אלה ימים קשים, ובימים כאלה נעשים גם האנשים קשים, והדבר היחיד שיכול לרכך אותם הוא קצת – ועדיף הרבה – תרבות. זה יכול להיות מחזה תיאטרון, סרט קולנוע, קונצרט אופראי, מופע מוזיקלי, הצגת ילדים או אפילו פלייליסט אצור בקפידה, העיקר להזריק מנות גדולות של זה ברגעי מצוקה. למזלנו (שהוא גם רוע מזלנו), מוסדות התרבות הגדולים של תל אביב ויוצרי התוכן האיכותיים שלהם כבר מיומנים בהפצת תכנים אונליין אחרי חמש שנים של מצבי חירום, ותוך ימים ספורים מפרוץ המלחמה עם איראן כבר נמלא הצד הישראלי של האינטרנט באינספור יצירות אמנות אדירות שמחכות לכם ברשת. והכי חשוב: לגמרי בחינם. תנו לכל היופי הזה להציף אתכם, זה לא שעוד שעתיים בנטפליקס יעשו לכם טוב יותר (ואם אתם נעולים על ערוצי האקטואליה – תנחומינו, אין לנו איך לעזור לכם).

>> החיים מתחת לאדמה: בילינו לילה במקלט של הרכבת הקלה והתרגשנו
>> טהראן זה כאן: מה למדנו על האיראנים דרך הקולנוע שלהם
>> חוף מבטחים בעיר מקלט: החופים הכי מוגנים בתל אביב

1. תיאטרון גשר // מחזות לגדולים והצגות לקטנים

האיכויות המתפרצות של תיאטרון גשר היו שם מהרגע הראשון, ועכשיו אפשר להיווכח בכך כשהתיאטרוןחושף לרגל המצב כמה מהצגותיו הקלאסיותמשנות ה-90' ובתחילת האלף חינם ביוטיוב, ביניהן "עיר. סיפורי אודסה" המדהים מ-1996, כמו גםהצגות לילדיםואפילוסרטים דוקומנטריים. בינג' סופ"ש יותר אליטיסטי מזה לא היה לכם מעולם.

2. סינמטק תל אביב // 5 סרטים חינם וחידון משפחתי

גם בימים כתיקונם מערכת ה-VOD של הסינמטק היא אוצר קטן שכדאי להכיר אם יש לכם מערכת צפייה ביתית טובה, ובזמן מלחמה – בכלל. לאור המצב המחורבן משחררים בסינמטק חמישה סרטים נהדרים חינם ל-VOD שלהם, ביניהם התופעה הקולנועית האיטלקית "זרים מושלמים" שזכתה לרימייקים מסביב לעולם (את הגרסה הישראלית המוצלחת למדי ביים ליאור אשכנזי אם מישהו זוכר פה משהו). הערב (חמישי 19:00, אם אתם קוראים את זה בזמן) יערוך הסינמטק בזום את חידון המשפחות הקולנועי הגדול שלו בפיקודם של אנשי הפודקאסט "אוכלי סרטים" ואם האזעקות לא יפריעו אז יהיה כיף כיף כיף לפחות לכמה שעות.כל הפרטים כאן.

3. אורי מאיר צ'יזיק // מקלט של שפיות

אוקיי, זה לא בדיוק מוסד תרבות, אבל זה כן מוסד תרבות. אורי מאיר צ'יזיק, האיש שמלמד אותנו מה אנחנו אוכליםואיך לאכול טוב יותר, פתח קבוצת ווטסאפ בשם "מקלט של שפיות" שתייצר לחבריה רגעים של שפיות במהלך היום. צ'יזיק יעלה בה סרטון או שניים ביום וישתף בדברים הקטנים שהוא עושה במרכז להנהגת הבריאות, עם סיפורים, רעיונות וידע מתחומי האוכל והקיימות שיסייעו למשתתפים למצוא עוגנים של רוגע ושקט: איך להכין עם המשפחה חטיפים בריאים יותר למרחב המוגן? איך מעסיקים את המחשבות בעשייה חיובית ופעילה? סיפורים ממחקרים על תנועה, תזונה ואוכל, שאלות ותשובות ועוד. נשמע לנו טעים וכיף.

4. תזמורת המהפכה // מופעים חינם אונליין

עוד דרך מעולה להעביר את הסופ"ש הזה היא צפיית בינג' בתזמורת המהפכה המצוינת שפתחה את ארכיון המופעים שלה לצפייה חינמית, ממתק אמיתי לחובבי המוזיקה הישראלית (ולא רק). בין המופעים שיעלו אונליין: "קונצ'רטו לגשש ותזמורת", "התרנגולים: הרמיקס", "טוב לשיר בעד ארצנו", "סטנדרט רבולושן" ועוד. הכלמחכה לכם כאן.

5. התזמורת הפילהרמונית הישראלית // קונצרטים ומופעים אונליין

עוד יותר קלאסי? בבקשה. הפילהרמונית הישראלית מציגה באתר הבית שלה שלל מופעים והצגות מוזיקליות חינמיות לצפייה אונליין, כולל תכנים אדירים לילדים ולנוער כמו "קרנבל החיות" עם גורי אלפי, "מוצרט קופץ לביקור" ו"אבא עושה בושות".אתר ששווה לנבור בו. רמה גבוהה מאוד של רוגע ואווירה.

6. מוזיאון תל אביב // יצירה לילדים וסרט להורים

גם מוזיאון תל אביב נרתם לטובת התושבים הנצורים בממ"דים, כמעט בנוהל כבר, עם תכני יצירה והעשרה לילדות וילדים אונליין, מגוון פעילויות שאפשר לעשות בקלות מכל מקום ובלי יותר מדי ציוד, סרטוני יצירה, הסכת, דפי צביעה והעשרה, מפגשי אמנים ואמניות ועוד הפתעות.כל הטוב הזה מחכה לכם כאן. המבוגרים יוכלו למצוא קצת יופי ושקט ב-VOD של המוזיאון שיציג את "סרט מהבית / ארבעה סרטים ומוזיאון" – אסופת סרטי דוקו קצריםשהופקו לרגל חגיגות ה-90 למוזיאון.

7. התיאטרון הירושלמי // הצגות לצפייה מקוונת

לא רק מוסדות התרבות של תל אביב מתגייסים לספק קצת איכות חינם לציבור הכלוא בבתיו, וגם קבוצת התיאטרון הירושלמי מאפשרת לצפות אונליין ללא תשלום בארבע הפקות מקור מובילות ומוצלחות של התיאטרון. "בזמנים קשים ומאתגרים אלה, התיאטרון מציע הפוגה תרבותית וחוויה תיאטרלית מהנה עם הצגות מגוונות שמזמינות את הצופים להתנתק לכמה רגעים מהמציאות הביטחונית המורכבת".עושים את זה כאן.

8. האופרה הישראלית // VOD חינם ו"תיאודור"

הידד! גם האופרה הישראליתפתחה לצפייה חופשית את כל ערוצי ה- VOD שלה. הקהל יוכל לצפותחינם בהפקות אופרה מלאות, הפקות מיוחדות ובהם ביצועים אופראיים לשירים עבריים, ביצועים מיוחדים של אריות מפורסמות בעיבודי ג'אז גרוביים, רגעים של אופרה, הפקות ילדים ופעילויות ילדים המתעדכנות באתר מדי יום. מהאופרה הישראלית נמסר: "אנו שמחים לבשר שביחד עם ערוץ אריה המשודר בהוט, יס וסלקום, יפתח להקרנה לקהל הרחב הסרט 'תיאודור' – הפקת האופרה המדוברת של האופרה הישראלית מאת יונתן כנען ועידו ריקלין על חייו של הרצל, כמו גם תכנים נוספים".אתם חייבים לראות את "תיאודור".

9. רדיו המחוגה // "לאור הנסיבות"

וגם המלצה אלטרנטיבית אחת למי שלא יכול לראות יותר מסכים: רדיו מחוגה, תחנת הרדיו המצוינת של ת"א תרבות המחוגה, מציג רצועת שידורים יומית בשם ״לאור הנסיבות״. בכל יום משודרים שלושה פלייליסטים חדשים שערכו אמנים ויוצרים מקומיים כדי לנסות, ולו במעט, להקל על הרוחות; להשאיר מרווח לנשימה ויצירה.
הפלייליסטים ישודרו ברצועת הרדיו האינטרנטי של המחוגה, ויהיו זמינים בספוטיפיי של התחנה.

• תל אביב נלחמת
• ❤ תרבות
• סינמטק תל אביב
• תזמורת המהפכה
• אורי מאיר צ'יזיק
• האופרה הישראלית

המדינה אמנם צועדת לעבר כאוס מוחלט, אבל לפחות היא הולכת עם בטן מלאה. נראה שלסצינת האוכל אין כבר מה להפסיד, וגם אל מול המלחמה המתעוררת מחדש אנשי האוכל שלנו מצליחים להמשיך להקים מסעדות, להחיות פופ-אפים, להפוך לשיפודיות ולעשות לנו קצת כיף בתוך כל הבלגן הזה שהיא חיים בישראל. נו, אם כבר דיקטטוריה, אז לפחות עם מיטבול סנדוויץ' עסיסי ביד.

>> אינטימי על הגג: הלילה של תל אביב מתעורר בשדרות רוטשילד
>> וידויים של מלצרים בתל אביב: הג'וב שעיצב את הדי.אן.איי העירוני

החבר'ה הטובים חוזרים | גבאגול

אם השם נשמע מוכר זה איננו חלום כי הגבאגול חוזר. פופ אפ אוכל הרחוב האיטלקי־אמריקאי, שפעל בדיוק לפני שנה בחלל של "ברבור" (לשעבר הברוט), מתמקם הפעם במתחם 3426עם תפריט דומה אך מחודש ואלכוהול דובר איטלקית שוטפת. תוכלו לצפות לסנדוויצ'ים מוגזמים נוטפי גבינה מותכת, מפות משובצות, טירמיסו מושחת ויין בכוס נמוכה שנושאת את השם המפורש "כוס גבאגול". אם תציצו למטבח אולי תמצאו שם את כרמלה מכינה זיטי.
רחוב 3426 (או התחייה 27), ימי רביעי (עד 16.4)

סוגרים סופית (לבינתיים) | מיטש

לא ראינו את זה בא אבל המיטש שוב נסגר, בפעם המי יודע כמה. ספוט האוכל הרומני ששרד את שוק הכרמל ורק לפני חודשיים התמקם בלוקיישן קבוע במטרה להפוך למסעדה על מלא, זורק את המגבת ומרים דגל לבן. "באתי לתקופת התנסות וזה לא צלח", מסבירה הבעלים שף אורית מושקוביץ' ומדגישה שלמרות הכול היא לא עוזבת את הביזנס. קבבים ונקניקיות קפואים עדיין זמינים במשלוח (לארוחת החג אולי?), ועיקר תשומת הלב מופנית מעתה לאירועים פרטיים ועסקיים – לאו דווקא רומנים – בחוץ, כלומר במקום שבו פעל המיטש עד לאחרונה, ובבית. אנחנו נמשיך להחזיק אצבעות שמתישהו הקריאה "מה מיטש" תשוב להדהד ברחובות העיר.
הזמנות בטלפון 054-7503052 ובאינסטה

עושים שמח 1 | יהודה קיסר X אסידו ובניו

איך יודעים שטרנד נמצא בשיא? כשהוא צץ במקומות לא קשורים – נגיד, שיפודים שצצים במסעדת שף – אבל לא תשמעו אותנו מתנגדים. זה מה שקורה בקרוב בפליים, מסעדת הבשרים היוקרתית במלון קרלטון, שלערב אחד מתחפשת לשיפודיית אסידו ובניו, כולל תכנית אמנותית תואמת. את הגריל יאייש שף אורן אסידו, שיכין שיפודי אדנה קבב, לבבות, שקדי עגל ועוד ועוד. כמקובל בז'אנר ליד הבשר יוגשו לאפות טריות, סלטים, חומוס, פלאפל ירוק וצ'יפס, עד למלאבי ובוואריה ברוח הנוסטלגיה. וההפתעה לפינאלה: הופעה חיה של יהודה קיסר, האיש והאגדה.
אלעזר פרי 10 (מלון קרלטון), שלישי (22.4), מותנה בהזמנה מראש, מספר המקומות מוגבל

עושים שמח 2 | פארוק בשוק

פארוק בשוק, המקום הכי שמח בשוק הפשפשים, חוזר להרים את האנרגיות. המסעדה שהייתה סגורה מאז השבעה באוקטובר ועברה שיפוץ פוצחת בשורת אירוחי הופעות רחוב פעמיים בשבוע, בימי שלישי (20:00) ושישי (16:00). בשבועות הקרובים תוכלו למצוא בליין אפ את רוקסטא, HITMEN, מתו ורד ושחר סנדר, שלוש אלף קילו ועוד רבים וטובים. יהיה שמח.
רבי נחמן 6, יפו, הזמנות באתר

החשיפה לצפון | מקסיקנה

מעט מדי דברים טובים קורים ברמת החייל, אבל הנה אחד: סניף חדש של מקסיקנה. האזור שפעם היה אחד ממקומות הבילוי העמוסים בעיר מתחדש במסעדה של הרשת המקסיקנית, שעם מנות חריפות וקוקטיילים לוהטים תצליח אולי לנער מעט את המתחם המנומנם. לרגל הפתיחה תתקיים פיאסטה צבעונית כהלכתה עם די ג'יי, להקת מריאצ'י שתעשה שמח והעיקר – 50 אחוז הנחה על כל התפריט. אין צורך להזמין מקום, רק להגיע ולזלול בוריטו וטאקוס במחירי אחד באפריל.
ראול ולנברג 18, חמישי (3.4) מ-18:30

לזקק עראק ולצייר ירקות | דלי אלהמברה

על פי המסורת (שלנו, הרגע המצאנו) חודש ניסן הוא זמן טוב להשיל את דיכאון החורף ולהתחבר לטבע. במעדנייה היפואית־מקומית דלי אלהמברה זורמים עם הרעיון בסדרת פעילויות שעושות כבוד לתוצרת הארץ, אבל בקלילות ועם אוכל טוב: סדנת זיקוק ג׳ין ועראק עם שלום ממלכיה, סדנת ציור בצבעי מים בהשראת חומרי גלם שיש בבית (עם כיבוד גבינות ויין), סדנת בישול עונתי (חינם למילואימניקים) וסיור, קטיף ובישול בשדה בחוות בארותיים (מתאים גם לילדים). מ-285 ש"ח.
שד' ירושלים 30, פרטים והרשמה באתר

מאחורי האותיות הקטנות | כאן הסכתים

למה אין בסופר אף לחם אחד בריא באמת ולמה העוף מפוצץ באנטיביוטיקה אלו שאלות שאמורות להישאל, אבל במהלך האירועים במדינת ישראל למי יש ראש להתעסק בכך. בהסכת החדש "חיי מדף" ב"כאן הסכתים" מסביר אורי מאיר צ'יזיק, דוקטור להיסטוריה של הרפואה והתזונה ומומחה לליקוט צמחי בר למאכל, אילו שלבים האוכל עובר עד שהוא מגיע לצלחת כדי לדעת מה בדיוק נכנס לנו לגוף. הפרקים עוסקים בסרדינים, קמח, לחם, טחינה וחומוס, וסביר מאוד שאחרי ההאזנה תרצו להתחיל לבשל יותר בבית.
להאזנה לפרק הראשון

מתחילים מחדש | קפה הנרייטה

אחרי 20 שנה מגיע הזמן למהפך: קפה הנרייטה, בית הקפה הוותיק והאהוב ברחוב ארלוזרוב, מחליף בעלות ונכנס לפרק חדש בחייו. המסעדן גדי חן (מולי בלומס), שגם עומד מאחורי עסקאות רבות מרשרשים בענף הקולינריה כגון מכירת רשת זוזוברה, ושותפו אושרי גולדשטיין קנו את המקום מתוך כוונה לשמר את המסורת ולשפר אותה. בעתיד כבר מתוכננים שדרוג תפריט הבוקר והשקת בראנץ', כך שיש למה לחכות.
ארלוזורוב 186

מחוץ לעיר

קפה עוטף אצבע הגליל | ראש פינה

בדרך לצפון עוצרים לתמוך בעוטף: בראש פינה נפתח סניף חדש של רשת קפה עוטף, המיזם היפה שאנחנו כל כך מאוהבים בו והתחיל בתל אביב. צעירים.ות מהאזור, שיזכו להכשרה מקצועית ולייעוץ תעסוקתי, מתפעלים את המקום שמציע מנות מחומרי גלם מקומיים ומשתף פעולה עם ספקים מהסביבה הקרובה כמו "גבינות קדוש" מצפת ו"עוגיות ומאפים של קיבוץ מורן", והכול במטרה לתמוך בעסקים קטנים בצפון. 30 אחוז מרווחי בית הקפה והחנות מופנים לשיקום בית הספר רננים בקריית שמונה.
דרך הגליל 25 (קניון שופינה), ראש פינה

Salty | קליה

חדשות טובות בים המלח: לקראת עונת הטיולים נפתח בחוף קליה פופ אפ סופ"ש שבזכותו יש מה לאכול בשממה האזורית גם בשבת. את התפריט של Salty בנה שף אסף זילברשטיין (רפאל, סושי סמבה וקבוצת נואר) ויש בו סלטים (46-54 ש"ח), מוסקה צמחונית (58 ש"ח), לברק בגריל (129 ש"ח) ועוד ועוד, וגם קוקטיילים ואלכוהול ונוף מטורף של המקום הנמוך ביותר בעולם.
חמישי 18:00-22:00, שישי 12:00-22:00, שבת 12:00-17:00, הזמנות באתר

• חדשות האוכל
• אוכלים שותים
• מיטש
• ים המלח
• קפה עוטף
• מקסיקנה
• אורן אסידו
• אורי מאיר צ'יזיק
• דלי אלהמברה
• פארוק בשוק

• Facebook
• Twitter
• Email

המגוון הגדול ביותר של צמחי בר המשמשים לאכילה מתרכז בארץ בעונות החורף והאביב. למלוקטים מהבר מיוחסים טעמים פראיים ושלל כוחות ריפוי ושדרוג הבריאות והסקס. ואנחנו אומרים, אם כבר לצאת לאכול בט"ו בשבט, הנה לכם מסעדות תל אביביות שמלקטות:

הסלון, המזנון

השף אייל שני מסביר שברוב המנות שלו הוא מציב באותה מנה יחד חומר גלם "מבוית" מול חומר גלם בר. שתי מנות לדוגמה מהארסנל הנוכחי שלו: סלט של עשבי בר בסלון (89 ש"ח), ולעתים קרובות בעונה הזאת תוכלו להזמין מנה של קציצות חובזה בפיתה בסניפי המזנון (34 ש"ח).

הסלון/המזנון

הבסטה

בבסטה מגישים מגוון מנות המכילות חומרי גלם מלוקטים, בהן: כיסוני שושברק חובזה עם גבינת עזים ובצל מבושל ברוטב יוגורט חם, ותבשיל ירוקים גלילי (59־89 ש"ח).

הבסטה

מונאר

השף ענר הרקוב משלב חומרי גלם מלוקטים בדהאבה הלוהטת מונאר. בתקופה הקרובה תמצאו שם ספיישל גאוני של דוסה עם אבוקדו, בטטה, חובזה, מסבחה דלעת עם חומוס צ'אנדל הודי, לשון הפר ועולש (39 ש"ח).

מונאר

אל עשי

השף סאלח כורדי מכין מנה מלכותית של שפונדרה כבש במילוי חובזה, חמציץ, שום בר, אספרגוס פראי וזעתר בר (130 ש"ח).

אל עשי

דוק

השף אסף דוקטור מתעקש על מקומי ומשלב בתפריט אוכל מלוקט, למשל במנת קפרצ'ו שייטל עם צלפי בר, עלי ג'רג'יר וגבינת צמאון של משק עפאים (42 ש"ח) ובמנת טרטר סינטה ופריקה, סומאק בר ולפת מוחמצת (52 ש"ח).

דוק

קפה אל נור

בביסטרו־מעדנייה החדש השף אוהד לוי מכין סלט עשבי בר עם לשון הפר וחובזה מבושלים בלימון וסומאק (מגיע כחלק ממגש המאזטים: 69 ש"ח ללחם ותשע פנכות), וכן לשון הפר ממולאת באורז בסמטי, טלה טחון, צנובר וחמוציות בלימון (10 ש"ח ל־100 גר').

קפה אל נור

אם תרצו לצאת מאזור הנוחות וללקט, הנה ההמלצות שלנו לסיורי ליקוט:

אורי מאיר־צ'יזיק

מאיר־צ'יזיק עורך סיורי ליקוט בתל אביב וגם מחוץ לעיר (240 ש"ח למשתתף כולל בישול משותף של המלוקטים וזלילתם).

לפרטים נוספים: 3633489־052

עץ בעיר

המיזם האקולוגי עץ בעיר מוציא סיורי ליקוט עירוניים מדי חודש. הסיור הבא ייצא מכיכר ביאליק ב־10.3 והמדריך אלון אלירן יוביל את המלקטים ברחבי השכונה (100 ש"ח למשתתף).

לפרטים נוספים: 5254196־03

החברה להגנת הטבע

החברה להגנת הטבע עורכת סיורי ליקוט. במרץ ובאפריל צפויים סיורים למשפחות עם המדריך הנודע יתיר השדה.

לפרטים נוספים: 6388688־03

שימי רף

אם אתם רוצים ללמוד להדריך סיורי ליקוט, תוכלו לעבור קורס שלם בנושא בעזרת שימי רף, מספר סיפורים ומדריך בשומרי הגן. אחרי ההכשרה הזאת כבר לא תוכלו לשלם עבור חומרי גלם (5,600 ש"ח לתשעה שבועות).

לפרטים נוספים: 052-4497226

אם אין לכם פנאי ללקט, קנו ממי שכבר ליקטו – 3 מקומות לקנות מהם ליקוטים הביתה

אום עלי

הירקנייה שכל פודי חייב להכיר. זה המקום שבו מוצאים מגוון בלאדי אמיתי, ובעונה הזאת חומרי הגלם המלוקטים מתנקזים לכאן. לשון הפר, חובזה ועלים נוספים לגלגול ממולאים (כ־6 ש"ח לזר).

שערי ניקנור 15 יפו, 2591200־052

ירקות ופירות שמש

בטוח עצרתם פה בקיץ בשביל לקנות אבטיחים, עכשיו הזמן לחזור ולגלות את המקרר מאחור ובו הירוקים. אין כאן מבחר גדול, אבל תמצאו את הבסיס כדוגמת חובזה (7 ש"ח לזר) ומדי פעם עלים נוספים.

יפת 182 יפו, 4593298־054

גינה אורגנית

תוכלו להזמין חובזה (6.90 ש"ח לזר) וסרפד (6.90 ש"ח), ואם תרצו גם לצרף לארגז ירקות אורגניים ישירות הביתה מחוות הגינה האורגנית (25 ש"ח דמי משלוח).

דרך השרון 76 בית יצחק, 2170947־050

והכי טוב, אם עשינו לכם חשק ללקט ולבשל, כאן תמצאומתכוני ליקוט.

• אוכלים שותים
• ליקוט
• סיורי ליקוט
• אורי מאיר צ'יזיק
• חדשות האוכל

• Facebook
• Twitter
• Email

מזעזע ככל שיהיה – גם אם תימנעו מלזרוק את שאריות האוכל שלכם לפח זה לא ישנה דבר למיליוני הרעבים באפריקה. בכל זאת יש על מה לדבר בכל הנוגע להרגלי צריכת המזון שלנו ולמשאבים הרבים שמבוזבזים לשווא, בעיקר בהקשרים מקומיים. פסטיבל מזון ומחשבה, שיתקיים בשבוע הבא בשוק נמל תל אביב, מבקש לבחון מקרוב את הקשר בין האוכל שאנחנו אוכלים לבין הסביבה שלנו. האירוע נועד לקדם מודעות לנושאים שונים, בהם בזבוז מזון, תעשיית הבשר, מִחזור פסולת, חקלאות חדשה ותזונה בת קיימא; ובמסגרתו תוכלו לשמוע הרצאות של מומחים ואנשי מפתח שונים בתחומי הקולינריה, הסביבה והקיימות.

"שליש מהתוצרת החקלאית בארץ נשארת בסופו של דבר על האדמה ומתבזבזת", מסבירה שיר הלפרן, מבעלי שוק הנמל ושוק האיכרים, שיזמה את האירוע עם לקט ישראל – ארגון העוסק בהצלת עודפי מזון לאלו הזקוקים להם. "הנתון המטורף הזה הוא רק דוגמה קטנה אחת מתוך הרבה נושאים כבדי משקל שקשורים במערכת המזון. אנחנו רוצים לקדם את הגישה אליהם בדרך כיפית, עם המון מזון למחשבה וגם לאכילה. בסופו של דבר זה נוגע לכל אחד בשאלות הצריכה הכי בסיסיות. חשוב לדעת מאיפה האוכל שנכנס אלינו לגוף מגיע ומה הוא עובר בדרך. הפסטיבל הוא הזדמנות לחגוג מודל צריכה אחר, מקומי, עונתי, ועל הדרך להבין קצת יותר מה קורה בארץ ובעולם, בדרך מרעננת וטעימה".

באירוע ישתתפו בין השאר את ח"כ רחל עזריה (כולנו) שתדבר על קיימות בישראל, הבלוגריתאורי שביטשתגלה כמה דברים על אכילה מודעת וערכים לא תזונתיים, ד"ר אורי מאיר־צ'יזיק שירחיב על תזונה ועל צרכנות מקומית, ז'אנה גור – המו"ל והעורכת הראשית של מגזין"על השולחן"– שתשאל אם המטבח היהודי בסכנת הכחדה; והדיי עפאים– חקלאי ובעל טור ב"הארץ" – שיציג מודל לחקלאות בת קיימא בין שתי שנות שמיטה.

לקינוח יבשלו שפים שונים, בהם אבנר לסקין והראל זכאים, מטעמים מחומרי גלם עודפים שנתרמו מגופים חקלאיים ויוגשו חינם.

מזון ומחשבה, רביעי ה-20.5 ב־17:00, שוק נמל תל אביב

• הדיי עפאים
• אורי שביט
• שיר הלפרן
• תל אביב
• עירוני
• שוק הנמל
• אורי מאיר צ'יזיק