• Facebook
• Twitter
• Email

למקרה שעוד לא שמעתם על סדרת אירועי הקיץ של Nespresso, מדובר בשלושה סבבי מסיבות מלאים בכל מה שאנחנו אוהבים שיתרחשו בין 28.6 ל־13.7: מוזיקה משובחת, מיטב האמנים, לוקיישנים שווים וקוקטיילים מבוססי קפה קר שיגרמו לכם לרצות עוד ועוד. אמן הקוקטיילים אריאל לייזגולד, מקבוצת ״מאנקי ביזנס״, (הברים בל בוי, 223, באטלר, שירותי הבר דאקפייס והגסטרו־בר הוטל דה ויל), אמנם רקח שלושה קוקטיילים שתוכלו למצוא רק בסדרת האירועים המדוברת, אבל לנו זה לא מספיק. ביקשנו ממנו מתכונים לגרסה ביתית, הקיץ הזה הולך להיות ארוך.

Cafe Fangoso

קרמי, מתוק, מנחם

מרכיבים:

1 כוס קרח גרוס
120 מ"ל ליקר שמנת אמרולה
120 מ"ל נספרסו שקרטו
20 מ״ל ליקר אורצ׳טה
10 מ״ל אמרטו
10 מ״ל וודקה
5 מ״ל סירופ קינמון
קצפת ביתית להכנה (אפשר להשתמש במכל)
לקישוט:עוגיות ביסקוטי, פירות יער, נענע

אופן ההכנה:

ממלאים 3\2 קרח גרוס ונספרסו שקרטו בכוס פילזנר.
מוזגים את האורצ'טה, האמרטו והוודקה לכוס ערבוב מלאה בקרח, משקשקים כ־10 שניות.
מסננים לתוך הכוס על גבי הקרח הגרוס
מזלפים את הקצפת מעל ומקשטים בעוגיית ליידי פינגר, פירות יער ונענע

Affugato Corretto

מתוק מריר, אלכוהולי, אולד פאשנד

מרכיבים:

50 מ״ל נספרסו שקרטו
30 מ״ל רום לבן
15 מ״ל רום כהה
15 מ״ל ברנקה מנטה
5 מ״ל סמבוקה
12.5 מ״ל מי סוכר
2 טיפות תמצית וניל אמיתית
לקישוט:נשיקת וניל

אופן ההכנה:

מוזגים את כל המרכיבים לשייקר מלא בקרח
משקשקים היטב כ־10 שניות
מסננים את המשקה לכוס פוני/קורדיאל גבוהה ומניחים את הנשיקה מעל

Nido Salentina

טרופי, חמוץ מתוק, מרענן

מרכיבים:

40 מ״ל נספרסו סלנטינה
20 מ״ל פרנג׳ליקו
40 מ״ל טקילה לבנה
20 מ״ל מחית בננה מונין
5 מ״ל סירופ ליצ׳י
10 מ״ל מיץ תפוזים
5 מ״ל דבש הדרים
צמר גפן מתוק

אופן ההכנה:

מוזגים את כל המרכיבים לשייקר מלא בקרח.
משקשקים היטב כ־10 שניות.
מסננים לתוך כוס רחבה כשבתחתיתה צמר הגפן המתוק שנעלם כשהמשקה פוגש בו

• מתכונים
• נספרסו
• קיץ קר 2018
• קוקטיילים

• Facebook
• Twitter
• Email

Cocktail Affugato Corretto

Cocktail Café Fangoso

Cocktail Nido Salentina

• אריאל לייזגולד
• 223
• נספרסו
• קיץ קר 2018
• קוקטיילים

• Facebook
• Twitter
• Email

אלבומים

ניקי מינאז' – Queen

האלבום הרביעי של ניקי מינאז' צפוי לצאת ב־10 באוגוסט והוא מופק בצורה מפוזרת על ידי מפיקים שונים. הקידום יכלול סיבוב הופעות עם פיוצ'ר ("NickiHndrxx Tour") ומשהו אומר לנו שהפעם, עם סיבוב בינלאומי, הסיכוי להגעה ארצה לא לגמרי מזערי. הטייטל רומז לקריאת תיגר על החברה הטובה ביונסה, והטיימינג של ניקי, כמו של סצנת ההיפ הופ כולה, מחייב שזה יהיה אלבום מצוין, לא פחות. עוד נשמע.

←לרשימת אירועי הקיץ המלאה של Nespresso

[tmwdfpad]

The Internet – Hive Mind

האלבום האחרון של האינטרנט יצא ב־2015 והיה מועמד לגראמי. האלבום הבא, הרביעי של הלהקה, צפוי לצאת ב־20 ביולי, להיקרא "Hive Mind" ולהשיב את ההייפ שדעך בשנים שחלפו מאז "Ego Death". יש להקות ניאו סול ואלטרנטיב אר אנ' בי נהדרות, אבל האינטרנט היא ללא ספק המובילה שבהן. יהיה מעניין ואולי הפעם יהיה גם גראמי באמת.

עוד כתבות מעניינות:
מדריך ההופעות השלם לקיץ 2018
ביונסה וג'יי זי הפכו להילרי וביל קלינטון
פליינג לוטוס, נינה קרביץ – האמנים שיופיעו בפסטיבל מטאור

מיצקי – Be the Cowboy

הנה ציטוט של איגי פופ: "מיצקי היא כותבת השירים האמריקאית המתקדמת ביותר". לא צריך להוסיף הרבה אבל כדאי לשנן את הפרטים: האלבום החמישי של מיצקי, שהייתה אחת ההופעות המדוברות כאן בשנה שעברה, צפוי לצאת ב־17 באוגוסט ולהיקרא "Be the Cowboy", הוא יכלול 14 שירים ואת הסינגל "Geyser" כבר אפשר למצוא ביוטיוב ובשירותי הסטרימינג.

הופעות

אלאניס מוריסט

לפני שאומרים לזה לא, כדאי: 1. להוציא את העותק של "Jagged Little Pill", להסתכל בפלסטיק שנשרט בגלל שימוש יתר ולהיזכר שהשריטות הן סימבוליות. 2. לפתוח יוטיוב ולצפות בקליפ שגרם לעריפת ראשיהן של נערות שבסך הכל רצו לצעוק "אירוניה" מהחלון של האוטו. 3. להשלים עם העובדה שהופעה של אלאניס מוריסט בלייב פארק ראשון לציון היא לא עניין פרובינציאלי אלא אירוע מרגש למדי.

← לייב פארק ראשון לציון, שני (30.7) 18:30, החל מ־285 ש"ח

בריאן ווילסון

ב־2016 למדנו שזאת לא רק הופעה עם ויברציות טובות, אלא כזאת שהופכת לבבות לצנימים. הוא יושב מאחורי פסנתר, שר את השירים מהאלבום המושלם "Pet Sounds", זקן אך חינני, אפילו נמרץ וחשוב מכך – עדיין מוזיקאי ענקי כפי שהיה מאז ומתמיד. במקרה של אגדות כמו ווילסון, אין הגבלה למספר הפעמים שמומלץ לרוץ אחריו אל עבר פארקים ואצטדיונים. האיש הוא חד פעמי, וכנראה לא תהיה פעם שלישית בישראל.

← היכל מנורה מבטחים, יגאל אלון 51 תל אביב, שלישי (7.8) 20:00, החל מ־220 ש"ח

מטאור

ביחס לקיצים קודמים, קיץ 2018 לא הפעים אף אדם – עד שחברת ההפקות נרנג'ה יצאה עם הליינאפ של פסטיבל מטאור, שמסתמן כאירוע הגדול והמשמעותי של העונה החמה הנוכחית. נעבור לדמיון מודרך: אתם קמים בבוקר, הולכים להופעה של זהבה בן, ממשיכים לג'ינג'יות, קופצים לנינה קרביץ ומסיימים עם פליינג לוטוס. החיים דבש.

← פארק הפקאן בלהבות הבשן, חמישי־שבת (6.9־8.9), 630 ש"ח

רוצים להתעדכן ראשונים בכל מה שחם בתל אביב? הורידו את האפליקציה שלנו!
להורדה לאייפון|להורדה לאנדרואיד

• קיץ קר 2018
• מוזיקה

• Facebook
• Twitter
• Email

אם חשקה נפשכן לעמוד בקצב הטרנדים שמתחלף כמו השגעונות של קניה ווסט בטוויטר, הנה אוסף של הטרנדים הכי חמים (ומוזרים) לקיץ הקרוב.

שיער כחול

פעם הוא סחף את כיכר פיקדילי, אחר כך את מועדון הפינגווין ורק 30 שנה אחרי – השיער הכחול מגיע להוליווד. קים קרדשיאן וקיילי ג'נר כבר נפלו קורבן לטרנד וגם בתו הדוגמנית של אלק בולדווין, היילי. בעוד שנתיים יטפטף הטרנד בחזרה לתל אביב וישלים בפעם נוספת את מעגל החיים של הבולשיט.

https://www.instagram.com/p/BhmqYr1F1N5/

2. בגד ים עם חגורה

המילניאלז שבכן עם חילוף חומרים של ימי התום ודאי מצקצקות, אבל כל אם בישראל תדע: המקום הנכון ביותר לחגורה הוא על בגד ים, בדיוק במקום שבו נוצרת אשליה של מותניים צרים. לעומת זאת הצעירים מספרים שלהרגיש בנוח בגוף שלך זה הדבר, אז אולי הם בכל זאת יודעים משהו.

←לרשימת אירועי הקיץ המלאה של Nespresso

2. לבן על לבן

אמריקאים הם קצת מוזרים. לפני כמה שנים הם הכריזו שכבר ממש לא אכפת להם ללבוש לבן אחרי לייבור דיי שבספטמבר, ושהנה הם זורקים את כל המנהגים המיושנים שלהם לפח, אבל הם החזיקו מעמד בערך שנה ועכשיו הם שוב חוגגים את הקיץ עם לבן על לבן על לבן.

3. תכשיטים עם צדפים

4. גם לכן היה קראש על הדוּש הגולש מהשכבה עם החולצה של דה אופספרינג, הקוקו המג'ויף ומחרוזת הצדפים? בקיץ הקרוב תיאלצו להיזכר בו הרבה כי תכשיטים מצדפים הם האביזר החם של העונה. מזל שהים מתייבש.

תיקי רשת

מה שהחל כטרנד של אימהות שלא רצו להתחייב לתיק החתלה זולג מידיות העגלה לכתפיים של פאשניסטות יודעות דבר. אמנם קיימת סכנה שתאבדו את המפתחות והטלפון שלכן דרך החורים, אבל אתן תיראו מגניב כל כך, שממילא לא יהיה לכן מה לחפש בבית.

תיקי קש

ה־טרנד של הקיץ. אם לא שמתן לב לתיקי הקש שבאמת נמצאים בכל מקום עד עכשיו, כנראה אתן סובלות מליקוי בראייה או גרות בברלין. ביחס לטרנד רטרו, מדובר באחד מהחביבים של השנים האחרונות, וייתכן שאפילו נצליח לאהוב אותו עד סוף הקיץ האינסופי.

חולצות עם כיווצים

בריז'יט ברדו עשתה את זה, ירדנה ארזי עשתה את זה ועכשיו אנחנו הולכות לנסות את זה, בתקווה שלא תקפוץ לנו ב־2023 תמונה מתויגת בפייסבוק ותגרום לנו לחוש בושה רטרואקטיבית.

צבעי פסטל

קשה לכנות "טרנד" קלאסיקה של קיץ כמו צבעי פסטל, אבל כשפריטים בצבעי לילך, טורקיז וצהוב אפרוח נמצאים גם באלנבי וגם על הקולבים של סבינה מוסייב, התעלמות הופכת למעשה לא אחראי ולא עיתונאי. חובת הדיווח חלה עלינו.

8. משבצות

9. במקומות בעלי מסורת אופנתית כגון מילאנו ופריז יש משבצות של חורף ומשבצות של קיץ. הגינגהאם (תחשבו שמלה של ילדה בת ארבע מהאייטיז) מגיע בחודשים החמים ותופרים ממנו שמלות קלילות וחולצות משובצות לגברים. הטארטן לעומת זאת (תחשבו חולצות פלאנל מסיאטל) מסמל את בואו של הסתיו. בקיץ הקרוב תראו ככל הנראה הרבה גינגהאם מסביב.

9. פרנזים

10. הם על כריות, על שרוולים, על שולי שמלות ועל השטיח הפרסי של אימא שלכם – הם גדילים! כן כן, יש חבר חדש בשכונה והוא בא לכאן להחליף את הפונפון המאוס של חמש השנים האחרונות. תוכלו ללטף אותם בהיסח דעת ברגעים של שעמום (בהנחה שאין לכם זקן), או לשים אותם על הראש ולדמיין שאתם בדיוק מסיימים את הקולג'.

פאוץ'

זוכרים את המבוכה הרטרואקטיבית מסעיף חולצות הכיווצים? אם אתם מבוגרים מספיק יש סיכוי שחוויתם אותה עם הפאוץ' ועכשיו כשאתם אנשים בוגרים ואחראים אתם יודעים שכדאי להיזהר מתיק שאי אפשר לתלות על הכתף. לעומת זאת המילניאלז עם חילוף החומרים מהסעיף הראשון גורמים לזה להיראות כל כך טוב שאולי בכל זאת?

מטאלי

הלורקס. מרגיש כמו בד, נראה כמו כדור דיסקו. עד כה היה מדובר בטקסטיל של חורף אבל העולם השתגע ולא מופרך שתראו את טלי מהתקציב עובדת על החשבשבת עם פאסון של אוליביה ניוטון ג'ון. אל תשפטו.

12. שמלות פרחוניות

13. עוד קלאסיקה כביכול מובנת מאליה. נכון, שמלות פרחוניות יש בכל קיץ ולפעמים גם בחורף, אבל משום מה השנה הן ממש יפות. אולי זה מפני שמחזור החיים האופנתי חוזר לאט לאט לפרינטים החצי אבסטרקטיים של הניינטיז ואולי זה פשוט הדבר הכי הגיוני לעכשיו.

13. כפכפי בריאות

14. מייקל קורס ניסה להחזיר את סנדלי השורש וכריסטופר קיין ניסה להחזיר את הקרוקס, אבל יש רק אדם אחד שמחליט איזה נעליים מכוערות אתם תלבשו וקוראים לו שול. ד"ר שול בשבילכם. עם תואר בהתכתבות מחרסון.

14. 110 ש"ח, ד"ר שול ל־Urban Outfitters
    

    משקפי שמש סטייל ניינטיז

15. מצד אחד מדובר בעוד פריט הייפ שמגיע בעסקת החבילה שקוראים לה נוסטלגיה לא מוצדקת.

מצד שני בלנסיאגה כבר כוללים משקפי שמש כאלה בחלק מהצילומים שלהם ומה שקורה על הסט של בלנסיאגה מגיע למלתחה שלכם בעוד שלוש, שתיים, אחת.

15. שורטס מחויטים

16. היא אשת עסקים. היא תיכוניסטית בחופשה. רגע, אנחנו מבולבלים! לא נורא, תקשיבו לפסיכולוג שלכם ותרשו לעצמכם לחוות בלבול לרגע בלי לברוח. אולי ייצא לכם מזה לוק חדש.

• אופנה
• טרנדים
• קיץ קר 2018

• Facebook
• Twitter
• Email

מניין כוסות הקפה הקר שמצטבר על השולחן שלנו עולה בקצב מסחרר, אם בגלל נמנמת הקיץ שאורבת לנו בצהריים החמים ואם בגלל הטמפרטורות הגבוהות שמזדחלות להן לחופים של תל אביב. אם לא היינו בטוחים כמה טרנד הקפה הקר חזק הקיץ, הרי שעולם הקולינריה שמצטרף לחגיגה מבהיר לנו שזה לגמרי המקרה. התוצרים הקיציים שמעטרים את התפריטים במסעדות האהובות עלינו, מקבלים לשורותיהם קפה במגוון וריאציות, והטובה בהן היא לחלוטין קוקטיילים המבוססים על קפה קר.

>>לרשימת אירועי הקיץ המלאה של Nespresso

מותג הקפה Nespresso כבר הודיע לנו בסקר שערך שישראלים מכורים לקפה שלהם. כעת חובר המותג לשלוש ממסעדות השף המובילות בתל אביב כדי לוודא שגם אתם תתמכרו לטרנד, ומשיק שלושה קוקטיילים קיציים מבוססי קפה קר שאתם (באמת) רוצים לטעום.

רז רהבבמסעדת OCD, אוראל קמחיבמסעדת פופינהומאיר אדוניבמסעדת בלו סקיי (הכשרה): כל אחד מהשפים רקח קוקטייל מבוסס קפה מיוחד (וטעים במיוחד, טעמנו) שילווה את התפריט שלו למשך שלושה שבועות, מ־28 ביוני ועד ל־14 ביולי. השפים נתבקשו לתת את הפרשנות שלהם ל"רגע הקיץ המושלם" – אוריינטלי או שוקולדי, חמצמץ או מתוק – כל אחד מהם משולב בתערובות קפה משובחות שנבחרו במיוחד למסעדות, וממצה את כל מה שטוב בקפה קר שפוגש בטוויסט אלכוהולי. מה בין קפה וקולינריה ומה הופך את הקוקטייל שלהם למיוחד? שאלנו אותם.

רז רהב – OCD

קוקטייל Otimo

"קוקטיילים הם חלק בלתי נפרד מתעשיית הקולינריה, הם בעצם גרסה קולינרית למשקה. כשף, גם המים שהאורחים שלי שותים נוגעים בי, זה חלק מהחוויה הכוללת שלהם. הקוקטייל שרקחנו לשיתוף הפעולה עם Nespresso הוא איזשהו טייק אוף על הקוקטייל הקלאסי מנהטן. הוא מאוד מחמיא לגבינות ותרד, נושק למטבח האיטלקי ולטעמים שלו. הקוקטייל מכיל רוסקי קונטרו, מרטיני רוסו, ורמוט אדום, קפה וחלבון ביצה – טעמים אפריטיפיים שהמטרה שלהם היא לפתוח את התיאבון.

כל הטעמים והמרכיבים משתלבים עם החלבון שהשקשוק הארוך שלו בעצם מחבר את הקוקטייל ברמה המרקמית, כמו קרמה או קצף. בקוקטייל השתמשנו בתערובת הסינגל אוריג'ין ברזיל של Nespresso, הטעמים והמרקם שלה מחמיאים ביותר למרטיני רוסו. הקפה לא קלוי מדי, לא קשוח מדי ומתאים באופן מושלם למתקתקות שאליה כיוונתי. קראנו לקוקטייל Otimo, שזה נהדר בפורטוגזית. הוא באמת קוקטייל נהדר".

אוראל קמחי – פופינה

קוקטייל Guilty Pleasure

"אנחנו לוקחים קוקטיילים מאוד ברצינות בפופינה. כמו המטבח אצלנו, גם הם מתחלקים לקטגוריות הבישול שיש לנו במסעדה. בעולם הקולינריה מתבקש מאוד להתחיל ארוחה עם קוקטייל טוב, ואני אומר את זה בתור מישהו שהוא חובב ענקי של יין. קוקטייל מכניס אותך לאווירה של המקום, הוא יודע להעביר איזושהי שפה שהמסעדה מדברת בה בשלוק אחד, במראה ובדיוק של הטעמים.

בשורה התחתונה מדובר במשקה שיורדים בו לפרטים, זה המשך ישיר של קולינריה. בקוקטייל הזה חיברנו את המטבח לבר עם המבט לקיץ. הקוקטייל מפוצץ בקרח, הוא קליל, מרענן ועושה כיף. הוא מזכיר לי את הוודקה־מרטיני שאני מאוד אוהב לשתות, מעליו קצפת עם רום וטוויל שקדים פריך ודקיק. תערובת הקפה אספרסו לגרו של Nespresso הביאה למרקחה הזו מרירות קלילה של קקאו שסוגרת את כל הטעמים יחד. רום, וודקה, קפה, המון קרח, קצפת ומאפה קטן – זה קוקטייל מתקתק, קינוחי ופשוט כיפי".

מאיר אדוני – בלו סקיי

קוקטייל Oriental Express וקוקטייל Old Fashion Coffee

"הקוקטיילים האלה נוצרו כחלק מהשפה שהמסעדות שלי מדברות בה בשנים האחרונות. חיבור לטעמים הישראליים והחמים של המזרח התיכון, טעמים עזים, מלאי תיבול ואמוציות. אני רוקח עם הברמנים במסעדות שלי שילובים שמחברים עשבי תיבול, תבלינים, סירופים בטעמים כדי לחבר את עולם האלכוהול כמה שיותר קרוב לעולם הקולינריה. טבחים זה עם שחי על קפה. עומס העבודה, המחסור בשינה והשעות ההזויות הופכות אותנו לצרכני קפה רציניים.

קפה הוא תבלין לכל דבר אצלי ותמיד נמצא במנות שלי, לכן היה טבעי ליצור קוקטייל שמשלב בתוכו קפה. האוריינטל אקספרס מכיל טקילה, סורבה פיסטוק, טריפל סק, אבקת היביסקוס והל, בצירוף התערובת לונגו לגרו של Nespresso שמשתלבת בצורה הרמונית עם הטעמים הקלילים והמרעננים של הקוקטייל. לעומת זאת, הקפה אולד פאשן הוא יותר איטלקי, עם בורבן, רוטב שוקולד, שמנת, טוויל שוקולד ורגניש תפוז. תערובת הקפה אספרסו לגרו היא בעלת טעם פירותי ולא מתנצל שיכול לבוא לידי ביטוי בקוקטייל עם טעמים דומיננטיים כמו וויסקי ושוקולד".

• מאיר אדוני
• אוראל קמחי
• בלו סקיי
• OCD
• שף רז רהב
• קיץ קר 2018
• פופינה