• Facebook
• Twitter
• Email

הקירות בחנות הסטודיו החדשה של אלה לוי מתקלפים והמרצפות שבורות. כמה לקוחות כבר העירו לה על כך, אבל עבורה חוסר השלמות הזה קוסם הרבה יותר מאשר כל שיפוצניק עם מקדחה ורולר צבע. היום (חמישי) חונכת המעצבת (33) את המקום: חלל מואר ושלו מתחילת המאה שעברה השוכן בפאתי שכונת נווה צדק, שהיא שוכרת במשותף עם מעצבת התכשיטים אולה ביקונט כחלופה לסטודיו הביתי שממנו עבדה בשנתיים וחצי האחרונות. החספוס האורגני שנידב המבנה הולם היטב את בגדי ותכשיטי המעצבות שמאכלסים אותו, ולצדם גם תיקי עור מוצלחים במיוחד של מעצבת פולנייה צעירה בשם סופיה חילאק. "אני יודעת שהמקום לא מושלם, אבל אני מתה על זה", מודה לוי. "תמיד חשוב לי שיהיה איזה משהו שבור, כמו בחיים, שלא הכל יהיה מהונדס".

חוסר השלמות האסתטי מתבטא כאמור גם בסגנון העיצוב של לוי, המשופע באלמנטים ה"פוגמים" בגזרות ובקווים הנקיים, כמו גימורים פרומים, רוכסנים מודולריים, הבלחות של יריעות רשת ובטנות מנומרות, אבזמים וכפתורים עם נוכחות ולולאות מתכת גדולות וחלולות. התמהיל המקורי הספיק במהרה להתחבב על חובבות אופנה מקומיות כמו דפנה לוסטיג, לירז צ'רכי, נלי תגר, קרן מור ויובל שרף, שאף הפכה לחברה קרובה ולמוזה פרטית. "הרבה מהלקוחות שלי מגיעות מחוץ לעיר, ואני שמחה על כך", היא מצננת את ההתלהבות. "אני לא ממתגת את עצמי כתל אביבית, מה גם שלא חסרים בעיר מעצבים, מותגים ודברים יפים. חשוב לי לשלוח זרועות החוצה אל הפריפריה, שם אינה האינפלציה האדירה שיש כאן. בסופו של דבר אני עושה בגדים לנשים, זה לא משנה אם הן גרות בתל אביב או לא".

מצאת חלל משגע בנווה צדק, אבל ללקוחות קצת קשה למצוא אותו.

"לא רציתי להתמקם ברחוב ראשי, לא כי ניסיתי להקשות, אלא כי חשוב לי לייצר חוויית בוטיק. קראתי ריאיון עם המעצב אלון ליבנה, שסיפר על החנות שלו בצומת דיזנגוף־ארלוזורוב ועל כך שבדרך חזרה מהים אנשים היו נכנסים לשם עם גלידה וחול. התחברתי לתסכול שלו".

חוץ מאשר בחנות הסטודיו ובירידי אופנה ארעיים, לא ניתן למצוא את הבגדים שלך בשום מקום אחר. למה?

"הייתה לי אפשרות ללכת בתלם המתבקש ולהיכנס לבוטיקים כמו רזילי וחנויות מעצבים בסגנון, אבל זה לא הרגיש לי נכון. המותג הזה הוא הבייבי שלי. חשוב לי להיות במקום הכי מדויק, בבסיס האם שלי, גם אם במחיר של פחות חשיפה. קשה לי לשחרר, אני לא רוצה להתפזר".

על קו התפר

שלא כנהוג בתחום, לוי ויתרה מראש על מסלולי לימודים ממושכים כמו אלה המוצעים בשנקר או בבצלאל. "תמיד ידעתי שאני רוצה ללמוד מהחיים עצמם", היא מסבירה. "עובדות איתי כאן סטאז'ריות שלמדו בשנקר, ואני מסירה בפניהן את הכובע, אבל לי מסגרת כזאת פחות התאימה". כדי לרכוש את המיומנויות הדרושות לעבודה היא נרשמה ללימודים במכללת קונספט לעיצוב, שם מסלול הלימודים נמשך שנתיים בלבד (לעומת ארבע שנים במוסדות הגבוהים). "גם לגבי המסגרת הזאת התלבטתי, אבל הבנתי שאני חייבת ליצור לעצמי בסיס", היא מוסיפה. "המטרה האמיתית שלי הייתה למצוא מעצב, להיצמד אליו וללמוד ממנו". לוי השיגה את מטרתה תוך זמן קצר מתום הלימודים ולוהקה לתקן בת טיפוחיה של המעצבת הוותיקה תמרה יובל ג'ונס, העומדת כיום בראש מחלקת האופנה והצורפות בבצלאל.

איך זה קרה?

"פניתי אל תמרה לאחר ששמעתי שהיא מלווה מעצבים צעירים שהיא מאמינה בהם. היא הסכימה ללוות אותי, ובמשך שלוש שנים הייתי מגיעה אליה לסטודיו לעבוד על בסיס של יום בשבוע. תמרה היא מאגר בלתי נדלה של ידע ולמדתי ממנה המון. היא ליוותה אותי עד שחרור הקולקציה הראשונה שלי ועברה איתי על כל תפר ותפר. היא אדם מאוד מחמיר, כך שהייתי מגיעה אליה בחיל ורעדה עם כל דגם חדש שעיצבתי. אפשר לומר שירקתי דם בהתחלה, אבל זה מה שהכשיר אותי להיות מדויקת. אני מתייעצת איתה עד היום".

בתחנה הבאה מצאה עצמה לוי עוצרת אצל מעצב אחר, מוערך לא פחות – ויוי בלאיש. לוי עבדה על תקן יד ימינו במשך שנה אינטנסיבית. "ירדנו לרזולוציות מטורפות, ברמה של לגזור את אותה השמלה מהתחלה גם בפעם העשירית אם צריך, ולא משנה כמה יקר הבד. זאת הייתה התנסות מאוד מעשירה. בכל המובנים", היא משחזרת. "בסוף יצא שעשיתי מסלול של ארבע שנים, פשוט אחר".

אלה לוי,
בגדים: 200־1,500 ש"ח, תכשיטים: 85־1,500 ש"ח, תיקים: 800־2,500 ש"ח, כפר סבא 4 תל אביב, ראשון־חמישי 11:00־19:30 , שישי 10:00־15:00

3 פריטים בחנות שאהבנו במיוחד

1.

2.

3.

• תמרה יובל ג'ונס
• אלה לוי
• יובל שרף
• נלי תגר
• חנות
• שנקר
• קרן מור
• בצלאל
• נווה צדק
• החיים היפים
• אופנה

• Facebook
• Twitter
• Email

חובבי אופנה, התרגשו ומיד – COS, המותג הנקי והמדויק לנשים ולגברים מבית H&M, מגיע לראשונה לישראל – כך הוכרז היום (22.6) ממטה המותג בלונדון דרך הזכיינית בארץ. ההודעה שמה קץ לשמועות שרחשו בעולם האופנה המקומי בתקופה האחרונה, ובכנות – אנחנו לגמרי בעד. החנות הראשונה של המותג, שמציע עדכניות שלא לוקה בקורבנות־אופנתית, עתידה להיפתח בקניון TLV Fashion Mall המפונפן של גינדי לקראת אביב 2017.

רשת COS, שהוקמה בשנת 2007, נחשבה במשך שנים לסוד האופנתי הכמוס של אירופאים ושל תיירים יודעי דבר, כאשר סיפקה בגדים נצחיים בעיצוב מעודן ללא־חת ובתמחור נוח לכל הכיסים. בלתי נשכחים הפרגונים החמים שזכה להם המותג מכיוון ווג, שהצהיר עליו פעמים מספר שאיכות הבגדים שהוא מציע גבוהה משל מותגים מקבילים דוגמת זארה (וגם H&M), ושהקווים שלהם קלאסיים יותר ולא נופלים אף משל פריטי מעצבים דומים (סטלה מקרטני, מישהו?). אם הגעתם לגיל, הביולוגי או המנטלי, בו Top Shop כבר לא מספקים את הסחורה – המתינו איתנו לאביב 2017.

• TLV Fashion Mall
• COS
• הלבשה
• זארה
• ישראל
• חנות
• H&M
• גינדי
• אופנה
• החיים היפים

• Facebook
• Twitter
• Email

אם אף אחד לא היה מספר לכם שהגלוטרייה היא מסעדה־מעדנייה ללא גלוטן, לא הייתם שמים לב לכך, כי במבחן הטעם כל המנות "הפחמימתיות" שבה עומדות בפני עצמן, כלומר טעימות להפליא גם לאוכלי כל. אחרי שפיצח בהצלחה מתכונים נטולי גלוטן ללחם, לפיצה, לנודלס ולפחזניות החליט השנה ערן זינו, השף שעומד מאחורי הגלוטרייה, לאתגר את עצמו עם קרואסון חמאה. "זו הפסגה, הגביע הקדוש", הוא אומר, "רציתי לעשות בצק עלים שמרים, שבגרסתו המקורית משתמשים בקמחים מיוחדים כדי לקבל תוצאה צרפתית קלאסית, אבל זה היה קשה מאוד, כמעט בלתי אפשרי.

"אז החלטתי לשנות כיוון וללכת על עוגות שמרים במקום, ואז הגיע כאב הראש: בצק ללא גלוטן הוא מימי ומכאן שהשמרים מתים ואין תפיחה. אחרי עשרה ימים הגעתי לבצק שמורכב מקמח תירס, תפוח אדמה, טפיוקה, אורז ופשתן, והוא הצליח לתפוח. ואז הגיעה החמאה שחירבה הכל ופירקה לי את הבצק. בסופו של דבר עבדתי עם שני בצקים – בצק חמאה ובצק שמרים – וקיפלתי אותם זה לתוך זה. התוצאה טעימה בטירוף ומשתדכת נפלא לפרג, שמרים או שוקולד. בכל טיוליי בעולם לא נתקלתי בעוגות שמרים ללא גלוטן. לתחושתי אנחנו הראשונים בעולם שהגענו למתכון ראוי וטעים".

בשם האב

שישה חודשים אחרי שהילדות של זינו אובחנו כחולות בצליאק, הוא התחיל בניסיונות אפייה קדחתניים, בראש ובראשונה כדי לרומם את רוחן. "לתת לילדות שלי לחם קנוי ללא גלוטן היה אחד האירועים הקשים שחוויתי", מספר זינו. "לא משנה׳ מה עשיתי: מרחתי חמאה, תיבלתי, טיגנתי במחבת – הריח הסינתטי שנדף ממנו לא עזב אותי. אמרתי לעצמי שלא יכול להיות שעולם הנטול גלוטן מריח ונראה ככה, והתחלתי לחקור את הנושא כמעט באובססיביות. "אין שום בעיה לבשל מנות ללא גלוטן כגון פירה, קציצות או אורז, אבל כשהילדות שלך רוצות לאכול משהו שאסור להן – הלב נשבר. יעל אשתי זרמה עם המחקר שלי והחלה להעלות רעיונות: אולי תכין להן קוסקוס? אז מצאתי את סוג התירס האופטימלי ומישהו בירושלים שטוחן אותו בעובי הנכון. בכמות מאוזנת של קמח תירס פיתחתי קוסקוס שאפילו אימא שלי המרוקאית מתלהבת ממנו. ואז הגיעו עוד רעיונות: נודלס, פסטה, תערובות פירורי לחם לשניצל, וופל בלגי ופחזניות".

במשך שנים הוא עבד כמנהל מטבח אצל מיטב השפים (חיים כהן, לאון אלקלעי, צחי בוקששתר), ולפני שש שנים החליט לצאת לדרך עצמאית. בפסח שעבר הוא הצטרף לחלל האירועים נור שביפו כמי שמופקד על הקייטרינג במקום. אירוע ההשקה של נור נפל בדיוק על פסח ותפריט ההשקה היה ברור: "האסימון נפל לי שנה לפני כן, בחזרתה של מסעדת התרווד הוורוד בפופ אפ הקולינרי 'דינר ראש'. אפיתי לסרוויס את הלחם שאני מכין לבנות וכולם ביקשו לקנות אותו הביתה. זה ישב לי אי שם בתודעה, וכשחיפשנו תפריט לפתיחה של נור לקחתי את הרעיון צעד אחד קדימה: פופ אפ ללא גלוטן שיכלול מסעדה, מעדנייה, פיצרייה ומאפייה".

השמועה על פתיחת המסעדה־מעדנייה הראשונה ללא גלוטן בארץ פרשה כנפיים בקרב חולי הצליאק והנמנעים מגלוטן, והם מיהרו להזמין מקום מראש לשני ערבים וגם קפצו לקפה ומאפה בבוקר. "כשילד חולה צליאק מגיע למסעדה שמותר בה הכל ואין את המילה אסור – זה כמו לונה פארק. החוויה הזאת, שבה הילדים שלך ממודרים חברתית כי הם צליאקיסטים, היא קשה".

אז למה לא לפתוח את הגלוטרייה כמקום קבוע?

"זה יקרה. אני נזהר מהצהרות, אבל אני מתכנן להאט ולמסד את הפעילות בקייטרינג עד סוף השנה כדי שאוכל להתפנות ולטפל ברעיון של הגלוטרייה. אני לא רוצה מסעדה, אלא חלל מארח. כשהיא תקום היא תהיה ילד חריג, קצת כמו הצליאקיסטים".

מה אוכלים בגלוטרייה?

הגלוטרייה תחולק למסעדה, בר וחנות. במסעדה יוגשו מנות כמו פיצה עם תוספות שונות (42־62 ש"ח), נודלס עם ברווז פריך, בק צ'וי ונבטים (64 ש"ח), קוסקוס עם ירקות וגרגירי חומוס (56 ש"ח), שניצל קלאסי עם פירה (64 ש"ח) ועוד. תפריט הקינוחים יכלול פחזניות ממולאות בקרם וניל עם גלידת ריבת חלב ורוטב שוקולד (32 ש"ח), טארט שוקולד וטופי על בצק פריך עם קרם מסקרפונה (32 ש"ח), עוגת גבינה אפויה עם קומפוט ענבים וחבושים (32 ש"ח), לחמים (22־32 ש"ח) וכמובן עוגות שמרים עם תוספות שונות כמו פרג, שוקולד, קינמון אגוזים ועוד (38 ש"ח).

הגלוטרייה בנור, פנחס בן יאיר 5 יפו, 6205985־053

החנות תפעל כל יום ב-20.4־2.5 10:00־17:00 (בשישימ־10:00־15:00),
המסעדה תפעל כל יום ב-24.4־2.5 11:00־23:00

• אוכלים שותים
• טארט
• צליאק
• נודלס
• מעדניה
• ללא גלוטן
• וופל בלגי
• קוסקוס
• פופ אפ
• חנות
• פיצה
• מעדנייה
• יפו
• חדשות האוכל

• Facebook
• Twitter
• Email

נקו היטב את המשקפיים, מרקו את שיערות הזקן – חנות זמנית חדשה, סופר טרנדית ודי היפסטרית בשםF O R E E Lעתידה להיפתח בחמישי הקרוב (18.02) במתחם רומנו בדרום תל אביב. החנות תמכור כשלושת אלפים תקליטים מיובאים, ציוד סאונד כגון פטיפונים, מערכות ורמקולים, וגם פנזינים, יצירות אמנות וטי שירטס מיוחדות בעיצוב אמנים שהצעירים אוהבים, דוגמת האמנית ג'ניפר אבסירה.

בנוסף לכל אלה, יתקיימו בחנות ימי מכירה מיוחדים לפי נושאים, כמו יום בו תוכלו למצוא שלל חפצים לשדרוג הדירה, יום מכירה שיוקדש לנשים, יום קעקועים והדפסה על חולצות ועוד. עוד בצפי: תקלוטים, הרצאות, ושלל השקות מוזיקליות מסקרנות.

ואיך המחירים של ימי המכירות? מארגני האירוע מוסרים שהם נוחים, תודה ששאלתם. "אנחנו מתחשבים בכיס של האנשים שהם כמונו, אז המחירים לא יהיו בשחקים כלל וכלל. לא יעופו שם מאות שקלים על אף פריט".

F O R E E L

18 בפברואר – 5 במרץ,
א-ה 17:00-00:00, ו-ש החל מהצהריים,
בית רומנו, תל אביב.

לאירוע בפייסבוק וללוח הזמנים המלא

• ציוד סאונד
• POP UP
• F O R E E L
• FOREEL
• בית רומנו
• תקלוט
• הרצאה
• פנזינים
• פופ אפ
• קעקועים
• היפסטרים
• חנות
• ג'ניפר אבסירה
• דרום תל אביב
• תל אביב
• עירוני

• Facebook
• Twitter
• Email

בשורה מרגיעה לנופשות בקניון רמת אביב: לאחר ארבעה חודשים חזרה ענקית האיפור MAC מפּגרת שיפוצים אינטנסיבית, שבמהלכה עברה גם מתיחת פנים קונספטואלית. החנות המחודשת, שנייה בעולם מסוגה אחרי זו שבלוס אנג'לס (בימים אלה עמלים על חנות המעוצבת בהתאמה גם בדובאי), היא למעשה מקדש איפור של ממש – כמצופה מחברה שנחשבת לאחד הכוחות הפופולריים והמשפיעים ביותר בקוסמטיקה המודרנית.

הפריטים האיקוניים (ליפסטיק הראשן רד הוא המצאת המאה אחרי הטמפון) ושיתופי הפעולה המבורכים נותרו במקומם, פשוט המעטפת שלהם עברה חתיכת מייקאובר. לאן שלא תביטו תיתקלו בעמדות איפור אינטימיות ובמראות שניחנו במיקום, בזווית ובתאורה המדויקים. והשוס: עמדות חדשות שכולן שיר הלל לאיבר האהוב בגוף – הריסים.

הטרנד שכבר מזמן נח על עפעפיהן של כוכבות הפופ הגיע על גמל גם למזרח התיכון, והדבקת ריסים לאלה שרוצות לוק מרטיט לערב אחד הפכה לבון טון, משולל הקבלות לאביבית בר זוהר. בחלקה האחורי של החנות הוצב לו ה־Lash Bar , עמדה כפולה להתאמה ולהדבקה של ריסים בגדלים ובאורכים שונים, שהצוות המקצועי יותר מישמח להתאים אותם למעפעפת. עניין ההדבקה יכול להוות מכשול בפעמים הראשונות (שלא לדבר על לוק של טפשת נפוצה), כך ששירות הדבקת הריסים בעמדה (בעלות חבילת הריסים בלבד – 80 ש"ח) הוא קריטי. מחיר הריסים התלת פעמיים לא זול מאוד, אבל הלוק הסופי לגמרי שווה את זה. כידוע, קו הגבול בין ריהאנה לחרבנה הוא דק מאוד.

חנות הקונספט של MAC
קניון רמת אביב, 03-74409660

• הדבקת ריסים
• קניון רמת אביב
• מאק
• חנות
• ריסים
• איפור
• טיפוח
• יופי וטיפוח
• MAC
• החיים היפים