אין באמת עונה לבראנצ', אבל אם תשאלו אותנו, לשבת בחוץ מול העננים המתאבים של הסתיו, להריח את החורף מפלרטט איתנו ולטרוף איזה ביצה עלומה הוא החלום התל אביבי הפשוט. ובימים כאלה אנחנו רוצים דברים פשוטים, גם אם הם עולים לנו לא מעט כסף לפעמים.

>>מאסטר קלאס שף: "ביג קיטשן" הוא אולם החלומות של אירועי הקולינריה

1. הדקדנטי | גילה וננסי

בשעות הבוקר עוטה הקלאב ההדוניסטי של אייל שני והפאג אווירה עניינית ונטולת הופעות דראג, אבל הסקס עדיין נוכח, אם לא בפועל לפחות בחשיבה. "סט של עונג בכפייה" חוסך התלבטויות עם סלסלת לחמים ומאפים נהדרת, מאזה ירקות מהעיר העתיקה, חמאה, ריבה וביצים אורגניות (125 ש"ח), וכך גם קלאב סנדוויצ'ים בלחם רך במילוי סלט טונה, סלט ביצים ורוסטביף (52-68 ש"ח). לחילופין אפשר להשקיע מחשבה ולהרכיב בראנץ' מקורי עם אויסטרים (30/35 ש"ח ליחידה), סלט קיסר, שהוא ברוסקטה ענקית עטופה בביצת עין בתוספת שאר הרכיבים (58 ש"ח), סטייק אנד אגז (93 ש"ח) וערימת שמאטע פנקייקס עם מסקרפונה מוקצפת ומייפל (58 ש"ח). וזה, גבירותיי, כבר עונג סתווי על מלא, שייקח אתכן ישר לשנ"צ.
לבונטין 8, שישי-שבת, 10:30-15:00

2. הפאן אסיאתי | באן מי נונג

המזללה הוויטנאמית האהובה לא מפסיקה להתחדש: לאחר מעבר למקום חדש, פרידה מהשפית לילך רווה ופתיחת בר יין צמוד, הושק ממש לאחרונה בראנץ' חדש, שמוביל השותף לשעבר שף גיא רובננקו. גם כאן הפורמט מודולרי, ואפשר בהחלט להסתפק בפתיחת שולחן – חמוצי פפאיה פיליפיניים שהעיפו לנו את הסכך, כיסני וונטון עדינים ועוד מנות קטנות עם שפיץ שהולכות מעולה עם קוקטייל לשבת בבוקר (36 ש"ח לאדם). אם הרעב עדיין מציק, אגף המנות החמות מחמם את הגוף ואת הלב, למשל בטן חזיר פריכה על וופל בצל ירוק עם ביצה חצי רכה (76 ש"ח), סלופי קרפאו חזירי (68 ש"ח) ומחבת טראנג – שחיתות קרניבורית שכוללת האם וייטנאמי, חזיר קצוץ, נקניקיית בקר תאילנדית שרובננקו מייצר בעצמו וביצת עין על טוסט (74 ש"ח). הביאו אתכם הילדים והכלבים ותנו להם להתרוצץ חופשי ברחבה שבחזית המסעדה, הדבר הכי קרוב לחיים שפויים שפגשנו בזמן האחרון.
הרכבת 18, שבת 12:00-15:00

3. השיכור | שישקו

בראנץ' השיכורים בשישקו הוא כבר שנים התרופה שלנו נגד דיכאון הסתיו. לאחר תקופה ארוכה ומעבר דירה הוא מושק מחדש עם מנות איקוניות ומנות חדשות שיצר שף דורון לוי: מגדל פנקייקים וקורנדביף, צלחת כבושים מהים, קלמרי על הפלאנצה וביצת עין וגם בורקס שקשוקה וקרואסון של לה מולאן עם בשר מפורק וביצה עלומה (45-95 ש"ח). מומלץ לחזק עם כבד קצוץ ומנות מהמטבח הבולגרי שמלווה את השישקו מאז הקמתו, לדפוק בלאדי מרי וליפול לשנ"צ של שיכורים, אלא מה.
הכובשים 48, שישי-שבת 12:00-16:00

4. המרהיב | נואמה

אנחנו עוד זוכרים לשף רוסלאן אוסוב את חסד נעורי הבראנץ' בשאראק ז"ל, והנה הוא חוזר עם בראנץ' במסעדה הנוכחית שלו, נואמה. הבראנץ' מתחיל באיקרה לבנה, ברזאולה סינטה ומנות פתיחה קטנות וממזריות שמעלות את מפלס התיאבון (18-47 ש"ח). מומלץ להיזהר שלא להיסתם כי אחר כך מתחיל מצעד של מנות בוהוריים מרהיבות: ברוסקטה בריוש מקושקשת עם בוטרגו והולנדז (78 ש"ח), אגז בנדיקט פלורנטין עם תרד וביצה עלומה (82 ש"ח), מולים מרינייר קלאסי (87 ש"ח) ובורקס סרטנים מיתולוגי עם ביצה עלומה וביסק סרטנים (82 ש"ח). עוד קצת אפור וגשם בחוץ והרי לכם בילוי סתווי מושלם לסופ"ש.
נחלת בנימין 59, שישי 12:00-16:00

5. יוקרתי ומעוטר | דיוויד קמפינסקי

כדי להספיק את עונג סופ"ש הזה תצטרכו להתעורר מוקדם יחסית, אך התוצאה יותר מאשר שווה את המאמץ, כי מלון דיוויד קמפינסקי תל אביב נכנס לרשימת 14 ארוחות הבוקר הטובות בעולם של מגזין Condé Nast Traveler. ומה יש בתפריט שמצדיק את הבחירה? כל מה שאפשר לרצות לפתוח איתו את היום כדי להרגיש כמו הקרדשיאנס: עמדת בליני וקוויאר עם וודקה בלוגה, מגוון נאה של סלטים וגבינות ממחלבות בוטיק, דגים כבושים ומעושנים, לחמים, עוגות ומאפים שנאפים מדי יום בקונדיטוריית המלון, עמדת פירות טריים ועמדת הכנת ביצים בהזמנה אישית, יינות מבעבעים, קוקטיילים לבוקר ואפילו עמדה ללא גלוטן. השירות מופתי והנוף לים פרייסלס, והמחיר בהתאם: 210 ש"ח.
הירקון 51, ראשון-שבת 07:00-10:30

6. הרושפלדי | BRIX

כשרושפלד מגיע לשחק במטבח – כדאי להגיע, למרות שאי אפשר לדעת מראש מה יתחשק לו לבשל. תנו לו להפתיע אתכם בתבשילים מהמטבח הצרפתי ולסומלייה לבחור עבורכם יין, ופשוט ליהנות מכל ביס ולגימה. תאמינו לנו, אין כרגע הרבה מקומות בעיר שיותר שווה לבזבז בהם את מעט הכסף שנשאר.
כיכר גבעון 10, שישי מ-12:00

7. ההודי-צרפתי | בינדאז

הבראנץ' בבר האוכל ההודי־ישראלי מתכתב דווקא עם המטבח הצרפתי ועם ההשכלה הקולינרית הקלאסית של שף יבגני קובאל: טוסט אמנטל עם חזה אווז, דבש ותימין (56 ש"ח), בוקר ציידים עם ביצת עין, תפוחי אדמה, פטריות ואספרגוס בגריל פחמים (50 ש"ח) ועוד מנות שכיף להתחמם איתן, לשתות כוס יין או קוקטייל ולשמוח שמחר שבת.
זבולון 7, שישי 11:00-15:00

8. המושחת | יוליה בנמל

בסתיו הים יפה מתמיד ומדק העץ הרטוב בנמל עולה ניחוח מלוח. מול הנוף חסר התחרות הזה מגישים ביוליה בנמל בראנץ' ובו מנות מוגזמות שיפילו אתכם לשנ"ץ הלום פחמימות ומלא דברים טובים. לדוגמה: בריוש קלוי עם אבוקדו וביצי עין, מינוט סטייק אנד אגז וקרואסון שרימפס וביצים עלומות בביסק סרטנים קטיפתי קלאסי, לוהט וקטיפתי. תפריט הקוקטיילים מפתיע לא פחות, עם דרינקים מתוחכמים מכהילים מתוצרת מזקקות ישראליות. יוליה שפריץ על בסיס ביטר מהמותג ודטה 52 וקוקטייל זעתר מיוליוס ביטרס, ג'ין לבנטין, סירופ זעתר ביתי וויסקי מעושן, מוכיחים שמישהו כאן השקיע בחשיבה ולא חסך באיכות.
יורדי הסירה 1 (נמל תל אביב, האנגר 2), שישי 12:30-15:00

9. מקומי־עונתי | הגפן

בראנץ' מקומי קז'ואלי שהולך טוב עם אלכוהול תמצאו בחצר היין המקומית החמודה בשוק הפשפשים. דלעת צלויה בוויניגרט אריסה וטחינה גולמית (48 ש"ח), פורל כבוש עם סלט תפוחי אדמה מדורה ושמנת חמוצה (67 ש"ח), כרוב צלוי עם קרם אגוזי לוז ורוטב תפוזים מצומצם (48 ש"ח) ועוד מנות עונתיות מחומרי גלם מקומיים משרטטים תמונה נאה וטעימה של הקולינריה הישראלית בואכה הסתיו.
נועם 3, שבת 12:00-16:00

10. הערבי־גלילי | ABCD

המטבח הערבי גלילי מקבל במה מכובדת בבראנץ' של מסעדת ABCD: פיתה סאג' וארבעה מזאטים לבחירה (58 ש"ח), סלטים עשירים ומנות עיקריות מחממות, למשל שישברק עם כיסני בשר מבושלים ביוגורט עזים, בהרט וסומאק (66 ש"ח), לחמא בעג'ון (58 ש"ח) ופטאייר בנדיט – בצק פריך במילוי עלי זעתר ובצל שנאפה על סאג' ומוגש עם ביצה רכה וקציפת יוגורט וסומאק (48 ש"ח). קוקטיילים שמתאימים לבוהוריים משלימים את החוויה, וכששותים מספיק דיזינגוף נראה קצת כמו בולוואר סן ז'רמן.
דיזינגוף 176, שישי – שבת 11:00-15:00

• אוכלים שותים
• בראנצ'ים
• בראנצ'
• יונתן רושפלד
• מלון קמפינסקי
• שיכורים
• שישקו
• גילה וננסי
• אייל שני

שום דבר לא יכול לעצור את סצינה האוכל המקומית, שגם אל מולסגירותמבאסותומשבר מתמשך ממשיכה לייצר לכם אוכל, ולנו סיבות לספר לכם. אז אלו הדברים המעניינים שקורים בתחום הטעים מכולם, במידה ורציתם לפתח קצת רעב.

>>יונתן רושפלד ראה בר שכונתי שהוא אהב, אז הוא החליט להצטרף למטבח

קצת גאווה ישראלית | כוכבי מישלן לשף גלעד פלד

אם מדריך מישלן לא יגיע לישראל, ישראל תגיע אליו בעקיפין:גלעד פלד, שף מסעדת קולונאד שבעיר לוצרן בשווייץ, זכה בשני כוכבי מישלן. במקרה והשם מצלצל מוכר, הרי שזה משום שלפני כ-20 שנה שימש פלד שף מסעדת פושקין היקרה והיוקרתית, שפעלה ברחוב מונטיפיורי והאכילה בעיקר אוליגרכים. עם סגירת המסעדה עזב פלד את הארץ, עבד בצרפת ובצ'כיה ולבסוף נחת בלונדון, במסעדת Le Pressoir d'Argent של גורדון רמזי, וזכה עבורה בשני כוכבי מישלן. את כוכב הראשון בקולונאד הוא קיבל לפני כשנתיים, ארבעה חודשים בלבד לאחר פתיחת המסעדה, וכעת כאמור מגיע הכוכב השני. אז נכון שפלד כבר הרבה שנים לא בארץ, אבל ישראלי הרי תמיד נשאר ישראלי וככזה הוא מקור גאווה לכולנו.

פיתה בשר 1 | חמודי אבולעפיה X ג'ורג'

כשחמודי אבולעפיה מפציע בפופ אפ, אפשר להיות בטוחים שכאן יהיו פיתות אליפות. הפעם הוא מתמקם בג'ורג', החמארה החמודה בפלורנטין, עם בשרים, סלטים וחמוצים שכולם מעשה ידיו להתפאר, ותפריט שמתחיל בסלטים לא שגרתיים ונגמר בקבב המיתולוגי. סלט גזר עם חמאה חומה, יוגורט כבשים ופלפל שאטה; קישואים ביוגורט, נענע וליים; חציל קלוי בטחינה ורימונים וטחינה עגבניות וג'רג'יר הם רק כמה ממנות הפתיחה כהכנה לדבר האמיתי – פרגית במרינדת עמבה (48 ש"ח בפיתה/65 ש"ח בצלחת), צוואר טלה בבישול ארוך עם חמינדוס (60/74 ש"ח), מעורב ירושלמי אורגינל עם חווייאג' של חבשוש (48/68 ש"ח) ושיפוד קבב טלה עסיסי עם טחינה ונענע (45/65 ש"ח). תנו אבולעפיה יד חופשית להפתיע אתכם עם קומבינציית טעמים ואל תוותרו לו על קונפי סחוג, שנותן לפיתה את חותמת השף הבלתי מעורערת.
שד' וושינגטון 25, שני-חמישי 11:30-16:00

פיתה בשר 2 | גרטי בכרמל

איש הדונר זיו גרטי חוזר לסיבוב נוסף בשוק הכרמל ומביא עמו את הסיחים המפורסמים, שמתובלים בפיסטוקים ובתבלינים ביבוא אישי מטורקיה. הפופ אפ יתקיים בחלל שבו פעל המיטש (שמישהו כבר יגאל את הספוט המקולל הזה מייסוריו), עם מקומות ישיבה ומוזיקה שתעשה נעים באוזניים על רקע רעשי הלעיסה. אם התגעגעתם לביס הבאמת-מושלם שלו, נעצו את התאריך ביומן ותחזיקו אצבעות שהפעם לא יהיה ביטול של הרגע האחרון.
חבשוש 31, חמישי-שישי (7-8.11)

הזמן הכתום | Eats

לכבוד האלווין שקורה ממש היום ייצבעו הוויטרינות בסניפי Eats בכתום לוהט, עדות לתעלולים שהשפית מיכל אפשטיין מכינה לקראת החג: פמפקין פאי ומרשמלו כתום, עוגת דלעת עם שנטי וניל, קרמל דלעת מלוח וקראמבל מתובל, דלעת שנטי וקרמל, מרשמלו רוחות רפאים, פמפקין ספייס לאטה ועוד ועוד (6-28 ש"ח). אהבתם את עוגת הגזר שלה במשחקי השף? גם היא תככב באירוע כמובן.
אדם הכהן 1, שינקין 20, חמישי-שבת (31.10-2.11)

השיכורים חוזרים | שישקו

חיכינו וחיכינו וסוף סוף זה קורה – בראנץ' השיכורים בשישקו חוזר בגרסה מורחבת ומשופרת, בסימן לעזאזל הכול בואו נתחזר כי מי יודע מה יהיה מחר. בתפריט החדש יש מגדל פנקייקים וקורנדביף (במקום בייקון), צלחת כבושים מהים, קלמרי על הפלאנצה וביצת עין ועוד מנות ותיקות שעברו מתיחת פנים, לצד מנות חדשות שיצר שף דורון לוי – בורקס שקשוקה, סביצ'ה דג ים על יוגורט אוזו ותפוזים, קרואסון של לה מולאן עם בשר מפורק וביצה עלומה וארטישוק צלוי לאבנה עגבניות וירוקים, וכמובן כבד קצוץ ומנות מהמטבח הבולגרי שמלווה את השישקו מאז הקמתו (45-95 ש"ח). בלאדי מרי, סנגריה קרה, מימוזה ועוד קוקטיילים של בוהוריים ישלחו אתכם לשנ"צ שיכורים מתוק במיוחד.
הכובשים 48, שישי-שבת 12:00-16:00

חגיגת דים סאם | ליי פו

מדהים איך הזמן עף: כאילו רק אתמול עשינו עליה כתבת פתיחה והנה ליי פו האסיאתית כבר מציינת שלוש שנים. לכבוד המאורע הגיע למטבח שף סיני, שבחודש החגיגות מכין גיוזות ודים סאם חדשים, קריספי וון טון, סופ דאמפלינגס שמנמנים כולל גרסת אקסטרה לארג' שמוגשת בכוס קוקטייל ועוד הפתעות מרהיבות. והשיא – כיסון ענק שבתוכו מתחבאים לא פחות מתריסר כיסונים קטנים, סוג של עוגת הפתעה או בבושקה סינית, אם תרצו. צמחוניים והריוניות לא נשארים מקופחים ויש מנות שמתאימות גם להם.
בוגרשוב 31, עד שבת (30.11)

בליקמח, בננהלוטי ומוצ'י | שוק האוכל בסנטר

לקראת העונה הקרה העניינים בשוק האוכל בדיזינגוף סנטר מתחממים, ולרשימת המציגים מתווספים לא פחות משבעה דוכנים חדשים: מאפיית Zeit für Brot עם שבלולי השמרים המושלמים והלחמים, בליקמח – המאפייה-קונדיטוריה לל"ג שתביא עימה מאפים מלוחים ומתוקים, לחמים, שוקולד וממתקים בלי אף טיפת גלוטן (ויותר לא צריך לעמוד שעות בפקקים בדרך לרמת החייל), מיץ מרק עם מרקים לחורף, המלקטים – דוכן דליקטסים ובו גבינות ממחלבות מקומיות וממשקים נבחרים מחו"ל, חלבה וטחינה של "ממלכת החלבה" ומוצרים של נאות סמדר, Rewine – דוכן יקבי בוטיק ישראלים, ודוכני מוצ'י ובננה לוטי. המון דברים טובים תחת גג אחד במרכז העיר, בדיוק המידע שלו אתם זקוקים לקראת הסופ"ש.
דיזינגוף סנטר, חמישי 12:00-20:00, שישי 10:00-17:00

פחמימות רכות ומתוקות | דומינו'ס פיצה

מתוך הבנה מעמיקה של קהל הלקוחות הגרגרני, דומינו'ס פיצה מתגברת את מחלקת המאנצ' שלאחר המנה העיקרית. כשסיימתם לכסח את הפחמימות המלוחות – אנחנו בעד הצ'יזי קראסט (שוליים ממולאים מוצרלה זו המצאה גאונית) וצ'יזי רולס (גלילי בצק במילוי גבינה ועשבי תיבול) – מתעורר חשק למשהו מתוק. וכאן נכנסים לפעולה הפופים – מאפים חמים, רכים מבפנים ופריכים מבחוץ מלאים במטבעות שוקולד לבן נמס ומענג. מכיוון שאף פעם אין יותר מדי שוקולד, תוכלו לבחור בין רוטב שוקולד חלב עשיר לרוטב פיסטוק ושוקולד לבן (22.90 ש"ח ל-8 יחידות). גזרו ושמרו למפגש החברים הבא או לנפילת הסוכר הבאה.
להשיג בסניפים ודרך האתר/אפליקציה

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• שיכורים
• שישקו
• מישלן
• גרטי דונר
• דיזנגוף סנטר
• דומינוס פיצה

בתקופה האחרונה אנו עדים לתופעה מעניינת של מקומות חדשים שכבר החלו לפעול, אך מבקשים להישאר מתחת לרדאר. תירוצים לא חסר: פעם זה מנדף שעוד לא הותקן, בפעם אחרת הריהוט והעיצוב טרם הושלמו, או שהצוות בחוסר והשירות מקרטע וסבתא עוד לא באה לבקר כסגולה למזל. אצל הבולגרי השמן אין דברים כאלה. זמן זה זמן.

>>הר הגעש מתכונן להתפרץ: האם יש דבר כזה יותר מדי גבינה על דומינוס?

השישקונסגר בקול תרועהב-31.5, ובדיוק מופתי, אחרי שבועיים בלבד, נפתח במקומו החדש, סמוך לשוק הכרמל. הקבב, הבירה וכל החשודים המיידיים כבר עברו ללוקיישן החדש, חניה יש בשפע וגם בראנץ' השיכורים חוזר בקרוב. אחרי חילוץ החטופים ההירואי, יש מצב שאלו החדשות הכי משמחות ששמענו השבוע.

הרילוקיישן של שישקו לרחוב הכובשים קורה אחרי 14 שנים במתחם בית הכנסת הגדול, נצח במונחים של בתי אוכל בעיר. הבעלים אלעד דור התייאש מהחפירות באלנבי שמקשות על אורחים להגיע, משכר הדירה הגבוה ומסגירת החניון הצמוד בעקבות שיפוץ בבית הכנסת הגדול, והחליט שהגיע הזמן להתקפל. הוא חיפש נכס חלופי ולבסוף הגיע לפינת הרחובות של הכובשים ונחמיה, בשולי שוק הכרמל. "הגיע הזמן להמשיך הלאה ולרוץ קדימה, להתחשב במה שהלקוחות שלנו מבקשים ולתת מענה גם למה שהרגשנו עמוק בפנים – שהגיע הזמן לפתוח שישקו חדש ליד השוק וליד הים. מקום שלוקח צעד אחד אחורה, בקטע הכי טוב שאפשר", הוא מסביר.

לרגל המעבר התאבזר המוסד האהוב בשף דורון לוי (לשעבר "דיינינגס" במלון נורמן), ששיפץ את התפריט. הכיוון הכללי נותר טרי, פשוט ומנחם, ולכן פתיחת השולחן המפורסמת של שישקו נותרה בעינה. על הבר הגדול והמשופץ מונחים חלה רכה, טחינה וחמוצים וקולקציית מאזטים צבעונית בדיוק כמו באלנבי – לאבנה וסלט ביצים עם הרבה בצל מטוגן, חצילים שרופים על האש וצזיקי בלקני, כבד קצוץ ופלפלים חריפים עם גבינת פטה, וגם הר הצ'יפס הידוע, עם גבינה בולגרית מלמעלה (13-50 ש"ח).

הקבב וקציצות הפראסה כבודם במקומם מונח, ולקלאסיקות הוסיף לוי מנות ברוח שוק הכרמל, ותל אביב־גבול־יפו – עראייס תרד וגבינות (58 ש"ח), ארטישוק א-לה רומנה עם סלסה ורדה ולאבנה (52 ש"ח), מחבת שרימפס עם יוגורט מתובל ועלים ירוקים (88 ש"ח), קורנדביף חם על חלה קלויה (68 ש"ח) וסובלאקי פרגית על פיתה זעתר עם ירקות קלויים (69 ש"ח). "תמיד עשינו אוכל שמבוסס על המטבח הים-תיכוני ועל אזור הבלקן ושום דבר מזה לא הולך להשתנות. אנחנו לא מסעדה פר אקסלנס, אלא בר אוכל והבסיס שלנו הוא חומר גלם טוב עם מינימום התעסקויות ושטויות. מקום שקם כל בוקר ומכין אוכל מחדש. אוכל אמיתי, שמח וטעים".

לכבוד הפתיחה מציע השישקו הפי האוור נדיב – 30 אחוז הנחה על כל התפריט (ראשון-חמישי, 16:00-19:00). בתחילת יולי, אם הכול ילך כשורה ללא הפתעות מצד חיזבאללה, ישוב לסורו בראנץ' השיכורים המיתולוגי מימי הסרווסריה. באתר כבר אפשר לזהות רמזים ברורים לפנקייק בייקון, צ'ורוס סרטנים ופונדו גבינות מפעם, ומנות חדשות שמשוות ומעלות את מפלס הכולסטרול – למשל קרוק מאדאם על וופל בלגי, פריטטה ירוקים ושרימפס וצלחת קולד קאטס.

מסורת מגשי הצ'ייסרים על חשבון הבית ממשיכה לרפד את הבטן באלכוהול כהכנה לאוכל וכתזכורת למסורת האירוח של הבר הוותיק. "אנחנו שלמים מאוד עם המעבר", מסכם דור. "חיפשנו הרבה זמן מקום שיצליח להחזיר את כולנו למה שהיה פעם, עם שדרוגים מעכשיו, והפינה הזאת ליד השוק באה לנו בול – קטן יותר ואינטימי יותר, קהילתי ושכונתי. שישקו תמיד היה מוגדר כבית שאפשר להגיע אליו איך שאתה רוצה. זו אינטימיות שהייתה חסרה לי קצת לאחרונה ואני שמח להחזיר אותה לשישקו, ובכלל לעיר".
שישקו, הכובשים 48, א'-ה' מ-16:00, ו'-ש' מ-12:00

• אוכלים שותים
• שישקו
• שוק הכרמל
• שיכורים
• בראנצ'

• Facebook
• Twitter
• Email

נכנס יין

הדבר היחיד שחמור יותר מלהזמין במסעדה את היין השני הכי זול, הוא להכריז: "תן לי את היין השני הכי זול". אבל גם בלי לומר את המילים המפורשות מדובר במעשה שקוף ולכן חמור שעלול להיגמר בקיא ברוטב יין פטישים. מה אתה חושב, שמסעדות לא יודעות שכל חסר מושג כמוך מזמין את היין השני הכי זול?

יש את זה בוורוד?

במקרה שאתה סטרייט ו/או גבר שלא מעוניין לבחון את נזילותו המגדרית – קוקטיילים הם מחוץ לתחום. טקילה היא מושג שהיה אמור להיעלם מעולמך ביחד עם מוסד הטיול השנתי.

בענייני פריזורה

אם אתה מאתר בחורה המצויה על סף הקאה, ודא כי יש במתחם בחורה נוספת הנכונה להחזיק לה במקרה הצורך את השיער. הדבר איננו נכון לגבי בנים עם שיער ארוך. מגיע להם לסבול ואולי הקצוות הרטובים ילמדו אותם לקח.

אחרי גיל 30 מותר להשתכר ולאבד צלם אנוש אך ורק בנסיבות הבאות: חתונות, ימי הולדת, טראומה פרטית ומסיבות שהשתייה בהן חינם.

מוגש בחסות גולדסטאר

• מיוחדים
• גולדסטאר
• 100 הגברים הכי שווים בתל אביב
• גברים
• שיכורים
• בירה
• הקוד האתי
• אלכוהול
• האנגאובר
• קוקטיילים

• Facebook
• Twitter
• Email

מה לא כתבו על המנזר. יודעים מה? עזבו את המה. וגם את הכמה. השאלה היא בכלל מתי. הכל בחיים זה טיימינג. כך, תזמנתי את עצמי על הבר הכי יציב בתל אביב בלילה הכי קר שהיה כאן מאז 1997. באותה שנה בדיוק, כנראה בלילה לא פחות קר ואכזר, נולד לו המנזר.

שני דברים לא לקחתי בחשבון לפני שהתמסרתי למשימה הזאת – להתמזג עם המנזר עד עלות השחר: המוזיקה והאנשים. כבר בכניסה נזכרתי שהמוזיקה כאן תמיד הייתה מציקה. מאוד. אלא אם כן גיליתם רק עכשיו את לד זפלין. לגבי האנשים, אם יש דבר מוכר במנזר, שנראה כאילו היה מאז ומתמיד חלק מהתפאורה העירונית, זה ארסנל הלקוחות הסמוקים שנעוצים על הבר, נשפכים עליו מדי לילה, עד שהוא והם נוזלים לאטם. ככה זה כבר שנים. הם ילכו אחרי המנזר בוויסקי ובמים, והם בטח לא מפחדים מכמה טיפות גשם נחושות.

ובכן, הם כן מפחדים. בשתיים וחצי בלילה התמקמתי בקצה הבר לצד גבר כבן 60 שנראה בעיצומה של כוס הוויסקי העשירית שלו. התבוננתי מסביב והפנמתי: אני לא מזהה פה אף אחד. יש הופעה של פרל ג'ם ולא סיפרו לי? חוץ מהמלצרית ושתי בנות שישבו עם בחור ממושקף הייתי הבחורה היחידה במקום, וכמעט אף אחד לא התעלם מהעובדה שנכנסתי לבד. הגבר לצדי ביקש חשבון. הוא שילם רק על משקה אחד. כשקם מהכיסא חייכתי אליו ואיחלתי לו לילה טוב. הוא התעלם. חלאה.

אזור הישיבה בחוץ נסגר, ואת השולחנות בפנים מקיפה חבורת גברים שתכננו נסיעה לחרמון שעוד יצטערו עליה. הבחורות מאחוריי התקפלו הביתה והממושקף שאיתן ניסה לשמור על יציבות מוטורית בזמן שניסה לפרוט מזומן. המרפק שלו מצא את דרכו לצלעות שלי. בין התנצלות מגוהקת לניסיון למרכז את האישונים, הוא סיפר לי שאין לו מושג איך התגלגל לפה. הוא לא היה במנזר שנים. הוא בכלל הגיע מהאוקטובר והיה לו ערב “סבבה אגוזים". ברגע שדיוויד בואי זעק ברקע שנשארו לנו חמש שנים שמתי לב שאף אחד לא התעסק בנייד שלו מאז שהגעתי. במנזר אין זכר לעשור האחרון. הוא לא מצטלם טוב לאינסטוש ואווירת בית השכר הבסיסית שבו מחזירה את היושבים לקיום שלא מתרגש מעדכון אובססיבי ולא מאפשר לרסס סמול טוק ולברוח. בועה. משהו במקום הזה דורש מהיושבים בו לכבד את מי או את מה שניצב מולם, גם אם מדובר רק בכוס בירה.

פתאום הפתעה בדלת: א׳, שלרוב נמנע מהמנזר כי הוא מזכיר לו את שנותיו בקיבוץ, החליט להיכנס דווקא הלילה. הוא שותה בכמויות שהיו גורמות להמינגוויי לבכות כמו ילדה. דקה אחריו נכנס קשיש קטן קומה שהחל לסקור את המקום. הברמן מיהר להסביר שזה ריטואל קבוע. הוא פשוט מגיע לבדוק שהכל בסדר ונעלם. מעין מאבטח מטעם עצמו. הוא לא הצליח להגן עלינו מהאדון במשקפיים שהכריח אותנו להרים איתו כוסית לכבוד החג חמישי שמח ולהסכים איתו שכל מה שקורה פה דבש קיפודים. הלילה הזה מתרחק מ"החיים על פי אגפא" ומקבל צורה של סטטוסים מצייצים.

זוג צעיר ושתוי פרץ פנימה בסערה. הם חיפשו מקום לשתות בו עוד דרינק שנועד למשוך זמן ולמתוח את גבולות ההשתוקקות. איכשהו, זה היה נקי מסליז. לרגע שקענו כולנו לסצנה של ברטולוצ'י. היא הופרעה באכזריות על ידי הממושקף, שבישר על עזיבתו הקרבה לברלין. אל תתמהמה.

השעה הייתה כבר חמש בבוקר וא' החליט לשורר לי: “את לא מאוהבת. כבר תקופה ארוכה מדי. אני לא מתכוון דווקא לבחור, אלא להתאהבות עמוקה וטוטאלית, אפילו של כמה דקות, במקום, ברגע מסוים, במחשבה, בחפץ. תמצאי משהו להקדיש לו תשומת לב מיוחדת".

[interaction id="54b7d10acd7e120f0d068349"]

אחריו נכנסו שני טיפוסים שפשוט בלתי אפשרי להתאהב בקיומם. אחד מהם נראה בן 50 והשני כמו סקייטר לשעבר שלא היה עובר סלקציה בהופעות של בוא לבר. הם סיפרו שהגיעו מהשופטים כמו בכל יום חמישי, אחרי שהסקייטר מסיים לעבוד במטבח. “כי לאן כבר יש ללכת, ומה את רוצה? את שוטרת? למה את פה לבד ככה, הא? ראית ספליף אז באת? בואי בואי, קחי שאכטה, תשחררי את הפוזה". כל הקסם נשאב מהחלל בבת אחת. כמעט הצלחתי להתגעגע לממושקף, שכבר שקע בדיון על איכות הקליפר מול מצית לחיצה בשולחן מאחוריי. הסתכלתי שוב על הבר. שיט, גנבו לי את הסיגריות. אין כמו המנזר.

• תל אביב
• המנזר
• חי בלילה
• שיכורים
• עירוני