עדכון קודם: 21.8.25 // עדכון אחרון: 8.1.26
תל אביב היא עיר של המבורגרים. עם כל הכבוד לכל המתחרים המקומיים והוותיקים, אין שליט יותר מובהק מאשר הקציצה האמריקאית שבין הלחמניות, כך שבתל אביב יש המבורגרים טובים בשפע שלפעמים מסחרר. אבל אנחנו פה לעזור, עם הרשימה המתעדכנת הזו, שכבר שנים מספרת לכם על ההמבורגרים הכי טובים בתל אביב. נכון, היא עולה יותר – אבל הקציצה הזו עדיין שווה את זה. אתם לא צריכים יותר לשאול את צ'אט "מה ההמבורגר הכי טוב בתל אביב?", כי לנו יש את כל התשובות עבוכם.

>>ככה עושים סופ"ש: 29 הבראנצ'ים הכי מומלצים בתל אביב
>> הדבר הטעים הבא: 18 מסעדות הדגים הכי טובות בתל אביב
>> בואי ונשתה לחיי האהבה: 18 הברים הכי רומנטיים בתל אביב

1. GDB

מה זה שחור למעלה וצבעוני באמצע? ההמבורגר של GDB כמובן, שתוספת השחור מלמעלה כבר הפכה אייקונית ומשכה סקרנים ורעבתנים רבים. השכבה השחורה היא תוספת של שום שחור שמוסיף טוויסט אוממי מתקתק ומעושן קלות, מה שמקפיץ את המנה כולה, אבל הכוכב העיקרי הוא ההמבורגר והתוספות העמוסות. ההמבורגר הוא מבקר מקומי בלבד, ומבוסס על בשר שיושן 21 ימים והוא כמעט ללא תיבול – מה שמדגיש ומעצים את טעמי הבשר. והלחמניה, גם אותה לא נשכח, רכה ואוורירית בדיוק לפי הספר.
אבן גבירול 22 תל אביב

2. M25

לא הופתענו למצוא את אחד הבורגרים הטובים בעיר במסעדה השייכת לקצביית הבוטיק של שוק הכרמל, המיטמרקט. הקציצה כאן (240 גר') נטחנת מנתחים מהקצביה (תערובת של בשר צוואר, חזה וסינטה) בטחינה בינונית שמשאירה אותה מוצקה ונגיסה אבל לא דחוסה, נצלית באופן מושלם ומוגשת בשיא המנימליזם על לחמניית חלה מתוקה ממאפיית השוק הסמוכה עם לא יותר מאיולי, עלה חסה ופרוסת עגבנייה. כמה פשוט ככה מצוין.
הכרמל 30, תל אביב // ברודצקי 15, תל אביב

3. Osu

אוסו שבשוק הכרמל הוא בורגר בהשראה יפנית. מה זה אומר? קודם כל שמדובר בקציצת סמאש אלגנטית (בבורגר הקלאסי יש שתי קציצות), אחר כך שהמיונז שמעל הקציצה ניחן בטעם אוממי שניתן לו בעקבות שום שחור, ולסיום – החמוצים היפניים שנוספים כמעמסה לכל החגיגה. גם הלחמנייה, שמזכירה לחמניית חלב במרקמה ובמטעמיה, רכה ואוורירית ויוצרת המבורגר מינימליסטי ונעים לבריות – ממש כמו בטוקיו.
הלל הזקן 18, תל אביב

4. אגאדיר

המקום שבו הכל התחיל. שגעת ההמבורגרים של תל אביב נולדה בבורגר-בר קטן וצנוע בנחלת בנימין שהביא את בשורת ההמבורגר-האיכותי-באווירת-דיינר לעיר אי שם באמצע הניינטיז, ומשם צמחה מעצמת המבורגרים בטייק אווי עוד לפני היות וולט, ועכשיו כשכל תל אביב עשויה מהמבורגר כמעט ואפשר לשכוח שעדיין מגישים שם קציצות מעולות בשלל גדלים, תערובות ותוספות – ולהפתעתנו גם אוחזים באחד הקריספי-צ'יקן-סנדוויץ' הכי טובים בעיר וקוקטיילים טובים במחירים נוחים מאוד. אז כן, זאת כבר רשת ארצית, אבל אנחנו שומרים אהבת נעורים.
נחלת בנימין 2, תל אביב // התערוכה 3, תל אביב.

5. אמריקה בורגרס

כשעוצמים את העיניים ומדמיינים דיינר רואים בדמיון מקום עמוס גרילים רוחשים, אורות ניאון ולקוחות מורעבים שיורדים על המבורגרים אימתניים. באמריקה בורגר החזון מתממש עד לדרגת ניחוח הבשר החרוך פלאס תוספות שתכף ניגע בהן. הבשר, שבו הכל מתחיל, עובר תחת ידיו המיומנות של תמיר לוי ממסעדת מו ומו ברחובות, שהוא אחד השותפים. הנתחים נטחנים גס מדי יום ועולים על הפלנצ'ה בארבע גרסאות: קלאסי, חריף, צ'יזבורגר והמבורגר אמריקה עם בצל מקורמל ובצל סגול כבוש. הקציצה עצמה בעובי בינוני ויש לה מרקם עסיסי וקפיצי, ניגוד כיפי ללחמנייה רכה ודי דקה שסופגת את המיצים. עד כאן הכול טוב ויפה, אבל מה שמייחד את המקום לעומת המבורגריות אחרות נעוץ דווקא בתוספות – למשל חמוצים מטוגנים שרק בשבילם שווה לסבול את הריח שנדבק לשיער.
אלנבי 112, תל אביב

6. בנץ בראדרס

בנץ היא המבורגריה שכונתית באווירה משפחתית בפלורנטין (וסניף חדש יותר באמצע הזון הכי תחרותי של אוכל רחוב בעיר – אבן גבירול), אך ההמבורגר שלה רחוק מלהיות שגרתי ותמים והוא פשוט נהדר. ההמבורגר הקלאסי מורכב מקציצה מבשר מיושן שנצרבת כהלכתו בגריל, ונחה בין לחמניות רכות המשוחות היטב בריבת בצל, איולי ברביקיו, רוקט וחסה, בצל כבוש, עגבנייה טרייה ותוספת צ'דר שהשילוב הגבינתי שלה מתאזן עם מתיקות הריבה ומחמיא להמבורגר כולו.
ידידה פרנקל 4, תל אביב // אבן גבירול 37, תל אביב

7. גרינברג

ההמבורגר של אורי גרינברג, דור שני למסעדנים שמבינים מה הקהל אוהב (היי צביקי), החל את דרכו בסניף שבמתחם גרינברג המשפחתי עם מערך שמייצר המבורגר שבנוי לתלפיות, ובלי התחכמויות מיותרות. עם הגעתו לאחרונה לסניף שני ברחוב שינקין, גם תושבי מרכז העיר הכירו את הקציצה המדויקת מבשר בגידול מקומי שנארזת לבורגר מושלם ופשוט, ופשוט מושלם.
גרינברג 25, תל אביב // שינקין 22, תל אביב

8. דה ליטל בורגר שופ (TLBS)

בדוכן הקטן, שמאז גם השתכפל לגרסה משודרגת וגדולה יותר על פארק המסילה, מגישים בסך הכל מעט המבורגרים, אבל כל אחד אליפות. אם זו פעם ראשונה שלכם ותרו על ההמבורגר הקלאסי והצמחוני (אלא אם אין ברירה מבחינה מצפונית) ולכו על הבלומנת'ל – הומאז' ראוי לשף הסטון בלומנת'ל. מדובר בהמבורגר משפונדרה ותערובת נתחים שהשף און משען (אורבנו) שומר קרוב לחזה. הם מעובדים יחד לקציצה נוטפת סקס. טופינגז מקוריים ומעניינים מסוגם משווים ומעלים: אננס צלוי, ריבת צ'ילי מתוקה חריפה, בייקון טלה וגבינת בושה. נפטרנו, ביי.
דיזינגוף 125, תל אביב // נחלת בנימין 68, תל אביב

9. דיקסי

זה נכון שדיקסי נודעים יותר בשל הכנפיים וההום פרייז, אבל הביפבורגר שלהם בכלל לא פראייר. 250 גרם (זוכרים שפעם המבורגרים היו גם גדולים?) בלי התחכמויות מיותרות, מבשר איכותי ועם טעם של פעם. הבשר העסיסי נוטף שומן שמלכלך בכתמים את הצלחת, קצוץ לחתיכות גסות בתערובת שמשאירה את הטעם של הבשר במרכז. אין תוספות מיותרות, שואו-אוף להטוטני או לחמניות עם כיפות. פה אוכלים כמו בדיינר אמריקאי קלאסי, והכל משדר גישה של ישר לעניין. אל תהיו ילדים, קחו את ההומפרייז כתוספת.
יגאל אלון 120, תל אביב

10. הדסון בראסרי/ הדסון לילינבלום

במקדש הבשרים שברמת החייל נותנים, כצפוי, כבוד לבשר מכל סוג שהוא. לכן ההמבורגר שמגישים כאן הוא על טוהרת הבשר הטרי, בקר ישראלי מפרות מבכירות. לחמנייה רכה ואוורירית במתיקות מופחתת, פיתוח של השף מתן אברהמס, עוטפת את אחד ההמבורגרים המשובחים ביותר של תל אביב: קציצה עבה, שחומה ועסיסית במשקל 200 גר' שמתובלת במלח ופלפל בלבד כדי ששום דבר לא יפריע חלילה לחומר הגלם העיקרי. חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ ובצל מוגשים בצד.מי שחייב את השחיתות שלו ברמה גבוהה יותר יכול להוסיף גאודה מהולנד, ביצת עין, בייקון וצ'דר מאנגליה. נכון שמה שתשלמו כאן יקנה לכם במקום אחר סטייק, אבל בשביל איכות צריך לשלם. מצד שני, אם פחות בא לכם לשלם, תמיד אפשר לרכוש אותו במחיר (טיפה) יותר זול באחות הקטנה, הדסון לילינבלום.
הברזל 27, תל אביב // לילינבלום 41, תל אביב

11. הולשטיין

דוכן ההמבורגרים של איש הבשרים הוותיק בשארה חינאווי התייצב מספיק בסמטת הקצבים בשוק הכרמל כדי לפתוח עוד סניף, במרכז העניינים באבן גבירול, ואז לסגור את המקור. מכל סניף שלא יהיה יוצאים המבורגרים עסיסיים ונהדרים שנותנים לבשר לדבר, כי בכל זאת, חינאווי. הקצב הוותיק מכין את הקציצה לפי מתכון שמלווה אותו עשרות שנים, מכניס למכונה שצולה את הבשר בצורה מדויקת ואופטימלית ומגיש בלחמנייה רכה, עם חותמת איכות של מקצוען.
אבן גבירול 21, תל אביב

12. המוסד

היו ימים בהם המקום הכבר-ותיק ליד כיכר רבין נקרא "המוסד לסנדוויצ'ים מיוחדים", ובאמת כלל מספר סנדוויצ'ים מיוחדים למדי – אבל כנראה שבתל אביב שווה יותר להיות כמו כולם, לוותר על המיוחד ולהתמחות בהמבורגרים. עם זאת, קשה לקרוא להמבורגרים של המוסד סתמיים – הייחוד נשאר בדמות המבורגרי שף מעניינים שלמרות התואר המפוצץ, מצליחים להיות פשוטים ומצוינים. "המבורגר המוסד", הלא הוא מנת הדגל של המקום, עושה זאת באמצעות 200 גרם של קציצת בקר עסיסית, גאודה הולנדית מלאת טעם ובעיקר בצל ועגבניה שנצרבים על הפלנצ'ה, ליצירת מנה עסיסית עם טעמי גריל מצוינים. ובכן, טכנית, זה עדיין סנדוויץ' מיוחד.
אבן גבירול 67, תל אביב

13. הסמטה

בורגר שהגיע אלינו ממטולה בעקבות המלחמה, וללא ספק כבר הספיק להתברג בצמרת הבורגרים העירונית – עד כדי כך שפתח סניף נוסף ברמת אביב,ואז חבר לשף עידן פיינבורג ("פיתה פנדה")כד לייסד רשת של ממש. דור יעקב מכין בורגר עסיסי ונהדר מבשר משובח, ומפליא גם בסליידרים שהם מיני בורגר שכיף לנשנש ולקוות לטוב, הצ׳יפס העבה שובבי וכיפי, לחמנייה רכה שמהווה בסיס אידאלי לקציצה הנהדרת, והרטבים, והחמוצים (שמכין וכובש בעצמו), ואין ספק שזה אחד הדברים הטובים היחידים שקרו במלחמה.
קניון עזריאלי, מתחם DNA תלאביב // אבא אחימאיר 17, תל אביב

14. ויטרינה

התור הארוך שמשתרך תמיד מול הדלת של הוויטרינות באבן גבירול ולילינבלום אמנם נרגע קצת, אבל הבורגר טעים כתמיד. פעם זה עוד היה הגביע הקדוש – אחד מכמה סוגי המבורגרים מתוחכמים שמגישים כאן. קציצה צלויה בשלמות היא הבסיס, ועכשיו אפשר להתפנות לבחון את הקומבינציות. באפשרויות: צ'יז באטלר עם ריבת בצל, גאודה וגבינה כחולה, או ריפאבליק עם ריבת שזיפים, ברי ואגוזי לוז.לא זאת בלבד, גם הצ'יפס בוויטרינה משגע והפך לאייקון עירוני – חציו מתפוחי אדמה וחציו בטטה (50:50), עם גרידת לימון ופטרוזיליה.
אבן גבירול 36, תל אביב // ליליינבלום 40, תל אביב

15. לוקאל בורגר

לוקאל בורגר, שממוקמת באזור רווי ההמבורגריות שבין נחלת בנימין לאלנבי, הפכה ללהיט כמעט בן רגע בקרב אוכלוסיית חובבי ההמבורגרים בעיר. אלון פלד ואביב כהן מציעים שם סמאשבורגר בסגנון אמריקאי לפי הספר, וגם קריספי צ'יקן שזכה לתהילה עוד בימי הקורונה כשפלד הכין מנות מביתו. אבל באנו לדבר פה על המבורגרים, וזה מה שחשוב לנו כרגע: מדובר בקציצה דקיקה עם מלא קראסט שבו מצויים כל הטעמים, עם פרוסת צ'דר והתוספות הבסיסיות. באמת שלא צריך יותר.
אחד העם 30, תל אביב

16. מיטבר

במיטבר עושים בדיוק מה שצריך לעשות – פשוט לא להפריע לבשר וגם לא לנו. מדובר ב-250 גר' של בשר אנטריקוט טרי טחון במקום, קצת מלח, קצת פלפל – וזהו, זוהי התורה כולה. שדכו לזה לחמנייה רכה ונהדרת שעוטפת את הקציצה ברוך בלי לגנוב לה את הפוקוס, פרוסת עגבנייה פריכה, שתי טבעות בצל לבן, צ'יפס מושלם בצד – והנה לכם הקלאסיקה במיטבה (והיא הייתה כזאת הרבה הרבה לפני שהמבורגר הפך למנה העירונית הרשמית שלנו).
מחיר 82 ש"ח עם תוספת, שדרות ח"ן 52, תל אביב

17. מקום של בשר

מסעדת הבשרים הותיקה בנווה צדק יודעים כבר שנים לעשות בדיוק את אותו הדבר, וברמה הכי גבוהה. וזה תקף במיוחד להמבורגר הותיק שלהם, שלפני גל ההמבורגרים העצום היה מועמד רציני להמבורגר המצטיין בעיר. כיום נשאר רק המבורגר מצטיין, וזה הרבה יותר ממספיק – תערובת בשר של 200 גרם מאנטריקוט, סינטה ופילה, קצוצים דק וצלויים לשלמות עם בלחמניה פשוטה ותוספות בסיסיות, אבל זה כל מה שצריך. כבר אמרנו ונגיד שוב: לפעמים אין סיבה להתחכם מעבר לקלאסיקות.
89 ש"ח עם תוספת, שבזי 64, תל אביב

18. מרלן

נציגה מכובדת ביותר מאחותנו המנומנמת גבעתיים שנחתה בכיכר רבין כדי להתחרות בשוק ההמבורגרים התל אביבי הרווי, והיא בהחלט עושה עבודה מצוינת (גם אם כריך הקריספי צ'יקן שלהם גונב את ההצגה). ההמבורגרים של מרלן הולכים על גישה ישירה מאוד, בלי התחכמויות, עם לחמניה רכה במיוחד ורוטב סודי (נו, זה עוד איולי, אבל בהחלט טעים), כשהכח שלו נמצא בעובדה שבישיבה במקום אפשר להעמיס עליו מספר תוספות מעניינות (לכו על ריבת הצ'ילי החריף) ללא תוספת תשלום. שווה גם בטעם וגם במחיר.
57 ש"ח, שדרות בן ציון 2, תל אביב

19. ניינטיז (90’s)

השף פאדי יעיש ("חצר גולדמן") ביקש לשחזר את טעם ההמבורגר שהוא זוכר מנעוריו, כששהה בקנזס סיטי מיזורי וטעם בדיינר המקומי. התוצאה היא צ׳יזבורגר מהסרטים, עם טעם בשר-גבינה חלומי שמבוסס על בשר מובחר ואיכותי, גבינת צ׳דר נמתחת, חסה לאליק פריכה שמעניקה רעננות, פרוסת עגבנייה, חמוצים ואיולי שמכינים במקום והכל בלחמנייה איכותית שמאגדת לתוכה את כל הטעמים בגאון.
65 ש״ח, יפת 9, יפו

20. פאט קאו/ ג'אנגו

המקום בצפון העיר מגיש המבורגר כמעט נטו: בלי עגבנייה, בצל וחסה, בלי טופינגז משוגעים ובלי רטבים מעוצבים. העיקרון פשוט: קציצה, איולי, לחמנייה וזהו. ואיפה החסה והעגבנייה? כשהבשר טוב מספיק אין בהם צורך.הקציצה עצמה מורכבת מתערובת נתחים מבקר אמריקאי וגידול מקומי שהרכיב הקצב שגיא טריגר. מדובר בהמבורגר שמיטיב להיות ג'וסי ובשרי מאוד, כשאיכות הבשר ניכרת בכל ביס. הלחמנייה עוברת קליה קצרה בגריל ומקבלת טעם מעושן, ואיולי פיקנטי סוגר את הפינה. מסעדת ג'אנגו כבר לוקחת את ההמבורגר הזה לסיבוב יוקרתי, אבל העיקרון זהה ומושלם כשלעצמו.
דיזנגוף 265 תל אביב // הלל הזקן 12 תל אביב

21. פורט 19

פורט 19 הוא מוסד מבית היוצר של הקצבייה "סוד הבשר", ועל כן הבשר הוא טרי ואיכותי ביותר. קציצת ההמבורגר הקלאסית עשויה משילוב מנצח של נתח קצבים, שפונדרה ואנטריקוט, והיא נותרת עסיסית וג'וסית בהחלט כמו בימיו הראשונים של פורט 19, כשהיה סנסציה עירונית בתחום הבורגר. הבונוס האמיתי הוא שהתוספות מתחלפות ויש ספיישלים ייחודים ועונתיים שמתחלפים מדי חודש. החודש למשל, מדובר בהמבורגר עם צ'דר ומניפת אנטריקוט עם צ'ימיצ'ורי – ליקקנו את האצבעות, ליטרלי . ומה יהיה בחודש הבא? יש רק דרך אחת לגלות ואנחנו מתכוונים לנקוט בה.
שלמה המלך 2, תל אביב // החשמונאים 95, תל אביב

22. אסתר המלכה

אם נודה באמת, כשמזללת ההמבורגרים הזו נפתחה קצת זלזלנו בה – המבורגר בבעלות כוכבת ריאליטי עם תור שכל כולו מבקרים ממחוץ לעיר בנקודת עניין ברוטשילד, ועוד הוא כשר עם שם מתחנף לטרנד האמוני? זה בדיוק הפוך מכל מה שאנחנו מייצגים. אבל קציצה תאחה את הקרע בעם, וזו של ״אסתר המלכה״ היא חתיכת קציצה מפוצצת בטעם. לא יודעים אם ביחד ננצח, אבל בוודאות שביחד נדפוק המבורגר, גם אם הוא כשר.
שדרות רוטשילד 8 תל אביב

23. פרוזדור

הוותק והמעמד של הפרוזדור ממקומו ליד הים מדברים בפני עצמם, אבל אז נותנים להמבורגר לדבר, והוא לא מפסיק לשתוק מאז. לא תמיד הם קולעים בול, לפעמים יש פשלות גם בהכנה, והרבה פעמים יש יותר מדי המבורגרים לבחור מהם – אבל כשהפרוזדור מצליח, הוא קולע מושלם עם המבורגר עסיסי ושמנמן, תוספות מוגזמות עד הרפתקניות והמון אהבה בהמבורגרים. רק תבחרו נכון (אנחנו מאוהבים בקסטרו אל פרזידנטה).
מנדלי מוכר ספרים 6, תל אביב

24. AKA

• אוכלים שותים
• המבורגר
• חדשות האוכל
• ויטרינה
• אמריקה בורגרס
• קופי בר
• המבורגרים
• הדסון
• פורט 19

>> אלבומה החדש של שירה גבריאלוב, "רק אומרת", יצא אל אוויר העולם בתחילת החודש כשהוא מלווה בסינגל-דואט המפתיע עם עוז זהבי, "מי אתה". השקת האלבום תתרחש מחר (15.8) בגריי תל אביב עם מופע חדש.כמובן שכל הפרטים כאן

1. אמריקה בורגרס

טוב… אז כצמחונית מושבעת כבר כ-17 שנה, מהרגע שנחתתי בארץ באלנבי פינת גרוזנברג, חיפשתי את ההמבורגר הטבעוני הטוב ביותר ואז מצאתי אותו מתחת לפריקינג בית שלי!!!!!!! זה ההמבורגר הטבעוני הכי טעים שאכלתי בהתחייבות.אלנבי 112

2. פורט סעיד

הדבר הכי כיף בתל אביב זה לגור במרכז ושהכל קרוב אלייך. גם נהייתי עצלנית אחרי ניו יורק, גם לא הכרתי שום דבר כי לא גרתי בתל אביב לפני כן וגם היה לי כזה חם פה בשנתיים הראשונות שלא הצלחתי להתמודד עם כלום. אז נכון, כולם כבר יודעים כמה טעים שם. אבל! ההתייחסות לירקות וחבריהם כל כך נעימה לי והאווירה התל אביבית שמקיפה את כל המקום, הלאכול על נייר אפייה כזה ואז שמנקים לך את השולחן במהירות הבזק והכל ישר לפח, התפוח אדמה עם השמנת החמוצה המנחם הזה שמזכיר לי את האוכל של אמא. אין יותר כיף מזה! וזה עובד נהדר עם כוס ערק לימונים. כי אני בכל זאת טורקיה ובתכלס הכל עובד עם ערק.הר סיני 5

3. מנטנטן ראמן בר

אחרי שחזרתי ארצה חיפשתי בנרות טעימים שמזכירים לי את ניו יורק. ואז גיליתי אותה… קטנה, מתוקה, לא נראת כמו שום דבר מיוחד מבחוץ וגם לא רחוקה מהדירה (כמו שכבר ציינתי קודם, בחורה עצלה) – אבל אמאלה אבאלה וסבאלה. לא רק שהעיצוב הזכיר לי את ניו יורק, אבל גם הראמןןןןן המושלם בתבל… ועכשיו כמובן שבא לי ראמן למרות החום הבלתי נתפס שסורר.נחלת בנימין 57

4. מטבח לילה

ב-2019 התקשרו להזמין אותי להחליף את אחת הזמרות בנבחרת של אזרביג'אן באירוויזיון, ואחרי כמה ימים של היכרות עם כל זמרי הליווי והסולן הם שאלו אם אוכל לקחת אותם לאיזו מסעדה מקומית שתסכים לקבל קבוצה גדולה מהרגע להרגע. התקשרתי לחברה טובה שלי, ירדן, שעובדת בתחום וביקשתי עזרה. ואז הגענו למטבח לילה המפנק, שיש לו קונספט היסטרי של ארוחת חברים במחירים וואו לחלוטין, וכמה טעיםםםם כמההה ואיזו אווירה!!! ממליצה לגמרי.לילינבלום 20

5. אמש

לא מזמן התפנקנו זיו (בנזוגי) ואני באחת המסעדות השוות. נכנסנו למקום המתוק והצנוע הזה ולא ידענו למה לצפות. מוזיקה ואווירה הכי קלילה וזורמת אבל האוכל… האוכל!!! וואו! גורמה בהסוואה של לא גורמה וגם לא מתנצל! הפולנטה, הארנצ׳יני, הטאקו. טוב נהייתי רעבה.לילינבלום 30

עכשיו קחו עוד שיר יפה יפה מהאלבום החדש (ובואו להופעה):

• העיר שלי
• אמריקה בורגרס
• פורט סעיד
• מנטנטן
• מטבח לילה

בסוף, צריך רק מנה אחת טובה באמת. עדיף יותר מנות טובות, אין ספק. אבל בסוף בסוף, לפחות בתחומי אוכל הרחוב, כדי שמקום יבסס את שמו חייב להיות בו לפחות מנה אחת טובה באמת. זה מה שמפיץ את הבשורה, זה מה שמחזיר את הקהל, זה מה שנותן סיכוי לשרוד בג'ונגל של המסעדנות הישראלית. וכדאי מאוד שהדבר האחד שלך יהיה טעים, מיוחד, מבדל. שאנשים יחזרו אליך כי אי אפשר למצוא כזה, בין אם בטעם, בסגנון או באיכות, בשום מקום אחר. שתהיה מונופול על הדבר הספציפי האחד שאתה עושה. אחר כך אפשר להתחיל לדבר על לעשות שני.

במשך שמונה שנות קיומה, המזללה "אמריקה בורגרס" הייתה כזו. כלומר, ברור שהרבה מנות בתפריט כיפיות (למשל, נגיסי הגבינה המושלמים), והם לא מתמקדים רק במנה אחת, אבל בפועל, רק המבורגר אחד זכה לשאת את שם המקום. האמריקה הפך לסמל המזללה – קציצת בקר טובה, בצל מקורמל לשלמות, איולי, קטשופ, ירקות וכמובן הבצל הסגול הכבוש שמוסיף את קיק הטעם הייחודי. זה המבורגר כל כך פשוט ומדויק, מנה כל כך טובה עד שהיא הפכה לאייקון תל אביבי מיידי, ודי ייתרה עבור לא מעט אנשים את שאר התפריט של אמריקה, מבלי להפחית מרמתו.

השבוע נפל דבר – במקביל לחגיגות יום העצמאות האמריקאי, אמריקה בורגרס חוגגים 8 שנות של קציצות, ולראשונה מזה הרבה זמן קצת מתחו את התפריט הקבוע שלהם מעבר לגבולותיו הקבועים. במקום להמציא עוד תוספת ולקרוא לזה בורגר חדש, הם הלכו על אתגר הרפתקני, ויצרו סדרה של חמישה סליידרים ספיישל שיוגשו במהלך חודש יולי.

עכשיו רק נשארת השאלה "מה זה סליידרים"? כי בארה"ב, סליידרים נועדו לתאר לחמניות המבורגר קטנות (כ-5 ס"מ), כפי שנוצרו ברשת וייט קאסל (שאולי אתם זוכרים מ"הרולד וקומאר"). המונח הפך לתיאור של כל לחמניה קטנה עם מילוי, אבל עדיין משמש בעיקר לאותם המבורגרים קטנים שאפשר לאכול בזריזות, שניים שלושה ביסים, מנה שמחליקה מהר בגרון, ומאפשר לטחון בכיף לפחות שלושה בורגרים, ביום בינוני.

ב"אמריקה" תרגמו את הסליידרים טיפה אחרת. כבר מהתמחור של הסליידרים (56 לסליידר אחד, 69 עם צ'יפס, 75 גם עם שתיה) אפשר להבין שמדובר במנה אחת ולא כמה סליידרים, כשלמעשה מדובר בצמד קציצות 100 גרם – פרקטיקה שהרבה יותר מתאימה להיקרא סמאשבורגר מאשר סליידר, אבל כאן לא מוחצים את הקציצות. קיצר, קצת עשו פה מיש-מש, אבל אנחנו כאן בשביל האוכל, לא הסמנטיקה.

הזמנתי שלושה סליידרים מתוך תפריט הספיישל, מאורגנים לפי התוספות שעליהן – "ניו יורק צ'יזבורגר" (גבינת צ'דר, רוטב אלף האיים הום מייד, בצל סגול צרוב על הפלאנצ'ה, עגבניה, מלפפון חמוץ וחסה), "פרנץ' בורגר" (גבינה כחולה, ריבת בצל ומיונז חרדל), וזוכת תואר השם הבעייתי – "אינפקטד מאשרום" (גאודה, פטריות, מיונז כמהין שמוכן במקום ורוקט). לצערי הקארנה בורגר, שמתהדר בבשר מפורק כתוספת, לא היה זמין יותר בערב.

כל אחד משלושת הסליידרים היה, כאמור, ארוחה בפני עצמו. אני די בטוח שהלחמניה היא אותה לחמניה רכה שאנחנו מורגלים אליה באמריקה, אבל עצם פרמוט הבשר לשתי קציצות שונות הוא בהחלט שינוי, ולא בהכרח לטובה. בשלושת הסליידרים, ולמעשה בששת הקציצות, מידת העשייה היתה יותר מדי קרובה לוול-דאן, והניחוש שלי הוא שהטבחים עדיין לא לגמרי יודעים לטפל כראוי בצלייה של קציצה דקה יותר מהרגיל. הבשר הוא אותו בשר טעים, אבל בגלל דלות עובי הקציצה, הוא דורש יותר שומן שאין שם, כך שהתוצאה היא צמד קציצות עשויות מדי ומתובלות בעדינות יתר, גם אם טעימות בסך הכל.

מה שעושה את ההבדל, אם כך, זה התוספות – והן נעות בין טעים לטעים מאוד, אבל ברובן לא מביאות בשורה חדשה. הפרנץ' בורגר היה הטעים מהחבורה, עם מתיקות אידיאלית מריבת הבצל וקיק חרדלי עדין שמשתלב נהדר, אבל מעט מדי גבינה כחולה מכדי שבאמת יהיה אפשר להבחין בה. האינפקטד מאשרום היה מוצלח גם הוא, בין היתר כי טעמי הכמהין לא השתלטו על הכל, ושילוב הגאודה-פטריות הדגיש את טעמי הבשר במקום להסתיר אותו. גם הניו יורק צ'יזבורגר הצליח לספק טעם טוב, קלאסי כמעט, אולי קלאסי מדי. כי עם כל השפע הזה, משהו היה חסר.

ניסיתי לדמיין את הבורגרים האלה מחוץ להקשר של "אמריקה", והבנתי שאם הייתי מבקר במסעדה שמגישה את זה, אולי לא הייתי חש את האכזבה הקלה. זו היתה ארוחה טעימה, המבורגרים כיפיים, אבל שום דבר שיגרום לי לחזור למקום הדמיוני שמגיש רק את הסליידרים האלה שהם בעצם לא סליידרים בכלל. כי בשביל שאחזור למקום כזה, צריך את המנה האחת הזאת, הטובה באמת. לאמריקה יש את המנה הזו, וכל הסליידרים החביבים שטעמתי לא מתקרבים לרמת הבורגר הרגיל, הקלאסי, המדויק שלהם.

יש לי תאוריה לא בלתי מבוססת שתפריט הסליידרים הוא טסט שנועד לבחון את המנות לפני שמשדרגים את התפריט. אם זה המצב, לאמריקה יש עוד הרבה מה לדייק ולשדרג לפני שגם הסליידרים יהיו ראויים להצטרף להיכל הבורגרים שבפינת אחד העם ואלנבי. עד אז, אני אמשיך להזמין את ה"אמריקה".
הסליידרים של אמריקה בורגרס זמינים לאורך כל חודש יולי, אלנבי 112, א'-ש' 12:00-00:00

• אוכל רחוב
• אוכלים שותים
• אמריקה בורגרס
• המבורגרים
• המבורגר

פתיחות קרובות:

וויילד ברד: המסעדה

מאפיית וויילד ברד, שאחראית על כמה מהלחמים והסנדוויצ'ים הטובים ביותר שטעמנו, נפרדת מהעיר. היעד: מסעדה עם מאפייה צמודה במושב כפר דניאל באזור בן שמן. "אנו רוצים להעמיק את העיסוק בבישול וביין, וברגע שראינו את המקום ידענו שזהו הלוקיישן המושלם לאוכל שאנחנו רוצים לעשות – טבעי ומחובר לקרקע ולחומרי הגלם", מספרים האופים בני הזוג בני הזוג תום מעוז ואייל פרוינד. עבודות השיפוץ נמצאות כרגע בעיצומן כדי להתאים את החלל לחזון, כולל התקנת גריל פחם ענק שיחליף פלנצ'ה, צ'יפסר ושאר איבזור מודרני. "אנחנו בעצם חוזרים לפעם, לבישול כמה שיותר טבעי וכמובן כמה שיותר טעים עם הרבה אש. כל זה מתחבר כמובן לסיפור של לחם המחמצת ולתהליכים הארוכים שבהכנתו". הפתיחה מתוכננת לתקופת החגים וכבר אפשר לגלות שהלוקיישן יוצא דופן, באמצע יער במרחק 25 דקות מתל אביב. תאריך סגירת המאפייה ביד חרוצים עדיין לא נקבע סופית, אנו עוקבים ונעדכן.

CHEZ VIVIE: גיא גמזו

שלט כבר יש וגם ריהוט, משמע המסעדה החדשה של של גיא גמזו בדיזינגוף פינת שדרות בן גוריון מתחילה או טו טו הרצה. השף שהקים את מסעדת אריא ועבר להתמחות בקז'ואל סקסי (נונונו, בינגו בורגר) מתמקם כעת במשבצת הביסטרו – ז'אנר שמתחיל לתפוס את מקום ברי היין כדבר החם הבא.

איחוד השפים: Six Hands

מפגש מסקרן (וכצפוי, יקר) בין שלושה מהשפים הכי טובים בישראל: השף גל בן משה ממסעדת PRISM הברלינאית מגיע לייצר ארוחה מיוחדת ב-HIBA של יוסי שטרית, אשר הקינוחים שלה יגיעו מהקונדיטור האהוב אלון שבו. אם חישבתם נכון, יצא לכם 6 ידיים על ארוחה אחת, מה שמסביר את השם. הארוחה תתקיים ביום ראשון ה-6.8, וכיאה למותג של HIBA, תעלה 850 ש"ח לאדם, כולל התאמת יין לארוחה.להזמנות

תריסר בשוק הנמל

המסעדה של שף ענר בן-רפאל (אלטער) נמצאת בישורת האחרונה לקראת פתיחתה. מדובר במסעדת פארם טו טייבל עירונית בקומה השנייה של שוק הנמל, היכן שפעלה בעבר קיטשן מרקט של יוסי שטרית. כהכנה לפתיחה מומלץ לצפות בתכנית האוכל שבן־רפאל מנחה בכאן 11,"ארוחה של החיים".

מועדון ארוחת הבוקר 1 | בייקרי

סניף הבייקרי בצפון דיזינגוף פותח את הקיץ ואת היום עם בוקר באיזי, בראנץ' נינוח שמיועד לגרום לכם לעצור לכמה רגעים את מרוץ החיים. בתפריט תמצאו ברוסקטת אבוקדו וסלמון, שקשוקה, קרוק מאדאם, פרנץ' טוסט ופירות טריים ועוד מנות בוהוריים קלילות שמוגשות עם משקאות בוקר וקוקטיילים צוננים. ומשם – לים.
דיזינגוף 260, ראשון-שישי עד 13:00

מועדון ארוחת הבוקר 2 | סרפינה

האיטלקית בצפון העיר משיקה לרגל פתיחת הקיץ את הגרסה שלה לבראנץ' איטלקי בשת"פ עם ישראקו, יבואנית חומרי גלם ואלכוהול: פוקאצ'ה ולחם חיטה מלאה, חמאה צהובה במלח טוסקני, גבינות,סלמון מעושן,סלט חסות פריכות וירקות חיים ועוד למרכז השולחן, פריטטה זוגית עם ירקות, ריקוטה ופרמז'ן ושלוש תוספות לבחירה (פפרוני, עגבניות צלויות ועוד) וקפה (159 ש"ח לזוג). על הנ"ל אפשר להוסיף עוד מנות בוקר, קינוחים וקוקטיילים.
איינשטיין 10,שישי 08:30-12:00

מועדון ארוחת הצוהריים (וג'ז) | יפו תל אביב

חיים כהן נכנס למוד קיץ ומחזיר את מסורת ג'ז הטבחים – ימי שישי בצוהריים בפורמט קליל הכולל מנות קטנות, הרכב או די ג'יי וחברים טובים שנאספו לאורך הדרך. מוטי טיטמן ותמרה אהרוני כבר התארחו במטבח, ואחריהם ברשימה הילה אלפרט ומושיק רוט ועוד רבים וטובים. התפריט המיוחד יוגש במחירים נוחים (יחסית, בכל זאת מסעדת השף הכי מפורסם בארץ), הזדמנות למי שרוצה לחוות אך טרם העז.
יגאל אלון 98, שישי (מ-14.7) 15:30-12:00

דאבל מלכה | Winona forever X Next door

אם כבר נפוטיזם, אז שיהיה במטבח: הגסטרו בר־יין וינונה פוראבר יארח השבוע את המיטבר נקסט דור לשני ערבים שבהם יבשלו יחד אביתר מלכה, שף הווינונה, וגיא מלכה שף קבוצת המיט בר. שני האחים עבדו במטבחים הטובים בעיר אך אף פעם לא בישלו יחד. הפעם הם מתכננים להגיש מנות איקוניות בגרסת המטבח של אמא, למשל חלה חמה של הנקסט דור, שאפויה במקום, הסליידר האהוב, סלט מיי דארלינג, ברזאולה וואגיו ועוד.
שלמה המלך 2, שני-שלישי (10-11.7) מ-17:30

אפריטיבו מול השקיעה | פיות היין X המגדלור

חיבור מתבקש מאליו קורה השבוע במגדלור: פיות היין שירה גרנות ולי הופמן־אגיב מגיעות לאפרטיבו וצובעות את האייקון של רצועת החוף הצפונית בצבעים של יין – לבנים מתפצפצים, ורודים מרימים ואדומים מלטפים. בתפריט יין לטעמכם, מוזיקה מלווה בכלי מיתר אתניים (די ג'יי איתמר קלוגר) והשקיעה הכי יפה בעיר.
רחבעם זאבי 1 (חוף רידינג), רביעי (5.7) מ-17:00

יפה בוורוד | FRONT by Reviva

איך יודעים שהגיע הקיץ, חוץ מהחום והלחות? כשהבר הפתוח של רביבה וסיליה חוזר. FRONT by Reviva ממוקם בחזית קניון G, לוקיישן עתיר בריזה שמזמין לדרינק בין ערביים ומשהו קטן ליד. השנה מוביל את התפריט הצבע הוורוד, שבאגף האלכוהול מתורגם למבעבעים ורודים מצרפת, יינות רוזה מהארץ ומהעולם, קוקטיילים וסנגריה ורודה (מ-44 ש"ח לכוס/148 ש"ח לבקבוק). ליד תוכלו להזמין פיצה (64 ש"ח), טוסט טומאט (42 ש"ח), נשנושים קטנים – אגוזים/זיתים/קרקר זעתר עם לאבנה (12-18 ש"ח) ועוד, וכן את כל המנות, הקוקטיילים והקינוחים מתפריט הביסטרו. בהאפי האוור (17:30 – 19:30) המשקה השני בחצי מחיר.
נסים אלוני 10, שני-חמישי 17:30 – 23:00

מסיבת ים | Depi

לפני שהעונה החמה הופכת לעונה הלוהטת והים התיכון לבריכה חמימה, בבר האוכל דפי (Depi) מיעדים ימים קבועים לתוצרת הים. בימי שני ושלישי בתקופה הקרובה יוגש תפריט מיוחד שיצרו השפיות ובנות הזוג מזי חלבי וג׳ינה ריץ׳, ובו "קטנות מהים ושאר ירקות", כהגדרתן. למשל ברבוניות מטוגנות בציפוי קמח חומוס וטוגראשי, עם שמנת חמוצה ועלי גפן; רביולו שרימפס עם חלמון בציר ים, חמאה לימונית וקריספי מלוחייה; לחמעג'ון דגים עם יוגורט כוסברה, בצל, סומאק וחלפיניו מותסס; סטייק טורו טונה עם חמאת קושו ופירה באטר ועוד (56-88 ש"ח). את הדגים ילוו יינות קלילים לצינון האווירה והטמפרטורה.
דה פיג'וטו 23

הצגת בשר | אומקאסה

שף אור גינסברג ממשיך את סדרת האירועים המיוחדים: לאחר שבישל עם פטריות קורדיספס ("האחרונים מבינינו", זוכרים?) ופילט דגי טונה מפלצתיים, כעת הוא משלב כוחות עם הקצב אבירם לגזיאל בארוחת טעימות בת 10 מנות מנתחים מיוחדים. מי שהיה או עוקב באינסטגרם יודע שכל ארוחה כזו היא הצגה ומכאן המחיר, 650 ש"ח כולל קוקטיילים על בסיס ויסקי גלנפידיך.
עמיעד 10, שלישי (4.7, 11.7)

שעות שמחות ומוזלות | NORDER

יוקר המחייה שמחזיר אט אט את הארוחות העסקיות משתקף גם בהפי האואר, פרק זמן שבו אפשר לשתות ולאכול בפחות לחץ מהחשבון. בבר מסעדה NORDER מציעים בשעות השמחות 30 אחוז הנחה על האוכל והשתייה בתוספת דיל של 3/5/7 צלחות (89/145/198 ש"ח) וקראפים של יין וקוקטיילים במחיר מוזל (79/98 ש"ח).
דיזנגוף 245, ראשון-חמישי 17:30-19:30

להתלקק בדרך לרומא | וניליה

לרגל יום הגלידה הבינלאומי שיחול החודש (16.7) מכריזים רשת הגלידריות וניליה ומותג התיירות גוליבר על שת"פ קיצי ופעילות נושאת פרסים. בלב האירוע גלידה בטעם חדש, שוקולד לבן ומנגו, במהדורה מיוחדת עד סוף החודש. קונים שישיבו על שאלה באתר יוכלו לזכות בפרס שווה במיוחד: חופשה זוגית מפנקת ברומא הכוללת טיסה, מלון וסיור קולינרי פרטי עם מדריכת סיורי הקולינריה מיכל מילרד. שווה כבר אמרנו?
וניליה

אלכוהולי וצונן | מיסטר זלצר

לרוב איננו עוסקים במוצרי מדף אך למיסטר זלצר יש סיפור מעניין: משקה סודה אלכוהולי (4.4%) מתסיסת שמרים טבעית דל קלוריות, דל גלוטן וללא סוכר, צבעי מאכל וחומרים משמרים. מה כן יש בו? טעמים עדינים (תפוז מדמם, מנגו צ'יל וליים קרימינלי), מיתוג בשת"פ עם קולקטיב אמנות הרחוב החיפאי ברוקן פינגאז וגאווה ישראלית מצד הממציאים, האחים אסף ודן לביא, ממייסדי ובעלי בירה מלכה. שימו כמה פחיות במקרר לפני היציאה לים ותודו לנו אחר כך.

4 ביולי

סליידר יום הולדת | אמריקה בורגרס

מזללת ההמבורגרים האהובה מציינת יום הולדת לעצמה ולארה"ב, המדינה שבה הכול החל. לאורך כל חודש יולי יוגש תפריט מחווה לסליידרים עם גרסאות כיסוי להמבורגר הממזרי: שתי קציצות במשקל 100 גרם כל אחת ומעליהן ומתחתן ומסביבן טופינגז ורטבים, לדוגמה קארנה בורגר (סלסה ורדה, מיונז צ'ילי ובשר מפורק), אינפקטד מאשרום (גאודה, פטריות, מיונז כמהין) ופרנץ' בורגר (גבינה כחולה, ריבת בצל ומיונז חרדל). להשלמת החגיגות תוכלו להזמין מילקשייק וניל עם סירופ שוקולד/דובדבני אמרנה כמו בכל דיינר שמכבד את עצמו או מרגריטת אבטיח, כי בכל זאת תל אביב.
אלנבי 112, עד שני (31.7) בישיבה במקום בלבד

הצדעה לקציצה | DNA

לרגל יום העצמאות האמריקאי הפודטראק האמריקאי במתחם DNA מצדיע לקציצה האמריקאית במנת Fourth of July – ארבעה סליידרים עם אופציה לטופינגז (ביצת עין, ריבת בצל ועוד), שתי תוספות לבחירה (צ'יפס/שעועית ירוקה/סלט קיסר/טבעות בצל) ובקבוק בירה Budweiser במחיר 99 ש"ח. הדיל מוגש בכל שעות הפעילות בהזמנה מהפודטראק או בישיבה על הבר, לצד כנפיים ברוטב ברביקיו, קריספי צ'יקן ומנות נוספות מהתפריט הקבוע.
מגדלי עזריאלי, קומת קרקע, עד שבת (8.7), ראשון-חמישי 12:00-22:30, שישי מ-10:00, שבת מ-20:30

שדרוג יום הולדת | ברגר

בהמבורגריה השכונתית החדשה במרכז שוסטר חוגגים את חג העצמאות האמריקאי במבצע קיצי, בכל הזמנת ארוחת המבורגר קלאסי, לאמב או דה ברגר, רכיב השתייה משודרג לכוס בירה ללא תוספת תשלום.
אבא אחימאיר 21

שבוע ההמבורגר |Redefine meat

חברת הבשר-החדש הישראלית מקיימת לראשונה את שבוע ההמבורגר, שבמסגרתו יציעו יותר מ-60 מסעדות את מנות הדגל שלהן עם המבורגר Redefine Meat ויעניקו הטבות כגון תוספות ושתיה ללא עלות וכן הנחה במשלוח או על מחיר ההמבורגר. בין המשתתפים במבצע ברגר, דיקסי, הדסון, לאקל בורגר, מרלן, מיטבר בורגר, דה ליטל בורגרשופ ועוד. באתר כרמלה אונליין תוכלו לרכוש מארז 'ברביקיו' ובו כל מה שצריך לברביקיו טבעוני במחיר מיוחד של 149 ש"ח (עד 7.7).
שבוע ההמבורגר, שלישי-שלישי (4-11.7), פירוט המסעדות המשתתפות באתר

מבצע עם מצפון | הגראז'

עם כל הכבוד לאמריקאים וליום העצמאות שלהם, הגראז' מקדיש את השבוע למטרה חשובה יותר – שת"פ עם עמותת 'לחיות בכבוד'. מתוך 89 ש"ח שתשלמו עבור מנת Soprano Full Smash – שתי קציצות סמאש וביניהן בייקון טלה, מק אנד צ'יז ובצל ירוק, 10 ש"ח יתרמו לעמותה המספקת מזון לניצולי שואה וקשישים במצוקה.
ראול ולנברג 24, עד שבת (8.7)

קאמבק מהניינטיז | מקדונלדס

רשת מקדונלד'ס מחזירה את המק צ'יקן המיתולוגי משנות ה-90 במסגרת ארוחה (מק צ'יקן, צ'יפס ושתייה) במחיר מהניינטיז – 29 ש"ח בלבד (במקום 39 ש"ח). עד 20.7 (לא תקף במשלוחים).

• חדשות האוכל
• אוכלים שותים
• המבורגר
• 4 ביולי
• אוכל אמריקאי
• אמריקה
• אמריקה בורגרס

יקר פה, כמה יקר פה, וזה כל הזמן הולך ונהיה יקר יותר. אבל גם בימים מאתגרים שכאלה אפשר – אם מחפשים מספיק טוב – למצוא מנות טעימות, מקוריות ומשביעות שתוכלו לשלם עליהן בשטר ירוק (אם כי בואו, מי משלם בשטרות). אז צאו איתנו לסיבוב קצר ו(יחסית)זול ברחבי העיר. מבטיחים שלא תצאו מרוששים, אבל כן תצאו שבעים ומרוצים.

כיסוני וונטון | גברת קוטייאו

מדובר במנה מופלאה בחריפות ניכרת, המכילה שישה כיסוני וונטון מאודים מסורתיים במילוי שייטל קצוץ, תיבול פיקנטי של של ריבת צ'ילי בציר עוף, רוטב צדפות, שום מטוגן, בצל ירוק ושומשום. הם מוגשים על נבטים וירקות מאודים ועושים לנו נעים בבטן, בלב וגם בכיס.
48 ש"ח, יום טוב 1

קרפ גראטן תפוחי אדמה | ברטון

קרפ תפוחי האדמה של ברטון הוא מהמנות המהנות בעיר. מדובר בקרפ במרקם מדויק מקמח כוסמת, במילוי של אמנטל, קרם פרש, תפוחי אדמה חרוכים ושום קונפי בנדיבות (שאולי יעכב את הנשיקה של אחרי, אבל להבדיל מנשיקות, אף אחד מעולם לא התחרט על הקרפ הזה).
46 ש"ח, אבן גבירול 52, שדרות וושינגטון 22

רטטוי | פורט סעיד

מנת הרטטוי של אייל שני כוללת חצילים צלויים היטב ברוטב עגבניות טרי וממולח, תוספת של טחינה וגם של ביצה קשה בגוון שחום וטוב. טעימה, משביעה וכוללת את כל אבות המזון בפחות מ-50 ש״ח.
48 ש"ח. סמטת הר סיני 4

ספאייח טלה | האחים

למצוא מנת בשר בפחות מ־50 ש"ח לא הייתה משימה פשוטה. מזל שהאחים, כרגיל, נוהגים כאחים ודואגים לנו לפיתה צלויה וחרוכה קלות במרקם מדויק, במילוי בשר עגל וטלה בבישול ארוך ומדויק, עם תוספת נחוצה של עגבניות ועשבי תיבול. מנה נהדרת ולא יומרנית במחיר הוגן בהחלט.
47 ש"ח, אבן גבירול 26

המבורגר | אמריקה בורגרס

מההמבורגר המופלא של אמריקה תוכלו ליהנות במחיר של 49 ש"ח. מידת עשייה מושלמת של בשר, לחמנייה טרייה וירקות. אם תרצו להוסיף צ'יפס זה כבר יחצה את רף ה-50, אבל במקרה הזה אנחנו מתרכזים בעיקר, והמבורגר בפחות מ-50 ש"ח הוא בהחלט עניין עיקרי.
49 ש"ח, אלנבי 112

View this post on Instagram

A post shared by America Burgers (@america_burgers)

מרק עוף עם קרעפלך | המנזר

אין מנחם כמו ישיבה במנזר ולגימה של מרק עוף מהביל בתוספת של קרעפלך בעבודת יד ממולאים בבשר. לצד המרק המופלא בטעם מזוקק של בית, יש גם לחם וחמאה להשלמת הנחמה. וכל זאת בפחות מחמישים שקלים. נחמה כבר אמרנו?
44 ש"ח, אלנבי 60

פוקי טופו | קפה 360

פוקי הטופו של קפה 360 מצטיין בטריות, מרכיבים לא שגרתיים ומהנים וגודל מנה הגיוני וראוי. תוכלו להוסיף כמה ירקות שתרצו אם בא לכם להשוויץ שאכלתם מכל צבעי הקשת. בנוסף, הוא מהמשתלמים שמצאנו ויסדר לכם ארוחה נפלאה, בריאה ומזינה לשאר היום.
44 ש"ח, השלושה 2

טונקאצטו | מנטנטן

במנטנטן מגישים שניצל יפני כהלכתו. מדובר שניצל מנתח של סינטה חזיר מטוגן בציפוי פנקו שזוף היטב וטעים למות, וגם חרדל יפני לטבול בו ולהתאהב. וגם פחות מ-50 ש״ח אבל אם תשאלו אותנו, לשניצל מדויק שכזה בכלל אין מחיר.
48 ש"ח, נחלת בנימין 57

סביצ׳ה דג ים | פימפנלה

בחמארה היוונית של שוק לוינסקי מגישים מנות ים נהדרות וטריות במחירים הוגנים למדי, כמו סביצ'ה דג ים למשל. מדובר בקוביות של דג ים (מתוצרת הדגה העונתית) על מצע של צזיקי רענן שמגיע עם משולשי טורטיה להשלמת הביס.
49 ש״ח, נחלת בנימין 115

קרפ סוזט | וינונה פוראבר

ואם בקרפ עסקינן: קרפ סוזט הוא קינוח ראוי ומבורך שלצערנו יחסית נעדר מעירנו. המקום היחיד שבו מצאנו אותו, ועוד בביצוע מופתי, הוא בווינונה פוראבר שם הוא מוגש על המחבת ברוטב קרמל תפוזי, פלחי הדרים וקלמנטינה, קצפת רכה לאיזון הטעמים וליקר קוואנטרו מעודן. עוד דבר שכמעט ונעדר מעירנו הוא למצוא קינוח בפחות מ-50 ש"ח. מצער – אבל זו האמת.
44 ש"ח, שלמה המלך 2

• אוכלים שותים
• מסעדות
• הכי טובים
• מחירים
• פורט סעיד
• מנטנטן
• המנזר
• אמריקה בורגרס
• האחים
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 935 // עיר יקרה