לפני פחות מחודש המבורגרייתפריז טקססבאזור הבורסה ברמת גן עלתה באש. ספקולנטים העלו השערות על הצתה, ובמספר כלי תקשורת גם הועלו ידיעות על אודות המקרה, אך עד מהרה הכל נשכח – ולא היינו מעלים את המקרה מהאוב (פרט לעובדה שההמבורגר באמת מצוין) אלמלא סניף חדש של פריז טקסס לא היה נפתח ממש עכשיו בגבעתיים, ברחוב כצנלסון. "זמן רב שאנו חושבים להרחיב את הפעילות שלנו. אחרי שבחנו והתלבטנו בין מספר מקומות, הרגיש לנו הכי נכון לפתוח את המסעדה הראשונה שלנו בגבעתיים", אומרים הבעלים יואב גוטמן, איתמר וינטרוב וערן בכור.

פריז טקסס הוקמה לפני ארבע שנים כדוכן המבורגרים באזור הבורסה ברמת גן, ועד לשריפה הוא היה הספוט הפופולרי ביותר במתחם בזכות המבורגרים מוגזמים, קריספי צ'יקן ועוד מנות אמריקאיות קלאסיות (ומוגזמות, כאמור). כעת, במקביל לשיפוץ הסניף ברמת גן, נפתח בגבעתיים סניף שני של פריז טקסס, בחלל שבו פעלה בעבר מסעדת פאפאסאן. התפריט, הרחב יותר מאשר בסניף האם מתרכז בביפבורגר – קציצה מתערובת של לא פחות מ־16 נתחי בקר מיושנים, הנטחנים מדי יום במקום. הקציצה, במשקל 220 גרם, מוגשת כביף בורגר קלאסי או בתור צ'יז בורגר עם בצל אומאמי ורוטב צ'יפוטלה (49/56 ש"ח). יש גם המבורגרים יצירתיים יותר: פנטסטיק משרום (עם חמאת כמהין, פטריות ביין, חמאה וגאודה); אולטימייט בורגר (עם רוטב ג׳ק דניאלס, קורנביף, צ'דר ורוטב צ'יפוטלה. אמרנו לכם, מגזימים פה); וסופר הוט אלבמה (עם גבינת פרובלונה, אבוקדו, בייקון טלה וחמאת הבנרו, כבר הבנתם את הקטע) (69-74 ש"ח).

פרט לביפבורגר מציע המקום גם מנות ראשונות ועיקריות, כולן על טהרת הבשר: טרטר מנתח ויסברטאן קצוץ גס (42 ש"ח), סלט קצבים – סקירט סטייק עם מיקס ירוקים וויניגרט חרדל (59 ש"ח), אונגלה סטייק – נתח קצבים על אספרגוס בחמאת לימון ופרמזן (72 ש"ח) ופפר סטייק – פלאנק סטייק עם בייקון טלה, בצל ירוק ולימון (77 ש"ח). למנות העיקריות ניתן לצרף גם תוספות כדוגמת מק אנד צ'יז, סלט פפאיה (אוקיי, לזה לא ציפינו פה) ועוד. את הטיול במטבח האמריקאי ניתן להשלים עם כריך סלופי ג'ו (בשר בבישול ארוך בלחמניית ענן עם בצל, מלפפון כבוש, חלפיניו ורוטב צ׳יפוטלה); ספייסי קריספי צייקן; כנפיים ברוטב מתקתק וצ'יפס צ'דר בייקון ועשבי תיבול.

עד לפתיחה הרשמית בראשון הבא (24.7), מציע המקום דיל הרצה אטרקטיבי – 25 אחוז הנחה על המבורגרים בישיבה במקום בין השעות 12:00-חצות, כולל שישי ושבת. אם לוקחים בחשבון עוד מקומות אוכל שנפתחו לאחרונה בעיר (גללו למטה), אפשר להזדהות עם הראפר והדי ג'יי אופירי, שמשתף ב־10 הסיבות שבגללן עבר לגבעתיים.
פריז טקסס, כצנלסון 59, גבעתיים, ראשון – חמישי 12:00 – 00:00, שבת 16:00 – 00:00 (בהמשך יפתח המקום גם ביום שישי), 03-7506070

עוד פתיחות בגבעתיים

שואורום בייקרי
מאפים הצבעוניים, עוגיות מוגזמות, ברלינר, דונטאס ומשקאות חלב מתוקים כבר נמצאים בהישג יד למקרה של מאנצ'יז בגבעתיים.כצנלסון 49

אוטלו
כבודה של גלידריית פריזר הוותיקה במקומה מונח, אך אוטלו זו ליגה בפני עצמה. וכן, יש גלידת פיסטוק.כצנלסון 63

לה פז בייקרי
קונדיטוריה, פטיסרי ומאפייה שמציעה ארוחות בוקר, קרואסונים, כריכים, עוגות קראנץ רכות, עוגיות וכל מה שמתחשק ליד הקפה.ויצמן 27

• אוכלים שותים
• המבורגר
• גבעתיים
• חדשות האוכל

>> אופירי (אופיר יוגב) הוא מפיק, יוצר, די.ג'יי וראפר (וגם היה אלוף הארץ בברייקדאנס ומקום שלישי באירופה) והפיק את האלבום האחרון של אקו וגם את ג'ני פנקין ואת גלעד כהנא.בשבוע שעבר הוא הוציא את הסינגל "בואי נתקרב"בהפקתה של אקו, אבל כשביקשנו ממנו לכתוב עליו כמה מילים הוא העדיף לכתוב על גבעתיים. מה שכן, הנה הקליפ (אקו ביימה אותו):

1. בגבעתיים בעלי בתים יותר חמודים

אפשר לדבר על כמה יקרות הדירות בתל אביב, אבל שלא תטעו – גם בגבעתייםהמחירים נותנים פייט רציני. לעומתגבעתיים, בעלי הדירות בתל אביב כבר למדו כל טריק אפשרי למקסום הרווחים – מחלקים דירת חדר וחצי לדירת 4 שותפים, איירביאנבי בבוידעם, מלון בוטיק במסדרון, דוכן שווארמה בחדר מדרגות, מוסיפים לחשבון מים את החשבון של המסעדה בקומה הראשונה. אם יש נזק בדירה כתוצאה מבלאי ישן – על אחריותך. אם יש נזק בדירה אחרת בבניין – על אחריותך, בא לנו לשפץ? תצא כשנגמר החוזה. בא לנו שתצא עכשיו? מתחלים לשפץ על הראש שלך. לשמחתי בעלי הדירות בגבעתייםרחוקים כמה שנים טובות מלהיות יהודים טובים כמו בעלי הדירות בתל אביב, אבל הגאולה קרבה.

2. בגבעתיים מוצאים חניה (לפעמים)

נכון, גם פה בגבעתייםלא מלקקים דבש בנושא החנייה – אבל לפחות מוצאים. לפעמים זה לוקח דקה ולפעמים 10 דקות, לפעמים לא חנית ממש ממש על הבית אלא שש דקות הליכה ממנו, אבל בואו, לעמוד שעתיים בחניון גן העיר ב-11 בלילה כדי שמישהו יצא כדי שתוכל להיכנס, לעשות דילים מפוקפקים על חנייה בטאבו ולשלם על זה כמעט כמו דירת 2 חדרים בקרית אונו, או לחילופין – כמעט להידקר בדרום העיר כשהזזת פח שחסם חנייה כי מסתבר שככה שומרים שם חניות – בעזרת פח. תודה, לא בשבילי. אני אלך את השש דקות שלי עד הבית בכיף.

3. בגבעתיים שותים בירה

אה, אתה נורא אוהב לצאת החוצה וללכת ברגל לשתות את הבירה שלך? יופי, גם אני עושה את זה. יש פה אחלה ברים והבירה היא אותה הבירה. ובכל זאת, אתם כל כך נהנים בברים של העיר הגדולה ויוצאים כל יום? כל הכבוד לכם, אתם חדורי מוטיבציה וכנראה גם עשירים. בינינו? מעט מאוד אנשים יוצאים כל יום, ואם זה פעם בשבוע אז זה שווה מונית של 40 ש"ח לכיוון, בתקווה שגם חברים שלך יגורו בגבעתייםואז תחלקו מונית.

4. בגבעתיים פוגשים אמנים

נכון, תל אביב היא מעצמה תרבותית, אבל בכל יום שאני מסתובב ברחוב בגבעתייםאני פוגש עוד אמנים שהתייאשו מהעיר הגדולה – מוזיקאים, תסריטאים, במאים, מעצבות, סטנד אפיסטים, אדיר מילר! גורי אלפי!; לעומת זאת, בכל פעם שאני מסתובב בתל אביב אתם יודעים את מי אני פוגש? נכון מאוד, הייטקיסטים ששכרו דירה מתיווך 🙁

5. בגבעתיים יש זקנים (וזה יתרון)

יש לי שכנים מבוגרים, נכון. והם מוזרים, בטח. אחד מהם אפילו אוסף בולים, ואחד שאל אותי בשבוע שעבר אם יש לי צורב דיסקים והתקשיתי להסביר לו על הקונספט של דרופבוקס. אבל בשבת בצהריים לא תהיה מסיבת גג על הראש שלך.

6. בגבעתיים אין תיירים

אין תיירים בגבעתיים. בהרחבה? הנה: אין תיירים בגבעתיים.

7. בגבעתיים מקבלים עודף מ-100

מכת הקיוסקים, הפיצוציות והאמפמים הגיעה גם לפה, נכון, אבל האם אני מקבל עודף מ-100 שקל על קניית 3 מוצרים? כן כן, נכון מאוד.

8. בגבעתיים אפשר לבקר

אין בעיה לחברים להגיע לבקר אותי. בואו, זה ממש 12 דקות, עדיין לא התפלפתי ועברתי להרדוף לגור בקהילת פירותניים (דגש על עדיין).

9. בגבעתיים אין ים

אין ים ואני גם ככה לא הולך.

10. בגבעתיים זה מרגיש בטוח

אף אחד לא ישאל אם הגעת הביתה בבטחה בלילה – אתה פשוט מגיע הביתה בבטחה.

• ❤ תרבות
• מוזיקה
• היפ הופ ישראלי
• גבעתיים
• משבר הדיור
• יוקר המחיה

מה יש לתל אביב לעשת עם עוד המבורגר? חאלס, התמלאנו. המועדון מפוצץ, נא המתינו בחוץ בתור מסודר. ראבק אי אפשר עם זה, ההיצע התל אביבי של בקר בלחמניה הפך למוגזם אפילו עבור חובב המבורגרים שכמותי. אם אתחיל לאכול את כל ההמבורגרים של העיר ברצף כבר אין סיכוי שאסיים אותם לפני שאגיע לאיכילוב. אנחנו מתקרבים לנקודת האל חזור בה לכל תושב בתל אביב יש המבורגריה. מישהו – רגולטור, פקח עירייה, שופט מחוזי – חייב לעשות לזה סוף. אבל היי, המישהו הזה לא יהיה אני.

https://www.instagram.com/p/CdVjv3BouiH/

ואני מבין את הרצון להגיע תל אביבה ולפתוח המבורגר. זה הרי לא רק החלום הציוני של להקים המבורגריה בעיר העברית הראשונה, אלא גם ליגת העל של ההמבורגרים. עם כל הכבוד לפנינות ערי פריפריה, לוקיישנים נידחים ומסעדות בתחנות דלק – רק בתל אביב יש ריכוז כל כך גבוה של המבורגר פר מטר, והתחרות קשה מנשוא. כל המבורגר שרוצה להעמיד את עצמו במבחן האולטימטיבי יצטרך להגר בסוף לתל אביב כאילו היה סטודנט לתסריטאות שנה א' שמביט בערגה על כיסא הריק האחרון בנחמה. עכשיו עשו שלום ותהיו נחמדים לסטודנט החדש שלנו, מרלן.

בשקט בשקט, מרלן הגיע אלינו לפני קצת יותר משלושה חודשים הישר מהשכנה המנומנמת גבעתיים. די נו, תושבי גבעתיים, מה אתם נעלבים? אתם יודעים שאני צודק. בשנים האחרונות אפשר בהחלט לראות התפתחות קולינרית של השכונות שלנו, בדגש על המבורגרי פרימיום, בין היתר כי – לא יודע אם שמעתם – תל אביב מפוצצת בהמבורגרים. אבל כאמור, פה היא ליגת העל, ומרלן (שעשו שמות בליגה הלאומית) בהחלט הרוויחה ביושר את הזכות לעלות ליגה ולהתחרות בגדולות. בואו נראה איך הם מתנהלים עם הכדור. סליחה, הקציצה. נאבדתי בדימוי.

https://www.instagram.com/p/Cd3gO0KIJvO/

יש לי מגוון סיבות לחשוד שהסניף התל אביבי של מרלן נועד, בראש ובראשנה, למשלוחים. ראשית, זה הלוקיישן התמוה – מול עבודות הרכבת שאכלו כל פינה טובה, על כיכר רבין בתקופה הגרוע ביותר שלו מאז נוב 95, בלב הרעש והאוטובוסים. שנית, הסניף של מרלן לא ממש בולט. שלט שחור מינימליסטי מעל, ארבעה שולחנות זוגיים ודלפק שלא בטוח שאמורים בכלל לראות, לצד עמדת הזמנה דיגיטלית וחלון ממנו אמורים לקבל את ההזמנה (בפועל, בעל המקום עמד שם והגיש את המנות למעט המזמינים שהתיישבו). כלומר למרות הפתיחה התל אביבית, נראה שמדובר בעיקר בהרחבה של אזור המשלוחים בעיר.

התפריט של מרלן די קלאסי להמבורגריה – כמה המבורגרי בסיס, כמה מיוחדים (צרפתי עם גבינת בושה עזים, ריבת בצל ואיולי שום, למשל) ומנת כריך עוף מטוגן ששמעתי עליה מבעוד מועד, וטוב שכך. איך שנחת מולי הכריך (קריספי צ'יקן נוסח קנטאקי, איולי שום, חסה, בצל סגול, מלפפון חמוץ וסלט קולסלאו, 49 ש"ח לבד, 65 ש"ח בארוחה) היה ברור שמדובר בחיה מסוג אחר. מגדל דו קומתי של חתיכות חזה עוף מטוגנות בבלילה עבה וקראנצ'ית ברמות עם תיבול פיקנטי קל וביס כל כך מרעיש עד שהייתי צריך לאכול אותו בשושו שלא להפריע לשכנים. יא בא לה, זה כל מה שאני רוצה מכריך עוף מטוגן, ועוד ב-49 ש"ח בלבד.

ישנם אמנם כמה בעיות מינוריות – הלחמניה הרכה והמתקתקה אמנם מספקת כר נפלא למנה, אבל מתפרקת לאיטה בכל ביס עד שבמחצית הדרך כבר אין חיץ ממשי בין היד לעוף; המגדל עצמו קצת לא יציב וממורכז, כך שהייתי צריך להנדס מחדש את הרכיבים שבלחמניה, מה שבלגן אותה עוד יותר; אחד מצמד חתיכות העוף היה דקיק יחסית לעוף בסגנון קנטאקי, מה שהפך אותו לפחות חלקית לשניצל מהולל (אם כי חשוב לומר, שתי חתיכות, כך זה מתאזן). עם זאת, ביחס לכמה שהמנה הזו טעימה, מהנה וקראנצ'ית, אלו באמת בעיות זניחות.

גם ההמבורגרים של מרלן היו מצוינים – או לפחות מספיק מוצלחים כדי לעמוד ברף התל אביבי. הזמנתי את ההמבורגר הבסיסי (49 ש"ח) ואת ה-Truffle בורגר (איולי מחית כמהין, פטריות צלויות, 69 ש"ח), וראוי לציין שבניגוד למשלוח וולט, בהזמנה במקום תוכלו להוסיף לא מעט תוספות ללא תוספת תשלום (גבינת עזים, פטרריות, צ'דר וריבת בצל) – אקט לא מובן מאליו בכלכלת המלחמה שלנו. הטראפל בורגר היה טעים במיוחד, אבל גם עם כל התוספות ומחית הכמהין והפטריות, חומרי גלם יקרים (למרות שאני תמיד חושד במילה "כמהין" בבורגר, שמא זה סך הכל שאריות שמן), אני עדיין מתקשה קצת להבין את הקפיצה בת 20 הש"ח מהרגיל לזה.

כך או כך, העוף עדיין מנצח. לא חסר לנו המבורגרים, אבלעוף מטוגן טוביש רק במעט מקומות ברחבי העיר, ובטח לא מגדל קראנץ' במחיר שכזה. רק על זה היה שווה המעבר של מרלן ללב העיר. בכל הנוגע לשאלה איך הוא שורד משלוח – דיווחים זרים עדכנו שהחלקים נשלחים עם הפרדה, כך שגם במרלן מבינים שמדובר פה בלהיט שכדאי לשמור עליו. בסדר מרלן, אתם יכולים להיכנס למועדון, אבל זהו בבקשה, אי אפשר עוד. אוקי, רק עוד אחד.

מרלן, מלכי ישראל 8, א'-ש' 11:30-02:00,גם בוולטובמשלוחה

• אוכל רחוב
• המבורגר
• עוף מטוגן
• גבעתיים
• כיכר רבין
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 899 // משבר הדיור שלי

אירועים ועדכונים

האם זו המסעדה הבאה? | אוהד לוי במייזון קייזר

השופטים אהבו, רושפלד התלהב והמשקיעים נתנו 10 עגול: דקה לפני שהוא אולי נבחר לפתוח את המסעדה הבאה של ישראל, אוהד לוי מפציע לפופ אפ קצרצר בביסטרו מייזון קייזר. השף המוכשר מהערבה – לא לאורך זמן, כפי שמסתמן – יגיש פתיחת שולחן מדברית כמו בערבה, קישואים ממולאים ריזוטו רך ולאבנה מעושנת, עוגת לשון הפר עם מח עצם וציר בקר מצומצם, דג ים קצוץ עם שמן צ'ילי מלוכלך ולחם מהאש (56-88 ש"ח), מנות שממחישות מה יכול לקרות בחלל שבו מתרחש כרגע הריאליטי.
רוטשילד 7, תל אביב,להזמנות03-5040567 (מענה החלמהשעה 16:00) ובאתר

לאנץ' בין איראן לבוכרה | צהרי שבת באריא

במסעדת אריא נמשך המהפך שהחל בהעברת המושכות מידי השף גיא גמזו למושיקו אברהם, מי שהיה סו שף שלו (לא לדאוג, גמזו עדיין בתמונה). תפריט טעימות חדש המוגש בשבת בצהריים (12:00-16:00) משקף את אריא העכשווית, המאופיינת בהשפעות מהמטבח האיראני והבוכרי עליו גדל אברהם, בפרשנות אישית ובשילוב חומרי גלם מקומיים. לדוגמה: בייבי קישואים בלאדי צלויים על פחמים מוגשים על לאבנה עיזים, נוני טוקי קימל וכמון ממולא בבשר קצוץ מתובל בבצלים ונענע, שישברק גבינות מלוחות עם קציפת יוגורט, סלט פטוש, פרוסות דג ים ועוד. לאחר פתיחת השולחן מוזמן כל אורח לבחור מנה עיקרית אישית, למשל פילה מוסר מיושן וארטישוק ירושלמי צלוי בחמאה חומה, קציפה ירושלמית וציר עוף חום; קבב שפונדרה וחציל בלאדי על פחמים, טחינה נוסח שיראז, ירק עונתי ופיתה זעתר ועוד. 210 ש"ח לאדם.
אריא

אבנר חוזר | רוטנברג

פתיחת עונת הטיולים בארץ מסמנת את שובו של אבנר, בר היין העונתי מבית מסעדת רוטנברג. הבעלים הילה רונן סהר ויזהר סהר הגדירו מרחב קליל ולא מחייב תחת כיפת השמיים לעצירה לכוס או בקבוק יין ומנות אזוריות ועונתיות, למשל סקונס מנצ'גו עם ריבת עגבניות שרי, קרם פרש ובזיליקום; קצ'יו א-פפה כרישה; רוסט פרה של משק שניידר בדמי גלס, סלק כתום מעושן ורוטב ירוק ועוד (35-95 ₪). נוף הרי הגלעד ברקע – פרייסלס.
חצר גשר הישנה (ליד קיבוץ גשר ובמתחם מסעדת רוטנברג), שני-שישי מ־17:00,053-9443272

מישלן בא לעיר | American Express Dining Experience

שמי העיר מעולם לא היו נוצצים יותר: נבחרת שפים מעוטרת כוכבים מגיעה לארץ לארבעה ימים בלבד במסגרת המותג הקולינרי של חברת אמריקן אקספרס, המתמחה באירועים יוצאי דופן (ארוחות מישלן במסעדה צפה על נהר ההדסון בניו יורק, במגרש כדורגל ובחללים לא קונבנציונליים). השף בעל שלושה כוכבי מישלן Paolo Casagrande ממסעדת Lasarte בברצלונה והשף פטיסרי Antonio Bachour, המחזיק בארבע מסעדות במיאמי ובתואר השף פטיסרי הטוב בעולם מטעם מגזין Esquire, יחברו לשף רז רהב (OCD) לסדרת ארוחות בלופט המשקיף על רצועת החוף. הארוחה כוללת שלושה פתיחים, שתי מנות ראשונות, שתי עיקריות ושני קינוחים. מחיר: 650 ש"ח לאדם. 5-8.4 (שלישי-שישי).
הזמנות באתר

פופ אפ בשר חדש | רידיפיין מיט

חברת הפודטק המצליחה מציעה לראשונה את מוצרי הבשר החדש להכנה ביתית ומציינת את המאורע בפופ אפ חגיגי. קבב בסגנון טלה, נקניקיות מרגז והמבורגר פרימיום זמינים מהיום בקצביות מובילות בארץ, ביניהן Opriel butcher shop בשוק והקצביות של אהרוני בשינקין ובנווה אביבים. בפופ אפ יוגשו קורן דוג עם קטשופ פלפלים ורטבים, קבב ים תיכוני בלאפה עם טחינה ירוקה וסלט ופיתה צ'יזבורגר (20-30 ש"ח) עם אופציה למנות על טוהרת הטבעונות.
השומר 1, תל אביב, שלישי ורביעי (5-6.4)

עוף קדוש | הולי צ'יקנס

לאחר תקופה ארוכה שבה החלל באבן גבירול פינת קפלן עמד ריק, ההבטחה שבפוסטרים שנתלו על הוויטרינות מתממשת וספוט חדש של עוף צלוי נפתח. כנפיים, שוקיים וקוביות עוף בציפוי פריך עם רטבים מתוצרת בית (39-55 ש"ח), קריספי צ'יקן בורגר בלחמנייה עם ביצת עין, בצל מטוגן וטופינגז לבחירה (54 ש"ח), סיגר פרגית עם טחינה ומטבוחה (46 ש"ח), כריכי עוף, סלטי עוף ועוד מוגשים באווירת אוכל רחוב שמותאמת ללוקיישן הקרניבורי. ברקע ניצב רוטיסרי שמפיץ ניחוח מעורר תיאבון של עוף צלוי, שנמכר כשלם ובחלקים עם שתי תוספות לבחירה (48-98 ש"ח). הבעלים מבטיחים שבתום ההרצה שעות הפתיחה יתארכו אל תוך הלילה, למקרה שאתם בסביבה במוד מאנצ'יז כבד.
אבן-גבירול 20 (פינת קפלן 1), תל אביב,ראשון-חמישי 11.00-23.00, שישי 10.00-15.30, שבת סגור,054-3992399

פחמימות בדיזנגוף | לחמים

דיזנגוף מקבל גושפנקא רשמית כמוקד קולינרי עם פתיחת סניף חדש של מאפיית לחמים. קרואסונים פריכים, באגטים ולחמים, עוגות, מאפים מלוחים ומתוקים ושאר חשודים מידיים אהובים – כולם נמצאים שם וקוראים לכם לבוא.
דיזנגוף 134, תל אביב, ראשון-חמישי 07:00-21:00, שישי 07:00-15:00, שבת סגור,03-5618111

קפה חדש בכרם | לונה

בכרם התימנים בואכה שוק הכרמל נפתח קפה לונה, מקום קטן שמתמקד במשקאות קפה דור שלישי ונגזרותיו: אספרסו, מקיאטו, אמריקנו וקורטדו לצד צ'אי, שוקו ופרנץ' ונילה (8-17 ש"ח). תפריט אוכל קטן מציע כריכים מתוצרת בית (16/26 ש"ח), עוגות ועוגיות. ומי שנשאר רעב מוזמן להתקדם כמה צעדים ולערוך השלמות אצל הבן של הסורי.
בית יוסף 23, תל אביב, ראשון-חמישי 08:00-18:00, שישי 08:00-16:00, 054-7474250

מזרח תיכון עילי | מידל איסט

ספוט אוכל רחוב חדש מבקש להעניק למנות הדגל של המטבח הישראלי־מזרח־תיכוני טיפול פרטני. תפוחי אדמה מקורמלים בצלייה איטית, מטבוחה שבושלה שש שעות ועוד משמשים בסיס לפלאפל וסביח המוגשים בשלוש גרסאות, בפיתה, לאפה וסלט (25-36 ש"ח). אפשר להוסיף צ'יפס טמפורה (18 ש"ח) ולאכול במקום או במשלוח דרך תן ביס.
יגאל אלון 94, תל אביב, ראשון-חמישי 09:00-21:00, 054-6204995

חדשות הגלידה

מטיילים עם בוזה

ועוד לקראת פתיחת עונת הטיולים: רשת מלונות מטיילים מציינת בימים אלו 15 שנים (וגם שישה מלונות ומתחם קמפינג) בשת"פ עם בוזה, המייצרת לרגל המאורע גלידה בטעם "מטיילים" המבוסס על "לילות ביירות", גלידת שמנת בתוספת פיסטוק, סולת ומי זאהר, טעמים המייצגים את הגליל. המהדורה המיוחדת נמכרת בכל סניפי בוזה ובינינו, יש יסוד סביר להאמין שבגליל על רקע הנוף היא טעימה יותר מאשר בתל אביב.

בטעם גבעתיים

השכנה ממזרח חוגגת 100 שנים וזוכה למחווה חמודה: טעם המאה – טעם חדש מבית רשת גולדה, שמבוסס על גלידה בטעם ביסקוויטים, שוקולד ונשיקות מרנג עם רוטב בייגלה מלוח, שילוב הטעמים האהובים ביותר על ידי תושבי גבעתיים. המהדורה המוגבלת תימכר בסניפי בורכוב ודרך השלום בגבעתיים, ובפסח בגרסה כשרה.

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• כרם התימנים
• אריא
• מישלן
• לחמים
• גבעתיים
• בוזה

אוכלים

1. הסביח של עובד

לחמס לך? לחצל לך? כמה בדרבי? הלקסיקון החד פעמי והפיתות הרכות והמתפקעות הם מסמליה המובהקים של השכנה החופשייה שממזרח. בפרפראזה לכל אלה שנשבעים באפי, אולי יש טעים יותר מעובד אך אין טעים כמוהו.
סירקין 7, גבעתיים

2. פאפאסן

המסעדה של שף משה בדישי נחתה על קרקע רוויה באסיאתיות ועדיין מצליחה לבלוט בזכות מנות מקוריות (יחסית) בביצוע טוב, למשל חלפיניו פורי – פאני פורי במילוי קוביות דג טרי פיקנטי ופיש טאקו הודי.
פאפאסן

3. מרלן

בר־מסעדה חמוד אוף ויצמן, שיש האומרים שהוא הטוב מסוגו בגבעתיים. בתפריט יש הבלחות מעניינות כמו עלי גפן במילוי אורז ורימונים אך יודעי דבר נשבעים בהמבורגר ובעיקר בצ'יפס, שמסתתר תחת שמיכת גבינה נדיבה. בכל יום ראשון יש 50 אחוז הנחה על תפריט האלכוהול וזו לחלוטין סיבה טובה להגיע.
רמב"ם 30, גבעתיים, 051-5008717

https://www.instagram.com/p/CW-PTedo1TX/

4. פאצה פיצה

גבעתיים מציגה ריכוז מרשים של פיצריות למ"ר, מטוני וספה דרך מיסטיק הוותיקה ועד פיצריות 1+1. פאצה היא כנראה הטובה מכולן בזכות פיצה נפוליטנית עם טופינגז מושקעים, אלכוהול ואווירה קלילה.
כצנלסון 52, גבעתיים, 03-7100800

5. השניצל של תמיר

אם איתרע מזלכם ונקלעתם למתחם כורזין, aka אזור התעשייה של גבעתיים – השניצל של תמיר הוא פיצוי נאות לחוויה מפוקפקת: פיתה אוורירית מלאה בשניצלים פריכים שמישהו טיגן במיוחד בשבילכם. דיל מהמוצדקים בעיר ובכלל.
כורזין 4, גבעתיים

https://www.instagram.com/p/BV4vA6Sgpng/

שותים

6. טיפהמרה

במרחק קוביית חציל מהסביח של עובד נמצאת המקבילה הגבעתיימית לברי קוקטיילים מובילים בתל אביב, מינוס הפוזה. לאחרונה זכה טיפהמרה בתואר בר הקוקטיילים הטוב ביותר במזרח התיכון בתחרות BOLS AROUND THE WORLD שהתקיימה בדובאי, הישג גדול לבר קטן בעיר קטנה.
כצנלסון 112, גבעתיים,03-6479230

7. ריספשן

עם חוש עסקי מפותח שכבר הוכיח את עצמו בתל אביב (דיקנטר, פישבון, רום סרוויס ועוד), האחים אבידן מבינים שיש חיים בגבעתיים. מתוך רשימת המקומות שלהם בעיר הריספשן הוא המושקע והדומה ביותר בקוקטיילים, בנראות ובאווירה לעסקים באחות הגדולה.
ויצמן 29, גבעתיים, 077-2318214

8. זוט אלורס

אולי בזכות מיקומו המרכזי ואולי בגלל הקהל הצעיר, בזוט אלורס תמיד שמח. לא זה המקום לחפש בו קולינריה או מיקסולוגיה עילית אך יש מה לנשנש ולשתות והאווירה חמה אפילו כשבחוץ קר, ובגבעתיים זה המון.
כצנלסון 67, גבעתיים,03-6572322

9. Jem's Beer Factory

סניף של מבשלת הבירה ג'מס שממוקם במרחק הליכה מהרחובות הראשיים ומזריק ניצוצות בליינות לכיכר אפרורית. הבירה משובחת כרגיל ולפעמים יש הפתעות כמו הופעת רחוב של אבי בללי, יליד גבעתיים בעצמו.
שינקין 33, גבעתיים,03-7596339

10. זליק

לא בדיוק בר, לא בדיוק מסעדה ולא בדיוק בית קפה, זליק הוא מוסד ותיק שחייב להיכנס לרשימה. התפריט סטנדרטי אבל ככה אוהבים בגבעתיים, ובינינו אפרול שפריץ ושניצל עם פירה הם בילוי סופר לגיטימי.
שינקין 3, גבעתיים, 03-7311222

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• הכי טובים
• גבעתיים