Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

גיאורגיה

כתבות
אירועים
עסקאות
בסלון שלנו לא מגישים מנות כאלה יפות. סלון קווינס. צילום: מארק בלינדר

הזוג שהגיע מניו יורק לת"א בזמן המלחמה, כדי להכין אוכל גיאורגי

בני הזוג מארק בלינדר ואסתי צפורי בכלל גרו בקווינס ב-7.10, והחליטו לחזור לארץ דווקא בגלל המלחמה. למרבה שמחתנו, הם גם הביאו...

מאתיעל שטוקמן22 בנובמבר 2023
"הענקים של אי הפסחא" (צילום: יחסי ציבור)

זהו הסרט הטוב ביותר של קוסאשווילי מאז "חתונה מאוחרת". גם זה משהו

דובר קוסאשווילי מעלה ב"הענקים של אי הפסחא" את ילדותו על המסך, לפי מיטב הטרנד הקולנועי של השנים האחרונות ועם לא מעט...

מאתיעל שוב21 בספטמבר 2023
מגניבה ומסתורית. שכונת סולולאקי בטביליסי. צילום: שאטרסטוק

הכירו את סולולאקי: השכונה המסתורית והמפתה של טביליסי

הכירו את סולולאקי: השכונה המסתורית והמפתה של טביליסי

מקומיים ותיירים, חובבי שירה גיאורגית מסורתית ואוהבי ג'אז, קלאברים ופודיז: בשכונה הזו בטביליסי יש משהו לכל אחד

מגניבה ומסתורית. שכונת סולולאקי בטביליסי. צילום: שאטרסטוק
מגניבה ומסתורית. שכונת סולולאקי בטביליסי. צילום: שאטרסטוק
4 באוקטובר 2018

אף שיש בסולולאקי הרבה אתרי תיירות מפורסמים, רחובות האבן שלה עדיין אפופים באווירת מסתורין. ברים, מסעדות ואפילו מועדונים צצים בחצרות הרבות בשכונה, ומאפשרים לתושבי השכונה (בהם הרבה אמנים ומוזיקאים) להוסיף לה נגיעה אישית. מקומיים ותיירים כאחד מגיעים לדירות שהפכו לבתי קפה, שלעתים משמשים גם כמקום להופעות חיות. תוכלו לשמוע שם שירה פוליפונית גיאורגית מסורתית (זה לא דומה לשום דבר שאתם מכירים), או לחלופין לצפות במופע ג'אז, חלק מהסצנה הערה במקום.

חזקים בג'אז. שכונת סולולאקי
חזקים בג'אז. שכונת סולולאקי

אוכלים:מסעדת אזו, שפירוש שמה הוא "חצר" בגיאורגית, מגישה מנות גיאורגיות מסורתיות מעולות באחת החצרות האיטלקיות האופייניות לסולולאקי.

שותים:זואסטאן הוא בר נוח ופשוט, השייך למוזיקאית צרפתייה שחיה בגיאורגיה כבר יותר מעשור. המקום התפרסם בזכות ההופעות החיות, המחירים הסבירים והעיצוב המלא אופי.

מה עושים?טובלים באמבטיות הגופרית המפורסמות בכיכר מידאני, שכמה מהן פתוחות כמעט 24 שעות ומאפשרות רחצה בשעות הלילה המאוחרות.

איפה ישנים?בראש גבעה, סמוך לכנסיית בתלמי העתיקה, שוכנת אכסניית אנווי (Envoy) שיש בה עיצוב צעיר, צוות נחמד מאוד ומגוון חדרים נקיים, משותפים או פרטיים, שיכולים להתאים כמעט לכל תקציב. הבונוס: ארוחת הבוקר כלולה במחיר, וניתן לאכול אותה על המרפסת המשקיפה על העיר.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

מקומיים ותיירים, חובבי שירה גיאורגית מסורתית ואוהבי ג'אז, קלאברים ופודיז: בשכונה הזו בטביליסי יש משהו לכל אחד

מאתמרינה קגנובה4 באוקטובר 2018
בליני במסעדת ראצ'ה (צילום: אנטולי מיכאלו)

מצ׳ורחצ׳חלה ועד נקנבי: מילון המאכלים הגיאורגיים השלם

מצ׳ורחצ׳חלה ועד נקנבי: מילון המאכלים הגיאורגיים השלם

המסעדות הגיאורגיות פורחות מסביב והגיע הזמן שנדבר את השפה. אז לפני שאתם מגמגמים מהתפריט, הנה כמה מושגים שכדאי להכיר

בליני במסעדת ראצ'ה (צילום: אנטולי מיכאלו)
בליני במסעדת ראצ'ה (צילום: אנטולי מיכאלו)
24 בפברואר 2016

צ׳ורחצ׳חלה

ממתק גיאורגי שנראה כמו נקניק התלוי לייבוש ומכיל אגוזי מלך שנטבלו ברפרפת ענבים מתובלת בתמרינדי.

[tmwdfpad]

צ׳יבורקי

בשר סהרוני בצק ממולאים בשר טחון שטוגנו עד קריספיות זהובה.

חינקלי בשר

כיסני בצק ממולאים בבשר.

חינקלי במסעדת ראצ'ה (צילום: אנטולי מיכאלו)
חינקלי במסעדת ראצ'ה (צילום: אנטולי מיכאלו)

טבזי

בורי או דניס צלויים מוגשים עם רוטב עשוי בצלים, אגוזי מלך ותמרינדי, ממרח תמרים, בצל מטוגן ושום.

קופאטי

נקניקיות בקר ביתיות.

חאצ׳פורי אצ׳רולי

מאפה שמרים בצורת סירה, במילוי גבינות סולגוני מסורתיות וביצה.

בית החצ'פורי (צילום: ירון ברנר)
בית החצ'פורי (צילום: ירון ברנר)

נקנבי

צלעות טלה מוגשות עם ירקות ורוטב טאקמלי של שזיפים ירוקים.

פחליאני

ירקות מבושלים ומגוררים בתערובת אגוזים, שום וכוסברה.

באדריג׳אני

גלילות פרוסות חציל מטוגנות ובתוכן משחת אגוזי מלך, שום, כוסברה, ותבליני חמלי סונלי.

גלילות חציל במסעדת ראצ'ה (צילום: אוליביה פטוסי)
גלילות חציל במסעדת ראצ'ה (צילום: אוליביה פטוסי)

לבאשי

לחם גיאורגי דק עשוי בצק שמרים, מוגש לצד מטבלי רוטב טקאמלי עשוי שזיפים ירוקים מזן מיוחד. השזיפים נמכרים כמעט בוסריים שלושה שבועות בשנה (בשאר השנה הם מגיעים מהמקפיא), ומכינים מהם רוטב חמוץ־חריף וכן רוטב עגבניות.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

המסעדות הגיאורגיות פורחות מסביב והגיע הזמן שנדבר את השפה. אז לפני שאתם מגמגמים מהתפריט, הנה כמה מושגים שכדאי להכיר

מאתשירי כץ24 בפברואר 2016
מסעדת ראצ'ה (צילום: אנטולי מיכאלו)

שיעור בגיאורגרפיה: מהו סוד הצלחתן של המסעדות הגיאורגיות?

המסעדות הגיאורגיות נוסקות משום שהן מציעות משהו מעבר לקולינריה - חוויית אירוח. לרגל פתיחתן של סופרה וראצ׳ה, הכנו לכם מדריך תרבותי-קולינרי

מאתשירי כץ24 בפברואר 2016
הקולקציה החדשה של דורין פרנקפורט

בין טבילסי לפרנקפורט: דורין פרנקפורט בקולקציה חדשה

דורין פרנקפורט שוב נשבתה בקסמה של יהדות גיאורגיה ורקחה ממנה מטעמים

מאתרוני ודנאי20 בספטמבר 2015
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!