10. Eleni Foureira – Fuego

אלני פוריירה היווניה התחילה כנמסיס של נטע כאשר ייצגה את קפריסין והיוותה מכשול משמעותי בדרך של ישראל לניצחון. מאז עברו הרבה מים בנהר, אלני הפכה לידידת ישראל בלתי מעורערת והופיעה בארץ מספר פעמים בשנים האחרונות. כמו כן, Fuego הפך ללהיט עמק בקרב הישראלים והוא אחד משירי האירוויזיון האהובים ביותר בארצנו הקטנה.

9. Lordi – Hard Rock Hallelujah

להקת הרוק הכבד לורדי, הצליחה לרתק ולהבהיל צופים רבים בו זמנית. עם הופעה ביזארית ועם שיר רוק קשוח בין שלל שירי פופ מתקתקים, הביאה הלהקה למדינתה פינלנד את הניצחון הראשון והיחידי שלה עד היום.

8. Sergey Lazarev – You Are The Only One

וקופצים עשור קדימה, אל שנת 2016 בה נתן הזמר הרוסי סרגיי לזרב הופעה מהפנטת, עם כוריאוגרפיה בשילוב מסכי ענק. ההופעה המרשימה הביאה אותו למקום השלישי בתחרות באותה השנה, אך לא פחות חשוב מזה – הביאה גם הרבה צפיות ביוטיוב.

7. Hadise – Düm Tek Tek

הסטיילינג אמנם אומר 2001, אבל מדובר בשיר של טורקיה משנת 2009. השיר הקצבי עם הנגיעות האוריינטליות הגיע למקום השני באותה השנה והפך ללהיט בולט במיוחד בקרב חובבי התחרות. פאן פאקט: "דום טק טק" הוא ביטוי שמתייחס לצליל שעושה הדרבוקה, שעל פי השיר הוא גם המקצב של הלב של הזמרת.

6. Måns Zelmerlöw – Heroes

הזמר השוודי מונס סלמרלוב הביא לשוודיה את הניצחון האחרון של עד כה, השישי במספר. השיר הפך ללהיט באירופה וגם אצלנו בארץ זכה להצלחה פנומנלית בתחרות. ייתכן שהרבה מזה בזכות העובדה שהזמר, ובכן, חתיך מאוד.

5. Loreen – Euphoria

שוב, ובפער קטן מאוד – שוודיה. השיר הזוכה הזה נחשב עד היום כאחד האהובים והזכורים ביותר מהתחרות. עם שיר דאנס גדול והופעה קטנה וצנועה, הביאה הזמרת לורין את האירוויזיון אל העיר מלמו בשנת 2012.

4. Jessy Matador – Allez Ola Olé

השיר הזה עשוי להישמע מוכר גם לאלו שמעולם לא צפו או התעניינו באירוויזיון. שיר הדאנסהול בוצע על ידי ג'סי מטדור, צרפתי יליד קונגו, והגיע למקום ה-12 בלבד בתחרות. למעשה, זהו השיר היחיד ברשימה הזאת שלא הגיע לעשרת הגדולים. למרות חוסר ההצלחה בתחרות, השיר הפך ללהיט עולמי ענק.

3. Lena – Satellite

השיר הקטן והלא מאוד אירוויזיוני הזה הביא לגרמניה, ולזמרת הצעירה לנה, את הזכייה בתחרות בשנת 2010. השיר הפך ללהיט ענק ברחבי אירופה ומחוצה לה, והפך את לנה לכוכבת מצליחה עד היום.

2. Netta – Toy

הלהיט הזוכה של נטע הפך לוויראלי מיד עם יציאתו טרום התחרות. השיר הקליט והביזארי נתפס באוזניהם של רבים ויצר באז שככל הנראה גם טרם לזכייתו של השיר בשנת 2018. בשנה האחרונה הלהיט קיבל בוסט נוסף של פופולריות כשהפך לטרנד לוהט באפליקציית טיק טוק.

1. Little Big – Uno

הלהיט הגדול ביותר מהאירוויזיון שמעולם לא התרחש. להקת הרייב הרוסית ליטל ביג צברה לא מעט להיטים ויראליים מאז הקמתה בשנת 2013, לרוב בזכות קליפים מושקעים וקיצוניים במיוחד. בשנה שעברה רוסיה החליטה להביא את הסנסציה אל במת האירוויזיון, הרוסים כבר החלו להרגיש את טעם הניצחון אבל אז הגיע הנגיף המעיק שקלקל את כל התכניות.

• פופ
• אירוויזיון
• מוזיקה
• אירופה
• מזרח אירופה

• Facebook
• Twitter
• Email

בד ועליו ציור אדיר ממדים של קליאופטרה ונמר מתוח מעל ראשי הסועדים במסעדה הרוסית שנפתחה בימים אלה ברחוב יונה הנביא. הריהוט גם הוא דרמטי – כורסאות נמוכות ורכות בצבעי שחור־אפור. מארינה זדולייסקיה מכינה פה מדי יום המון אוכל רוסי, גיאורגי ובוכרי ומציעה אותו בעסקיות צהריים במחירים מתונים (50 ש״ח).

העסקית כוללת מרק, סלט, מנה עיקרית, תוספת ושתייה קלה. אושפלאו, חצ׳פורי, מאפה סמסה בוכרי ממולא בשר, כופתאות מנטי בוכריות, מרק לגמן עם בשר, בורשט אוקראיני, מרק חרצ׳ו גיאורגי עם בקר עשיר בתבלינים ואורז, כיסוני גורזה קווקזים, בילישי עשוי בצק ממולא בשר מטוגן, כיסוני פלמני ממולאים בשר וקרפלך עם תפוחי אדמה, אלה רק חלק מהאפשרויות בתפריט שכתוב רק בשפה הרוסית, אבל המלצר ישמח לתרגם ולהמליץ לכם.

בארוחת בוקר יפתיעו אתכם בכל יום עם מאכל חדש. זה יכול להיות למשל בלינצ׳ס (35 ש״ח). לארוחת ערב תקבלו הרכב מנות הדומה לצהריים, אבל עם בקבוקון של ברקן קלאסי (60 ש״ח). ברקע זמר של להקה רוסית צוהלת צועק בהתלהבות. כשנכנסים לקוחות החשודים כלא רוסים זדולייסקיה מציעה להחליף לג׳אז או לפופ אמריקאי, אבל אז הולך חלק מהקסם. אל תרשו לה אפילו להנמיך את הסאונד.

בית אוכל קליאופטרה,
יונה הנביא 48 תל אביב, כל יום 10:00־24:00

• אוכלים שותים
• בורשט
• מרק חרצ׳ו
• כיסוני גורזה קווקזים
• בילישי
• פלמני בשר
• קרפלך תפוחי אדמה
• קליאופטרה
• בוכרי
• מרק לגמן
• מנטי
• כרם התימנים
• אוכל מזרח אירופאי
• רוסי
• מזרח אירופה
• אושפלאו
• חצ׳פורי
• סמסה
• חדשות האוכל
• מסעדות חדשות
• עסקיות
• אוכל גיאורגי

• Facebook
• Twitter
• Email

באפריל 2015 נכנס לתוקפו צו הריסה לשקד, מסעדת הדגים המצוינת שפעלה במשך 50 שנה ברחוב החשמונאים. הסיבה: פרויקט גינדי שנבנה על חורבות השוק הסיטונאי. “ניגשנו לבית המשפט, ביקשנו הארכה לצו ההריסה ובמקביל חיפשנו לוקיישן חדש״, מספר הבעלים חיים שלו. “קיבלנו הארכה עד סוף פברואר 2016, ומרגע שסגרנו את הדלתות הלקוחות הוותיקים לא מפסיקים לצלצל ולשאול מתי הפתיחה המחודשת״. שלו, בנם של אברהם ואסתר שולביץ שפתחו את המסעדה ב־1964, ירש את המסעדה לאחר שאביו נפטר. על התחום הקולינרי אחראית, מאז ומתמיד, אסתר בת ה־89, שעד היום מכינה במקום את הבוואריה הטובה בעיר. “אימא שלי מגיעה למסעדה בכל יום ומפקחת על הנעשה. כשנפתח מחדש, בתי הגדולה תנהל את המסעדה. נראה לי שהן יסתדרו מצוין״.

לרגל המעבר החליטו בשקד לרענן את התפריט ולשלב בו גם מנות עדכניות. לצד פתיחת השולחן הקלאסית – שכוללת עיקרית ומזטים מצוינים לשולחן (יש גם אפשרות לדלג על העיקרית וליהנות רק מהמזטים) – יהיו גם מנות של פירות ים כמו קלמרי במילוי שרימפס וראשי קלמרי קצוצים עם כוסברה ושום (4/2 יחידות, 98/52 ש״ח); תבשיל תמנון עם רוטב עגבניות טריות, שום וכוסברה (124 ש״ח); קדרת ים עם ירקות שורש, כוסברה, חתיכות דג, ראשי קלמרי, שרימפס, מולים וסרטנים בעונה (139 ש״ח) ועוד. למרות השדרוג בתפריט, לאף אחד במסעדה לא היה אומץ להוציא ממנו את המנות שהפכו לקלאסיקה, כגון המזטים המזרח אירופיים שכוללים, בין השאר, גפילטע פיש, כבד קצוץ, איקרה, דגים מעושנים וכבושים עם שמנת חמוצה (15־45 ש״ח לצלחת) וכמובן הבוואריה האלמותית (36 ש״ח).

השקד
החשמונאים 99, 5610546־03,
ראשון־שישי 12:00־23:00 , שבת 12:00־18:00

• אוכלים שותים
• מזרח אירופה
• כבד קצוץ
• פירות ים
• דגים
• אוכל מזרח אירופאי
• מסעדת השקד
• גינדי
• חדשות האוכל
• החשמונאים

• Facebook
• Twitter
• Email

שיר חמין

במסעדת סנדר זיהו את הפוטנציאל ואת כמות תמונות הצ'ולנט שאתם מעלים לאינסטגרם מדי סופ"ש, והחליטו להמשיך את מסורת "סיר חמין עד הבית" בחמישה גדלים שונים: סיר אישי (89 ש"ח), סיר זוגי (169 ש"ח), סיר חבר'ה שמתאים לשלושה־ארבעה סועדים (249 ש"ח), סיר משפחתי (4־5 סועדים, 329 ש"ח), סיר גדול (5־6 סועדים, 399 ש"ח). אם החלטתם להזמין גם את השכנים מלמעלה, יש סיר ענקי לשבעה סועדים (469 ש"ח). במקום שבו מגישים חמין בנוסח מזרח אירופי מ־1954, אין הרבה מקום לטעויות. המסעדה היהודית בשוק לוינסקי מגישה את המאכל המחמם והמנחם עם תפוחי אדמה, נתחי בשר, קישקע תוצרת בית, שלושה סוגים של שעועית וביצים חומות. את החמין אפשר להזמין כבר בחמישי משעות הערב ובשישי החל משעה 11:30.

סנדר

נצאה אל הבוסתן

סדנאות הבישול של ארז קומרובסקי בביתו במתת הן אירוע אינטימי של קולינריה, מהבוסתן עד לארוחה. החורף קומרובסקי עורך סדרת סדנאות עם ארבעה שפים. האופהאורן חג'ג', המוכרכ"אדון שיפון", מגיע למפגש פסגה, והוא ימלא את הלחמים בשלל ירקות טריים מהבוסתן ואולי יפתיע עם מקלובה טלה ולחמניות חמין (28.1). השף מידן סיבוני ישלב בין המזרח הרחוק לחומרי גלם מכאן ויתחבר לשורשיו בדיאלוג עם המטבח המקומי שקומרובסקי מייצג (4.2). השף מתן אברהמסמהדסון בראסרייגיע מצויד בנתחים גדולים של בשר וייצור עם קומרובסקי חגיגת תענוגות בשרים (11.2). אוסמה דלאלממסעדת דלאללשעבר, יגיע עם שלל דגה טרייה מהדייגים של עכו וישתף פעולה עם קומרובסקי בשילוב של אוכל מערבי ומזרחי (3.3). מספר המקומות מוגבל למדי, הקדימו להירשם (750 ש"ח למשתתף, כולל יין ללא הגבלה).

28.1 – אדון שיפון, 4.2 – שף מידן סיבוני, 11.2 – שף מתן אברהמס, 3.3 – שף אוסמה דלאל

סדנאות הבישול של ארז קומרובסקי,9772929־03

לשבור את הכלים

קווים רבים משיקים בין תעשיית האוכל לתעשיית האופנה: ריבוי הבלוגים, הצפת תמונות באינסטגרם, תיקוני פוטושופ ועוד. והנה, עולם חדש חצה את הגבול מתעשיית האופנה לעולם הקולינריה: אאוטלט. מתחם עודפים חדש שנפתח במרכז ביל"ו מציע לחובבי הבישול והאפייה מאות כלי מטבח מסוגים שונים בהנחות משמעותיות. ומה בתפריט? האנגר בגודל 450 מ"ר שכל כולו מוקדש לכלי בית, מוצרי אירוח וגדג'טים למטבח בהנחות של 30־70 אחוז. במותגים: Arcos ,FoodAppel ,Valira ,Oxo ,Inox ועוד. רגע לפני שאתם מוציאים את העילאיים והמתנשאים שבכם החוצה עם קביעות כמו "מותגים כאלה לא נמכרים בהנחות כה גבוהות", גיא מורג, מבעלי יוזמת המתחם רשת ספייסז, מרגיע את הרוחות: "מדובר בקולקציות מוצרים שיצאו לשוק לפני עונה או שתיים ולכן הן נמכרות בהנחה משמעותית". חובבי אבקת הכוכבים יוכלו למצוא תבניות של קרין גורן ב־30 אחוז הנחה, סכיני שף של מאיר אדוני ב־40 אחוז הנחה ומבצעי 1+1 על סירים של אהרוני.

אאוטלט בשלנים, צומת ביל"ו סנטר, 9455223־08, ראשון־חמישי9:00־21:00, שישי 9:00־15:00, שבת 9:00־21:00

צבעי פאסטל

כמו כל תצוגה משתנה במוזיאון, גם השף הלל תווקולי החליט לאחרונה לעלות עם מנות לפרק זמן מוגבל. לתפריט של פאסטל, הביסטרו הישראלי, נוספו מנות חורף עונתיות: מרק דלעת צלויה, שרימפס, תפוח גרנד סמית, עירית וברוסקטה עם קרם פרש (48 ש"ח); קבב דג ים עם קישוא בלאדי, עגבניות, לבנה, נענע יבשה ושום חרוך (86 ש"ח); סלט קייל בנוסח ניסואז (58 ש"ח); מוסר ים עם בובס ערמונים, שעועית ירוקה, בצל, צ'אטני ראס אל חנות ורוטב לימון ביאנקו (138 ש"ח); וצלעות טלה עם גבינת צאן מותכת ותבשיל ריג'לה עם פריקי, שום ופטרוזיליה (148 ש"ח). יש גם קינוחים: איים צפים – דובדבני אמרנה, פיסטוקים מקורמלים, מרנג רך צרוב, שערות קדאיף ומרק מלבי (44 ש"ח); גונדי גבינה – כדורי עוגת גבינה אפויה, קראמבל חמאה, פטיסייר פיסטוק ופירות יער (48 ש"ח).

פאסטל

אטריות אחרי הגשם

מי שגילה בחודשים האחרונים שראמן מביא אותו לאורגזמה, שיסמן לעצמו יעד נוסף. בסושי בר בזל תמצאו מיסו – מרק מפולי סויה, עם אצות וואקמה, טופו, שיטאקי ובצל ירוק (49 ש"ח); ראמן עם אטריות חיטה, ציר עוף, דגים, סויה וירקות, ביצה מבושלת למחצה, נבטים סיניים, בצל ירוק, אצת נורי ועוף צלוי (51 ש"ח); מרק ניקו אודון עם רצועות אנטרקוט וביצה שלוקה (49 ש"ח); מרק נאבה יאקי אודון עם אטריות אודון, תרד, בצל ירוק, בורי, סלמון, שרימפס בטמפורה, סרטן, תמנון, וביצה שלוקה (49 ש"ח).

סושי בר בזל

אם שותים – נוסעים במונית שירות

במסגרת מבצע של המותג יגרמייסטר, ברמנים יעניקו לכל בליין שיזמין את המשקה כרטיס נסיעה חינם חזרה הביתה במונית שירות של קוי 4־5 ללילה. המבצע הזה שחרר קלאץ' כבר לפני כשבוע, ויימשך עד בוקר ה-1.1.16. הוא תקף בבלוק, ג'ימי הו, פולי, בילי ג'ין, פטריקס, סימטה, ג'אספר, בר גיורא, טראק דה לוקס ופרלה. ברור שמי שעולה על מונית השירות אחרי כמה דרינקים לא יהיה כשיר להעברת המטבעות לנהג והחזרת עודף לנוסעים, אבל זה לא תירוץ לא להמשיך ולהריץ את המבצע החיוני הזה במשך כל השנה, בהשתתפות מותגים נוספים.

• צ'ולנט
• מזרח אירופה
• מתן אברהמס
• Inox
• קרין גורן
• סנדר
• חמין
• שוק לוינסקי
• מאיר אדוני
• דלאל
• ישראל אהרוני
• אדון שיפון
• אורן חג'ג'
• אוסמה דלאל
• ארז קומרובסקי
• יגרמייסטר
• חדשות האוכל
• הדסון
• אוכלים שותים