Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

הפנטסטיק

כתבות
אירועים
עסקאות
רביד כחלני. (צילום: Jose Cuevas)

מקומות טובים לפגוש בהם אנשים טובים. זאת העיר של רביד כחלני

מקומות טובים לפגוש בהם אנשים טובים. זאת העיר של רביד כחלני

רביד כחלני. (צילום: Jose Cuevas)
רביד כחלני. (צילום: Jose Cuevas)

"העיר שלי": המדור שבו תל אביבים ממליצים על המקומות האהובים עליהם. והפעם: רביד כחלני, פצצת הגרוב והסטייל, משיק אלבום שלישי עם ימן בלוז בהופעה חגיגית בבארבי (29.1) ולוקח אותנו לא רק אל המקומות שהוא הכי אוהב, אלא גם אל האנשים שהוא אוהב לשבת בהם איתם בעיר שעשויה מאומנות ואהבה

>> רביד כחלני הוא המנהיג הצבעוני והכריזמטי של ההרכב האדיר ימן בלוז מאז 2010, ובמלאת 15 שנים לפעילותם באמת שהגיע הזמן לאלבום האולפן השלישי, עשור שלם מאז הקודם שזכה להצלחה מסביב לעולם. האלבום החדש, Only Love Remains, יושק בהופעה חגיגית בבארבי (רביעי 29.1), ויש עדיין כרטיסים,אז אתם יודעים בדיוק מה אתם צריכים לעשות עכשיו.

>> הבית הרועש של אבא ופינה טובה לגדול בה // העיר של איתי תורן
>> היא הגברת הראשונה של עולם האופנה המקומי. העיר של הגר אלמביק

1. רומנו

חצי עוף וטאטאמי עם בת הזוג שלי שתחיה לשנים טובות, הדייט האהוב עלי. הם לצערי הוציאו את המנה מהתפריט אבל זה היה העוף הכי רך בעולם, קריספי מבחוץ מתנפץ בקלות בפה, נימוח וג׳וסי מבפנים, סלט פרש ליד של שומר ספוג בלימון מנקה, ושליכטה של חרדל שגומרת עליך. בקיצור משהו סקסי מאוד, אם יש למישהו מתכון של זה אולי אני אכין יום אחד. אבל זה לא העוף או עוגת הביסקוויטים 😉 זה לשבת עם אהובתי ולהרגיש בר מזל, וללמוד איך להיות פשוט מול האהבה. תבורכי.
דרך יפו 9

נראה סקסי, אבל לא סקסי כמו החצי עוף. רומנו (צילום: אריאל עפרון)
נראה סקסי, אבל לא סקסי כמו החצי עוף. רומנו (צילום: אריאל עפרון)

2. פנטסטיק

דרינק עם אריאל לייזגולד בבר הקוקטיילים שלו שנקרא פנטסטיק, כשמו כן הוא. אריאל והמקומות שלו (בל בוי, 223 , פליקס, קלמטה ועוד) הם חוויית האירוח וההשראה האנושית אולי הכי מדהימה שיש בישראל ומעבר. אריאל זכה בכל פרס שיש בערך בעולם בהכנת קוקטיילים ובכל מהשקשור באירוח וקונספט. עבדנו יחד מאחורי הבר בסניף הראשון שלמוזס לפני 20 שנה בערך, הוא היה מנהל בר ואני ברמן. בזכותו היה רגעהיסטורי במוזס, שבטח לא קרה שוב: אריאל ביקש ממני לשיר אריהקלאסית בדיוק בתקופה שלמדתי לשיר אופרה, אז ככה באמצע משמרתהתחלתי לשיר "אמרילי מיה בלה", בקול קונטרה טנור מהבר וכל מוזסוהיושבים בו השתתקו לשקט מוחלט. זה היה אחד הרגעים הקסומים בחיי.מאז ועד היום הוא בן אדם שלא משנה מה יקרה, הוא תמיד יגרום לי לאורבנשמה עם הגישה המרימה שלו.
צידון 3

פנטסטיק. צילום: דין אהרוני רולנד
פנטסטיק. צילום: דין אהרוני רולנד

3. בז ולוטרה

לשבת עם ליאורה טרגן בגלריה/חנות בגדים שלה -יפו העתיקה, חלל שליאורה עיצבה בצורה שפשוט כיף לצלול שם ולמדוד שם וללכתלאיבוד בתוך העולם שלה. ליאורה היא מעצבת אופנה אייקונית, תל אביביתשהשפיעה על עיצוב האופנה בישראל בעשורים האחרונים. יש לה שםשמלות ערב לא מהעולם הזה, ועד ג׳ינסים שהיא עיצבה מחדש הכי קולשיש. אני מת על הטוטליות שלה, אוהב את העולם שלה, מזכיר לי תמידאת עצמי כאמן וכמה חשוב המקום שלנו והבית שלנו כיוצרים, מעטיםהאנשים שחיים את האומנות שלהם בצורה כל כך עמוקה. למזלנו יש כמהוכמה כאלה בישראל בתחום האופנה, כמו ויקטור בלאיש, ששון קדם, שישלום, נירן אביסר, הד מיינר, קובי לוי, נעמי מערבי, אומרי שוחט, וכמובןעוד כמה שאני בטח לא מכיר. אלה אנשים שפשוט אין להם ברירה אחרתכי זה מי שהם בכל רמ"ח אבריהם, והם צודקים בהחלט, כי הם באמתנועדו לעשות את מה שהם עושים.
הצורפים 1

4. מוזיאון לאמנות תימנית

קפה תימני ותמר בגלריה של בן ציון דויד ביפו העתיקה, האיש שמכין אתהתכשיטים והתשמישים התימניים הכי יפים בצורה הכי עתיקה שיש וגםעם פיתוחים מודרניים, דור שמיני למשפחה של צורפים וזה שהכיןלכל כך הרבה אמנים את התכשיטים שלהם, כולל עפרה חזה. היסטוריה ישראליתיהודית תימנית. החברות שלנו החלה לפני יותר מעשור, בן ציון אהב אתהמוזיקה של ימן בלוז, שילב את זה בוידאוז של המוזיאון התימני הקטןוהחשוב שיש לו שם על יהודי תימן, עם וידאו הסברה על העלייה שליהודי תימן ועל ההיסטוריה והטכניקה של התכשיטים.במשך כל השנים אני עונד רק את התכשיטים של בן ציון. עשינו גם במשךהשנים ליין תכשיטים של ימן בלוז שנוסיף למכירה בקרוב באתר החדששלנו.
מזל דגים 3

Have you ever visited Jaffa, Israel?Imagine the narrow stone alleys, the open courtyards, and the artist's quarter -…

Posted byYemenite Art Museum – Est. By Ben Zion DavidonSunday, April 2, 2023

5. סנטה קתרינה

5. לשבת עם הד מיינר בסנטה קטרינה. ללא ספק אחד המקומות הכי טעימיםבתל אביב, עצוב שהוא נסגר. אכלתי שם אין ספור פעמים מהרגע שהמקום נפתח, תומרהשף הוא בן אדם שתמיד כיף לראות אותו ולדבר איתו, תמיד חיוך תמידמלא אהבה והערכה לחברים וללקוחות שלו, תמיד חוקר אוכל ושתיה,הקינוחים הכי טעימים, הפיצה ובייגלה טירוף, היינות הכי מיוחדים, הג'ין,האווירה.

אוף, איפה נשב עכשיו. סנטה קתרינה ז"ל (צילום: שרון בן דוד)
אוף, איפה נשב עכשיו. סנטה קתרינה ז"ל (צילום: שרון בן דוד)

השילוב של זה ולשבת על חבר מוכשר כמו הד זה בית ספרלחיים. הד הוא אחד ממעצבי אופנה הכי מדהימים שהיו בהיסטוריה הישראליתוהעולמית, וגם מאיפה שרוב הבגדים שלי. הוא פרץ בגדול וכבש את פריזשנה אחרי שנה בשבוע האופנה, זכה בפרסים כאחד מהגילויים הגדוליםשל מעצבים הצעירים בעולם. הכרתי את הד בזכות ריף כהן האחתוהיחידה, חברה יקרה כבר שני עשורים, שאפשר בהחלט להגיד שהיאאחת מתופעות המוזיקה והפרפורמנס הכי מיוחדות ועמוקות שהיובהיסטוריה הישראלית ומעבר. על ריף אפשר לכתוב ספר שלם. הד הואבן אדם עם מתנה גדולה מאוד בכל מה שקשור לחזון אומנות הבגדובחירת הבדים, ההשפעות והגזרות. הבגדים שלו מרגשים וגורמים לךבאמת להרגיש לבוש בהשראה שעוזרת לך להרגיש הכי שיק הכי על זמניוהכי נעים. בלי קשר, הד הוא אחת השיחות היותר מעניינות ועמוקות שאנימייחל לכמה שיותר מזה.

מקום/תופעה לא אהוב.ה בעיר

חוסר ניקיון בעיר!

די לטינופת. לכלוך ברחובות (צילום: באדיבות עיריית ת"א-יפו)
די לטינופת. לכלוך ברחובות (צילום: באדיבות עיריית ת"א-יפו)

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
ערב שעשיתי עם בת הזוג שלי שנקרא Wake ועלה בסוהו האוס, ויעלהשוב בקרוב. שיתוף פעולה של מוזיקה ומחול ספונטני של חבורה שלאנשים שכל מה שהם זה אהבה ואומנות והרבה מאוד כשרון, מרגעים לאצפויים עם נגנים ורקדנים הכי מדהימים שיש. ביצירה המתבשלת הזאתיש רגעים של סולו ריקוד תיאטרלי על סולו גיטרה חופשי, ועדכוריאוגרפיה אחוזת טירוף של שלישיית רקדנים על סולו תופים טרנסי, עםהפסקות של שירים שגורמים לך לבכות.מעבר להרגשה המדהימה של ליצור עם בת הזוג שלי שאני מעריךומעריץ, יש בערב הזה משהו כן וחסר אגו שהחזיק אותנו מלאי תקווהבזמן המלחמה.
הייתי בהרבה מהזמנים הקשים שהיו כאן מאז תחילת
המלחמה, והקלטנו אלבום תחת האזעקות והבומים. אני מרגיש קרובמתמיד, ולא חלמתי שאכזריות כזאת תגיע לארץ שלנו, נלחמתי עם עצמימה להרגיש ומה להגיד אבל את האמת הכי עמוקה שלי אני יכול לדבר רק דרךהמוזיקה. מאז תחילת המלחמה המון אנשים לא מצאו את עצמם ובחרולהתעסק רק באיזה צד הם לוקחים, אבל אני חושב שלהשאיר פשוט ולתתמהמתנות האמיתיות שלנו הרבה יותר חשוב, כל אחד והמתנה שלו. בגלל זה אני חושב שהמקום שלנו כאמנים מאודחשוב, שיישאר שם ויביע את עצמו משם.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
התערוכה של מוחי במוזיאון תל אביב.מוחי (מוחמד אבו סאלמה) הוא בן אדם מדהים ויחיד במינו. למזלי עבדנו יחד כמהוכמה פעמים בהופעות של ימן בלוז ובעוד פרוייקטים של חברים, אבל זאתרק ההתחלה. מהאנשים שמהרגע הראשון שנפגשנו החיוך שלו אמר הכל.לא רק שהוא התאורן הכי מבוקש בישראל, הוא בן אדם עם חזון רחוק, וזהבא לו בקלות. הוא גם אחד האנשים הכי נעימים ומביאים דרייב בו זמנית.התערוכה שהוא הקים במוזיאון תל אביב מלאה בתעוזה מכל כךהרבה זוויות, אישיות ועד לאומיות, תערוכה מלאה באור שהולך דרך כלהחושך.יש לי הערכה אקסטרה מיוחדת למוחי ותמיד אהיה שם איתו בכל דבר.כשהייתי בתערוכה שלו זכיתי לסיור איתו, וזה היה מדהים כמה מחשבהיפה יש לו על כל המצב, מוות וחיים, אור וחושך. רקדתי ושרתי מתחתלמיצב העצום הזה, ממליץ מאוד לכולם לבוא ולחוות את זה, זה נמצא שםעד מרץ, ואנחנו בטוח נעשה שם כל מיני שיתופי פעולה מתחת למיצב עדאז.

מוחמד אבו סאלמה, "אשד", רישום הכנה (צילום: באדיבות מוזיאון תל אביב)
מוחמד אבו סאלמה, "אשד", רישום הכנה (צילום: באדיבות מוזיאון תל אביב)

לאיזה ארגון או מטרה את.ה ממליצ.ה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
לתמוך במוזיקה ואומנות, במיוחד לדור הבא, כי זאת התשובה הכי טובהשיש לנו היום ותהיה לנו תמיד.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
חן אגרון, היא כוח יצירה אדיר שהעולם צריך להכיר. אני יודע שאני לאאובייקטיבי לדבר על בת זוג שלי, אבל הרבה אנשים אחרים בעיר יעידו גםכן שהיא כוח עצום. עזבה את בת שבע לפני שנתיים, מאז הקימה את KICK,להקת מחול של רקדני על, אקס בת שבע ונוכחיים שמביאים אתהמחול למקומות לא שגרתיים, יצרה דואט מרגש מאוד עם אביגיל שפריר,עובדת על קברט רוק, נלחמת על שכר הרקדנים בישראל וזאת רקההתחלה. כוריאוגרפית עם כישרון טבעי, טעם טוב, והרבה כנות ולמידה.היא גם הנכדה של אושיית תחום המחול בישראל חסיה לוי-אגרון. בקיצורהיא יודעת מה לעשות עם הזדמנות.

חן אגרון (צילום: רועי דורי)
חן אגרון (צילום: רועי דורי)

מה יהיה?
הכל מהכל.הופעת השקה בבארבי לאלבום החדש של ימן בלוז ב-29.1.25,השקת מותג אופנה שאני מקים עם נירן אביסר בניו-יורק, הופעות של "קולות תימן" כל חודש בטארב (אל שייך) בכרם התימנים, הקלטותושיתופי פעולה מוזיקליים בעולם עם ימן בלוז שהולכים להפתיע אתכולם, עוד הופעות ספונטניות עם נגנים לא מהעולם הזה כמו שאני אוהב.והמלחמה תיגמר!

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

"העיר שלי": המדור שבו תל אביבים ממליצים על המקומות האהובים עליהם. והפעם: רביד כחלני, פצצת הגרוב והסטייל, משיק אלבום שלישי עם...

רביד כחלני15 בינואר 2025
"שוק חצות", פנטסטיק (צילום: אדם שרז)

שוק חצות כזה עוד לא היה כאן: המשתה המטורף של פנטסטיק חוזר

שוק חצות כזה עוד לא היה כאן: המשתה המטורף של פנטסטיק חוזר

"שוק חצות", פנטסטיק (צילום: אדם שרז)
"שוק חצות", פנטסטיק (צילום: אדם שרז)

הקוקטייל בר האהוב של אריאל לייזגולד מציג: "שוק חצות", אירוע דיינינג אימרסיבי שבו שחקנים יופיעו כסוחרי שוק מפוקפקים, יקימו דוכנים ויציעו לסועדים לרכוש סחורות מסתוריות בחוויה בלתי שגרתית של תיאטרון, אוכל, הרבה קוקטיילים מבוססי ג'ין והרפתקה אחת גדולה שאין לדעת איך תסתיים

14 בינואר 2025

זו לא הפעם הראשונה שאריאל לייזגולד, הבעלים של קבוצת בלבוי ופנטסטיק, עורך אירוע תיאטרלי אימרסיבי בפנטסטיק. לפני שנתיים הוא ערך משתה צבעוני שכזה וגם סיפר לנו על כך כאן. אם החמצתם את האירוע המונומנטלי ההוא, שזכה להצלחה אדירה, נספר לכם שתיאטרון אימרסיבי הוא למעשה תיאטרון אינטראקטיבי שבו השחקנים, הקהל והחלל מתערבבים והופכים יחדיו לחלק בלתי נפרד מהמופע. אימרסיב דיינינג, לפיכך, משלב מטבע הדברים גם ארוחה ודרינקים במהלך המופע. אבל למה שלא ניתן ללייזגולד לספר על זה.

>> שילה עוברת, ג'ורג וג'ון מתחדשת, עוד ראמן ועוד חדשות אוכל
>> סצנת האוכל מסתגלת: 5 הטרנדים הבולטים של התקופה הנוכחית
>> תל אביב של הגרגירים: 3 חומוסיות חדשות ומומלצות שכדאי לבדוק

"אימרסיב דיינינג הוא שילוב בין חווית האירוח במסעדה או בבר לבין תפאורה והתרחשות הלקוחות מעולם התיאטרון האימרסיבי, שמזמין את הקהל להשתתף במופע יחד עם השחקנים", מספר לייזגולד. "ישנן חוויות אימרסיב דיינינג פשוטות – ארוחה המתרחשת בחדר אחד בעל תפאורה מיוחדת, למשל – וישנן חוויות מורכבות יותר הכוללות אלמנטים רבים ומגוונים כמו ריקוד, אנימציה, סאונד, תפאורה, שירה, משחק וחוויות אינטראקטיביות. הטכניקה והסביבה עשויות להשתנות מחוויה לחוויה, אך בכולן אין הפרדה בין האורח כסועד לבין חלל ההצגה".

אל תתפתו לעסקאות בשטח. "שוק חצות", פנטסטיק (צילום: אדם שרז)
אל תתפתו לעסקאות בשטח. "שוק חצות", פנטסטיק (צילום: אדם שרז)

לאחר ההצלחה של המשתה האימרסיבי הקודם בפנטסטיק, מבקשים שם הפעם לשחזר את החוויה ואף לשדרג אותה. בתכנית – תחת הכותרת "שוק חצות" של מר פנטסטיק, יתקיימו ארבעה ערבים חגיגיים, מרגשים, מושקעים ובעיקר בלתי שגרתיים של אוכל, משחק ושתייה. או אם תשאלו את לייזגולד – השילוש הקדוש. ואתם תשאלו אותו.

סליחה, כמה זה קילו עגבניות. "שוק חצות", פנטסטיק (צילום: אדם שרז)
סליחה, כמה זה קילו עגבניות. "שוק חצות", פנטסטיק (צילום: אדם שרז)

במסגרת הערבים יגיע לפנטסטיק שוק נודד של שחקנים, עליהם מנצחת אשת התיאטרון סמדר קראמף, והם יתמקמו בכל החללים הייחודים של המקום. החל מגינת הירק, דרך סלון הכניסה, אולם הנשפים, הצינוק ועד השירותים הוורודים כמובן. השחקנים, שבמקרה הזה יופיעו כסוחרי שוק מצחיקים ומפוקפקים – יקימו דוכנים של שלל סחורות ויציעו לעוברים ולשבים (כלומר לסועדים שיגיעו) לקנות את הסחורות המסתוריות. הסחורות, כמובן, לא יהיו סחורות רגילות, אלא משימות מסקרנות ומפתיעות שכוללות בין היתר שיתוף סודות כמוסים, משימות מפתיעות, רגעי נגינה, מחול, קסמים ופרפורמנס. בקיצור, משעמם לא יהיה.

לו זה עולה יותר. "שוק חצות", פנטסטיק (צילום: אדם שרז)
לו זה עולה יותר. "שוק חצות", פנטסטיק (צילום: אדם שרז)

בבחלק מהדוכנים ישולבו המנות שיוגשו במהלך הערב, בתצורות ייחודיות, והשף המוכשר אדם מור יגיש מנות מסקרנות וטעימות לאורך הערב כולו. וכמובן, בפנטסטיק כמו בפנטסטיק, הקוקטיילים יתפסו מקום מכובד ויוגשו הפעם על בסיס הג'ין MONKEY47, הג'ין האהוב על לייזגולד, אם צריך לבחור רק אחד. הג׳ין מגיע ממזקקה גרמנית המייצרת אותו באיזור היער השחור, ומשלבת בהכנתו לא פחות מ47 צמחים ועשבים בוטניים שגדלים באיזור. ולמה מאנקי? בזכות הקוף מקס כמובן, שהיה חיית המחמד של מייסד המותג, מונטגומרי קולינס. כמובן.

לא לשים בסל בטעות. "שוק חצות", פנטסטיק (צילום: אדם שרז)
לא לשים בסל בטעות. "שוק חצות", פנטסטיק (צילום: אדם שרז)

"היופי בערבים הללו הוא שלכל אחד נוצרת חוויה אינדיבידואלית משלו. כל משתתף יכול להחליט בעצמו כמה הוא רוצה להיות שותף ולהתמסר לחוויה, ובסופו של דבר זו הרפתקה ייחודיות שרחוקה מלהיות יומיומית". מסכם לייזגולד. והרפתקאות אנחנו אוהבים.
שוק חצות פנטסטיק, ארבעה ימי מופע (21.1 ,22.1 ,10.2 23.2), צידון 3.עוד פרטים וכרטיסים כאן(עלות למשתתף: 450 ש"ח)

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

הקוקטייל בר האהוב של אריאל לייזגולד מציג: "שוק חצות", אירוע דיינינג אימרסיבי שבו שחקנים יופיעו כסוחרי שוק מפוקפקים, יקימו דוכנים ויציעו...

מאתיעל שטוקמן14 בינואר 2025
טארטלט טונה וקוקטייל על בסיס שיבאס ריגל. מה עוד אנחנו צריכים בחיים? צילום: אפיק גבאי
מקודם

קוקטיילים מוויסקי אייקוני לצד אוכל של שף תום לוי. יש רק הזדמנות אחת להנות מזה

קוקטיילים מוויסקי אייקוני לצד אוכל של שף תום לוי. יש רק הזדמנות אחת להנות מזה

טארטלט טונה וקוקטייל על בסיס שיבאס ריגל. מה עוד אנחנו צריכים בחיים? צילום: אפיק גבאי
טארטלט טונה וקוקטייל על בסיס שיבאס ריגל. מה עוד אנחנו צריכים בחיים? צילום: אפיק גבאי
מקודם

טוב, בעצם שתי הזדמנויות: פופ אפ מיוחד שיתקיים במסעדת פנטסטיק בשבוע הבא ייארח את השף הכוכב ואת המיקסולוג ריס ווילסון - שגריר הוויסקי האיקוני Chivas Regal הבינלאומי. יחד יצרו השניים תפריט שיציע ארוחה זוגית בת חמש מנות, לצד קוקטיילים מיוחדים. רוצו להזמין מקום

27 באוגוסט 2023

בפברואר האחרון הוא הוכרז כזוכה הגדול של התכנית "משחקי השף", אבל מאז לא היתה הזדמנות לטעום את האוכל שלו. עכשיו יש! השף תום לוי יגיע להתארח בפנטסטיק במסגרת הפופ אפ CHIVAS TAKEOVER THE FANTASTIC, והוא לא יהיה לבד. יחד איתו ירקח וישקשק במשך שני ערבים בלבד (4-5.9.23) המיקסולוג ריס ווילסון – שם דבר בעולם הקוקטיילים הבינלאומי שהפך לא בכדי לשגריר הבינלאומי הרשמי של מותג הוויסקי האיקוני Chivas Regal.

אתם יכולים להיות חלק מכל זהבלחיצת כפתור בלבדולהנות מחוויה גסטרונומית הכוללת ארוחת 5 מנות ייחודית עם קוקטיילים מותאמים על בסיס הוויסקי האהוב. התפריט כולל מנות כמו טארטלט טרטר טונה עם איולי יוזו, אפונת וואסבי, שאלוט, ג'ינג'ר צ'ילי, ג'ל פונזו וטוביקו; סביצ'ה דג עם דובדבן, נענע, צ'ילי, פטרוזיליה, כוסברה ויניגרט רוויון סלרי, שמן ירוק ופרחי בזיליקום סגול; או פילה בקר עם קרם שורשים, גראטן תפו"א בחמאה חומה ותימין, בצל מושחם, ציר בקר ויין אדום. צמחונים? אל דאגה, יש גם אופציות למנות ראשונות ועיקריות בשבילכם, כמו תירס ופטריות יער חרוכים עם קרם כרובית וארטישוק ירושלמי, ארטישוק ירושלמי קונפי, קציפת תירס לבן וצ'יפס ארטישוק ירושלמי.

בגזרת הקינוחים תוכלו למצוא קינוח זוגי של קרמו שוקולד מריר עם גלידת חמאה חומה, קרמל וויסקי מלוח, קרם לוז ותימין וקרמבל קקאו. בין הקוקטיילים שרקח ריס ווילסון תוכלו להנות מ־Anytime Manhattan – וורמוט לבן, קורדיאל אבטיח, טיפה של שמן בזיליקום טרי, וויסקי Chivas 18; או Get Minted – מיץ לימון, רוזטה וביטרים Chivas Extra 13 Tequila Cask.

פופ אפ שיבאס ריגל בפנטסטיק. צילום: אפיק גבאי
פופ אפ שיבאס ריגל בפנטסטיק. צילום: אפיק גבאי

את השף תום לוי אתם בטח מכירים הודות להיותו הזוכה בעונה האחרונה של תכנית הריאליטי "משחקי השף" ברשת 13. הוא פרץ לתודעה הקולינרית המקומית אחרי 15 שנים של עבודה במטבחים המובילים בישראל (כתית, רפאל, קלארו), והתמחויות במטבחי על בעולם (גורדון רמזי, רובושון ועוד). בנוסף הוא גם הבעלים של קייטרינג בוטיק מצליח לאלפיון העליון.

גם את הפנטסטיק כנראה שאין צורך להציג: בר הקוקטיילים של קבוצת הבל-בוי שבראשה עומד המיקסולוג אריאל לייזגולד (שכוללת גם את "223", "בל בוי", "באטלר" ועוד) שהוא חוויה בפני עצמו גם בימים כתיקונם, אבל הפעם היא תגיע לקיצון עם השתלטותם של ווילסון ולוי.

משתלט על הפנטסטיק. שף תום לוי. צילום: אפיק גבאי
משתלט על הפנטסטיק. שף תום לוי. צילום: אפיק גבאי

המיקסולוג הבינלאומי ריס ווילסון הוא אולי לא שם שגור בפני הציבור הישראלי, אבל בשביל זה אנחנו פה. נספר לכם שאת הקריירה שלו בתחום החל בשנת 2007, כששימש כברמן מן המניין באחד מבתי המלון בסידני, כבר שם הוא בלט במיוחד. אבל לפרסום בינלאומי הוא כזה רק אחרי שעבר לשקשק באירופה, ועבד בין השאר בבר המצליח Callooh Callay בלונדון, בין השנים 2011 ל-2013. במסגרת עבודתו בבר קטף ווילסון כמה פרסים, ביניהם בתחרות המוערכת Tales of the Cocktail.

במהלך תקופתו עבודתו באירופה נסע לג'קרטה בירת אינדונזיה, שם היה אמון על תכנית המשקאות בבר הנודע "פוטטו הד", וכשחזר ללונדון לקח את המושכות כמנהל כללי ב- Happiness Forgets, שבו בילה 3 שנים מדהימות כפנים של אחד הברים הטובים בעולם. בזמן הזה הספיק לזכות בתחרויות קוקטיילים נוספות כמו הגמר של בריטניה בתחרות Chivas Masters 2017, Tales of the Cocktail Best Int. Cocktail Bar 2016, 2018, ומקומות 8, 10 ו-12 ב-W50BB.

בשנת 2018 נסע ווילסון לקרטחנה שבקולומביה והקים עם שני שותפים סוכנות בשם "Comunidad", שמטרתה לחבר, להצמיח ולפתח את קהילת הברים בקולומביה ובדרום אמריקה. המיזם הזה עזר לו להצית מחדש את מערכת היחסים שלו עם Chivas Regal, שם הוא מניף את הדגל ב-5 השנים האחרונות כשגריר העולמי של המותג.

מנת סביצ'ה דג ודובדבן. גם היא תהיה שם. צילום: אפיק גבאי
מנת סביצ'ה דג ודובדבן. גם היא תהיה שם. צילום: אפיק גבאי

הארוחה הזוגית בת חמש המנות תעלה לכם מ־550 שקלים לזוג, מחיר סביר לכל הדעות בימינו, בטח כשמדובר בארוחת שף. אתם עוד קוראים? רוצו להזמין מקום.

CHIVAS TAKEOVER THE FANTASTIC, 4-5.9.23, פנטסטיק, רח' צידון 1.להזמנת מקומות

שף תום לוי ומנת סביצ'ה דג ודובדבן. צילום: אפיק גבאי
שף תום לוי ומנת סביצ'ה דג ודובדבן. צילום: אפיק גבאי
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

טוב, בעצם שתי הזדמנויות: פופ אפ מיוחד שיתקיים במסעדת פנטסטיק בשבוע הבא ייארח את השף הכוכב ואת המיקסולוג ריס ווילסון -...

מאתTime Out Boutique27 באוגוסט 2023
גל דה פז (צילום: אורי טאוב)

בר בארץ הפלאות ונוסטלגיה לאופרה. זאת העיר של גל דה פז

בר בארץ הפלאות ונוסטלגיה לאופרה. זאת העיר של גל דה פז

גל דה פז (צילום: אורי טאוב)
גל דה פז (צילום: אורי טאוב)

"העיר שלי", מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: גל דה פז תעלה בשישי בצהריים מופע דואטים לכבוד ט"ו באב בהיכל התרבות עם אורחים כמו מאור כהן וגיא מזיג, ומגלה לנו מקום רומנטי וסודי לדייטים ומקום לשכוח בו איפה אנחנו נמצאים. מה צריך יותר

>> גל דה פז, מהקולות הגדולים והיפים המהדהדים כאן וסולנית לוסיל קרו ודה פז בנד, תעלה ביום שישי (4.8, 14:00) מופע צהריים רומנטי באולם צוקר של היכל התרבות, שכולו דואטים מרגשים ואורחים/ות אהובים/ות לכבוד ט"ו באב, ביניהם גיא מזיג, מאור כהן, גל ניסמן, דניאל רובין, שקד מילר ושי חזן.פרטים וכרטיסים כאן

1.האופרההישראלית

הילדות שלי. כשהייתי ילדה אמא שלי היתה זמרת באופרה הישראלית והייתי מבלה שם המון. בתוך המבנה, מחפשת פינות חדשות ונסתרות שממלאות את הדמיון, משחקת עם התלבושות, הפאות והאיפור בתוך האולם הריק, מדמיינת איך יום אחד גם אני אופיע באולמות כאלה, הפיט של התזמורת, הקפטריה שאהבתי ממש. תמיד כשאני שם כל הילדות המדהימה הזאת חוזרת אליי. אפילו השתתפתי בכמה אופרות בתור ילדה. זה אחד המקומות הכי נוסטלגיים בחיים שלי. אומרת תודה על הילדות הזאת. זה עיצב אותי ונתן לי מלא. תודה אמא.שאול המלך 19

הרקוויאם של מוצרט הוא תמיד תענוג לאוזניים, אבל היוצרים נדב ברנע ושירית לי וייס הפכו אותו למופע בימתי מאיר עיניים. יחד עם…

Posted by ‎The Israeli Opera – האופרה הישראלית‎ onTuesday, July 18, 2023

2. בארבי

מועדון הבארבי ושאול היו בעצם הראשונים שנתנו לי במה גדולה כשממש התחלתי ולא היה לי קהל. אני די בטוחה שבהופעה הראשונה שלי שם היו 100 איש במקסימום ולדעתי זה היה פחות. זה עוד היה בתקופה שהיו מגישים צ׳יפס בבארבי והיו מופעים עם שולחנות. הבארבי זה אחד המקומות בהם ממש נבנתה הקריירה שלי והאישיות המוזיקלית שלי ושל הקהל שלי. חוויתי שם כמה מהרגעים הכי גדולים וחזקים בקריירה. שיתפתי פעולה עם ענקים, חוויתי שם הופעות ריקות והופעות מפוצצות ובעיקר אהבה כמו שאין באף מקום אחר. בארבי זה לב.קיבוץ גלויות 52

אהבה שלנו בלב. גל דה פז בהופעה, בארבי (צילום: אלון לוין)
אהבה שלנו בלב. גל דה פז בהופעה, בארבי (צילום: אלון לוין)

3. המושבה האמריקאית

ללא ספק הספוט האהוב עליי בתל אביב. למי שלא יצא לו לעבור שם, זה המעבר המושלם בדרך משכונת פלורנטין ליפו. ירוק, שקט, מבנים מהממים, חדשים והיסטוריים. מקום סופר רומנטי לשבת בו בדייט 🙂 או עם חברה. זה מרגיש כמו קיבוץ קטן בדרום תל אביב. אני תמיד אומרת שחלום לגור שם אבל בטח אסור להרעיש וזה פחות בשבילי.

כן, זה בתל אביב. המושבה האמריקאית-גרמנית (צילום: shutterstock)
כן, זה בתל אביב. המושבה האמריקאית-גרמנית (צילום: shutterstock)

4. פנטסטיק

מתי פעם אחרונה שתיתם.ן קוקטייל מתוך זחל? לכל מי שאובססיבי.ת לאליס בארץ הפלאות כמוני – זה הבר המושלם! העיצוב והאווירה המטורללים מעבירים חוויה די מדויקת של איך זה היה לשבת בבר בעולם של אליס. יש שם כמה פינות מדהימות, כולל מנהרת שעונים למעבר בזמן למקום אחר, השירותים הכי מגניבים בתל אביב בוודאות, פינת עישון הזויה ברמות ומעל הכל – אוכל מעולה וקוקטיילים טעימים בטירוף ומטורללים ביופיים. הכי ממליצה.צידון 3

אכן מקום פנטסטי להשתין בו. השירותים של הפנטסטיק (צילום: אילן נחום)
אכן מקום פנטסטי להשתין בו. השירותים של הפנטסטיק (צילום: אילן נחום)

5. לה מעלה

פנינה מקסיקנית בדרום העיר. אני מכירה את האיזור הזה של שביל המרץ כבר שנים, כי רוב חדרי החזרות נמצאים שם. זה ללא ספק איזור לא פשוט של העיר אבל בשנתייים שלוש האחרונות הוא רק עולה ועולה ונפתחים שם מועדונים, ברים ומסעדות ברמה הכי גבוהה שיש. אחת מהן היא המסעדה המושלמת הזאת, שברגע שנכנסים אליה שוכחים איפה נמצאים. הצוות הכי מקסים שיש והאוכל המקסיקני הכי טעים בעיר.שביל המרץ 5

שוב שכחנו איפה אנחנו נמצאות. לה מעלה (צילום: תם וינטראוב לוק)
שוב שכחנו איפה אנחנו נמצאות. לה מעלה (צילום: תם וינטראוב לוק)

6. בונוס: אולפני קיצ'ה

עוד פנינה נסתרת של היסטוריה בשכונת פלורנטין. פנינה היסטורית יש לומר. הקליטו שם מיטב האמנים הגדולים בארץ (יוני רכטר, רמי פורטיס, ברי סחרוף, אביתר בנאי, אהוד בנאי ועוד). אני בעצמי הקלטתי שם מספר פעמים גם עם דה פז בנד וגם עם לוסיל קרו. אלבום הסולו פסנתר האחרון שהוצאתי הוקלט כולו שם בלייב. הפסנתר שם אלוהי. הסאונד והצוות תמיד מספקים את הסחורה. אווירה מאוד רצינית של בית. אם אתם רוצים להקליט במקום היסטורי – הקיצ'ה זה לגמרי המקום. אולפן שכולו רוקנרול כמו שכבר לא קיים.הרב פרנקל 9

אולפני קיצ'ה (צילום: איתמר קהת)
אולפני קיצ'ה (צילום: איתמר קהת)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

"העיר שלי", מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: גל דה פז תעלה בשישי בצהריים מופע דואטים...

גל דה פז2 באוגוסט 2023
מיס סיסטרטה (צילום: יונה סבהט)

כוס יין רגועה בצהריים. מועדון BDSM בלילה. העיר של מיס סיסטרטה

כוס יין רגועה בצהריים. מועדון BDSM בלילה. העיר של מיס סיסטרטה

מיס סיסטרטה (צילום: יונה סבהט)
מיס סיסטרטה (צילום: יונה סבהט)

"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: מלכת הדראג ווזמרת האופרה מיס סיסטרטה (שמאחוריה עומד השחקן והזמר אורי אלקיים) מטיילת מלב ההיפסטריאדה ועד ללב המאפליה בדרכה לתהילה בינלאומית. מחר תוכלו לשמוע אותה באוזן

1. הפנטסטיק

אויש, על זה אני מתה. התחושה של להכנס אל תוך ארץ פלאות הזויה ואינסטגרמית. השירותים עם המוסיקה הצ'יזית, כדורי הדיסקו והמראות המעוותות לצד קוקטיילים מטריפים ואוכל מהמם.
צידון 3

ארץ פלאות שיכורה. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של פנסטסטיק
ארץ פלאות שיכורה. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של פנסטסטיק

2. בוסר

ממש ליד גן החשמל, בלב ההיפסטריאדה, בר יין קטן שכונתי שחצי מהאורחים יושבים בספסל על המדרכה ושותים יינות מדהימים. ואני הרי אנינה שכמותי, מתה על יינות כתומים וטבעיים, אז זה בדיוק המקום בשבילי לאיזה גלאס של שישי צהריים.
החשמל 5

יושבים בספסל על המדרכה, או על הרצפה משום מה. בוסר (צילום: תור ורדימון)
יושבים בספסל על המדרכה, או על הרצפה משום מה. בוסר (צילום: תור ורדימון)

3. מדרחוב נחלת בנימין

כמה כיף לשוטט בין בתי הקפה הציוריים והצעקות מהשוק, ולבחור בדים לשמלה הבאה ואולי לעצור רגע לאיזה דרינק בשפגאט וללרלר עם כל האלג'יביטיה.

הלילות הכי טובים של 2022. דרום נחלת בנימין (צילום: נועם רון)
הלילות הכי טובים של 2022. דרום נחלת בנימין (צילום: נועם רון)

4. בורק

מסעדת שף תחת סכינו של ברק יחזקאלי, רמת הדיוק והאירוח יוצאת דופן, אתה מרגיש שחיכו לך כל היום וכל כך שמחים שהגעת. ההתאמה המושלמת של התאורה והמוזיקה למנות המוגשות והאווירה שכולם מתערבבים עם כולם בערב נפלא שכזה מרחיבת לב.

אנחנו שמחים שהגעת והנה הבשר להוכיח את זה. בורק (צילום: אביעד זיסמן)
אנחנו שמחים שהגעת והנה הבשר להוכיח את זה. בורק (צילום: אביעד זיסמן)

5. הטאבו

מועדון בדס"מ בניהולו של ניסן גבני, אז כן, עם כמה שאני קלאס אני גם פרועה. החלל נמצא היכן שהיה הבסקולה, מקום אהוב עליי ביותר והאווירה מדהימה ומרגישה כמו חו"ל. ערב מלא במופעים מושקעים ומעוררי חושים שמאפשר לאנשים מכל גווני הקשת להיות הם ולחוות קהילתיות אקסטרימית, תוך כדי הקפדה יתרה על אבטחה של צנעת הפרט והתנהגות הולמת.
הרכבת 72

https://www.instagram.com/p/CTPDVh4MaMY/

>> מיס סיסטרטה, שעל פי השמועות העיקשות בקהילה מתקרבת להופעה ישראלית היסטורית בזירה בינלאומית משמעותית, תופיע מחר (שבת, 19:30) באוזן עם היכולות הווקאליות המדהימות שלה, במסגרת מופע הדראג והספוקן וורד "שירה בצנתור" בניהולה של מלכת הדראג נונה שלאנט.פרטים וכרטיסים כאן. לעקוב אחרימיס סיסטרטה באינסטגרםוגםבפייסבוק? כדאי מאוד.

עוד ביצוע שלי מתוך המופע Cover Girls – Drag Tribute Band לשיר JUST ME – Jinkx Monsoonenjoy

Posted byMISS SISTRATAon Sunday, April 10, 2022

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: מלכת הדראג ווזמרת האופרה מיס סיסטרטה (שמאחוריה...

ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!