Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
אנחנו יודעים שלהוציא אתכם מהעיר זו לא משימה פשוטה, אבל מסתבר שעיר הבירה שלנו לא מפסיקה להפתיע עם אירועים שמתקיימים לאורך כל השנה לכל סוגי הטיפוסים: מאתלטים ועד אנשי תרבות. בקיצור, תכינו את הלו"ז
מזג האוויר היבש והנוח בירושלים מזמן אירועי ספורט רבים שמתקיימים בעיר לאורך כל השנה, החל ממרתונים בינלאומיים וכלה באירועים מקומיים במתחמים השונים. קבלו את המובילים שבחבורה:
מרתון ווינר ירושלים הבינלאומי
ב-9 במרץ תישמע יריית הפתיחה למרתון ירושלים, בו משתתפים אלפי רצים מכל רחבי הארץ והעולם. המרתון משלב בין אתגרי ריצה במסלולים השונים יחד עם נופיה המושלמים של העיר והתרבות. הרצים ירוצו ב-6 מסלולי ריצה תחרותיים ועממיים הכוללים מרתון מלא, חצי מרתון, 10 ק"מ, 5 ק"מ, מסלול משפחות באורך 1.7 ק"מ ומסלול קהילות באורך 800 מ'.
מרוצי אופניים
ירושלים מארחת במהלך השנה שני מרתוני אופניים נחשבים: באפריל ינחת בעיר הקודש מרוץ ויריד GFNY העולמי. משתתפי המרוץ, רוכבים מקצוענים וחובבי רכיבה, יוכלו ליהנות מהמסלולים הייחודיים העוברים תחילה בין אתריה החשובים של העיר ובהמשך בין נופי הרי ירושלים הקסומים. ב-17 במאי יתקיים בעיר מרתון סובב יס פלנט ירושלים. שהוא גם חגיגת ענק לאוהבי רכיבת השטח. ילדים ומבוגרים יוכלו ליהנות מרכיבת אופניים מאתגרת בארבעה מסלולים הנעים מ-8 ק"מ ועד 50 ק"מ, הטובלים בנוף יפהפה. ויש גם שירות השכרת אופני הרים לילדים ולמבוגרים.
צעדת ירושלים המסורתית
כמדי שנה תתקיים בחול המועד סוכות צעדת ירושלים, הנמנית בין האירועים הססגוניים והמרכזיים ביותר של החג. הצעדה כוללת 3 מסלולים בדרגות קושי שונות, בהם יצעדו ברחבי העיר עשרות אלפי אנשים מהארץ ומחו"ל. במסגרת הצעדה יתקיימו גם צעדת בוקר בטבע, ההפנינג המסורתי בגן סאקר, ומצעד מרשים ברחובותיה המרכזיים של העיר.
ויש גם מה לאכול. צילום: תומר פלוטין
למתורבתים:
פסטיבל שאון חורף
הפסטיבל מתקיים בארבעה מוקדים שונים בירושלים בכל אחד מימי שני של חודש פברואר. זהו פסטיבל לילי אטרקטיבי ביותר בקרב צעירים המגיעים לירושלים מכל פינות הארץ. הוא כולל מאות מיצגים וסדנאות, ועשרות מופעי אמנים, יוצרים ומוזיקאים. במהלך הפסטיבל, רחובות ירושלים וחלונות הראווה בעיר יהפכו למתחמי תצוגות אמנות, מוסיקה, תרבות וקולינריה.
מופע אור קולי לילי במגדל דוד
המופע האור קולי האמנותי המוקרן על חומות המצודה, מציג את סיפור חייו של דוד המלך מנקודת מבט מודרנית, בשילוב אמצעי טכנולוגיה מתקדמים. הצלילים, הטכנולוגיה הווירטואוזית והרקע המדהים של המצודה מזמנים חוויה שמלהיבה את כל החושים. לפני המופע עצמו המשתתפים יכולים ליהנות מסיור וירטואלי בין יצירות של אמנים דגולים כמו שאגאל, מיכלאנג'לו, מאטיס ועוד.
יום המוזיאונים הבינלאומי
אירועים בירושליםזוכים ליחס מיוחד. ואת הייחוד הזה תוכלו לחוש היטב ביום המוזיאונים הבינלאומי, המתקיים מדי שנה בערים רבות בעולם וגם בירושלים. העיר פותחת ביום זה את שערי המוזיאונים הרבים שלה בפני הקהל הרחב. זו ההזדמנות לחשוף אנשים רבים ככל האפשר לעושר הרב שהמוזיאונים אוצרים בתוכם בתחומי מדע, אמנות, טבע, עיצוב, היסטוריה, ארכיאולוגיה ועוד. כולם יכולים ליהנות ממגוון התצוגות והתערוכות ללא תשלום.
ואיפה לשתות. צילום: אתי נמיר
פסטיבל חוצות היוצר באוגוסט
גם השנה, כמו בעשרות השנים האחרונות, יתקיים בחודש אוגוסט פסטיבל חוצות היוצר. יריד של אמנות ואומנות. בימי הפסטיבל, מתחם חוצות היוצר מארח בין מרחביו הפנינג ססגוני של יצירות אמנות של יוצרים ישראליים ויוצרים מחו"ל. המבקרים נהנים מאווירת קרנבל הכוללת גם דוכני אוכל ומופעי אמנים שונים.
לאכלנים
ירושלים הפכה זה מכבר גם לבירת קולינריה נחשקת. פסטיבל מסעדות פתוחות הוא אירוע קולינרי מיוחד במינו, המתקיים בעיר במהלך ארבעה ימים בחודש נובמבר. בפסטיבל מתקיימות פעילויות שונות כמו סיורי שווקים, ארוחות טעימות במסעדות שף, דוכנים של אוכל רחוב, סדנאות בישול עם השפים המובילים בעיר ועוד.
ולמי שפשוט אוהב את ירושלים
אירועים בירושלים זה לפני הכל יום ירושלים, שבמסגרתו כמו שממליץ השיר "שישו בה כל אוהביה". חגיגות יום ירושלים כוללות סדרה מרתקת ומהנה של אירועים ומופעים מהרקדות ועד מופעי זמר, מטקסים מרשימים ועד סדנאות תערוכות, מסיורים שונים ברחבי העיר היפה ועד אירועי הפנינג עם פעילויות לכל המשפחה. כולם באים לאחל מזל טוב ולשנה הבאה בירושלים.
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
ניו יורק: כל האטרקציות והמקומות הכי חמים שאסור לפספס
ניו יורק לא מפסיקה לרגש ולחדש באתרים חדשים. איפה נמצא המוזיאון החצוף שחייבים לבקר בו, איך מגיעים לגלריה הכי שווה בצ'לסי ולמה סיור אוכל בברוקלין הוא חובה. כל האטרקציות שאסור לפספס
במובנים רבים, ניו יורק היא העיר העשירה והמרתקת בעולם וככזו יש בה אינסוף דברים לעשות. בין אם אתם נוסעים בקיץ, בחורף, בתקופת החגים שלנו או לקראת חג הכריסמס – תמיד יש אינספור אטרקציות, מקומות חדשים לחוות ומקומות ישנים שמסקרן לראות בשנית בתוך העיר שמתנהלת בקצב מסחרר. עם אתרים כמו תיאטרון ברודווי, הסנטרל פארק, טיימס סקוור ופסל החירות, לא קשה להבין מדוע בחמש השנים האחרונות עמד מספר המבקרים השנתי בניו יורק על יותר מ־50 מיליון – ועדיין ניו יורק לא מפסיקה לחדש ולרגש. הנה ההמלצות שלנו לאטרקציות חובה בביקור בתפוח הגדול.
אם תרדו מטיילת היי ליין במערב צ'לסי ברחובות 26-21, תמצאו עשרות גלריות באזור הטרנדי של האמנות בניו יורק. הגלריות, המציעות חוויה עכשווית באמנות, מציגות באולמות מרשימים עבודות צילום, ציור, אמנות על מראות בטכניקות שונות, פופ ארט בנגיעות עכשוויות, שילובי טכניקות על קנווס ועוד. מפתיע לגלות יצוג נכבד של אמנים ישראלים כמיכה נס, ניר עברון, ניר הוד ואחרים. אין טעם להמליץ דווקא על גלריות מסוימת, כיוון שהן רבות, לכן כדאי לעבור מגלריה לגלריה, לנשום אמנות, להתרשם ולספוג חוויה תרבותית כמה שאפשר. זוהי דרך טובה ליהנות מאמנות עכשווית בלי להעיק על הכיס, שכן הכניסה לגלריות חינם. מומלץ ושווה ביקור.
השוק של צ'לסי (בעצם, לקרוא לזה "שוק" יהיה קצת אנדרסטייטמנט) בניו יורק נמצא במבנה בן יותר מ-100 שנים והוא מעין סמל של ניו יורק. בתוכו – אין זכר לנוסטלגיה או לאווירה עתיקה. השוק מלא בדוכני אוכל ונחשב לאחד מחללי האוכל הכי טובים בעיר. תמצאו בו מסעדות בסגנונות שונים, מאפיות ובתי קפה משובחים, קאפקייקס צבעוניים, בוטיק יין, מאכלי ים, פירות וירקות, חנויות כלי מטבח, חנות האופנה והלייף סטייל Anthropologie ואחרות; והכל במתחם סגור השוכן בתוך מבנה שבעבר היה מפעל לעוגיות.
צ'לסי מרקט. צילום: גטי אימג'ס
רצפת הבטון והעיצוב האחיד של המקום המשלב אופי מתועש עם סגנון ביתי התאימו לשימור המבנה ולהסבתו למקבץ חנויות קטנות ועדכניות. האווירה חמימה, מזמינה מאוד ובעלת שיק מיוחד. ניחוחות הקפה, המאפיות והמסעדות גורמים לך לעצור ליד כל חנות וליד כל דוכן. סמוך לאחת הכניסות מתוארת ההיסטוריה של השוק בתמונות ובהסברים, וזהו בהחלט המקום הכי מומלץ ללכת בו לקניות של חומרי גלם טריים. אבל גם אם לא תרצו לקנות דבר, כי המקום בהחלט אינו זול, כדאי להתיישב באחד מבתי הקפה או המאפיות ולטעום משהו קטן: כריך או מאפה, מיץ פירות סחוטים טריים – ולהמשיך. מומלץ במיוחד לשים לב לחנויות היין הנחשבות למיוחדות ואיכותיות.
צ'לסי מרקט. צילום: שאטרסטוק
צ'לסי מרקט. צילום: גטי אימג'ס
כתובת: 9th Ave., between 15th and 16th Sts
טיילת High Line
במהלך מבריק שכלל יוזמת תושבים ותמיכה מצד העירייה והממשל, הפכה תשתית מסילת הרכבת העילית העוברת ברובה במקביל לשדרה העשירית בעיר לפארק ציבורי באורך כ־1.6 ק״מ. העבודות על פארק ההיי ליין (High Line) אמנם לא הסתיימו סופית, אך כבר כעת אפשר לצעוד עליו ולהשקיף על נהר ההדסון, קו הרקיע של מנהטן. בחלק שנפתח ב־2014 תזכו לפגוש במינים של צמחים פולשים, ציפורים, מכרסמים ועוד, שנהנו מ־25 שנות שגשוג ללא התערבות אנושית. גם אם מזג האוויר יהיה קריר, שווה לעטות מעל מעיל חם ונעליים נוחות וליהנות מטיול חורפי לאורך פארק ההיי ליין המעניין.
היי ליין פארק בניו יורק. צילום: שאטרסטוק
הטיילת מתחילה מדרום לרחוב 14 ונמשכת עד רחוב 34 – ולצד הפארק המבטא את השכבות ההיסטוריות של המקום, יש גם אדריכלות נוף מודרנית, יפהפייה, הקולעת בייחוד לטעמם של חובבי הסגנון האורבני, המודרני והמינימליסטי.
האודיטוריום הקטן
הטיילת מצדה האחד משקיפה על ההדסון, ומצדה האחר – על בניינים ורחובות בשכונה, ששופצו ללא היכר (ומחיריהם נסק בהתאם). ספסלי עץ שמראם פשוט ונקי מאוד מוצבים לכל האורך, לצד מדרגות מקורות עץ בצבע אפור טבעי שעליהן מונחים כיסאות עץ (הדומים לכיסאות שיזוף).
אמפיתיאטרון קטן, ממש מעל הכביש הסואן, מאפשר הצצה מבעד לזכוכית על הכביש לצורכי צילום ומוצגים בו מופעי רחוב קטנים. סככות מטפסים וצמחייה שנראית כאילו גדלה באופן טבעי מקשטות את הטיילת לכל אורכה. הצמחייה מתאימה היטב לקונספט העיצובי המינימליסטי של האזור ומשתלבת היטב עם גוני האפור והאדום של הבניינים שמסביב.
כתובת: מדרום לרחוב 14 ועד רחוב 34
מוזיאון גראונד זירו והאנדרטה הלאומית לאירועי 11/9
ב־11 בספטמבר 2011 נחנכה האנדרטה הלאומית לפיגועי 11 בספטמבר, ובמאי 2014 נחנך המוזיאון השוכן תחתיה. האנדרטה, השוכנת במתחם מרכז הסחר העולמי, תוכננה על ידי האדריכל מיכאל ארד, לאחר שזכה בתחרות עם התוכנית Reflecting Absence ("חוסר משתקף”). שתי בריכות ממוקמות באתרים שעליהם עמדו המגדלים התאומים, על דופנותיהן זורמים מפלי מים וסביבן מעקות שעליהם חרוטים שמות, המשתקפים במים, של כלל החללים בפיגועים שאירעו באותו היום בניו יורק, פנסילבניה ובוושינגטון.
האנדרטה מחוץ למוזיאון 11 בספטמבר שהוקם במיקום מכרז הסחר העולמי, היכן שהיו מגדלי התאומים. צילום: גטי אימג'ס
סביב הבריכות נטעו יותר מ־400 עצי אלון היוצרים ביחד יער קטן, אך סידורם אינו אקראי. הטבעת הראשונה של העצים המקיפים היא במרחק של 212 רגל מצד לצד (כ־65 מטר), כמו המגדלים. מתחת לאנדרטה שוכן מוזיאון הכולל תצוגה היסטורית ותצוגת זיכרון ובהם גם שרידים פיזיים שנותרו ממרכז הסחר העולמי. לאנדרטה אפשר להגיע באופן חופשי, אך אם אתם מתכננים לבקר במוזיאון, מומלץ להזמין כרטיסים מראש.
מוזיאון 11 בספטמבר במיקום מכרז הסחר העולמי. צילום: גטי אימג'ס
כתובת: 180 Greenwich St, New York, NY 10007
Superhero Supply
מה מושלם יותר מלשוב הביתה עם צנצנת המכילה אומניפוטנטיות או טלקינזיס? בחנות המוזרה והנהדרת Superhero Supply בברוקלין תמצאו תחפושות, פוסטרים, ספרים, מתנות וחפצים אחרים שיעזרו לילדיכם או לילד שבכם להפוך לגיבור על. החנות מופעלת על ידי ארגון ללא מטרות רווח, המוקדש לתמיכה בתלמידים שניחנו במיומנות כתיבה, מה שהופך אותה לעוד יותר מחממת לב.
בתוך חנות צעצועים בניו יורק. צילום: גטי אימג'ס
כתובת: 372 5th Ave, Brooklyn
Bargemusic
לא השגתם כרטיסים לקונצרט בקרנגי הול? לא נורא. למה שלא תבדקו את התוכנייה של Bargemusic? אולם הקונצרטים שוכן על דברת עץ ישנה ליד גשר ברוקלין והוא מכיל אולם קונצרטים אינטימי וחמים בחלל ספון עץ. במהלך החודש ינוגנו יצירות של בטהובן, רודין, שוברט, מוצרט, שומן ליסט, ובליל ראש השנה ינוגנו שש הסונטות לכינור ופסנתר מאת באך.
כתובת: Bargemusic, Brooklyn Bridge Blvd, Brooklyn, NY 11201
טיולי אוכל בברוקלין
למרות שפע של nמסעדות מעוטרות בכוכבי מישלן בתוככי ניו יורק, הרבה מהפודיז הנאמנים מתעקשים להציג את ברוקלין כמרכז תרבות המזון בניו יורק – והאמת שבצדק. אי אפשר להכחיש שסצנת האוכל של ברוקלין היא מדהימה, החל מחנויות הטאקו, דרך מקומות פולניים ישנים ועד לבתי קפה חדשים ואופנתיים בוויליאמסבורג. חצי יום סיור ייקח אתכם דרך כל המקומות האלה, כולל שכונת דאמבו בה תוכלו ליהנות ממתקים של המפעל המפורסם ז'אק טורס שוקולד. הסיור מתחיל בווסט וילג' באוטובוס ממוזג. המחיר: 125 דולר.
רומנטיקה היא דבר נהדר ואם מתבלים אותה בקצת אירוטיקה – מה טוב. במידה והגעתם בזוג לניו יורק, אנו ממליצים להתחיל בביקור זוגי ב-Loed Boathouse בסנטרל פארק, גן עדן אמיתי לרומנטיקנים. האגם, שנמצא באמצע הפארק על רחוב 72, מציע אפשרות לגונדולות עם משיט או לשכירת סירות פדלים לשיט באגם הקסום. ממיקומכם על הסירה תוכלו אתם ובחיר לבכם להתבונן בדירות המקסימות שלאורך סנטרל פארק, ביניהן גם דירותיו של בניין Dakota, ביתם של אחד הזוגות המאוהבים ביותר בהיסטוריה של העת האחרונה – ג'ון לנון ויוקו אונו.
אם הכל עובר בשלום ואתם מוכנים לשלב הבא, צאו מהפארק והתחילו לצעוד מזרחה (תוכלו לעצור באחד מדוכני הנקניקיות לחוויה ניו יורקית רומנטית מסוג קצת אחר). עם הגיעכם לשדרה החמישית עלו על אוטובוס 5M וסעו בו דרומה על רחוב 27. כעת הגיע הזמן למשהו קצת יותר פרובוקטיבי – סיור מהיר ב-MoSex – מוזיאון הסקס. לאחר שסיימתם, חלקו ביניכם את הסיגריה שאחרי בהליכה איטית דרומה במורד השדרה החמישית.
אוקיי, אתם רוצים באמת לבלות בעיר עם אהובכם, נכון? מה יכול להיות כיף יותר מאחר צהריים של פלירטוטים ושופינג משותף? קחו ימינה ברחוב W 20th ובקרו בבית מספר 211 ברחוב (בין השדרה השביעית לשמינית).
ברוכים הבאים ל-Purple Passions, המקום שבו קירות עמוסים בציוד BDSM מגוון מגומי ועור, מחוכים, מיני צעצועי מין וכדומה. בהתאם להעדפותיכם, תוכלו לבחור מוצרים כמו תחתונים חסרי מפשעה או מצבטי פטמות, וליהנות מהמגוון העצום של האביזרים המענגים למיניהם שמחזיקה החנות הזאת.
כתובת מוזיאון הסקס: 233 5th Ave, New York, NY 10016
Le Pain Quotidien
אם תלכו על רחוב 53 לכיוון השדרה השישית, תגיעו למוזיאון המופלא לאמנות מודרנית (MOMA) ולחנות העיצוב הנהדרת שלו, הנמצאים ממש מעבר לבלוק. לעומת זאת, אם תחצו את הכביש ותלכו על רחוב 53 לכיוון שדרת מדיסון, תפגשו בגדה השמאלית באחד מסניפיה הרבים של רשת המאפיות-מסעדות "לה פן קוטידיין" (Le Pain Quotidien). המקום משמש כמסעדה למזון קליל, כבית קפה, כמאפייה וכבית ממכר למוצרים אורגניים.
ייחודה של הרשת הוא בכך שבכל אחד מסניפיה יש לפחות שולחן אחד ארוך מאוד שהסועדים יושבים סביבו זה לצד זה ואף חולקים ממרחים וריבות, ממש כמו בקיבוץ. אופן הישיבה הנדיר גורם להיווצרותן של שיחות מרתקות בין זרים גמורים, שלעתים אף מתפתחות לחברויות של ממש. תפריט המקום מושתת על מסורת של פשטות ועבודת יד וכולל, בין היתר, מגוון לחמים ומאפים משובחים, ביצים, סלטים, מרקים מתחלפים, קישים, גרנולה, קפה הפוך נהדר וצ'אי מנחם.
כתובת: 7 E 53rd St, New York, NY 10022
מוזיאונים חדשניים וחצופים
PS1 היא השלוחה הצעירה והחצופה של המוזיאון לעיצוב מודרני (MOMA) והיא ממוקמת במבנה של בית ספר ישן ברובע קווינז. השלוחה מתמקדת אך ורק באמנות מודרנית ובתערוכות חדשניות ונסייניות, על גבול החתרניות. המבנה של השלוחה מרתק בפני עצמו וכולל שלל גרמי מדרגות אפלים שכאילו נלקחו מסרט אימה, מרתף אפל שבו חדר הסקה ישן על המכונות המקוריות שלו, גינת גג ומסעדה מעניינת שמעוצבת ככיתת בית ספר.
הניו מיוזיאום (New Museum), החצוף לא פחות, ממוקם בדרום מנהטן ברובע הסוהו. המבנה החדשני, בן שמונה הקומות, תוכנן על ידי אדריכלים יפנים ונראה כמו ערמה של קוביות שכמו הונחו זו על גבי זו בצורה מרושלת. עם זאת, הקומות תוכננו באופן שמאפשר גלריות פתוחות וגמישות בכל קומה. גם כאן מוצגות תערוכות של אמנות עכשווית מארצות הברית ומהעולם. בשני המוזיאונים מתוכננות לסתיו הקרוב כמה תערוכות של אמנים רב-תחומיים שעוסקים בטכניקות ובמדיה שונים.
כתובת פי אס וואן : 11101, 22-25 Jackson Ave, Long Island City, NY
כתובת ניו מיוזיאום: 235 Bowery, New York, NY 10002
חנות הממתקים של דילן
ממש בקרבת מקום, ברחוב 60 על השדרה השלישית, מצוי בר הממתקים של דילן ( Dylan's Candy Bar) – המקום שהופך כל ילד למאושר. אז נכון שסוכר אינו בריא לשיניים ושבכתובת הזאת הוא המצרך המרכזי, אבל גם המבוגרים שבינינו לא יוכלו שלא להעלות על פניהם חיוך של אושר או לפחות של סקרנות כשייכנסו להיכל המתוק הזה. את דילנ'ס פתחה לפני כ-13 שנה דילן לורן, בתו של ענק האופנה ראלף לורן, שהחליטה לשלב בין עולמות אמנות האופנה ותרבות הפופ לעולם הממתקים.
כבר בכניסה לדילנ'ס, שנראה כמו גרסה מודרנית לבית החרושת של "צ'ארלי והשוקולדה", בולט העיצוב בהשראת עולם הממתקים. עץ ענק עשוי סוכריות, מדפים דמויי שוקולד וטפט סוכריות הם רק חלק קטן מהתפאורה שמשתנה מדי עונה וחג, אז מעוצבים מיני ממתקים ואריזות במהדורות מוגבלות. במקום יש גם בית קפה, קיר קופסאות שקופות שבהן הממתקים שבחרו ידוענים למיניהם ובגדים, אביזרים ופריטים לבית שגם הם דמויי ממתקים.
כתובת: 1011 3rd Ave, NY 10065
ואל תשכחו – תמיד יש מה לעשות
מנהטן היא כור היתוך של המוני בני אדם ממדינות שונות, בעלי דתות, אמונות ונטיות מגוונות. תוסיפו לזה את עונות השנה, את החגים ואת שלל הימים המיוחדים ששזורים על פני לוח השנה – והרי לכם מיליון סיבות למסיבות רחוב מרתקות. אין כמעט שבוע בעיר ללא תהלוכה, וכל אחת כזו היא סוג של מיני-פסטיבל מתובל בשלל הופעות, תחפושות, שלטים צבעוניים, משאיות מקושטות, מוזיקה, ריקודים והמון מצב רוח טוב.
תמיד יש מה לעשות בניו יורק. צילום: גטי אימג'ס
אנחנו ראינו, בין היתר, את התהלוכה המסורתית הגדולה מכולן של מייסיס (Macy's), שמתרחשת מדי שנה בחג ההודיה ובה עשרות בלוני ענק מעוצבים בצורת דמויות מוכרות. מי שנוסע בקרוב יוכל ליהנות מפסטיבל ברזילאי ביום האחרון של אוגוסט, מיום של סיורי אופניים ב-7 בספטמבר, מתהלוכת כלבים ב-25 באוקטובר, מתהלוכת תחפושות של ליל כל הקדושים ב-31 באוקטובר ועוד מעשרות פסטיבלים, ירידים ואירועים.
התהלוכה השנתית של הכלבו העצום מייסיס בניו יורק. צילום: גטי אימג'ס
הסוד להצלחה קולינרית בזמן חופשה מעבר לים טמון בתמהיל נכון: קצת מוסדות איקוניים ותיקים, כמה מסעדות חבויות עמוסות סועדים מקומיים והרבה המלצות באדיבות יודעי דבר שביקרו בעיר לפניכם. אם אתם מתכננים הקיץ חופשה בטוסקנה, כדאי לעיין במדריך הבא – שכולל את כל התחנות שירכיבו יום מושלם בפירנצה, בירת המחוז מרובת האפשרויות, ויבטיח מינימום מלכודות תיירים ואכזבות.
תחנה ראשונה: בית הקפה
רחובות פירנצה. צילום: שאטרסטוק
פתחו את היום ב-Café Gilli, מהמפורסמים בעיר, שהוקם ב-1773 ומדי יום נמזגות בו מאות כוסות אספרסו באווירה פלורנטינית של פעם. חוץ מהתרשמות מהעיצוב הקלאסי-דקדנטי שמשמר את המורשת של המקום, אל תוותרו על בהיה בוויטרינת המאפים המרשימה. ההמלצה שלנו – קנולי סיציליאני חלומי.
Via Roma, 1r, 50123 Firenze, Italy
תחנה שנייה: סיור בשוק
סיור שוק בפירנצה. צילום: שאטרסטוק
אחרי שתדלקתם את הגוף בקפאין, הצטיידו בבקבוק אקווה פנה והמשיכו אל היעד הבא: Marceto San Lorenzo הוא השוק המקורה המצטיין בעיר, ודוכני האוכל המרהיבים שבו הם בדיוק מה שצריך כדי לעורר את בלוטות החשק לקראת ארוחת הצהריים. נשנשו גבינות, טעמו מגוון סוגי שמן זית והצטיידו במוצרי כמהין לקחת הביתה רגע לפני שממשיכים לתחנה הבאה.
Mercato San Lorenzo ,Piazza San Lorenzo, Florence, Italy
תחנה שלישית: ארוחת צהריים
הפיצות הטובות בעולם. צילום: שאטרסטוק
אל תתנו להמוני התיירים שבכניסה למסעדת Del Fagioli להטעות אתכם – מדובר בתחנת חובה שרחוקה מלהיות מלכודת. התפריט הוא שיר הלל למטבח האיטלקי הביתי והמסורתי, שמקדש בישול ארוך ואיטי – נזידים, מיני קציצות ברוטב ובצקים ממולאים. בין אם אתם חובבי בשר או צמחונים – מגוון האפשרויות קולעות לטעמים של כולם. כדי למנוע המתנה ארוכה, מומלץ להזמין מקום יום קודם.
Del Fagioli, Corso dei Tintori 47R, Florence, Italy
תחנה רביעית: גלידה
גם אם לא ויתרתם על קינוח בארוחת הצהריים, לג'לטו קיבה נפרדת בגוף. אחד המקומות המועדפים על המקומיים הואMy Sugar Firenze, המציע טעמים קלאסיים לצד טרנדיים, או במילים אחרות – רום צימוקים לצד מאצ'ה. טיפ מאיתנו: המבחן האמיתי של גלידריה מצטיינת נעוץ בצבע של גלידות הפיסטוק והבננה. אם הצבעים עזים ואטרקטיביים – זאת מלכודת מלאכותיות ואתם מתבקשים לעזוב את המקום.
Via de' Ginori, 49/red, 50123, Florence, Italy
תחנה חמישית: אפריטיבו
שעת בין ערביים היא זמן מצוין להוריד את היום ולהירגע, לפני שממשיכים לבילוי הלילי. הבחירה שלנו – כוס אקווה פנה צוננת ב-Una Vera, ומיד אחריה – קוקטייל נגרוני מריר-מתוק. סגנון העיצוב הוינטג'י של המקום והשולחנות הקטנים מזמנים אווירה חמימה וקוראים לכם לפתח שיחות חולין עם השכנים. עוד נגרוני אחד והשיחה תהיה קולחת אפילו יותר.
Borgo Ognissanti 25r Florence, Florence, Italy
[tmwdfpad]
תחנה שישית: ארוחת ערב
אחרי שבצהריים שלחנו אתכם לספוג טעמים ביתיים, שעות הערב הן זמן טוב לחנוך את הרכישות האופנתיות שביצעתם במהלך היום ולשעוט לעבר מסעדתLa Bottega Del Buon Caffe’המהודרת. מדובר במטבח פלורנטיני עדכני, המבוסס על חומרי גלם שהמסעדה מגדלת בעצמה בחווה נפרדת. האסתטיקה המרשימה והטעמים המאוזנים והמדויקים זיכו את המסעדה בכוכב מישלן, מה שהופך אותה למקום מבוקש שדורש הזמנת שולחן מראש.
Via Antonio Pacinotti, 44, Florence, Italy
תחנה שביעית: דרינק אחרון
דרינק אחרון. צילום: שאטרסטוק
אל תמהר לקרוא לזה יום לפני שתבקרו ב-Il Borghesino, אחד מברי הקוקטיילים הטובים של העיר. מיטב המיקסולוגים ימזגו לכם משקאות לפי העדפתכם האישית, ואם אחרי כל הדרינקים האלה תרגישו שוב רעב – מגוון נשנושים קטנים ומעולים יספגו את האלכוהול כראוי.
Via Pandolfini 39/R , Florence, Italy
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
הסיור הזה, שנמשך שבוע, מציע כמעט כל אופציה שאפשר לחשוב עליה בטוסקנה: סיורים בערים עתיקות, ביקור בגבניות מקומיות, חיפוש כמהין, ביקור במוזיאונים וביקבים מקומיים וארוחות במסעדות מקומיות. הבונוס הוא בדמות שף ישראלי שילווה את הקבוצה ויבשל יחד איתה ארוחת ערב, בנוסף לארוחות בוקר בשאר הימים. מומלץ למי שרוצה להשתמש בחומרי הגלם המקומיים אבל מקבל יראת קודש מהמחשבה.
החל מ-1850 יורו (לא כולל טיפ וכניסה לאתרים, שעולה עוד כ-100 יורו) |לאתר
סיור קולינרי בטוסקנה ואומבריה
סיור בן חמישה ימים שמתחיל באומבריה, חבל הארץ שממזרח לטוסקנה וצמוד לרומא, מחוז שכנראה שכר יח״צן פחות מוכשר משום שהוא לא פחות יפה אבל הרבה פחות מתוקשר ומתויר. משם הסיור ממשיך לטוסקנה עד לעיר סיינה, כולל ביקור אצל יצרני פרושוטו ופיקורינו ובהמשך בישול ארוחת ערב יחד עם שפית מקומית, עד לחזרה לאומבריה ולבסוף, למרבה הצער, לארץ.
סיינה היא אולי העיר הכי יפה בטוסקנה. נכון שפירנצה היא בירת המחוז וכמובן גם העיר הכי מפורסמת, אבל בחודשי האביב והקיץ מדובר הרבה פעמים בתפאורה מלאה במלכודות תיירים. בדיוק בשביל זה יש אנשים כמו דונטלה, שתרצו לקלל מרוב שהיא ברת מזל: נולדה וגדלה בסיינה, קיבלה תואר סומלייה רשמי (באיטליה מדובר לא רק במילה שמצמידים לשם ללא הכשרה, כן?) וכעת עורכת סיורים קולינריים באזור. מסיור ירקות אורגניים ועד שיעורי בישול. אבל אם אתם כבר עם סומלייה שמכירה את האזור מילדות, לכו על סיור יינות שאולי לא תזכרו אותו – אבל כנראה בגלל שעשיתם אותו כמו שצריך. וכמו בכל טעימת יין איכותית, צריך ללגום בין היינות מים מינרליים המנקים את הפה מהטעמים הקודמים ומאפשרים ליהנות מהחוויה במלוא עוצמה – כשמקרה הזה מדובר באקווה פנה, המים הרשמיים של טוסקנה.
לאתר
סיינה. צילום: שאטרסטוק
[tmwdfpad]
The Truffle Hunter
השנה, לראשונה, הצלחנו לגדל פטריות כמהין ישראליות ליד קיבוץ שאשא, אבל עם כל הכבוד, אין תחליף לכמהין האיטלקיות. הקטע הוא שבניגוד לתיעוש של כמעט כל חומר גלם בעולם, כולל היוקרתיים ביותר, כמהין קשות מאוד לביות וגידול ועדיין צדים אותן בשיטה הישנה: עם כלב או חזיר שאומן להריח אותן בין האלונים ועם מדריך שיודע איפה לחפש. כך שלפחות במקרה הזה, תקבלו את התחושה שלא צריך מפעל ענק או מימון של מיליונים כדי למצוא כמהין. מספיק חזיר וחוש ריח מפותח. וניסיון של שנים. וראייה חדה. בקיצור, עדיף לשכור מדריך כדי להגדיל את הסיכוי למצוא את הפטריה היוקרתית.
כן נו, לא פייר כמה שהאיטלקים יודעים להכין הכל יותר טוב מכם ולא פחות טוב משאר העולם. הסיור הזה, שאורך יום אחד כולל ביקור במגבנות מקומיות – לא תמצאו משם לפני שתקבלו הדגמה של חלק קטן מהתהליך הכה מורכב של הכנת גבינה שלפעמים נמשך שנים, כולל גם ארוחה מפנקת, אלא אם אתם רגישים ללקטוז. החלק היפה הוא שבניגוד לרוב הארוחות באיטליה, פה יש אפשרות לארוחה צמחונית, כשבאופן כללי בשר לא מהווה חלק מרכזי מההתמקדות בסיור הזה.
סיור השווקים הזה, שיתאים במיוחד למי שכבר הספיקו לטייל באזור ופחות בקטע של לאכול בחוץ ויותר בעניין של לנצל את חומרי הגלם המדהימים ששמעתם עליהם, יכיר לכם את השווקים של העיר שמאגדת את כל התוצרת החקלאית מהאזור. בקיצור, מדובר בגן עדן לפודיז שרק יודעים איפה לחפש, והסיור הזה מראה לכם בדיוק איפה.
סיבות לנסוע לפיזה בלי לראות אלפי תיירים עושים כאילו הם דוחפים את המגדל המפורסם? עכשיו יש לכם אחת. המפעל הזה, שממוקם בסמוך לפיזה, הוא מפעל משפחתי שעושה רק דבר אחד ועושה אותו טוב: פסטה. מדובר על עסק משפחתי שמקפיד על תהליך הייצור בצורה לא לחלוטין שפויה, כמו שרק איטלקים קנאים למסורת יודעים להגן. זה ארוז נהדר, זה נראה מדהים לגמרי וזו כנראה גם פסטה מעולה. אבל בשביל לאמת את זה תצטרכו לבדוק בעצמכם.
מחאת הקהילה הלהט"בית סביב קמפיין התיירות הגאה אמנם דעך, אבל הציף נושא שכבר אי אפשר להתעלם ממנו – מצוקת התקציבים הגדולה של ארגוני הקהילה השונים. אף שבינתיים משרד האוצר הודיע על הגדלת התקציבים, בארגון הנוער הגאה (איגי) החליטו לא לחכות והשיקו את פרויקט RainbowTourTLV, המציע לתיירים ולמקומיים סיורים היסטוריים ב"נקודות ורודות" ואיקוניות עבור הקהילה ברחבי העיר.
“המיזם נולד כחלק מתהליך החשיבה שלנו בארגון להניב הכנסות נוספות במודל של כלכלה חברתית", אומרת מנדי מיכאלי, מנכ"לית־שותפה באיגי. “השיח בחודש האחרון על אירועי הגאווה ותקצוב משרד התיירות קמפיין בחו"ל להבאת תיירים, בזמן שבארץ התקצוב של ארגוני הקהילה הוא מועט, הביא אותנו לפעול באופן עצמאי". הסיור מתקיים בשיתוף עיר עולם ועיריית תל אביב־יפו ושוזר דרך נקודות ציון היסטוריות, תרבותיות ומשפטיות את סיפורה של העיר בסיפורה של הקהילה הגאה בארץ.
