Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

תל אביב נרתמת

כתבות
אירועים
עסקאות
יש יותר רומנטי מזה? לדעתנו לא. טיילת הפארק החופי (צילום: יותם מונק)

שלח לי שקט: 10 המקומות הכי רגועים בכל תל אביב

שלח לי שקט: 10 המקומות הכי רגועים בכל תל אביב

יש יותר רומנטי מזה? לדעתנו לא. טיילת הפארק החופי (צילום: יותם מונק)
יש יותר רומנטי מזה? לדעתנו לא. טיילת הפארק החופי (צילום: יותם מונק)

זה לא היה יום פשוט לאף אחד, ובזמנים כאלו אנחנו פונים גם לטבע העירוני שלנו, לחפש קצת רוגע. וגם בעיר הכי רועשת בישראל יש כמה נקודות שיכולות לספק לכם שקט ממשי ונפשי כאחד. אלו המקומות הכי שקטים בתל אביב, כי זה בדיוק מה שכולנו מחפשים כרגע

20 בפברואר 2025

כיכר ביאליק

כיכר שקטה במובן החיובי של המילה, שלמרות המיקום בלב העיר מוסיפה להיות פינה רגועה. הישיבה בכיכר מלאת שלווה, ואפשר לשמוע היטב את ציוץ הציפורים ולשכוח מצפירת המכוניות. בקיצור, מדובר במפלט שקט לשבת בו ולשכוח מכל הצרות. מי שצריך פינה שקטה לעבוד יוכל לעלות לבית ליבלינג, השקט מאוד גם הוא, ולעבוד בנחת.

תראו כמה שקט! כיכר ביאליק (צילום: ברק ברינקר)
תראו כמה שקט! כיכר ביאליק (צילום: ברק ברינקר)

פארק החורשות

או פארק הויפסאנה, אם תרצו. למרות שהוא ממוקם בין שכונת מגורים, בית ספר ואזור תעשייה, פארק החורשות הוא פנינה של שקט נעים ומופתי. תוכלו לשבת בנחת על הדשא או אחד הספסלים, לצפות בכנסייה הרוסית היפה, להקשיב לכלום, לקרוא ספר ולהירגע סוף סוף. זה מומלץ, ואין על מה להרגיש אשמים – הבריאות הנפשית שלכם תודה לכם.

פארק החורשות (צילום: נמרוד סונדרס)
פארק החורשות (צילום: נמרוד סונדרס)

המושבה האמריקאית

אין כיף דומה להליכה במושבה האמריקאית, וההרגשה שאתם לא בישראל ואפילו לא בתל אביב. ראשית, דממת האלחוט ששוכנת שם משרה רוגע שאנחנו לא מכירים פה. שנית, הבנייה הייחודית שלא אופיינית לעירנו מייצרת אשליה אופטית מוצלחת. שלישית, העובדה שהשכונה ריקה כמעט לחלוטין ואתם יכולים להסתובב בה בשקט ובשלווה באין מפריע. יש גם איזה שלט שמדובר באזור פרטי, אבל אל תתייחסו – הם סתם סנובים שם באמריק ואף אחד לא יגיד לכם להסתלק.

המושבה האמריקאית-גרמנית בתל אביב. צילום: shutterstock
המושבה האמריקאית-גרמנית בתל אביב. צילום: shutterstock

תצפית מצפה על תל אביב

בחלק המזרחי של אוניברסיטת תל אביב, אי שם ברחוב ג׳ורג וויז, תמצאו תצפית מרגיעה, שלווה ושקטה שמשקיפה על נוף גוש דן כולו. התצפית מצוידת בספסלים, ויש שם רוח קרירה וחיונית, כך שבזמן ישיבה במקום אתם עלולים לחשוב שיום אחד פשוט הכל יהיה בסדר, כי גם זה חייב לקרות מתישהו. כדי להגיע רק צריך לכתוב "מצפה על תל אביב" בווייז, ולקחת נשימה עמוקה.

מצפה לתל אביב. (צילום: דין אהרוני רולנד)
מצפה לתל אביב. (צילום: דין אהרוני רולנד)

גן יעקב

גן יעקב הפך כבר בתקופת הקורונה למעוז הדייטים, ובאופן טבעי, זה גם אומר שהוא מיטיב להיות שקט, די ריק מאדם בין כל פיתוליו, ונעים למדי – כזה שקרוב לכל ההמולה, אך מצליח להישאר דומם ורגוע. נעים לשבת ברוגע ולהשקיף על העוברים והשבים, לחשוב מחשבות, לשמוע מוזיקה ואולי אף לתרגל מדיטציה. וכמובן, אם חפצתם בדייט שקט (כי דווקא עכשיו, כולנו צריכים אהבה), זה המקום בשבילכם.

גן יעקב (צילום: כפיר סיון)
גן יעקב (צילום: כפיר סיון)

פארק קרית ספר

לאן הברווזים עפים כשהאגם קפוא? לא יודעים, כי למזלנו האגם בקרית ספר לא קופא לעולם. כך שאפשר לשבת למרגלות הדשא ולבהות בברווזים שעות ארוכות. היי, את הולדן קולפילד זה הרגיע, וזה יכול להרגיע גם אתכם. נכון שבסופי השבוע יש שם הרבה ילדודס וחגיגות יומולדת רועשות מעט, אך בבקרים ובצהריים של ימי השבוע הפארק שוקט במיוחד.

הבריכה האקולוגית בקריית ספר (צילום: shutterstock)
הבריכה האקולוגית בקריית ספר (צילום: shutterstock)

פארק וולפסון

האגמון בקריית ספר עשה לנו חשק לאגם שקט אפילו גדול מזה שבמרכז העיר – האגם בפארק וולפסון היפה והמוריק. כשממש שקט מסביב, תוכלו אפילו לשמוע את רחש פכפוך המים, שאין רחש מרגיע ומשקיט חרדה ממנו. אין בו ברווזים אמנם, לפחות לא בפעם האחרונה שבדקנו, אבל הדממה בהחלט מובטחת ושטח המרבץ רחב ידיים.

פארק וולפסון
פארק וולפסון

חורשת דרזנר

מדובר במקום הכי ירוק ומלא חמצן בתל אביב, זאת הודות ל-700 העצים ששוכנים בו וגדלים בשלווה ובשקט. החורשה נמצאת בחלקה הצפוני של רמת אביב ג, ונפרשת על פני 1500 דונם ירוקים ופורחים במיוחד. למי שרוצה שקט הרפתקני במיוחד, אפשר לרדת לכיוון המערות שמצויות במקום, ושימשו בעבר כמערות שומרניות.

חורשת דרזנר (צילום: נמרוד סונדרס)
חורשת דרזנר (צילום: נמרוד סונדרס)

טיילת החוף הצפוני

הטיילת שנפתחה ממש בחודש ספטמבר האחרון, כשעוד היינו תמימים ואופטימיים, היא הליכה מופלאה ושקטה שמתחילה בחוף תל ברוך, ומגיעה עד לחוף הצוק. מדובר בשני קילומטר של פארק חופי, רכס כורכר ותצפית לקו החוף. פשוט להביט בגלים ולשמוע את השקט נכנס היטב לריאות.

החדשה שלכם בצפון העיר. טיילת הפארק החופי (צילום: יותם מונק)
החדשה שלכם בצפון העיר. טיילת הפארק החופי (צילום: יותם מונק)

בוסתן מוז״א

בוסתן מוז״א נועד להיות מקום שקט הרחק מההמון גם בימים שבשגרה, אך נדמה שכעת הוא שקט במיוחד. אפשר לנצל זאת כדי להגיע אליו, לשבת תחת הגפן והתאנה, לראות את החצבים פורחים כי כבר סתיו, ולקוות לשקט הנכסף בכל המחוזות, אמן.

הבוסתן במוזיאון ארץ ישראל. צילום: אורי לווינגר
הבוסתן במוזיאון ארץ ישראל. צילום: אורי לווינגר
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

זה לא היה יום פשוט לאף אחד, ובזמנים כאלו אנחנו פונים גם לטבע העירוני שלנו, לחפש קצת רוגע. וגם בעיר הכי...

מאתיעל שטוקמן20 בפברואר 2025
קפה עוטף רעים ברחוב וולפסון (צילום: סיון פרג')

סיכום 2024: 17 דברים טובים שבכל זאת קרו במסעדות של תל אביב

סיכום 2024: 17 דברים טובים שבכל זאת קרו במסעדות של תל אביב

קפה עוטף רעים ברחוב וולפסון (צילום: סיון פרג')
קפה עוטף רעים ברחוב וולפסון (צילום: סיון פרג')

שנת 2024 לא היתה קלה לאף אחד, אבל אנחנו מעדיפים להסתכל על הצד החיובי: גם מול המשבר המתמשך עסקים חדשים ממשיכים לצוץ ברחבי העיר, וזה רק ההתחלה, כי יש גם את ההירתמות של מסעדות העיר, שובם של הסינבון והמטבח הצרפתי, כוכבי מישלן כחול לבן ועוד סיבות להיות אופטימיים לעתיד האוכל

לאורך התקופה האחרונה – ועוד לפני המלחמה, למען האמת – אנחנו מסקרים את המכות החוזרות ונשנות שחוטפים עסקי האוכל של העיר, החל מאתגרים מול ההפגנות, דרך חוסרי כוח אדם ויציאה למילואים וכמובן, בהתאם למלחמה, לא מעט סגירות. אבל לבטן התל אביבית יש כוח יותר גדול ממה שניתן לחשוב, ואף על פי כן, סצינת האוכל המקומית נוע תנוע. לקראת סיום השנה האזרחית הארורה הזו, מצאנו 17 דברים מאוד טובים שקרו השנה, למרות הכל.

>>

1. תל אביב תומכת בצפון ובעוטף

קשה לדבר על השבעה באוקטובר בהקשר משמח. ובכל זאת, אפילו הזו הצמיחה יוזמות שמחממות את הלב. בשעה שהמסעדות עצמן במשבר קיומי, התגייסה הקולינריה התל אביבית לתמוך בעוטף ובצפון, כשאנשי האוכל בעיר נרתמו לעזור למפונים, לחיילים, לנפגעים, לקולגות, לחקלאים ולכל מי שזקוק לכך. ראשונים להתעשת היו יותם ואסף דוקטור, בעלי "האחים", שהקימו במסעדה חמ"ל ענק להכנת ושינוע אוכל לחזית עוד ביום הראשון למלחמה. מכאן נפתח הסכר לאינספור מיזמי תמיכה קטנים כגדולים: מסעדת טאיזו שהכשירה את המטבח כדי לבשל לחיילים ומלפונים; החמ"ל במרכז הקולינרי "אסיף"; מיזם הכנת כריכים באוזריה והכנת אוכל לחיילים ומפונים טבעונים במסעדת J17 ועוד ועוד.

כך זה היה בפרוץ המלחמה. מסעדת "האחים" (צילום: שרון בן דוד)
כך זה היה בפרוץ המלחמה. מסעדת "האחים" (צילום: שרון בן דוד)

ההירתמות המרשימה הזו נמשכה עמוק לתוך 2024, כאשר ברחבי העיר נערכו ירידי תוצרת חקלאית מהצפון והעוטף, ובתי עסק רבים תרמו חלק מהכנסותיהם לטובת תמיכה בנפגעי המלחמה ואירחו מסעדות שנסגרו. די להזכיר על קצה המזלג את מאפיית לחמים שאימצה את האופה יקי שגיא מבארי, את חיים כהן שאירח את המבורגריית כביש 90 בדיקסי ואת קאלו באבא מקרית שמונה, שערבי האוכל ההודי שלו הביאו קהל רב לקסבה (שנסגרה מאז). ענף האלכוהול תרם גם כן את תרומתו לחיבוק ולזיכרון. זכורות במיוחד היוזמות למען החטופות כרמל גת ז"ל ורומי לשם גונן תיבדל לחיים ארוכים, שבימי ההולדת שלהן הוגשו בברים ובמסעדות בכל רחבי העיר קוקטיילים שהן אהבו במיוחד. לכולם מגיע להשיא משואה ביום העצמאות הבא ולזכות בשוך הקרבות להתחשבות מצד העירייה ומשרדי הממשלה.

2. המטבח הצרפתי חוזר

תנו לנו קצת חורף ודכדוך ואנחנו חוזרים אחורה, להתרפק על כמה טוב היה פעם. אולי זו הסיבה לכך שברשתות החברתיות עפים על כל מה שמריח צרפת – מרק בצל, גראטן, ביסק וכל השאר שבו להיות הבון טון, עד שכאשר השף של הוטל מונטיפיורי הוציא את הקרפ סוזט מהתפריט, רותי ברודו התקשרה לצעוק. טרנד האויסטרים וברי היין, האוכל שרושפלד מבשל בבריקס ופריחת הפטיסרי – כולם תומכים ברטרו ומוכיחים שלקלאסיקה אין תאריך תפוגה.

מטבח בן 400 שנה. טרין ראש עגל, בריקס (צילום יונתן רושפלד)
מטבח בן 400 שנה. טרין ראש עגל, בריקס (צילום יונתן רושפלד)

3. הסינבון חוזר

ההיפך המוחלט מהסעיף הקודם, פצצת מתיקות ופחמימות שכבר עשתה הייפ לפני יותר מעשור וכעת חוזרת עם אותו טעם וניחוח ממכר. כדי לטעום את הסינבון המקורי עם הקינמון והפרוסטינג הלבן, תצטרכו לנסוע לקניון עזריאלי ולהתייבש בתור.התמורה מתגמלת כראויכי טראש תמיד מנצח, אבל 45 דקות על הרגליים בחברת מכורים כמונו היו קצת יותר מדי. אפשרות אחרת היא לעקוב אחרי האינסטגרם של מאפיות וקונדיטוריות בעיר, למשל נולה, בוטיק סנטרל, נורדיניו וגרציאני, ולגלות מתי אופים שם את השבלולים הנחשקים.

קורצים מהויטרינה. סינבון בעזריאלי. צילום: יעל שטוקמן
קורצים מהויטרינה. סינבון בעזריאלי. צילום: יעל שטוקמן

4. אייל שני

גם אם הוא יודיע על פתיחת מסעדה בדמשק, שום דבר לא יפתיע אותנו לגבי אייל שני. השנה הוא פתח את דוכן הגלידה המצוין "קסטה", השיק את המועדון־מסעדה התיאטרלי "גילה וננסי" בשיתוף עם ליין הפאג, הכשיר את סניף המזנון ברמת החייל ושמר לשנה נוספת על כוכב המישלן של מסעדת "שמונה" בניו יורק. אפשר לאהוב אותו ואפשר שלא, אבל אייל שני הוא חד משמעית תופעה ייחודית.

כפייה או לא, העונג כבר בפנים. סטייק אנד אגז, גילה וננסי (צילום שרון בן־דוד)
כפייה או לא, העונג כבר בפנים. סטייק אנד אגז, גילה וננסי (צילום שרון בן־דוד)

5. כוכבי מישלן כחול לבן

עד לשבעה באוקטובר האמנו שמדריך מישלן יגיע לישראל. היו אמנם ענייני תקציב שכרגיל עיכבו את המו"מ עם הארגון העולמי, אך משאלה נפתרו נראה היה שהדרך סלולה ואו טו טו הכוכבים נוחתים בתל אביב. ואז קרה מה שקרה והתכנית כמובן נגנזה. מי שלא נפגעו הן מסעדות שף ישראליות בחו"ל – "שמונה" של אייל שני, "שבור" של אסף גרניט ואורי נבון, "פריזם" של גל בן משה (פאסטל) בברלין, La Bottega del Buon Caffe של שף ארז אוחיון באיטליה ו-NHome של שף מתן בן זקן בפריז. גלעד פלד, שף מסעדת קולונאד בלוצרן ובעברו הרחוק שף מסעדת פושקין היוקרתית, שפעלה ברחוב מונטיפיורי, זכה בשני כוכבי מישלן, הישג שעד כה היה שמור רק לשף מושיק רוט עבור MOSHIK& באמסטרדם. בלי להתקטנן בענייני גיאוגרפיה, כשמחברים את כל הכוכבים השמיים נעשים קצת יותר בהירים, וזה הרי מה שחשוב עכשיו.

ממושלנים. מנה במסעדת פריזם בברלין (צילום: בן פוקס)
ממושלנים. מנה במסעדת פריזם בברלין (צילום: בן פוקס)

6. קלארו לונדון

בתקופה שבה האנטישמיות מרימה ראש והפגנות פרו פלסטיניות שוטפות את בירות אירופה, צריך קונטיינרים של אומץ כדי לפתוח מסעדה בלונדון, בלב המאפלייה. שף רן שמואלי החליט שהפרויקט ייצא לדרך ויהי מה, והשיק תוך כדי מלחמה את קלארו המקומית־לונדונית ברובע סנט ג'יימס היוקרתי, במבנה ששייך לבית המלוכה. בעינינו זהו לא פחות מאשר אקט של ציונות, ואולי כשהבריטים יטעמו את הברד פודינג המיתולוגי הם ישנאו אותנו קצת פחות.

קלארו לונדון (צילום: אינסטגרם/@clarolondon)
קלארו לונדון (צילום: אינסטגרם/@clarolondon)

7. צדפות ב-4 שקל

כאילו היינו פריז, בקיץ האחרון תל אביב התאבססה על צדפות. הרכיכה הנחשקת נצפתה בכל בר ומסעדה שמחזיקים מעצמם, ולא רק בבסטה, לפופ אפים של The Oyster Society אי אפשר היה להשיג מקום, והאויסטר קלאב בנחלת בנימין רכב על הטרנד והוסיף שמפנייה (גם ורודה). אבל אף אחד לא הצליח לעשות מה שעשה שף גיא גמזו, ששבר את השוק בהלנה למשך שבוע עם אויסטרים ב-4 ש"ח – שליש ממחירם בשוק. איך קרתה קומבינה כזו אין לדעת, אך נשמח אם היא תחזור על עצמה.

אויסטרים ביורו. הלנה בר יין (צילום מעמוד האינסטגרם helena.tlv)
אויסטרים ביורו. הלנה בר יין (צילום מעמוד האינסטגרם helena.tlv)

8. רושפלד חוזר למטבח

סייד אפקט של סעיף 3 ואחד הדברים שהכי שמחו אותנו השנה היה לגלות את רושפלד שוב במטבח. הרומן עם הבריקס התחיל בקטן, "זה פשוט מתחת לבית שלי ורציתי להנות מאוכל טעים ליד היין", הוא סיפר לנו. עד מהרה נכנס השף הוותיק להרפתקאות בראנצ'ים וערבי יין ואוכל על פי מחוזות באירופה והוכיח שמאומה לא השתנה בשליטה שלו באמנות הבישול הקלאסי. רושפלד עדיין גאון, והביסק והטרין שלו ראויים לכוכב מישלן.

התגעגענו אז באנו, וכנראה שגם הוא התגעגע. רושפלד בבריקס (צילום שרון בן דוד)
התגעגענו אז באנו, וכנראה שגם הוא התגעגע. רושפלד בבריקס (צילום שרון בן דוד)

9. הקונדיטוריה מתפוצצת

לאט לאט אך בצעד בוטח, הקונדיטוריה בעיר מדביקה את המסעדות בגיוון ובמקצוענות. סטודיו סניורה ופסיליטי, גבי גודיז וספוט הקינוחים של אלון שבו בג'אפה משקפים את השפיץ של ההייפ, במאפים מתוקים ומלוחים שלא היו מביישים אף פטיסרי בפריז. פאי הלימון המיתולוגי של מגזינו התמקם בחנות חדשה, וסניף עמיתה במוזיאון העיר הוא התגלמות הקונדיטוריה הישראלית החדשה בנראות ובתוכן. עוד כמה כאלה ושנת 2025 תהיה יותר מתוקה ונסבלת מקודמתה.

איזו אווירה. עמיתה ביאליק. צילום: יעל שטוקמן
איזו אווירה. עמיתה ביאליק. צילום: יעל שטוקמן

10. קפה עוטף

תמיר ברלקו, יזם ומייסד רשת ארקפה, הוביל לאחר השבעה באוקטובר את הקמת "קפה עוטף" – רשת בתי קפה שמנוהלת ומתופעלת על ידי תושבי עוטף שפונו מביתם, כאשר כל ההכנסות מופנות לקהילות, לטובת שיקומן. מלבד זאת, ולא פחות חשוב, בתי הקפה מספקים לעובדים שנתלשו משגרת חייהם תעסוקה וסוג של שגרה שחיונית לשיקום הנפש. פופ אפ "קפה עוטף נתיב העשרה" בשרונה כבר נסגר, אך ב"קפה עוטף רעים" בפלורנטין אפשר עדיין לקנות קפה ומאפה ופריט מעוטר בכלנית, לנחם ולהתנחם.

חבר חדש בקהילה. קפה עוטף רעים. צילום: יעל שטוקמן
חבר חדש בקהילה. קפה עוטף רעים. צילום: יעל שטוקמן

11. שינקין שב לגדולתו

קפה תמר כבר מזמן איננו, אבל בואכה 2025 שינקין משיב לעצמו את תהילת הניינטיז: מעדניית עילא של אפרת אנזל והמאצ'ה בר שנפתחו השנה מצטרפים לרשימה ארוכה של עסקי אוכל ארטיזנליים, שממפים את הקולינריה בעיר – הקצבייה של אהרוני ומעדניית הדגים, בוטיק השוקולד קרדינל ומקדש המתוקים של אלון שבו, חנות היין אל מאנו והבייגלים של סלין פרייטאג ועוד ועוד. חלום שלנו לקחת יום חופש ופשוט לעבור מחנות לחנות ומביס לביס, ואז לקרוס על ספסל בגינה לנמנום בשמש.

עילא של אפרת tנזל. צילום: נועה אייזנמן, O'lala Creative‏
עילא של אפרת tנזל. צילום: נועה אייזנמן, O'lala Creative‏

12. מיכל אפשטיין זוכה במאסטר שף

סוף סוף ישראל כולה מגלה את מה שבתל אביב כבר יודעים מזמן, שב-Eats יש אוכל נהדר ושעוגת הגזר של השפית מיכל אפשטיין היא הברקה מסחררת. ועכשיו שכולם גם ייהנו מהתור, אנחנו נישאר עם וולט ותן ביס.

הברקה מסחררת. מיכל אפשטיין (צילום אסף קרלה)
הברקה מסחררת. מיכל אפשטיין (צילום אסף קרלה)

13. ברי יין שכונתיים גם מחוץ למרכז

בפלורנטין ושוק לווינסקי אי אפשר לזרוק פקק שעם מבלי ליפול על בר יין. דרום ומרכז העיר סובלים (או נהנים, תלוי איך מסתכלים על זה) מהתפוצצות של ברי יין, תופעה שנראתה נחמדה בהתחלה אבל מתחילה למצות את עצמה, כמו כל דבר שיש ממנו יותר מדי. למרבה המזל, הטרנד זולג בעדינות לפריפריות הפנים עירונייות, ושם הוא כבר על תקן שירות לקהילה – לדוגמה בר היין החמוד ג'ודי בשדרות יהודית והמטבח של גרוני ברמת אביב. וכל מה שחותך את המרחק מהמרכז לפריפריה וחוסך עמידה בפקקים בדרך לבילוי – מבורך.

בבוקר מעדנייה, בלילה בר יין. המטבח של גרוני (צילום שרון בן־דוד)
בבוקר מעדנייה, בלילה בר יין. המטבח של גרוני (צילום שרון בן־דוד)

14. הפיתות של חמודי אבולעפיה

צוחקים עלינו שאנחנו מזכירים את חמודי אבולעפיה בכל הזדמנות אז כאן המקום לומר שנכון, ושכולם יקפצו. אנחנו אוהבים את האיש עם הלב הנדיב והידיים הטובות ונלך אחריו לאן שהוא והפיתות המושלמות שלו ילכו. ומי שלא טוב לו, יום טוב לו (המעדנייה, כמובן).

כדי להרכיב פיתה כזאת דרוש מומחה. חמודי אבולעפיה בג'ורג' (צילום שרון בן־דוד)
כדי להרכיב פיתה כזאת דרוש מומחה. חמודי אבולעפיה בג'ורג' (צילום שרון בן־דוד)

15. הפופ אפים של אלעזר טמנו

במקום שבו המטבח האתיופי כמעט שלא הצליח להשתלב בזירת המסעדות, בא אלעזר טמנו יוצא הריאליטי "המסעדה הבאה" ומעיף את הפוני עם בישול אפריקני־אתיופי עילי. כאמן שהוא (ואל תפספסו אתהאינסטגרם שלו) משדרג טמנו את האוכל האתיופי, ומרים אותו ממקומו המסורתי במטבח הביתי אל מחוזות של טכניקות מתקדמות ושילובי טעמים מפתיעים. אנו מחכים לרגע שבו הוא יעזוב את הפופ אפים ויפתח מסעדה של ממש.

אמן ושף, לא בהכרח בסדר הזה. אלעזר טמנו (צילום חן כהן)
אמן ושף, לא בהכרח בסדר הזה. אלעזר טמנו (צילום חן כהן)

16. MOSHIK&

הדבר הכי קרוב למישלן בישראל כרגע זו המסעדה החדשה של מושיק רוט, חלל מעוצב במבנה לשימור שבו סועדים בכל ערב 40 בני מזל שהצליחו להשיג מקום, 20 איש בכל סרוויס. חדר יין שקוף ובו 400 לייבלים, כולל יינות גרנד קרו מכרמים מצטיינים בעולם, כלים מאוסף פרטי שרוט אצר במשך שנים, מלצר לכל אורח כמעט ותג מחיר של 800 ש"ח לאדם לפני אלכוהול מציבים את גלגולה התל אביבי של המסעדה מאמסטרדם בצמרת הפיין דיינינג בארץ. כשמדריך מישלן ישוב לישראל ושאלת הכוכבים ל-MOSHIK& תעלה על הפרק, נראה עד כמה מסוגל הארגון להיות אובייקטיבי ולהעניק לרוט את שני הכוכבים שמגיעים לו.

לובסטר כחול, &MOSHIK (צילום אסף קרלה)
לובסטר כחול, &MOSHIK (צילום אסף קרלה)

17. JMT אוכל רחוב קוריאני

אחרי שנים של הגמוניה תאילנדית ויפנית מתובלת בקמצוץ וייטנאמי, סוף סוף נפתח בעיר ספוט אוכל קוריאני צבעוני ושמח. הכי כיף להציף את השולחן במנות בטוקבוקי וקימצ'י חריפים־חמוצים, לדפוק בקבוק סוג'ו ולזמזם בלב APT APT, כמו בכל עיר נורמלית בעולם. ועכשיו כשהתיאבון נפתח – הבו לנו מסעדות קוריאניות וטייוואניות, מלזיות ובורמזיות וגם את המטבח הסיני מהאייטיז, כי עוף באננס אף פעם לא יוצא מהאופנה. תשאלו את אהרוני.

טעים בטירוף. JMT, הקוריאנית החדשה בעיר (צילום אמיר מנחם)
טעים בטירוף. JMT, הקוריאנית החדשה בעיר (צילום אמיר מנחם)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

שנת 2024 לא היתה קלה לאף אחד, אבל אנחנו מעדיפים להסתכל על הצד החיובי: גם מול המשבר המתמשך עסקים חדשים ממשיכים...

מאתשרון בן-דוד30 בדצמבר 2024
לחצתם? הנה, כבר עשיתם משהו טוב. Wolt וארגון לתת. צילום: יח"צ

תרמנו כבר מהבית: מארזי תרומה לנזקקים של Wolt וארגון לתת

תרמנו כבר מהבית: מארזי תרומה לנזקקים של Wolt וארגון לתת

לחצתם? הנה, כבר עשיתם משהו טוב. Wolt וארגון לתת. צילום: יח"צ
לחצתם? הנה, כבר עשיתם משהו טוב. Wolt וארגון לתת. צילום: יח"צ

חגים ומלחמה זה לא שילוב כיפי לאף אחד, אבל בטח לא לאלה שמוצאים את עצמם מתקשים לעמוד בהם מבחינה כלכלית: וולט, ארגון לתת וסופר יודה יאפשרו לתרום במהלך החודש הקרוב מארזים באמצעות האפליקציה למי שחסר לו. תחשבו על זה בפעם הבאה שאתם מזמינים פאד תאי

מלחמה, חגים וכל הכיף הזה הביאו את Wolt וארגון לתת לחדש את ״זמן טוב לתת״, מיזם התרומות המסורתי שלהם, אותו אחד שבמהלך חודשי המלחמה הראשונים גייס למעלה מ-3 מיליון שקלים לתרומה למפונים, כוחות הצלה, משפחות נזקקות ועוד.

>> אבא שלכן גנן? גם אם לא, הנה 10 דרכים להפוך את החג לקצת יותר שמח
>> טעמנו 19 עוגות שיעשו לכם מתוק בשולחן החג. בחרנו 10 מצטיינות

במהלך כל חגי תשרי הבאים עלינו לטובה (או לפחות ככה אנחנו רוצים להאמין. קראו לנו נאיבים), נוכל לתרום באמצעות אפליקציית וולט מארזים של מוצרי מזון וטואלטיקה מרשת סופר יודה, שיועברו למשפחות נתמכות ונזקקות עבור ארוחות החג, באמצעות ארגון לתת.

לפי הסקר האחרון של ארגון לתת, 30.7% מהישראלים מעידים כי המצב הכלכלי שלהם הורע בהשוואה לאשתקד, ו-41% מהציבור הרחב חוששים להידרדר למצוקה כלכלית בעקבות המלחמה – מה שאומר שיש הרבה א.נשים שזקוקים לעזרה שלנו. המיזם מציע ארבעה מארזים שונים, בשלושה טווחי מחירים – 30 ש״ח, 50 ש״ח ו-100 ש״ח. שלושה מארזים יכילו מגוון מצרכי מזון בסיסיים לטובת ארוחת חג, ומארז נוסף יכיל מוצרי טואלטיקה. המוצרים יסובסדו על ידי רשת סופר יודה.

כל זמן הוא זמן טוב לתת. אבל עכשיו במיוחד. צילום: יח"צ
כל זמן הוא זמן טוב לתת. אבל עכשיו במיוחד. צילום: יח"צ

וזה גם ממש לא מסובך: אפשר לתרום בתשלום רגיל באפליקציה, בכרטיס אשראי או ארנק דיגיטלי כמו Apple Pay ו-Google Pay, וגם באמצעות ניצול קרדיטים של Wolt ובאמצעות סיבוס.

מיזם התרומה הפך למסורת באפליקציית Wolt ומוביל בכל שנה את קמפיין פסח וחגי תשרי, ובחודשים האחרונים גם במלחמה. בחגים הקודמים גויסו מאות אלפי שקלים, ונתרמו עשרות אלפי מוצרי מזון כמו קטניות, פחיות שימורים ותבלינים. אז בפעם הבאה שאתם מזמינים פיצה, נסו לחשוב רגע על אלה שלא מזמינים אותה, ותוכלו גם אתם לעשות לרגל החג משהו טוב.
>> "זמן טוב לתת", עד אחרי החגים באפליקציית Wolt

אני אני בדרך. צילום: יח"צ
אני אני בדרך. צילום: יח"צ
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

חגים ומלחמה זה לא שילוב כיפי לאף אחד, אבל בטח לא לאלה שמוצאים את עצמם מתקשים לעמוד בהם מבחינה כלכלית: וולט,...

מאתמערכת טיים אאוט1 באוקטובר 2024
כמה שזה מגיע להם. נציגי החמ"לים עם רון חולדאי וחן אריאלי (צילום: דין אהרוני רולנד)

הגיבורים של תל אביב-יפו: ערב הוקרה ל-29 החמ"לים שהצילו אותנו

הגיבורים של תל אביב-יפו: ערב הוקרה ל-29 החמ"לים שהצילו אותנו

כמה שזה מגיע להם. נציגי החמ"לים עם רון חולדאי וחן אריאלי (צילום: דין אהרוני רולנד)
כמה שזה מגיע להם. נציגי החמ"לים עם רון חולדאי וחן אריאלי (צילום: דין אהרוני רולנד)

עיריית תל אביב-יפו ערכה ערב הוקרה ל-29 חמ"לים אזרחיים שנכנסו לפעולה מיד עם פרוץ המלחמה ומילאו את הוואקום שהותירה הממשלה הלא מתפקדת. בין מקבלי מגני ההוקרה: מסעדת האחים ומרכז "אסיף", דיזנגוף סנטר, בונות אלטרנטיבה ועוד. חולדאי: "האזרחים התגלו כמקור הכוח האמיתי של המדינה"

זה נראה אולי כמו היסטוריה רחוקה עכשיו, אבל רק אלוהים יודע כמה חמור היה המצב – החמור גם כך – אלמלא הקמתם של עשרות חמ"לים אזרחיים שהוקמו בתל אביב וברחבי הארץ, ומילאו את הוואקום שהותירה הממשלה הלא מתפקדת בכל הקשור לתמיכה במשפחות החטופים והנופלים, מאות אלפי המפונים, החיילים בחזית והנזקקים בעורף. עכשיו הגיע הזמן להתחיל לומר להם תודה, והנה עיריית תל אביב-יפו התחילה.

>> אבדה: משטרת מחוז תל אביב. הציבור מתבקש לגלות עירנות

בהמשך לרוח ההתנדבות ששטפה את העיר בחודשים האחרונים מאז אירועי שבעה באוקטובר, החליט ראש העירייה רון חולדאי לערוך מפגש הוקרה ל-29 החמ"לים האזרחיים ששיתפו פעולה עם עיריית תל אביב-יפו לאורך החודשים הראשונים של המלחמה וניהלו את מטה פעילותם מתוך העיר. אתמול (ראשון) נערך בבניין עיריית תל אביב-יפו מפגש ההוקרה עם נציגי החמ"לים והוענק להם מגן הוקרה. ואלה החמ"לים שזכו להכרה ולהוקרה המוצדקות הללו:

כשמגיע מגיע – והכי מגיע. יותם דוקטור ("האחים") עם חולדאי ואריאלי (צילום: דין אהרוני רולנד)
כשמגיע מגיע – והכי מגיע. יותם דוקטור ("האחים") עם חולדאי ואריאלי (צילום: דין אהרוני רולנד)

החמ"לים הגדולים

החמ"ל האזרחי:ליווי משפחות שכולות, סיוע למפונים וחיילים, רכישת ציוד צבאי, תרומות למשפחות חללים, גיוס תרומות, איתור נעדרים
חמ"ל דיזנגוף סנטר:הקמת מחלקת קבלת משפחות, הקמת מתחם מפונים הכולל בגדים וציוד הגייני
עמותת אלון ואלה:מתן ליווי, ציוד תמיכה וסיוע לחיילים ולנזקקים
כנפי ברזל:סיוע במציאת דירות למפונים ומתן ציוד
חמ"ל לב העיר:תמיכה במפונים במתן אוכל, ביגוד וציוד ומתן אוזן קשבת למשפחות המילואימניקים
פורום העסקים:סיוע לקיבוץ רעים להשתקע בעיר – התארגנות בדירות, ציוד וסיוע למפונים במלונות

החמ"לים של האוכל

מסעדת האחים:אספקת ארוחות חמות למפונים וחיילים
מרכז אסיף:אספקת ארוחות חמות לחיילים ולמפונים
החמ"ל של ליאת:תרומת ציוד ומזון
קיטצ'ן 94:תרומת מזון
חמ"ל רמת ישראל וביצרון:אספקת ארוחות חמות לחיילים
חמ"ל אוכל ביתי לבסיסים:אספקת אוכל לחיילים ומפונים

ציוד ואוכל לחיילים, אי אפשר בלי זה. החמ"ל של ענבל (צילום: דין אהרוני רולנד)
ציוד ואוכל לחיילים, אי אפשר בלי זה. החמ"ל של ענבל (צילום: דין אהרוני רולנד)

החמ"לים של הציוד

המלאכים של ערן:אספקת ציוד למפונים וחיילים
החמ"ל של ענבל:רכישת ציוד והכנת אוכל לחיילים
חמ"ל תינוקות:מתן ציוד לתינוקות ולנשות מילואימניקים, מפונים ואלמנות
עמותת לב אחד:אספקה של מזון יבש, טואלטיקה וציוד לחיילים
חמ"ל עזריאלי:מתן בגדים למפונים
חברת אלטשולר שחם:מתן ציוד
חמ"ל בונות אלטרנטיבה:תרומת ציוד ואמנות
חמ"ל המלקטות:אספקת ציוד לתינוקות
קהילת הנשים:מתן ציוד לנזקקים
חמ"ל סינמטק:אספקת ציוד לתינוקות

החמ"לים של הפתרונות:

חמ"ל הייטק:רכישת ציוד לחיילים, איתור נעדרים
החמ"ל של טומי ואניקה:איסוף מיון ושינוע של תרומות ציוד ומזון למפונים, חיילים וכפרים בפזורה הבדואית בנגב
כביסות בגינדי:סיוע בכביסות למפונים
מיקרוסופט ישראל:הקמת חדרי ציוד לילדים ונוער בבתי מלון
סיירת של שמחה:הפקת אירועים למפונים
חמ"ל כביסות תל אביב:סיוע בכביסות למפונים
לב אחד, כביסה באהבה:סיוע בכביסות למפונים

יש מלאכים בעיר הזאת. "המלאכים של ערן" (צילום: דין אהרוני רולנד)
יש מלאכים בעיר הזאת. "המלאכים של ערן" (צילום: דין אהרוני רולנד)

ערב ההוקרה לחמ"לים האזרחיים מצטרף לאות "הרשות המקומית המעודדת ומקדמת התנדבות" שקיבלה עיריית תל אביב-יפו במסגרת יום המעורבות הקהילתית העולמי שנערך ב-28.01.2024. האות הוענק מטעם המועצה הישראלית להתנדבות – גוף הפיתוח של ממשלת ישראל ושותפיה להרחבת תשתית ההתנדבות באמצעות פיתוח ידע, הכשרה והתמקצעות. "מאז תחילת המלחמה שיקפו תושבי תל אביב-יפו את פניה היפות של החברה הישראלית על-ידי נתינה, התנדבות ומעורבות חברתית מעוררת השראה ודוגמה", כך נמסר מטעם המועצה, "הן בטיפול במפונים הרבים שהגיעו לעיר והן ביוזמות התנדבות שונות למענם ובכלל. כאות הערכה לתרומת התושבים ולרוח התרומה וההתנדבות מצד ראש העיר, החליטה המועצה הישראלית להתנדבות להעניק לעיר תעודת הוקרה".

>> האנשים להם חיכינו: "האחים" הוא הסיפור של הישראליות היפה

רון חולדאי, ראש עיריית תל אביב-יפו: "ההתנדבות האזרחית של החברה הישראלית בכלל ושל תושבי ותושבות תל אביב-יפו בפרט הוכיחה את עצמה בגדולתה בחודשים האחרונים. דווקא בשעה הקשה של השבעה באוקטובר, כשרשויות המדינה לא הצליחו למלא את תפקידם, האזרחים התגלו כמקור הכוח האמיתי של המדינה. לא נשק, לא כסף, לא חומר ולא דברי רהב – רוח ההתנדבות, לקיחת האחריות והאכפתיות – אלו הדברים שהיו רשת הצלה לאזרחי המדינה. אני רוצה להודות לכל אחת ואחד מחברי החמ"לים האזרחיים שמקבלים מאיתנו היום את ההוקרה שהם כה ראויים לה".

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

עיריית תל אביב-יפו ערכה ערב הוקרה ל-29 חמ"לים אזרחיים שנכנסו לפעולה מיד עם פרוץ המלחמה ומילאו את הוואקום שהותירה הממשלה הלא...

מאתמערכת טיים אאוט13 בפברואר 2024
ברוכים הבאים לתל אביב. חלוקת אופניים למפוני קיבוץ רעים, פברואר 2024 (צילום: כפיר סיון)

הרגע החמוד של השבוע: המפונים קיבלו מתל אביב את האופניים שלהם

הרגע החמוד של השבוע: המפונים קיבלו מתל אביב את האופניים שלהם

ברוכים הבאים לתל אביב. חלוקת אופניים למפוני קיבוץ רעים, פברואר 2024 (צילום: כפיר סיון)
ברוכים הבאים לתל אביב. חלוקת אופניים למפוני קיבוץ רעים, פברואר 2024 (צילום: כפיר סיון)

והשבוע בפינת "דברים חמודים שקורים בתל אביב": מפוני קיבוץ רעים בפלורנטין קיבלו אתמול מעיריית ת"א-יפו עשרות זוגות אופניים בהתאמה אישית, כחלק מהמבצע העירוני במסגרתו תרמו תושבות ותושבים כ-1,200 זוגות אופניים. עכשיו הם יכולים לקלל כלי רכב ממונעים כמו תל אביבים אמיתיים

התקופה היא קשה, דברים חמודים כמעט ואינם מתרחשים, ולכן כל פיסה של חמידות היא כמו נוה מדבר בלב הישימון הצחיח של חיינו. אחד ממוקדי החמידות של החודשים האחרונים הוא הסיוע האזרחי ל-200 אלף הפליטים מקווי העימות בדרום ובצפון שהופקרו על ידי הממשלה, והאופן שבו התגייסו תושבי תל אביב להקל עליהם במעט את הגלות מבתיהם שנכפתה עליהם, ואתמול הגיע לשיאו אחד המבצעים החמודים שבהם.

>> התל אביבים החדשים: 11 המלצות להישרדות בשכונת פלורנטין
>> בג"ץ הכריע: דרום תל אביב מספיק מוגנת, לא צריך מקלטים

אמש (חמישי) פשטו עובדי עיריית תל אביב-יפו על מגדלי תיאודור החדשים ברחוב הרצל, שם שוכנו כ-400 מפוני קיבוץ רעים בצמד הבניינים שבנייתם הושלמה רק לאחרונה, וחילקו להם עשרות זוגות אופניים בהתאמה אישית על פי דרישה, כדי שיוכלו להתנייע ברחבי העיר כמו תל אביבים אמיתיים. בנוסף אליהם, קיבלו המפונים גם קסדה ואיגרת אישית מהעירייה עם כללי הרכיבה הנכונה בעיר. לרוב הזוגות אף חוברו ארגזי תנובה שנותרו במחסני העירייה מימי הקורונה.

התל אביבים החדשים. חלוקת אופניים למפוני קיבוץ רעים (צילום: כפיר סיון)
התל אביבים החדשים. חלוקת אופניים למפוני קיבוץ רעים (צילום: כפיר סיון)

חלוקת האופניים לתושבי רעים היא שיאו של פרויקט איסוף אופניים מתרומות של תושבות ותושבי תל אביב-יפו שהתבצע בעיר במשך כשלושה חודשים. במסגרת הפרויקט נאספו 1,200 זוגות אופניים שחולקו למפונים שנמצאים בתל אביב-יפו ובשאר חלקי הארץ. זוגות האופניים שנותרו לאחר החלוקה לחברי קיבוץ רעים, יועברו למפונים ששוהים בים המלח דרך מחלקת הרווחה המקומית.

שיאו של מבצע חמוד ביותר. חלוקת אופניים למפוני קיבוץ רעים (צילום: כפיר סיון)
שיאו של מבצע חמוד ביותר. חלוקת אופניים למפוני קיבוץ רעים (צילום: כפיר סיון)

על פי ההערכות, בתל אביב נקלטו לאורך המלחמה בין 20 ל-30 אלף מפונים מהדרום והצפון, רובם בבתי מלון שהפכו למחנות פליטים צפופים וחלקם באופן זמני למספר שבועות בלבד. עיריית תל אביב-יפו מספקת למפונים מעטפת רחבה של שירותים, כולל קליטתם של הילדים המפונים במערכת החינוך העירונית, היתרי חניה ושלל הטבות דיגיתל והקלות בירוקרטיות.מידע חיוני ונרחב למפונים אפשר וכדאי למצוא באתר העירייה.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

והשבוע בפינת "דברים חמודים שקורים בתל אביב": מפוני קיבוץ רעים בפלורנטין קיבלו אתמול מעיריית ת"א-יפו עשרות זוגות אופניים בהתאמה אישית, כחלק...

מאתמערכת טיים אאוט2 בפברואר 2024
בואו, צריך אתכם. מתנדבי "נעים למשק" (צילום: דוברות עיריית ת"א-יפו)

משק חם: זוכרות איזה כיף היה להתנדב באוקטובר? כי עדיין צריך

עם פרוץ המלחמה עמדה כל תל אביב בתור כדי להתנדב איפה שרק צריך. כמעט ארבעה חודשים אחרי, רובנו מנסים לחזור לחיים,...

מאתמערכת טיים אאוט28 בינואר 2024
ריטה עם משפחות החטופים והנרצחים בכיכר החטופים, 16.12.23 (צילום: אלכסי ג'. רוזנפלד/גטי אימג'ס)

מוצ"ש בתל אביב: 24 שעות של הופעות וכוכבים בכיכר החטופים

במלאת 100 ימים לזוועת השביעי באוקטובר, 100 ימים שבהם יותר מ-130 ישראלים חטופים בידי חמאס, תיערך עצרת חסרת תקדים בתל אביב...

מאתמערכת טיים אאוט11 בינואר 2024
לחיילים בתמונה אין קשר לכתבה, אבל איזה חמודים הם, נכון? חיילים אוכלים ארוחת בוקר בבית קפה. צילום: Shutterstock

תל אביב בהנחה: הטבות, פעילויות ואירועים בהצדעה לחיילים בעיר

עיריית תל אביב-יפו מציעה סל של הטבות לתושבי העיר הלוחמים במילואים, בסדיר ובקבע במסגרת המלחמה ולבני משפחותיהם, כולל הנחות בארנונה, כניסה...

מאתמערכת טיים אאוט9 בינואר 2024
אחים על מלא. משמאל לימין: אסף ויותם דוקטור והשותף ירון רמון (צילום נועם פריסמן)

מסעדת "האחים" זכתה באות הוקרה על פעילותה במהלך המלחמה

זה היה רק עניין של זמן: מסעדת "האחים", שהפכה עם תחילת המלחמה כמעט ברגע לחמ"ל חסר תקדים, תזכה לקבל אות הוקרה...

מאתמערכת טיים אאוט8 בינואר 2024
לא תאמינו איזה קסם מתחבא במספר 67. רחוב לוינסקי (צילום: מערכת טיים אאוט)

התל אביבים החדשים: 11 המלצות שיעזרו לכם לשרוד בשכונת פלורנטין

בחודשים האחרונים הגיעו לתל אביב אלפי מפונים מהדרום והצפון ונאלצו להתארגן במהרה לחיים בעיר הגדולה. אבל לדבר אחד אף אחד לא...

הדר סתיו12 בינואר 2024
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!