אם נשכחך ירושלים תידבק לשוננו לחיכנו, וזאת בעיה גדולה כי החיך שלנו ממש חיוני לעבודתנו. אז לא נשכחך. למעשה, מדי שנה אנחנו עולים לרגל אל עיר הבירה, ובביקור בזק ממלכתי ממפים את סצנת האוכל המקומית וחוזרים אל הציוויליזציה חמושים בשלל המלצות. כך עשינו גם השנה לטובת התל אביבים שמוצאים את עצמם לפתע על כביש 1, ותל אביבים, כידוע, הם אנשים רעבים.ההמלצות של טיים אאוט: בואו לאכול את ירושלים, החיך שלכם לא ישכח את זה.

>> עוד יהיה טופ: 26 מסעדות הפיין דיינינג הכי מומלצות בתל אביב
>> שותים עכשיו: לגמנו ובחרנו את 35 הברים הכי טובים בתל אביב
>> המעורר העירוני הרשמי: 40 בתי הקפה הכי טובים בתל אביב

1. ז'נז'ריה

קבוצת מחניודה ושף אסף גרניט ממשיכים בהשתלטות על ירושלים עם מלון רמב"ן: מלון בוטיק יפהפה וכשר שנפתח בשכונת רחביה (ד"ש לשכנים עם הסיגר), הכולל מסעדה חלבית ובר רוף טופ, ואת הדובדבן שבקצפת (הפרווה) ז'נז'ריה – מסעדה בשרית על קו התפר בין ירושלים לכל העולם, שהוא ממילא הממלכה של גרניט.
רמב"ן 20, ירושלים,להזמנות

ז'נז'ריה (צילום אסף קרלה)

2. הקונדיטוריה של רחלי ור ניר

הקונדיטוריה של רחלי ור ניר, שזכתה בריאליטי "הקינוח המושלם", מגישה לנו מאפים מדופדפים ואלגנטיים שקשה להפסיק לבהות בהם ולרצות את כולם. קרואסונים מלוחים ומתוקים שבכולם ניכרת השקעה רבה ושלל מרכיבים, מאפי גבינות עתירי שכבות ובצק, טארט טירמיסו מפתה, מריטוצו, פחזניות ועוד רבים וטובים. יאללה, כאילו שאתם צריכים יותר מזה.
רחוב יפו 105, ימים א׳-ה בין 9:30-17:00, יום שישי 9:30-14:30

קרואסון חלום. רחלי ור ניר. (צילום: אינסטגרם @ rachelivernir_pastryshop)

3. אזיה 19

מסעדה יפנית חדשה שהתמקמה ברחוב עזה, אחד מהרחובות האייקונים בירושלים. שמה, הוא קריצה גם ליבשת אסיה (שאחראית לתפריט המסעדה) וגם לכתובת המסעדה. בתפריט יש סושי רענן, טרי ונהדר שהוא אמנם כשר אך לא חסר בו דבר. יש בנוסף קטגוריית איזאקייה עם מנות קטנות ומטריפות בנוסח יפני דוגמת גיוזה שקדי עגל, סלט קיורי סאראדה מסורתי, או מזאמן – אטריות חיטה בציר עוף, עם מחית שומשום שחור וחלמון כבוש בטארה.
עזה 19, ימים א- ה' מ18:00 עד אחרון הלקוחות. סגור בשישי, מוצ"ש החל מ-21:00.02-5877722

4. אמאיה

אין ירושלמי שלא הכיר את המוסד "אצל רשל" בדרך בית לחם שם הגישה רשל במשך 35 שנה קוסקוס, סנדביץ' טוניסאי מיתולוגי, ממולאים ושאר תבשילים בניחוח ירושלמי מובהק. היא נפטרה לפני חודשיים, והנכדה אשרת בסון, שפית בעצמה, פתחה את המקום כעת מחדש כביסטרו פיוז'ן מסקרן כאשר בימי שישי כמחווה לסבתה היא עדיין מגישה שם קוסקוס. בסון, שגדלה על ברכי המטבח של סבתה, גדלה להיות שפית ועבדה ברפאל ובכתית, ועכשיו מנסחת באמאיה שפה קולינרית ייחודית שמושפעת מהמטבח הביתי לצד טכניקות חדשניות ומקוריות ומורשת משפחתית מובהקת כאשר גם האם והאח מעורבים בניהול. על אף הייחוס המשפחתי מדובר במסעדת שף עם מנות מסקרנות ובלתי שגרתיות דוגמת נקניקיית ים ברוטב בויאבז עם שומר צלוי, רביולי תרד שחור במילוי מלוחייה, קרפצ'יו גזרים עם קאיימק ועוד ועוד.
דרך בית לחם 17, ימים שני- חמישי בין 11:00-16:00, ושוב בין 17:30-22:30. ימי שישי בין 10:30-16:00

אמאיה. (צילום: מתוך עמוד האינסטגרם @amaiajlm)

5. נגיד 12

נגיד 12 היא חצר היין החדשה מבית מונא, שהתמקמה בחצר הקדמית של המסעדה ומציעה יינות ייחודים ומטריפים מרחבי העולם ותפריט מצומצם של נשנושים קלילים לצד מושחתים: כגון קרוקט, אויסטרים, צ׳יזבורגר וגם טוסט קורנביף שאנחנו חושקים בו. חוץ מזה אווירה סקסית, מוזיקה נעימה ובריזה מבורכת כמו שרק ירושלים של בין ערביים יודעת להעניק.
הנגיד 12, ימים ג'-ה' החל מ18:30. יום שבת החל מ13:00. יש להזמין מראש ב054-989-5943

חפשו את הבר הירקרק. נגיד 12. (צילום: מתוך עמוד האינסטגרם @nagid_12)

6. מונא

עם מפות לבנות, אווירה סקסית ושירות מצוין – מונא מתברגת בקלות לרשימת המסעדות הטובות בארץ. שף מושיקו גמליאלי (בר 51, Bob) יצר מקום שיכול לשרת באותה מיומנות זוג בערב רומנטי, שתיין בודד על הבר או משפחת גרגרנים. התפריט שואב השראה ממטבחים בעולם ומתרגם אותם לירושלמית שוטפת.
מונא, שמואל הנגיד 12, ירושלים

7. סאטיה

השף אילן גרוסי הוא מאבות הקולינריה הירושלמית החדשה והמסעדות שלו הן תמיד חביבות הקהל. האוכל מקומי ועונתי והוא משקף אהבה לאירוח והבנה בטעם הקהל הירושלמי. סאטיה היא בין המסעדות הבודדות בירושלים שמגישה שרצים –כלומר שרימפס, מנה אחת– ופתוחה בשבת, זן הולך ונכחד בעיר המתחרדת.
סאטיה, קרן היסוד 36 ירושלים

8. צ'אקרה

הבר־מסעדה הוותיק אינו מנסה להמציא את הגלגל הקולינרי, ואולי דווקא זו הסיבה לכך שהוא נותר רלוונטי ואהוב – שלא לומר מנייה בטוחה. בתפריט תגלו מנות מיינסטרים (הלו טרטר דג עם שקדים קלויים ולבנה) וקלאסיקות בביצוע מוקפד לצדשרימפס – שכאמור, קשה למצוא בבירה (פירות ים אחרים הם כנראה בבחינת מוקצה על מלא).כדאי לתפוס כיסא ליד הבר ולצפות במקום שמתנהל כבר שנים כמכונה משומנת.
צ'אקרה, המלך ג'ורג' 41 ירושלים

צ'אקרה. צילום: חגית ביבס

9. פיצה צ'אקרה

וכאמור, המוסד הוותיק לא קופא על השמרים וממשיך להתחדש ולהתעדכן כל העת. אחד מהחידושים המרגשים ביותר הוא פתיחתה של הפיצריה מבית היוצר של צ'אקרה, פיצה נהדרת ופותחת כל צ'אקרה אפשרית. ראשית, נספר כי מהנה ונעים לשבת במקום וכי הוא פתוח בשבת, ושנית, הפיצה עצמה נהדרת. היא מוגשת עם תוספות מגוונות ומקוריות ונעה במנעד שבין פריכה ונאפוליטנית לניו יורקית ודקיקה ,ושלישית, יש גם סלטים רעננים ונעימים וטירמיסו כהלכתו לקינוח.
הלל 30, ימים א'-ה' 16:00-23:00, יום שישי סגור. שבת בין 12:00-23:00. 077-980-0427

10. הקיוסק

המאפייה של הקונדיטור דוד לאור במבשרת היא אבן שואבת לפודי'ז. בקיוסק, שלוחה שנפתחה לטובת תושבי מרכז העיר, תמצאו מאפים מלוחים ומתוקים וגם כריכי באגט וקרואסונים ממולאים, טוסטים וממתקים בעבודת יד.
גן גדעון, בקעה, ירושלים

מאפי ערמונים בקיוסק (צילום גל קלדרון)

11. משק עפאים

בית קפה־מעדניה המבוסס על תוצרת משק עפאים לחקלאות בת קיימא – מודל העוסק בשרשרת גידול ויצור המזון משלב הזרע ועד לצלחת, ומטמיע ערכים של אורגניות, סחר הוגן וידידותיות לבעלי חיים. סניפי משק עפאים מאופיינים בעיצוב נוסטלגי ובתפריט שתמיד אפשר למצוא בו משהו טעים, מארוחת בוקר וקפה טוב ועד מגש גבינות וכוס יין. וגם אם כבר יש לנו סניפים בתל אביב, זה לא סיבה לא להתרגש מביקור בסניף המקורי.
משק עפאים, בית הכרם 19 ירושלים

הדיי עפאים (צילום: אינסטגרם/ofaimme@)

12. אסו סלון

באחד הרחובות הקטנים והמקסימים בירושלים, רחוב ינאי כמובן, מתחבא סלון אסו של השף אייל אסולין – חלל אינטימי שמתפקד גם כבר יין, וגם כסלון אירוח לערבים קולינריים ותרבותיים. התפריט מתחלף כל העת ומציע טאפאס מסקרנים מחומרי גלם עונתיים, פופ אפים שונים באים לבקר מפעם לפעם ובראנץ' בשישי.בימים אלה אסולין עוזב את ירושלים לטובת ראש פינה ואין לדעת איזו השפעה תהיה לכך על אסו, שימשיך לפעול, אבל מניסיון העבר בהחלט שווה לתת למקום צ'אנס.
ינאי 3 ימים ב'-ה' בין 19:00-00:00, שישי בין 12:00-16:00. להזמנות 052-5092676

ואם לא שמתם לב, יש יין. (אסו סלון צילום: מתוך אינסטגרם @aso.studio.salon)

13. טאקוס לואיס

טאקריה אותנטית קטנה וחמודה שאפשר לאכול בה טאקוס מטורטיות תירס בעבודת יד, עם מילויים שונים הכוללים בשר, דגים והמון רטבים חריפים יותר ופחות.
טאקוס לואיס, שלומציון המלכה 11 ירושלים

14. בית העם

אין ירושלמי שלא מכיר את ז'ראר בכר, אבל לטובת מי שאינו ירושלמי נספר לכם כי במרכז תרבותי שהפך לנקודת ציון משמעותית בעיר. לאחרונה נחנך בו בית העם, ברחבה של ז'ראר בכר. מקום שבבוקר אפשר למצוא בו קפה עם מאפים וסנדביצ'ים טריים, ובלילה הוא הופך לבר מסעדה עם יין ותפריט אוכל במחירים מאפשרים וירושלמיים בהחלט. ואפילו לא צריך להזמין מראש.
ימים א-ה בין 8:00-23:00, יום שישי מ8:00-15:00. בצלאל 11

רק תבואו, זה עבורכם. בית העם. (צילום: מתוך אינסטגרם beithaam_jlm)

15. סושיה

אל תעקמו אף על השם כמו תל אביבים, כי הסושיה הירושלמית היא אחד המקומות הכיפיים והפופולריים בירושלים. מקום כיפי וקטן עם אווירה היפסטרית במידה, הודות למרבית הלקוחות שהם קרוב לוודאי מבצלאל או סם שפיגל. בכל מקרה, יש בה סושי טרי ומצוין, קערת דגים לחלום עליה בלילה, סאקה בנדיבות ואווירה מחשמלת במיוחד בישיבה על הבר.
יוסף טרומפלדור 1, ימים א'-ה- בין 11:45-22:00, יום שישי 11:30-14:00. 02-6259055

כן, הכל ורוד. הסושיה. (צילום:מתוך אינסטגרם @sushiyabezalel)

16. קפה קדוש

אין באמת צורך להרחיב מילים על המוסד של איציק וקרן קדוש, אושיות קונדיטוריה ותקשורת. התור תמיד ארוך אך בסופו ממתינים קינוחי בוטיק, עוגות שמרים סקסיות, מנות פסטה אהובות וקינוח "קרן שמש" – קרן השמש שתחזיר את החטופים הביתה.
קפה קדוש, שלומציון המלכה 6 ירושלים

17. 02

לא מזמן, בחסות המלחמה, עברה מסעדת 02 במלון ענבל בירושלים שינוי ממסעדת בשר כשרה לביסטרו עונתי, קונספט שהחסרון בנוכחותו מורגש בבירה. שף אברהם פרייזן מצליח לאזן בין דרישות הכשרות לטעם הקהל, במנות ששואבות השראה מירושלים, מדריד, פריז וניו יורק ומצליחות להיות עכשוויות וקלאסיות בו"ז. ממש ליד, מאחורי דלת כבדה נסתרת, תמצאו את בר 22 – בר חדש וסקסי בסגנון ספיק איזי עם קוקטיילים ומנות קטנות לעזור להחליק את האלכוהול.
ז'בוטינסקי 3, ימים א'-ה' בין 18:00-22:00, 02-675-6649

18. טלביה

מתחת לתיאטרון ירושלים ממוקם בר יין או גסטרו בר במונחי תל אביב, ששמו הולך לפניו כבר שנים רבות. בשעות הבוקר אפשר ליהנות כאן מצלחת דגים מלוחים, אגז בנדיקט או פרנץ' טוסט, ובצוהריים המטבח עובר לפאזת בראסרי. ההצלחה הובילה לפתיחת עסקים נוספים תחת מטריית טלביה: קונדיטוריה צרפתית עם זווית מקומית, גלידריית וריגטו, ומסעדת פרינג' המוערכת כשלעצמה.
טלביה, שופן 5 ירושלים

19. אמריקן קולוני

כבר מהרגע שבו כף הרגל דורכת על המפתן, מלון אמריקן קולוני ההיסטורי מזמן בריחה קטנה אל זמנים אחרים, עשירים ונינוחים יותר. בפאטיו הפורח תוכלו לשבת לשעת תה בריטית כהלכתה, עם כריכונים וסקונס במגש קומות וקנקן תה – קונספט שיכול להתאים רק למזג האוויר הירושלמי (מדי יום בין 15:00-18:00 בהזמנה מראש). כדי לא לסיים את הביקור בנימה סאחית מדי, סורו לבר שמעוצב כמערה עתיקה ותנו באלכוהול היוקרתי.
לואי ונסן 1, ירושלים, 02-6279777

שעת התה במלון אמריקן קולוני (צילום מיקלה ברסטו)

20. גריל רום

האח הגדול לסטייק האוס הניו יורקי ממלון דןמציע כמעט אותו תפריט – אבל כשר. ובכל זאת הסטייקים מושלמים וגם הצ'יפס והמנות הראשונות, כשעל המחסור בחמאה וקרפ סוזט מפצה אלגנטיות כמו שאפשר למצוא רק במוסדות מסוגו של מלון קינג דייויד. מומלץ להתאבזר בדוד עשיר או לכל הפחות בסיבה מוצדקת לחגיגות, הסכם שלום אזורי למשל.
המלך דוד 23, ירושלים,להזמנות

גריל רום (צילום בן יוסטר)

21. וולדורף אסטוריה

העיר שאין בה צורך במזגן מביאה את מזג האוויר הנעים לשיא ממרומי מלון וולדורף אסטוריה. בר הקיץ THE TERRACE משקיף על העיר מלמעלה ועוטף את האורחים בתפאורת גן נעימה, שמשכיחה את כל מה שקורה מסביב. על אף הסטינג המפואר המנות מתומחרות באיפוק יחסי, כך שכוס יין ונשנוש קטן ליד אינם מצריכים מכירת כליה. והאוויר הצח – פרייסלס.
גרשון אגרון 26-28, ראשון- חמישי, 18:30-23:00

טרסה, וולדורף אסטוריה (צילום דניאל לילה)

22. פורטה

בר יין מהנה וקליל שממוקם ברחוב שץ שמשמיע תקליטים, מארח ערבי תרבות, מגיש אוכל טעים וזול, והכי חשוב – כל בקבוקי היין בו נמכרים במחיר קבוע של 104 ש"ח. אין עוד הרבה מה להוסיף, וכשהיין עולה ככה גם לא צריך.

שץ 8

23. רחל בשדרה

נכון שבפועל מדובר בסנדוויצ'יה, אך הכריכים שרחל בן אלול יוצאת מאסטר שף מכינה הם הכל חוץ מאוכל "על הדרך". ממרחים, ירקות, גבינות ועשבי תיבול נערמים זה על גבי זה ויוצרים מגה־כריך מאתגר אך טעים אש. מקום שמצדיק עמידה בתור, על אף שלתל אביבים פשוט יותר לקפוץ לסניף בשרונה מרקט.
רחל בשדרה, שדרות בן מימון 13, ירושלים, 02-6644122

רחל בשדרה (צילום: אסף קרלה)

שוק מחנה יהודה

כמעט מדי שבוע נפתחים בשוק בתי אוכל ומקומות בילוי חדשים שמצטרפים לשחקנים הוותיקים (מחניודה, עזורה, סטקיית חצות). אם החלטתם לקפוץ לשוק – ואיך אפשר שלא – הנה כמה תחנות שכדאי לשים אליהן לב.

24. אישטבח

מעטים המקומות שמדגימים מהו מטבח ישראלי חדש טוב יותר מאשר בית המאפה הזה, שמשלב מאכל בסיסי סורי/כורדי בשם שמבורכ עם ירקות כבושים, ממרחים וצ'אטנים נוסח יהדות הודו. התוצאה היא מקום פשוט, זריז, מפתיע ושמח שהיינו שמחים למצוא כמותו בתל אביב.

השמבורכ הזה משביע אפילו את הרעב שבמבקרי אוכל הרחוב. "אישטבח" (צילום: מתן שרון)

25. סביח אריכא

את מספר הסביחיות בירושלים אפשר לספור על יד אחת. המנה הטובה ביותר נמצאת אצל איתי אריכא ברחוב אגריפס והיא נותנת בקלות פייט למוסדות סביח מפוארים מהמרכז. חצילים שמטוגנים ברגע ההזמנה, פיתות חמות שלא נקרעות לעולם ומגוון תוספות והכול מינימלי, טרי ומדויק. לכמה רגעים נפתח סניף תל אביבי שהיה מוצלח מאוד, אבל לא שרד את המלחמה. שווה ביקור.

אריכא. צילום: מתוך עמוד האינסטגרם של אריכא

26. דוויני פיתה בר

לנישה הכי נכונה בקולינריה הישראלית כיום נכנסה דיני קסורלה, אשת תקשורת לשעבר ומתמודדת מאסטר שף, שבכוך קטן בפאתי שוק מרכיבה פיתות רכות במילוי סטייק דקה, חריימה, כרובית ומעורב טבעוני, עם הרבה חריף ועשבי תיבול טריים. לקוחות קבועים נשבעים במנת צ'יפס בפיתה, ומה שלא תעשו – אל תשכחו להזמין עראק מעורבב עם רוזטה.

27. פיצריה פלורה

בר חינני ותפריט קטן הם הבסיס למסעדונת הזו, ששמה כבר פרץ את גבולות ירושלים בזכות פיצה פריכה ומצוינת ומנות פסטה שמזכירות טרטוריה באיטליה. פיצה פלורה עם רוקט טרי ואפרול שפריץ על רקע המולת שוק מחנה יהודה (או ללא המולה בסניף ברחביה) הם עונג פחמימתי ואלכוהולי קטן וטוב.

פיצה פלורה (צילום: נועם פריסמן)

28. עזורה

אין מי שלא מכיר אתעזורה, ולא רק ירושלמים. שמה של המסעדה הוותיקה נישא בפי פודיז שמגיעים לטרוף סופריטו בטעם געגוע ונוסטלגיה. מקום של כבוד שמור למרקי קובה שמוגשים על רקע ניחוח פתיליות.

29. רחמו

רק שתי מילים יש לנו הפעם: אורז ושעועית. ומי שלא מכיר שיתבייש לו בפינה.

רחמו (צילום רון ירקוני)

30. קבוצת מחניודה

שוק מחנה יהודה הוא שם נרדף לקבוצה של שף אסף גרניט: מסעדת מחניודה האיקונית והבר הצמוד יודל'ה וצמח הצמחונית־טבעונית,שלפני מספר חודשים הפכה לכשרה. רק כדי להישאר בעניינים אתם חייבים לעצמכם טעימה מאחד מהם לפחות.

31. נעה

זה אמנם מחוץ לעיר, אבל הנה הצעה אידיאלית לעולים לירושלים שרוצים לעצור בדרך במסעדה חדשה ומסקרנת, עם אווירה כפרית נעימה והזדמנות לנשום אוויר פסגות לפני שנכנסים לשאון העיר. אז הכירו את נעה של השף המוערך אלדד שמואלי (שהפעיל בשנה האחרונה פסטירי- בולנז'רי מופלא באותו השם), שנפתחה ממש בימים אלה להרצה. הבצקים בהחלט נותרים בתפריט, וצפויים להשתלב עם ירקות עונתיים, פירות מהעצים שבאיזור, דגה טרייה ובשרים מקומיים.
נעה אפייה מקומית, פשוט כתבו את זה בווייז ולא תיאבדו. זמני הרצהב'- ה' בין 18:30-23:30. 02-565-5390

רק תראו איזה יפה האש. נעה (צילום: חיים יוסף)

• אוכלים שותים
• מסעדות בירושלים
• ירושלים
• תרבות בירושלים
• פסטיבל הקולנוע ירושלים

שנייה אחת מורידים את העיניים מאסף גרניט, והנה הוא פותח מקום חדש. הפעם לא באירופה ולמרבה צערנו, לא – עדיין לא בתל אביב. אבל זה לא סתם עוד מסעדה, אלא מלון הכולל שתי מסעדות בשכונת רחביה שבירושלים, במרחק הליכה מבית ראש הממשלה ורעייתו, אם תכננתם לבקר. "כשר היא מילת המפתח, והחוויה פה היא חוויית מלון", מפריך גרניט את החשש לקניבליזציה מול שאר עסקי קבוצת מחניודה. "באין תיירים אנחנו פונים לתיירות פנים – ירושלמים, תושבי השכונה וכל מי שבא לו ליהנות ממה שלקבוצה יש להציע, והפעם במסעדה כשרה".

>>אחרי שנים כלהיט קינוחים: עוגיות הלוטוס מקבלות פופ אפ משלהן

מלון רמב"ן הוא הפרויקט המלונאי הראשון של קבוצת מחניודה, בהובלת גרניט ושותפו אורי נבון. מבנה היסטורי לשימור שבשנות ה-30 של המאה שעברה שכן בו קפה רחביה – מבתי הקפה המודרניים הראשונים בירושלים, ומקום מפגש לתושבי השכונות שמחוץ לחומה. המבנה שופץ, והפך למלון בוטיק ובו כ-20 חדרים וסוויטות בעל עיצוב אלגנטי שקט, המשקף את היוקרה של שכונת רחביה, וכלים עתיקים וריהוט וינטג' שמוסיפים טאץ' נוסטלגי מבית הסבתא היקית של גרניט.

ביום בהיר אפשר לראות את השחיתות. מלון רמב"ן של קבוצת מחניודה. צילום: עומר סוורי

לרשות האורחים עומדים שירותי קונסיירז' וסדנאות וסיורים קולינריים, שלושה ברים (אחד מהם רוף טופ) ושתי מסעדות, חלבית ובשרית. קפה רמב"ן החלבי פועל כבר משעות הבוקר כבית קפה שמגיש אגז בנדיקט (62 ש"ח), בויוס מנגולד עם ביצה חומה, טחינה וסחוג (52 ש"ח), פנקייק ענן עם מייפל, אוכמניות וקצפת (46 ש"ח) ועוד מנות בוהוריים עם קריצה ירושלמית. את המנות החמות אפשר לקבל גם כחלק מארוחת בוקר, הכוללת סלסלת לחמים, גבינות משק עפאים, סלט ירקות, שתייה חמה ומיץ (248 ש"ח לזוג).

בשעות הערב הדי.אן.איי המחניודאי כבר ניכר יותר במנת ארנצ'יני מפתול עם איולי לאבנה (42 ש"ח), פטאייר עשבי בר וג'יבנה עם יוגורט וסחוג (52 ש"ח) וטורטליני ריקוטה עם חמאת מרווה, שאלוט צלוי ותרד (89 ש"ח). חדי עין יזהו בתפריט את הפולנטה המיתולוגית עם ראגו פטריות, אספרגוס, פרמז'ן ושמן כמהין (58 ש"ח). "עשינו ניסיון לחדש ולעשות מטבח כשר איכותי ומדויק עם הרבה מהיצירה שלנו בשנתיים האחרות, במסעדות בארץ ובעולם. העבודה המשותפת של השפים שלנו מברלין ללונדון דרך פריז וחזרה לירושלים, מייצרת כר פורה של אנשים מוכשרים שמשפיעים אחד על השנייה", מסביר גרניט.

מלון רמב"ן של קבוצת מחניודה. צילום: עומר סוורי

במסעדה הבשרית שעדיין לא נמצא לה שם ("גם מחניודה קיבלה את שמה רק חודשיים אחרי שנפתחה") הארוחה מתחילה כמקובל במנות קטנות לניגוב: פאבה תורמוס עם עגבנייה מגוררת וזעתר, מוחמארה וג'אג'יק פריקה, שמוגשים עם לחם מחמצת דואה, פרנה, איולי שמן זית וחריפים. מכאן אפשר להתקדם לירקות (סלט של פאשה עם גספצ'ו מגי, בטטה קסבייה בתערובת תבלינים ותחמיץ לוביה וליים), נאים (ראמן קר, טונאטו טומאטו) ומנות מהצ'יפסר (סמבוסק חומוס, סיגר בשר ראש) ומהטאבון (לחמג'ון שקדי עגל וטלה עם לימון שרוף ופלפל אורפה כבר עושה לנו את זה).

מלון רמב"ן של קבוצת מחניודה. צילום: עומר סוורי

מהפס החם תוכלו להזמין שישברק שומר עם בר בלאן שקדים, תבשיל ירוקים ושמן אדום ופטוצ'יני ארביאטה בציר ברבוניות, ומהפחמים – "יקיטורי זריר" לוקוס ושישליק קצבים. המחיר: מ-20 ש"ח לפתיח ועד 120 ש"ח עבור וצלעות טלה עם צ'ירשי דלעת ואריסה, כשמנות המכילות חלבון מתחילות מ-62 ש"ח. לינה במלון, למקרה שתהיתם, תעלה 1,500-2,100 ש"ח לזוג בחדר רגיל ו-5,400 ש"ח לסוויטה. לשאלה אם האווירה במסעדה תזכיר את הקרחנה ממחניודה או תתיישר עם רחביה האליטיסטית משיב גרניט בחצי חיוך. "נתחיל סולידי ונראה כמה ערק יימזג. זה מה שיקבע את המצב". לתשומת לב דיירי השכונה, שאולי ישקלו לנטוש לקצת את השמפניה הוורודה ולרדת אל העם.
רמב"ן 20, ירושלים

• אוכלים שותים
• בתי מלון
• מחניודה
• אסף גרניט
• ירושלים
• מסעדות בירושלים

אולי זכור לכם שאי שם בימי הסגר של הקורונה החלה תופעה של מסעדות עילית שפתאום צצו בשירותי המשלוחים. זה היה רגע מרגש שלפחות אנחנו באופן אישי לא נשכח – ההזדמנות להזמין אנילוטי מבר 51, גונדי מאנימאר ושישברק מיפו תל אביב היא זיכרון מתוק במיוחד מהתקופה ההזויה של ימי המגיפה. אז אם התגעגעתם, הנה, יש גם פיין דיינינג בימי מלחמה, והפעם בחסות אפליקציית משלוחה ובר היינות MOBO

>>הסעודה האחרונה: 42 מסעדות, ברים ובתי קפה שנסגרו בגלל המלחמה

במסגרת המיזם משלוחה Sessions יוצעו מארזי ארוחת שף שתוכלו להזמין עד הבית, בליווי יינות מבר היין התל אביבי MOBO. בעיקרון אפשר גם להגיע גם לבר היין ברחוב אחד העם ולסעוד את המארז במקום, אבל אם תשאלו אותנו, כל הכיף הוא להתפנק בבית. את המארז הראשון בסדרה ירכיב השף ניר לוי ממסעדת טלביה הירושלמית, במה שיהיה הביקור הראשון של המסעדה בתל אביב והזדמנות פז עבור כל התל אביביים לטעום את מיטב הקולינריה של עיר הבירה, שיהיו זמינים במשך יומיים במהלך השבוע הבא (4-5.9). בהמשך יוצעו במסגרת המיזם מארזים של שפים נוספים, אבל כרגע זה של לוי הוא דרך מעולה להתחיל.

מארז משלוחה Sessions של מסעדת טלביה מירושלים. צילום: דניאל לילה

מסעדת טלביה נפתחה אי שם בעיר הבירה על ידי אסף גרניט ב-2013, עד שכמה שנים אחר כך נפרדה המסעדה מקבוצת מחניודה, וכעת מנצח עליה השף ניר לוי. טלביה מאופיינת בתפריט ביסטרו קלאסי לצד השפעות ים תיכוניות וירושלמיות מקומיות, והיא אחת המסעדות האהובות של עיר הקודש. המארז של לוי יורכב ממנות שרקטורי בטכניקה מסורתית עליהן עבד במשך מספר חודשים, והוא יכלול טרטר בקר צרפתי-אורפאלי של טלביה, ויטלו טונאטו של לשון בקר כבוש עם ביצה רכה, פלטת שרקטורי בסגנון ים תיכוני של נקניקים ארטיזנליים הכולל סלמי, פואט וקופה ומאפה קווין אמאן ממולא בביצה מקושקשת עם בייקון תוצרת בית.

ומכיוון שאחרי כל זה תצטרכו ביס מתוק, ישנם גם קינוחים במארז מאת השף קונדיטור המוכשר עופר בן נתן, שמגיש פיננסייר תירס עם קראמבל פולנטה וגנאש חלב קורנפלקס, וגם מוס שוקולד ולרונה עם פרלינה אגוזים וקריספי רייס קקאו.לכך תוכלו להוסיף יין מבעבע איטלקי וטבעי מענבי גלרה לבנים של יקב פיאבה האיטלקי, או בקבוק אחר של MOBO לבחירתכם.

משהו מתוק לסיום. מארז משלוחה Sessions של מסעדת טלביה מירושלים. צילום: דניאל לילה

"אני גאה לשים למשך יומיים על ראש שמחתנו את הנקניקים המיוחדים שאני מכין ומיישן על פני חודשים –טעימה ראשונה מפרויקט עתידי ומרגש שלנו. הסיפור מאחורי המארז שלנו הוא ארטיזנליות – מה שבא לידי ביטוי בכל המכלול של המנות, מהשרקטורי, דרך המאפים שאנחנו מכינים בקבוצה – ועד ליין ששודך להם ולקינוחים של עופר״. מספר השף לוי תהליך הרכבת המארז, ואנחנו כבר לא יכולים לחכות ולטעום.
189 ש״ח ללא יין ו279 ש״ח עם יין. רביעי וחמישי בשבוע הבא (4-5.9). שימו לב: כ-20 מארזים זוגיים בלבד יוגשו מדי ערב דרך אפליקציית משלוחה, ובסטודיו היין התל אביבי MoBo יוגשו 29 נוספות. האפשרות להזמין משלוח תיפתח 48 שעות לפני ערב ההשקה.

• אוכלים שותים
• מסעדות בירושלים
• משלוחה NOW

"ארוחה טובה היא הרבה יותר מאוכל טוב והיא הרבה מעבר לקלישאות הלעוסות (כן, כן, התכוונו למשחק מילים) של חברות ואחווה. אנחנו לא מבשלים כדי להאכיל ולא כדי לשבוע, אנחנו מבשלים כי זאת הדרך שלנו להביע את עצמנו. הארוחה, כמכלול של מנות, היא דרך מצוינת לומר משהו עמוק מבלי לדבר כלל". הצהרת הכוונות הזו, מטעם מושיקו גמליאלי, איתמר נבון ורועי צבאג, עומדת בפתח "מונא – ארבע ארוחות", ספר בישול חדש המורכב ממתכוני המסעדה האהובה. נכון שבדרך כלל אנו לא נוטות להעלות את ירושלים על ראש שמחתנו, אך מונא היא מקרה יוצא דופן, ולו בגלל ההתעקשות להגיש אוכל לא כשר בלב הבירה.

מונא – ארבע ארוחות (צילום אייל H)

לקרוא למונא מסעדה זהו אנדרסטייטמנט. המילה "מוסד" נכונה יותר למקום ששורד כבר 40 שנה. בשנת 2012 רכשה קבוצת מחניודה את מונא, ומסרה את מושכות הניהול לגמליאלי, ששנתיים מאוחר יותר רכש יחד עם נבון וצבאג את חלקה של "מחנה" בשותפות. השלושה הפכו לבעלים יחידים, כאשר גמליאלי ונבון מובילים את המטבח וצבאג אמון על הפן העסקי ועל ניהול הצוות. ב-30 אצבעות ועבודה קשה הפך המקום לאי של יציבות, נמר בעור חתול בעיר המתחרדת.

"מונא קיימת עוד מלפני שאנחנו הפכנו לבעלים שלה", אומר גמליאלי במבט לאחור. "הדבר שבעיקר השתנה זה אנחנו. הדעה שלנו, הפילוסופיה שלנו, ההבנה שלנו את האירוע. כשפים צעירים היינו עסוקים בלייצר רושם. היה לנו חשוב להביא קרמיקאית ולייצר כלים ייחודיים. להביא את כוס היין הייחודית ולייצר כלים מיוחדים מפליז בשביל החמאה והמטבל ללחם. גם היום חשוב לנו לחדש ולהביא את הטרנד במקום לרדוף אחריו, אבל זה ממקום יותר בטוח. שנותן יותר כבוד לחוויה ולמוצר".

רועי צבאג, איתמר נבון ומושיקו גמליאלי (צילום איתמר גינצבורג)

"מונא – ארבע ארוחות" נחלק לארבעה פרקים – ארוחת צוות (מנגל), ארוחה רומנטית, ארוחה משפחתית ובראנץ׳. נבון לקח על עצמו את מלאכת כתיבת הטקסטים והמתכונים בשפה קלילה, נונשלנטית ומחויכת. האסתטיקה שמנחה את השותפים בעבודתם הובילה את העיצוב – כריכה לבנה כמפות השולחן במונא, ובמרכזה איור פרי מכחולה של האמנית ליאורה זמלמן, וצילומים של צלם האופנה אסף עיני. ספרי בישול, עיצוב וארכיטקטורה שימשו כהשראה, אך המתכונים הם העיקר – חלקם פשוטים להכנה (למשל סלט ירוק עם קישואים בגריל) ואחרים דורשים מיומנות והתעסקות מקדימה (נגיד, טרטלט מקושקשת בחמאה חומה עם בשר סרטים וגבינת גרוייר).

מצדיק נסיעה לירושלים. טרטלט סרטנים (צילום אסף עיני)

בעינינו, הג'קפוט הם דווקא מתכוני בסיס כגון ציר עוף, שום קונפי, ויניגרט טרגון ותפוחים, רוטב חמאה לבנה (בר בלאן) ופירה מושלם. הוראות ההכנה ברורות, וכל מה שתגישו על בסיס הנ"ל יקבל טאצ' של מסעדת שף. הספר ירגיש בנוח על שולחן הקפה (בהנחה שיש לכם כזה) ובמטבח (יש קסם בכתמים), וגם כמתנה לחג למי שמכירים את מונא, ולבשלנים עם שאיפות. לכבוד השקת הספר יתקיימו במסעדה ארבע ארוחות מיוחדות שבהן לצד התפריט הרגיל יוגשו מנות דגל מהספר (מ-5.9) וסרוויס בראנץ' ראשון מסוגו במונא (8.9).
"מונא – ארבע ארוחות", הוצאה עצמית, 80 עמודים, 108 ש"ח, לרכישה באתר, במונא ובר 51.להזמנת מקום לארוחות

סלסת בצל ירוק ולימון שרוף

הסלסה הזאת מלווה אותנו זמן רב במסעדה. היא נהדרת עם דגים וירקות, אבל מוצלחת במיוחד גם עם בשרים ופירות ים.
חומרי גלם:
1 לימון
1 צרור בצל ירוק, החלק הלבן וגם הירוק, קצוץ דק
3 שיני שום קצוצות דק
1 פלפל צ'ילי ירוק קצוץ דק
1 כוס שמן זית
מיץ מ-1 לימון
מלח גס
פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:
נחמם מנגל או תנור במצב גריל. נשרוף את הלימון ישירות על הגחלים עד שהוא משחיר מבחוץ ונוצר רך מבפנים. נצנן מעט את הלימון השרוף לפני שנחתוך אותו לרבעים ונוציא את הגרעינים.
נקצוץ דק ונעביר לקערה גדולה. נוסיף בצל ירוק, שום ופלפל צ'ילי ונערבב היטב.
בסיר קטן נחמם שני-שליש משמן הזית לסף רתיחה. ניצוק את השמן החם לקערה כך שהוא יבשל את הבצל הירוק והחברים בישול קצר ומהיר ש"יפתח" את הארומה שלהם.
ניצוק את שמן הזית הנותר ומיץ הלימון, נתבל במלח ופלפל ונערבב היטב.
הסלסה תישמר בכלי אטום במקרר שבוע.

• חדשות האוכל
• אוכלים שותים
• מונא
• מסעדות בירושלים
• מתכון

עם מפות לבנות, אווירה סקסית ושירות מצוין – מונא מתברגת בקלות לרשימת המסעדות הטובות בארץ. שף מושיקו גמליאלי (בר 51) יצר מקום שיכול לשרת באותה מיומנות זוג בערב רומנטי, שתיין בודד על הבר או משפחת גרגרנים. התפריט שואב השראה ממטבחים בעולם ומתרגם אותם לירושלמית שוטפת.
מונא, שמואל הנגיד 12, ירושלים

סאטיה

השף אילן גרוסי הוא מאבות הקולינריה הירושלמית החדשה והמסעדות שלו הן תמיד חביבות הקהל. האוכל מקומי ועונתי והוא משקף אהבה לאירוח והבנה בטעם הקהל הירושלמי. סאטיה היא בין המסעדות הבודדות בירושלים שמגישה שרצים ופתוחה בשבת, זן הולך ונכחד בעיר המתחרדת.
סאטיה, קרן היסוד 36 ירושלים

צ'אקרה

הבר־מסעדה הוותיק אינו מנסה להמציא את הגלגל הקולינרי, ואולי דווקא זו הסיבה לכך שהוא נותר רלוונטי ואהוב. בתפריט תגלו מנות שכבר פגשתם באלף מסעדות (הלו קרפצ'ו סלק וגבינה כחולה) וקלאסיקות בביצוע מוקפד לצד פירות ים, שכאמור, קשה למצוא בבירה. כדאי לתפוס כיסא ליד הבר ולצפות במקום שמתנהל כבר שנים כמכונה משומנת.
צ'אקרה, המלך ג'ורג' 41 ירושלים

המנה הטוסקנית של מסעדת צ'אקרה. צילום: אור בן חקון

aso.studio.salon

בית קפה־סלון קולינרי־מעדניה של אייל אסולין, איש אוכל ברמ"ח אבריו. סביצ'ה דג ים ופאקוס, ספגטי בחמאת בייקון עם מרווה, שום ויין לבן ועוד מנות שמחברות חומרי גלם מוכרים בצורה לא שגרתית משקפות ניסיון להציג קולינריה ירושלמית אחרת, נועזת ומשוחררת יותר. בשישי המקום פועל במתכונת בראנץ' ומעדניה ובאופן כללי כדאי לעקוב, כי אסולין הוא איש יצירתי במיוחד.
אסו סלון, ינאי 3 ירושלים

רוחאן

אפשר לקרוא לו סניף של פופינה, אך רוחאן הוא יותר לאונג' בר מאשר מסעדה. שף אוראל קמחי יצר מנות בר סקסיות ועכשוויות, כולל נציגות לרידיפיין מיט, שהולכות מצוין עם קוקטיילים על בסיס חומרי גלם מקומיים, למשל ג'ין ממזקקת Thinkers החדשה. האווירה שיקית ומעוצבת כמצופה ממלון של רשת בראון, ואם תחליטו להישאר ללון – קמחי חתום גם על ארוחת הבוקר.
רוחאן, רחוב הלל 41 (מלון JLM), ירושלים

ספיחה תרד ורידיפיין מיט. רוחאן (צילום: אנטולי מיכאלו)

הקיוסק

המאפייה של הקונדיטור דוד לאור במבשרת היא אבן שואבת לפודי'ז. בקיוסק, שלוחה שנפתחה לטובת תושבי מרכז העיר, תמצאו מאפים מלוחים ומתוקים וגם כריכי באגט וקרואסונים ממולאים, טוסטים וממתקים בעבודת יד.
גן גדעון, בקעה, ירושלים

מאפי ערמונים בקיוסק (צילום גל קלדרון)

משק עפאים

בית קפה־מעדניה המבוסס על תוצרת משק עפאים לחקלאות בת קיימא – מודל העוסק בשרשרת גידול ויצור המזון משלב הזרע ועד לצלחת, ומטמיע ערכים של אורגניות, סחר הוגן וידידותיות לבעלי חיים. סניפי משק עפאים מאופיינים בעיצוב נוסטלגי ובתפריט שתמיד אפשר למצוא בו משהו טעים, מארוחת בוקר וקפה טוב ועד מגש גבינות וכוס יין.
משק עפאים, בית הכרם 19 ירושלים

משק עפאים (צילום מתוך אינסטגרם)

מצלה

מסעדת אוכל הרחוב של שף אבי לוי (המוציא) מגביהה את הרף בכל הנוגע לאוכל רחוב בבירה ומציעה נתחי בשר עסיסיים וירקות צלויים בגריל פחמים פתוח. נשמח לסניף בת"א, רק אומרים.
מצלה, יפו 105 ירושלים

כן, זה ההוא מהזהו. שף אבי לוי, מצלה (צילום: אנטולי מיכאלו)

טאקוס לואיס

טאקריה אותנטית קטנה וחמודה שאפשר לאכול בה טאקוס מטורטיות תירס בעבודת יד, עם מילויים שונים הכוללים בשר, דגים והמון רטבים חריפים יותר ופחות.
טאקוס לואיס, שלומציון המלכה 11 ירושלים

קפה קדוש

אין באמת צורך להרחיב מילים על המוסד של איציק וקרן קדוש, אושיות קונדיטוריה ותקשורת. התור תמיד ארוך אך בסופו ממתינים קינוחי בוטיק, עוגות שמרים סקסיות, מנות פסטה אהובות והברקות שכבר נכנסו לפנתיאון, הכלה מאיסטנבול למשל.
קפה קדוש, שלומציון המלכה 6 ירושלים

O2

בכל דיון על מסעדות שף בירושלים עולים אותם שמות, אך הגיע הזמן שמישהו ידבר על O2. את המסעדה שבמלון ענבל מוביל שף נמרוד נורמן (לשעבר אנה), שיצר תפריט בשרי כשר שאינו עושה לעצמו הנחות. מכיוון שבכל זאת מדובר בירושלים, עד 4.8 מוגש במסעדה תפריט דגים מיוחד לרגל תשעת הימים – תקופת אבלות לרגל חורבן בית המקדש שבה ממעטים לאכול בשר.
O2, ז'בוטינסקי 3 ירושלים

טלביה

מתחת לתיאטרון ירושלים ממוקם בר יין או גסטרו בר במונחי תל אביב, ששמו הולך לפניו כבר שנים רבות. בשעות הבוקר אפשר ליהנות כאן מצלחת דגים מלוחים, אגז בנדיקט או פרנץ' טוסט, ובצוהריים המטבח עובר לפאזת בראסרי. ההצלחה הובילה לפתיחת עסקים נוספים תחת מטריית טלביה: קונדיטוריה צרפתית עם זווית מקומית, גלידריית וריגטו ומסעדת פרינג' המוערכת כשלעצמה.
טלביה, שופן 5 ירושלים

זוני

ביסטרו ותיק שחווה בשנות קיומו את ירושלים על כל תהפוכותיה ושרד כדי לספר ולשמור על שפיות העיר. מרק בצל וסלט קיסר, BLT והמבורגר, קורדון בלה וסטרוגנוף הם דוגמה לקלאסיקות שתמיד באות בטוב עם כוס יין ואווירה ידידותית. הבראנץ' לבדו הוא סיבה טובה לנסוע לירושלים, מפגן מוגזם של פחמימות, ביצים וקינוחים.
יואל משה סלומון 15, ירושלים,02-6257776

שתקפצו לבראנץ'? זוני (צילום שי נייבורג)

רחל בשדרה

נכון שבפועל מדובר בסנדוויצ'יה, אך הכריכים שרחל בן אלול יוצאת מאסטר שף מכינה הם הכל חוץ מאוכל "על הדרך". ממרחים, ירקות, גבינות ועשבי תיבול נערמים זה על גבי זה ויוצרים מגה־כריך מאתגר אך טעים אש. מקום שמצדיק עמידה בתור, על אף שלתל אביבים פשוט יותר לקפוץ לסניף בשרונה מרקט.
רחל בשדרה, שדרות בן מימון 13, ירושלים, 02-6644122

רחל בשדרה בשרונה מרקט (צילום: אסף קרלה)

שוק מחנה יהודה

כמעט מדי שבוע נפתחים בשוק בתי אוכל ומקומות בילוי חדשים שמצטרפים לשחקנים הוותיקים (מחניודה, עזורה, סטקיית חצות). אם החלטתם לקפוץ לשוק – ואיך אפשר שלא – הנה כמה תחנות שכדאי לשים אליהן לב.

קלאסיקה בלתי נגמרת. שוק מחנה יהודה. צילום: אבישי טייכר

אישטבח

מעטים המקומות שמדגימים מהו מטבח ישראלי חדש טוב יותר מאשר בית המאפה הזה, שמשלב מאכל בסיסי סורי/כורדי בשם שמבורכ עם ירקות כבושים, ממרחים וצ'אטנים נוסח יהדות הודו. התוצאה היא מקום פשוט, זריז, מפתיע ושמח שהיינו שמחים למצוא כמותו בתל אביב.

מנה מרשימה ומשביעה. אישטבח (צילום: דרור ורשבסקי)

סביח אריכא

את מספר הסביחיות בירושלים אפשר לספור על יד אחת. המנה הטובה ביותר נמצאת אצל איתי אריכא ברחוב אגריפס והיא נותנת בקלות פייט למוסדות סביח מפוארים מהמרכז. חצילים שמטוגנים ברגע ההזמנה, פיתות חמות שלא נקרעות לעולם ומגוון תוספות והכול מינימלי, טרי ומדויק.

דוויני פיתה בר

לנישה הכי נכונה בקולינריה הישראלית כיום נכנסה דיני קסורלה, אשת תקשורת לשעבר ומתמודדת מאסטר שף, שבכוך קטן בפאתי שוק מרכיבה פיתות רכות במילוי סטייק דקה, חריימה, כרובית ומעורב טבעוני, עם הרבה חריף ועשבי תיבול טריים. לקוחות קבועים נשבעים במנת צ'יפס בפיתה, ומה שלא תעשו – אל תשכחו להזמין עראק מעורבב עם רוזטה.

פיצריה פלורה

בר חינני ותפריט קטן הם הבסיס למסעדונת הזו, ששמה כבר פרץ את גבולות ירושלים בזכות פיצה פריכה ומצוינת ומנות פסטה שמזכירות טרטוריה באיטליה. פיצה פלורה עם רוקט טרי ואפרול שפריץ על רקע המולת שוק מחנה יהודה (או ללא המולה בסניף ברחביה) הם עונג פחמימתי ואלכוהולי קטן וטוב.

פיצה פלורה (צילום: נועם פריסמן)

עזורה

אין מי שלא מכיר אתעזורה, ולא רק ירושלמים. שמה של המסעדה הוותיקה נישא בפי פודיז שמגיעים לטרוף סופריטו בטעם געגוע ונוסטלגיה. מקום של כבוד שמור למרקי קובה שמוגשים על רקע ניחוח פתיליות.

עזרא (עזורה) שרפלר במטבח המסעדה בשנות ה-60. צילום באדיבות המשפחה.

רחמו

רק שתי מילים יש לנו הפעם: אורז ושעועית. ומי שלא מכיר שיתבייש לו בפינה.

רחמו (צילום רון ירקוני)

קבוצת מחניודה

שוק מחנה יהודה הוא שם נרדף לקבוצה של שף אסף גרניט: מסעדת מחניודה (שבשיפוצים עכשיו, נסו להשיג מקום בפופ אפ התל אביבי שקיבל מהממבקר שלנו חמישה כוכבים נדירים) והבר יודל'ה, צמח הצמחונית־טבעונית ו־GG קובלה, דוכן כריכים במאפה קובנה־חלה שגם הוא הגיע לשרונה מרקט. רק כדי להישאר בעניינים אתם חייבים לעצמכם טעימה מאחד מהם לפחות.

• אוכלים שותים
• מסעדות בירושלים
• חדשות האוכל
• ירושלים
• פסטיבל הקולנוע ירושלים
• תרבות בירושלים