בוקר טוב תל אביב: יש לך מקום חדש לשתות בו קפה. ולא רק בית קפה אלא בית קלייה של ממש, עם טונות אג'נדה ואפס פוזה. אם אתם אנשים של קפה אבל סולדים מהסנוביזם שאופף אותו, שימו ווייז לפלורנטין ותרגישו כמו ילדים בחנות ממתקים.

>>ילד טוב תל אביב: הקיוסק המיתולוגי של לב העיר הפך לקפה שכונתי
>>ככה עושים סופ"ש: 29 הבראנצ'ים הכי מומלצים בתל אביב

"מעבדת קפה זו קלישאה חבוטה ומעייפת. אנחנו מדברים על קפה בגובה העיניים, אבל חומר הגלם הוא ברף הגבוה ביותר. זה משחק של אינטיליגנציה רגשית", אומרים הבעלים סער אברשי ואנדריי בורדיוג, שבהתאם לגישה הקלילה בחרו לקרוא לבייבי החדש שלהם LOKI, על שם הכלבות הפרטיות לולה ואוקי. מאחורי הקלילות מסתתרים ניסיון רב, רצינות ואהבה אינסופית לקפה: אברשי הקים את בית הקפה בבוסר ובורדיוג ניהל את קפליקס והיה מבעלי ומייסדי בית הקפה והקלייה נומנה. כעת הם משלבים כוחות ומביאים קפה איכותי, טעים ונגיש שמדבר לכולם – מקפהוליקים ועד עוברי אורח שעוצרים לאספרסו זריז על הדרך.

LOKI ממוקם ברביעיית פלורנטין, בחלל תעשייתי-מינימליסטי. אין כאן קירות בהירים ועיצוב סקנדינבי אלא התמקדות בנושא שלשמו התכנסנו. לב העסק נמצא בחדר האחורי: תנור קלייה נוצץ (אפשר להציץ דרך החלון) שכדי ללמוד לתפעל אותו ייבאו בראשי ובורדיוג 50 ק"ג קפה ספיישלטי ("יחסית פשוט כדי שלא יכאב לנו בכיס"), והסתגרו ערב אחר ערב במקום על מנת לערוך טסטים.

"שנינו מכוונים לקלייה נקייה ובהירה. יש בתפריט סוגי קפה שהם יותר קז'ואל, אבל ככלל אנחנו מביאים חומר גלם ייחודי שקשה להשיג בארץ. הידע שלנו מתבטא בכך שאנחנו מכירים את החוות ויודעים כיצד לקלות כדי לתת לחומר הגלם ביטוי. שנינו באים מסצנת הקפה ורוצים לקחת אותה קדימה", אומר בורדיוג. בראשי מוסיף שתפריט הפולים כולל קפה ממגדלים, חוות וקואופרטיבים שנדיר לראות בארץ. "אצל חובבי קפה יש דיבור על כך שיש בתי קלייה לא רעים בישראל אבל מאוד קשה להשיג חומר גלם, שזה נכון. מעטים העסקים שבוחרים לתעדף את חומר הגלם הירוק ולשים עליו הרבה כסף, וגם לדעת לקלות – ובעקביות. אלה האתגרים הגדולים ביותר".

בתהליך אוצרות קפדני נבחרו 11 סוגי קפה מאתיופיה, קולומביה, הונדורס, ברזיל ועוד, שמוגשים כמשקאות קפה קלאסיים. לכל משקה כלי הגשה המיועד רק לו, למשל סט קנקן וכוס זכוכית לקפה פילטר שמיוצרים במיוחד על ידי נפח. חלב שיבולת שועל אינו כרוך בתוספת תשלום, שזו מחווה נאה, אבל אל תנסו אותם עם שיגועים בהגשה. "סער של לפני כמה שנים היה עונה בסנוביזם כמו שבתי קפה בעיר לימדו אותו. היום אני אגיד בחיוך שיש לי רק שיבולת שועל, וסורי", אומר אברשי בחיוך. גם תה ירוק ושחור יש אבל מאצ'ה לא, כדי לא להסיט את תשומת הלב מהעיקר. "זה לא יביא לכאן את הקהל הנכון. שנינו מאוד אוהבים מאצ'ה וזה המשקה הכי רווחי שיש, אבל רוב בתי הקפה שעובדים עם מאצ'ה הופכים להיות בית מאצ'ה ולא מתמקדים בקפה כי אין להם את הזמן לכך".

מתוך הבנה שקפה הולך יד ביד עם מאפה, נבחרו שלושה ספקי פחמימות מהשורה הראשונה: חגי והלחם ("הוא שכן שלנו אז בבוקר אנחנו פשוט עוברים אצלו ולוקחים לחמים טריים"), מאפיית לה מולאן הנהדרת והקונדיטורית נטי אן, הייטקיסטית שהחלה לאפות רק לאחרונה ומכינה סקונס, מאפינס, עוגיות ו"קנלה מושלם, כי אין קנלה מושלם בארץ. חיפשנו בנרות עד שהגענו אליה ועבדנו קשה מאוד יחד איתה כדי לפתח אותו".

פרט לקפה ומאפה תוכלו לקנות ב-LOKI פולים לטחינה בבית, במחירים שנעים בין 40 ש"ח ל-100 ש"ח וצפונה עבור 200 גרם. על כל שקית מודבקת תוית מעוצבת, שכל צבע בה מסמל תו אחר בקפה – מלמון גראס ולוונדר ועד ליים זסט ואפרסק. בעתיד יתווסף תוכן בסדנאות, אירועים, הדרכות ואירוח שפים שהם גם חברים.

במסיבת הפתיחה (שישי, 9.1) יתארח רועי זומר מחוד המחט, שיתקלט במערכת וינטג' שנבחרה גם כן בקפידה כמובן. אבל זה יקרה רק מחר, לא כדרך קבע כי "לא יהיה פה ווייב של מסיבות קפה כמו שנהיה טרנדי באירופה. יהיה כיף והרבה דיבור על קפה בצורה הכי טובה, שהיא גם מנגישה אך גם מלאה בידע ובגובה העיניים". בינתיים אפשר כבר להתחיל לגלגל על הלשון דיופאנור רואיס מקולומביה ואודאקו פרוג'קט מאתיופיה, שניים מתוך ארבעת הזנים שיוגשו בפתיחה. זה בטח עדיף על פני אספרסו שרוף ממכונה בכוס חד"פ.
מעון 5 (רביעיית פלורנטין), ראשון-שישי 14:00-07:30 (שעות פתיחה בהרצה)

• אוכלים שותים
• בתי קפה בתל אביב
• קפה
• רביעיית פלורנטין

>> עדכון קודם: 24.7.25 // עדכון אחרון: 6.10.25
בתי קפה הם הדלק שמניע את תל אביב, ובהתחשב בכמות הדלק שאנחנו שותים היה אפשר לצפות שתל אביב כבר תוכל להפליג בכוחות עצמה בכיוון איי יוון. נקווה שעובדים על זה. הרשימה הזאת עודכנה לאחרונה לפני כחודשיים, ומאז הוכרזה סגירתו של הסניף האיקוני של קפה נחת בכיכר דיזנגוף, מחלוצי הספיישלטי בעיר (אבל סניף וחצי חדשים נפתחו במקומו), ופרט לכך ממשיכים בתי הקפה הם אי של יציבות בחיי העיר, ואחרי גל סגירות ראשוני בתחילת המלחמה (געגועים לליזלוטה),הרשימה הזו של טיים אאוט רק מתארכת ומתמלאת במקומות עם מאפים מושחתים ברמה של בולנז'רי פריזאי, תפריטים יצירתיים מבוססי חומרי גלם מקומיים וקפה עם תעודת יוחסין של בן אצולה– אבל בעיקר פשוט חלק אינטגרלי מהעיר הזאת ומהווי החיים שלה. יתכן שאנחנו מכורים.

קפה אלג'יר

בית הקפה שהתמקם בבניין פליציה בלומנטל המרהיב שבכיכר ביאליק הוא תוספת חדשה יחסית ונחוצה לרשימה הזאת. על הקפה אחראי איתמר בן אבי, שהקים את מותג אלג'יר כבר לפני עשור וחצי. בבית הקפה הוא מציע ארבעה סוגי קפה שונים, שנבחרו בקפידה ונקלו בתנאים מיטביים לכדי כוס קפה משובחת. את המאפים והגודיז במקום ליקט איתמר מרחבי העיר והם מופלאים ומקוריים, וגם הספייס במקום מעוצב כהלכה והוא נעים, מואר ורגוע.
ביאליק 26 תל אביב

>> עובדים על זה: בתי הקפה הכי טובים לישיבה ארוכה עם לפטופ
>> קצת אוויר: 12 עגלות קפה ששוות נסיעה קצרה מחוץ לתל אביב

קפה אסיף

קפה אסיף מוציא מהכוח אל הפועל את האג'נדה של המקום שבו הוא שוכן, המרכז הקולינרי אסיף. באווירה "תרבותית", כלומר שקטה ואלגנטית, מוגשים גבינות משק, כבד קצוץ, לחם מחבת מהמאה ה-17 עם דבש ענבים, ארוחת בוקר קיבוץ ומג'דרה עם פריקה מנחף בתפריט שמתכתב עם כור ההיתוך שנקרא ישראל. לאחר הארוחה מומלץ להציץ בתערוכה ובמעדנייה, ללכת לאיבוד בספרייה בין ספרי בישול עתיקים או לעלות לגג ובו גינת תבלין מטופחת. בקיצור, שלם שגדול מסך כל חלקיו.
לילינבלום 28 תל אביב

At8

קופי-בר מבית האחים אבידן, החולשים על הלילה של דיזנגוף (רום סרביס, קונסיירג', דיקנטר) מתחיל הפעם מהבוקר כבית קפה, ועם רדת ליל הופך למה שהם מכירים היטב – בר. אבל אנחנו פה בשביל הקפה, והמשקה שמוגש פה אכן נהדר, לצד אווירה נעימה ומנות ארוחת בוקר ובראנץ׳ בכל ימי השבוע, כמו שאלוהים רצה. מנת מקושקשת ריקוטה נפלאה, האש בראוניז מנחמים, בורקס תרד וגבינות, מוזלי תרד ספירולינה (אם אתם מהאנשים האלה), ועוד מטעמים שמספקים בוקר דיזנגופי מרענן.
דיזינגוף 88 תל אביב

בוקה

קפה בוקה הוא ביתם של תל אביבים רבים, בין אם הם גרים במרכז תל אביב כבני בית של סניף אחד העם, ובין אם הם תושבי הצפון הישן ואז בסניף של יהודה מכבי כבר בוודאי מזהים אותם בשם. בוקה הפך משכבר למוסד, בית קפה אהוב עם אווירה שכונתית במידה, קפה נהדר, תפריט אוכל מגוון במחירים נוחים שמציע מענה למגוון נטיות תזונתיות ועוגיות שוקולד צ׳יפס מנצחות.
אחד העם 91 תל אביב // יהודה מכבי 40 תל אביב

קפה בית

לקומיקאית תום יער היה חלום לפתוח בית קפה, והיא אשכרה עשתה את זה: קפה בית נפתח ברחוב פרנקל בפלורנטין, והפך מאז למקום מפגש קבוע עבור תושבי השכונה ושאר חברים שבאים לשתות קפה, מאצ'ה ולאכול פרוסת PB&J דשנה. קפה בית, שקרוי בין היתר על שמו של אולפן בית השכן (האולפן של ירון סיוון, בן זוגה של יער), ועבר לאחרונה שיפוץ נרחב ונאה (כולל גרסה לילית שקוראת לעצמה בר האמבטיה). והכי קטע – התחושה בו היא, למרות ועל אף הקלישאה, באמת ביתית ונעימה. במיוחד כשיש ג'חנון בשבת.
פרנקל 43 תל אביב

קפה בלפור

במיקום אייקוני שבו שכן במשך שנים קפה לוסיה התמקם קפה בלפור החדש – למעשה מדובר במתיחת פנים משמעותית ללוסיה, עם אותם בעלים בתוספת שותפים חדשים ואווירה מתחדשת על הרחוב. המקום שופץ כהלכה, מנות רבות נוספו לתפריט – שקשוקה במחבת, אגז בנדיקט ושאר מנות בראנץ' – וגם שעות הפעילות התארכו משמעותית. אך הקפה מצוין, והמרפסת המפורסמת ששקועה באדמה שרדה, על כן עדיין מדובר באחד המקומות הנעימים יותר לישיבה במרכז העיר.
בלפור 18 תל אביב

קפה Blue

קפה בלו הוא תוספת חדשה ומטריפה למכולה הכחולה שבבית המכולות בנמל יפו – אתר ייחודי מכל הבחינות, שכן מלבד הלוקיישן מול הגלים מדובר בפרויקט אקולוגי שבנוי כולו ממכולות שיועדו לגריטה, ואמצעי חשמל סולאריים. בית הקפה בלו, שקרוי על צבע המכולה שלו, נפתח מתוך הרוח הזו, מציע קפה מעולה בקלייה איכותית וסחר הוגן שנמזג לכוסות מתכלות ומתמחזרות לצד מאפים מפתים ומעולים.
בית המכולות. האנגר מספר 3, נמל יפו

קפה בר

בית הקפה של האחיות שירה ותמר בר עורר את איזור קאנטרי העלייה עם רוח חדשה וקפה מצוין. ראשית, סוף סוף לא עוד בית קפה גנרי שמגיש קפה חמוץ מניו זילנד ומאפה פיסטוק אלא בית קפה עם מחשבה ויצירתיות. כבר מהקפה עצמו שמקורו בנעימה מחיפה, כלה בספלי הקרמיקה היפים הכינה תמר בעצמה ועד המאפים והמגדים הבלתי שגרתיים כגון נקניק שוקולד, גאלט תפוחים מפתה ופרוסת חמאת בוטנים וריבת פטל שכבר הפכה אייקונית.
וולפסון 42 תל אביב

קפה ברזילי

מכירים את זה שאתם עוברים באמצע יום חול ליד בית קפה ותוהים לעצמכם איך כל האנשים האלה לא עובדים? ובכן, אנחנו כאן כדי להזכיר לכם שתאמינו או לא, אבל יש אנשים שעובדים מבית הקפה. במיוחד אם זה בית קפה נעים ונינוח כמו קפה ברזילי, שמאפשר לכם לשרוץ בו שעות בנונשלנט עם הלפטופ, וגם דואג שלא תישארו רעבים – כי גם הקפה מצוין וגם האוכל מצוין לא פחות, והוא גם טרי ובריא.
ברזילי 1 תל אביב

גרציאני

אי אפשר לחשוב על פארק קריית ספר היפה והמוריק מבלי לחשוב על בית הקפה הצמוד, שכבר הפך לחלק בלתי נפרד ממנו – גרציאני. מלבד העובדה החשובה שאפשר לקיים פיקניק כהלכתו על הדשא ולהצטייד במיטב המאפים, בורקסים וכריכים. המחירים נוחים ומאפשרים, הישיבה במקום נוחה, הקפה טוב ואיכותי, השירות ידידותי והמבחר עשיר, מגוון ומתעדכן כל העת. רק עכשיו, למשל, טעמנו בראוניז פאדג׳ וניל חדש שנכנס לתפריט והתאהבנו.
יהודה הלוי 123 תל אביב

דאמה

התחילה בתור האחות הקטנה של השאפה בר שמסמנת וי בכל הסעיפים החיוניים לבית קפה שכיף לשבת בו: לוק מזמין, אווירת קז'ואל עצלה ושירות לא מתקרצץ. סעיף האוכל עומד גם כן ברף הגבוה עם קפה איכותי ואוכל שמתרחק ממלכודות הבנאליות. מאז מכירתו של המקום ופרידתו מקבוצת השאפה, נראה כי לפחות בינתיים הוא שומר על הרמה. מותק של מקום ובועה של שקט בשוק הפשפשים.
רבי נחמן 1 יפו

HOC

מבית הקפה ששאף להביא לתל אביב בשורת קפה חדשה נותרו שני סניפים, לאחר שהספוט בפלורנטין נסגר. איכות היא תו התקן של HOC וניכרת בכל אלמנט, החל מהשירות החו"לניקי שהוא מאופק ומנומס, דרך העיצוב האלגנטי שנע במנעד שבין יפני לנורדי וחף מדאווינים, וכלה במנות הפוטוגניות המאופיינות בקו מינימליסטי ומדויק.
התבור 2 תל אביב // טרומפלדור 6 תל אביב

WayCup

בווייקאפ, פאן אינטנדד, מרגישים כמו בבית. כאורחים מזדמנים תזכו להסבר מעמיק על פילוסופיית הקפה של המקום, סיוע בבחירת זן לטעמכם וחליטה מקצועית שמייצרת את המשקה המושלם. אם אתם קבועים אין צורך להכביר מילים כי הבריסטות זוכרים בדיוק מה תרצו לשתות. הקפה נקלה מדי יום כדי להבטיח טריות, ומטעמי קהילתיות נמכרים במקום מדי פעם תוצרי שת"פ עם עסקים קטנים שאינם קשורים לקפה. ולא פחות חשוב – המרפסת ביוחנן הסנדלר היא אחד הספוטים הכי כיפיים בעיר לתצפת מהם על החיים עצמם. השלוחה במקווה ישראל יותר מאווררת ורחבת ידיים למי שאוהב את הספייס שלו.
יוחנן הסנדלר 23 תל אביב // מקווה ישראל 17 תל אביב

קפה וילנד

בית קפה חדש שהתמקמם במבנה היסטורי בפארק התחנה, מה שאומר שמדובר במקום שקט, הרחק מההמון הסואן. אזור שבו אשכרה תוכלו לשבת בשקט ולהקדיש את כל תשומת הלב ללפטופ, או סתם להנות מהבריזה שמגיעה מהים. במקום קפה נהדר, כזה שם אפשר לארוז בפחית לפני פיקניק בים. על תפריט האוכל אמון השף שחר לוי, שמציע כריכים נהדרים במחירים נוחים, מאפים טריים ונעימים שאופים במקום, סלטים רעננים וכל מה שטוב ורוצים מבית קפה.
בפארק התחנה תל אביב

זוריק

זוריק הוא בית קפה שכונתי מן המניין. ומה הופך בית קפה לשכונתי אתם שואלים? העובדה שרוב היושבים ורוב העובדים הם תושבי הרחובות הסמוכים קרוב לוודאי, וכן העובדה שאפשר להגיע אליו גם בטרנינג וכפכפים ולהנות משירות נעים ותפריט מגוון שמאפשר להתיישב בבוקר לשתות קפה ולאכול מוזלי, להישאר לצהריים ולאכול סלט קיסר עם עוף ואף לקנח בפסטה בולונז לארוחת ערב. המיקום בכיכר מילאנו (כשאינה נמצאת בשיפוצים) גם הוא נעים ואידיאלי לבית קפה שכונתי. הבונוס המשמעותי: סיכוי סביר שתתקלו בטרנטינו שותה הפוך חלש.
יהודה המכבי 4 תל אביב

טוני ואסתר

טוני ואסתר הוא הסמל של שוק לוינסקי וה-בית קפה בה"א הידיעה של תושבי שכונת פלורנטין. בדרך כלל אתם צפויים לפגוש בו פרילנסרים ממורמרים שעובדים שעות על תסריט וגם מגוון של סטוצים מביכים מהעבר. אחרי תקופה ארוכה של מטבח כיפי ואיכותי, ובעקבות עליות המחירים הבלתי אפשריות, ויתרו שם לאחרונה על המטבח ועל חלל הישיבה וחזרו אל הבוטקה שחולש על הכיכר. זה כנראה הזמן לחזור לבייסיקס.
לוינסקי 39 תל אביב

קפה יעל

אושרת יקותיאל, לשעבר בעלת קייטרינג, מבקרת מסעדות בעכבר העיר ומנהלת מסעדה אצל יותם אוטולנגי בלונדון, מקפידה שכל מה שמגיע לצלחת יהיה טרי, טעים, אסתטי ועונתי. בחלל בהיר ונעים מול מרפסת מוצלת המשקיפה לגינה (פרט כבד משקל בעיר שכולה בטון) מוגשים סלטים רעננים, מאפים מתוצרת בית, כריכים, תבשילים ועוגות. ממרחים, גבינות ואוכל מוכן תוכלו לדוג מן המקרר, ולהוסיף זר פרחים לטובת הנפש.
צייטלין 18 תל אביב

מונטי

כדי לפתוח בית קפה מול הוטל מונטיפיורי צריך, איך נאמר זאת יונית, ביצים. מונטי עושה זאת בשיק איטלקי כשילוב של מעדניה, חלל אוכל ובילוי, בית קפה ובית קלייה וחנות יין, מעין וואן סטופ שופ לישיבה במקום ולשדרוג המזווה הביתי. ניחוח קפה עז מרמז כבר בפתח הדלת על ליבת המקום, קפה לכל סוגיו ולאורך כל שרשרת הייצור. ליד תוכלו להזמין כריכים ומאפים, סלטים ומנות חמות וגם פלטת גבינות ויין, לשבת בחוץ על מדרכה מוצלת מול אחד המבנים היפים בעיר ולדמיין שאתם באירופה.
מונטיפיורי 41 תל אביב

מיראז'

בית הקפה מבית איל שני בפארק המסילה הוא המרענן הרשמי שלנו ותמיד נשמח לבוא לאכול בו כריך אומלט רך ומבורך. היינו אומרים שמיראז' הוא כמו הפורט סעיד רק בגרסת בית הקפה של הבוקר. גם שם השירות בלתי, אבל הקפה הנפלא והתפריט העשיר והיצירתי ממש מפצים על זה. האוכל שמוגש שם השתדרג עם השנים מרמת הסנדוויצ'ים לרמת אמאל'ה איזה טעים, שלא לדבר על זה שאפשר לקפוץ לקסטה השכנה לקינוח. מה זה הקסם המואר הזה של בית רומנו.
יהודה הלוי 12 תל אביב (פארק המסילה)

Mela

בית הקפה מלה, מתהדר כבר בשלושה סניפים בעירנו, שהאחרון בהם הוא סניף דיזנגוף רחב הידיים. אנחנו לא מתים על רשתות, אבל מלה עדיין לא מרגיש כמו רשת. בכל הסניפים מוגש קפה משובח שקולים במקום, וגם מאצ'ה נהדרת לאוהבי הז'אנר, או מיץ תפוזים סחוט אם אתם מאלה. חוץ מזה תמצאו במלה מאפים טריים, כריכים צבעוניים ובריאותיים ועוד שלל נשנושים שכולם מתוצרת מקומית למהדרין, ומחומרי גלם בריאים ומובחרים.
אשתורי הפרחי 20 // מקווה ישראל 23 // דיזינגוף 164 תל אביב

קפטיש

גם למזרח העיר מגיע קפה ספיישלטי, וכשהמקום פתוח בשבת זו בכלל בשורה. קפטיש ממוקם בשולי שכונת ביצרון, למרגלות מגדלי משרדים וסמוך לסניפי סופרפארם וטיב טעם (שגם הם פתוחים בשבת). הבעלים אלי בן מרגי מקפיד על קלה כחמורה, מייבא קפה קולומביה, ברזיל, קניה, אתיופיה, הרפובליקה הדומיניקנית וגוואטמלה (האחרון נרכש מחוות סחר הוגן שמנוהלת ומעסיקה נשים בלבד), קולה אותו בעצמו וחולט משקאות במכונה ברמת רולס רויס. עוד תוכלו לרכוש כאן עוגות, מאפים וכריכים וגם מאצ'ה, למי שקפה משאיר אותו ער בלילה.
ולטר מוזס 10, תל אביב

קפה מרכז

באחת הסמטאות הקסומות של כרם התימנים נחבא אל הכלים הקפה הזה, ואפשר כמעט לפספס. אבל ממש לא כדאי, כי לא רק שיש בו קפה מעולה, אלא גם מגישים בו מאצ'ה פטל מטריפה, משקה גולדן צ'אי מעורר חושים ויש בו עוגיית מרשמלו וחמאת בוטנים שמגיעה אלינו בחלומות לפעמים. המאפים והעוגות נאפים במקום ומתחלפים כל הזמן, מתארחים בו שיעורי רישום וציור, ערבי תקלוט ושלל אירועים ייחודים שהופכים את בית הקפה למקום שלא רק שותים בו קפה, שאם אתם שואלים אותנו זוהי המהות של בית קפה מוצלח.
מל"ן 23 תל אביב

משק עפאים בעדנה

משק עפאים הוא הרכש החדש של יפו, ואנחנו מקווים שהוא בהחלט כאן כדי להישאר. מרפסת מרווחת וחלל פנימי משגע שכולל עיצוב וינטג' ביתי, ולא פחות מ-380 מוצרי מדף ומעדנייה שמקורם במשק עפאים שבערבה ובעמק האלה. במקום, מלבד קפה נהדר, יש ויטרינת מאפים מהפנטת שכוללת בין היתר מאפה שמרים שוקולד, קפה והל שאנחנו לא מפסיקים לחשוב עליו. וכן סלטים, כריכים ומגוון מנות עיקריות בריאות ומזינות.
דרך שלמה 6 יפו

קפה נאס

תוספת חדשה לרשימה: בית הקפה הדרומי ביותר בתל אביב יפו ממוקם ברחוב עזה היפואי, בשכונה שאפילו שם עדיין אין לה כי היא בבנייה קדחתנית. עם זאת בית הקפה שממוקם בבית באר עתיק ומרהיב הוא מעין נווה מדבר בתוך אתר הבנייה – גם במובן החברתי והתרבותי של המרקם העירוני שלנו. מנהלים אותו שני חברי ילדות תושבי יפו, רמי פחל ורוברט קובטי, שמגישים בו קפה מצוין שנקלה למקום במיוחד, אופים בו עוגות נהדרות, מציגים בו אמנות מקומית ומציעים בו סלון ללימודי שפת הערבית, הקרנות סרטים, הרצאות ועוד.
עזה 55 יפו

Nomena

עם עיצוב שאי אפשר להישאר אדישים אליו ובבניין שאי אפשר להתעלם ממנו נפתח בית הקפה נומנה, ששמו אומר משהו מסובך שקשור לגישה הקנטיאנית, אבל עם הקפה הנהדר שלו אין צורך להפליג בדיבורים מיותרים. הבריסטות במקום מקצועניים וינסו להתאים את הקפה למה שאתם אוהבים לשתות, את הקפה קולים במקום בחדר קלייה מיוחד והמאפים מבית אפוי של רז רהב יסתכלו עליכם מהויטרינה ולא ישאירו הרבה מקום לאיפוק.
אלנבי 54

נורדיניו

בנורדיניו, שממוקם בנחלת בנימין יש אווירה של בית קפה פריזאי וויטרינה שממש קשה לעמוד בפניה. כריכים צבעוניים וטריים בגדלים שונים מלחמים איכותיים, סלטים רעננים ומסקרנים ובעיקר קינוחים ודברי מאפה נהדרים שזורקים אותנו מיד לכל עיר בעולם והם איכותיים וערבים לחיך. מאריטוצי מרומא, קרואסון שקדים פריזאי, עוגיית שוקולד אמריקאית ועוגת גבינה באסקית בגודל אישי.
נחלת בנימין 27 תל אביב

נחת

מתבקש לומר שבנחת אפשר למצוא נחת, אבל מה לעשות שזה באמת נכון. הקפה של נחת נהדר (ויקר) ממש. מדובר בתערובות מיובאות מאיזורים שונים בעולם, והן כולן מוקפדות, ריחניות ונפלאות.לאחרונה דיווחנו על סגירת סניף הדגלפורץ הדרך בכיכר דיזנגוף ופתיחתם של שני סניפים (או סניף וחצי) לא רחוק משם. חוץ מזה גם השלוחה בפארק התחנה עם בית הקלייה הצמוד מוצלחת ביותר. רספקט.
קפה נחת החדש, ריינס 20, תל אביב // קפה אסתר, זמנהוף 1, תל אביב // קפה נחת פארק התחנה תל אביב

עברי

בית הקפה עברי שוכן ברחוב הגדוד העברי, ומעוצב כולו באופן עברי למדי. מה זה אומר? ריהוט וינטג' ביתי של סבתא ישראלית, מראה של קנטינה בקיבוץ עם מקרר מותאם, פלייליסט עברי שמתנגן ברקע, וכן תפריט עברי למהדרין, שכולל ארוחת בוקר קיבוצית, שקשוקה וחביתה בפיתה לברקפסט, או לא פחות משניצל תירס, פתיתים או משה בתיבה ללאנץ'. לקינוח, איך לא, עוגת פתיבר או פודינג סולת. הנה, יאיר לפיד. זה מה ישראלי בעיניינו.
הגדוד העברי 8 תל אביב

קפה עוטף

בית קפה בסימן חברתי שנפתח כיוזמה תעסוקתית, קהילתית וחברתית לתושבי העוטף שעברו העירה בעקבות המלחמה. מאז עברה שנה וקפה עוטף כבר לגמרי חלק מהדנ"א של העיר, בין היתר כי מדובר בבית קפה מצוין לכל דבר ועניין. הקפה מעולה, הוא נעים ורחב ידיים, האווירה מזמינה ונעימה והמאפים גם הם. בית הקפה נמצא בבעלות רעות קרפ, שמנהלת אותו ביד רמה ואף מציעה בו שוקולדים ופרלינים מצוינים שמקורם במתכונים של בן זוגה לשעבר דביר קרפ ז"ל, שנרצח במלחמה האכזרית ומורשת השוקולד שהותיר מוצגת במלוא תפארתה בבית הקפה.
וולפסון 54 תל אביב

עמיתה ביאליק

כיכר ביאליק הייתה מאז ומתמיד פנינה עירונית, וגם פנינות עירוניות יכולות להשתדרג ולהתשבח – בטוח כשמגיעות אליהן צמד הקונדיטוריות מבית המאפים הכי אהוב עלינו בכל העיר, עמיתה. מיכל בוטון ואנה שפירו ופתחו במוזיאון בית העיר שבכיכר את עמיתה ביאליק, שמציע מגוון פחמימות ודברי מאפה יצירתיים, קפה משובח, כריכים טריים וגם גבינות ויין בערבים. אפשר לשבת בפנים בנעימים, אך רצוי לשבת בחוץ במרפסת הפנימית, היפה והפורחת.
ביאליק 27 תל אביב

פאקינג סאנדיי

בית הקפה שגורם לנו להרגיש סבבה עם שביזות יום א' הקבועה, ומשכך אותה עם ספל קפה מצוין. מדובר בבית הקפה של יוצאי HOC אביב מילשטיין ועומרי קריאף, שעיצבו אותו לעילא ומגישים בו קפה משובח של בתי קלייה קטנים מרחבי העולם. שזה אומר סחר הוגן, קפה מעולה, מאפים טובים ותחושה שאתם במקום הנכון בזמן הנכון. בימי שישי הם מארחים במקום מכירות של פריטי עיצוב, יינות ושאר פופ אפים משמחים.
לוינסקי 61 תל אביב

P.O.C

אין פלורנטינאי שמכבד את עצמו ולא עמד בתור לפוק קפה בשבת בבוקר. התור שמשתרך על גבי שני רחובות, הוא סימן ההיכר של שבת בשכונה. סביר להניח שבתור תפגשו איזשהו סטוץ מהעבר אבל זה לא מוריד מהעובדה או אף מוסיף לעובדה כי הישיבה בפוק נוחה ונעימה, השירות פמיליארי בדיוק במידה הנכונה, הקפה מעולה והקנלה די בורדו מצוינת. אגב, אם במקרה הגעתם מצוננים או סתם רציתם לחזק את מערכת החיסון, משקה הג'ינג'ר כורכום מבית הפוק מרפא גוף ונפש.
כפר גלעדי 48 תל אביב

פסיליטי

מאחורי בית הקפה עומדים נועם דדון והשף קונדיטור ליאור כהן. דדון רק בן 22 אבל היה לו חזון וחלום לפתוח מקום משלו, וכך עשה. הוא חבר לקונידטור המוכשר ליאור כהן, והשניים יצרו בית קפה מקסים, מוקפד ואיכותי שאכלנו בו את הסינבון הכי טעימים שאכלנו אי פעם כנראה. כלומר סיימנו אותו בשלושה ביסים ותהינו אם לגיטימי כבר לבקש עוד אחד. הקפה עצמו מצוין, אבל מה שהופך את פסילטי לבית קפה יוצא דופן הם המאפים המופלאים, שאינם עוד קרואסון שקדים, חמאה או שוקולד, אלא קראוסונים מופלאים עמוסים בקרם פיסטוק או לימון, עוגת גזר חד פעמית, רוגעלך ממכרים ועוד רבים, טובים ומתוקים.
דיזינגוף 245 תל אביב

קפה אחד העם

בזכות הבעלים החדשים־ישנים טל ואלון בר, בשלנים ואושיות רשת ובעלי בית הקפה החמוד כשלעצמו D298 בצפון דיזינגוף, קורים בקפה אחד העם הרבה דברים מעניינים: סדנאות ותערוכות, אירוחים והפתעות וכרטיס מועדון שיזכה אתכם בקפה עשירי חינם. פולי קפה מקליית בלומס המצוינת ואווירה נעימה בגינה מוצלת וירוקה – והרי לכם מקום שתמיד יש סיבה להגיע אליו.
אחד העם 51 תל אביב

קפליקס

קפליקס הוקמה בשנת 2011 כבית קלייה קטן והיום מונה שלושה סניפים ברחבי העיר. הקפה מיובא מחוות גידול ארטיזנליות ברחבי העולם ונקלה במקום. מה שמקנה לבית הקפה ניחוח טוב ועז. נדמה שקפליקס עשו מהפכת קפה בקרב התל אביבים, ולימדו אותנו על טיבו של קפה טוב באמת עוד בעשור הקודם. זהו בית קפה שמתמקד בקפה, אך גם העוגיות והמאפים שלו לא רעים בכלל. חוץ מזה אנחנו עדיין מחכים להיות לקוחות טובים מספיק ולקבל ספל עם השם שלנו תלוי לראווה בבית הקפה ומחכה רק לנו.
תרצה 17 יפו // שלמה המלך 12 תל אביב // מרחביה 6. תל אביב

קפה 3426

בית הקפה של בית רדיקל הוא אחד מפנינות השקט האורבניות של עירנו. אולי זה נשמע קלישאתי, אבל משהו במבנה הבטון הברוטלי דווקא משרה שקט ורוגע. בית הקפה שמציע ישיבה תחת כיפת השמיים הוא בדיוק מה שצריך בימים אלה, וכיף לשבת עם הלפטופ ולשמוע את ציוץ הציפורים למרות שאתם באיזור מוסכים. תפריט בית הקפה הולם את הרוח החברתית של בית רדיקל, ומציע קפה מעולה בקלייה מקומית, לצד מאפים וכריכים שכולם בתוצרת כחול לבן. חוץ מזה מתארחים במקום ירידי יד שנייה, פופ אפים קולינריים, ערבי יין ועוד, לצד בית רדיקל הנהדר בפני עצמו.
מנויי בית רדיקל נהנים מ10% בבית הקפה. רחוב התחייה פינת הרצל תל אביב

קפה שפירא

קפה שפירא הוא לא רק קפה שכונתי, אלא מעוז קהילתי של ממש שמארח ערבים שכונתיים, אירועי תרבות ומיטיב להשתלב בשכונה שבה הוא נמצא – לא באופן יומרני ומאולץ, אלא באופן אורגני ובלתי מתאמץ. למשל העובדה שממוקם בו מקרר קהילתי לדרי רחוב, או הקרנות חופשיות של סרטים וערבי מוזיקה. חוץ מזה, אין אחד שלא מכיר את יונתן הבעלים שתמיד פתוח לרעיונות וליוזמות חדשות בדבר הקפה והשכונה. חוץ מזה הקפה נפלא, הישיבה נעימה ונונשלנטית והמאפים מתוקים וטובים. לאחרונה הוכיחה הקהילה שלו את כוחה כשהתגייסה לקמפיין הדסטארט שיסייע לו לצלוח את משבר המלחמה ותרמה כ-262 אלף שקלים להצלתו.
רלב״ג 15 תל אביב

שרויטמן

כששף ערן שרויטמן עבר מבישול (לעולם נזכור לו את הרביולי חלמון באורקה) לאפייה, עולם המסעדנות קימט גבות בתהייה. מאז עברו קילוגרמים רבים של קמח במלוש ותחת המותג נמכרים מדי יום בריושים עם שפיץ מחודד, לחמים עם קראסט פציח ומאפים מלוחים ומתוקים. בסניף תוכלו לקבל גם כריכים וטוסטים, ממרחים שהולכים מצוין עם הלחם, סלטים, מעט מנות חמות, פיצה בסופי שבוע וכמובן קפה, וכל זאת באווירת נו נונסנס שעושה כבוד לאוכל וללקוחות. אחרי לילה קשוח – זה כל מה שצריך.
נחלת יצחק 30 תל אביב

תחתית

מיטיבי לכת בוודאי זוכרים את הזמנים שבהם התחתית הייתה פתוחה כל הלילה ומוכנה לקבל אתכם בכל שעה ביום. הזמנים השתנו, אבל גם היום תוכלו להיכנס בשערי התחתית החל מ-7:00 בבוקר ולעזוב אותה בחצות הליל. מלבד השעות הגמישות, התחתית היא כנראה מעוז הפרילנסרים הגדול של תל אביב. למרות זאת, השירות שם סבלני, אדיב וממש לא מחכה שתלכו. להפך. טוסט הבית, עוגת שמרים שוקולד, סלט פסטה וקפה נפלא – כל אלה גורמים לכם להרגיש בבית, ולרצות להישאר.
לינקולן 9 תל אביב

• אוכלים שותים
• בתי קפה
• בתי קפה בתל אביב
• קפה
• אסיף - מרכז קולינרי
• נורדיניו
• קפה תחתית
• קפליקס
• קפה נחת
• זוריק

שנים שהוא חלק בלתי נפרד מחיינו, אך בעוד כולנו מידרדרים – מצבו מעולם לא היה טוב יותר. הקפה. ערכי ה-Bean to Cup שוטפים את העולם ואת תל אביב, ובצעד בטוח נוטשים שתייני הקפה את התערובות המוכרות של פולי הרובוסטה מעשרות מקורות שנקלים למוות לקבלת טעמים מרירים, ומתמכרים לקפה חד זני מאה אחוז ערביקה עם תעודת זהות. אותה תעודה מייצגת שקיפות ויודעת להגיד מהיכן הגיע הקפה, איך גידלו אותו ואחר כך שלחו אותו ואיך נכון לקלות אותו – באיזו טמפרטורה ולכמה זמן, כדי להפיק טעמים רעננים ומאוזנים. אחר כך אפשר להפיק ממנו שלל משקאות. זו תורת הגל השלישי של הקפה על רגל אחת, ואם תרצו תגובת נגד לתעשיית הקפה הממוסחרת. ועכשיו הכל הזה נראה כמו צונאמי. צונאמי של קפה. מממממ.

אדא חנינא

לשמחתנו לאדא חנינא שני סניפים בחמישים גוונים של קפה, האחד בשוק הפשפשים והשני חדש דנדש בשוק לוינסקי. הקפה עצמו הוא מבית נחת, ששנים כבר עושים לנו נחת עם קפה משובח באמת.את פולי הקפה מלקטים מידיהם של מגדלי קפה מנוסים ומיומנים ברחבי הגלובוס וקולים אותם למידה המדויקת שתשכלל את טעמיהם. תערובות הפולים הקלויים מופקדים בידיהם הבטוחות של בריסטות מקצועיים, שמכינים מהם משקאות קלאסיים, חליטות קפה וקוקטיילים של קפה, והכל באווירה קולית בלתי מתפשרת.
רבי אדא 2 יפו / זבולון 9 תל אביב

>> דירוג כל המסעדות של אייל שני בתל אביב
>> המעורר הרשמי של העיר: 40 בתי הקפה הכי טובים בכל תל אביב

קופישופ 51

בית הקלייה המקומי התרחב לשני סניפים בנקודות אסטרטגיות, במתחם אריאל שרון קרוב לסבידור (טכנית גבעתיים אבל את מי זה מעניין) ובבוטקה האיקוני ביד אליהו, שפתוח בשבת. רק על זה מגיע להם אות יקיר העיר, וגם הקפה מצוין.
שדרות החי"ל 12 תל אביב // אריאל שרון 10 גבעתיים

קפה אחד העם

בית קפה שכונתי על כל המשתמע מכך, עם אורחים קבועים שבדלפק יודעים בדיוק מה הם שותים. חוץ ממשקאות קפה, מאצ'ה, כריכים ומאפים טעימים, אחד העם מלא בתוכן מעניין שפעמים רבות מגיע מהלקוחות וביוזמתם, תערוכות אמנות למשל. את הקפה המצוין שמגישים כאן תוכלו למצוא בסניף האחD298בצפון דיזינגוף ובקפה החדששאולהבשדרות שאול המלך, כולם פתוחים בשבת.
אחד העם 51 תל אביב

Blue

בית הקפה המתוק של בית המכולות בנמל יפו מציין בימים אלה יומולדת שנה. אז כבר שנה שהוא משקה אותנו בקפה מצוין מהגל השלישי אותו הם קולים בבית הקלייה המקומי רות. יש במקום אווירה טובה ומהנה, קפה חד זני לצד תערובות שהרכיבו אנשי בלו בעצמם, כריכים טריים, מאפים נעימים וכל זה מוגש בכלי הגשה מתכלים כיאה לשפה האקולוגית של המתחם כולו.
האנגר 3, בית המכולות, נמל יפו

BUNA

בוטיק קפה קטן בשרונה מרקט, אח צעיר למקום באותו שם באגמון מרקט שבצפון הארץ. לצד פולים המיובאים מקוסטה ריקה, גוואטמלה וקולומביה, גם פולי קפה אתיופי ירוק משלושה אזורי גידול ששונים בטעמם ובמידת החמיצות שלהם, ונטחנים כמו שהם או כתערובות. בנוסף למשקאות קפה קלאסיים ומשקאות דור שלישי שנחלטים במקום, מקיימים בבונה מפגשי טעימות וסדנאות קפה, ומי שרוצה יכול לרכוש הביתה תערובות ומוצרים קפה משלימים.
קלמן מגן 3, שרונה מרקט תל אביב

Jera

באלפבית הסקנדינבי הישן, ג'יי-רונה היא תקופת קטיף ושנה פורייה. זהו גם שמו של בית קפה קטן אך מקצועני שנסמך על בית קפה ובית קליה. ברשימת המשקאות תמצאו את כל החשודים המידיים שנחלטים מפולים שנבחרו בקפידה, כולל כאלה שמגודלים בחוות סחר הוגן.
אבן גבירול 54 תל אביב

HOC

הפנינה הסקנדינבית הקטנה שצמחה על הדרך בין שוק הכרמל למגדל שלום. הבעלים אמיר ושירז רייפר פתחו מאז סניף נוסף ועוד אחד שכבר נסגר, ולהאוס אוף קופי (או "הוק" כמו שכולם קוראים לו כבר קיימת עדת מעריצים מושבעת. אמיר ושירז פיתחו בעצמם תערובות שנקלות ונטחנות במיוחד עבור בית הקפה ומיובאות מרחבי העולם, והם חולטים מהן משקאות קפה חמים וקרים. למשקאות קפה שאינם מבוססי מכונה (ארו פרס, הנד דריפ, כמקס וקולד דריפ) מיועד קפה חד זני שמתחלף מדי רבעון כדי לייצר שיח ועניין. בגזרת האוכל מאפים, עוגות, כריכי מחמצת, בריוש מקושקשת מנצח וסלטים רעננים. וסטייל. כמה סטייל.
התבור 2 תל אביב // טרומפלדור 6 תל אביב

Waycup Coffee

סניפי הקפה השכונתי שמים במרכז את השירות האישי ותחושת ביתיות כמו בסלון הפרטי שלכם, אבל מאחוריהם יש בית קלייה אימתני שמספק תערובות לבתי קפה רבים מאוד בעיר. לקפה עצמו ניתנת כאן אותה מידת חשיבות לפחות, עובדה שבאה לידי ביטוי בקלייה במקום ובקיאות בכל הפרטים, ממקור הפולים ועד לטכניקות חליטה. את התערובת אפשר לקבל במשקאות קפה קרים וחמים כבקשתכם או לקניה הביתה.מומלץ לבדוק בפייסבוקאחר מאמרים ואירועים בנושאי קפה.
מקווה ישראל 17 תל אביב //יוחנן הסנדלר 23 תל אביב

טימותי

בית קפה שכונתי קטן ומעולה שהוקם על חורבות קפה הורקנוס המיתולוגי, וצופה על כיכר מילאנו היפה. תפריט אוכל עשיר שמבוסס על חומרי גלם מקומיים וטריים וכולל כריכים, סלטים ועיקריות חמות עשוי לבלבל אתכם, אך הוא אינו מאפיל על תפריט הקפה המגוון שמציע בלנדים וקוקטיילים המשלבים קפה בחליטה איטית. את הקפה מכינים מתערובות פולים מאתיופיה, קוסטה ריקה, ברזיל, קולומביה ואינדונזיה שנקלים בבית קליה מקומי.
אבן גבירול 187 תל אביב

Mae

בית קפה שהתמקם עם סניפים במונטיפיורי, שרונה מרקט ואבן גבירול, אך בית הקלייה שלו נמצא באיזור הבורסה ברמת גן. הבעלים יהונתן שרף התגורר שנים בקוסטה ריקה, וכשחזר ארצה הביא איתו את אנרגיית הגל השלישי. בחלל מעוצב עם ניקיון סקנדינבי – הסניף בשרונה מרשים במיוחד – אפשר לשבת על כוס קפה משובח בטכניקות חליטה שהן גם מעבר לאספרסו, להתבשם מניחוח הקלייה ולעלעל בספר ששרף כתב על טיוליו בעולם בעקבות הקפה. סמוך לסניף בשרונה נפתחOKOKO, בר בריאות ששווה הצצה.
אלוף דוד אלעזר 17 // מונטיפיורי 33 // אבן גבירול 89 תל אביב

נומנה

בית הקפה שממוקם בבניין התכלכל המרהיב שברחוב אלנבי מרהיב לא פחות מהבניין בו הוא שוכן. בנומנה יש חדר קלייה, כך שאם באתם לקפה טרי – הקפה שתשתו פה ליטרלי טרי, טעים ומעורר, ונע במנעד שבין אגוזי לפירותי. רק תגידו לבריסטה אם אתם רוצים חמוץ או שוקולדי והוא ידאג שתצאו מרוצים. חוץ מזה בנומנה מאפים טריים מבית "אפוי" של רז רהב, עיצוב נכון ומזמין וכל מה שצריך בית קפה שמכבד את עצמו.
אלנבי 54 תל אביב

פאקינג סאנדיי

בית קפה חדש יחסית שממוקם בתחילת שוק לוינסקי ומתאפיין באווירה היפסטרית אך מזמינה, קפה ספיישלטי משובח ממגוון בתי קלייה קטנים ברחבי העולם שכולם מקפידים על סחר הוגן, מאפים טובים וגם ספייס נוח לשבת עם הלפטופ ולהישאר מרוכזים. זאת ועוד, מדי פעם מתקיימים שם אירועי תרבות, תערוכות, מכירת יין טבעי, סבונים ועוד ועוד. מפיג את שביזות יום א' ברגע, אז מה אם זה פאקינג סאנדיי.
לוינסקי 61 תל אביב

צ'אצ'וס

בית קפה קטן ואינטימי המונה שני סניפים (גורדון וגאולה) ושם גם הוא את הקפה במרכז הבמה. והקפה המדובר ראוי למרכז הבמה, כי זה פולי קפה חד-זניים מקנייה ומהרפבוליקה הדומיניקנית, לצד תערובות מתחלפות ומשתנות לפי העונה והחשק. תהיו בטוחים כי הבריסטה המיומן ידע להתאים את הקפה הטרי והריחני להעדפותיכם הספציפיות ביותר. רק תגידו אם אתם בקטע של חמוץ/ שוקולדי/פירותי וכו'.
גאולה 51 תל אביב, גורדון 47 תל אביב

קאפס

קפה קאפס הוא הילד הצעיר של מותג הקפה הוותיק אילנ'ס, וכנצר לשושלת קפה שכזו אפשר לסמוך עליו שיגיש לנו ספל קפה נהדר. אילנ'ס הם גם מגדלי קפה בעצמם, שחברו לחוות קפה בקולומביה בהן הם מקפידים על תנאי סחר הוגן, וכך שותפים מלאים לכל התהליך, מהגידול וקטיפת הקפה, ועד הקלייה והלגימה הסופית. אנחנו שנמצאים בסוף השרשרת זוכים לקפה איכותי, עוצמתי וערב לחיך.
יהודה הלוי 59 תל אביב

COFFEELAB

בית קפה ובוטיק קפה שהוקם על ידי דולב גולדברג ז"ל, שהחל את דרכו בעולם הקפה כבריסטה. לאחר שהתאהב בטעמים ובריחות והבין שלקפה יש יכולת לחבר בין אנשים, הוא הקים את הקופי לאב. מפעל החיים שהשאיר לאחר פטירתו מסרטן ממשיך לפעול ולהגיש משקאות קפה כמו פרדו, קולד ברו ממבחר תערובות בתוצרת עצמית, לצד מאפים וכריכים טריים.
קופילאב,שדרות הר ציון 108 תל אביב

C.O.S

Cos (או coffee organisation studio אם תרצו) הוא סטודיו המוקדש כולו לתחום הקפה שפתח המומחה טל בודנשטיין, מי שהיה אחראי על פתיחת "לאביט" לפני 25 שנה, ומאז מלמד את התל אביבים כל מה שהם צריכים לדעת על המשקה המר והאהוב. בסטודיו החדש הוא מבקש להתאים את הקפה לפלטת הטעמים האישית של כל לקוח, וחוץ מזה גם מביא תערובות ייחודיות שלא תמצאו באף מקום, ותוכלו לקנות הביתה. אגב – כל כך אוהבים בסטודיו קפה עד שלא נותנים לאף מאכל להפריע לקדושה שלו. תמצאו שם קפה בלבד, אבל אוהו, איזה קפה.
מקווה ישראל 3 תל אביב

קפה אלג'יר

אם עברתם בימי שישי בבניין הכתום היפהפה שבכיכר ביאליק, בוודאי הבחנתם שמדובר בלוקיישן הכי חם באזור לאחרונה, ולא בכדי. מרחק מספרצעדים מעמיתה שבמוזיאון העיר, נפתח קפה אלג'יר לפני מספר חודשים בבניין הכתום (פליציה מרכז לאמנות הצליל). מדובר בקפה המופלא של איתמר בן אבי שכבר שנים קולה בעצמו קפה ומספק אותו ברחבי הארץ, עד שהחליט להרים את הכפפה ולפתוח בעצמו מקום שיגיש את הקפה הנהדר שלו. עיצוב נעים וספייס מרווח, מאפים שמלקט בעצמו מרחבי העיר וקולד ברו צונן ומשגע.
ביאליק 26 תל אביב

קפה ברזילי

כבר אמרנו טל בודנשטיין. ובכן, הרבה לפני שידענו משהו על פולי קפה, ברשת לאביט, מחלוצות הגל השלישי של הקפה בתל אביב, כבר הביאו לארץ קפה אורגני מחוות גידול ברחבי העולם ובשיטת סחר הוגן עם מינימום תיווך. עכשיו באותו מקום מפעילים אותם אנשים את קפה ברזילי. אם אתם כבר כאן, כדאי לקפוץ לבית הקלייה ומרכז ההדרכה הסמוך.
קפה ברזילי, ברזילי 1 תל אביב

קפה לילי

בית קפה של אב ובנו שהתמקם בבניין לשימור שבסוף שינקין ומתאפיין בעיצוב רגוע ונעים, מרפסת מוריקה ורחבת ידיים וקפה ספליישטי מצוין שניחן בטעמים מאוזנים שמתאימים לחיך הישראלי (המפונק קלות). יש מאפים טובים ופריכים מבית פיקה, כריכים משביעים גם הם מפיקה ואפילו פפצ׳ינו שזה אם לא ידעתם- קפה לכלבים, שהוא פשוט חלב מוקצף שההולכים על ארבע אוהבים. מה עוד לא נתתם פפצ׳ינו לבלה הבוקר? זה הרי בייסיק.
שינקין 73 תל אביב

קפה נחת

השם מיטיב לשקף את תחושת הנינוחות ששוררת בקפה נחת. ריהוט נקי ושפה גרפית משדרים נוסטלגיה והזמן כמו זורם באטיות, עד שכיכר דיזנגוף נראית כמו פיאצה באירופה. שום דבר מהאיזי גואינג שלעיל אינו מאפיין את ההתעסקות בקפה, שמגיעה עד לניואנסים בפולים ובחליטה. לצד משקאות גל שלישי (פרנץ' פרס, כמקס, קולד ברו ועוד) תוכלו לנגוס במאפים, כריכים וסלטים, לטבעונים ולכולם. לפני כשנתיים הצטרף גם סניף הדגל בפארק התחנה, עם חדר קלייה יפהפה וחלל לסדנאות והרצאות. זה כדאי.
ריינס 1 תל אביב // אשקלון 16 תל אביב

קפה פיקולו

ירין אשר פתח את קפה פיקולו ממש לפני חודש וחצי, אבל כל כך התלהבנו מהקפה שלו שלדעתנו הוא כבר ראוי להיכלל ברשימה. מדובר בבית הקפה הכי קטן בתל אביב, ואולי אפילו בארץ כולה, אך הקפה ביג לגמרי. ירין קולה תערובות וקפה חד זני בבית הקלייה רות, ומכין קפה בטכניקות אוסטרליות שלמד במשך שנים. כך יהיה שם קפה פיקולו (מעין פלאט וויט תל אביבי), וגם אספרסו, אמריקנו וקפוצ'ינו וכמובן גם שלל כריכים ומאפים, כי מהו קפה בלי מאפה?
דרויאנוב 5 תל אביב

קפליקס

מה שהתחיל כבית קלייה ארטיזנלי קטן ביפו, הפך עם השנים לרשת בתי קפה שפרוסה במרכז העיר ובדרומה. לקוחות שמגיעים לכאן לא מסתפקים בספל עצמו אלא דורשים שקיפות. על כן בזמן שהבריסטות חולטים קפה הם יכולים לספר מהו מקור הפולים, בעדיפות לגידולים אקולוגיים ואורגניים, ואיזו דרך הם עושים עד למטחנה. תפריט אוכל אין בקפליקס למעט מספר סוגי מאפים המלווים את הקפה. את הכסף שחסכתם תוכלו להשקיע בתבונה בתערובות קפה וציוד חליטה.
סגולה 13 יפו // מרחביה 6 תל אביב // שלמה המלך 12 תל אביב

• אוכלים שותים
• בתי קפה בתל אביב
• קפה
• קפאין
• הכי טובים

אם נגיד בכנות, אנחנו כתל אביביות מתקשות להרגיש חלק מתופעת עגלות הקפה. למעט איזה אחת וחצי בפארקים, אין בעיר עגלות קפה שבאמת שוות את הטיול במיוחד, וברוך הקפאין יש לנו מספיק בתי קפה בעיר להשקות את כל תושבי הארץ וכמה ירדנים אם נרצה. אבל גם אנחנו מודות שיש קסם לא ברור בלצאת מהעיר לעבר עגלת קפה, לשנות את הנוף האורבני בפינות ירוקות (פחות או יותר) או בערים קרובות.יש לא מעט עגלות קפה במרחק חצי שעה פלוס מינוס מהעיר – ומצאנו את 12 הטובות ביותר לטיול בוקר, שלוק מעורר ואולי גם ארוחת בוקר שלמה, כי בפעם האחרונה שבדקנו חלק מעגלות הקפה הפכו לאימפריות קטנות במבני קבע עם איזו עגלה סמלית בצד. בואו נצא לדרך.

>> המעורר הרשמי של העיר: 40 בתי הקפה הכי טובים בתל אביב
>> קשר לא מחייב: 34 מסעדות הקז'ואל דיינינג הכי טובות בתל אביב

Vany | רמת גן

על פארק קונביץ שמעתם? גם אנחנו לא, אבל יש לו מיקום אסטרטגי בשכונת קריניצי החדשה בקרבת קרית אונו, כפר אז"ר ובית החולים שיבא (שלא נצטרך). פיסת הטבע הירוקה הזאת שבמרכזה בריכת נוי חמודה היא הבית של Vany – מהמילה van – עגלת קפה חמודה שהקימו שני תושבי גבעתיים לטובת הורים וילדים מהסביבה (לעיר שלהם הם גם דאגו והקימו בגן רבקה עגלת קפה תואמת, חמודה לא פחות). יש כאן שפע מקומות ישיבה, שקעי חשמל, שירותים קרובים ומרחב מוגן, ועץ גדול שמצל מלמעלה על הקפה, שלא יתקרר או יתחמם.
אוכלים ושותים:קציצות ירק בחלה, בייגל סלט ביצים, סלטים, פיצות (גם לל"ג), טוסטים, עוגות ומאפים מתוקים, קפה לסוגיו, שייקים ומיצים.
עוד משהו:מחצלות ומשחקי קופסה זמינים בעיקרון לילדים, אבל אף אחד לא יכעס אם תבקשו.
Vany פארק קונביץ,ראשון-חמישי ושבת 21:00-8:00, שישי 18:00-8:00

קפה החברים של עמית | אור יהודה

מיזם עגלת הקפה שהוקם על ידי חבריו ובני משפחתו של עמית פרידמן ז״ל, שנפל במהלך מלחמת חרבות ברזל. הפרויקט מופעל בהתנדבות, כאשר תושבי שכונת נווה סביון אופים עוגות ביתיות, עוגיות, כדורי שוקולד, ומוגש במקום קפה משובח, שוקו וקולה זירו (שעמית אהב), בעוד ההכנסות מוקדשות להנצחתו של עמית.
אוכלים ושותים:כדורי שוקולד, מלבי, יוגורטים, כריכים קטנים, מתוקים נוספים וקפה הפוך
עוד משהו:"תהיו פרידמן, פשוט תחייכו" מתנוסס הכיתובבעמוד האינסטגרם(שגם מלמד על עמית), וזה מסר שאנחנו עומדים מאחוריו.
רחוב הדקל 11, פינת חיים בר לב, אור יהודה. יום ו'10:00-13:00

GANA סקוור | גבעתיים

בשכונת בורוכוב עוד אפשר למצוא שרידי נוסטלגיה שמזכירים את הפרדסים והמטעים שהיו כאן פעם, לפני שהאזור כולו הפך למפלצת נדל"ן יוקרתית. בכיכר שמובילה מרחוב ערבי נחל החפור אל מרומי אחת הגבעות שגבעתיים (בטוח שיש פה רק שתיים?) התמקמם סניפון של GANA, רשת עגלות קפה מקומית חמודה. הטראק ניצב ברחבה קטנה, שמצליחה לשדר חיק טבע עירוני ככל שאפשר. יש כאן צל, אווירה חמודה ושקט יחסי, ואם מסירים מדי פעם את האוזניות אפשר לשמוע ציפורים.
אוכלים ושותים:טוסט וסלט, עוגיות ומאפים, כריך חביתה וג'חנון עם רסק עגבניות, קפה ומיצים.
עוד משהו:מדי פעם מארחת העגלה אירועים קהילתיים כמו מכירת בגדי יד שנייה. שווה לעקוב באינסטוש.
בורוכוב 28, ראשון-חמישי 20:00-7:00, שישי 17:00-7:00, שבת 20:00-9:00

קפה ביער | ראש העין

ביער ראש העין בין העצים והגבעות ניצבת עגלת קפה נעימה ופסטורלית שמציעה כריכים טריים שמכינים במקום לצד מאפים, פרוסות עוגה, אסאי, פודינג צ׳יה ואף ג׳חנון חמים וטעים. שטח הישיבה מתפרס לתוך היער ויזכיר לכם אווירת פיקניקים מהילדות, רק עם ג'חנון כי בכל זאת זה היער של ראש העין. אם תתפסו את השש-בש ופינת הישיבה הנמוכה, ספק אם תרצו לקום.
מה אוכלים ושותים:ג׳חנון ואמריקנו
עוד משהו:מדי פעם יש גם הקרנות של משחקי כדורגל ועוד, בלב יער, שהולכים מצוין עם ברז הבירה.
יער ראש העין, א'-ש' 7:00-21:00

דשא גן | כפר יונה

כפר יונה כבר מזמן דומה יותר לעיר קטנה, אבל את החיבור לאדמה ולטבע אפשר עדיין לזהות בקצוות. עגלת הקפה היפה שהקים מור סרוסי, איש של צמחייה ותבונת כפיים, בולטת בריהוט בעבודה עצמית ובמשתלה חמודה. מומלץ לתפוס מקום על הנדנדה מתחת לצילייה ולתת לאווירה הכפרית לחלחל פנימה.
אוכלים ושותים:קרואסון סלמון וביצת עין, כריכים, סלטים, בורקס בולגרי עם ביצה, טחינה וסלט, משקאות חמים וקרים וקוקטיילים. הכל כשר למהדרין, למקרה שהפרט הזה חשוב לכם.
עוד משהו:לפני שנכנסים לאוטו שווה להציץ באינסטהולחפש מבצעים שווים, למשל פרחים עונתיים בשקל.
העצמאות 30, כפר יונה, א'-ה' 18:30-8:30, ו' 16:30-8:30

אלפרד עגלת קפה | תל מונד

עגלה קפה קולינרית במיוחד שנפתחה בתחילת המלחמה בתל מונד, שקרויה על שם אלפרד מונד, זה מהתל. בין עצים, המדשאות ובלב פארק היערות תמצאו קפה משובח, כריכים נפלאים שמכינים במקום, סלטים, קישים, מאפים לרוב ומפעם לפעם גם פופ-אפ של פסטה, פיצה וערבי יינות, והכל מידיו של השף קונדיטור יהודה שוקרון.
אוכלים ושותים:כריך בייגל, קיש גבינותובירה לקינוח (אל תדאגו, יש מלא מתוקים, זה של שף קונדיטור).
עוד משהו:הוא ממקום ליד גינות משחקים לילדים, מדשאות, מגרשי ספורט ומסלולי רכיבה, אז יש הרבה איך להוריד את האוכל.
אלפרד עגלת קפה בוויז,א'-ה', 07:30-12:30 ו-17:30-21:30. ו' 07:30-12:30.

פרנצ'י | אזור

מי ידע שיש באזור עוד מקום לאוכל חוץ מעזרא ובניו? ובניגוד אליו, פרנצ'י הוא גם מקום נעים לשבת בו. ממוקם על גבעה בלב אזור, ובסמוך לשרידי צריח של מבצר צלבני שכולל נוף לעבר תל אביב מדרום (היי פארק אריאל שרון), עגלת הקפה היפה הזו התייצבה בין הצמחייה ומתהדרת בתואר המצוין "עגלת קפה ויין", מה שאומר שאולי תצליחו להגיע לאזור (זה באמת קרוב לת"א), אבל לא בטוח שתמצאו את דרככם החוצה ממנה. שטויות, עזרא ובניו 8 דקות הליכה מכאן.
אוכלים ושותים:סלטים קיציים, קרואסונים נאים, פיצות חמות מהתנור, סינבון ומגוון יינות.
מה עוד:אתם שמעתם?! אמרנו סינבון! זה כולל הקרם
שפרינצק 12, אזור, ב'-ה' 8:00-18:00, ו' 8:00-14:00

שושה | צופית

מושב צופית הוא מעצמה חקלאית, ע"ע התותים של החקלאי אורי רבינוביץ שמבשרים תמיד את החורף בשוק הנמל. לא רחוק משדות התות לנצח האלו פועלת עגלת הקפה שושה, שנפתחה בימי הקורונה. היא ממוקמת בחורשה ירוקה מול נוף כפרי וטובלת באווירה נעימה. תזהו את המקום בקלות לפי עץ פיקוס קשיש, ערסל ופינות ישיבה חמודות.
אוכלים ושותים:כריכים בסוגי לחמים שונים, פיצה, פודינג צ'יה ופירות טריים, בורקס ודונאטס, מיצים סחוטים ואייס קפה.
עוד משהו:אי אפשר לחמוק מהמחשבה אולי בכלל הגיע הזמן לעבור למושב.
שושה,מושב צופית (מול בית העם), ראשון-חמישי 19:00-7:30, שישי 14:30-7:30, שבת סגור

מינה טראק | קיבוץ חולדה

עגלת הקפה הוותיקה והמכובדת של אסף זקצר, מחלוצי עגלות הקפה שמחזיק אחת נוספת, שנפתחה לאחרונה במזכרת בתיה. במינה טראק הצבועה בתכלת עדין ועל רקע עצים יש קפה נהדר, מיצים סחוטים. סלטים טריים, גבינות של חוות הבפאלו, מאפים, עוגות וכל מה שצריך מעגלת קפה שמכבדת את עצמה.
אוכלים ושותים:סלט בוראטה עם גבינה מחבל בופאלו, בריוש פולנטה (מה ששמעתם) ומיץ תפוזים סחוט.
עוד משהו:יש הרבה חניה באזור, אבל בגלל שפתוח רק בימי שבת צפו לתור מסוים. היי, באתם לעגלת קפה, אתם לא ממהרים לשום מקום.
בוויז מינה טראק קיבוץ חולדה. ימי שבת 8:00-15:00

איתיאלה טראק | מושב מטע

כאן המרחק כבר גדול יותר אבל התמורה בהתאם, כי קפה מטע הוא למעשה מסעדה כפרית טובה, מסוג המקומות שבחו"ל נקראים destination restaurant. איתיאלה היאט, זוכת משחקי השף (ולגמרי בצדק, אם שואלים אותנו), עושה מהתוצרת החקלאית של המשק המשפחתי מנות פארם טו טייבל ומאפים נפלאים באסכולת ארז קומרובסקי. המקום פועל רק יומיים בשבוע והפרסום עושה את שלו, אז תתכוננו לעמוד בתור. מומלץ להגיע מוקדם כי המלאי מוגבל ומתחסל מהר.
אוכלים ושותים:מאפה קרם פטה קייל ובצל כבוש, מאפה רטטוי, תה ירוקל'ה קר וכל מה שלאיתאלה מתחשק להכין, ונאמר אמן.
עוד משהו:את התוצרת החקלאית של משק ירוקל'ה אפשר להשיג גם אצלנו, ברחוב אבולעפיה 11.
איתיאלה טראק, מושב מטע, חמישי 15:00-9:00, שישי 14:30-8:30

עגלת קפה נחשון | קיבוץ נחשון

סמוך ליקב שורק ניצבת עגלת קפה לתפארת שנפתחה על ידי שלושה מבני הקיבוץ שמכינים הכל במקום. הלוקיישן שווה במיוחד, גם כי אפשר לשתות יין של היקב ולא רק קפה. בתפריט תמצאו סלט ״הכל״, מאפה מנקיש בניחוח זעתר, ברוסקטה אבוקדו ועוד הפתעות, ולפעמים ישנם גם הופעות אורחות ומרימות. בא בטוב עם יין.
אוכלים ושותים:שרדונה מהיקב ומאפה אוכמניות וקרם פטיסייר.
עוד משהו:שכחנו כי שתינו יותר מדי יין.
נחשון, יקב שורק. רביעי: 9:00-14:00, חמישי: 9:00-22:00, שישי 8:30-14:30.

ירוק ישראלי | רמת השרון

שילוב מהמם בין עגלת קפה בוולפסווגן אדמדם ומשתלת צמחים בחמישים גוונים של ירוק. בין עצי מנגו וליצ׳י גבוהים שמייצרים צל נפלא ובתוך החממה עצמה יש מרחב ענק לישיבה בין הצמחים כדי לשתות קפה, לנשנש קרואסון וגבינות, ואף לשחק שש בש.
אוכלים ושותים:שוקו קר, כריך בייגל, קרואסון פיסטוק ועוד כל כך הרבה מתוקים שתצטרכו למצוא עץ ולקבור את עצמכם לידו כי מתתם.
עוד משהו:חוזרים עם עציץ הביתה!
השרף 6, א' עד ה' 8:00-17:00, ו' 8:00-14:00.

• אוכלים שותים
• עגלות קפה
• קפה
• מחוץ לתל אביב
• מסעדות מחוץ לתל אביב

על הקשר העוצמתי בין תל אביב לקפה אין צורך להכביר מילים – מספיק לשאול את צ'ט GPT כמה בתי קפה יש בעיר ( הוא טוען שלמעלה מ-500, לנו זה מרגיש יותר), ולהתעמק בנתון שקובע שהישראלי הממוצע שותה בין שלוש לארבע כוסות קפה ליום, כלומר יותר משישה ק"ג קפה בשנה. לכבוד הקפהוליקים של העיר יתקיים השבוע בדיזינגוף סנטר פסטיבל שכולו בעניין הזהב השחור, החל מספיישלטי ועד נס של מורות. אוקי, אולי לא האחרון.

>> בוקר סוף: סגירת צמד סניפי בנדיקט בעיר מסמנת את מותו של הלילה

"חגיגה של קפה", זהו שמו של האירוע המרכז במקום אחד עשרות דוכני בתי קלייה ובתי עסק שבכל יום קולים, חולטים ומתעמקים במסורות ובחידושים שלענף יש להציע. כמו בפסטיבלי יין, תקבלו בכניסה כוס זכוכית איתה תוכלו להסתובב בין הדוכנים ולטעום קפה ללא הגבלה, וגם בקבוק סודה לניקוי החך בין טעימה לטעימה. רשימת המשתתפים משקפת תמונת מצב דינמית ותוססת של המתרחש בתחום, מאילנ'ס וקפה לנדוור הוותיקים ועד קפה 14 – בית קפה ספיישלטי יפואי, ובית הקלייה האורבני URU מקריית המלאכה. מחוץ לעיר יגיעו Tostato מחורפיש ובלומ'ס מפרדס חנה, Cupdate מאום אל פחם ו-You Need Coffee המצוינים מירושלים, וזו הזדמנות טובה לבדוק מה קורה בתחום גם מחוץ לנעשה בעירנו.

ליד הקפה תוכלו לנשנש עוגות טבעוניות של סימונצ'ו מיפו ופרלינים בעבודת יד משוקולטרי גליצקי, לבחון מכונות קפה ומטחנות וגם לטעום תה ומאצ'ה של Amitea מחיפה, לטובת מי שקפה אינו כוס הקפה שלו. כערך מוסף לתוכן, מומחה הקפה ("קפהולוג") אורי קטן יציג שיטות חליטה שונות ויערוך טעימות מודרכות של פולים שזכו בתחרות "הקפה הטוב 2025". במקביל, בגלריה החברתית של דיזנגוף סנטר תתקיים תערוכת איורים מקורית של האמן אליסף, שתיעד חוויות אישיות מזמן שירות המילואים על כוסות קפה חד פעמיות. בזו אחר זו נפרשות על הקנבס הלא שגרתי כ-40 סצנות יומיומיות מחייו של מילואימניק, מעין מציאות מקבילה שקרובה כל כך ללב תל אביב ורחוקה ממנה שנות אור.

"חגיגה של קפה" מתקיים בשיתוף עם מגזין "שותים" וכל ההכנסות ממכירת המוצרים יעברו במלואן לבתי העסק. אלכס קפלן, מנהל השיווק של דיזנגוף סנטר, מסביר שהפסטיבל מיועד לא רק לקידום תרבות הקפה המקומית, אלא גם כדי ליצור חיבור בין קהילת חובבי הקפה, היוצרים והעסקים הקטנים שמאחוריה. "אומה שלמה זקוקה להתעורר ואין מקום טוב יותר לעשות את זה מאשר בפסטיבל הקפה הגדול בישראל", הוא אומר. "זהו תחום שעובר בשנים האחרונות מהפכה של פרסונליזציה, קיימות והתמקצעות, והפסטיבל מביא את כל זה אל לב תל אביב, לקהל שאוהב להתנסות. הטעם של התל אביבים תמיד הוביל טרנדים גסטרונומיים בכל המדינה וענף הקפה המתפתח יודע לשלב פתרונות מוצלחים וטעימים גם בתחום תחליפי החלב עבור טבעונים ונמנעים מלקטוז". וכשזה שעומד לידכם יזמין אמריקנו לא רותח על חלב שיבולת בספל קרמיקה בעבודת יד, תגידו שזה לא רק טבעוני, זה גם טרנדי, מקיים ובעיקר תל אביבי למשעי.
דיזנגוף סנטר,קומת הגלריה (מינוס 1),חמישי (17.7), 15:00-20:00.
49 ש"ח ליחיד, 92 ש"ח לזוג ברכישה מראש (ביום האירוע: 55 ש"ח ליחיד, 100 ש"ח לזוג), פרטים והזמנותבאתר

• אוכלים שותים
• קפה
• פסטיבל
• דיזנגוף סנטר