הסניף הראשון שלאגאדירנפתח ב-1997 בנחלת בנימין. מי היה מאמין שכבר חלפו להם כמעט שלושה עשורים? כנראה שהזמן עובר מהר כשנהנים וכשאוכלים מלא המבורגר. זה התחיל מסניף קטנטן שחי ופועם גם בימינו, כאמור בנחלת בנימין. היו בו כמה שולחנות בודדים, צ׳יפס טרי כמו באמריקה וקציצה אחת מבקר מובחר ואיכותי שכבר עשתה היסטוריה של ממש, ובצדק.

חלוצי המבורגר הפרימיום: כך הכל התחיל

איתן טרבלוס פתח את אגאדיר כמקום שנותן מענה לזלילה של משהו פשוט ומהיר, תוך שהוא נותר איכותי ומותאם לרצון הלקוח. כך הלקוחות נשאלו למידת העשייה המבוקשת ולאיזה תוספות הם ירצו להוסיף לקציצה. ומשם השאר כבר היסטוריה.

למעשה, אין עוררין על כך שאגאדיר הם חלוציהמבורגר הפרימיוםבמדינתנו, ועל אף שהם נמנים עם דור המייסדים, לא נס ליחם וההמבורגר עדיין נהדר כמו בפעם הראשונה אי אז בשלהי הניינטיז. אפשר לומר כי מרגע הפתיחה ועד היום, כאשר לא מעט בקר נצרב מאז על הפלאנצ׳ה – האיכות של ההמבורגר בהחלט נשתמרה. מלבד סניף תל אביבי נוסף שקם בנמל תל אביב, הם מונים עוד אחד עשר סניפים ברחבי הארץ, מה שמוכיח כי אגאדיר בהחלט כאן כדי להישאר גם בשלושת העשורים הבאים, לפחות.

מה קלאסי ומה חדשני? תפריט שממשיך להתפתח

היופי באגאדיר הוא שתפריט הקלאסה נותר מהודק ומציע בורגר נפלא עם תוספות או ללא, אך מנות חדשות וספיישלים ממשיכים תדיר להצטרף אל התפריט.

• הקלאסיקות:יש בורגר לפי הספר במגוון גדלים בלחמנייה אוורירית בדיוק במידה הרצויה, עם חמוצים שכובשים במקום, חסה, עגבניה ובצל. כמובן שכדאי וראוי לשדך להם צ׳יפס, למרות שאפשר גם טבעות בצל או הום פרייז מתקתקים אם אתם מהאנשים האלה – אנחנו בטוח לא שופטים. כמובן שכראוי למגמה יש גםקריספי צ׳יקןכהלכתו, והוא פריך ונהדר.
• הטוויסטים החדשניים:בזירה החדשנית יש גםבורגר מעושןשעושן בשבבי חבית יין אדום, מה שמשווה לו עומק טעמים ייחודי, ונוספת לו גבינת צ׳דר מותכת, בצל מטוגן ורוטב צ׳יפוטלה. עוד נוסף לתפריטמק אנד צ׳יזכמו באמריקה, או המבורגר מסקרן בנוסח תאילנדי עם רוטב נאם טוק וארומת טעמים מפתיעה שנעה בין חמוץ לחריף.

מנת השף: כשכוכבי הקולינריה פוגשים את הבורגר

מדי פעם מתארח שף מוביל באגאדיר ומגיש את גרסתו להמבורגר הפרימיום הנפלא. בעבר היו אלהרז רהבעם המבורגר ברוטב סודי ויונתן רושפלדעם בורגר שהלחמנייה שלו היא בציפוי שניצל (פייר אנחנו מתגעגעים). שנה שעברה היה זה ארז קומורובסקי עם המבורגר נפלא בלחמניית עגבניות בגוון אדמדם.

השנה תוכלו למצוא שם אתהקריספי צ׳יקן הנפלא של שף תומר טל, שכבר זכה לשבחים ולא בכדי. מדובר בקריספי פרגית עם ציפוי דבאייל – חטיף חומוס גרוס (שהוא אפילו ללא גלוטן!), הוא מטוגן ברוטב גסטריק צרפתי מסורתי המבוסס על פלפל שיפקה, כוסברה וג׳ינג׳ר.

דיינר אמריקאי עם סגירת לילה מאוחרת

התחושה באגאדיר היא כמו בדיינר אמריקאי טיפוסי במובן הכי טוב שאפשר. ספות עור בגוון בורדו, מנות שיוצאות מהפלאנצ׳ה בזו אחר זו, הרבה צ׳יפס, קולה והמבורגר. בדיוק כמו שאנחנו אוהבים.

מידע תפעולי עדכני

המידע התפעולי והנתונים המוצגים נמשכים ישירות מהמקור הראשוני של בית העסק (אתר או מערכת הזמנות) ומתעדכנים אוטומטית בזמן אמת.
טיים אאוט מציג למשתמשים את המידע הזה כפי שהוא, ללא עריכה, סיכום או פרשנות, כדי לאפשר גישה ישירה לפרטים העדכניים כפי שהם מוצגים על ידי העסק עצמו.

להזמנות >>

• Time Out Select
• אוכלים שותים
• המבורגר
• אגאדיר

כבר שנים שאני מהלל את הקריספי צ'יקן של אגאדיר בפני כל מי שרק מוכן לשמוע. במהלך גל העוף הפריך שתפס את ישראל (סוף סוף!) בחמש פלוס השנים האחרונות, גם רשת ההמבורגרים הצטרפה עם גרסה משלה לכריך הנוסק, ומספיק רק ביס אחד כדי למוסס את הסקפטיות ולהודות שמדובר באחד מכריכי העוף המטוגן הטובים בהיצע המקומי – הר מכובד של חתיכות פרגית עסיסיות, פריכות מוצלחת, שילוב טעימי חריף וקולסלאו מוצלח שיוצרים ביס מסורתי מושלם שאין באמת סיבה לשנות. אבל מי צריך בכלל סיבה?
>>קאוואיי: בית הקפה היפני "קוהי" מספיק חמוד בשביל לחסוך לכם טיסה

כחלק מהמאבק מול המבורגריות בוטיק טרנדיות שמקבלות (באופן טבעי) הרבה יותר אהבה מרשת וותיקה, במהלך השנתיים האחרונות החליטו באגאדיר לפתוח את המטבח ואת הקציצה שלהם לכמה מהשפים היותר מוכשרים פה בארץ, ויצאו עם מהדורות מיוחדות של השפים יונתן רושפלד, ארז קומורובסקי ורז רהב – לא תכסיס חדש, אבל בהחלט כזה שהביא כמה המבורגרים יצירתיים במיוחד, וגםטעימים לרוב. עכשיו הגיע תורו של הקריספי צ'יקן, שהופקד בידיו של לא אחר מהשף הנהדר תומר טל (ג'ורג' וג'ון, ובקרוב מסעדה בדה ג'ורג').

כאב לילדה צליאקית, השף לקח על עצמו משימה באמת מאתגרת – להכין קריספי צ'יקן ללא גלוטן, שגם יצליח לעבוד כמנת רשת גדולה. הוא גם קרא לו "קריספי צ'יקן אדיר" (66 ש"ח, 76 עם צ'יפס), שזה שם שצריך לעמוד מאחוריו. לשם כך יצר טל בלילה של 5 קמחים ללא גלוטן, והוסיף הברקה יצירתית במיוחד עם ציפוי דבאייל, אותו חטיף חומוס מטוגן שתמיד בילדות חשבתם שהוא ביסלי פלאפל ותמיד טעיתם. בתור בן זוג של צליאקית, אני מבין עד כמה התוצאה היא לא פחות ממהפכנית. ולא רק כי גם צליאקים ונמנעים מגלוטן יכולים לאכול אותו (בהזמנה עם לחמנייה לל"ג, ותוודאו שקיבלתם את זו עם השומשום), אלא גם כי הוא משנה את המשחק בכל הנוגע לפריכות.

יש הרבה דרכים לייצר פריכות, כמו שיודעת כל אמא שטיגנה שניצל בביסלי, אבל הדבאייל הוא תגלית גאונית – יצירת שכבה מחוספסת ופריכה מראש, שמצליחה להחזיק גם זמן רב במשלוח ועדיין להישאר קראנצ'ים כשם שיצאה מהטיגון. חתיכת הפרגית הגדולה (שבניגוד למנת הקריספי הרגילה כאן, לא מגיעה בשני חלקים) תופסת יותר מקום מהלחמניה, ושילוב הטעמים הרענן של של גסטריק (רוטב צרפתי מתוק-חמוץ) פלפל שיפקא, עגבניות, כוסברה וג'ינג'ר חותכים את הטעם באומאמיות נהדרת, גם אם הג'ינג'ר לא לגמרי מורגש. חרפרפות מצטיינת מכסה את הכל, והביס הכולל מתערבב בפה בסחרחורת של טעם, מרקם וצליל קראנץ' נאה.

לצד המנה הפריכה שלחו לטעימה מאגאדיר גם את המבורגר הנאם טוק, שנוצר בשיתוף פעולה עם מסעדת נאם המעולה והושק אי שם בחודש מאי. בניגוד לקריספי שבאמת הצליח להביא משהו חדש, המנה הזו הרגישה יותר כמו גימיק – אמנם מוצלח מאוד יחסית, אבל עדיין גימיק. מדובר בהמבורגר רגיל שמקבל מעטפת טעם משמעותית בעזרת איולי נאם טוק חריף, חמוץ ומלוח (בפרסומים אומרים "כמו בתאילנד", אני אומר "כמו בנאם"). עלי נענע, כוסברה וחתיכות שאלוט מוסיפים רעננות, ופיזור של קאו קוואה (אורז קלוי טחון) וצ'ילי יבש מוסיפים מרקם מחוספס שמאפיין את הבישול התאילנדי, וכמובן את החריפות המתבקשת.

הביס הכולל מהנה, אבל הופך למונוטוני יחסית במהרה, ולא סתם סלט הבקר הנפלא נאם טוק מגיע בכמות מדודה – די מתיש ללעוס כל כך הרבה בשר עם הטעם הדומיננטי הזה בפה. עד חצי ההמבורגר כבר איבדתי רגישות בחוש הטעם, והתעייפתי. מזל שנשאר עוד ביס מהצ'יקן לריענון הטעם, בין היתר כי זוגתי הצליאקית לא יכלה לאכול עם הלחמנייה הרגילה שהגיעה.

אגב, לידיעת עובדי אגאדיר – בפעם הבאה שאדם מחייג לסניף בתהייה אם הלחמנייה שהגיעה אליו נטולת גלוטן או רגילה, קל מאוד לגלות זאת: הביטו בלחמנייה רגילה, ואז הביטו בלחמנייה ללא גלוטן שמוגשת ברשת. כמו שתראו, על נטולת הגלוטן תמיד תמצאו שומשום, ועל הלחמנייה הרגילה שלכם אין. כדאי שתתרגלו להבדל, כי עם הקריספי צ'קן אדיר שכזה (לעזאזל, השם היה נכון), הצליאקים והנמנעים מגלוטן ינהרו לסניפים, ולא רק הם.

• ביקורת משלוח
• אוכלים שותים
• ביקורת מסעדות
• אוכל רחוב
• אגאדיר
• קריספי צ'יקן

אם גם הפיד שלכם מלא בנסיעות מנקרות עיניים לטוקיו – או גרוע מכך, הטיסה שלכם לארץ השמש העולה התבטלה הודות לח'ותים ולמירי אגב – הדבר שהכי חסר לכם זה בטח אוכל יפני. לפעמים לא צריך לחפש רחוק מהבית:במשך השבוע הקרוב יתקיים פופ אפ יפני כהלכתו בלא אחרת מרשת ההמבורגרים אגאדיר. שואלים את עצמכם מה בין קולינריה יפנית לאגאדיר? ובכן, הכל מתחיל בוואגיו.

>> במערה מתחת לאדמה של שרונה מסתתר המקום הכי בריא בתל אביב

זזה החל כבר בשנה שעברה, כאשר הרשת החלה להגיש בורגר מבשר וואגיו משובח הישר מיפן, וראתה כי טוב. לקציצת הוואגיו, שנכנסה מאז דרך קבע לתפריט, נוספו חומרי גלם יפניים כגון עלה שיסו (שמעניק ניחוח אניסי קל), וואסבי, טריאקי, אבוקדו וצ'ילי. כעת הרומן היפני מתרחב, ובימים אלה חבר איתן טרבלוס (בעלי אגאדיר) לימה וקדמה, חברה שמייבאת חומרי גלם ומוצרי מזון יפנים לארץ, ויחד הם הרכיבו תפריט יפני-אגאדירי למהדרין, שיוגש למשך שבוע בלבד (עד ה-18.5).

על כן, במהלך השבוע הקרוב כשתבקרו בסניף אגאדיר בנחלת בנימין, תפגשו למעשה איזאקאיה עדכנית כמעט כמו באוסקה. בגזרת הראשונות יחכו לכם "סלט רטה סו סארדה", עם חסה אייסברג, רוטב ויניגרט שומשום ומיסו לבן (34 ש"ח), "סלט סונומונו" עם חמוצים יפנים, מלפפונים ואצות וואקמה ברוטב פונזו, יוזו וקוג'י סויה (28 ש"ח), אבל אתם הגעתם בשביל המנה העיקרית – בורגר הוואגיו, שמוגש בגרסה מיוחדת לפופ אפ: קציצה שהיא ממאה אחוז בשר בקר וואגיו צרוב על הגריל, עם רוטב יאקיניקו, שהוא רוטב ברבקיו יפני מסורתי בעל אוממיות ופיקנטיות דומיננטיות. הקציצה תנוח בלחמניית בורגר משוחה בוואסבי גרוס טרי הישר מיפן, מיונז יפני כמובן וגבינת גאודה נמתחת (58 ש"ח).

ולא רק על הוואגיו לבדו יחיו באגאדיר: בתוך לחמנייה אחרת יחכה לכם דווקא קריספי צ'יקן, שמבוסס על פרגית עסיסית מושרת בשיו קוג'י ומצופה ומטוגן כהלכה בפנקו, בתוספת ירקות טריים ורוטב איולי מיסו פלפלים וקוג'י טראיקי (58 ש"ח). רק אל תגידו קוניצ'יוואה לפני שתבדקו את המנה היפנית מכולן – מרק אודון עם שייטל וואגיו פרוס דק, שנח בציר דאשי מאצות קומבו, דג בוניטו מיובש, סויה ומירין. בתוך הקערה תמצאו אטריות אודון גמישות ונעימות, וכמובן אצות וואקמה ובצל ירוק כמיטב המסורת (69 ש"ח).

ובגלל שאנחנו בכל זאת באגאדיר, לא ניפרד ללא צ'יפס, והפעם עם מלח וואסבי ומלח יוזו שניתן ורצוי לטבול ברוטב גומא, שהוא מיונז וטחינה יפנית עם יוזו, ויניגרט מיסו או בקוג'י טריאקי, כי קטשופ זה לחלשים (19 ש"ח). יש גם בטטה יפנית עם איולי מיסו חריך או מיונז וואסבי (28 ש"ח), לקינוח קסטה עם גלידת מאצ'ה ואונו יפני שהוא ממרח שעועית אוזוקי כמו שיש כמעט בכל בצק ביפן ובהתחלה טועים לחשוב שזה שוקולד עד שמתרגלים (28 ש"ח). עכשיו קודו קידה לפופ-אפ המסקרן, ותאכלו איך שבא לכם.
נחלת בנימין 2, כל השבוע עד ה18.5 החל מהשעה 18:00 (זמין גם בתפריט הוולט).להזמנות

• אוכלים שותים
• אגאדיר
• וואגיו
• המבורגר
• אוכל יפני

כולם נורא רוצים עכשיו להחרים את וולט, ואז מגלים שזה קשה להם כי בכל זאת לא בא להם לבשל ואין כלום בבית והשירותים המתחרים איטיים מדי ואז מה אם זה יקר מדי והורג את המסעדות וממלא את הרחובות בשליחים בלי אחריות וביטוח, העיקר שהאוכל יגיע מהר מהר לתוך הפה שלנו. נזכרנו השבוע שיש גם אפשרות ביניים שיכולה לסייע לאנשים עם עמוד שדרה צרכני: משלוחים ישירות מהמסעדה, אולד סקול, כמו פעם. יש כמה מקומות בעיר שעדיין מתחזקים מערך שליחויות עצמאי מוצלח, והערב בחרנו להצדיע לשלושה מהמוצלחים שבהם. לא טוב לכם?נסו אותנו ביום אחר.

>>רומנו מהפכה: פחות אייל שני קלאסי – יותר קלאסיקה בהשראתו
>> טעם רע: למה אף מסעדה ישראלית לא נכנסה לרשימת 50Best?

התאילנדית // נאם

למה כדאי:נאם היא מסעדה תאילנדית כיפית ביותר בגרסת האופליין שלה, אבל בימי הקורונה היא התבלטה בשירות משלוחים עצמאי משובח ומאז הפכה לאופציה מועדפת עבור מי שמסתייגים מאפליקציות המשלוחים על שלל תופעות הלוואי שלהן.
מה טעים:תפריט תאילנדי עשיר ומגוון שמכיל הרבה יותר מסתם קלישאות פאד תאי מוקפצות, כולל נאם טוק נהדר, מו טוד קאתיים נפלא, וכמובן הדרך המהירה ביותר להביא אליכם הביתה קינוח סטיקי רייס מנגו. יש גם המון אופציות טבעוניות ומנות ללא גלוטן.
כמה המשלוח: 13 ש"ח // מינימום הזמנה: 58 ש"ח
איך מזמינים?מקליקים כאן

המקסיקנית // מקסיקנה

למה כדאי:עקרונית די כיף להזמין אוכל מקסיקני הביתה. בוריטו נוסע במשלוח הרבה יותר טוב מכל לאפה, וכמות הדברים שאפשר להכין מטורטיות מאפשרת לגוון כמעט בכל הזמנה מחדש. במקסיקנה עושים את זה לא רע בכלל יחסית לרף המקומי, והיא ה-Go To שלנו כשבא לנו להפתיע חברים מתנשאים.
מה טעים:הכי כיף להזמין ארוחת טאקו זוגית או משפחתית להרכבה עצמית בבית, שנותנת תמורה גבוהה יחסית למחיר, ויש דילים טובים גם על ארוחות בוריטו זוגיות. ולא פחות חשוב: יש מרגריטות.
כמה המשלוח: 19 ש"ח // מינימום הזמנה: 120 ש"ח (לא לרווקים עניים, בקיצור)
איך מזמינים?מקליקים כאן

ההמבורגריה // אגאדיר

למה כדאי:חלוצת הגל החדש של ההמבורגרים בתל אביב, שתחגוג בקרוב 30 שנות קציצות, הייתה גם מחלוצות משלוחי האוכל המוקפדים בהזמנה אונליין, ופיתחה עם השנים מומחיות יפה באריזת מנות ושיגורן כך שיגיעו אל הלקוחות במצב מיטבי (צ'יפס פריך במשלוח!).
מה טעים:ההמבורגר של אגאדיר הפך עם השנים מעט אנדרייטד, ובכל פעם שיוצא לנו להיתקל בו הוא מתגלה כמוצלח יותר מהקרדיט שנותנים לו, וזה עוד לפני שדיברנו על הקריספי צ'יקן שהוא בפירוש אחד הטובים בעיר, דילים טובים לשלושה או ארבעה סועדים ומערך נאה של מנות צד מושקעות.
כמה המשלוח: 13 ש"ח // מינימום הזמנה: 84 ש"ח
איך מזמינים?מקליקים כאן

• אוכלים שותים
• משלוח אוכל
• משלוחים בתל אביב
• נאם
• אגאדיר
• מקסיקנה

זה לא מובן מאליו שסצינת האוכל התל אביבית, אחרי כל מה שעברה, ממשיכה לנוע תנוע. ובכל שבוע אנחנו מוצאים יותר ויותר אירועים, ספיישלים, מנות מפתיעות ופשוט אוכל טעים ברחבי העיר שמגיע מבלי שבכלל ציפינו או תכננו. אלו החדשות הכי חשובות במקומות הכי טעימים.

>>למה לפתוח ספוט לאוכל רחוב בין עבודות רכבת? חשיבה לטווח ארוך

סPPPיישל איטליה בשקיעה | PPP

כשמחירי הטיסות בשמיים ואיטליה רחוקה מתמיד, PPP מביא את רומא לתל אביב באירוע שקיעה שכולו פחמימות, אלכוהול ומוזיקה. שף דוד שושן, שמתמחה במטבח האיטלקי, יכין פיצות עם רטבים קלאסיים, שבדרך כלל מוגשים עם פסטה, למשל פיצה קרבונרה עם קרם חלמונים ופארמיג'אנו, פיצה קאצ'ו אה פפה עם קרם פקורינו ופלפל שחור וקאלצונה ראגו בקר בולונזי. וזה לא נגמר כאן כי יש גם סופלי ברוטב עגבניות עשיר ולב מוצרלה נמסה, פרחי קישוא ממולאים ריקוטה ואנשובי ועוד מנות צד שטומנות בחובן הבטחה גרגרנית משובחת. יינות צוננים מהחנות המוזגת "מקווה"ובירה יימזגו לכל דורש, ואת הגרוב יביאו אנשי VuVuVu, הרכב הבית של קרולינה. יהיה חם ומגניב וטעים, ואם בדיוק תתרחש המתקפה המשולבת – תחנת הרק"ל הסמוכה היא מרחב מוגן מושלם (וממוזג).
מקווה ישראל 10, שלישי (20.8) מ-18:00

השטרודל מבארי בא לעיר | מאפיית לחמים

חפרנו על זה ונמשיך, כי אסור לשכוח: מאז פרוץ המלחמה מארחת מאפיית לחמים את שף-קונדיטור יקי שגיא מקיבוץ בארי, שניצל בנס מהטבח ומצא מקלט בתל אביב. אחרי שהספנקופיתה שהוא מכין זכה לחיבוק חם (ובצדק. הכי קרוב ליוון שטעמנו), משיק שגיא במאפייה את השטרודל מבארי, שנחשב לאחד המאפים האהובים על לקוחות מהעוטף – בצק פילו פריך וזהוב ובתוכו פלחי תפוחי-עץ, קינמון וצימוקים. המאפה, שחלק מההכנסות ממכירתו (למעט עלויות חומרי גלם וכוח אדם) מועברות ישירות לשיקום הקיבוץ וחבריו, מוקדש לזכרן של פסי כהן, יונה כהן ומזי בכר זכרן לברכה, שנהגו לקחת חלק בהכנתו ונרצחו בשבעה באוקטובר. "הזיכרון הראשון שעולה לי מהשטרודל הוא מחזה מקסים, ממש כאילו נלקח מסרט, של נשות הקיבוץ המדהימות שהיו עולות לקונדיטוריה ומכינות בדקדקנות את תפוחי-העץ, כמו שרק הן ידעו, כשברקע מתנגנים צלילים של מוזיקה ארץ-ישראלית", נזכר שגיא. ב"צוות השטרודל" לקחו חלק גם רז בן עמי שוחררה מהשבי (בעלה אוהד עדיין שבוי בעזה), פנינה אבני אמו של חגי אבני ז"ל, שי ילין בתו של חיים ילין, קרן כהן בתה של פסי כהן ז"ל, ונועה לוי אשתו של רוני לוי ז"ל. לבנו עם הניצולים וכפיים לאורי שפט בעלי המאפייה. 95 ש"ח.
מאפיית לחמים

מארס טורקי | כריסטוף

מערכת היחסים עם טורקיה נמצאת בשפל היסטורי, היבוא נעצר ועל הפנינים שיוצאות מפיו של ארדואן עדיף שלא נגיד כלום. אבל המטבח הטורקי הוא עדיין אחד המופלאים בתבל, וכשיש הזדמנות לטעום ממנו אנחנו לא מוותרות (היוש מוטפאק). בשני ימי שישי הבאים יתארח השף הישראלי ממוצא טורקי למי ניפוסי בבר היין כריסטוף, ויגיש תפריט קטן ומנצח: מזאטים, עלי גפן ממולאים, בורקס מים, לקרדה ביתית, צ'ילביר (ביצה עלומה עם יוגורט וחמאת שאטה) וקאטמר, בצק דקיק ממולא קיימק ופיסטוק ומטוגן בחמאה, יצירת מופת שנותנת פייט לכל שטרודל מתנשא. עמרי ליבוביץ' בעלי הכריסטוף יפתח בקבוקים וישקה את האורחים ביין צונן, ובעינינו זו פתיחה מושלמת לסופ"ש שסופו מי ישורנו.
השוק 28, שישי (16.8, 23.8) מ-11:00,להזמנות

בוקר טוב תאילנד | קאב קם

עד שהאיראנים וחיזבאללה יחליטו מה הם עושים עם עצמם, אנחנו נזלול אוכל תאילנדי ונדפוק את הראש. הבר האהוב קאב קם מחזיר את הבראנץ' הבועט עם מנות מתפריט הערב ומנות חדשות, שמעניקות משמעות חריפה ומסחררת למושג "עונג שבת". תוצרת חקלאית מחוות וחממות גידול עצמאיות שאיתן עובד יריב מלילי, בעלי קבוצת בית תאילנדי, נבחרת בקפידה ומשולבת במנות, למשל פאד מאקה יאו – נתח פרגית קצוץ עם חצילים מהערבה, בזיל תאי, פלפל אדום חריף ורוטב טאו טייאו (82 ש"ח) וקאו טום נאה – נזיד אורז תאי עם אונטריב קצוץ, ביצה, ג'ינג'ר ושום פריך (58 ש"ח). לכיבוי השריפה בגרון מומלץ לעיין בתפריט משקאות מיוחד לסופ"ש ובו שפריצים, סאקה ויינות קלילים, כולם באוריינטציה מקומית־ארטיזנלית ובמחיר שלא מחרב את השמחה.
לינקולן 11, שבת 12:00-15:30

פטיסרי בהשראה בוכרית | אריא

מסעדת אריא מציינת יום הולדת 11, ואם תזדרזו תספיקו להגיע לפרק האחרון שמתקיים ממש היום (15.8), כי לפעמים שווה להיות ספונטניים: שף קונדיטור עופר בן נתן (פופ אנד פופ) יכין תפריט קינוחים חד-פעמי בהשראת המנות של שף המסעדה מושיקו אברהם, שהוא ממוצא בוכרי. צ'יבורק משמשים ואורז בחלב ומנטו שוקולד ולרונה עם קציפת שוקולד לבן מקורמל והל הם רק דוגמה מתוך הפיוז'ן האקלקטי-בוכרי שצפוי הערב, וקינוח התירס המפורסם יגיע גם כן להתארח (54-68 ש"ח). לא יודעים מה אתכם, אנחנו נהיה שם כדי להבין איך זה עובד ולאחל מזל טוב.
נחלת בנימין 66,בהזמנה מראש

אויסטרים בגוון טבעי | פר דרייר

אמרנו כבר שאויסטרים הם האיט גירל של קיץ 24? פגשתם אותם בכל פינת רחוב כמעט, וכעת הם מגיעים ליפו, לערב מיוחד שמארגנים אנשי TOS (דה אויסטר סוסייטי). לצד הרכיכות היוקרתיות יוגשו יינות טבעיים מבית בון ויואן, והכל קורה במסגרת 15 שנים לפר דרייר האהוב. שלקו ואמצו.
בת עמי 7, שלישי (27.8) מ-18:00

הביאו את הוואגיו | אגאדיר

אחרי גרסאות מאת רושפלד וקומרובסקי שהפכו את ההמבורגר למנת שף, מקדישה רשת אגאדיר את המהדורה המוגבלת החדשה לוואגיו וליפן בכלל, היעד הכי נחשק בקרב פודי'ז בשנים האחרונות. Burger No.1 משלב בין בשר מזן ואגיו לטעמים מהמטבח היפני, כלומר קציצה במשקל 250 גרם בלחמניית באן אוורירית עם רוטב טריאקי מתוק-מלוח, אבוקדו, צ'ילי בחרפות עדינה, מלפפון רענן, עלה שיסו אוריינטלי ונגיעת וואסבי לאקסטרה ספייסיות. בום. 88 ש"ח כולל מיקס צ'יפס.
נחלת בנימין 2 ובהמשך בכל הסניפים

צוהריים משפחתי | קפה דו סוליי

כל הורה יודע שככל שזה נוגע לילדים, המחצית השנייה של חודש אוגוסט היא סיוט תעסוקתי, בידורי ובישולי. קפה דו סוליי בצפון העיר פותר את הסעיף האחרון ומשיק שעה שמחה למשפחה כולה: 20 אחוז הנחה על תפריט הילדים ועל תפריט האלכוהול להורים (כי בואו, מגיע לנו). במקום לחפש צל באיזו גינה ולהכיל התקפי זעם עד שעת המקלחות וההרדמות, הם יחרבו דפי צביעה וינשנשו פסטה ברוטב עגבניות/שמנת/ רוזה (39 ש"ח), המבורגר ילדים וצ'יפס (47 ש"ח) ושניצל עם צ'יפס או פירה (45 ש"ח), בזמן שאתם תוכלו ללגום יחסית בנחת כוס שאבלי צונן (39 ש"ח).
מאיר יערי 19, ראשון-חמישי 16:00-19:00,להזמנות

• חדשות האוכל
• אוכלים שותים
• כולי עלמא
• קאב קאם
• אגאדיר
• מאפיית לחמים