שנה וחצי לתוך המלחמה, מלונות העיר לאט לאט חוזרים לעצמם. עם התנודות בתיירות, שנדמה היה שמתחילה לחזור עד שהגיעה הפגיעה בנתב"ג, ייתכן שבתי מלון היו מעדיפים להישאר על הגדר ולהמתין לימים טובים יותר, אך הם אינם יכולים לעשות זאת כי העלויות פשוט גבוהות מדי. וכשאין אפשרות לעצור – צריך להמשיך הלאה ולהתניע מחדש את מערך המזון והמשקאות. שילה במלון גימנסיה החדש מרשת ישרוטל, רובע אל"ף במלון אלקונין, מסעדת בשרים כשרה שנפתחת בימים אלה במלון קמפינסקי ואפילו המלון והמסעדה החדשים של אסף גרניט בירושלים – כולם בונים על חזרה לשגרה שאיך נאמר, מתעכבת קצת.

>> Cue: קבוצת יוצאי מסעדות עילית הקימו בר סליזי ללא פשרות
>> היסטריה: קוקו נקו פותחים בית פנקייק יפני ועוד חדשות אוכל

ביפו מצב התיירות מורכב עוד יותר: למרות שיפו רגועה מתמיד, המחשבה על חיכוכים על רקע לאומי ואירועי אלימות אינם מיטיבים עם חופשות ובילויים, כפי שיעידו מסעדות שנאבקות על קיומן בשוק הפשפשים ובשוק היווני, שלא לדבר על העיר העתיקה והנמל. במלון סטאי תל אביב שבכיכר השעון התחושה אופטימית. כחלק מתהליך התחדשות, נפתחת במלון השבוע מסעדה אסיאתית בשם Japon, אחות למסעדת הבשר אושן גריל, שתיהן אחיות למסעדות במלון סטאי מיאמי ביץ'.

בעוד שבאושן גריל התפריט מוגדר כפיוז'ן בתוספת די ג'יי מדי ערב לטובת ריקודים, Japon מציעה אווירה אינטימית יותר וסושי יוקרתי על רקע פנורמה מטריפה של רצועת החוף. התפריט נפתח בפוקאצ'ה מחמצת מהטאבון עם מטבלים מתוצרת בית (49 ש"ח) וממשיך בטרטר טונה אדומה וקרפצ'ו פילה בקר קיוטו סטייל (89 ש"ח כל אחד), סלט פפאיה (78 ש"ח) וסביצ'ה מוסר ים עם נאגטס אורז וכוסברה פריכה (89 ש"ח).

עבור יקיטורי פילה בקר וכבד אווז עם קראמבל קדאיף ופיסטוק, סוכריות שיטאקה, קרמל סאקה ואיולי כמהין תתבקשו לשלם 159 ש"ח, בהנחה שחומרי גלם יוקרתיים עושים לכם את זה. סטייק טונה אדומה טוקיו סטייל (119 ש"ח), סלט עלים (78 ש"ח) וריזוטו סטייל סטיקי רייס (78 ש"ח) – מה יהיה עם הסטייל הזה – סוללים את הדרך לעיקריות. כאן התענוג כבר יקר יותר, מן הסתם: פילה קוד שחור במיסו ומירין עם פירה וירקות צרובים ב-180 ש"ח, 5 צלעות טלה ב-260 ש"ח ומנה זוגית של של פריים ריב עגלה מיושן 28 יום במשקל קילוגרם עגול ב-590 ש"ח.

למרות שעל פניו התענוג שמור לבעלי ממון, אפשר לבלות ב-Japon גם בלי למכור כליה. רולים מקוריים ישאירו מעט מאוד עודף ממאה, אבל פוטומאקי סלמון אבוקדו, ווג'י רול ובטטה טמפורה רול מתומחרים בפחות מ-80 ש"ח. כוס יין ליד וטיפ יקרבו אתכם לשטר כחלחל, אבל הנוף והשיק פרייסלס. מקסימום אחר כך לכו להוריד פאתה באל קלחה. בלי סטייל אבל כל כך טעים.
דוד רזיאל 22 (מלון סטאי תל אביב), ראשון-חמישי 13:30-16:00 ומ-18:30, שישי סגור, שבת מ-19:30

• אוכלים שותים
• סטאי
• מסעדות ביפו
• מסעדות אסייתיות

תל אביב היא אמנם בירת הטבעונות העולמית, אך מסתבר שאנחנו גם מאוד מאוד אוהבים בשר. לרשימתמסעדות הבשר הטובות בעירשפרסמנו לפני ימים ספורים, עומדת להצטרף חוויה קרניבורית מסקרנת חדשה ביבוא ישיר מאמריקה – Ocean Grill במלון סטאי תל אביב, אחות למסעדה במיאמי. הקונספט דומה, ארוחה לקול רחש הגלים, למרות המרחק בין כיכר השעון לסאות' ביץ'.

>>השקרים שמספרים לנו במסעדות, למרות שאנחנו יודעים שזה שקר

רשת סטאי שבבעלות משפחת נקש הישראלית מחזיקה במלונות ביפו ובחוף צאלון שבכנרת ובסטאי מיאמי, שאירח בין היתר את קים קרדשיאן, מדונה וביונסה. מאז השבעה באוקטובר אירח המלון המפואר שבכיכר השעון מפונים, ואמש הוא פתח את שעריו שוב לאורחים ישראלים ולתיירים שבתקווה יגיעו מתישהו.

להשקה המחודשת מצטרפת השקת האושן גריל, שמשקיף מגבוה על קו החוף של תל אביב. אלא שבעוד שבמסעדה בסטאי מיאמי התפריט איטלקי ברובו והלוק אפלולי, האושן גריל ביפו מתמקד ב – ובכן – יפו: לחם פרנה בטאבון אבן ומטבלים לפתיחת שולחן, חומוס הבית, סלט ירקות קצוץ וסלט עגבניות פיקנטי. לעיקריות תוכלו לזלול מול הכחול הגדול קבב ביתי על חציל בלאדי קלוי עם טחינה וירקות קלויים; המבורגר מבקר מקומי; שניצלונים וצ'יפס ופילה סלמון בדבש ולימון עם ירקות מוקפצים בשמן זית ושום.

המחירים מפתיעים במתינותם, 65 ש"ח בממוצע למנה ראשונה ו-85 ש"ח לעיקרית, עם זליגות בודדות למעלה – פילה סלמון וסטייק אנטריקוט במשקל 300 גרם, שמוגש עם בטטה מדורה ופטריות צלויות (125 ש"ח ו-190 ש"ח בהתאמה). מכיוון שהמסעדה כשרה, מספר מנות אינן מוגשות בשבת והקינוח היחיד בשלב זה הוא פלטת פירות בתמחור חריג של 120 ש"ח. בעצם אולי לא כל כך חריג אם זוכרים את פלטת הפירות של עומר מילר, שעלתה לפני שש שנים 140 ש"ח – ומאז הכול הרי התייקר.

רשימת הקוקטיילים מתמקמת ברף הגבוה של המקובל בענף, אז שניים יקפיצו את החשבון – תמורת אפרול שפריץ, למשל, תתבקשו להשאיר 52 ש"ח, ו-The Setai Cocktail (רום בקרדי, אננס, מי קוקוס וסירופ קוקוס) כבר יעלה 89 ש"ח. תפריט היין מתרכז בישראל (הרוב) ובצרפת (המיעוט), והוא נגיש יותר, מ-42 ש"ח לכוס ומ-190 ש"ח לבקבוק.

בחודש הבא תיפתח במלון מסעדה נוספת, קישלה, גם היא כשרה. בעבר פעלו במלון Jaya, מסעדת שף ים תיכונית, ובר אסיאתי שלא הצליחו לחלחל לתודעה המקומית. אולי כעת, עם הים והמחירים הסבירים יחסית, כדאי לתת לסטאי צ'אנס.
דוד רזיאל 22,להזמנות

• חדשות האוכל
• אוכלים שותים
• סטאי
• גריל
• בשר

• Facebook
• Twitter
• Email

תגידו מה שלא תגידו על תל אביב, התיירים לא מפסיקים לחזור לפה – ואנחנו בטוחים שלמלונות המהממים פה יש חלק לא קטן בזה. בחרנו את ארבעת המלונות שגורמים לנו להרגיש הכי חו"ל שיש. אתם בחרתם את זה שעשה את זה הכי טוב.

הזוכה בתואר #הכי_יפה_בעיר: מלון נורדוי

הזוכה בקטגוריית המלון הכי יפה בעיר הוא לא אחר ממלון נורדוי. המלון, שהוקם בשנת 1925 בלב לבה ההיסטורי של תל אביב, תוכנן בידי האדריכל יהודה מגידוביץ' והפך עם השנים לסמל תל אביבי. מדובר במלון הפועל הוותיק בתל אביב ובמבנה ייחודי ואיקוני למדי בעיר – הכיפה הידועה והצבע הוורוד משווים לו נימה ואקלקטית המשלבת בין אלמנטים מרכז אירופיים, מזרחיים ומקומיים שהופכים אותו לממתק אדריכלי לעיניים.

מלון דריסקו

מלון היוקרה הזה משלב קסם מהעולם הישן והמודרני, בלב המושבה האמריקאית–גרמנית. עם נוף מדהים של יפו והרקיע של תל אביב, למלון הזה שני מבנים מפוארים , בהם חדרים מעוצבים בצורה מעודנת ועכשווית. תענוג.

מלון סטאי

במבנה עתיק משוחזר ויפהפה, נמצא מלון הבוטיק סטאי. המבנה מכבד את העבר ההיסטורי שלו בדקדקנות שבאה לדי ביטוי בשחזור פנימי וחיצוני, ונאמנות לסגנון המתחם המקורי.

מלון נורמן

אקסקלוסיבי ואינטימי – מלון הבוטיק הזה נמצא בלב העיר, סמוך לאטרקציות תיירות במבנים שעברו שחזור אלגנטי. שני הבניינים של המלון מלאים השפעות רנסנסיות ואוריינטליות, אלמנטים ארכיטקטונים עתיקים, טקסטורות עשירות ונוף אורבני באוהאוסי.

• מלונות
• מלון נורמן
• #הכי_יפה_בעיר
• דריסקו
• סטאי
• מלונות בישראל
• מלון נורדוי