של טום אביב ועוד חדשות אוכל
כריך סלט ביצים, צ'יפס כרישה ורוטב יין. טברנה דל מאר (צילום יעקב בלומנטל)
ב-Norish מתאוששים מפגיעת הטיל בעוד שבטברנה דל מאר משנים כיוון לאווירת כריכים, בשייק שאק משיקים ברקפסט אמריקאי בזמן שברובע א' מציעים בראנץ' אשדודי, ובגווידו מתחייבים לנקניקיות איטלקיות ואנחנו רק רוצים לטעום מהכל. אם זה טעים וזה קורה בתל אביב, כנראה שזה ברשימה הזו
לא צריכים להיות רעבים כדי ליהנות מכל השפע שתל אביב מציעה, אבל זה בהחלט עוזר. מגוון חדש של מנות וארוחות מיוחדות, ספיישלים שמפגישים בין תריסר למזקקה Milk & Honey, חגיגות שנה לפנסיה והתאוששות לנוריש, וגם שני פסטיבלי אוכל טעימים ומתוקים שקורים אם יוצאים מהעיר לכיוון דרום. עוד פעם אספנו את כל החדשות הטעימות שעברו לכם בין הפירורים, וחזרנו עם מספיק אוכל לפחות עד לשבוע הבא, אם לא לחודש. >>פגיעה ישירה: בר המנזר נסגר על ידי משטרת בן גביר ל-30 יום >>זה יעלה לכם מיליונים: אלו הן השכונות הכי יקרות בתל אביב
ביום שאחרי הפצצה | Norish
הבר/חלל האמנות Norish נהרס כליל מהטיל האיראני שנחת באזור אלנבי, אבל לא זה מה שיעצור אותו. עבודות שיפוץ נרחבות כבר נמצאות בעיצומן והעיניים נשואות למסיבת הפתיחה המחודשת – אירוע החוץ הראשון של הנוריש שיתקיים בלוקיישן סודי, בהשתתפות מוזיקאים ואמנים עם נשנושים וקפה והפתעות. "אנחנו תלויים באוויר ומחכים לתשובות ממס רכוש וגורמים נוספים. החלטנו שבמקום ליפול למרה שחורה נמשיך את העשייה ונעשה אירוע גיוס שבו נחזיר מעט לקהילה שתומכת בנו. נביא את כל מה שאנחנו יודעים להביא בתקווה לרווחים שיסייעו בשיקום", אומרים הבעלים. גם מי שלא יגיע לאירוע Make Norish Great Again מוזמן לתרום דרךהאתר. שבת (9.8) מ-17:00
עוד ישוב לגדולתו. נוריש (צילום לידור פרג'ון)
בוקר טוב אמריקה | שייק שאק
רשת שייק שאק פותחת את הסניף הרביעי בישראל בנמל תל אביב, במבנה היסטורי לשימור על קו המים. בלוקיישן הזה ממש מוגש גם תפריט בוקר שאין באף סניף אחר, למשל סנדוויץ’ שאק-שוקה, שמיוצר במיוחד בשביל ישראל, עם ביצה על הגריל ומעליה רוטב שאק-שוקה מפלפלים פיקנטיים, פטה ועשבי תיבול. עוד תמצאו בתפריט סנדוויץ' ביצה בגריל עם ארוגולה וצ'דר ורוטב שאק, סנדוויץ' ביצה וצ'יז בגריל, סלט פאטוש וסלט קיסר וגם מוזלי עם יוגורט ופירות טריים ופודינג צ’יה בקרם קוקוס עם פירות העונה. ה-Shack Breakfast מוגש מדי יום בשעות 7:00-11:30, ואם תגיעו אחרי תיאלצו להסתפק בהמבורגר, שהוא ארוחת בוקר לגיטימית לגמרי בעינינו. נמל תל אביב, ביתן 9, ראשון-שבת 07:00-חצות
בוקר בשייק שאק (צילום מיי סושיאל)
בראנץ' אשדודי לקראת שבת | רובע א'
לאחר שסרוויס הערב התייצב ובית הקפה גורף שבחים תודות למאפים נפלאים, שף אביתר מלכה פותח את הדלתות של רובע א' לבראנץ'/קבלת שבת שיתקיים אחת לחודש. תחת הכותרת "נאים ונעים" יוגשו פתיחת שולחן אשדודית – חלת בריוש בציפוי דוחן, פרג ומלח ים; לאבנה עם תמרים, חריף ירוק ועלי רוקט; קרפצ'יו דג לבן עם סירופ לימונים, פלפל אורפה ופיסטוקים ועוד (289 ש"ח לזוג). משם אפשר להמשיך לנשנש מתפריט הערב ולהוריד קוקטיילים מוודקה בלוגה על רקע מוזיקה שינגן די ג'יי אורח, עד לכניסת שבת המלכה. יהושע התלמי 18, כל יום שישי האחרון בחודש (החל מ-25.7) 12:00-16:00, להזמנות 053-5500605
בראנץ' אשדודי. רובע א' (צילום לליב סיוון)
כריכים ונהנים | טברנה דל מאר
ממסעדת שוק לבר אוכל קז'ואלי: טברנה דל מאר משנה כיוון בעדינות, ובכל אשמה המלחמה. "תכננתי להיכנס לשיפוץ אחרי הקיץ אבל האיראנים שינו את התכניות", צוחק שף טום אביב ומציג תפריט חדש שמתמקד בכריכים עסיסיים וסקסיים עם טאץ' עממיקו. לדוגמה – כריך קציצות דגים עם זוקיני ואיולי לימון כבוש, פרנה קבב דגים עם אריסה ושומר מוחמץ, המבורגר דג וצזיקי וכריך סלט ביצים עם צ'יפס כרישה (39-59 ש"ח). כדאי לשים לב במיוחד לפרנה של סבא יוסף – כריך ממולא לביבות, חציל מטוגן, מטבוחה וסחוג כמו שהכין סבא של הסו שף אריאל קדמי. במקביל עובד אביב על הקמת מקום נוסף בשוק, ואנו כמובן נביא את כל הפרטים בזמן המתאים. חיים חבשוש 40 ובקרוב במשלוח
אם זה הכיוון החדש, אנחנו מרוצים. טברנה דל מאר (צילום יעקב בלומנטל)
נקניקיות איטלקיות וראגו משפחתי | גווידו
"נקניקיות הן מאבני היסוד של המטבח האיטלקי-אמריקאי. יש להן תיבול מאוד מזוהה, ומשתמשים בהן למאכלים ורטבים וגם במנות בהן הן העניין עצמו. בארץ אין כאלה. או לפחות לא מצאנו מישהו שמכין כאלה לטעמנו אז לא הייתה ברירה – נאלצנו לפתח מתכון ולהכין בעצמנו", מגלה אסף שמי בעלי מסעדת גווידו, האיטלקייה המשתלמת משדרות בן גוריון. בעקבות המחקר הוכנסו לתפריט מנות ספיישל של נקניקיות ופלפלים ביין לבן ונקניקיות ופלפלים ברוטב עגבניות, שתיהן על פסטה לבחירתכם כמובן (83 ש"ח), וגם ראגו נפוליטני עצום לשלושה סועדים – הר פסטה ועליו כדורי בשר גדולים, צלי בקר רך בבישול ארוך והנקניקיות המדוברות (190 ש"ח). מאמא מיה? אז ככה. בן גוריון 34 ובמשלוח דרך האתר
עדיין בענייני נקניקיות: זזה, בר האוכל המקסים של פארק התחנה, מתחדש בשוק לילה בכל חמישי במסגרתו מגיעים חקלאים עם מרכולתם, אמנים עם יצירותיהם וצורפים עם תכשיטיהם. השבוע במסגרת השוק גם תתקיים מסיבת נקניקיות טבעוניות בחסות מותג הנקניקיות ray’s כאשר בתכנית נקניקיות בראטוורסט גרמנית בלחמניית פרעצל עם חרדל איולי כרוב כבוש ובצל קריספי מעל, או נקניקיית צ׳וריסו מקסיקני בלחמנייה עם אבוקדו, איולי, סלסה מתקתקה ובצל סגול. יהיו גם בירות, קובנה נפלאה ושאר נשנושים. פארק התחנה, חמישי (24.7), 18:00-חצות
מסיבת נקניקיות ועוד. זזה (צילום רוית דנינו)
יומולדת שנה | פנסיה
בר היין המתוק של לבונטין עוד לא יצא לפנסיה ומציין חגיגות יומולדת שנה מרגשות ומשמחות.יגיע גל סידס מבון ויואן עם קטלוג יינות הקיץ וימזוג יינות מהחופים של גליסיה וקטלוניה ועד לגבעות של עמק הלואר. יהיו אויסטרים לרוב, ספיישלים מהמטבח ואף קעקועים בחסות המקעקעת טל גוטגרג שתגיע עם פלאשים מקוריים לכבוד האירוע. יין, אויסטר וקעקוע נשמע לנו כמו אחלה חמישי. לבונטין 2, חמישי (31.7) מ-18:00
יוצאים לפנסיה (צילום גיא סחף)
חלב ודבש, ויסקי וג'ין | תריסר
במסגרת חיפושיו אחר חומרי גלם מקומיים מגיע שף ענר בן רפאל-פורמן למזקקת Milk & Honey. התוצאה: תפריט קוקטיילים מקומי-עונתי שמתבסס על הוויסקי והג'ין התל אביביים בתוספת תוצרת חקלאית מקומית גם כן, כמובן. בין הקוקטיילים תמצאו שילובים מפתיעים כמו תל אביב סאוור – ויסקי קלאסי עם חמאה חומה וסירופ יין אדום, ותריסר גארדן – ג'ין יפו אורנג' עם קורדיאל ליים ולימונית, בזיליקום וסאוור (62-68 ש"ח). הג'ין מככב גם במנת סשימי דג ים עם טומאטיה ירוקה, צ'ילי וליים, לצד מנות חדשות שחוגגות את הקיץ. שוק הנמל, האנגר 12, שני-חמישי(21.7-21.8), להזמנות073-2329721 ובאתר
זבת ויסקי וג'ין. תריסר (צילום שחף סגל)
פופ אפ קינוחים קוריאניים | JMT
פחות משנה אחרי שפתחה את שעריה והביאה את הסטריט פוד הקוריאני ללב העיר, מסעדת הרחוב JMT משיקה את UWA! ("וואו" בקוריאנית) – פופ-אפ קיצי, צבעוני, מוגזם וטעים בטירוף של קינוחים קוריאניים מהחלומות. אפשר כבר להתחיל לשנן את השמות: בינג סו – פתיתי שלג אווריריים מחלב או שיבולת שועל עם גלידה/סורבה ותוספות כמו פירות טריים, עוגות, סטיקי טופי, חטיפים ורטבים (42-44 ש"ח), סופגניית בונגפאנג מסורתית בצורת דג במילויים מתוקים (38 ש"ח), מנגומונג – רול מדפי אורז פריכים במילוי קרם קוקוס ומנגו טרי ורוטב שוקולד לבן (38 ש"ח) וגם גלידת סופט סרב וניל עם רוטב ג'וצוג'אנג קרמל מתוצרת בית (22 ש"ח) ובאבל טי קוריאני (31-37 ש"ח). ואף מילה על דיונונים. אחוזת בית 3, מראשון (24.7) עד סוף אוגוסט ובמשלוחים
לראשונה בתולדותיו פסטיבל הקינוחים מגיע לדרום, לקניון BIG כרמי גת. את הפסטיבל יוביל קפה פיצי של חיים כהן, בשת"פ עם משפחות החטופים, כאשר ההכנסות ממכירת מאפים מיוחדים יועברו ישירות למטה החטופים ולמאבק למען שחרור החטופים מעזה. בנבחרת שתגיע לאירוע משתתפים גם פנינה פאי מאשדוד ולוראנס בייקרי, הוופלים ההולנדיים של סטרופי וקרם ברולה בטעמים של הברוליה, הקונדיטורית אור יוסף והמגפה הירוקה עם עגלת קפה שכולה מוקדשת לקינוחי פיסטוק. כנאפה חברונית של מנאל איסמעיל, קפה וייטנאמי, וופל בלגי ועוד מתוקים יצבעו את האירוע במתיקות שכל כך חיונית כיום. הכניסה חופשית. פסטיבל הקינוחים של הדרום, BIG כרמי גת, רביעי-חמישי (23-24.7), 16:00-23:00
חיים כהן, קפה פיצי. פסטיבל הקינוחים של הדרום (צילום אנטולי מיכאלו)
פסטיבל "אור לליאור"
ליאור טקאץ ז”ל, תושב באר שבע שנרצח במסיבת הנובה, אהב לבשל, לאכול ולשתות. במכשיר הטלפון שלו נמצאו מתכונים, צילומי מנות ורשימת מרכיבים של קוקטיילים שהוא אהב להכין ולהמציא בשעות הפנאי, הבסיס לפסטיבל "אור לליאור" – אירוע אוכל, מוזיקה ואלכוהול עם מתחם קוקטיילים ויין ומנות שמבוססות על אותם מתכונים. שף יקיר מסרטי ממסעדת "לס" המקומית יוביל את האירוע יחד עם הברמנים מזאלמה וקולגות נוספים מהסצנה הקולינרית של באר שבע, כשעל במת המופעים יתארחו די ג'יי מתחלפים ואמנים. מחיר כרטיס כניסה: 50 ש"ח (כולל משקה ראשון חינם), שיועברו למשפחתו של ליאור לטובת הקמת פוד טראק לזכרו. חצר מסעדת לס בפארק קרסו למדע, באר שבע, רביעי (30.7), 18:00-23:00, כרטיסיםבאתר
ליאור טקאץ' ז"ל (צילום: אלבום משפחתי)
קפה ויין גם
הופמן, חנות ובר יין שנפתח בלב ראשון לציון לפני שנה וחצי, מתחדש בבוקר שנפתח עם קפה מקומי ובתפריט חדש, שניהם תוצר של עשייה נשית. הבעלים אשת היין רתם לב ארי הוסיפה לתפריט משקאות קפה פרי יצירתן של אופק ידידיה ודקלה פוקס, מייסדות חוות הקפה, מיזם ישראלי עצמאי לגידול, קלייה והגשת קפה מקומי איכותי (שגם נמכר במקום). במקביל מושק תפריט אוכל חדש שבנתה שפית צרי אגמי ("חדר אוכל יפואי") ובו מגש שרקוטרי וצלחת גבינות בוטיק, כרוב שרוף על סקורדליה ועוד מנות שהולכות טוב עם האווירה השכונתית. השדה 12, ראשון לציון, ראשון-חמישי7:30-23:00, שישי 7:30-18:00, שבת 18:00-23:00,052-3677815
הופמן (צילום דוד מויאל)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
הזהב הפריך: 3 מנות שניצל שלא משאירים פירור לכל השאר
פו שניצל. גווידו. (צילום: מתוך עמוד האינסטגרם guido_rest@)
הוא אמנם דפוק, אבל אנחנו אוהבים אותו עד לעמקי השמן ולא פחות חשוב מזה, הוא לגמרי שלנו - ושיחנקו האוסטרים. גם בתל אביב יש כמה מנות שניצל שפשוט קשה לשכוח, ואנחנו יודעים בדיוק איפה הן מסתתרות. רגע, מה מסתתרות? הן גלויות לכל! למה תמיד מסתתרות?
המלעיזים והקשקשנים יכולים להמשיך ללעוג לאוכל אשכנזי, אבל בלי השניצל שהביאו מוינה והפכו לכל כך ישראלי לא היו לנו חלה עם שניצל ומטבוחה, ולא היה לנו שניצל של אמא ולא היה לנו אפילו מאמא עוף – אז טלו קורה מבין עיניכם ותנו לזהב הפריך את הכבוד שמגיע לו בתור המלך האמיתי של אוכל הרחוב הישראלי. כי עם כל הכבוד להמבורגרים ולפיצה ואולי אפילו לשווארמה, אנחנו די בטוחים שבכל יום נתון בישראל אוכלים יותר שניצל מכל מאכל אחר. ובתל אביב כמו בתל אביב, שניצלים יש בשפע אבל רק מעטים באמת מצליחים לבלוט מעל כולם, בין אם בטוויסט גבינתי או במורשת מוזיקלית. היום אנחנו ממליצים על 3 מנות שניצל תל אביביות מושלמות.לא טוב לכם? נסו אותנו ביום אחר.
למה כדאי:כי כל הכבוד לאיטלקים שיצרו אוכל כל כך ג'וסי וטעים עד שהוא הגיע לארה"ב, ושם עבר עיוות נפלא שהפך אותו לעוד יותר סליזי. ובגווידו יודעים מה זה סליז עסיסי וטעים, ומתחתיו קראנצ'יות שניצלית ענקית לשילוב משולם. מה טעים:שניצל עוף פריך שיוצקים עליו רוטב עגבניות מתובל, ועליו פרוסות של מוצרלה שנמסה, מבעבעת ואז משחימה מתחת לגריל. אושר לצד פסטה. אווירה:אמא של טוני מכינה לו שניצל לגן >> גווידו, בן גוריון34
איזה ביס אמאל'ה. גווידו (צילום: יחסי ציבור)
שניצל ממולא בפירה | מלכה
למה כדאי:כי תשאירו את זה לאייל שני שיצליח להמציא מחדש את השילוב של שניצל פירה, והוא לבדו מספיק כדי להצדיק ביקור במלכה החדשה והמעניינת. איך לא חשבו על זה קודם? מה זה משנה. מה טעים:שניצל עם הפירה בתוכו. כן, זה עונג שלא ידעתם שקיים. הפירה מוצב בליבו של יריעת חזה העוף המדוקקת, ומטוגן יחד איתה בפירורי לחם זהובים. כן, זה טעים בדיוק כמו שזה נשמע. אווירה:כמו ארוחת שישי ביתית אך איכותית בביס אחד. >> מלכה, דפנה 2
למה כדאי:אתם מכירים עוד מוסדות שמאיר אריאל כתב עליהם שיר? ובכן, אנחנו לא. והשניצל אצל ציון מצדיק את השירה שנכתבה עליו גם היום, במרחק יותר מ-30 שנות שניצל מצוין. מה טעים:נו מה, לא הקשבתם? שניצל זהוב ופריך מבחוץ, רך ועסיסי מבפנים, טעים ברמות של לכתוב שיר עם פיתה וחמוצים וטחינה. אווירה:איך אמר מאיר? אצל ציון אף אחד לא מתייבש. >> אצל ציון, הירקון 61
השניצל מיתולוגי, הטעם רענן. אצל ציון. צילום: שלומי יוסף
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
הקבוע החדש: 3 פופ-אפים מעולים ממש שמוזמנים להישאר בתל אביב
תשתו משהו לפני שהיא זזה. זזה (צילום: יעל שטוקמן)
פעם בכמה זמן מגיע פופ אפ כל כך טעים ומוצלח, שאנחנו פשוט רוצים שהוא ישאר כאן איתנו ולא ייעלם לנו כל כך מהר. בימים אלה ממש תוכלו למצוא אחד כזה במתחם התחנה, אחד בשוק לוינסקי, ועוד אחד שיתרחש רק בעוד שבועיים וחצי וכדאי להזמין אליו מקום מראש. כמה פומו אלוהים
פעם, בסוף העשור הקודם, היינו מתרגשים מכל יוזמת פופ אפ חולפת של שף בכיר, אבל מאז התבגרנו והחכמנו וחטפנו כאפות מהמציאות, והבנו שאנחנו צריכים דברים קצת יותר יציבים בחיים. מרבית הפופ אפים אינם מרגשים יותר בדיוק בגלל זה, הארעיות הופכת אותם לסוג של גימיק נחמד או ניסוי כלים על חשבון הקהל. אבל פעם בכמה זמן עדיין מגיע פופ אפ שמצליח לעורר בנו שמחה קולינרית ותקווה שאולי יהפוך למשהו קבוע. בחרנו להמליץ על שלושה פופ אפים כאלה שמתחוללים ממש עכשיו.לא טוב לכם? נסו אותנו ביום אחר.
למה כדאי:האנשים הטובים של אוטו יין חברו אל האנשים הטובים מהקייטרינג היוקרתי "בסקט" ויצרו יחדיו בפארק התחנה אתאחד הפופ-אפים הכי כיפים שזכורים לנו, שעושה שימוש נהדר בחלל החיצוני של ויקי כריסטינה שהתפנה עם סגירתה. פתוח עד סוף יוני בשלישי, שישי ושבת. מה טעים:דגמנו ברוסקטה ויטאלו טונטו נהדרת, ברוסקטה סרדין שבור בטעם של פעם ובריוש בשר מפורק עסיסי, שלושתם מענגים מאוד ובתמחור נמוך לצד היינות המעולים של אוטו יין. אווירה:הגעתם למקום הכי נעים בעיר. >> זזה, פארק התחנה 17 ב'
זזה (צילום: רוית דנינו)
פיתה לוינסקי // פופ-אפ הפיתות של חמודי אבולעפיה
למה כדאי:כפי שדיווחנו בשבוע שעבר, חמודי אבולעפיה שוב משתובב עם הפיתות שלו בפופ אפ עונתי חדש, הפעם בחלל שכבר אכלס פופ אפ שלו בעבר ("שיפודי דלידה"), וכמו שיודע כל מי שביקר אי פעם באחת מהגיחות הסדרתיות של אבולעפיה לחיינו, זאת סיבה טובה להתרגש. מה טעים:יש כאן כמה פיתות שלא תמצאו בשום מקום אחר, למרות שבטח ינסו להעתיק. בימי שלישי יש פיתה חביתה וליה טלה, בימי שישי יש מעורב ירושלמי, ושניהם שווים הגעה במיוחד. אווירה:תנו לטחינה לטפטף עליכם חופשי. >> פיתה לוינסקי, זבולון 7
מלך הפיתות חוזר. חמודי אבולעפיה (צילום יניר תדמור)
סנוקי // פופ-אפ הכריכים האיטלקים של גווידו
למה כדאי:הפופ-אפ הזה הולך להיות איתנו יום אחד בלבד בעוד כשבועיים וחצי, וכל הפרטים וההסברים כאן, אבל מילת הקסם "כריכים איטלקיים" מספיקה לבדה, ואם הם של מסעדת גווידו האיטלו-אמריקאית המשפחתית והנדיבה, זאת כבר סיבה להזמין מקום מראש ולצום ביום לפני. מה טעים:אנחנו מנחשים שזה יהיה כרוך בבשרים עם גבינות. הולך להיות כריך סיזר-סלט נשמע כמו משהו שנהיה חייבים לנסות. אווירה:זה עוד לא קרה, אבל אנחנו בונים על גשם של מיטבולז. >> סנוקי, בן גוריון 34, ראשון (18.5) מ-18:00,להזמנות
הו מאמא. סנדוויץ' מיטבולז (צילום: באדיבות גווידו)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו