>>מאיה קוסוברהיא מגישה ועורכת פודקאסטים בכירה בתאגיד הציבורי ("שיר אחד") וממייסדות חטיבת "כאן הסכתים" המעולה. בשבוע הבא היא תשתתף בפסטיבל "מילים טוות" שיתקיים במרכז תאו בהרצליה (21.6-17.6), פסטיבל שכולו מוקדש למילה המדוברת והכתובה במוזיקה, שירה, פרפורמנס, וידאו-ארט ומפגשים עם אמנים ואושיות תרבות ממגוון תחומים. קוסובר תערוך בפסטיבל סדרה מיוחדת בת שלושה מפגשים: עם קובי מידן במפגש נדיר ומסקרן, עם הזמר והיוצר עמיר לב לשיחה מרתקת שתחשוף את הקסם ביצירותיו, ועם הזמר דני בסן לשיחה מעמיקה על אחד מענקי המילים בפזמונאות הישראלית – יענקל'ה רוטבליט – יחד עם ביצועים של בסן לשירים שהפכו לקלאסיקות.כל הפרטים על הפסטיבל כאן.

>> נקודת המפגש של האנדרגראונד והבר הכי טוב // העיר של אלכס סספר
>> חורשה ללא שם וגינה מפעימה שסגורה לציבור // העיר של ניקו טין

1. סמטת עצמון 10

בפאתי כרם התימנים, צמוד לשוק הכרמל. שם היתה הדירה הראשונה שלנו יחד (של רתם בת הזוג שלי ושלי). 45 מ״ר, מטבחון, סלון, חדר שינה ותקרה גבוהה עם מנוף לאופניים שתלויים מלמעלה. כל הטוב הזה ב-2500 ש"ח.
וברקע הרדיו מנגן את המילים של רוטבליט בקולה של קורין אלאל ז״ל:
״ברחוב קטן הפונה הימה ריחות הנענע וקולות השוק…
״החלון קרוע חסר לו בורג, קוץ בצנצנת של חמאת אגוז.
על המדף שניים לאה גולדברג, אלתרמן וזך ועמוס עוז״
סמטת עצמון 10 תל אביב

2. שיח בוגונביליה ורוד-סגול

קצת מעל מאפיית מרגוזה ביפו היפה שבה אני מתגוררת עם משפחתי היום. הגענו לשם זוג צעיר והיום אנחנו אימהות לשלושה ילדים (חמסה עליהם, שיהיו בריאים ושמחים). הצמח הזה זורק אותי למילים של יהודה עמיחי בשיר "באהבתנו" – "שיח בוגונביליה, זמן הופך מקום". את הבוקר ב"מופע של טרומן" שבו אני חיה אני פותחת כמעט כל יום בקפה מרגוזה, מאפייה משפחתית שהדמויות החולפות בה מגיעות בזמנים קבועים ומספקות תחושה של יציבות ובית. גם הכריכים והמאפים מעולים ומדובר בבועה של קיום משותף, בשפות שונות וללא גזענות. מקום שהוא נס בישראל של 2025.
קפה מרגוזה, מרגוזה 24 יפו

3. המזרקה בכיכר ביאליק

יש לי זיכרון מתוק של הכלב שלנו נח, רץ בהתלהבות של גור, הרגליים ממשיכות את פעולת הריצה באוויר – כמו בסרט מצויר – והגוף שלו כבר רטוב כולו ממי המזרקה. הוא יצא והתנער, הרטיב אותנו ואת כל מי שעמדו שם ליד ולא יכלו שלא לצחוק. היום יושב שםמוזיאון העיר תל אביב. הוזמנתי להעביר בו הרצאה על "איך לספר סיפור?" וסדנה שבה יכתבו "סיפורים מימי מלחמה". הדברים שכתבו והקליטו המשתתפות והמשתתפים לא יוצאים לי מהראש ומהלב. סיפור על התאהבות בגיל השלישי, על אח שחוזר עם טראומה מעזה, על אחות שהייתה תצפיתנית, על הבחירה שלא להביא ילדים לעולם, על טיפולי פריון, על ניתוח קיסרי, על החלום ליצור מוזיקה ועל תסמונת הלב השבור. יש מי שהלב שלו/שלה לא שבור עכשיו?
מוזיאון העיר תל אביב-יפו, ביאליק 27 תל אביב

4. שאפה ופועה

השאפה (קפה בר מסעדה) של שירי ושירה היא בעצם יתד בציר החיים שלי, כזו שלמולה אני חווה את הזמן החולף ואיננו חוזר. רקדתי שם בהופעת רחוב של שי צברי, שתיתי לשוכרה עם חברות, התרוצצתי אחרי ילדים שרק למדו ללכת בשבת בבוקר. וכשהמקום נקלע לקשיים כלכליים, בצל המלחמה, ערכנו שם (ניר גורלי ואני) מפגש מאזינות ומאזינים, מעין מופע של "שיר אחד" לייב. נדב הולנדר ניגן ודניאל סאן קריאף שרה.

בחדר העבודה של פועה אפשר למצוא את השקט, הכח וההשראה להתמודד עם הדף הריק ולמלא אותו במילים. כל כך הרבה פרקים של ״שיר אחד״ ערכתי כשאני יושבת מבוקר עד ערב בשלחן השני משמאל עם מקבוק, ריפר (תוכנת עריכה), אוזניות ואוכל טוב שמנחש אותי ומגיע כמעט מעצמו (יש שם מחשב להזמנה עצמית).
שאפה, נחמן 2 יפו // פועה, רבי יוחנן 6, יפו

5. הים

אני חיפאית במקור וגדלתי בין הכרמל לים, כחול וירוק. חוף העלייה ביפו הוא החוף שנהגנו ללכת אליו עד שמצאנו חוף מוצלח ומקסים יותר בבת ים. לוקח לי זמן להשיל מעלי את החורף ולהתמסר לבגד הים, לחול ולמלח אבל כשזה קורה, כמעט כל אחה"צ קייצי מסתיים בשקיעה מול הגלים ובדרך הביתה, כשהחלון פתוח והרוח נכנסת, יש תחושה עמוקה של חיות.

ויש עוד כל כך הרבה מקומות שאני אוהבת! הסינמטק – דוקאביב הוא החג האהוב על חברתי הטובה ועלי. והמספרה הקטנה של ניר רובין ברחוב בלפור. ניר הוא בעצם פסיכולוג, נזיר בודהיסטי וגם ספר.

מקום לא אהוב בעיר:

פעם חיכיתי שעות בחדר המתנה לשירות מחברה סלולרית. הוצאתי מהתיק את "הספר החדש של אורלי קסטל בלום" (שנקרא כך), פתחתי וקראתי את הסיפור "המקום הכי מכוער בישראל" – ובאופן קוסמי ממש גיליתי שהסיפור נכתב על המקום הפיזי שבו אני נמצאת באותו הרגע. איזור התעשייה שבין בני ברק לרמת גן. לא רחוק מקניון איילון (לא נורא שהוא קצת מחוץ לעיר).

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
"מוות קטן" של מיטל רז בתיאטרון הבית, וירטואוזיות של סטוריטלינג ושתי ידיים רוקדות על שלחן ירוק. (דרמטורגית: יעל בייגון ציטרון). ויש מופעים שאני מחכה להם/ן מאוד ואראה ממש בקרוב : "נשות טרויה" של חנוך לוין בבימויה של דנה מודן, מופע בשם Take care בפסטיבל ישראל ו"30 שנה לגעגועי לקיסינג׳ר" של אתגר קרת.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
השיר "בואי אמא" שמושר על ידי אמהות לבושות לבן (משמרת 101). הקולות של נשים שרות במאבקן השקט למול זוועות המלחמה. ערכתי פרק ב"שיר אחד" שמביא את הסיפור המפותל שמאחורי השיר הזה. סיפור שמתחיל עם לאה נאור בקיבוץ נחל עוז ובמובן מסוים גם מסתיים שם.
קולן של נשים בימי המלחמה מזכיר לי את המחזה ״ליזיסטרטה״ ומפיח בי תקווה לימים אחרים.

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
למרכזי הסיוע לנפגעי ונפגעות תקיפה מינית. משום שיש א.נשים שהבית שלהם/ן הוא גיהינום כל השנה (שנים) ולא רק בזמן מלחמה. לארגונים ועמותות שמסייעים לילדים ונוער חסרי עורף משפחתי. uלאלו אשר פועלים למען שוויון, צדק ושלום.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
הבן הבכור שלנו חזר לא מזמן מבית הספר וסיפר על חג מתן תורה ועל עשרת הדיברות, מבלי משים הוא המציא דיבר חדש: "אל תתעלם". אני רוצה להרים לכל התל אביבים והתל אביביות (ולכל בני האדם) שלא מתעלמים. האנשים והנשים שיוצאים ויוצאות להפגין בכל דרך אפשרית, אלו ששרות, אלה שמחזיקים תמונות, שזועקות במגפון, שיוצרות שלטים יצירתיים, לכל מי שלא מסיט/ה את המבט, לכל מי שמאמין/ה באדם, בחיים כערך.

מה יהיה?
השאלה שאמא שלי שאלה אותי הכי הרבה פעמים בחיים ומעולם לא היתה לי תשובה. זאת כבר הפכה לבדיחה אצלנו במשפחה, אמא שלי שואלת פעמיים ברצף ״מה יהיה? מה יהיה?״; לא מזמן נפגשתי על במה עם מוקי צור בן ה-87, הוא אמר שההבדל בין תקווה לאשליה טמון בכך שאשליה מגיעה עם סימן קריאה ובתקווה קיים תמיד סימן השאלה. אני רוצה להישאר עם סימן השאלה הזה.

• העיר שלי
• פודקאסטים
• חוף העלייה
• פועה
• שאפה בר
• כיכר ביאליק
• מוזיאון העיר
• מרגוזה
• כרם התימנים

מבחינות רבות, בתי הקפה של פלורנטין הפכו לאייקון. הרי גם השכונה שפעם היתה מרכז הצעירים של העיר היתה צריכה להתברגן, ואין דרך טובה יותר להתיישב ולקבל על עצמך את הבגרות מאשר עם איזה כוס קפוצ'ינו טובה ואיזה מאפה שוודי מתנשא. ועם כמה שהשכונה הזו קטנה, ככה היא מלאה בבתי קפה מצוינים. אספנו את 21 בתי הקפה הטובים ביותר בפלורנטין, כי מישהו היה צריך לעשות את זה כבר. יא אללה איתך פלורנטין, הכל צריך לעשות עבורך.

>>מישלן מכתיר את היורש של אייל שני: "השף-כוכב הישראלי הבא"

טוני ואסתר

ה-קפה של שוק לוינסקי. אווירה שכונתית ופמילארית (אבל במידה, כי בכל זאת, אתם עדיין בתל אביב). תפריט מדליק ומגוון של שף דור ונגר שאינו חוטא בתפריט בית קפה גנרי ומורכב כולו מאבוקדו טוסט ואגז בנדיקט – אלא יותר מנות כמו סלט פומלה, חביתת עיג'ה או קרפעלך. מקומות ישיבה רבים שגם אידאליים לישיבה עם הלפטופ, ועוגת השמרים שוקולד הכי טעימה בעולם.
לוינסקי 39 ימים א-ה: 11:00-00:00, יום ו': 9:00-17:00, יום שבת: 17:00-00:00

קפה אלחנן

קפה אלחנן הגיח לחיינו בחודש שעבר, ועושה כבוד לרחוב הכי מפורסם של השכונה. כלומר, אחרי פלורנטין עצמו – לוינסקי, שאם לא ידעתם, אלחנן היה שמו הפרטי. סתם, פרט טריוויה נחמד ליד הקפה. חוץ מזה, בית הקפה מגיש מאפים מופלאים ופריכים תוצרת צייט פור ברוט, נותן מענה גם לטבעונים ונמענים מגלוטן, ומגיש קפה איטלקי משובח. חוץ מזה, יש בו מלא שקעים ללפטופ – צורך בסיסי למדי שלא תמצאו ביותר מדי מקומות.
לוינסקי 41, יום א-ה: 7:00-19:00, יום ו': 7:00-17:00, סגור בשבת

אורבי

אורבי הוא החבר החדש של רביעיית פלורנטין שנפתח בימי הקיץ על ידי מסעדנים שעלו ארצה ממוסקבה, והביאו לכאן בשורה מרגשת בניחוח סובייטי-עדכני מתבקש. מה זה אומר? משקאות שטרם טעמנו במחוזותינו כגון מיץ תפוזים בשילוב אספרסו, לימונדה טרגון או לימונדה חמציץ. חוץ מזה מוגשות ארוחות בוקר נפלאות כגון מקושקשת אספרגוס או קאצ'ו אה פפה, פרנץ' טוסט מושחת או סירניקי רך ומבורך עם פירות יער.
מעון 5, ימים א-ה: 10:00-15:00, ימים שישי ושבת: 9:00-16:00

קפליקס

אנחנו חייבים הרבה לבית הקלייה קפליקס, על שלימד אותנו מהו קפה מהגל השלישי. בזכותם למדנו ללהג שאנחנו מעדיפים קפה ערביקה בבוקר, וקולומביאני בשעות הצהריים, ולמדנו מה ההבדל בין קפה טוב לקפה ממש טוב. חוץ מזה, אם הפכנו ללקוחות ממש קבועים יש גם ספלים תלויים עם השם שלנו, שאין דבר שעושה לנו את זה יותר בתור אנשים רכי לבב בעיר הגדולה והמנוכרת.
מרחביה 6, ימים א-ה: 7:00-18:00, יום ו': 7:00-14:30, סגור בשבת

HOC פלורנטין

ראשית ראוי לעדכן שהסניף הפלורנטיני של HOC נמצא עכשיו בשיפוצים, ויחזור אל חיינו באחד באפריל. לא, לא כמתיחה. וזו צפירת הרגעה לכל מה שהתרגל לכריך הגריל צ'יז ולקפה המשובח שלהם. הסניף שנמצא ברחוב הרבי מברך מעוצב למשעי, ומזכיר מעבדת קפה מהוקצעת. הקפה מופלא ויש מגוון ממקומות שונים בעול ומבתי קלייה ארטיזנליים, המאפים מפתים והכריכים חלומיים.
הרבי מברך 3, ימים א-ה: 10:00-16:00, יום שישי ושבת: 10:00-15:00

קפה אלוף בצלות

קפה אלוף בצלות התמקם בפארק… סליחה, גינה החדשה והקטנה של פלורנטין בסמטה אלוף בצלות. במקום החדש בשעות הבוקר מגישים קפה מופלא, מאפים טובים, כריכים צבעוניים ושאר נשנושים מהנים. כיף לשבת בפארק בשעות היום ולהנות מקצת פיסה של שקט בתוך ההמולה. חוץ מזה בערב, כשחושך יורד על המקום, תוכלו ללגום שם יין, להנות מפלטת גבינות ואף מהופעות מוזיקליות שמגיעות להתארח.
סמטת אלוף בצלות 2,יום א-ה: 8:00-23:00, יום ו: 8:00 עד כניסת שבת, יום שבת: 8:00-23:00

מרלנס

מרלנס נפתח בתחילת המלחמה, על חורבות פלורנטין 10 שהיה מוסד שכונתי מובהק. למי שהיה לקוח קבוע אין מה לדאוג, כי נראה שגם למרלנס יש את היסודות להפוך לאחד כזה וחוסר רצון לנענע את הספינה המיתולוגית אליה נכנסו. בבוקר הוא בית קפה עם ארוחות בוקר, מאפים וכריכים צבעוניים, אם נשארתם גם לצהריים תמצאו מנות אידאליות ללאנץ שכוללות מגוון סלטים רעננים. ואם נשארתם במקום או שבא לכם לקפוץ בערב, המקום הופך לבר ומציע שלל בירות מהחבית, יינות וקוקטיילים צוננים.
פלורנטין 10, כל יום בין 9:00-02:00

קפה בוקר

קפה בוקר הוא בוטקה שכיף לפתוח בה את הבוקר. הקפה מצוין, הבריסטה סבלני ומיומן גם בשעות הבוקר המוקדמות, שאתם עפוצי שינה, ויש קפה חינם כל קפה חמישי אם הצטיידתם בכרטיסייה. חוץ מזה יש גם מאצ'ה נפלאה ועוצמתית, כריכים טריים, עוגות בחושות שהן אידיאליות לצד הקפה ומאפי בוקר פריכים להמשיך איתם את היום.
אברבנאל 29, ימים א-ה: 7:00-19:00, יום שישי: 7:00-16:00. סגור בשבת

פיקה

הסניף החמישי למאפייה השוודית שכבשה לאט לאט (ולא בסערה, כיאה לסקנדינבים) את תל אביב התמקם ברביעיית פלורנטין, אחד המקומות עם הכי הרבה פוטנציאל לא ממומש בשכונה (אולי הגיע הזמן?). מדובר בסניף קטן, עם 4-5 שולחנות בחוץ וצבע ורוד שולט שמבחינים בו מרחוק. תוכלו למצוא בה את מאפי ההל והזעפרן האווריריים, שואב האבק השוקולדי, עוגיות שוודיות, כריכים שוודיים, והרבה וייב של חו"ל.
דרך סלמה 43 (רביעיית פלורנטין), ימים א-ה: 7:30-19:30, יום שישי: 7:30-16:00, שבת: 10:00-16:00

מרגוזה

גם במקרה הזה מדובר בסניף נוסף, הפעם למאפייה המשפחתית היפואית מרגוזה (שיש לה כבר סניף יפואי מפורסם). הסניף בפלורנטין ממוקם שנפתחה בחלקו המזרחי של רחוב ידידיה פרנקל (בין העלייה לצ'לנוב, מטר מאיפה שפעל במשך המון שנים קפה פטיט האהוב). במאפייה מסבירי פנים ונעימים ומציעים קפה ריחני, לחמים, מאפים מופלאים דוגמת פיסטוק אמרנה שקשה לעמוד בפניו, וגם בגטים וכריכים. חוץ מזה בסוף היום יש מבצע סוף יום משתלם במיוחד. אז אם אין לחם, לכו למרגוזה…ידידיה פרנקל 74, ימים א-ה: 7:00-20:00, יום ו': 7:00-16:00. סגור בשבת

קפה בית

בית הקפה של הקומיקאית תום יער ובן זוגה ירון סיון – קפה בית. העיצוב, כשם המקום, ביתי ביותר – ספות וינטג'יות שמשדרות אווירה רגועה, אפילו כזו שמזמינה להניח ראש ולשנוצ קלות. גם התפריט מקורי ונע על הספקטרום שבין סמורברדים (כריכים דניים פתוחים), ג'חנון בשבת, עוגיות מושלמות, תבשילים ביתיים ואף קוסקוס טריפוליטאי – הכל נעשה בעבודת יד במקום. לוהט, כבר אמרנו?
ידידיה פרנקל 43, ימים א-ה: 8:00-17:00, יום שישי: 8:00-16:00, יום שבת: 8:00-17:00.

קפה רבי

קפה רבי הוא עוף קצת משונה בגן החיות הפלורנטינאי: הוא שוכן בקומת הכניסה של בית חנה החדש, המתנ"ס הפרטי המשודרג שזהו הסניף השני שלו חלל בית הקפה נחלק לכמה חלקים – חלל פנימי סלוני מעוצב וחצר פנימית פסטורלית שמיועדים לחברי ומנויי הבית בלבד – עם תפריט מורחב ושירות של מלצרים לשולחנות; לצד שולחנות נוספים בחזית, על הרחוב, שמיועדים לכל פשוטי העם – עם תפריט קפה, מאפים, סלטים וכריכים שווים בשירות עצמי.קומפורט 5, ימים א-ה: 8:00:18:00, יום ו': 8:00-15:00, יום שבת: 9:00-16:00

Eazy קפה

איזי קפה הוא בית קפה שבאמת הכל באיזי בו. אין תדמית היפסטרית מעיקה ומלחיצה, ואשכרה ממש נחמדים אליכם ושמחים שהגעתם לשתות קפה. הדבר מתבטא גם במחירים ההוגנים והנוחים ובעובדה שאפשר לשבת שעות ארוכות ולהרגיש בבית. במקום, שולחנות בפנים ובחוץ שמאוכלסים בעיקר על ידי לפטופאים ועוזריהם, סנדוויצ'ים יפים על הבר הארוך וגם תפריט קצת יותר רציני שכולל ארוחות בוקר, צהריים כולל מנות בשר חמות וערב. קל.
פלורנטין 38, ימים א-ה: 6:30-21:00, יום ו': 6:30-16:00, יום שבת 6:30-21:00.

ידידיה

קפה קטן והיפסטרי מבית הקיוסקו הסמוך (שתכף נפרט גם עליו), עם כמה שולחנות קטנים לאורך בר צר וחצר קטנה ומקסימה שזו בדיוק העונה לנצל אותה. התפריט מצומצם אך מדויק – הרבה קפה, כריכונים קטנים, כמה עוגות בחושות ואיזו עוגיה על הדרך.
ידידיה פרנקל 29, ימים א-ה: 8:00-00:00, יום ו': 8:00-18:00, סגור בשבת

P.O.C.Cafe

הפוק-קפה שנפתח בסוף 2018 התחיל כמקום קטנטן עם בר וספסל אחד בחוץ והפך בארבע שנות הפעילות שלו לקצת יותר מזה, עם חלק שלם שמאכלס ספות נוחות לרביצה, מיני-חצר-סוכה-פטיו על הכביש וסוג של השתלטות בלתי פורמלית על עוד כסאות שמעבר לפינה של רחוב כפר גלעדי. הקפה מצוין ולצידו מאפים טריים שנאפים ממש ממול, וגם כמה סנדוויצ'ים בלחמניות שמוכנים במקום. אה, וגם כמעט תמיד יש תור. כנראה שבצדק.
כפר גלעדי 48, ימים א-ה: 7:00- 21:00, יום ו': 7:00-19:00, יום שבת: 7:00-21:00

קיוסקו

הקיוסקו הוא כנראה בית הקפה הכי גדול בשכונה ספייס-ווייז, עם שולחנות עבודה גדולים משותפים, שולחנות קטנים יותר ומרפסת שצופה על העוברים והשבים. הוא נפתח ב-2018 אבל קצת מרגיש כאילו היה שם תמיד, עם קפה, מאפים, עוגת גזר טעימה ברמות ומנות קטנות טריות שמוכנות במקום כמו 2-3 סוגי סלטים, מוזלי וכריכים. לקראת הערב תמצאו בו גם שותי יין לצד שותי הקפה, ובימים מסוימים יש גם הופעות חיות של מוזיקה, ספוקן וורד ושאר ירקות.
ידידיה פרנקל 31, יום א-ה: 7:00-20:00, יום ו', 7:00-17:00, סגור בשבת

ברבוסה

ברבוסה הוא בר לחם (כן, יש כזה דבר) עם טאבון גדול בו נאפים על בסיס יומיומי בעיקר לחמים מסוגים שונים, אותם אפשר לרכוש במקום. על הדרך הוא משמש גם כבית קפה קטן עם מקומות ישיבה ספורים על הבר הפנימי ועל הרחוב, עם תפריט מצומצם וחמוד של קפה, מאפים וכמה סוגים של עוגיות.
אברבנאל 45, יום א-ה: 7:00-22:00, יום ו': 7:00-18:00, יום שבת: 8:30-16:30

פרנקל קפה

קפה קטן שרובו ככולו חלון לצד מכבסה, עם כמה ספסלים בחוץ שהופכים בחלק ניכר מהיום לפינות עבודה מאולתרות. הוא נפתח לפני שלוש שנים ומציע קפה טעים (וזול, בהשוואה יחסית), עוגיות תוצרת בית ומאפינס פטל לימון ששווה רק בשבילם לעבור במקום.
ידידיה פרנקל 6, ימים א-ה: 8:00-19:00, יום ו' 8:00-18:30, יום שבת: 8:00-19:00.

בנדוד בייגלס

בבנדוד בייגלס מלבד בייגלים אמריקאיים למהדרין, כאלה עם גבינת שמנת עשירה, חביתה וצ'דר וירקות, יש גם אחלה קפה. במקום מקומות ישיבה שנעים לשבת בהם תוך זלילת בייגל ולגימת קפוצ'ינו. חוץ מזה, יש עוגיות רכות וריחניות, וגם אופציה לבייגל מתוק עם חמאה וריבה שהולך מצוין עם הקפה (מניסיון). בימי החורף הם מגישים גם פאמקין ספייס לאטה מתובל בניחוח אמריקאי חורפי ומהנה.
פלורנטין 50, ימים א-ה בין 8:00-18:00, יום שישי: 8:00-15:30, יום שבת: 9:00-18:00

קפה טוב

סניף אחד מתוך 6 סניפים בפריסה ארצית של רשת בתי קפה חברתיים, שפועלים במסגרת קבוצת "שכולו טוב" המתמחה בשיקום והכשרה לאנשים עם חסמים תעסוקתיים שונים. המטרה: להכשיר את אותם אנשים לעבודה בשוק החופשי, ועל הדרך לספק לנו קפה טעים, מאפים וארוחות בוקר. מה רע?
ידידיה פרנקל 2, ימים א-ה: 8:00-16:00, יום שישי: 8:00-13:00. סגור בשבת

קסבה

הקסבה היא אחד המוסדות הוותיקים בשכונה, עם למעלה מעשור של פעילות וריח וויד שנישא למרחקים. יש שולחנות בפנים, יש חצר חמודה, יש המון לקוחות קבועים ויש תפריט מגוון שכולל קפה, סלטים, כריכים ואוכל אמיתי (פסטות, המבורגר, קארי) שאפילו נוסע בוולט לפעמים. הקסבה היא גם מקום שמתאים את עצמו לשעות היממה – שותי קפה זריזים בבוקר, פגישות עבודה בצהריים ובליינים צעירים בערב. אם זה לא מוסד אז אנחנו לא יודעים מה כן.
פלורנטין 3, כל יום בין 8:30-23:00

• אוכלים שותים
• בתי קפה
• בתי קפה בתל אביב
• פלורנטין
• קסבה
• בייגל
• POC קפה
• מרגוזה
• פיקה
• גינת אלוף בצלות

אורבן בייקרי

קרואסונים מתוקים ומלוחים, לחמים ולחמניות, כריכים סקסיים, מאפים ועוגות שכל כולם חמץ משובח תמצאו במאפייה האורבנית האהובה. עם כוס קפה על ספסל בגינה הסמוכה אפשר לדמיין כאילו אין מהפכה משטרית בעולם.
ניצנה 14 (מתחם נגה)

בבקה בייקרי

אימפריית הפחמימות של האחיות שיר וקורל גורן ממשיכה במלאכת הקודש של אפיית פרעצלים, לחמים, קרואסונים ועוגות כאילו אין פסח בעולם. הפעם הן מוסיפות מאפים ללא גלוטן שנשמח לפגוש כל השנה, בלי קשר לחוק החמץ.
בבקה בייקרי

הבייקרי/צינה

עם כל הכבוד לדרעי וקרעי, לנו יש את רותי ברודו ששומרת על שפיות פחמימתית. כבכל שנה גם בפסח הנוכחי תמצאו בבייקריז לחמי מחמצת ומאפי בוקר, כריכים ועוגות, וב"צינה" גם פיצה נהדרת.
סניפי הבייקרי, דיזינגוף 116

דלאל

על קינוחי ועוגות כשל"פ שמכינים בדלאל לליל הסדר כבר סיפרנו, אך במאפייה ובמסעדה תוכלו לרכוש חמץ גם במהלך כל החג. שימו בתיק קרואסון או מאפה בוקר שווה ומצאו את מי לבקר בבית חולים. פרט לכך שזו מצווה (והרבה יותר נחשבת בעינינו), נראה מי יעז להציץ לכם בתיק.
דלאל

טל בייגלס

עם פרג או שומשום, קינמון וצימוקים (יש באמת מישהו שאוהב את הסטייה הזו?) וגם בייגל כוסמין, טל בייגלס פתוחים גם בחג כדי לספק את הקרייבינג שלנו. כאקט הזדהות עם הדמוקרטיה הגדולה ביותר בעולם לכו על בייגל סלמון וקרים צ'יז, קומבינציה שתמיד עובדת.
קרליבך 41

לה פרינה

פוקצ'ות ופיצה, קרואסונים וטארטים, לחמי מחמצת, עוגות, באגטים וסנדוויצ'ים יפציעו על מדפי לה פרינה גם בפסח. תודו שכבד קצוץ שנשאר מליל הסדר הרבה יותר טעים עם לחם טרי.
שרונה מרקט (קלמן מגן 3); דבורה הנביאה 122, רמת החייל

לילה

פיצה לילה והמאפייה הצמודה פועלות בחג כרגיל. תפגשו אותנו שם מנשנשים פיצה בייקון מייפל ומקנחים בבריוש שקדים ואוכמניות לא כשל"פי בעליל.
מרחביה 4

מגזינו

עוגות סקסיות ומאפים מושלמים הם סימן היכר של קונדיטוריית מגזינו האהובה. כשבחוץ חושך על פני תהום מצווה על כולנו להתנחם בעוגה מוגזמת ולקפוץ למסעדה לתקוע פיצת בייקון וברי.
מנחם בגין 21 תל אביב, 03-7570535

מלה (Mela)

nothing but goods גורס הדי.אן.איי של מלה, כלומר כל מה שמיוצר כאן נעשה מחומרים טבעיים ובעבודת יד: לחמי מחמצת מקמחים מלאים, מאפים (חפשו את האמפנדס מקמח כוסמין במילוי חומוס ומנגולד) וכריכים שיימכרו גם בפסח לטובת כופרים שכמונו. כדי שהפחמימות לא יישארו לבד מומלץ להצטייד בממרחים וסלטים מתוצרת בית, למשל סלט ביצים מביצי חופש וסקורדליה בטעם געגוע ליוון.
מקווה ישראל 23, גם אשתורי הפרחי 20

מרגוזה

בטיימינג מושלם לקראת החג פותחת מאפיית מרגוזה סניף נוסף, שלישי במספר, בפלורנטין. גם בו תוכלו למצוא במהלך החג חמץ לסוגיו השונים.
יהודה מרגוזה 24, פוריה 12, פרנקל 74

משק ברזילי המעדנייה

מתקשים להיפרד מלחם הטף שלכם לשבוע? אין צורך, כי במעדנייה של משק ברזילי ממשיכים לאפות אותו כבשאר ימות השנה וגם קרקרים, קישים ועוגות. קצת סלטים ובקבוק יין והרי לכם לפיקניק טבעוני כהלכתו.
משק ברזילי

נולה בייקרי

בבייקרי האמריקאי ממשיכים לאפות גם בחול המועד מאפינס, עוגיות ושאר פחמימות מתריסות. קנו והתריסו גם אתם אחרת בשנה הבאה נאכל רק מצות.
דיזינגוף 197

נורדיניו/We like you too

אם הכריכים והמאפים בנורדיניו, וספררר ובקיוסקים של We like you too מצטיינים בכל ימות השנה, בפסח הם טעימים כפליים. פרעצל או מריטוצו, כוס קפה בשמש וישראל נראית לפתע מדינה שפויה.
נחלת בנימין 27, שדרות בן ציון, שדרות בן גוריון, ה' באייר 48, קפלן 8

עמיתה

בלי הבורקסים של עמיתה המציאות קשה מנשוא, ולכן שמחנו לשמוע שהמאפייה של אנה שפירו ומיכל בוטון פתוחה בחג כרגיל, רק בשעות קצת שונות. מצידנו תפתחו גם באמצע הלילה ונגיע לממש את זכותנו לחמץ הכי טעים בעיר.
סלמה 10

פיקה (FIKA)

ואם בפסח בא לנו סמלה? הסופגנייה השבדית במילוי קרם שקדים היא פיצוי נאות ללילה שכולו מצה, מרור וטקסטים לא ברורים בארמית. סניפי פיקה יפעלו כרגיל גם בחול המועד, כמו שצריך בעיר שרובה חילוני.
FIKA

שרויטמן בית מאפה

אחרון הכי חביב הוא האופה ערן שרויטמן שממשיך למפנק בפרעצלים, לחמים, קרואסונים, עוגות ומאפים מופלאים גם כשמאפיות אחרות יוצאות לחופש. חג שמח.
נחלת יצחק 30, טשרניחובסקי 17

• אוכלים שותים
• אורבן בייקרי
• בבקה
• הבייקרי
• דלאל
• טל בייגלס
• מגזינו
• מרגוזה
• משק ברזילי
• נולה בייקרי
• נורדיניו
• עמיתה
• פיקה
• שרויטמן
• פסח
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 940 // כוח וידאו

קפה תמתי

קפה תמתי בשיק הכרמל הוא קפה טוב ליודעי דבר וגם למשכימי קום. מוזמנים לבוא כבר בשעת בוקר מוקדמת ולשתות אספרסו על הדלפק ממש כמנהג האיטלקים, ומשם להמשיך ליומכם העסוק או לקניות בשוק ברגוע. אם יתמזל מזלכם יהיו בדלפק גם עוגיות חמאה של רינה.
הכרמל 12, ראשון-חמישי 6:30-17:00, שישי 6:30-14:00, סגור בשבת

קפה תחתית

רבים מאיתנו זוכרים את קפה תחתית כמי שהיה פתוח בעבר בכל שעות היממה. אבל הימים השתנו וכעת כדי לפגוש את הטוסט הכי טעים בעיר תצטרכו לחכות עד השעה 7:00, אבל לא דקה אחרי. נו טוב, תוסיפו גם קפוצ'ינו ולקחנו.
לינקולן 12, ראשון-שבת 7:00-24:00

קפה זוריק

בקפה השכונתי זוריק יחכו לכם כבר בשעה הדמיונית כמעט – 6:00 בבוקר. מושלם לכל מי שזה עתה שב מריצת הבוקר שלו בפארק הירקון וזקוק לכוס קפה ומנת חלבון הגונה כדי לפתוח את היום בסבבה. אחרי זה, אם הוא לא ירוץ מהר מדי משם, נבקש שילמד אותנו גם להיות קצת כמוהו כי אנחנו ב-6 עוד עמוק עמוק בחלומות הלילה.
יהודה מכבי 4א', ראשון-שבת 6:00-24:00

מתחת לעץ

שעות הפעילות של מתחת לעץ מרשימות לכל הדעות, וגם מרגיעות אותנו במידת מה. מקום שנפתח בשעה 6:00 ונסגר כל יום (מלבד שישי) ב-1:30 בלילה, בפירוש אומר שכמעט אף פעם לא נהיה רעבים ובודדים. ואם משולב בזה טוסט אבוקדו אז בכלל אנחנו בקטע.
בן יהודה 202, ראשון-חמישי 6:00-01:30, שישי 6:00-16:00, שבת 7:00-01:30

איזי קפה

בית הקפה בצפון הישן פותח את שעריו בשעה 6:30 בדיוק. מושלם למי שיש לו לתפוס רכבת מוקדמת לעבודה, לפתוח את המשרד או אפילו לאנשים שרק סיימו את הלילה וזקוקים למנת אספרסו כדי להתעשת ולהתאפס על חייהם. בכל מקרה, באיזי קפה מחכים לכם כבר ב-6, אבל הכי באיזי.
ארלוזורוב 73, ראשון-חמישי 6:30-20:30, שישי 6:30-16:00, שבת 7:00-20:00

Waycup

השעה 6:30 בבוקר היא בהחלט שעה מכובדת לכל בריסטה באשר הוא, במיוחד אם זה אחד שיכין לנו בשעת בוקר מוקדמת אמריקנו מהתערובת (האפורה, האהובה עלינו) בוייקאפ קופי ביוחנן הסנדלר. מה שנקרא מתכון לבוקר מוצלח וליום מוצלח עוד יותר. יודעים מה? תוסיפו גם עוגיית שוקולד צ'יפס כפרס על ההשכמה המוקדמת.
יוחנן הסנדלר 23, ראשון-חמישי 6:30-20:00, שישי 6:30-14:30, סגור בשבת. אגב, הסניף במקווה ישראל 17 נפתח רק ב-7:00. מה קרה, שמתם סנוז?

קפה לוינסקי

בקפה לוינסקי יקבלו את פניכם כבר בשעה הדמיונית כמעט שהיא ובכן, 6:30 ויטפלו בכם יפה יפה. הן אם תרצו כוס קפה טרי וריחני והן אם תרצו אחת מהחליטות הצמחים הקסומות והמסקרנות שלהם לכדי יום עירני ובריא במיוחד.
לוינסקי 41, ראשון-חמישי 6:30-21:00, שישי 6:30-17:00, סגור בשבת

מאפיית מרגוזה

נדמה ששאר שוק הפשפשים מתעורר רק בשעות הבוקר המאוחרות יותר כשמרבית בתי הקפה פותחים את שעריהם ב-8:30 ואילך. על כן אפשר להודות לחברים במאפיית מרגוזה שדואגים לכל הציפורים המוקדמות שבינינו עם קפה וקרואסון חמאה משגע כבר ב-7:00 בבוקר.
מרגוזה 24, ראשון-חמישי 7:00-17:00, שישי 7:00-15:00

• אוכלים שותים
• תמתי
• waycup
• זוריק
• התחתית
• מרגוזה
• בתי קפה בתל אביב
• בתי קפה