>> לניצן רז יש רזומה מעורר קנאה שנמשך על פני עשרות שנים: הוא עבד בניו יורק בנובו, ז'אן ז'ורז' וסושי סמבה, שהתפרסמה בעקבות הסדרה "סקס והעיר הגדולה" כמקום הבילוי הכי לוהט דאז בתפוח הגדול, הקים את סושי סמבה ברמת החייל ופתח לעיני המצלמות את מסעדת UNO האיטלקייה, שתועדה בריאליטי "פותחים מסעדה". ועוד בענייני ריאליטי, רז עשה כבוד לקולינריה הישראלית כשהעפיל לשלב רבע הגמר בתוכנית "קרב סכינים", ואף הנחה את "הצילו אני לא יודע לבשל" – תוכנית שבה מיכל ינאי, יעל בר זוהר ועוד סלבריטאים קלולסים במטבח התחרו בהכנת חביתה וקציצות.

בהמשך הצטרף רז לקבוצת גרקו ופתח בשדרות בן גוריון מסעדה ששרדה תקופה קצרה, רק כדי להבין שהוא אוהב להיות בבית, עם האישה והבנות. מזה שנתיים הוא השף הראשי של דה ג'ורג' – שילוב של מלון ומועדון חברים, מתחם עבודה, חלל כושר ועוד פינוקים, ומתוקף כך גם שף האול דיי בראסרי Loft. כדי שלא ישעמם לו וגם לממברים הקבועים, מקפיד רז לתבל את התפריט בפופ אפים מרחבי העולם. אחרי וייטנאם ומקסיקו, חודש נובמבר מוקדש למטבח התאילנדי על מחוזותיו השונים, ממנות בחריפות בוערת בנוסח איסאן ועד גרסת פיין דיינינג לבננה לוטי.

1. טוטו

עבדתי בטוטו שנתיים, ולשף ירון שלו מגיע כל הפירגון שבעולם. הוא הטבח הכי טוב שאני מכיר ולקח על עצמו משימה לא הגיונית: להיות שף ובעלים לבד. חוץ מזה האוכל שם מדהים וסופר מדויק. התפריט לא משתנה כי טוטו היא מוסד, ואתה יודע שאם תגיע היום או עוד חודש או שנה – תקבל בול אותה מנה. וזאת הגדולה של ירון.
ברקוביץ' 4 תל אביב

2. 206

אני מת על 206 והולך לשם פעם בשבוע. זה מקום ענתיקה שגם הוא מוסד, והחומוס והסטייק לבן טעימים.
משה סנה 54 תל אביב

3. שוק האוכל בתחנה המרכזית הישנה

פעמיים-שלוש בשבוע אני מגיע לאזור התחנה המרכזית הישנה, לחנות האסיאתית דרגון (ראש פינה 6 תל אביב) ולחנויות עם ירקות שאין בשום מקום אחר. אני מת על המקום הזה, לקנות קצת ירקות וסתם להסתובב ולהסתכל על אנשים כולל הנרקומנים, שגם אותם אני אוהב.

4. איוו

קצבייה בשוק הנמל ששייכת לראם, שהוא אלוף העולם בבשר. אני מגיע אליו כמה פעמים בשבוע סתם כדי להסתכל וללמוד, ובשר כמו שיש שם אין באף מקום אחר בארץ, באחריות שלי. הכרנו בטוטו, כשהוא סיפק בשר למסעדה ונעשינו חברים. היום הוא מספק לג'ורג' נתחי פרימיום ואני מת על החנות שלו.
שוק הנמל, האנגר 12, נמל תל אביב

5. חוף הקאנטרי

החוף שלי. גדלתי שם, גלשתי שם כל החיים ואני עדיין הולך לשם עם הכלבים שלי. זה הבית שלי.

מקום לא אהוב בעיר:

הפקקים משגעים אותי. אני מגיע מרמת השרון, וכשאני יוצא בחמש בבוקר לג'ורג', לוקח לי רבע שעה להגיע. בחזור, בשש בערב, לוקח לי שעה להגיע הביתה. זה לא הגיוני. חוץ מזה, אני אמנם חונה בחניון הצמוד אז אין לי בעיה, אבל ככלל אין חניה בכלל באזור, הכל אדום לבן.

השאלון:

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
אין לי סבלנות לטלוויזיה, אבל לסדרה "הדוב" הייתי מרותק. היא מראה פחות או יותר את העולם האמיתי במטבח של מסעדה, ואיך אם מאמינים ושוברים קירות – אפשר להצליח. אני לא מחזיק מעצמי עילוי והצלחתי בזכות הרבה עבודה קשה. אם החלטתי משהו – בסוף אני אשיג אותו.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
"שבעה באוקטובר", הספר של הצלם זיו קורן. בצבא שירתתי בשייטת, ואם הייתי יכול בשבעה באוקטובר לרדת להילחם הייתי עושה את זה, אבל הבנות שלי לא הסכימו. לי הספר נותן כוחות, איך אנחנו עכשיו אחרי מה שעשו לנו. כשאני רואה את התמונות הקשות זה מדרבן אותי להיות חזק ולהיחלם על מקומנו.

לאיזה ארגון או מטרה את ממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
לכל ארגון שתומך במשפחות הנופלים ובפצועים. כשמבקשים ממני אני הולך ומבשל וזאת בעיניי מטרה נעלה לתרום לה.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
בועז דורפמן, המנכ"ל של דה ג'ורג', שממרום גילי למדתי ממנו המון בשנתיים שאנחנו יחד. הוא עושה עבודה מטורפת ויש לו יכולת הכלה אדירה. אני רוצה לפרגן גם לבעלים דני זלקינד, שלמרות שהוא טייקון הוא מעורב בכל פרט במלון עד לרמת העגבנייה בהמבורגר. אני מסיר בפני שניהם את הכובע.

מה יהיה?
יהיה טוב. יותר עמוק מהבור שהגענו אליו לא יכול להיות, אז חייב להיות טוב.

• העיר שלי
• דה ג'ורג'
• ניצן רז
• טוטו
• איוו
• מסעדת 206
• נווה שאנן
• זיו קורן
• הדוב

אין תקופה בה הים של סצינת האוכל התל אביבית לא סוער. גלים באים, גלים הולכים, אבל רק אי אחד של יציבות נשאר עומד תמיד – האוכל האיטלקי. ולא בכדי, המטבח הכל כך בסיסי הזה מאפשר לנו ליצור גרסאות קלאסיות, וריאציות מיוחדות או פיוז'נים משגעים, ותל אביב בהחלט מנצלת את ההיצע במלואו.אספנו מסעדות איטלקיות מומלצות לכל מי שרק חולם על פסטה, ברוסקטה, לזניה או סתם איזה פיצה טובה. הבחירות של טיים אאוט.
>> איפה אוכלים את הפיצות הכי טובות בתל אביב? 24 תשובות אפשריות

1. טברנה רומנה

במסעדת טברנה רומנה היטיב השף בנצי ארבל לפתוח מקום עממי ושמח עם אווירה מהנה ולא מחייבת, מחירים נוחים ומנות איטלקיות שלאו דווקא תמצאו במקומות אחרים, זולת איטליה. למשל פיצה טונדה שהיא שטוחה ודקיקה בנוסח רומאי מובהק, סופלי קרבונרה מטוגנת ונמתחת, ניוקי אלא רומנה ועוד פסטות טריות משובחות ונדיבות.
אליעזר קפלן 8, תל אביב

>> איפה אוכלים עם כל המשפחה? 14 מסעדות ובתי קפה שמתאימים לכולם

2. קוצ'ינה הס 4

כמעט מצער שתמר כהן-צדק הצטרפה לפאנל השופטים של "משחקי השף", כי מאז שהפכה לשף-סלב מוכר לכולם, זה סיוט להשיג מקום במסעדה. הקסם של קוצ'ינה הס, הס 4 לוותיקים שבנינו, נובע מהפער בין רחוב אלנבי המג'ויף למפות הלבנות, לרומנטיקה ולמטבח איטלקי קלאסי בצורתו המזוקקת, בלי אף מילה על פיוז'ן. ואחרי שנופצה מטיל איראני, והספיקה לחזור לפעילות, היא גם חוגגת 20 שנה בימים אלו ממש. לעוד 20 שנה שכאלו, מינוס הטיל אם אפשר.
הס 4, תל אביב

3. כפרה מיו

המבשרת הראשונה של סיבוב האיטלקיזם שתפס שף בנצי ארבל, שהתשוקה שלו לאיטליה ניכרת בכל סופלי ופיצה מטוגנת, וכשהצלחות נוחתות בזו אחר זו על השולחן אי אפשר שלא להסתער. פסטה בעבודת יד, שמן זית ועגבניות שמש מתוקות מתערבבים במנות כאילו נונשלנטיות אך מוקפדות עד גילוף הפרמז'ן האחרון, וכל זאת על רקע פיח ואוטובוסים. הכי נאפולי בתל אביב.
קינג ג'ורג' 105, תל אביב

4. מגזינו

קפה איטליה הוותיק כבודו במקומו מונח אך הלב שלו עם מגזינו, הילד הקטן והפרוע של האחים ירזין. בחלל מחוספס וסקסי מול מטבח פתוח גועש תוכלו לזלול מנות פתיחה וסלטים, פיצות ופסטה בביצוע מוקפד עד שבב הפרמזן האחרון. הצוות מתורגל היטב בזאטוטים שרצים בין הכיסאות עם סלייס פיצה ביד ונדבקים לוויטרינת הקינוחים המסחררת, אז אם אתם רגילים לזה גם, זהו מקום מושלם עבורכם.
מנחם בגין 21, תל אביב

5. קפה איטליה

מה נוכל להגיד שטרם נאמר על קפה איטליה? טרטוריה אמיתית לפי הספר עם מנות איטלקיות משובחות שלא מתיישנות לעולם, שירות מקצועי ומיומן ובאנקר לכל ארוחה משפחתית שהיא. תמיד כיף, תמיד איטלקי ותמיד טעים בקפה איטליה. פסטות משובחות ומנות נדיבות במיוחד שאפשר לחלוק, פוקאצ'ה פריכה ולוהטת, סלטים רעננים וטירמיסו חד פעמי ששמענו שאפילו מאיטליה מגיעים לאכול אותו.
יונה קרמינצקי 6, תל אביב

6. צ'יקטי

אם תקראו לו בר הוא יענה, אבל צ'יקטי הוא למעשה מסעדה איטלקייה נהדרת. הבר והמטבח הפתוח מפתים להזמין צלחת ועוד צלחת, ללגום קמפרי ולהיווכח שכשחומרי הגלם טובים – כמו באיטליה – החוכמה היא לתת להם לדבר בעד עצמם ולזרום עם מה שיציעו לכם. ההנאה מובטחת.
יהודה הלוי 58, תל אביב

7. רוסטיקו

הרשת הוותיקה והאהובה עושה בדיוק את מה שמצופה מטרטוריה הגונה: לתת לאורחים תחושת בית, תפריט שנצמד לטעמים המוכרים ומחירים הוגנים. אנחנו מצאנו כאןלזניה עסיסית, לוהטת וסקסיתכמו סופיה לורן בשעתה.
רוטשילד 15, תל אביב // בזל 42, תל אביב

8. קיוסק דל פסטה

קיוסק דל פסטה נפתח כשנה, וישר נכנס לנו ללב. נכון שדי בפחמימה כדי להיכנס לנו ללב, אבל במקרה הזה מדובר בפחמימה טובה באמת. מנות פסטה טריה ברטבים משמחים כגון לינווגיני סרדינה עם שמן זית, סרדינים, לימון ועגבניות או לינגוויני קאצ'ו אה פפה לפי הספר, קרבונרה מצוינת עם בייקון אמיתי וארביאטה חרפרף ועז טעמים. כיף לשבת במקום וללגום קוקטייל במחיר טוב, בקבוק יין ולקנח בטירמיסו.
אבן גבירול 20, תל אביב

9. ג'מה

הלוקיישן יפו, כל השאר איטליה: אנטיפסטי ואינסלטה, פיצה ופסטה, סקונדי ובמביני (המנות, לא הילדים עצמם) באווירה שכונתית. אה, ויש גם בייקון אמיתי.
תרצה 14, תל אביב

10. לה טיגרה

ישנם אולי מי שיתרעם על הכללת פיצרייה ברשימה של מסעדות איטלקיות, אבל אנחנו גורסים שלה טיגרה אמנם מגישה פיצות, אבל היא הפכה את החוויה על פיה. מעבר לעובדה שהנאפוליטנית שיוצאת מהתנור המנומר כאן היא מתחרה רצינית על תואר הפיצה הכי טובה בעיר (ולעניות דעתנו, גם מנצחת), האפרטיבו במקום אחד המשתלמים והאווירה היא של מסעדת רחוב בפירנצה. אין יותר איטלקי מזה.
ידידיה פרנקל 9, תל אביב

11. גוסטו

"מסעדה איטלקית נעימה, כולל קלישאת המפות המשובצות, שלא מנסה לקפוץ מעל הפופיק, אבל מתחייבת שתצאו ממנה שבעים ועם חיוך, ולגמרי עומדת במילה. תוסיפו לזה מחירים סבירים ומיקום קטלני, ותקבלו את אחת המסעדות השכונתיות המוצלחות שיש לתל אביב להציע",כתב המבקר שלנו. ומסעדה שכונתית מוצלחת היא משהו שאין להקל בו ראש, במיוחד כשהיא ממוקמת בכיכר רבין החפור.
פרישמן 90, תל אביב

12. אמורה מיו

תקראו לנו נוסטלגיים ורומנטיקנים, לאמורה מיו מגיעה פינה חמה בלב של תל אביב. תפריט ענק של פיצות ועוד יותר של פסטה, מחירים סבירים ואווירת טרטוריה מושכים לכאן לקוחות חוזרים כבר יותר מ-20 שנה. וחוץ מזה כל עיר צריכה מסעדן עם לב גדול כמו שיש לשלומי סלמון.
אבן גבירול 100, תל אביב

13. גווידו

כחלק מהפריחה המחודשת של המטבח האיטלקי בעידן המלחמה, גווידו מספקת מנות פסטה שבאמת מתאימות לחלוקה, בתמחור שכבר שכחנו שקיים, ובאופן כללי זה מקום שיוציא אתכם שבעים ומגרגרים. עם הבנה שמטבח איטלקי זה גם מטבח אמריקאי-איטלקי, בגווידו יודעים איך לגרום למנות הגנגסטרים מהקולנוע לקום לחיים, ומה שטוב לטוני סופרנו ולחבר'ה הטובים טוב מאוד גם לנו.
שדרות בן גוריון 34, תל אביב

14. ארנסטו

מפות משובצות אדום לבן, נרות דולקים ושולחנות קטנים ומזמינים מחכים לכם בארנסטו לצלילי מוזיקה איטלקית רומנטית שמתנגת ברקע. כמעט שלושים שנה הפכו את המסעדה למיתולוגית, יחד עם בעל הבית שיושב בקדמת המסעדה ורושם הערות בפנקס, כיאה לבעל בית איטלקי. ובתפריט? כל הנדרשים החל מפרחי קישוא ממולאים בריקוטה (בעונה), כלה בלזניית בולונז משובחת, בשרים טובים ופסטות נהדרות שמבושלות באהבה גדולה. ויש, כמובן, את הויטרינה.
בן יהודה 90, תל אביב

מוותיקות הז'אנר בעיר. ארנסטו (צילום: גיל גוטקין)

15. TOMETOMATO/LAVA

נוכל הפסטה, הלא הוא טל רשבסקי, נע בקיצוניות מתעתעת בין טרול נודניק (לגיא זוהר שלום) לשף מוכשר. את האבחנה המדויקת נשאיר לתרפיסט שלו, אבל מה שבטוח הוא שהאיש יודע לבשל. והוא מבשל יותר מאשר מעצבן ולכן נמשיך לעמוד בתור ולרטון על שעות הפתיחה, על הגשם ועל המלחמה. העולם הוא מקום מעצבן.
שדרות וושינגטון 26, תל אביב // סמטת בית הבד 7, תל אביב

16. פרונטו

ב-13 שנותיו במסעדת פרונטו, דיוויד פרנקל לקח אותה למחזות רחוקים בהרבה מאיטליה – ברמה שהיא אף עזבה את הרשימה הזו – אבל מאז שעזב בסוף השנה הקודמת, והוחלף על ידי שף עידו סמואל כהן, המסעדה חזרה בול בזמן לרנסנס איטלקי. מאז היה עוד בלגן עם כניסה של קבוצת בר 51 של שף מושיקו גמליאלי, ועוד כוונה לשינוי כיוון, אבל אנחנו רוצים להאמין שגם אחרי השיפוץ והשינוי, תישאר אווירה של מוסד ותיק שיודע איך להשתנות, מבלי לאבד את מי שהוא.
הרצל 7, תל אביב

17. טוטו

גם היא כבר לא לגמרי איטלקית, היא מגישה אוכל קלאסי בביצוע אדיר גם אם קצת מיושן, והיא מאוד יקרה – אבל שף ירון שלו חתום על כמה ממנות הפסטה הטובות בארץ. הרשימה הזו אינה שלמה בלעדיו.
ברקוביץ' 4, תל אביב

• אוכלים שותים
• אוכל איטלקי
• מטבח איטלקי
• מסעדה איטלקית
• מסעדות איטלקיות בתל אביב
• קוצ'ינה הס
• טוטו
• קלבריה
• צ'יקטי

בחודש אפריל 2022 השיק שף ברק אביטל את מסעדת ויקי כריסטינה בגלגולה החדש, עם הפנים לפארק המסילה. ה-7.10 תפס אותו עם כרטיס טיסה לסרי לנקה כדי לפתוח את העונה במסעדת Citra, שהוא השף שלה. "כמו כולם נכנסנו מתחת לאלונקה, ניסינו לעזור כמה שאפשר, בישלנו ותרמנו. אחרי כמה שבועות והרבה התלבטויות החלטנו הסו-שף שלי ואני לטוס בכל זאת. בסרי לנקה היו הפגנות ודגלי פלסטין בהרבה חלקים במדינה, אבל החלטנו להתעלם ופשוט להמשיך בשלנו, לעשות את מה שאנחנו יודעים הכי טוב – לבשל". עכשיו הוא פותח את ויקי כריסטינה לראשונה מאז פרוץ המלחמה עם תפריט חדש לקיץ ותקווה בלב.

>> כיכר גאונית ולחמניה בצורת דובי // העיר של דנה ברלב
>> גן קסום נסתר וחנות לאבד בה זמן // העיר של מורן קליגר

1. צפון אברקסס

השף בפועל בצפון אברקסס, גיא כהן, התחיל את דרכו אצלי במסעדת קפה האנוי. אני חושב שהוא עבר דרך מדהימה והוא אחד הטבחים המוכשרים בעיר.
לילינבלום 40

2. פארק המסילה

אני מאוד אוהב את מגוון העסקים שנפתחו שם. אנחנו שמחים להיות העסק הראשון בכניסה המערבית של הפארק.

3. סאן יאנג

אני מאוד אוהב דגים ואוהב לשבת בסאן יאנג על הבר. כאן גם היה הדייט הראשון שלי עם אשתי.
ברנר 14

4. טוטו

בטוטו התחלתי את דרכי במטבח כשעברתי לתל אביב מאשדוד. עד היום האוכל שם הוא בעיניי הכי אחיד בתל אביב.
ברקוביץ' 4

5. קפה אירופה

מיום הפתיחה אני אוהב לבקר שם. התפריט משתנה ותמיד מפתיע.
שדרות רוטשילד 9

מקום לא אהוב בעיר

התחנה מרכזית בדרום העיר. מקום עם המון פוטנציאל. שנים מדברים על כך שיעשו פעולות לשיפור, אך עד היום נראה שלא השתנה דבר.

השאלון

1. איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
אישתי ילדה בן ראשון השבוע ובמהלך ההיריון היינו פחות פנויים לאירוע תרבות, בעיקר עסוקים בספרי הורות וספרים לבחירת שמות. לכן אני ממליץ על הספר "מלידה עד גיל שנה" מאת מור אסאל וענת ברלב אפרתי.

2. איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
אהבתי מאד את הסדרה "הדב" בדיסני. האופן שבו מציגים את עולם המטבח, בצורה הכי לא רומנטית והכי אמיתית, גרמה לי להבין עד כמה אני אוהב את התחום וג'רמי אלן ווייט שחקן מצוין.

https://www.youtube.com/watch?v=UHiwdDFPsZY

3. לאיזה ארגון או מטרה את.ה ממליצ.ה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
לדרי רחוב, שבימים כאלה מזניחים אותם ולא רואים אותם מספיק. צריך לעזור ולתמוך בהם בלי לשאול ולשפוט מה הם עושים בכסף.

4. מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
כל מי ששירת במילואים או נפגע בעקבות המלחמה, אני מצדיע לו ולה.

5. מה יהיה?
יהיה טעים.

• העיר שלי
• צפון אברקסס
• קפה אירופה
• טוטו
• פארק המסילה
• סאן יאנג
• תחנה מרכזית תל אביב

מתן סלע הוא הבעלים של גלידריית אוטלו, לקראת פתיחת סניף חדש במתחם בזל. ב-7.10 הוא וזוגתו היו בבית ולא התעוררו מהאזעקות. "ערב קודם לכן היינו בבר 51 וכנראה ששתינו קצת יותר מדי", הוא משחזר. "כשכבר התעוררנו לא הבנו מה קורה ואז פתחנו את הרשתות החברתיות וראינו סרטון שמראה את המחבלים. נדבקנו לטלוויזיה בניסיון להבין איפה הצבא ומה קורה במדינה ולא האמנו שזה אמיתי. לא האמנתי שיכול להיות אירוע כל כך קיצוני". בשעות הצהריים סניפי אוטלו נסגרו למשך כמה ימים ולאחר מכן הם שבו לפעול. "זו זכות עבורי לשנות מצב רוח על ידי מוצר שאני מייצר".

>> העיר שלנו: 8 המלצות מושלמות שקיבלנו על תל אביב השבוע

1. קוט

אני אוהב מאוד יין ומבחינתי יש במקום הזה פיצוח של חוויית בילוי בבר יין. מעבר לתפריט היין הנהדר שיש שם והאוכל שבא בול ליד, האווירה חשמלית ויון מארח על.
אחד העם 33

2. הבסטה

פשטות וחומר גלם מעולה ועונתי שמתכתב עם השוק, עם תפריט יין מרגש, שכל פעם אפשר לגלות בו בעזרת אבירם משהו שלא יצא לך עדיין לשתות. וזה תמיד מצוין.
השומר 4

3. מפגש רמב"ם

בגדול אני בכלל לא אוהב שווארמה, אבל ברגע שאכלתי במפגש רמב"ם גיליתי שאני מאוד אוהב שווארמה, אבל רק אם היא משם. כל הדבר הזה מבחינתי הוא רמה אחרת של פאסט פוד, שמתייחס לחומר הגלם ולמוצר ונותן להם לדבר במקום להעמיס תבלינים.
רמב"ם 3

4. טוטו

ההגדרה שלי לטוטו היא מסעדה שבעצם כל מנה בה היא הכי טובה בקטגוריה שלה בעיר. טוטו היא בעצם אחת המסעדות האחרונות בעיר שהן מסעדת שף. חומר הגלם שם הוא לא נורמלי והטיפול בחומר הגלם הוא לא נורמלי.
ברקוביץ' 4

5. יוגה הום

הסטודיו של ללילוש ואוריתה הוא המקום היחיד שגורם לי להתנתק לשעה מהטלפון.
שמואל תמיר 19

מקום לא אהוב בעיר

כשאני רוכב על הקטנוע ברחוב אבן גבירול אני מרגיש שאני צריך להיות עם טרקטורון כי הכבישים כל כך משובשים. המון חנויות נסגרו – ויש כאן עניין של אחריות שילוחית של העירייה. הרחוב כולו הוא קטסטרופה אחת גדולה.

השאלון

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
הופעה של מרינה מקסימיליאן בדה ג'ורג'. לא באנו עם ציפיות מיוחדות ומרגש מאוד לראות את מרינה שלא נולדה בארץ, מחוברת למדינה יותר מאשר הרבה ישראלים. לא היינו בהופעות מאז השבעה באוקטובר ויצאנו נפעמים.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
יסמין מועלם עם השיר "יהיה טוב", שקיבל משמעות אחרת אחרי ה-7.10. נקווה שבאמת יהיה טוב בסוף.

לאיזה ארגון או מטרה אתממליצה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
לארגון אחים לנשק, הם עושים עבודה מדהימה. מעבר לכך – כל מי שנותן מעצמו למטרה הזו שווה לעזור לו, כדי שהוא ימשיך לתת.

מי התלאביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
תומר גל, יבואן יינות בורגון, הוא האדם הכי אקטיבי שאני מכיר שפועל למען שינוי במדינה. יש הרבה אנשים שחושבים כמוני וכמוהו שממשלת הרשע צריכה לצאת מחיינו, ויפה שעה אחת קודם.

מה יהיה?
בתוך תוכי אני מאמין שיהיה טוב. אנחנו בבוץ כבר חמש שנים, מאז הקורונה בשנת 2019 – או טו טו מסתיימות שבע שנים רעות ואני מקווה שאולי יתחילו שבע שנים טובות. אני מאמין שהחטופים יחזרו ושהממשלה תתחלף, כי יותר גרוע ממה שהיה עד עכשיו לא יכול להיות.

• העיר שלי
• אוטלו
• קוט בר יין
• הבסטה
• מפגש רמב"ם
• טוטו
• יוגה
• יסמין מועלם

1. טוטו

לדעתי ירון שלו הוא בין השפים הטובים ביותר בארץ. הפדנטיות והדיוק בטוטו הם ברמה הגבוהה ביותר, דבר שמפתיע אותי בכל פעם מחדש. זוהי אחת הסיבות שאני אוהב להגיע למסעדה וליהנות מאוכל ושירות שאין בשום מקום אחר.ברקוביץ' 4

>> העיר של אלון אבוטבול: השכונה שהיא קיבוץ עירוני והמקום הכי נדיב
>> העיר של גל דה פז: בר בארץ הפלאות ומחבואים באופרה
>> העיר של חיים לרוז: לרקוד תחת כיפת השמיים וימי שישי שמחים

2. טורקיז

אף פעם אין פספוסים בטורקיז. מדובר בחבורה של אנשים שפשוט יודעים מה הם עושים מאל"ף ועד תי"ו – האווירה, הלוקיישן, האוכל והים האינסופי שרואים מהמרפסת. מסעדה ברמה הכי גבוהה שיש, תענוג בכל פעם מחדש.הרצל רוזנבלום 6

3. אוטלו

אין מה לעשות, גלידה זה אהבה. לאף אחד בארץ אין המרקמים והטעמים שיש באוטלו, ולאוטלו יש את הגלידה הכי טובה.הרצל 12, דיזינגוף 165, שרונה מרקט

4. המגדלור

אחד הספוטים האהובים עליי בעיר, בית קפה שידע לקחת מיקום מושלם ולתת מענה בצורה הנכונה ביותר. תמיד כיף לשבת שם וליהנות מהנוף ומהאווירה.רחבעם זאבי גנדי 1

5.בית תאילנדי

טעמים מיוחדים שאפילו בתאילנד אי אפשר למצוא. אני תמיד מאוד מתרגש לפני שאני אוכל אצלם. הם מאוד מיוחדים ומאוד מדויקים והטעמים בועטים.בוגרשוב 8

• העיר שלי
• טוטו
• טורקיז
• אוטלו
• המגדלור
• בית תאילנדי
• איציק הגדול