יוון מתרחקת. לא בגלל הפגנות וימי זעם שמנופחים בתקשורת הישראלית, אלא בעיקר בגלל מחירי הטיסות ויוקר המחייה. כשצריך להוציא מאות דולרים רק על כרטיס, וביוון בשיא העונה חם, יקר ולמקומיים אין יותר סבלנות – כבר עדיף לוותר ולהישאר בארץ במזגן. אספנו עבורכם את המנות שהכי מזכירות את הקולות של פיראוס, שחלקן מוגשות עם נוף לים. חיפשתם מנות יווניות בתל אביב? שברו צלחת ובואו איתנו.
>>סטייק האוס שנאמן לעצמו וקבב שנותן בראש. העיר של עומר לגזיאל

על סלט יווני דילגנו, כי עדיף להכין בבית – עגבנייה ומלפפון חתוכים לצ'אנקים, כמה עיגולי פלפל ירוק כהה ופרוסות בצל סגול, קצת זיתים וקצת צלפים ומעל פרוסה עבה של גבינת פטה, מעל זה שמן זית, מעט חומץ יין ואורגנו – והנה חסכנו לכם לפחות 50 ש"ח. חוץ מזה, בגרסאות שמוגשות בעיר יש רוקט, ארטישוק מוחמץ ושטויות שיגרמו לכל יווני התמוטטות עצבים. אנחנו לא נגד פרשנויות, אבל במקרה זה זה כמו לשים טחינה על גיוזה ולקרוא למנה פיוז'ן – פשע קולינרי עם תעודת זהות מזויפת. עזבו אתכם, בואו לאכול כמה מנות יווניות באמת מושלמות.

>> 18 מסעדות הדגים הכי טובות בתל אביב
>> המקומות הכי טעימים בשוק לוינסקי

1. פאבה ובשר מפורק | אוזריה

קוראים לה אוזריה, ובימים אלה ממש היא חוגגת יום הולדת 13, אבל אם נודה באמת, המסעדה האהובה בשוק לוינסקי אינה באמת בית מרזח יווני. במקום זאת, שפית אביבית פריאל מוסיפה השפעות מספרד שרק משדרגות את הטעמים, כמו במקרה של הפאבה – ניגוב מסורתי מאפונה צהובה חצויה, החומוס של היוונים אם תרצו. תוספת "בשר" מפורק של רידיפיין משלימה את המנה, ומקרבת אותה לגרסת המזה"ת לחומוס עם בשר, כדי שנרגיש ממש בבית.78 ש"ח.
מטלון 44, תל אביב

2. ספנקופיתה | קלמטה

המסעדה היוונייה הוותיקה מיפו העתיקה מככבת בכל רשימת המסעדות הכי רומנטיות/עם נוף/מול השקיעה, כי לפנורמה הכחולה שנשקפת מהחלון אין מתחרים בכל גוש דן. אחרי שנרגעים מהים וסירות הדייגים, אפשר למצוא בתפריט כמה פנינים אותנטיות כמו ספנקופיתה – מאפה בצק פילו פריך וזהוב במילוי תרד וגבינות פטה ומנורי. תוספת קולי עגבניות וביצה קשה אמנם קורצת לג'חנון של שבת בבוקר, אבל במקרה הזה היוונים מנצחים בגדול.52 ש"ח.
כיכר קדומים 10, יפו

3. גירוס עגל וכבש | סופלקיה גרקו

שף תומר אגאי שהקים את הפרויקט כבר התעופף לפרויקט אחר, אבל הסופלקיה נושאת עדיין את טביעת האצבע שלו, ואת התעוזה והאיזון מימי סנטה קתרינה. בגרסה שלו למנה היוונית האיקונית תמצאו נתחי עגל וכבש על פיתה יוונית קלויה ומרוחה בשמן זית ואורגנו, עם בצל ועגבנייה בגריל, סלסה ורדה ויוגורט שום־שמיר או טחינה – לא בדיוק כמו במקור, וגם המחיר לא דומה, אך במבחן התוצאה מתקבל יופי של ביס.78 ש"ח.
גרינברג 25, אזורי חן תל אביב

4. כדורי זוקיני | יאסו תל אביב

מאחורי הכותרת הפשוטה לכאורה מסתתר המאזה (מזאט, בתרגום משובש) המושלם, שמצליח לגנוב את ההצגה גם בשולחן עמוס צלחות ביוון: כדורי קישואים וגבינות פריכים בחוץ ורכים בפנים עם קרם פלפלים ושמנת חמוצה. קלאס באפס מאמץ, בפרט כשמישהו אחר מטגן.48 ש"ח.
הירקון 105 תל אביב

5. סובלאקי קבב | אלבי

עבור תיירים שמגיעים ליוון, סובלאקי הוא שם גנרי לבשר. אין לנו עם זה שום בעיה גם בתל אביב רבתי, במיוחד כשהסובלאקי קבב באלבי מוצלח כל כך: קציצות קבב עסיסיות עם עגבנייה ובצל חרוך על פיתה שסופגת את המיצים והופכת בעצמה לתענוג מושחת. במקום צזיקי תקבלו טחינה חצילים, מחיר פעוט תמורת קירוב לבבות. המחיר, לעומת זאת, פחות מקרב לבב.76 ש"ח.
עמיעד 14, יפו

6. קלמארי מטוגנים | שבתאי היפה

טברנה פשוטה ושמחה שממשיכה מורשת בת יותר מ-60 שנה באווירה שמזכירה מסעדות משפחתיות באיים. המזאטים והדגים נהדרים אבל לנו יש חיבה פרוורטית לקלמארי מטוגנים – מנה אהובה בטברנות ביוון, שהולכת מעולה עם בירה קרה או אוזו. כמה פשוט, ככה טעים.120 ש"ח.
הצורפים 38, יפו

7. מוסקה | אולימפוס

עוד מוסד אהוב שמזכיר בפשטותו ימים אחרים: אולימפוס החלה את דרכה בשוק לוינסקי בשנת 1932, ומאוחר יותר עברה למשכנה הנוכחי – אך הטעמים, האווירה ואפילו התמונות על הקירות לא השתנו. בתפריט יש מציאות נהדרות – אנחנו חותמים בעיניים עצומות על איקרה וקציצות פראסה – אבל המוסקה נחשבת ליהלום שבכתר, ובצדק. שכבות חצילים מטוגנים, בשר טחון ושמיכת בשמל רכה (ללא חלב מטעמי כשרות) עושים כבוד למורשת. המחיר מיושן בקטע טוב גם הוא.45 ש"ח.
קרליבך 7, תל אביב

8. ברבוניות מטוגנות | ברבוניה

נכון שזו לא בדיוק מסעדה יוונית, אבל ברבוניות מטוגנות הן מנה יוונית לכל דבר ועניין – ובמסעדת ברבוניה היא פשוט מושלמת: ברבוניות מקומחות ומטוגנות בשמן עמוק עם פלח לימון, וזהו. רק הים חסר, אבל יש דרך לפתור את העניין אם יורדים לחוף ומזמינים משלוח. תודו שזאת הברקה.110 ש"ח.
בן יהודה 192

• אוכלים שותים
• אוכל יווני
• אוזריה
• יאסו
• אולימפוס
• אלבי

• Facebook
• Twitter
• Email

• קרובים לצלחת
• אביב משה
• יאסו
• קוואטרו
• מסה
• פררלה

• Facebook
• Twitter
• Email

איגלז אוף דת' מטאל

להקת הרוקנ'רול הגנובה של ג'סי יוזחוזרת לישראלכשנה אחרי הפיגוע המזוויע בבטקלן בפריז. אל תשאלו אותם אם הם מפחדים להגיע לאזור. מה שלא הורג אותך וכו'.
בארבי, קיבוץ גלויות 52 תל אביב, 21:00, 199 ש"ח

מה תעשו השבוע:
מה עושים בחודש ספטמבר בתל אביב
מה עושים בסוף השבוע (9.9-10.9)
מה עושים השבוע (4.9-8.9)

מחווה לג'סטין טימברלייק

ערב ההוקרה המוצדק ביותר שעדיין לא נעשה בתל אביב יתקייםהערב בפסאז'. טובה סוויד תנצח על העמדה, עם להיטים מתקופת אן סינק ועד האלבום האחרון של טימברלייק.
פסאז', אלנבי 94 תל אביב, 22:00, כניסה חופשית

סוד התשוקה והאהבה רבת השנים

אם אתם נמנים עם האחרונים בעיר שעדיין לא איבדו אמון במונוגמיה, הסקסולוגית ד"ר שלי ורודתגיע הערבליאסו בשביל לחשוף כמה סודות לשימור התשוקה בזוגיות לאורך זמן.
יאסו תל אביב, הירקון 107, 20:00, 35 ש"ח

ערב הסטנדאפ המיותר

כמדי יום שני, החבורה המיותרת שלערב הסטנדאפ המיותרתנסה עליכם חומרים מוצלחים יותר (לצחוק איתם) ופחות (לצחוק עליהם). היתרון: זה לא עולה לכם כלום.
אוצר, סמטת הר סיני 1 תל אביב, 21:00, הכניסה חופשית

סבן אילבן אקזוטי

הליין הקאריבי של אוטו רוטשילד מבטיחגם הערבלנענע את ישבנכם כהוגן ולהשכיב אתכם לישון בשעה סבירה. הבחירה הנכונה לבעלי דיי ג'וב.
אוטו רוטשילד, אחד העם 54 תל אביב, 19:00, הכניסה חופשית

• פסאז'
• יאסו
• ג'סטין טימברלייק
• סבן אילבן
• ערב הסטנדפאפ המיותר
• eodm

• Facebook
• Twitter
• Email

בטח גם לכם יצא לאחרונה לשמוע נאום חוצב להבות מפי סטארטאפיסט צעיר ונלהב על המהפכה שהוא עומד לחולל בעולם. אם השתעממתם מעט והסטתם מבט לעבר ידו בוודאי הבחנתם בבקבוק ירקרק של היינקן.

מתברר שמבשלת הפרימיום ההולנדית עומדת מאחורי כמה מהמיזמים התרבותיים העסיסיים ביותר בתל אביב בעת האחרונה. לא רק שהיא מפזרת את בקבוקיה האייקונים במקררים מיוחדים בכל חללי העבודה המשותפים של העיר, היא גם מייצרת כמה מההתרחשויות האורבניות המדליקות ביותר.

מי שנקלע בשעות הערב לחניון ברחוב סעדיה גאון 24, זה שבמרום הבניין המתנשא מעליו נמצא הבר הקולינארי הלוהטSuramare, מצא את עצמו בעיבורו של מיצב אמנותי. שבעה מקרני וידאו מקרינים שם דימויים ויזואליים על הקירות בתוספת סאונד משלים. חלל התצוגה יוצא הדופן בחניונו של בניין המשרדים הרגיל למראה נקרא היינקן גאראז' גאלרי והוא פרי שיתוף פעולה בין בירה היינקן לבין חבורת Suramare ובית הקונספטים אלנבי. בשעות שבהן מתרוקן בניין המשרדים מאנשי עמל היום, מתחילה לפעול הגלריה התת קרקעית. הגלריה,שהוקמה לאחרונה, ניערה את התפיסה המעט מאובנת ומאובקת של הצגת אמנות והזרימה לה עירוי עירוני נחוץ ומתבקש. בימים אלה מוצגת בגלריה תערוכתו של אמן הוידיאו המוערך יואב רודה, ובעתיד הקרוב היא תארח בכל שישה שבועות אמן וידיאו אחר.

הפרויקט הקודם של היינקן התמקד בחזית הקולינרית של העיר: מעבדת פופ-אפ עתידנית של מנות מולקולאריות שיצר השף האמן אלכסנדר לחניש, המוכר בכינוי זונדר. לא רק מי שעקב אחרי זונדר באינסטגרם והזיל ריר על התמונות היפהפיות שהוא העלה, נהה אחריו למעבדה הקולינארית שהוקמה לרגל הפרויקט ברחוב טשרניחובסקי בתל אביב. במעבדה הוצגו שיטות בישול שנדמה שנרקחו במוחו של מדען ואסתטיקן. הקהל שבא לחזות בפלא, יכול היה ליהנות מארוחה בת 10 מנות שהמחישה באיזו קלילות אוכל שתיה ואנשים מתחברים ומתלכדים למונח החמקמק שנקרא אמנות.

פעילויות נוספות המתוכננות לשנה הקרובה בתל אביב הן אירועי אוכל במסעדות ומעדניות נבחרות שיעשו שמח במרחב האורבני. בנבחרת המקומות שיגישו היינקן באירועים קולינאריים ניתן למצוא את מסעדותהקנטינה,Zou Bisou,יאסו,ARIA, את המעדניותביאטריס ההולנדיתוחוות צוקועוד. אחת לחודש המקומות הללו יפתיעו את קהל בלייני תל אביב עם אירועים קולינריים, אירוח שפים מחו"ל, מוזיקאים ועוד כמה התרחשויות שמוקדם עדיין לגלות.

• אוכלים שותים
• היינקן
• יאסו
• Zou Bisou
• Suramare
• זוביזו
• ביאטריס
• Aria
• סורה מארה
• חדשות האוכל