• Facebook
• Twitter
• Email

אירועי שבוע הספר המרכזיים בכיכר רבין

נוסף על דוכני הספרים של שלל ההוצאות המוכרות וגם המוכרות פחות שיפרשו את מרכולתן בכיכר רבין ומיטב הסופרים שיגיעו לחתום על יצירותיהם, יתקיימו בשבוע הספר אירועים רבים לילדים. שני מופעים יציגו מדי ערב, בשעות 18:15 ו־19:15 – הצגות ילדים על פי ספרי ילדים אהובים של תיאטרון "חוצפה קטנה" ומופעים של "להקת צעירי תל אביב". במדשאה בפינת אבן גבירול ופרישמן ייפתח מתחם קריאה עם אלפי ספרי קריאה לילדים, נוער ומבוגרים, ישיבה על מחצלות ופופים, עמדה ליצירת תיקי ספר, הפעלות מוזיקליות לילדים, שעות סיפור ופינת קומיקס בהנחיית המאייר עמוס אלנבוגן שיצייר חלומות לילדים.

כיכר רבין, ראשון־רביעי 18:00־23:00, חמישי 18:00־24:00, שבת 20:30־24:00, כניסה חופשית.לפרטים נוספים

שבוע הספר בסיפור פשוט

המשוררת תהילה חכימי והמאיירת לירון כהן ("הילדים של הצהריים") יחתמו על ספרים ועל איורים בחנות סיפור פשוט. לירון כהן תביא איתה הדפסים במהדורות מוגבלות, פוסטרים וציורים, תהילה חכימי תביא את ספרה הראשון, "מחר נעבוד", שזכה בפרס ברנשטיין לספרות לשנת 2015. בסוף השנה תראה אור נובלה גרפית, יצירה משותפת של השתיים.

סיפור פשוט, שבזי 36 תל אביב, חמישי (16.6) 17:30־20:00, כניסה חופשית

שבוע הספר האלטרנטיבי באחים גרין

מטרים אחדים מכיכר רבין ומשבוע הספר העברי יתקיים שבוע ספר אלטרנטיבי ששם את הסופרים והמשוררים לפני ההוצאות והרשתות. אלפי ספרים יימכרו ב־10 ש"ח, יתקיימו מכירה ישירה של ספרי ושוק קח־תן של ספרים ויינתנו 20 אחוז הנחה על כל מלאי הספרים.

האחים גרין, פרישמן 90 תל אביב, חמישי־שבת (16.6־21.6) 9:00־23:00, כניסה חופשית

פילון בבית ביאליק

לרגל יום ההולדת ה־40 לעיתון הילדים "פילון" בעריכת נירה הראל ועם צאת גיליון מיוחד "פילון 2016", תתקיים חגיגת קריאה בהשתתפות אורה איתן, יואב ברש, אסף הראל, ישראל ויסלר (פוצ’ו), נורית זרחי, רותו מודן ועוד. מנחה: דני קרמן. לבאי האירוע יוענק עותק מהגיליון החגיגי של "פילון 2016".

גינת בית ביאליק, ביאליק 22 תל אביב, חמישי (16.6) 19:00, 40 ש"ח

אשכול נבו ומשה בן יוחנה בהופעה משותפת

הסופר אשכול נבו ("ארבעה בתים וגעגוע", "משאלה אחת ימינה") והיוצר משה בן יוחנה ("חבל שלא באת לים", שהיה פעמיים שיר השבוע ב־FM88, "תכננו שתגיעי בקיץ") בהופעה חד פעמית ומיוחדת לשבוע הספר. בן יוחנה יבצע משיריו וכמובן גם את "שיר עברי ביישן" מתוך הספר של אשכול נבו "ארבעה בתים וגעגוע", ונבו יקריא טקסטים כמו שרק הוא יודע לכתוב.

קפה ביאליק, ביאליק 2 תל אביב, שבת (18.6) 20:30, 50 ש"ח

"עמודו"

השקת הספר "עמודו" במופע ניו מדיה אינטימי: לילך וחנה ליבנה, בת ואם, יציגו מופע הכולל וידיאו שנועד למצוא דרך אחרת להביא פרוזה לקהל. חנה ליבנה ובתה האמנית והכוריאוגרפית לילך ליבנה יצרו מופע ספרותי ייחודי המורכב ממילים, תנועה וקטעי וידיאו ארט, אשר ממנו נולד הספר הרואה אור בימים אלו.

עלמא בית לתרבות עברית, שד"ל 6 תל אביב, שלישי (21.6) 20:00, כניסה חופשית באישור השתתפות בלבד (03־5663031)

מסיבה במגדלור

מסיבה לפתיחת שבוע הספר. ספרים ומסיבות, שני דברים שלא אמורים להתחבר, כמו שמן ומים או ספרים וכל כישורים חברתיים שהם. ובכל זאת, לקראת שבוע הספר המגדלור מרימים מסיבה לכל מי שרוצה לסיים את הערב מוקדם. על העמדה – אליוט, תקריא משיריה – עדי קיסר. רק תשתדלו לא להקיא בין מדפי הספרים.

המגדלור, לבונטין 1 תל אביב, חמישי (16.6) 20:00

מה הסיפור של אלנה פרנטה

ערב מיוחד לכבוד "הסיפור של שם המשפחה החדש", הספר השני במסגרת הרומנים הנפוליטניים של פרנטה. המתרגם אלון אלטרס יספר כיצד נולדה הפרוזה של פרנטה, ישאל מה מטרתה התרבותית־ספרותית של פרנטה בפרויקט "החברה הגאונה", וינסה לפענח סופית את שאלת הזהות המסתורית שלה על בסיס רמזים המופיעים בספריה.

תולעת ספרים, מזא"ה 7 תל אביב, שני (20.6) 19:30, כניסה חופשית

• אשכול נבו
• שבוע הספר 2016
• קפה ביאליק
• האחים גרין
• המגדלור
• בית ביאליק
• תולעת ספרים
• מחר נעבוד
• תהילה חכימי
• ספרים
• תרבות

• Facebook
• Twitter
• Email

בשנים האחרונות, עם ההפגזה הארטילרית של מתכונים באינטרנט, ספרי הבישול נאלצו להמציא עצמם מחדש: פחות רשימות מתכונים ויותר ספרי אוכל שנותנים פרספקטיבה תרבותית רחבה, סיפור אישי מנוסח היטב, ומידע על חומרי הגלם. חלק מהספרים עומדים במטלה הזאת היטב, וחלק עלולים למצוא את עצמם תופסים לנצח אבק על המדף. מה שבטוח, כולם נמצאים בתחרות עזה על תשומת הלב שלכם

1.

לאושר יש טעם של קארי – המטבח ההודי שלי/ אפרת דביר

אפרת דביר נסעה לטיול של חודש בהודו בשנת אלפיים ומאז היא מתגוררת באורוויל שבטאמיל נאדו. שם היא מבשלת, מאיירת, כותבת ועוסקת במסעדנות. עלעול בצילומים, איורים וטקסטים הססגוניים בספר שהוציאה דביר יכניס אתכם לנירוונה דווקא, עוד לפני שתיכנסו למטבח. הדמויות בחייה הנוכחיים של דביר מייצרות פסיפס אנושי וקולינרי שיגרום לכם אם לא לבשל, אז לפחות לחפש מיידית את המסעדה ההודית הקרובה.

לאנצ' בוקס, 256 עמ', 108 ש"ח

2.

רבע עוף – מתכונים לחתונה מוצלחת/ נעמי אבליוביץ' ועופר ורדי

נעמי אבליוביץ' ועופר ורדי ממפים את המטבח והתרבות הישראלית באמצעות החתונות של העדות השונות לאורך השנים. הצילומים מעוררים את בלוטות הנוסטלגיה, התיאורים נכנסים לרזולוציה אנתרופולוגית, והמתכונים לא פוסחים על בורקס הפטריות הבלתי נמנע. אפילו חנוך לוין מציץ לרגע.

לאנצ' בוקס, 225 עמ', 108 ש"ח

3.

ספר על אוכל/ הדיי עפאים

להדיי עפאיםיש לו ידע פנומנלי בחומרי גלם מקומיים. בספרו הוא מחלק את המתכונים לחודשי השנה העבריים, ונותן ביטוי לתאוות מקומיות (בשר בפיתה) ומנות זרות שפחות מוכרות במחוזותינו (כיסון פליאשי טטרי ממולא בשר). סגנונו המתפייט, התנ"כי חז"לי, של עפאים כבר קנה לו עדת חקיינים, אבל צילומי המנות מוכיחים שצוחק מי שאוכל אחרון.

לאנצ' בוקס, 320 עמ', 178 ש"ח

4.

אפיה מהירה – לחמים ועוגות ללא שמרים/ ארז קומרובסקי

אחרי כל ספרי האפייה המורכבים שדורשים טיפוח וגידול של מחמצת בייתית, ונשימה ארוכה לשמרים,קומרובסקיפתאום גילה את האפייה המהירה. מבחינתו לא מדובר בקיצור דרך, אלא בתהליכי אפייה מסורתיים שנחשף אליהם באיים הבריטיים עם לחמי הסודה והסקונס. התוצאה היא אחד הספרים השימושיים ביותר על המדף. זה שבעזרתו תכינו בשבת בבוקר פופ־אוברס.

כתר, 173 עמ', 94 ש"ח

5.

ישראל אהרוני מבשל ממטבחי אסיה/ ישראל אהרוני

כמי שהציג את האוכל האסייתי בכלל והסיני בפרט בפני הישראלים בעזרת מסעדות וספרי בישול, לכאורה איןלאהרונימה לחדש. אלא שלאורך השנים נוספו המוני חומרי גלם טריים ומיובאים לבישול אוכל אסייתי, ואהרוני עצמו יצא למסעות נוספים במזרח הרחוק. בספרו הוא סוקר את חומרי הגלם וטכניקות הבישול האסייתיות ומשגר לעבודה במטבח עם מתכונים מתאילנד, וייטנאם, סין והודו. באשמת אהרוני אין סיכוי שלא תכינו לעצמכם סלט פפאיה תאילנדי ומרק פו ויטנאמי.

כתר, 192 עמ', 88 ש"ח

6.

גרקו – מטבח יווני/ צביקי עשת, אליאב גולדנברג, נעמי אבליוביץ'

באחד הפרקים בחייו של המסעדן והקולנוען צביקי עשת כיכבו איי יוון, מה שגרם לו להקים אתמסעדת גרקובאזורי חן בתל אביב. בספר גרקו מטבח יווני מנסה עשת להדביק בהתלהבות שלו מהחוויה היוונית שמורכבת מהחיבור לטבע ומשמחת החיים. עשת עוסק בחומרי הגלם המקומיים ובשיטות העבודה ומצרף מאה מתכונים על בסיס שמן זית, פטה, אורגנו ודבש. באוסף מרהיב של צילומים עשת מזמין לסיור בשוק של אתונה וגם להתמסר לטברנות בחופי האיים. מה שבטוח, זה יגמר בכוסית של אוזו.

דיאלוג, 380 עמ', 178 ש"ח

7.

מטבח אישי/ רותם ליברזון

מטבח אישי הוא ספר בישול שנראה שהושקעו בו תקציבים מיוחדים לכריכה שמדמה שיש ושולי דפי זהב. רותם ליברזון שמנהלת את הבלוג "טיפול בבישול", מגישה פה את רשימת המתכונים שכל בית זקוק לה – במיוחד בית עם כמיהה לטעמים פרסיים עשירים: קוקו סבזי, אורז ירוק פרסי, אורז רובי עם זרשק וזעפרן, ומבחר ממולאים, לצד מנות פחות אותנטיות כמו לזניה עם טריק וקציצות דגים ברוטב חמוץ מתוק.

הוצאה עצמית, 218 עמ', 179 ש"ח

8.

המטבח של לייזה פאנלים/ חגית בילייה

"מאז ומעולם בישלתי: אוכל, מילים, ריבים", מעידה על עצמה חגית בילייה, המוכרת לשוחרי הבלוג שלה כלייזה פאנלים. המוטו של בלייה הוא "חייה ותן לבחוש" והיא אכן מציעה בדרכה המצחיקה מבחר של מתכונים פשוטים ועניינים לכל המשפחה, כאלה שמהווים פתרון זריז לארוחת צהריים כמו סיר חורף של קציצות, ואפילו קינוחים כמו עוגת מוס שוקולד להתעלף.

מודן, 196 עמ', 88 ש"ח

9.

טעמים של שוק – שפים מסיירים בשוקי ישראל ומגישים מתכונים עונתיים וקלים להכנה

השפים איתי הרגיל, יהונתן בורביץ', אביבית פריאל אביחי ועוד רבים וטובים, מכירים היטב את השווקים, בעיקר בגלל שהמסעדות שלהם ממוקמות בשווקים שמהווים עבורם מקור לחומרי גלם ולהשראה. בספר שערך עז תלם נסקרים השווקים ברחבי הארץ על הבאסטות ודוכני הזלילה המיוחדים להם, והשפים המשתתפים מעניקים מתכונים לחומרי הגלם המלוקטים בשווקים. מעולה לכל פודי שרוצה לצאת מהתחום הטריטוריאלי המוכר לו ולהרחיק לשווקים נוספים מלווה בטיפים של מומחים מקומיים.

דני ספרים, 158 עמ', 88 ש"ח

10.

פשוט טעים לילדים/ אביגיל מייזליק

חבויה בעולמה הדתי אביגיל מייזליק היא שפית ומתכונאית מבריקה, עם חשיפה צנועה במיוחד לקהל החילוני – וחבל. בספרה מייזליק בנתה מתכונים אופטימליים לילדים בררנים. מסגנון ההגשה החמוד שבו אנגרי בירדס פולנטה, פינגווינים מירקות, ועכברוני תפוחי אדמה – ועד הקומוניקטיביות של הטעמים. הספר הזה יציל הורים שצריכים לשכנע את חבריהם של ילדי הגן שלהם שכדורי השוקולד שהביאו למסיבה שווים הסתערות מיוחדת.

דני ספרים, 136 עמ', 78 ש"ח

11.

קל לבשל – ספר הבישול המהיר/ לורה הרינג

לורה הרינג בחרה מנות פשוטות במיוחד (ברוסקטה, פנקייק, פריטטה וכו') והיא נחושה ללמד אתכם להכין אותן באופן שיגרום לכך שאפילו מי שמעולם לא נכנס למטבח יצליח. שרטוטים, צילומים, הסברים מפורטים, תרשים זרימה של תכנית הפעולה, וטיפים אמורים להעביר את הבשלנים את תהליך הלמידה בשלום. חסר רק קו חם לתמיכה רגשית כדי שזה יהיה באמת מושלם.

דני ספרים, 144 עמ', 78 ש"ח

12.

מגישה שבת – מתכונים מושלמים לשולחן שבת/ אפרת ליבפרוינד

גל הפרשות החלה בעיר מעיד שיש פה קהל שהיה שמח לגלות מה בדיוק אוכלים בשבת, ואיך זה עובד כשאסור להדליק גז או תנור. השף קונדיטורית אפרת ליבפרוינד, העורכת הראשית של מגזין האוכל הכשר "בופה", מציעה מנות שמתאימות לפלטה של שבת, וגישה יהודית. מרק עוף מסורתי עם קרפלעך בשר, גפילטע פיש וחלה לשבת, לצד מתכונים מסורתיים פחות כמו קציצות פרגית ברוטב חצילים וסילאן.

דני ספרים, 132 עמ', 88 ש"ח

13.

בישול טבעוני ישראלי/ גלי לופו אלטרץ

גלי לופו אלטרץ עבדה במסעדות והכירה את עולם הבישול והאפיה המקצועי מבפנים. אחרי שסבלה מסכרת הריון וגילתה שהיא יכולה לאזן את עצמה באמצעות תזונה בריאה, היא עברה בהדרגה לתזונה טבעונית. כמורה ומדריכה לבישול טבעוני היא מבינה שהאוכל צריך לעבור הסבה כדי להתאים לקודים תרבותיים. היא מלמדת טכניקות לבישול, צליה ואידוי ירקות, וגם מה עושים בעל האש טבעוני, מה מכינים מקיטניות, ואיך להקרים כרובית בקשיו. זהו ספר אישי מאוד שכולו משדר הום מייד.

זרש, 193 עמ' (מהדורה אלקטרונית), 59 ש"ח

14.

מסע מסביב למזווה/ דליה למדני

דליה למדני תמיד טענה שאוכל הוא הרבה יותר ממה שעובר במערכת העיכול שלנו. במדוריה בעיתונים ובספריה, היא חוקרת באופן שיטתי את ההיבטים התרבותיים, ההיסטוריים והסוציולוגיים של האוכל. בספר הזה למדני חוקרת את מקומו של האוכל בעיצוב התרבות האנושית באמצעות עשרים סיפורים רקע על חומרי הגלם שבמזווה המערבי. למה תפוח האדמה ניתן רק לחזירים ולאסירים, מהן עלילות המאבק בין המרגרינה לחמאה ועוד.

עולם חדש, 250 עמ', 84 ש"ח

• שבוע הספר 2016
• לאושר יש טעם של קארי
• ספר על אוכל
• יהונתן בורביץ'
• מטבח אישי
• המטבח של לייזה פאנלים
• לייזה פאנלים
• ספרי בישול
• ארז קומרובסקי
• הדיי עפאים
• איתי הרגיל
• גרקו
• אביבית פריאל אביחי
• גרקו מטבח יווני
• עוגות
• חדשות האוכל
• אוכל לילדים
• ישראל אהרוני
• אוכלים שותים

• Facebook
• Twitter
• Email

שוק ספרי הילדים נשלט על ידי קלאסיקות. רק תעיפו מבט ברוב הבתים בישראל. יש עשרות ספרים קאנוניים שנמצאים בכל בית בלי קשר לתרבות, לשנה או למשפחה. ככה זה כשהשוק מושפע במידה רבה מנוסטלגיה, והורים רוצים להקריא לילדים שלהם את אותם סיפורים שהם אהבו כילדים. חוץ מזה, למי יש כוח להתחיל לקרוא ביקורות או לרפרף במהירות בחנות הספרים כשאתה הורה? וזה חבל, כי יש ספרי ילדים חדשים נהדרים ממש, וזו בדיוק ההזדמנות להכניס חלק מהם למדף הקלאסיקות. לכבוד שבוע הספר, הנה כמה מהם.

אנחנו בתוך ספר/ מו וילמס

קצת פוסט מודרניזם לילד, למה לא? פיגי וג׳רלד – החזירה והפיל שמככבים גם בספר ״החבר העצוב שלי״ – מגלים שהם לא יותר מאשר דמויות בתוך ספר. הילדים ייחשפו למשמעות של דמויות ושל יצירה כמשהו נפרד מהחיים, המבוגרים ייהנו מתזכורת לכך שהם לא יותר מאשר עלה נידף ברוח. קנו את הספר הזה לילד שלכם ותחביאו לו אותו עד שיגיע לגיל 30.

ידיעות ספרים, 57 עמודים, 48־54 ש"ח

יקינטון – סיפור על חברות ושיר/ שהם סמיט

יש מעט מאוד דברים יפים יותר מסופר מצליח שמקדיש יצירה שלמה לקולגה נערץ. הספר "יקינטון" מביא את סיפור הרקע של אחד מפזמוני הילדים העבריים המפורסמים בכל הזמנים, "פזמון ליקינטון". העלילה כמעט לא נוגעת בשיר עצמו אלא בעיקר מתארת את החברות וההבדלים בין שתי המחברות: לאה גולדברג והמלחינה רבקה גווילי. סיפור הרקע והאיורים הנהדרים של רוני פחימה לוקחים את הקורא אחורה בזמן, אל יהדות אירופה ואל תל אביב הקטנה שבה גרו היוצרות. מקורי מאוד ומוסיף רקע לשיר שהילדים שלכם בטוח מכירים.

כנרת זמורה־ביתן, 40 עמודים, 44־49 ש"ח

הספר הגדול של בילבי גרב־ברך/ אסטריד לינדגרן

(תרגום חדש של דנה כספי) לצד טקסטים שמתכתבים עם טקסטים אחרים ודמויות שמתנגחות בעקרונות הספרות, יש גם מקום לילדים ליהנות מקלאסיקה. וההוצאה המחודשת של סיפורי בילבי היא בדיוק כזו. הספר מאגד את הספר המקורי עם שני ספרי ההמשך ורוח הדברים היא בדיוק כמו פעם: הגיבורה היא אישה עצמאית וקשוחה שיכולה לסטור גם למלח חצוף במידת הצורך.

כנרת זמורה־ביתן, 244 עמודים, 78 ש"ח

>>10 ספרי ביכורים שכדי לכם להכיר

מעשיה לנר ראשון/ עדי זליקוב רלוי

אם יש ז׳אנר שזקוק לרענון בשוק העמוס לעייפה של ספרי הילדים, זה הז׳אנר של סיפורים ומעשיות הקשורות לחגים. רוב הטקסטים שאנחנו וגם הילדים שלנו מכירים מגיעים בדרך כלל מחז"ל או מלוין קיפניס ובני זמנו, שלקחו מנדט על סוגה שלמה והשאירו דורות של ישראלים עם שירים מתקופת העליות (נכון, אחלה שירים, ובכל זאת). לנוכח זאת בולט לטובה סיפור החנוכה של עדי זליקוב רלוי שמלווה באיורים מדויקים מאוד של אביאל בסיל. הסיפור על הסופגניה שמפחדת מזריקות הוא מנה גדושה של אווירת חג כמעט כריסמסית, ממש כמו אצל הגויים המקסימים ימ"ש.

עם עובד, 58 עמודים, 52־58 ש"ח

מי דופק בדלת / מיכאל אבס

אמ;לק: פיל. הסיפור של מיכאל אבס נוגע בתחום חשוב לאללה, שהיום הופך לחשוב עוד יותר ולא מקבל תמיד מקום בספרות הילדים – הפרטיות שלהם. הסיפור על הפיל שביקש להיכנס הביתה כי קר בחוץ ובהתחלה מכניס רק חדק ואחר כך אוזן ואחר כך רגל, עשוי ללמד את הילדים שלכם מה לעשות בעולם שבו הפרטיות של כולנו הולכת ונעלמת. הספר עשוי גם לקרוץ להורים ששוקלים להיפטר מהחבר הסטלן מהצבא שנזרק אצלם לשבוע בסלון כי הוא בדיוק בין עבודות.

מודן הוצאה לאור, 32 עמודים, 42־49 ש"ח

דודה לאה מאת שומיש / שהם סמיט

בשלב הזה כבר די ברור שלשהם סמיט יש קראש רציני על לאה גולדברג. אבל מי יכול להאשים אותה? הספר עוסק בחלקים מחייה ויצירתה של גולדברג, המסופרת מנקודת המבט של "שומיש". מדוע? משום שדודה לאה נודעה בספר "נסים ונפלאות" בתור "הדודה של שומיש". מה פירוש השם "שומיש"? אלוהים ישמור, למי אכפת, זה היה בפיפטיז, אנשים קיבלו החלטות משונות בתחום השמות.

כנרת־זמורה ביתן, 144 עמודים, 53־59 ש"ח

הסיפור המעניין של שאול ומפלץ החשמל / יניב הלר

עוד ספר מלא באיורים נהדרים של אביאל בסיל, שמפרק בעדינות נקודה שלא כל סופרי הילדים אוהבים לגעת בה: סיפור על ילד עם הורים גרושים. חבל, משום שמדובר בנושא רלוונטי שממש מבקש ספר אינטליגנטי שיסביר לילדים שההורים שלהם תמיד אוהבים אותם, מתובל במעשייה על מפלצות החשמל שחיות בקירות. האם המחבר, יניב הלר, מושקע בבורסה בחברה שמייצרת מגנים לשקעי חשמל? כדאי לבדוק את הנושא.

כנרת־זמורה ביתן, 48 עמודים, 49 ש"ח

• נסים ונפלאות
• דודה לאה מאת מומיש
• מי דופק בדלת
• מעשיה לנר ראשון
• יקינטון - סיפור על חברות ושיר
• שבוע הספר 2016
• שהם סמיט
• בילבי
• ספרי ילדים
• לאה גולדברג
• עם הילדים
• חינוך