ספק אם תמצאו אדם בארץ שלא מכיר את העוגיות האייקוניות של לוטוס ביסקוף. אולי הם יגידו לא, אבל אז תגידו להם "נו, עוגיות לוטוס. האלו בטעם קרמל בעטיפה האדומה", ואז הם יענו לכם "אההה ברור", ואתם תגידו "וואי איזה טעים זה". סביר להניח שגם תלכו אחר כך למצוא עוגיית לוטוס. בשנים האחרונות הצטרף לחגיגת הקרמל הזו להיט נוסף – ממרח הלוטוס, שהספיק מאז לככב בכל אינספור מתכוני משפיעניות, עוגות גבינה, בערך כל קינוח שמוגש בכוס ואם נודה באמת – גם על הכפית ישירות מהצנצנת. מניסיון.

>>העיר הסודית שלנו: 9 בתי קפה נהדרים שרק תל אביבים מכירים

בקיצור, עם ישראל אוהב לוטוס. למען האמת, אנחנו כל כך אוהבים לוטוס עד שמסתבר שאנחנו בטופ חמש המדינות בצריכה לוטוס. או, איזה כיף זה להיות פעם אחת בדירוג חיובי כלשהו, גאווה ישראלית. אז לכבוד אוהבי הלוטוס המושבעים, יזמו בלוטוס ביסקוף ישראל שבוע שחוגג את הלוטוס על גווניו בדיזינגוף סנטר, ויציע קינוחים שמבוססים על לוטוס, כמובן. מה חשבתם, קולה?החל ממוצאי שבת הקרוב, תתקשט הקומה התחתונה של דיזינגוף סנטר בצבעים ואורות, וייבנה היכל לוטוס חגיגי שיוקדש כולו לעוגיית הקרמל האהובה. סביר להניח שעם המחירים המופקעים של אלעל, זה הכי קרוב לשוק כריסמס שיהיה לכם בקרוב, אז לא להחמיץ.

המקום יעוצב באווירה אירופאית קלאסית, ותהיה שם עמדת תצלום מעוצבת לסטורי ולריל, למי שחובב, אבל אנחנו כאן בשביל הקינוחים בנוסח פטיסרי צרפתי שמבוססים על מוצרי לוטוס. נגיד, קרואסון גדול מימדים במילוי נדיב של קרם לוטוס; מילפיי בצק עלים מדופדף כהלכתו, כשבין השכבות השונות ממרח לוטוס; וגם פחזניות מקורמלות ממולאות ב… נו, בטח כבר ניחשתם.

בגזרת המשקאות תוכלו ללגום מילשייק לוטוס מושחת ומוקצף, וגם קפה לוטוס למבוגרים שזקוקים לבוסט קפאין לאיזון המתיקות. המחירים ינועו בין 28 ש"ח ל-50 ש"ח, וכל הסיפור יתחיל כבר במוצ"ש הקרוב ב-20:00, כך שקבלו עצה מאיתנו – בדרך חזור מההפגנה, תעצרו להצטייד במילפיי לוטוס מנחם. אין צורך להזמין כרטיסים או להירשם מראש, אבל שיהיה לכולנו בהצלחה עם התור.
פופ-אפ לוטוס, דיזינגוף סנטר, בניין A קומה -1,א'-ה' 10:00-21:00, ו' 10:00-14:00, ש' 20:00-23:00

• אוכלים שותים
• לוטוס
• מתוק
• דיזנגוף סנטר

אלדד ציטרין הוא מתזמר, מעבד, נגן, כותב, מלחין ומפיק מוזיקלי, ה-Go-to-guy של תעשיית המוזיקה בישראל, שעבד בין היתר עם ריטה, עידן רייכל, נתן גושן, שלומי שבת, אמיר דדון, שולי רנד, אהוד בנאי, אריק איינשטיין, ריקי גל, נינט, ארכדי דוכין, גלי עטרי ודודו טסה. בחודש שעבר הוא הוציא את אלבום הסולו "בדרך אליי", הראשון מבין טרילוגיית אלבומים שהוא מתכוון להוציא השנה. זמן טוב להקשיב.

>> מקום שמצייר חלומות ומסעדה שהיא כאפה לפנים // העיר של רוני נתנאל
>> פריז, ברלין, בנגקוק, יוון. והכל ממש כאן // העיר של מיכל מזר

1. חומוס אשכרה

אני אוהב חומוס. ממש אוהב. אוהב לבדוק כל חומוס שיציעו לי. אבל איכשהו בסוף תמיד אני חוזר לאשכרה וזה הכי טעים לי. חוץ מזה שאשתי גרה מעל חומוס אשכרה כשהתחלנו לצאת, אז בכלל אני שומר למקום הזה אמונים.ירמיהו 45

2. טוני וספה רוטשילד

יש כמה סניפים לטוני וספה אבל זה בעיניי הסניף הכי שווה ובכלל, מדובר בעיניי בפיצה הכי טובה בארץ – בפער! מה גם שאנחנו אוהבים כל המשפחה ללכת להסתובב ברוטשילד וברחבת הבימה המחודשת, תמיד כיף שם.רוטשילד 140

3. לוטוס בית ליוגה ופילאטיס

בשנה האחרונה היוגה תפסה מקום חשוב בחיי, אחרי שהתנסיתי בכמה מקומות ובכמה סגנונות מצאתי את לוטוס, ומאז זה המקום שלי. מתמחים באיינגאר יוגה שזה התרגול המועדף עלי, יוגה איטית ושהיה בתנוחות. זה מקום שמרגיש כמו בית עם מורים מדהימים ואווירה שתמיד נעים להגיע לתרגל.אלכסנדר ינאי 3

4. כיכר השעון

אני לא יודע אם להגיד שזה מקום שאני אוהב בעיר, אבל אני מרגיש שזה מקום עם עוצמות אדירות, מפגש של הכל מהכל, ישראלים ערבים תיירים עשירים עניים ותמיד סופר תוסס, תמיד כשאני שם יש לי תחושות חזקות של קיום.

5. שביל האופניים בטיילת תל אביב

במשך 14 שנים נסעתי את השביל הזה כל יום הלוך וחזור לאולפן הקודם שלי, זה היה נותן לי מלא כוח לפני יום העבודה ומחזיר לי את הכוח בסוף יום העבודה. האוויר ליד הים נפלא, ותמיד מלא אנשים מכל הסוגים והמינים, זוגות מחזיקים ידיים, אנשים מזיעים מספורט, הדוכנים הצבעוניים. עשה לי טוב תמיד לעבור בטיול מהיר על האופניים ולספוג את הכל מהכל. ואני קצת מתגעגע לזה.

מקום לא אהוב בעיר

שכונת התקווה. ובכלל השכונות הדרומיות.מצד אחד יש מלא התחדשות, אבל מצד שני זה מבליט עוד יותר את העוני המחפיר שיש שם, את הזוהמה ברחובות, הקבצנים והזונות, וזה מרגיש שלא באמת אכפת למישהו. יותר אכפת שיהיו מגדלים נורא גבוהים עם בריכה על הגג ושומר בכניסה. הטיפול במבקשי המקלט ובעוני סביב מראה לטעמי את הצד הפחות מוצלח של העיר הזאת.

השאלון

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
זה לא אירוע תרבות מהסוג שהשאלה מבקשת אבל בתקופה כזאת זה מה שעלה לי – יצא לי לנגן בכיכר החטופים בג'אם לאביתר דוד, מעבר לזכות לקחת חלק באירוע הזה, דיברתי עם אמא של אביתר, אשה נדירה עם כוחות על. השיחה איתה ועצם הנגינה בסיטואציה הזאת פתחה לי את הלב לגמרי.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
לצערי לא הרבה כרגע מצליח לגעת ולהפעיל אותי ברמת ההשראה בימים הקשים האלו, אבל העובדה שאני מצליח להמשיך לייצר מוזיקה חדשה ולשחרר אותה ושיש אנשים שאני יודע ושומע שזה מנחם אותם – אלו דברים שבהחלט נותנים לי כוח להמשיך.

לאיזה ארגון או מטרה אתה ממליץ לתרום או להתנדב בזמן הזה?
יש ארגון מדהים בשם״ילדי המלחמה של כולנו״– ארגון שמוקדש כולו לעזרה ליתומים משני הורים מהמלחמה, מעניקים תמיכה 360 ועושים את זה ביד רחבה ובליווי צמוד ואישי לכל ילד. אני זוכה להפיק עבורם שיר יפהפה שבקרוב אני מאמין שתשמעו, כדי להעלות מודעות לגבי העמותה הנפלאה הזאת.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
כל מי שלא נשאר אדיש למצב בדרום ובצפון ועושה משהו, כל דבר ולו הקטן ביותר, למען יגיע שינוי, למען החזרת החטופים והחזרת החיילים לביתם בשלום – מגיע לו שירימו לו.

מה יהיה?
מה שנחליט שיהיה.

• העיר שלי
• אינדי ישראלי
• טיילת תל אביב
• טוני וספה
• כיכר השעון
• לוטוס
• חומוס

• Facebook
• Twitter
• Email

דניאל חיימוב, שעבד במיטב מסעדות העיר כטבח, רצה לקחת פסק זמן מהעבודה בסופי שבוע. לשם כך הוא הקים עסק עונתי בשוק הכרמל. חיימוב ממתין ללקוחות כשהוא אוחז בשני שפכטלים בידיים, וניצב אל מול סיר חשמלי בקוטר עצום ובטמפרטורה צוננת למדי של מינוס 30 מעלות. ברגע ההזמנה, חיימוב יוצק גלידת שמנת אל תוך הסיר ומוסיף את כל הגחמות שלכם. זה יכול להיות חטיף חלבה, עוגיית לוטוס או אוריאו, ממתק קינדר בואנו, תותים או בננות. בתום ההכנה, כאילו לא התקבלה מנה עשירה דיה – חיימוב יוצק על המנה קצפת ורטבים מתוקים, ומגיש. מי שרוצה להרכיב לעצמו מנה סבוכה יותר יכול לעבור בשוק ולרכוש פירות, אגוזים, תבלינים וכו', ולצרף אותם לגלידה שהוא מזמין. המחיר בכל מקרה אחיד – 15 ש"ח למנה.

חיימוב מסביר שלקח את הרעיון מדוכני רחוב בתאילנד, אבל ליתר ביטחון הוא מחזיק גם טוסטר אימתני של גופרות בלגיות ומציע למי שמעדיף גופרה בלגית על מקל (10 ש"ח). בהתחשב בעובדה שהשכן של חיימוב לדוכן מציע פלאפל טרי, נראה שמתחילה להירקם בשוק ארוחה מלאה בעמידה בסכומים צנועים.

גלידה בהרכבה עצמית,
הכרמל 46,
ראשון־חמישי 10:00־17:30, שישי 9:30־17:30

• אוכלים שותים
• לוטוס
• גלידה
• שוק
• דוכן
• תותים
• שוק הכרמל
• חדשות האוכל

• Facebook
• Twitter
• Email

ליאב פינטו (אקס סו שף בסינטה בר חיפה וטבח בקיטשן מרקט) וגל בקלו – שני חברי ילדות המתגוררים בכרם התימנים – החליטו שהגיע הזמן לייצר ולמכור ארטיקים ביתיים. המתכון הסודי שפיתחו מגיע בכמה טעמים: שוקולד חלב, שוקולד לבן, ריבת חלב, לוטוס, ורדים־ליצ'י ולימון, טונקה עם חמוציות מיובשות, תות ולבנדר ונוגט מפקאן סיני.

יש גם קרטיבים טבעיים העשויים 100 אחוז פרי (למשל מרווה ואננס מיובש); ולטבעונים ארטיק עשוי שוקולד קליבו בלגי מריר (15 ש"ח לארטיק רגיל, 13 ש"ח לארטיק טבעוני). פינטו ובקלו פתחו את החנות שלהם לפני פחות משבועיים, ותושבי שכונת פלורנטין אימצו אותם בחום ובאחד הימים חיסלו את מלאי הארטיקים כבר בשעות אחר הצהריים. בכל זאת, ארטיק ביתי במחיר נמוך ממחירו של ארטיק תעשייתי לגמרי מצדיק את הניסיון.

לעלמקל

• אוכלים שותים
• ארטיק ביתי
• גל בקלו
• ליאב פינטו
• לוטוס
• ארטיק
• עלמקל
• גלידרייה
• ריבת חלב
• גלידה
• פלורנטין
• כרם התימנים
• נוגט
• חדשות האוכל
• שוקולד
• אחוכל