• Facebook
• Twitter
• Email

הגל השני כנראה בפתח אך נזקי הגל הראשון כבר מורגשים היטב. לרשימה ההולכת ומתארכת של עסקי קולינריה שנסגרו (פראג הקטנה, קפה לואיז רמת החייל, אורבן שמאן ועוד) מצטרף הבר הוותיק נורמה ג'ין. הודעת הסגירה לא התפרסמה ברשתות החברתיות כמקובל, אך אמש (שבת) נערכה מסיבת פרידה ולאחריה נסגרו הדלתות סופית. "נפרדנו", אומרים הבעלים יונתן שלומי ובת זוגו בר טל. "רצינו שיגיעו בעיקר לקוחות קבועים ולכן לא פרסמנו ויש גם את מגבלות הקורונה".

עם ותק של יותר מ־15 שנים, נורמה ג'ין נחשב למוסד. תפריט גדול של בירה וויסקי, אוכל ברים משודרג כולל מנות חזיר ואווירת תחילת המילניום פינת המערב הפרוע הרכיבו תמהיל שכל כך חסר היום בסצנת הלילה. כשעתיד המקום הוטל בספק לפני ארבע שנים התגייסו יונתן שלומי ובר טל, אז עובדים ותיקים, ורכשו את המקום. בעקבות הקורונה נסגר הנורמה ג'ין באמצע חודש מרץ מתוך כוונה לפתוח כשהחיים יחזרו למסלולם, אלא שלא כך קרה. "בחודש הראשון היינו עסוקים בשיפוצים ושדרוג וטיפלנו בדברים שלא יכולנו להגיע אליהם כשהמקום היה פתוח. ואז פתאום הגיע הסגר האמיתי והבנו שהכל משתנה ולא הולך להיפתח בקרוב. וגם כשמקומות נפתחו נאלצנו להתמודד עם הגבלות דביליות שמטילות את האחריות על המסעדנים. הסיכון הכלכלי בפתיחה מחודשת פחות התאים לנו".

קיבלתם עזרה מהמדינה?
"רק מקדמה של 10 אחוזים ממה שהובטח, סכום שמלכתחילה מייצג 15 אחוז מההוצאות הקבועות. יוצא ש־85 אחוז מההוצאות הקבועות האחרות נעלמו למדינת ישראל. אני מציע שגם השרים יקבלו רק 15 אחוז מההוצאות הקבועות של הבית שלהם ואז נראה מה יקרה. בנוסף בכלל לא מדובר על חודש מאי, כאילו עברנו ישירות מאפריל ליוני. הפיצוי מתייחס רק לחצי חודש מרץ ולאפריל. על פיצוי לחודש מאי אין דיבור בכלל, כאילו לא היינו צריכים לשלם שכירות וביטוחים".

שקלתם גיוס המונים?
"אנחנו לא מאמינים בכך כי אי אפשר להבטיח ללקוחות שום דבר לגבי העתיד. לא הוגן לקחת כסף ובסוף שלא ייצא מזה כלום, מה גם שהדסטארט לוקחים 9 אחוז עמלה. זו ממש גנבה וניצול אנשים שרוצים לעזור ועסק שצריך עזרה. אנחנו גם לא מאמינים בוולט ומתווכים שגוזרים קופונים אדירים ובתכלס לא עושים כלום".

מילים קשות.
"אנחנו מרגישים שהפקירו אותנו ומתמודדים עם מדינה שמתעללת בבעלי עסקים. גם מעיריית תל אביב התייאשנו. היא אמנם דחתה את תשלום ארנונה אבל הוא מחכה לנו עכשיו. כל הגופים האלה דאגו שלא תישאר לנו אגורה שחוקה ליום סגריר".

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• נורמה ג'ין
• ברים בתל אביב

• Facebook
• Twitter
• Email

הגענו לתקופה הזו שגם בערב, אם כבר יוצאים מהבית, זה רק בשביל משקה שיצנן את הגוף והמוח. בדיוק בשביל זה יש בירה, אבל זה ממש לא אומר שאתם לחזור על אותו בקבוק גולדסטאר ישן ומוכר מדי ערב. הנה כמה מקומות שיראו לכם שגם בעולם הבירה יש ים תוסס ומרווה של אפשרויות.

1. אגנס

למרות המיקומים במרכז העיר, אגנס הוא יותר מכל פאב שכונתי. עם זאת, הבעלים דני אשור ומיטל מועלם מקפידים על התנהלות מקצועית ומתוקתקת בכל הגזרות, מערבי תוכן ומוזיקה ועד למערכת מזיגה מקצועית ועשרות סוגי בירה, מהם כ־15 בחבית.

ברזים ובקבוקים:שפירא IPA , אלכסנדר גרין, ג'מס 8.8 , ברודוג פאנק IPA , בלו מון.

מה אוכלים:המבורגרים (נסו את אוזי האוסטרלי עם סלק, אננס ובצל מטוגן); פיצות מחווה לצבי הנינג'ה כמו לאונרדו הקלאסית ודונטלו עם גבינת שמנת עזים, רוקפור, אגסים וקרמבולה.

אבן גבירול 129 תל אביב, 6427260־03 ; הקישון 7 (שוק לוינסקי) תל אביב, 6820675־03

עוד כתבות שיעניינו אותך:
3 מסעדות חדשות ומבטיחות ביפו
10 טעמי הגלידה החדשים שאתם חייבים לנסות
אלכוהול, קפה ובר חדש נפגשים לקוקטיילים צבעוניים

2.ביר בזאר

מה שהתחיל כדוכן בשוק הכרמל שהתרחב לבר הוא כיום קונצרן בירה ישראלית עם מבשלה, סניף בשוק מחנה יהודה ושני סניפים בתל אביב. בביר בזאר עושים כבוד לבירה ישראלית ומגישים אותה במקום בילוי צעיר ותוסס.

ברזים ובקבוקים:פייל אייל חתול שמן ודודהש'ך אמבר אייל של מבשלת הבית, בינדי IPA ועוד הברקות מיתוגיות שהן לבדן גורמות לנו לחייך. אפשר לקבל בחצי, שליש, קנקן ומגש טעימות, או לקחת הביתה ולעשות מסיבה.

מה אוכלים:פלטת דגים וחלה, סנדוויץ' קורנביף, סביצ'ה בורי על חלת ויזניץ', סאלוף ומטבלים.

ישכון 36 (כרם התימנים) תל אביב, 5049537־03 ; זבולון 13 תל אביב, 6125029־03

3. ביר גארדן

הקונספט הבווארי שהתנחל בכיכר דיזנגוף מציע חוויה לא פחות מוצלחת מהמקור: שולחנות ארוכים לישיבה ליד זרים שבסוף הערב אולי יהיו חברים, גינה עם צמחייה לא טריוויאלית בעיר, וייב אנרגטי ובירה צוננת. יום הבירה הבינלאומי נמתח כאן לשבוע שלם של
חגיגות וספיישלים.

ברזים ובקבוקים:ויינשטפן Korbinian כהה וארומטית בסגנון דופלבוק, ולראשונה בישראל ויינשטפן Braupakt – בירת חיטה לא מסוננת בארומה פירותית, כולן לכבוד חג הבירה.

מה אוכלים:עראייס במילוי בשר טלה, שווארמה דג ונקניקיית קאריוורסט.

ריינס 2 תל אביב, 5274512־054

4. המנזר

המקום הוותיק בפאתי שוק הכרמל מתברג היטב בכל רשימה שלנו, מהברים עם האוכל הטוב ביותר ועד המקומות עם האנשים הכי מעניינים/מוזרים. על הדרך זהו גם אחד מהמקומות הכי שווים לבירה, שנמזגת קרירה ופריכה במחירים שקשה למצוא כמותם.

ברזים ובקבוקים:Tucher לאגר, Keller ,Tucher RED לא מסוננת מגרמניה, גינס ומבחר גדול של בקבוקים.

מה אוכלים:ניוקי מטוגנים בפסטו עגבניות לחות, כריך שורט ריבס מפורק עם כרוב מוחמץ, ועוד קסמים שהשף אלעד שמש והצוות ממציאים כל יום מחדש, וככלות כל – הקצין גם טוסט גבינה והאם.

אלנבי 60 תל אביב, 5173015־03

5. השופטים

עוד לפני שכל פאב נהיה בר, השופטים כבר היה שם עם קונספט מהודק שגם הוא לא ידע שהוא כזה. נכון שהשולחנות דביקים ועל עיצוב אין מה לדבר, אבל במה שבאמת חשוב לא מחפפים: בירה שתמיד נמזגת בטמפרטורה הנכונה לכוס הנכונה, מבחר גדול של בירות קבועות
ומתחלפות, ערבס חינם, מוזיקת רוק משובחת ואווירת מקום שכבר ראה הכל.

ברזים ובקבוקים:אלכסנדר בלונד, מיקלר גרין והובגובלין מחבית, דנסינג קאמל IPA.

מה אוכלים:סיגרים מטוגנים, נקניקיות, רוסטביף, טוסט האם ושוקרוט. לטבעונים יש ויגן בורגר משעועית שחורה ופטריות.

אבן גבירול 39 תל אביב, 6951153־03

6. מתי המקלל

כשפותחים את המילון בערך חמארה אמורה להופיע לידו תמונה של מתי לנדשטיין. הוא בן יותר מ־80 ובמשך עשורים נמצא באותו מקום קטן ומשגר במרץ קללות ציוריות. הלקוחות, קבועים ומזדמנים, סלבס ועמך, מקבלים את התופעה בחיוך, ומבקשים מאיציק הבן ומשמוליק הנכד למזוג כוס בירה טרייה ומגוזזת היטב.

ברזים ובקבוקים:גולדסטאר מחבית הטובה בארץ.

מה אוכלים:מטיאס כבוש עם טבעות בצל ורבע לימון, רגל קרושה וחזרת, כבד קצוץ.

מטלון 41 פינת זבולון תל אביב

7. נורמה ג'ין

בבר הוותיק ישנם כל המרכיבים הנכונים שעושים מעוד מקום מוסד: אוסף מרשים של יותר מ־200 סוגי וויסקי, פלייליסט סול ובלוז, שירות מתוקתק, חצר אחורית חמודה, אווירה שעושה חשק להישאר לעוד כוס בירה וכמובן בירה-והרבה.

ברזים ובקבוקים:16 ברזי בירה ישראלית ומחו"ל, בירות בבקבוק (כולל נדירות ומתיישנות), בירה בקנקנים ומסלול טעימות.

מה אוכלים:מטיאס עם בצל ושמנת חמוצה, פיש אנד צ'יפס, ניו יורק ווינגס, נקניקיות, המבורגרים וצלע לבן.

אליפלט 23 יפו, 6837383־03

8. נורמן

עוד חמארה שגולשת לרחוב, והפעם בשוק הכרמל בואכה כרם התימנים. מוזיקת אייטיז וניינטיז, שולחנות עץ פשוטים ותאורה אפלולית מתחברים לבר שמצליח להישאר רלוונטי למרות השנים והטרנדים החולפים. מדי פעם מתקיימים ערבי תוכן שמושכים לקוחות שעוד לא מכירים את המקום, נשבים בקסם וחוזרים.

ברזים ובקבוקים:בעיקר בירות בלגיות בהן שימאי, מרדסו ולה שוף ובירות בוטיק ישראליות.

מה אוכלים:חמוצים מתוצרת בית, עלי גפן ממולאים, פיצה ביתית, אדממה.

הלל הזקן 8 תל אביב, 5171030־03

9. עמירם

בירה והיסטוריה לא עובדים כל כך טוב יחד, אבל יש מצב שעמירם הוא הפאב הכי ותיק בעיר. הוא נפתח באמצע שנות ה־70 על ידי עמירם, ששלט בו ביד רמה שלושה עשורים ואז מכר את המקום. מעט מאוד השתנה מאז אם בכלל: דלפק העץ עדיין שם ויש מצב שגם אותם לקוחות. רק אוסישקין כבר לא ממול.

ברזים ובקבוקים:עמירם מזוהה בראש ובראשונה עם גינס מחבית. מי שלא מסוגל לשאת בעול יוכל להזמין טובורג, ויינשטפן וקרלסברג.

מה אוכלים:פלטות ירקות, גבינות ונקניקים, איקרה, נקניקיות בבירה ושרימפס מטוגנים.

התערוכה 8 תל אביב, 5441634־03

10. פורטר אנד סאנס

במבט ראשון היא נראית עוד מסעדה, אבל מבט חטוף לכיוון הבר מסגיר את ההבדל – יותר מ־50 ברזי בירה שמחוברים למערכת מזיגה טופ נוץ' ויותר מ־70 סוגי בירה בבקבוקים. צוות מקצועי יתאים לכם משהו שתאהבו, גם אם בירה היא בכלל לא כוס התה שלכם.

ברזים ובקבוקים:היריעה קצרה מלהכיל אבל באמת שיש כאן הכל.

מה אוכלים:צלחת שרקוטרי, מטיאס בבירה ושמנת, נקניקיות, והמבורגר סנט מור עם שפצלה
ופונדו גבינות שהוא מאסט.

הארבעה 14 תל אביב, 6244355־03

• אלכוהול וקוקטיילים
• המנזר
• בירה
• ביר בזאר
• ביר גארדן
• נורמה ג'ין
• פורטר אנד סאנס
• אוכלים שותים

• Facebook
• Twitter
• Email

הופעה

אקס־קלו־סוזי

גלריה Sussie’s Art Bay משיקה סדרת אירועים חדשה שתשלב בין הופעות מוזיקליות לתחומים אחרים של אמנות פלסטית ואמנויות הבמה השונות. בערב הראשון יופיע יוסי מזרחי שיציג עבודות שלו ממגוון תחומים ומופע קצר מחומרי הסולו שלו.

Sussie’s Art Bay, דרך יפו 9, חמישי (30.6) 21:00

ילדים

בגדי המלך החדשים

הצגת ילדים מוזיקלית המספרת את האגדה הידועה של הנס כריסטיאן אנדרסן: מלך ראוותן בעל תאווה אדירה לבגדים נופל קורבן לצמד נוכלים, והיחיד שמוכן לפתוח את פיו הוא ילד אחד קטן.

יריד המזרח, נמל תל אביב, שלישי (5.7) 17:30

יריד

יריד קומיקס

קומיקאזה חוזרים עם יריד קומיקס ענק בדיזנגוף סנטר. ביריד יתקיימו סדנאות, הרצאות ואמני קומיקס שיאיירו דמויות לבקשת הקהל. במקוםתושק גם תערוכתו של אורי פינק – "זבנג".

דיזנגוף סנטר, בניין A קומה 2, דיזנגוף 50 , רביעי (6.7) 14:00

מסיבה

ווייט טראש

בבוקסא חוגגים את יום העצמאות האמריקאי עם כל מה שטראשי: חטיפים, בריטני ספירס, דונלד טראמפ והופעה מיוחדת של להקת המפשעות.

בוקסא, שד' רוטשילד 31, שני (4.7) 21:00

ספרים

החלפת ספרים

קניתם יותר מדי ספרים בשבוע הספר? או לחלופין – המבצעים לא היו מספיק נוחים לכיס? בנורמה ג'ין יקיימו מסיבת החלפת ספרים ובירה שבה תוכלו להיפטר מספרים מיותרים ולרענן את המדפים.

נורמה ג'ין, אליפלט 23, שישי (1.7) 11:30

ילדים

סדנת מדע לילדים

סדנת מדע לילדים עם כל מה שלא הייתם רוצים להכניס הביתה: חומרים מתפוצצים, משני צבע ומעלי עשן. הילדים יתנסו בהכנת “איקי דביקי" שכדאי לנסות לאבד בדרך לאוטו.

רביעיית פלורנטין, המעון 3, רביעי (6.7) 17:30

מוזיקה

Bemet Goes Black

הוד מושונוב, איש הלייבל רואו טייפס, הולך לחבור אל הראפר החם של הרגע פלד (שנמצא כרגע בעיצומו של סיבוב הופעות) לערב של סינתסייזרים, תופים, ראפ וחישגוזים רציניים (הגדרה שלו, לא שלנו).

רדיו E.P.G.B, שד"ל 7, ראשון (3.7) 22:00

מוזיקה

The Great Machine

הרכב הסטונר רוק המחורע של האחים אבירן ועומר חביב מארח את שרון קנטור, נגה שלו, קוקי אריאל ועוד. תתקלט יונדר ותופיע גם להקת דף צ'ונקי, שמתחילה לצבור דיבור בזמן האחרון.

כולי עלמא, מקווה ישראל 10, שישי (1.7) 13:00

מוזיקה

מקהלת דורות בפליציה בלומנטל

הופעה מיוחדת של מקהלת דורות עם עיבודים וביצועים לקלאסיקות ישראליות ממגוון תקופות, שירי תפילה ושירי משוררים.

מרכז פליציה בלומנטל למוזיקה, ביאליק 26, שני (4.7) 20:00

מוזיקה

בין יפו לפיראוס

מפגש מוזיקלי על סיפור האהבה בין הישראלים למוזיקה היוונית. שמעון פרנס ועליזה אביב יספרו סיפורים, ואותם ילוו זמר, נגן אקורדיון וכמובן נגן בוזוקי.

רחבת המשכן לאמנויות הבמה, שד' שאול המלך 19, שבת (2.7) 20:30

• רביעיית פלורנטין
• Sussie's Art Bay
• אורי פינק
• יוסי מזרחי
• Kuli Alma
• נורמה ג'ין
• BUXA
• בגדי המלך החדשים
• המלצות
• הצגות
• תערוכה
• דיזנגוף סנטר
• הופעות
• כולי עלמא
• רדיו EPGB
• בוקסא
• מדע
• יריד הקומיקס
• עם הילדים
• תרבות
• אירועים בחינם

• Facebook
• Twitter
• Email

מדע על הבר 2016: רשימת ההרצאות המלאה

ספורט

דניאל זילברשטיין על מאחורי הקלעים של NBA ומה באמת קרה בין לברון ג'יימס לדיוויד בלאט

דניאל זילברשטיין הוא אי של אינטליגנציה בערוץ הספורט המלא באיציק זוהרים ואלי אוחנות. ההרצאות שהוא מעביר על NBA מאז שחזר מסיקור גמר 2015 הן תענוג עבור חובבי הליגה הטובה בעולם, והן סובבות סביב שלושה צירים מרכזיים: תופעת סטפן קרי וגולדן סטייט, הסיפור האמיתי על היחסים בין דיוויד בלאט ולברון ג'יימס, חוויות מאחורי הקלעים של אולסטאר 2016 בטורונטו. זילברשטיין מרצה בעיקר בתל אביב – אוזןבר, טוקהאוס ועוד – אבל לנוכח דרישת עוקבי הטוויטר תצא ההרצאה הבאה מגבולות העיר. לעדכונים: danzilb בטוויטר, Daniel Zilberstein בפייסבוק.

דניאל, ספר לנו משהו שאנחנו לא יודעים.

"לסטף קרי יש על היד קעקוע בעברית: 'אהבה לעולם לא נכשלת'. השחקן הטוב בעולם סיפר לי במהלך סדרת הגמר האחרונה שאמו למדה שפות והמשפחה התאהבה בעברית ובפסוק הנ"ל מתוך הברית החדשה. בתקופה האחרונה גיליתי שגם לאחותו של סטף, סידל קרי, יש על היד קעקוע בעברית והוא מופרך בהרבה: 'אני מקווה שאתה רוקד' (חפשו אותה באינסטגרם ותראו בעצמכם)".

מה כדאי לי לקרוא אם לא מסתדר לי לבוא?

"כל מה שכותבים ביל סימונס וזאק לואו, שניים מכתבי ה־NBA האהובים עליי. למתקשים בקריאה באנגלית, יש להם פודקאסטים פנטסטיים: The Lowe Post ו־The Bill Simmons Podcast. כך גיליתי למשל שדיוויד דוכובני מ'תיקים באפלה' היה כדורסלן מחליף בפרינסטון בימים שדיוויד בלאט שיחק במכללה הזאת. תודו שהחיים שלכם מתחלקים עכשיו לשניים".

חמישי (30.6) ב־20:30 , אנזו, כפר ורבורג
9100604־08, 5־20 ש"ח, פרטים נוספים: "אנזו – בית קטן לתרבות" בפייסבוק.

פילוסופיה

90 פילוסופים מדברים איתכם אל תוך הלילה

"לילה של פילוסופיה" חוזר בפעם השנייה, בחסות המכון הצרפתי ומכון גתה, בהשתתפות כ־20 פילוסופים צרפתים וגרמנים ו־70 פילוסופים ישראלים, שישתתפו בעשרות פאנלים ליליים ברחבי תל אביב. זוהי מסורת שהחלה בצרפת, ולאט לאט מחלחלת לעוד ועוד מדינות. הרעיון הוא להוציא את הפילוסופיה ממגדל השן ולהביא אותה למרחב הציבורי, בלי להיכנע לדיון פשטני וססמתי בבעיות הבוערות. הפאנלים יתמקדו בבעיות עכשוויות מקומיות (דת ופוליטיקה, לאומנות ומשיחיות, יהדות ומוסר) ומערביות (סוגיית הפליטים, עלייתו של הפופוליזם הפוליטי ועוד). את האירוע אוצר הפילוסוף והאוצר רפאל זגורי־אורלי. רוב רובם של הפאנלים ייערכו בעברית ובאנגלית, לצד כמה פאנלים בצרפתית לקהל הפרנקופוני.

רפאל, ספר לנו משהו שאנחנו לא יודעים.

"יש כמה פילוסופיות צרפתיות שהן מאוד מעורבות בשיח הפוליטי הציבורי באירופה. הן ישתתפו בפאנלים וכדאי מאוד לבוא להקשיב להן. בכלל, האינטלקטואלים הישראלים לא יכולים יותר להסתתר באקדמיה, בטח לא במצב שנוצר במדינת ישראל. חייבים להתחיל לצאת החוצה ולדבר את השיח הפילוסופי – שלא מתפשר על המורכבות, על ההיסוסים ועל העומק – במרחב הציבורי. אין ברירה – הפילוסופים צריכים להראות את המחויבות שלהם למוסדות הדמוקרטיים ולחופש".

אפשר לשנורר ממך המלצות קריאה?

"בטח. יש שני ספרים רלוונטיים שיצאו סוף סוף השנה בתרגום בעברית: התרגום לספר החשוב של דרידה 'על הגרמטולוגיה', שפורסם אחרי עשר שנות עבודה; והכרך הראשון של כתבי לאקאן – שני ספרים שעבדו עליהם קשה מאוד במשך שנים בשביל מעט כסף. שניהם בהוצאת רסלינג".

"לילה של פילוסופיה", חמישי (26.5) מ־19:00 בערב עד 7:00 בבוקר, בחללים שונים ברחבי העיר. הכניסה חופשית. למידע והזמנות: 7968000־03 או ב־accueilifta@ambfr-il.org.פרטים נוספים.

כלכלה וחברה

מתן חודורוב על השאלות הבוערות של הכלכלה הישראלית

האם מחירי הנדל"ן אכן יירדו כמובטח? מתי, אם בכלל, תתרחש מהפכה על מדפי המזון? עם כמה חברות סלולר נסיים את שנת הכספים והאם קטר הצמיחה של המשק – ההיי־טק – אמנם ניצב בפני האטה? לאחר התחייבויות ויעדים שאפתניים במערכת הבחירות, 2016 היא "שנת הפירעון" של שר האוצר כחלון, ובמהלכה יתברר לאן פני הממשלה מועדות בשלל מחלוקות בוערות בענפי הכלכלה והחברה. חודורוב יסקור את המתרחש מאחורי הקלעים של קבלת ההחלטות החשובות בתחום, את הגורמים רבי העוצמה הפועלים כדי להשפיע עליהן ואת המגמות האחרונות באקטואליה הכלכלית של ישראל.

מתן, ספר לנו משהו שאנחנו לא יודעים.

"המושג 'מעמד הביניים' לא באמת רלוונטי, כי לתוכו נהוג לדחוס קשת רחבה של בעלי אינטרסים שונים ולעתים מנוגדים זה לזה: חסרי דירה מול משקיעי נדל"ן, בעלי עסקים מול העובדים בהם, בעלי פנסיה תקציבית מול החוסכים לפנסיה צוברת. לצערי מצבך הכלכלי בישראל – נכון להיום – נגזר, במידה רבה, משנת הלידה שלך – האם גם את או אתה שותפים לדור גדול של צעירים חסרי נכסים או ביטחון תעסוקתי, שנדחקים אט אט לשולי הכלכלה" .

מה אתה ממליץ לקרוא למי שמתעניין בתחום?

"אני מקפיד להתעדכן בבלוג 'הכלכלה האמיתית', שבוחן במבט ביקורתי תהליכי עומק כלכליים וגלובליים. לא תמיד מסכים עם מה שנכתב שם, אבל מוצא את הדברים מעוררי מחשבה והשראה".

"ישראל: תמונת מצב כלכלית", רביעי (8.6) ב־20:30, מרכז קהילתי דב הוז, דב הוז 16 תל אביב. 30 ש"ח. יש להירשם מראש: 7247910־03.

ספרות

יוסי סוכרי שואל האם יש דבר כזה ספרות מזרחית?

על רקע החזרה של השיח העדתי למרכז הבמה, בייחוד בספרות עם קבוצת ערס־פואטיקה, הסופר הישראלי (והמזרחי?) יוסי סוכרי יעסוק בהרצאתו בשאלת היסודית ביותר בהקשר זה: האם יש בכלל ספרות מזרחית? ואם כן – האם זה עניין תמטי או פואטי? זה תוכן או סגנון? בין השאר יסקור סוכרי את ההיסטוריה של מה שנתפס כספרות מזרחית בישראל.

יוסי, ספר לנו משהו שאנחנו לא יודעים.

"לפני כמה שנים השתתפתי בפאנל באוניברסיטה. המנחה הציגה אותי כסופר ואינטלקטואל מזרחי, אז שאלתי אותה אם היא הייתה גם מציגה את דויד גרוסמן או את אהרון אפלפלד כסופרים ואינטלקטואלים אשכנזים. המצב שבו הספרות האשכנזית היא שקופה, דהיינו שהיא מבטאת את 'הישראליות', והספרות המזרחית מוגדרת ביחס אליה – צריך לעבור מן העולם".

שני (23.5) ב־20:30 , הנסיך הקטן, קינג ג'ורג' 19 תל אביב. 10 ש"ח. לפרטים: 6299387־03.

קולנוע וטלוויזיה

דורון פישלר על הסיפורים האמיתיים שמאחורי "משחקי הכס" הפנטסטית

דורון פישלר, מבקר קולנוע ומייסד הבלוג עין הדג, הפך בשנה האחרונה לאחד המרצים האהובים והפעילים בתל אביב. ההרצאות שלו, בהן "איך עושים סרטים גרועים", "סצנות הסקס התמוהות בתולדות הקולנוע" ו"ההיסטוריה (השגויה לחלוטין) של העולם" מצחיקות וקלילות כמו שהן מעשירות. פישלר, שגם אחראי לבלוג "משחקי הכס" באתר Time Out, במיטבו כשהוא מספר על הסיפורים המופרעים האמיתיים שעוררו בג'ורג' ר"ר מרטין השראה בכתיבת עלילות ווסטרוז: מלחמת השושנים, ג'ינגס ח'אן והאימפריה המונגולית, ואפילו המלאכה האבודה ששימשה השראה לפלדה הוולריאנית.

"הוא לקח המון סיפורים היסטוריים, שינה וסידר אותם כך שייווצר מהם סיפור רציף", אומר פישלר. "יש דברים שברור לגמרי על מה הם מבוססים, באחרים זה לא חד משמעתי, ויש המון ויכוחים באינטרנט מה הגיע מאיפה. יש למשל את מרגרט מאנז'ו, אשתו של הנרי השישי, שהיא מאוד סרסיי לאניסטר וגם מאוד מרג'רי טיירל, אולי לשתיהן יש משהו ממנה".

ספר לנו משהו שאנחנו לא יודעים.

"אין סיפור מקביל אחד לאחד לחתונה האדומה, אבל אחד האירועים שכנראה העניקו לו את ההשראה העיקרית היה הסעודה השחורה, שבמובנים מסוימים הוא הרבה יותר מזעזע. מלך סקוטלנד היה מסוכסך עם שבט דאגלס והזמין את המנהיג ואחיו לסעודת פיוס. היו אוכל ומוזיקה וכל זה, ובסוף הארוחה הוגש לאורחים ראש של שור שחור, שסימל את המוות, והורידו להם את הראש. מה שהכי נורא בסיפור הזה הוא שהנרצח היה בן 14 והמלך היה בן 10".

מה כדאי לקרוא בנושא? חוץ מהבלוג שלך, כמובן.

"את סדרת 'שיר של אש ושל קרח', מן הסתם. חוץ מזה האינטרנט מפוצץ בכתבות, אתרים וסרטונים להשלמת הפן ההיסטורי, למשל History behind Game of Thrones".

שני (23.5) ב־22:00, אוזןבר, קינג ג'ורג' 48 תל אביב. 40 ש"ח. עדכונים על ההרצאה והרצאות אחרות בעמוד הפייסבוק "דורון פישלר נגד העולם".

מדע על הבר

פרופ' נחום אולנובסקי על הקשר בין שיטות הניווט של עטלפים והמוח האנושי

העטלפים, בניגוד למה שהתרבות הפופולרית לימדה אותנו, אינם עיוורים. פרופ' נחום אולנובסקי חוקר כיצד העטלפים משתמשים בחושים ובסונאר הייחודי להם כדי לאתר את מזונם ואת ביתם בחושך מוחלט, בתקווה ללמוד מכך משהו עלינו. "עטלפים הם מיוחדים מאוד כמושא מחקר כי הם מאפשרים לנו לקיים ניסוי שיוצא מגבולות המעבדה ולבחון את התנהגותם בטבע – אנו רושמים מסלולים מדויקים שלהם מחוץ למעבדה ומשתמשים בתנאיה כדי לחקור אותם", הוא מפרט. "ההרצאה עוסקת ביכולת שבה העטלפים מתמצאים במרחב, על הניווט שלהם ושל חיות אחרות במרחב, אבל גם במה שדומה בינם לבינינו, ומה כל זה אומר על המוח שלנו".

ספר לנו משהו שאנחנו לא יודעים.

"אבולוציונית יש לא מעט משותף לעטלף, לעכבר ולאדם. אזורי המוח שנחקרים בעטלפים ובעכברים דומים מאוד לאזורים המקבילים במוח אצל בני אדם, והייחוד של העטלף, בייחוד קריאות הסונאר והטיימינג הקריטי שלהן, מאפשר לנו לשאול באמצעותו דברים שקשה מאוד לענות עליהן במחקר של המוח האנושי".

שלישי (24.5) 20:30, נורמה ג'ין, אליפלט 23 תל אביב, 6837383־03.

פרופ' מאיה שולדינר על הקשר בין שמרי אפייה ואלצהיימר

שמרים, מתברר, הם לא רק האויב מספר 1 של הירכיים שלנו. פרופ' שולדינר תסביר איך משתמשים כיום בשמרי האפייה – אותם שמרים שבהם מכינים דניש טוב ולאגר צונן – ככלי מחקר חשוב ביותר להבנת האופן שבו פועלות בגוף האדם מחלות ניווניות כמו פרקינסון ואלצהיימר.

מאיה, ספרי לנו משהו שאנחנו לא יודעים.

"לא מזמן גילינו שהדרך הטובה ביותר לפרק גושי חלבונים שגורמים למחלות מוח ניווניות היא לשטוף אותם החוצה באמצעות מעט 'מים וסבון', ועוד דבר: שמר האופים הוא יצור מיקרוסקופי המורכב מתא אחד. כל תא שמר דומה מאוד לתאים שלנו. אפשר לדמות את השמר למיני מיינור ואת האדם לקדילק – אם מבינים איך עובד המיני מבינים איך עובד הקדילק".

שלישי (24.5) 20:30, איסמי סלמה, אסתר המלכה 2 תל אביב, 8880169־052.

פרופ' עילם גרוס על המוזיקה של החורים השחורים

פרופ' גרוס הוא מהמדענים שהובילו את המחקר לגילוי בוזון היגס, "החלקיק האלוהי", אך בהרצאה שיעביר במדע על הבר הוא יספר על תגלית אחרת לגמרי. "תורת היחסות גורסת שאין כוח כבידה, אלא שהמרחב־זמן שבו אנו חיים – עקום", מסביר פרופ' גרוס. "אחת ההוכחות הניצחות לתפיסה הזאת, גלי הגרביטציה, התגלתה באחרונה. כך קיבלנו עדות מובהקת לתופעה של צמד חורים שחורים שמתמזגים. ההרצאה נולדה כשחברים אמרו לי שיש גילוי חשוב מזה של בוזון היגס, אבל אף אחד מהם לא הבין מה זה, אז יצרתי מדריך בשבילם ובשבילי". גרוס ניצל את הרקע שלו במוזיקה כדי להפוך את המדריך הזה להרצאה אור־קולית המשלבת גם מוזיקה אלקטרונית.

ספר לנו משהו שאנחנו לא יודעים.

"לו גלי הגרביטציה היו נעים במהירות הקול ולא במהירות האור, היינו יכולים לשמוע אותם, ואכן נשמע בהרצאה כיצד הם היו נשמעים".

שלישי (24.5) 20:30, בסקולה, הרכבת 72 תל אביב, 5416529־077.

אמנות

אבי לובין על אמנות עכשווית במזרח התיכון

אמנות מהמזרח התיכון הופכת ליותר ויותר מרכזית בשדה הגלובלי של האמנות העכשווית, ותערוכות של אמנים כמו וואליד ראאד הלבנוני מוצגים במוזיאונים מרכזיים. אך כאן בארץ, שלא במפתיע, אמנים ערבים ממדינות שכנות כמעט לא מוכרים וודאי לא מוצגים. ליין ההרצאות "הסהר הפורה" נועד לתת מענה לחוסר הזה שנוצר אצל שוחרי האמנות המקומיים, עם הרצאות של מרצים מתחלפים שמספרים מה קורה ממש עכשיו בסצנות האמנות הכי קרובות אלינו והכי רחוקות מאיתנו.

אבי, ספר לנו משהו שאנחנו לא יודעים.

"בימים אלה מוצגת במוזיאון הגוגנהיים בניו יורק התערוכה But a Storm Is Blowing from Paradise . במקביל מוצגות ב־LACMA בלוס אנג'לס התערוכה Islamic Art Now II. תערוכות אלה מצטרפות לגל תערוכות מהשנים האחרונות שעוסק באמנות ובאמנים מהאזור והוצגו (בין היתר) במוזיאונים ובגלריות מרכזיים בניו יורק, לונדון, ברלין וטוקיו.

מה כדאי לקרוא בנושא?

"שני מאמרי ביקורת קצרים במגזין המקוון 'תוהו' שאותו אני עורך במשותף עם לאה אביר: 'גוון מסוים של אדום' – על הרטרוספקטיבה של וואליד ראאד ב־ Moma (מאת נעמי לב) ו'רכוש נטוש' – על תערוכותיהן של אמילי ג'סיר וג'ומאנה מאנע בלונדון (מאת בר ירושלמי)".

ההרצאה הקרובה תהיה של האוצרת רולא חורי ותעסוק בביאנלה לאמנות קלנדיה אינטרנשיונל: רביעי (15.6) ב־20:00, גלריית המדרשה, הירקון 19 תל אביב. כניסה חופשית. לפרטים: 6203129־03.

היסטוריה ואקטואליה

איתי אנגל על הרקע ההיסטורי, החברתי והדתי של דאע"ש

אחרי אינספור רגעי "איך לעזאזל הוא הגיע לשם" ב"עובדה" ומערכון ב"ארץ נהדרת" שהפך אותו למחפש צרות עם משאלת מוות – הפך איתי אנגל לשם נרדף לעיתונות נועזת בשטח עוין. מה הפלא שהעיתונאי הפך למרצה מבוקש שמדבר זה יותר מעשור על סכסוכים ברחבי העולם, אם זה באוניבסריטאות, באירועים פרטיים או בהרצאות פתוחות? "ההרצאה שאני מעביר הכי הרבה פעמים בשנתיים האחרונות היא ההרצאה על דאע"ש.

נוסף להצגת ההיסטוריה והרקע הדתי של הארגון, יש לי אפשרות להראות איך הדברים התפתחו ונוצרו לאורך השנים, כי צילמתי לא מעט בעירק ובסוריה ב־13 שנים האחרונות", מסביר אנגל. "עם כל הניסיון העיתונאי והתארים האקדמיים, שום דבר לא משתווה לביקור בשטח. יש דברים שאפשר לראות ולהבין באמת רק אם נמצאים שם כשזה קורה". אנגל מציג בהרצאה סרטוני וידיאו בלעדיים וראיונות עם לוחמי דאע"ש, ומתייחס גם ללוחמים שנאבקים בארגון בפועל ולקשר האמריקאי והישראלי.

ספר לנו משהו שאנחנו לא יודעים.

"בנסיעה הראשונה שלי לעירק התחברתי עם חיילים לשעבר של סדאם חוסיין. הסתובבתי איתם שם כשבועיים והם גם שמרו עליי בסיטואציות מסוימות. מאוחר יותר הבנתי שרבים מהם הפכו להיות חלק מדאע"ש".

מה עוד כדאי לקרוא בנושא?

"אני ממליץ על ספרו של צור שיזף 'דאע"ש, מסע אל מפתנו של השטן', שיספק את הרקע המלא להקמת הארגון".

הכתבה המעמיקה שיצר אנגל עצמו ל"עובדה" זמינה לצפייה באתר מאקו.

שלישי (7.6) בטוקהאוס, ביתן 12 בנמל תל אביב.רכישת כרטיסים תיפתח בהמשך באתר.

• כללי
• אוזןבר
• איתי אנגל
• הנסיך הקטן
• מכון גתה
• דיוויד דוכובני
• טוקהאוס
• דניאל זילברשטיין
• אנזו
• דיוויד בלאט
• נורמה ג'ין
• בסקולה
• המכון הצרפתי
• ספורט
• ערס פואטיקה
• אבי לובין
• דאעש
• משחקי הכס
• הרצאה
• הרצאות
• דורון פישלר
• מתן חודורוב
• אמנות
• פילוסופיה