Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

ביקורת

כתבות
אירועים
עסקאות
דניאל עמית והעוגה הראשונה של Dani's (צילום: יח"צ דניאל עמית)

דניאל עמית, מילא עוגת יומולדת ב-139 ש"ח, אבל למה עוגה גרועה?

תופעת הרשת דניאל עמית השיקה מותג עוגות חדש, והראשונה שבהן הציתה סערת רשת כשהתברר שמדובר בעוגת יומולדת פשוטה שמחירה 139 ש"ח....

מאתיעל שטוקמן4 בספטמבר 2025
"קזבלן", תזמורת המהפכה (צילום: משה צ'יטיאת)

יש כבוד: הפעם נהנינו מ"קזבלן" כמו שלא נהנינו ממנו מעולם

צריך להודות: "קזבלן" הוא לא סרט טוב: התסריט ילדותי, הגיבור לא ברור והכוריאוגרפיה גסה. אבל הטיפול שמעניקה עכשיו תזמורת המהפכה לפסקול...

מאתיעל שוב17 בנובמבר 2024
ביס קריר, בדיוק לא בזמן. חטיפי גלידה בן אנד גריס פיסס. (צילום: אוהד דוידי)

איך בדיוק בן & ג'ריס הצליחו ליצור גלידוניות אפילו יותר טוב מהמקור?

איך בדיוק בן & ג'ריס הצליחו ליצור גלידוניות אפילו יותר טוב מהמקור?

ביס קריר, בדיוק לא בזמן. חטיפי גלידה בן אנד גריס פיסס. (צילום: אוהד דוידי)
ביס קריר, בדיוק לא בזמן. חטיפי גלידה בן אנד גריס פיסס. (צילום: אוהד דוידי)

בתזמון חורפי לא ברור (כי מה, איפה הייתם כל הקיץ) חברת הגלידות העולמית משיקה בישראל חטיפי גלידה מרובעים, או כמו שהם ידועים בארץ - גלידוניות. אבל שכחו מכל מה שידעתם על החטיף הקריר, בליבה של ה"בן&ג'ריס פיסס" יש הפתעות מהנות

17 בספטמבר 2024

אני לא יודע להסביר את כח המשיכה של הגלידוניות. נכון, זה חטיף מושלם לימי הקיץ החמים, והאריזה הגדולה עוזרת להפוך את החזרה ההולכת ונשנית למקפיא כדי לגנוב עוד אחת לקצת פחות משפילה. אבל חוץ מזה, לא ברור לי איך ריבוע גלידת בשומן צמחי מכוסה ב"ציפוי המכיל שוקולד" (מילים של חברת הגלידות שמוכרת, לא שלי) הפכה ללהיט כזה גדול בבית הישראלי? לא יודע ולא רוצה לדעת, אני רק יודע שמסיבה לא ברורה, ביס מגלידונית אחת שואב אותי במורד מאורת ארנב שבקצה שלה יש קופסת קלקר ריקה.

>>

עם זאת, קשה שלא לראות שמדובר במוצר שקצת תקוע בעבר – חלפו הימים בהם המונח "שומן צמחי" חלפו ככה בשקט לידנו, וכולם כבר יודעים מה זה צימיקאו. בהתאם, ההרגל להגיש גלידוניות בכל מפגש קצת שכח, והמוצר נשאר במחוזות הנוסטלגיה היפים, זרוק בשלהי מקרר הגלידות, ממתין לאדם הבא שיגיד "יו, זוכר איך אהבנו גלידוניות?". כנראה שהיינו צריכים להגיע לסף מלחמת עולם כדי שבן&ג'ריז סוף סוף ישיקו גם בארץ את גרסתם לחטיף הגלידה – "פיסס", הם קוראים לזה – שמגיע לארץ בשני טעמים ומשנה את כל מה שידעתם על קוביית הגלידה עטופת השוקולד הזו.

לא הגלידוניות שהכרתם. חטיפי גלידה בן אנד גריס פיסס. (צילום: אוהד דוידי)
לא הגלידוניות שהכרתם. חטיפי גלידה בן אנד גריס פיסס. (צילום: אוהד דוידי)

לרגע לא חשבתי שהישראלים המציאו את הגלידוניות, אבל זה מעניין מאוד לראות גרסה אמריקאית למהדרין של מאכל שכל כך מזוהה עם ישראליות. השוני מתחיל כבר באריזה – שקית המכילה 10 "פיסס" שפזורים בה ללא סדר, עם אפשרות לסגירה חוזרת. העטיפה צבעונית כמיטב מסורת חברת הגלידות, ומציגה גלידונית חצויה (סליחה, פיסס חצוי) שבמרכזה כתם כהה, רמז ראשון להפתעה שמתחבאת. שני הטעמים שנבחרו להשקה מוכרים היטב מהפיינטים, ומתאימים מאוד לטעם הישראלי – בצק עוגיות וסולטד קרמל בראוני.

הרעיון הבסיסי אמנם זהה, אבל השוני מתבטא גם בחומרי הגלם, וגם בביצוע. נגיסה בפיסס של בצק עוגיות מגלה את הפער. ראשית, מדובר בגלידת השמנת של בן אנד ג'ריז, שזה בהחלט שדרוג, אבל במרכזה יש ריבוע קטן אך עמוס בטעם של בצק עוגיות – אותם חתיכות קטנות שאתם מכירים מהפיינטים והבייטס – שצובע את טעם הוניל בגוון ומרקם מתקתק עוד יותר. גם המעטפת שונה (ועבה) מהגלידונית הנפוצה, כי כאן מדובר בציפוי פאדג' ופירורי עוגיות, שגם מספק מנעד טעם נוסף (הפאדג' בטעם משמעותי), וגם תוספת למרקם שמתפצח בפה עם כל נגיסה.

זהירות – זה מתוק. חטיפי גלידה בן אנד גריס פיסס. (צילום: אוהד דוידי)
זהירות – זה מתוק. חטיפי גלידה בן אנד גריס פיסס. (צילום: אוהד דוידי)

הסולטד קרמל בראוני היה בעיני המוצלח מהשניים, גם כי הגלידה עם הקרמל מלוח טעימה יותר מהוניל הניטרלי, וגם כי מילוי הבראוני השתלב הרבה יותר טוב עם טעמי הפאדג', ויצר קונטרס למרקם הגרגרי של פירורי העוגיות. אבל זה יתרון קל בלבד, שמצטרף לבצק העוגיות כגרסה מאוד משודרגת לגלידוניות המוכרות. יתרון נוסף – או שמא חיסרון – הוא שמדובר בגרסה מתוקה וקצת גדולה יותר מהמוכרת לנו, ולכן תצליחו להסתפק בפחות. בנוגע לערך הקלורי, לא יודעים, לא מעניין אותנו.

הבעיה המשמעותית יותר היא – תיראו מופתעים – המחיר, שעומד על 24.9 ש"ח. בחילוק לעשר חתיכות, אפשר להרגיש את ה-2.5 ש"ח נמחקים מחשבון הבנק עם כל ביס גדול. זה בהחלט פינוק, אבל פינוק שמצדיק את עצמו, ומביא הגנבה על הפורמט שמוכר לנו. גם עם המחיר הזה, בסופו של דבר זה אחד המוצרים היותר כיפים שראיתי מבן & ג'ריז, ומי יודע – בפעם הבאה שיגיעו אליכם חברים, אולי שווה לשלוף את זה ולהציע לנשנש, בקטע לא נוסטלגי.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

בתזמון חורפי לא ברור (כי מה, איפה הייתם כל הקיץ) חברת הגלידות העולמית משיקה בישראל חטיפי גלידה מרובעים, או כמו שהם...

מאתמתן שרון17 בספטמבר 2024
אל דאגה, זה לא רותח. פיצה ולקנו של דומינוס. צילום: מתן שרון

הר הגעש מתכונן להתפרץ: האם יש דבר כזה יותר מדי גבינה על דומינוס?

הר הגעש מתכונן להתפרץ: האם יש דבר כזה יותר מדי גבינה על דומינוס?

אל דאגה, זה לא רותח. פיצה ולקנו של דומינוס. צילום: מתן שרון
אל דאגה, זה לא רותח. פיצה ולקנו של דומינוס. צילום: מתן שרון

פיצה Volcano, ככה קוראים בדומינוס ליצירה החדשה שלהם שמגיעה מיפן כדי להשתלט על הטיקטוק, ובצדק - זה באמת יפהפה לראות הר געש של גבינה באמצע הפיצה. אבל האם הטעם מצדיק את הפאסון, ומה פתאום חסר לנו? מבקר אוכל הרחוב לא מתעסק בלבה לא לוהטת

10 ביוני 2024

באופן אולי מפתיע ובניגוד גמור למדיניות חג שבועות שלנו, אני לא חושב שאנחנו מדינה גבינתית מדי. כלומר ברור, הישראלים אוהבים חלב ומוצרי גבינות, אבל תחשבו על זה רגע – הבסיס הארצישראלי הוא קוטג', הגבינה האהובה עלינו היא "צהובה" והכי רחוק והרפתקני שאנחנו מעיזים זה בערך עוגת גבינה, וגם היא באסקית. אם אתם רוצים לראות אהבת גבינה אמיתית, פרועה וכמעט חולנית, פשוט תסתכלו על האמריקאים ואובססיית הגבינה המותכת שלהם. לא בכדי "צ'יזי" הפך להיות מילה נרדפת לאמריקאי. זה ממש נוזל מהם.

>>הבראנץ' מגיע לרדלר, רז רהב לוינונה פוראבר וקיבוץ רעים לבית קפה בת"א

ואצלנו, מה לעשות, דברים נוטפי גבינה לא תמיד זוכים להצלחה. מסעדות שמתמקדות בגבינה טראשית – לא ברי יין עם מגש גבינות – לרוב לא מצליחות בארץ, וזכורות לי במיוחד מסעדת Melt Room (שהציעה כריכי גבינה נוזליים ונהדרים באבן גבירול) או Cheese Bar (דוכן הטוסטים הגבינתיים העסיסיים של טל בר), שבארה"ב היו הופכים ללהיט, אבל בתל אביב החזיקו תקופה קצרה ותו לא. וזה לא שבמסעדות אחרות יש יותר מדי הגזמות גבינה כיפיות – כן, זה כבר לא נדיר למצוא צ'יזי פרייז במזללות מתאימות, אבל מתי בפעם האחרונה הציעו לכם מטבל גבינות? אולי, רק אולי, בהמבורגרייה – וגם זה רק אם הלכתם לנכונה (הנכונה, במקרה הזה, היא פריז-טקסס).

בפיצות אנחנו דווקא סבבה. כלומר, לא אשפי הפיצות, אבל ברוך הצ'יז, יש לנו שפע, וגם שם יודעים להעמיס בגבינות, יחסית. בואו – אנחנו עוד לא האמריקאים. כלומר, עד השבוע הזה של שבועות בו נחצו כל גבולות הגבינה. אולי אלו ימי המלחמה שדחקו את דומינוס פיצה ליצור פיצה שמגזימה את הגבינה. אולי זה החג ששיבש את דעתם לטובה. אולי זו העובדה שלפני כחצי שנה הפיצה הזו הפכה ללהיט ויראלי בטיקטוק אחרי שהושקה ביפן. כך או כך, הפיצהVolcanoהגיעה לארץ מבלי שביקשתם, ולא ידענו שאנחנו צריכים אותה. רגע, אבל האם אנחנו באמת צריכים אותה?

צריכים זו אולי מילה חזקה מדי. בואו נתחיל ברוצים. הפיצה Volcano (כמו שכתוב באותיות צהובות-אדומות עם לבה נוזלת על הקופסה השחורה) משתמשת בטריק קטן וחכם שמשום מה קצת מזכיר לי מאכלי אייטיז (בקטע טוב), במסגרתו אופים את בצק הפיצה מעל כלי דיפ לרוטב הגבינה, כך שבמרכז הפיצה נוצר הר געש קטן. אותו ממלאים ברוטב גבינתי עלום שם (בדומינוס מגדירים אותו "לבה חמה של גבינות") שנועד לטבילת הפיצה – סוג של גדי בחלב אמו, רק עם פיצה ומטבל גבינה. ואנחנו, כאמור, מאוד בענייני מטבל גבינות.

צריך לומר דבר ראשון ולפני הכל – זו הברקה ויזואלית. בין אם זה אמור להיות להיט בטיקטוק או באינסטגרם אני לא יודע, אבל ברור שכל אקט הטבילה והגבינה הנוזלית מדברים את השפה הצבעונית והצעקנית של הוויראליות. זה גם אלמנט הפתעה נחמד – לראות את הפיצה מתקערת במרכזה, ואוספת רוטב גבינה צהבהב שגם נזל (במכוון) על מעטפת הבצק, והתפזר טיפטיפה בשולי הפיצה. אבל כתמיד, יש הגזמות בפרסום – היא לא "לבה חמה", ובטח לא "מבעבעת". היא רוטב גבינה שהמקסימום שאפשר לתאר אותו זה "צהוב" ו-"נוזלי". שניהם לא מובנים מאליו, אבל אין פה שום דבר לוהט מעבר.

אל דאגה, זה לא רותח. פיצה ולקנו של דומינוס. צילום: מתן שרון
אל דאגה, זה לא רותח. פיצה ולקנו של דומינוס. צילום: מתן שרון

מה שכן יש פה זה רוטב גבינה חמוד, עם טעמי צ'דר ומליחות שחותכת את טעם הפיצה לכיוון אחר. כלומר זה באמת מביא שינוי בטעם המנה, ועבור מי שרוצה לגוון את הפיצה הרגילה שלו, מדובר בפיתרון אידיאלי. אשאיר למשרד הבריאות לקבוע אם וכמה גבינה באמת יש במטבל הגבינה הזה, שדומינוס לא פרסמו את ה"גבינות" שבו, אבל בהחלט יש לזה את הטעם הנכון למה שזה אמור להיות – הפתעה טעימה וקטנה בקצה הפיצה. יש אולי רק טרוניה אחת – ראיתי לא מעט סרטונים של פיצות זהות מדומינוס בחו"ל, ונראה שאולי קצת התקמצנו עלינו במידות.

נגיד את זה כך – במרכז הפיצה יש חור. והוא אמנם לא לוקח שטח ענק מהפיצה, הוא עדיין מקטין את הנפח שלה (כי הבצק שמתלבש על הדיפ על סף הבלתי אכיל, בדקתי). ביפן, למשל, מגישים את הפיצה רק בקוטר של 40 ס"מ (במקום כ-36 למשפחתית רגילה) כדי לפצות על האזור החסר, כך שעדיין תקבלו מספיק פיצה. פה בארץ תסתדרו עם מה שיש. זה לא נורא בשום צורה, אבל כן הופך את חווית האכילה של הפיצה וולקנו לנשנוש נחמד ותו לא. תכלס מתאים מאוד לארוחה של חבר'ה מול היורו, כל עוד אתם מזמינים פיצה נוספת כדי לשבוע באמת. נו, לפחות תוכלו לצלם טיקטוק יפה של רוטב גבינות צהוב, זרחני ולא מבעבע. גם זה משהו.
פיצה Volcano, מחיר 81.90 (או במסגרת ארוחת ולקנו ומשפחתית ב-65 ש"ח לאחת).כל סניפי דומינוס

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

פיצה Volcano, ככה קוראים בדומינוס ליצירה החדשה שלהם שמגיעה מיפן כדי להשתלט על הטיקטוק, ובצדק - זה באמת יפהפה לראות הר...

מאתמתן שרון10 ביוני 2024
שירה האס בפוסטר הצגת "ליל הפתיחה". צילום: יעל שוב

שירה האס הגיעה לווסט אנד בלונדון. אז ביקרנו ב"ליל הבכורה"

הכוכבת הישראלית הצעירה ממשיכה לכבוש במות בגולה, וכעת מתקרבת לבכורתה של ההצגה "ליל הבכורה" בברודווי של לונדון. יעל שוב הספיקה לתפוס...

מאתיעל שוב17 במרץ 2024
היכנסו לקלאב. מועדון הקווסט (Quest). צילום: אמיר ערן

שלא תהיה טעות: זה לא הבלוק. אבל קלאב כזה מזמן לא היה פה

המועדון החדש Quest, שנפתח על חורבותיו של הבלוק, ממש רוצה להחזיר את הדרום הפרוע לימי תהילתו, אבל עדיין סובל מכמה בעיות...

מאתעינת שחק2 בפברואר 2024
זה פטיש חמש קילו או שאת סתם שמחה לראות סרטים? איו אדבירי, "הדב" (צילום: יחסי ציבור/דיסני+)

תראו אותה: הכוכבת העולה בהוליווד נחשפה כמבקרת קולנוע שנונה

אם צפית ב"הדוב" אתם כבר יודעים מצוין איזה שחקנית נהדרת איו אדבירי יכולה להיות (ואם עוד לא צפיתם, על מה אתם...

מאתמערכת טיים אאוט23 בינואר 2024
לא יכלתם ללכת רחוק יותר? "רחוק למטה". צילום: יח"צ דיסני

בומרנג: 15 שנים אחרי, באז לורמן מפספס שוב את אותו הסרט בדיוק

למה שבימאי הקולנוע האוסטרלי יחזור לסרט הגרוע שלו מלפני 15 שנים, רק כדי להפוך אותו למיני סדרה גרועה? מבקרת הקולנוע שלנו...

מאתיעל שוב3 בדצמבר 2023
הברקה טכנית, ביצוע נאה, אבל מה עם הטעם. רושפלד אול אין באגאדיר (צילום: יחסי ציבור)

טיגון עולם: אגאדיר ורושפלד כמעט המציאו מחדש את ההמבורגר

מבקר אוכל הרחוב שלנו חשש טיפה לנסות את ה-"אול אין" של יונתן רושפלד ואגאדיר - המבורגר מטוגן במלואו - אבל גילה...

מאתמתן שרון3 באוקטובר 2023
"המלך עומד למות" (צילום: אוהד רומנו/תיאטרון הקאמרי)

התגובה של הקאמרי מיתממת: כך לא עושים תיאטרון פוליטי טוב

הסערה שפרצה סביב עצירתה של "המלך עומד למות" בקאמרי, אחרי שצופה ביביסטית התפרצה בזעם בזמן ההצגה, מתחוללת סביב מחזה קלאסי שסובל...

מאתיעל שוב13 באוגוסט 2023
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!