1. אפיסרי נווה צדק

אפשר לקרוא לה מעדנייה, עבורי זהו התגשמות ההום סטיילינג – מקדש לאסתטיקה ואהבה לאירוח. סיגל הבעלים ואני, אפשר לומר שזו הייתה אהבה ממבט ראשון: שתינו חולקות ריגוש וגעגוע למקום שממלא אותנו אושר – סנט ז'רמן, פריז, ואולי בגלל ששתינו נשואות לבעל צרפתי (כל אחת לאחד שלה). לעולם לא יהיה לי שובע לחפש ולרכוש כלי אירוח, אגרטל דקיק או צלחות הגשה מושלמות. בכל פעם שאכנס – אני מכריזה שאני מוגזמתתת – אבל מוגזמת גאה! והרי איך אפשר לבטא את הביטוי הקולינרי שלי, הפנטיות לכלי ההגשה ואהבה גדולה לבני משפחתי וחברי היקרים ביותר.
שבזי 34

2. פיצוחי משה ובניו

מי שמכיר והתארח אצלנו יודע שאין שבת בלי קמיה (טקס פתיחת שולחן), לפני ארוחת שישי לצד בוכא (שיכר תאנים תוניסאי) ובוטרגה. ברור שעל השולחן יהיו הפיצוחים הכי טריים שיש. סבתי המופלאה אסתר הייתה מקפידה על כל מרכיב שנכנס למטבח שלה: הכוסברה משוק הכרמל, גבינת כבשים מהעיר העתיקה, זרעי מסטיק משוק מחנה יהודה – וככה היא הייתה מסתובבת כל השבוע עד שהמטבח היה מתמלא. אז הנה התפוח והנה העץ. פיצוחים טריים עשויים במקום הם תענוג של שישי וכל יום.
לוינסקי 51

3. פועה

מה לא נאמר על פועה, הפינה האקלקטית והכל כך מוצלחת בשוק הפשפשים ביפו? איך היא מצליחה שנים להישאר חדה ועקבית עם קולינריה יציבה שתמיד כיף לחזור אליה. אמרנו שהכול אישי? אז גם כאן כל פריט תמיד מזכיר את סבתא (של כולנו תכל'ס), כל אגרטל עם הזר שלו ואוסף הצלחות האקלקטי שממש עושה חם, וכמובן אבי הבעלים שתמיד שם, חם, נוכח, עוטף וכל ביס חשוב לו. וכיף שהמקום תמיד מלא, גם לנו.
רבי יוחנן 8

4. בית קנדינוף

איזו פדיחה – אנחנו גרים ביפו כבר שבע שנים ועד לפני מספר חודשים לא הכרנו את בית קנדינוף. המקום – קסם! חוויה קולינרית יפואית מעודכנת יצירתית, אבל יודעים מה מקסים אותנו? התחושה הלא מחייבת ולא מלחיצה של מסעדת שף קנתה אותנו. בלי יומרה, בלי חפירות. אוכל טעים מאוד, שירות מקצועי ונעים וחוויה יפואית שאסור להחמיץ.
הצורפים 14

5. טריגר אנד וויין

הכל אישי כבר אמרנו וטריגר, המכונה שגיא, הוא קודם כל חמד של איש. יש משהו במקום שמחבר בין אהבה לאירוח, יין ובשר מוקפד ועסיסי שפאקינג טעים לי. שגיא ושותפיו מלווים את תהליך גידול הבקר, בחירת הנתחים, היישון והיד המכוונת על הצלחת, לצד סלטים פריכים עשויים למופת. אין ספק שהם יודעים מה הם עושים. כמובן שגיא שמקפיד תמיד ללוות, להמליץ על יין חדש ולדאוג שיהיה נעים. זוהי נקודת המילוט השבועית של איב ושלי רגע לפני הסופ"ש.
מונטפיורי 21

https://www.instagram.com/p/CkNagEpIn5j/

• העיר שלי
• פוד טרמינל
• זה סושי
• אפיסרי
• פועה
• בית קנדינוף

• Facebook
• Twitter
• Email

יוחנן

יוחנן היא המעדנייה שמתמחה באוכל מבושל לימי חול ולחגים ויודעת בדיוק איך אתם אוהבים את הפרגיות בסילאן שלכם. תוכלו להזמין מהם לקראת החג גפילטע פיש (78 ש"ח לשש יחידות) אבל גם להפתיע את האורחים במקלובה ענקית מפוארת (350 ש"ח) או בעוף במילוי אורז ואווז מעושן (90 ש"ח).

ליוחנן

[tmwdfpad]

Brown

ביסטרו Brown מציע מנות מזרח אירופיות קלאסיות לצד מנות מתובלות היטב: מרק עוף עם ירקות וקניידלך (32 ש"ח), כבד קצוץ (25 ש"ח ל־250 גר'), לביבות כרישה, תרד ועשבי תיבול עם צזיקי וצ'אטני עגבניות (26 ש"ח למנה) וקציצות דגים ברוטב עגבניות פיקנטי עם כוסברה ותרד תורכי (76 ש"ח לשלוש יחידות). הקונדיטוריה במקום תציע מבחר עוגות כשרות לחג וגם גלידה ביתית.

לבראון

מרינדו

ברשת הקצביות מרינדו מציעים לקראת החג מבחר מנות מבשר עגל או טלה שמוכנות לכניסה חלקה לתוך התנור שלכם: שוק טלה (122 ש"ח לק"ג), כתף טלה או צוואר טלה במבחר מרינדות, גולאש עגל לקדרה, קציצות עגל, אנטרקוט, סינטה לרוסטביף (152 ש"ח לק"ג), נתחים לצלי ותבשילים.

לסניף ה' באייר

לסניף אחד העם

טשרניחובסקי 6

בביסטרו של השף איל מרון ינדדו המנות בין מזרח אירופה לצרפת: גפילטע פיש (17 ש"ח ליחידה), כבד קצוץ עם בצל מטוגן בשמאלץ וביצים קשות (22 ש"ח ל־250 גר'), ביף בורגיניון (52 ש"ח), שוק אווז קונפי ברוטב פורט ודבלים (65 ש"ח למנה) ועוד. את היינות תוכלו לרכוש בבר היין פורטו הממוקם מול הביסטרו.

לטשרניחובסקי 6

חוות צוק

בחוות צוק המעדנייה, של החוואי תומר צוק והשף אסף שנער, אפשר לבחור בין מנות מוכנות להגשה כמו גפילטע פיש (13 ש"ח ליחידה) לבין נתחים מהקצבייה שצריך רק להכניס לתנור בבית כמו אוסובוקו טלה במרינדה (130 ש"ח לק"ג). יש גם מבחר מנות הבשר המוכנות יפה: לשון עגל בפורצ'יני ויין לבן (46 ש"ח), כתף עגל ממולאת ערמונים ובשר טחון (56 ש"ח), רוסטביף סינטה מוכן ופרוס (28 ש"ח ל־100 גר'), צלי בקר עם ירקות שורש (52 ש"ח), קציצות עוף עם ארטישוק, מנגולד וחומוס (42 ש"ח). תוכלו לרכוש גם קינוחים כשרים לפסח כמו מוס שוקולד אישי (8 ש"ח ליחידה) ויין.

לחוות צוק

שף אישי

הקייטרינג של השף פיני גרין יגיע לשולחן הסדר שלכם עם צלחות פורצלן, מצות, מצרכים לקערת הפסח ולברכות, וכן יציע חרוסת וחזרת תוצרת השף. עוד ברפרטואר שלו: מרק קניידלך, חמישה סלטים לבחירה, לחמניות לפסח, מטבלים, פילה לברק, קבבוני טלה או קדרת ציידים לעיקרית, תוספות וקינוחים בסגנון קרם ברולה וניל. 200־400 ש"ח לסועד.

שף אישי, 4806001־052

המטבחון

מסעדת המטבחון בפאתי שוק הכרמל מציעה קניידלך (4 ש"ח ליחידה), כבד קצוץ עם ריבת בצל (25 ש"ח ל־250 גר'), עלי גפן ממולאים באורז וצימוקים (6 ש"ח ליחידה), שוקי עוף בבצל (11 ש"ח ליחידה) וירקות ממולאים באורז ובשר (20 ש"ח).

למטבחון

הום מייד

במעדנייה־מסעדה מכינים אוכל שיכול להתאים גם לטבעונים או לבריאותנים המסבים לשולחן החג: דג מרוקאי (39 ש"ח), רול טבעוני מנייר אורז עם בוטנים (18 ש"ח), צלי בקר אינדונזי (48 ש"ח) וקציצות עדשים בקארי ירוק (32 ש"ח).

להום מייד

דליקטסן

בדליקטסן יודעים איך להפוך את ליל הסדר לאירוע אלגנטי: היכולת של אנשי המקום לייעץ כמה בדיוק להזמין בהתאם לכמות הסועדים תקל עליכם ברגעי הקושי של ההזמנה. תוכלו ללכת לכיוון המסורתי בעזרת קניידלך (24 ש"ח ל־12 יחידות) אבל גם לתת לדודות נוק אאוט בעזרת פטה כבד עוף עם קונפי חבושים וג'לי גוורצטרמינר (98 ש"ח למגש). תוכלו גם להשקיע הון בשוק טלה שלמה שנאפתה בתנור פחמים (580 ש"ח ליחידה).

לדליקטסן

אפיסרי

באפיסרי של רביבה וסיליה מציעים מנות כמו קציצות פרסה ( 7 ש"ח ליחידה), קציצות דגים (16 ש"ח ליחידה), ביף בורגיניון (62 ש"ח), וקינוחים גאוניים שיהפכו לרגע השיא של ארוחת הערב, כולל עוגיות מקרון (6 ש"ח ליחידה). תוכלו לקחת אוכל כשר לפסח גם בחול המועד.

לאפיסרי

• אוכלים שותים
• הום מייד
• המטבחון
• שף אישי
• חוות צוק
• ליל סדר
• ארוחות
• בראון
• טשרניחובסקי 6
• מרינדו
• יוחנן
• דליקטסן
• אפיסרי
• חדשות האוכל
• פסח