בספר דברי הימים של ענף המסעדות בעיר, 2025 תיזכר כשנה דיכוטומית של פתיחות גדולות וסגירות כואבות. בעמודת הפתיחות ניצבים פרויקטים מרשימים שבהקמתם הושקעו מיליונים כמו ASA היפנית מקבוצת הלנה, שילה החדשה ו-O של תומר אגאי והאחים אבידן. לא פחות מרשים אבל הרבה יותר כואב הוא טור הסגירות, שאינו מבחין בין מקומות ותיקים (מאנטה ריי, סאלוף ובניו, קפה מרסנד) לחדשים (קונתאי, פרדס) ובין ברים (דדה, וינונה פוראבר) לבתי קפה (הסטריטס, נחמה וחצי). קבוצת גוצ'ה נמצאת משני עברי המתרס: הדיינר באבן גבירול נסגר לאחר 14 שנות פעילות, אבל המסעדה בדיזינגוף נפתחת מחדש לאחר מתיחת פנים ותפריט יסודית.
>>משהו חדש לנגב: ב"חומוס פרנקל" חולמים לבסס קהילה סביב החומוס

עבור תל אביבים בורן אנד רייזד, גוצ'ה היא נקודת ציון עירונית חשובה. בעשרים השנים האחרונות חולשת המסעדה על פינה בצומת דיזינגוף-בן גוריון, "עוד מהימים שלא היה פה כלום. היינו המסעדה היחידה ברחוב במשך עשר שנים", צוחק שף איתן ששון, שכיום מוקף מכל עבר במסעדות אופנתיות. התחרות העזה והחלל שהתבלה במהלך השנים התכנסו לשיפוץ בשיטת זבנג וגמרנו – חמישה שבועות שבמהלכם קירות נשברו, ויטרינות הותקנו והמקום כולו עבר מייקאובר יסודי. "עשינו עדכון גרסה ושיפור מתקנים. האופי נשאר והקסם ממשיך, אבל צריך להתחדש". צבעי אדמה ונגיעות של כחול עמוק, שולחנות עגולים ובר ישיבה חדש יוצרים חלל פתוח, דינמי וסקסי שמשתנה במהלך היום ומתאים לארוחת צהריים וגם לדייט רומנטי.

במקביל לשינוי הקוסמטי-מבני עבד ששון על עדכון התפריט. בשלב ראשון נוספו כעשר מנות חדשות שתכליתן חיזוק מעמדה של גוצ'ה כמסעדת דגים. "אנחנו מוכרים המון דגים, ובגלל שבשלט כתוב 'גוצ'ה פירות ים' – אנשים לא מזהים אותנו כמסעדת דגים. בפועל אנחנו מוכרים יותר דגים מאשר פירות ים ורצינו לתת לזה במה", הוא מסביר, ודוחה חשדות להדתה. המנות החדשות, רובן בגודל בינוני ומתאים לחלוקה, שואבות השראה מהמטבח היפני (ראשון ברשימתהטרנדים הקולינריים שעשו את השנה) ומעונות השנה.

כך למשל מנת טרטר טונה אדומה מוגשת עם אבוקדו ברוטב ויניגרט יוזו־זעפרן וסלט מלפפונים מתובל בפוריקקה (82 ש"ח), ופילה קוד שחור במיסו עם אורז קוקוס, בוק צ׳וי, ג׳ינג׳ר כבוש ורוטב חמאת מיסו (147 ש"ח). ומה יהיה בתום עונת האבוקדו? "אאתגר את עצמי ואחשוב על מנה חדשה, בדיוק כפי שקורה עם השרימפס במנגו", מסביר ששון, ומתייחס למנה ותיקה ואהובה – באנקר בשפה המקצועית – שנולדה לפני שנים רבות כאשר אחיו, חקלאי במקצועו, הביא מהמטע כמות גדולה של מנגו, והשאר היסטוריה.

קרפצ'ו טונאטו, שילוב של קרפצ'ו פילה בקר מיושן ופרוס בסכין ורוטב על בסיס טונה אורטיז ואנשובי (82 ש"ח) ובשר סרטנים ברוטב בר־בלאן עם כיסוני אניילוטי במילוי קרם מסקרפונה (98 ש"ח) משקפים את אירופה הקלאסית, לצד פיש אנד צ'יפס (83 ש"ח), קארי פירות ים וחלב קוקוס (105 ש"ח) וצ'יזבורגר (78 ש"ח) משאר קצוות העולם.

בשעת ערב מוקדמת הבר החדש תפוס כמעט כולו. זוגות ישראליים צעירים מנשנשים מצלחות ולוגמים קוקטיילים, וכמה חבר'ה שלא ברור אם הם תיירים או עולים חדשים מפטפטים בצרפתית. הרשו לנו להמר שהם בעלי נכס פה. האווירה זורמת ונעימה, ונראה שגוצ'ה 2.0 נמצאת לא רק במקום הנכון, אלא גם בכיוון הנכון. "בעבר היה לנו הרבה נחת מתיירים. עכשיו אנחנו מנסים להביא קהל מקומי שגר באזור ומסתובב כאן, וליצור מקום שהוא גם לבילוי ולא רק לאוכל", מסכם ששון בסיפוק. "הבנו שאנחנו לא צריכים להפוך לבר יין סופר טרנדי – זה לא מה שהקהל שלנו רוצה – אלא להתחדש ולהתעדכן ולהתאים את עצמנו. אחרי השיפוץ גוצ'ה מרגישה ממש כמו מסעדה חדשה".
דיזינגוף 171, ראשון-שבת 23:00-12:00, 03-5222886, ראשון-חמישי 19:00-16:00 האפי האוור 20 אחוז הנחה על כל התפריט

• אוכלים שותים
• גוצ'ה
• רחוב דיזנגוף
• פירות ים
• מסעדות דגים

>> עדכון קודם: 26.9.25 // עדכון אחרון: 29.11.25
כולם יודעים שלמרות שהעיר שלנו שוכנת על הים, ולמרות ההיסטוריה המפוארת של דייגי יפו, תל אביב אף פעם לא הייתה עיר של דגים. את הזינוק הגדול של הקולינריה המקומית חווינו בתקופה שבה דגים טריים מהים ושאר פירותיו היו כבר חומרי גלם יקרים מאוד, ולפשוטי העם נותרו דגי בריכות ופירות ים קפואים. אבל הקפיצה הנחשונית במחירי הבשר האיכותי בשנים האחרונות שמה בעשן את עלויות הדגה, ועכשיו כשגם מנת קולורבי מפוחם עולה 60 שקלים, דגים הם כבר לא התענוג הכי יקר בעיר. בעקבות התווספותן של לא פחות מארבע מסעדות מוצלחות שהתפריט שלהן מבוסס דגים,כתבי טיים אאוט יצאו לרענן את רשימת מסעדות הדגים הכי טובות בתל אביבי, והרי היא לפניכם.

>> מרקט פלייס: 31 מסעדות וברים לאכול ולשתות בהם טוב בשוק הכרמל
>> היאפא והחיה: 19 מסעדות, ברים ובתי קפה מומלצים בשוק הפשפשים

מנרה

מול הנוף של חוף פרישמן ועל רקע יצירות של אמנים ישראלים התלויות על הקירות,מסעדת מנרהמציעה תפריט כשר (ויקר, אבל לא חריג בסטנדרט של פיין דיינינג) שמתבסס על דגים וירקות טריים בשיטות הכנה מגוונות. סיגר לוקוס ובר ים בחמאת פסטיס יערבו לחכם של חובבי הדגים והנוף לים. המקום מציע גם ארוחה עסקית והאפי אוור מזמינות במיוחד.
הירקון 115 (מלון שרתון) תל אביב,להזמנות

השחף

אנטיתזה חמודה למסעדות הדגים השיקיות שפזורות בעיר התמקמה לאחרונה בשולי שוק לוינסקי בואכה פארק המסילה. ב"השחף" לא תמצאו סביצ'ה וטרטר עם יוזו ועלעלים, אבל דגים מטוגנים ובגריל, פירות ים וסלטים – בהחלט כן. האווירה קלילה ונטולת פוזה, כי האוכל מוגש על שולחן נירוסטה תעשייתי תחת כיפת השמיים כמו בעיירות חוף באירופה או כמו במסעדות הדגים העממיות של הניינטיז. מומלץ להזמין ברבוניות מטוגנות ואוזו, לאכול בידיים ולברך על מה שיש.
הרצל 22 פינת סמטת הבד תל אביב (פארק המסילה)

צ'אקולי

אם אזור הדולפינריום לשעבר הוא כיום הכתר שברצועת החוף של תל אביב, צ'אקולי היא היהלום שנוצץ למרחוק. המסעדה החדשה של קבוצת גיא גמזו (הלנה ושה ויוי שמיד תופיע) ממוקמת במבנה הנקי והצנוע של מרכז הספורט הימי החדש, ופותחת חלון אל הים התיכון ואל כל הטוב שהוא מביא לשולחן. במקרר היישון ובוויטרינה מנמנמים דגים ופירות ים יפהפיים ששפית ירדן שי מתרגמת למנות נאות, מטוגנות וצלויות, והן הולכות מעולה עם היין הקליל שהמסעדה קרויה על שמו. אם שקלתם ללכת כדאי כבר עכשיו להזמין מקום, כי עם הנוף והבריזה צ'אקולי מסתמנת כאיט גירל של הקיץ.
הרברט סמואל 3 תל אביב (חוף הדולפינריום)

בר ברבוניה

מזה כמה שנים שהבעלים המיתולוגי עזרא מרמלשטיין ז"ל כבר אינו עמנו, אך ברבוניה חיה ובועטת. כשמתחשק לזלול דגים ופירות ים מטוגנים ולהוריד הכול עם כוס בירה קרה, לבר האיקוני אין מתחרים. מוסד תל אביבי ששרד מלחמות ומשברים וראוי לכל הערכה.
בן יהודה 192 תל אביב

שה ויוי

למיומנות של שף אסף גבאי בענייני דגים ופירות ים נחשפנו במסעדת שיינע הנהדרת, והתבאסנו עד מאוד כשנסגרה. למרבה המזל הוא חבר לשף גיא גמזו (הלנה, צ'אקולי) כשף בפועל של שה ויוי, ושדרג את הבראסרי החביב לרמת מסעדת דגים מצוינת. כל מה שתניחו עליו אצבע בתפריט עשוי לעילא – בעיקר סשימי, טרטר, סביצ'ה ושאר נאים אבל גם הביסק והמולים טובים מסוגם. החבר'ה מהים מככבים לצד גבינות בוטיק וירקות טריים גם בבראנץ' החדש והמאוד כיפי, שמקבע את מעמדה של שה ויוי כמסעדה מקומית לכל דבר, הרחק ממלכודות התיירים של דיזינגוף (כשיש תיירים, זאת אומרת).
דיזנגוף 166 תל אביב

שילה

חוץ מהשם, המוניטין ואקווריום ללובסטרים חיים – שילה מונטיפיורי היא יצירה חדשה לגמרי, משוכללת ומרשימה בהרבה מזו שפעלה במשך 19 שנים בבן יהודה. נסו והיווכחו וספרו איך היה כי אצלנו היא עוד בווישליסט, אבל אפשר להניח שהרמה הגבוהה נשמרת.
מונטיפיורי 9 תל אביב

אייבי

השפית אבישג לוי הבריקה כבר בעונה הרביעית של "משחקי השף", אך החיבור עם שף אסף דוקטור ואייבי מעצים את הקשר שלה עם מקומיות, עונתיות ויצירתיות. דגים ופירות ים נוצצים מטריות, ירקות ועשבי תבלין (בעדיפות לכאלו שלוקטו בסביבה הקרובה) מוגשים כמות שהם, או נזרקים לאש פתוחה ומונחים על הצלחת במינימום התעסקות. מקום חף מפוזה עם אוכל נהדר, שבעונה השנייה של "הטבח" גנב את ההצגה אפילו מגל תורן.
לינקולן 16 תל אביב

בטשון

במונחי מחיר מול תמורה קשה למצוא בעיר דיל מוצדק כמו בבטשון. בר האוכל, שהוא גלגולה של חנות הדגים הוותיקה מיפו, חותך פערי תיווך ומציע דגים ופירות ים טריים במנות שמחמיאות להם, בלי עיטורים מיותרים אבל עם המון כבוד ותשומת לב – גם לתמחור. כדאי להתייעץ עם המלצרים ובעודף שנותר להזמין בקבוק יין במחיר חנות.
קרליבך 29 תל אביב

ג'וזף אנד סאנס

ספק-דוכן ספק-מזללה שממשיך את מסורת אוכל הרחוב המפותחת באבן גבירול עם מנות שכיף לזלול על הדרך, למשל פיש אנד צ'יפס וקוד בורגר עסיסי בלחמנייה משוחה באיולי. קליל, טעים ופשוט, כי לא מכל דבר צריך לעשות עניין (גם בפסח, מודים לכם שבחרתם לעבוד כרגיל).
מלכי ישראל 10 תל אביב

דרבי בר דגים

עוד מוסד ותיק שמוכיח שבמה שעובד לא נוגעים: פתיחת שולחן עם סלטים וניגובים ואחריהם דגים בתנור או בגריל. ניתן ללקט בתפריט קצת מנות פסטה ובשר למי שפחות מתחבר לקונספט, אבל דגים הם המרכז ומומלץ להתרכז בהם. הלוקיישן בעורף קניון רמת אביב מבאס אבל הפשטות והנוסטלגיה – פרייסלס.
ברודצקי 43 תל אביב (רמת אביב)

הכרמל 40

אל תתנו למראה להטעות אתכם כי ספוט הדגים הקטן מעמיד את שוק הכרמל בשורה אחת עם הבוקריה, בורו מרקט ושוקי אוכל נחשבים בעולם. שף אלעד אמיתי מקבל אספקה טרייה מהחנות הצמודה של רוסטום הדייג ומגיש דגים נאים או מקסימום מוקפצים קלות על הפלנצ'ה. עם קצת מירקות מדוכנים סמוכים הוא יוצר מנות שכבר נרשמו בפנתיאון המקומי – בראש ובראשונה סנדוויץ' דייגים, אבל בגדול כל מנה כאן היא חגיגה בפה.
הכרמל 40 תל אביב (שוק הכרמל)

מאנטה ריי

מאז שעופרה ואבי גנור החליטו לפתוח מסעדה בפיסת קרקע מוזנחת בין תל אביב ליפו, הנוף השתנה מקצה לקצה. מה שלא השתנה כלל הואסיר פירות הים המיתולוגיוהמרפסת עם הפנורמה הכי יפה בעיר. במקום אחר בעולם היו מכריזים עליה כערך לשימור ונ.צ. בקולינריה המקומית. בימים אלה היא עוברת שיפוץ נרחב שאמור להחזיר אותה אלינו מוצלחת מתמיד בחורף הקרוב.
נחום גולדמן 4 תל אביב (חוף עלמה ביץ')

מלגו ומלבר

זו אינה מסעדת דגים בהגדרתה, אך בתפריט של מלגו ומלבר תוכלו לדוג כמה ממנות הדגים הטובות בעיר. לדוגמה קרוקט דג נא ואיולי לימון כבוש, אויסטרים שמנמנים ודג כבוש עדין עם עגבניות שרי ופפרונצ'ינו. ועם כוס יין או קוקטייל ליד, אפשר לומר שלבילוי כאן יש ערך תרפויטי.
שדרות רוטשילד 142 תל אביב

מרלוזה

במציאות שבה ענף המסעדנות פועל, לבסס מסעדה אך ורק על דגים זהו מעשה שגובל בהפרעה נפשית. את שף דור אבן ובת זוגו מנהלת המקום מור חזן כל זה לא מפחיד, כי יחד הם צלחו הכול: את הסחלה של הכרמל, קורונה, מבצעים ומלחמות. במשכנה החדש מזה כשנה וחצי מרלוזה ממשיכה לשמור על האווירה השמחה מהשוק אבל כל השאר רציני ומקצועי יותר – מהמטבח ועד לשירות. לתפריט נוספו מנות חדשות שמחזקות את האחיזה בים וכן, כנף מוסר מטוגנת באיולי שום ירוק עדיין מככבת בצמרת מנות כנפי הדג בעיר.
לילינבלום 24 תל אביב

פישופ

בלי שואו אוף, רק פלנצ'ה לוהטת שעליה מוקפצים שרימפס, מולים, קלמארי ושאר שרצים חביבים, וגם דגים כמובן: בר הדגים מבית היוצר של הראל בלו (סיטארה, מציצים, ברנז'ה) וזיקו הדייג מזכיר דוכנים בשוקי אוכל בחו"ל – באים, אוכלים טוב והולכים, ואפשר גם לשבת על כוס יין. קל ולא מסובך, בלי טריקים ושטיקים.
קלמן מגן 3 תל אביב (שרונה מרקט)

סלאס

דייג מאוד אוהב דגים: שף אור גינסברג והים הם סיפור אהבה שהחל הרבה לפני הזכייה ב"מאסטר שף". תצוגת הפילוט השנתית שהוא עורך הפכה למסורת , אך גם בשאר עונות השנה דגים תופסים את מרכז הבמה במסעדת סלאס. לקראת עונת הטונה מומלץ לעקוב באינסטגרם של גינסברג ולהגיע לארוחת טעימות – מצעד אדיר של ביסים שעושים כבוד לדג המלכותי. בעינינו זוהי אחת ההשקעות המוצדקות מבחינת זמן וכסף.
רבי תנחום 6 יפו (שוק הפשפשים)

קפטן הוק

עדיין בשוק הפשפשים אך בסגנון שונה לגמרי, מסעדת רחוב שמתבקש לעצור לבירה קרה ופיש אנד צ'יפס או קלמרי מטוגנים. בהפי האואר (שני-חמישי, 17:00-19:00) המחירים נחתכים ב-20 אחוז והדיל עוד יותר משתלם. לגזור ולשמור לאוגוסט.
עמיעד 13 יפו (שוק הפשפשים)

שצ'ופק

אחרונה חביבה ברשימה שלנו זו שצ'ופק, מסעדת הדגים הוותיקה שנטועה בצפון בן יהודה כבר שלושה עשורים. עם אותה פתיחת שולחן ואותה תפאורה המסעדה מספקת את הסחורה בחן ובצניעות שנותרו בה מהניינטיז. התפריט כמעט שלא השתנה לאורך השנים, ועיקרו דגים ופירות ים מטוגנים וצלויים. כדאי לשים עין על המנות האסיאתיות, "חידוש" שהכניסו השף הראשי ורעייתו, שניהם ממוצא פיליפיני שמובילים את המטבח כבר יותר מ-20 שנה. יש דברים שלא משתנים, וטוב שכך.
בן יהודה 256 תל אביב,להזמנות

>> The 18 Most Recommended Fish Restaurants in Tel Aviv

• אוכלים שותים
• מסעדות דגים
• דגים
• פירות ים
• מסעדות מומלצות

כמו נחלת בנימין ולילינבלום, שדרות רוטשילד ודיזינגוף, גם במתחם גן החשמל אין ואקום. עוד לא הספקנו לספר על סגירת בר היין אורו ובר הסלטים עלה, והנה אנו מתבשרות על חנות דגים חדשה שנפתחה באזור, שבערב תתפקד בתור בר דגים ויין. "בסטה דגים" – קריצה מתבקשת לבסטה המיתולוגית בשוק הכרמל ולבסטה במובן המקורי של המילה – רוכבת על טרנד מאוד אהוב עלינו, של אנשים שיודעים להתעסק בחומרי הגלם, ומבינים שהם גם יידעו להגיש אותו בצורתו הטובה ביותר, בלי מתווך.
>>הכוס הריקה: אימפריאל, לה אוטרה, LP ו-8בול יסגרו בעוד כשבועיים

מה שעובד בבוקריה ובבורו מרקט – ולחילופין בכרמל 40 ובטשון – קורה מעכשיו בחלל שבו פעל בעבר סניף של גלידה גולדה. ואם זה לא צדק פואטי שמציב עסקים מקומיים על חשבון רשתות ועובד לטובת תושבי העיר, אנחנו לא יודעות מה כן. "כמו שהקצביות עברו תהליך והישתדרגו בעשר אמות, ככה אנחנו עם דגים", מסביר הבעלים עומר עזרא את הרציונל שמאחורי החנות החדשה. עד לקורונה הוא הפעיל חברה לתיירות גלישה בחו"ל, וכמו רבים וטובים מצא את עצמו מחוסר עבודה. "ואז בשיחה עם סבתא עלה הרעיון להתעסק בדגים. סבי ז"ל היה דייג, ופשוט התחלתי לחדש קשרים עם חברים שלו ופרסמתי שאני עושה משלוחים".

>> מסעדות הדגים הכי מומלצות בתל אביב

השמועה על הסחורה הטרייה והשירות האישי עברה מפה לאוזניהם הנכונות של שפים ואושיות קולינריה, מדין שושני ועד אליתה אופק. עזרא החל לספק דגים ופירות ים ל-AKA והוטל מונטיפיורי, קפה פופולר והקנטינה ועוד ועוד, ונאלץ לתמרן מול הקונים הקבועים. "מכירה ללקוחות פרטיים מרחוק זו עבודה קשה מאוד, אנשים אוהבים לראות מה הם קונים. מעכשיו אין צורך להזמין מראש ואפשר פשוט להגיע".

למרות השם "בסטה דגים", המקום דומה יותר לבית מרקחת קולינרי או מעדניית וואן סטופ שופ, עם דגים ופירות ים נוצצים מטריות ורטבים, תבלינים, אורז ומוצרים נוספים להשלמת הארוחה. העובדים לובשים סינרים ממותגים, ובמרכז הרצפה קבוע עיגול מתכת כבד שנושא את לוגו החנות – דאחקה פרטית של עזרא, שגייס לטובת העניין חבר שמייצר מכסי ביוב ותעלות ניקוז לעיריות. בינתיים אפשר לזלול בעמידה, או על ספסל בחוץ, נתחי דגים ופירות ים מתובלים בעדינות, אבל בהמשך, ברגע שיינתן אישור מהעירייה והמקום יהפוך בשעות הערב למעין בר יין ודגים של ממש.

המחירים נמצאים ברף התחתון של הממוצע, עם הבלחות כלפי מטה: טונה ב-35 ש"ח, סלמון ב-15 ש"ח ואינטיאס ב-38 ש"ח ל-100 גרם. סקאלופ טרי, מלווה שומשום שחור ורוטב פונזו, מתומחר ב-45 ש"ח ליחידה – בכל זאת חומר גלם יוקרתי, וצנצנת ביצי סלמון עולה 35 ש"ח. "אנחנו לא הכי זולים בשוק אבל גם לא הכי יקרים, כי הלב של העסק הוא השירות והסחורה, ולא שם מפורסם בפרונט". על הסיפא שווה להתעכב, כי מאחורי הדלפק גילינו את הפנים המוכרות והיפות של פריאל שבו (בוטרגה), שחזרה לארץ והשתלבה בצוות החנות.

אז נכון, היד המיוחדת שלה לא בהכרח מנוצלת עד תום בפיזור התיבול הקליל על הדגים ופירות הים שמוכרים פה כרגע, אבל כשיחל כאן בר היין, אפשר לקוות שאז יהיה לשבו המוכשרת יותר חופש פעולה. אם יתאפשר לה לשחזר אפילו מעט מהקסמים מהמסעדה בשוק הכרמל, כנראה שנמצא את עצמנו מגיעים "רק לקנות דג", ונשארים עד שמהסקאלופס ייוותרו הקונכיות בלבד והיין בבקבוק ייגמר.
מקווה ישראל 22, ראשון-חמישי 20:00-09:00, שישי 16:00-08:00, שבת סגור, להזמנות 050-9459888

• אוכלים שותים
• דגים
• גן החשמל
• פירות ים

כשנכנסים לפארק המסילה מכיוון רחוב הרצל קשה לפספס את ריח ריח החמאה והשום המשכר שמגיע מלאבה שבסמטת בית הבד הסמוכה. ואז עוצרים, מביטים בהשתאות בקיר הפסיפס היפהפה והחדש שיצר האמן אורן פישר. קיר רחב מימדים, צבעוני וציורי שמלא בפרטים ייחודים, מתובל בהומור, מנוקד במאפיינים תל אביביים וכל מבט נוסף בו מגלה פרט חדש. עכשיו אפשר לראות שהקיר הזה נוצר, למעשה, עבור חזית מסעדת "השחף" החדשה – שאם תשאלו אותנו, היא בדיוק אבל בדיוק מה שהיה חסר לנו בעיר.

>>יאמי: 3 דיינרים לאכול בהם בלי להצטופף עם אלפי אנשים בהאנגר

השחף היא מסעדת דגים ופירות ים שמעלה ניחוח נוסטלגי של שנות התשעים, אבל נשארת הכי רלוונטית לימינו. האווירה היחודית מתחילה כבר עם שלט הניאון של המסעדה, ממשיכה בתפריט המנוילן, אווירה לא יומרנית – ואפילו במחירים. מאחוריה עומדים עילי שגיא, יוסי וירון פרי חדש. ירון הוא איש קולינריה וחיי לילה תל אביבי היה בעבר הבעלים של מסעדות הדגים המיתולוגיות וונגולי וסי פוד מרקט (וגם בעלי מועדון "למון" המיתולוגי), אך אהבתו לדגים לא טבעה במצולות. הקבוצה גם עומדת מאחורי מקום תל אביבי מוצלח וטרנדי שנמצא ממש בסמוך – "בצלות" שבפארק אלוף בצלות.

אחרי שנתיים שהם ממוקמים באיזור, החבורה הבינה שחסרה להם מסעדת דגים, וכך נולדה "השחף". מדובר במסעדת דגים פשוטה אך איכותית, שלא מתרכזת בסביצ'ה וטרטר ברוטב יוזו עם אלפי מרכיבים, אלא בדגים מטוגנים, דגים על הגריל, פירות ים ושאר סלטים. כן, זה בדיוק מה שרציתם, מקום שאפשר לבוא ולפתוח בו שולחן תחת כיפת שמיים, באחד משולחנות הנירוסטה בנוסח תעשייתי, כמו שמסעדת דגים ים תיכונית נולדה להיראות.

אם בכל זאת חשקה נפשכם בקלאס, תמיד אפשר להיכנס פנימה ולשבת על בר העץ שמזכיר קצת אונייה ישנהולהינות מקוקטייל קלאסי, טקילה, אוזו או יין."יש פה שלושה קוקטיילים קלאסיים – מוחיטו, נגרוני ואפרול שפריץ", מסביר עילי. "בלי שקשוקים, בלי התחכמויות. כמו שצריך" (48-52 ש"ח).למרות שהמקום פתוח בסך הכל פחות משבועיים, יש תחושה מהודקת, אווירה שמחה ותנועה שמרגישה טבעית לאזור. "אנשים נכנסים ושואלים אותנו כמה שנים אנחנו כאן כבר", מספר עילי בחיוך, עדות לעובדה שבאמת הייתה חסרה באיזור מסעדה בסגנון, שנראה שיש בה את כל המאפיינים כדי להפוך למוסד (חמסה חמסה חמסה).

את מרבית הדגה ופירות הים של השחף מביאים מזנו באשדוד. באגף הראשון של התפריט מוצעות צלחות פתיחים נדיבות ומהנות במחירים נוחים שכיף לפתוח איתם שולחן. טחינה הר ברכה, ציזיקי רענן ומצוין, איקרה עם בצל סגול שהופתענו מכמה שאהבנו, סלט חצילים פיקנטי, גזר בסטייל בוכרי, חמוצי הבית ופלפלים חריפים עם קונפי שום – כל אלה מוגשים עם לחם הבית שתענוג לטבול בו הכל, במחיר שנע בין 13 ל-19 ש"ח.

משם מגבירים עם מנות הישר מהחכה, דוגמת ברבוניות עסיסיות בציפוי פריך שהן תענוג ממש (82 ש"ח), דגי רשת פריכים גם הם (78 ש"ח), פיש אנד צ'יפס לפי הספר (68 ש"ח), דניס או לברק שלם על הגריל, או בתנור אבן עם ציפוי פריך (98 ש"ח), פילה לברק בתנור אבן שמוגש עם ירוקים (98 ש"ח) ודג ים תיכון מתחלף שיצא מהים באותו הבוקר, ומוצע לפי משקל.

אגף פירות הים מזמין לא פחות, וכולל שרימפס פרובנסאל (82 ש"ח), מנת אורז ים שמזכירה פאייה עם שרימפס, קלמארי, ראשי קלמארי ומולים (78 ש"ח), קלמארי וראשי קלמארי בציפוי פריך (74 ש"ח), שרימפס בציפוי פריך (82 ש"ח) או תמנון על הגריל (48 ש"ח). שימו לב שאין אף מנה בתפריט שעולה על 98 ש"ח, ואמנם מדובר במחירי הרצה, אבל הקבוצה בהחלט מקווה שתיטיב לשמור על מגמת התמחור הזו.לקינוח קלאסי – מוס שוקולד, מוס לימון וכן כן, הנה הוא פה שוב – קרם בוואריה (36 ש"ח). כי אם כבר שנות התשעים אז שיהיה עד הסוף.
הרצל 22 פינת סמטת הבד. כל יום בין 18:30-00:00, בהמשך מקווים לפתוח גם לצהריים.

• אוכלים שותים
• דגים
• פירות ים
• מסעדות דגים
• פארק המסילה

אל תשייכו את זה להתרסה, אף אחד לא עושה דווקא למי שבוחר לאכול כשר. אבל קשה להכחיש שהמגמה העירונית נכון להיום היא כשרות, ונהיה קשה יותר למצוא איזה חזרזיר עסיסי או פרי ים מוצלח. אז לכל החוטאים – נתראה בגיהינום, אבל לפחות הבופה יהיה טעים בקטע אחר.לא בא לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>> הבועה הטעימה: 24 מקומות לאכול ולשתות בהם ברחוב שינקין
>> פותחים שולחן: המסעדות החדשות הכי חמות של חודש מרץ

הקלאסית // הוטל מונטיפיורי

למה כדאי:כי המוסד הזה הפך למה שהוא בזכות ולא בחסד, עם היד התמיד מדויקת של R2M, אווירת מפה לבנה ואוכל שמהדהד את צרפת, אבל מביא את הרוח האסייתית כדי לעקצץ בפה. אם כבר לחטא עם מנת חזיר, אז רק בקלאס כזה.
מה טעים:צלע החזיר ששף ברק חסן מכין ממולאת גבינת מנצ'גו ועטופה בבייקון, כי אם כבר אז כבר, ואז מושרית במרינדת עגבניות קלויות וזרעי כוסברה. רוטב ברנדי וחמאה עם פרי עונתי בצד – בחורף אגס ובקיץ נקטרינה צלויה – והחזיר בעצמו לא ידע שהוא יכול להיות כל כך מעודן ואלגנטי.
אווירה:הקלאסיקה של כל הקלאסיקות.
>> הוטל מונטיפיורי, מונטיפיורי 36

המיתולוגית // מי ומי

למה כדאי:כי לא נשארו הרבה מקומות בהם חזיר מקבל את היחס הראוי לו כאוכל רחוב פשוט וטעים, ובפריט ההיסטורי שהוא "מי ומי" עדיין צולים את אותו סטייק לבן כבר יותר מ-50 שנה, ככה שאתם יכלים להיות בטוחים שלא יפספסו במידת העשייה, ושאתם לא תפספסו עם חשבון של מעלה ל-100 ש"ח.
מה טעים:סטייק לבן בפיתה, מנה מיתולוגית ברמות שכמעט ולא שרדו בתל אביב. פריט היסטורי, סוס מנצח שאף אחד לא מעז לגעת בו. טחינה, צ'יפס, חריף ומה שבא לכם, בליווי סטייק לבן עסיסי שכיף לנעוץ בו שיניים מבעד לשמיכת הפיתה.
אווירה:שיפודיה משנות ה-80, כולל התחושה שאתם אוכלים משהו אסור.
מי ומי, דרך מנחם בגין 35

מהמצולות // גוצ'ה

למה כדאי:כי לא על החזיר לבדו חי החטא. בצד האסור של היהדות נמצאים גם השרצים מהאוקיינוס, או פירות הים למי מאיתנו שיודע מה טעים. ואם כבר ללכת על הים, אז המוסד הוותיק הזה יודע בדיוק איך להכין לכם את הצד הלא כשר של האוקיינוס.
מה טעים:הכל, אבל אם נלך על הקלאסיקה הלא כשרה, אז שרימפס בחמאה ושום לא יכולים לטעות, ועם השרימפס השמנמנים של הגוצ'ה אתם בהחלט תבינו כמה צדקתם. אם תגיעו בימי שני, יש גם ערב מולים שזה תמיד דבר יפה.
אווירה:אוכל מהים אבל הנוף על דיזנגוף, איזון נהדר.
גוצ'ה, דיזנגוף 71 / הברזל 7

• אוכלים שותים
• חזיר
• פירות ים