תל אביב ויפו הן שתיים שהן אחת בים, באור ובקו אופק שמחבר בין השמש לקצף הגלים. לאורך הרצועה הכחולה והנחשקת הזו צומחות מסעדות שף אלגנטיות ומסעדות חוף שמבינות היטב את הערך של נוף כחול, גם אם לפעמים מפרידה בינו ובין האורחים ויטרינה מצוחצחת. כאן לא מדובר רק באוכל אלא בחוויה כוללת: שקיעה שמאירה את הצלחת בגווני ורוד וכתום, בריזה שמפזרת את ריח הדגים וקוקטייל שמתאים בול לסיטואציה.מסי אנד סאן ועד חוף גבעת עלייה דרך המרינה והטיילת, קו המים הפך לא רק למוקד בילוי אלא גם לזירה קולינרית מרהיבה.אם פעם מסעדות עם נוף לים הסתפקו בתפריט סתמי ונוף מרשים, היום הסטנדרט השתנה: המטבח חייב להרשים לא פחות מהגלים שמתנפצים במרחק נגיעה. לארוחת דגים מוקפדת, טאפסים ליד הגלים או סתם דרינק עם מבט לאופק – אלו המקומות שיעשו לכם את הקיץ.

טורקיז

על מסעדה שקיימתמשנת 1991 אפשר לומר שבמה שעובד אין צורך לגעת. באווירה ובהרכב האנושי, טורקיז משדרת יוקרה במובן הכי בלינגי של המילה אבל המטבח הוא ההפך מכך, יציב וסולידי ומנוהל כבר שנים על ידי שף רז סלע והשף קונדיטורית המבריקה סאני דרעי. המנות נדיבות, חומרי הגלם הם מהטובים שאפשר להשיג ואת העלעלים והפרחים תשאירו למקומות אופנתיים אחרים. לכאן באים – רצוי במרצדס נוצצת – לאכול טוב ולחגוג את החיים.
טורקיז, הרצל רוזנבלום 6, סי אנד סאן

>> 37 מסעדות ומזללות שאפשר לאכול בהן טוב ביפו
>> 10 הרופ-טופים הכי כיפיים על גגות תל אביב

תריסר

למרות התקופה הקשוחה והאתגרים שהיא מביאה איתה, מסעדת תריסר התמקמה בזכות ולא בחסד ברשימת מסעדות הפיין דיינינג הטובות בעיר. המטבח של שף ענר בן רפאל־פורמן משתכלל ומתעדן כל העת, וחיפוש מתמיד אחר מקורות השראה וחומרי גלם מחזק את התמה המקומית־עונתית. המנות והקוקטיילים מעוררי מחשבה ונוף הנמל תמיד רומנטי ומזכיר זמנים תמימים יותר (חוץ מאשר ביולי-אוגוסט).
תריסר, נמל תל אביב, האנגר 12

קציר

מאז פתיחתו לפני כשלוש שנים, מלון קמפינסקי עמל על ייצוב מערך המזון והמשקאות ברמה הראויה לחמישה כוכבים. מסעדת קציר הבשרית־כשרה שנפתחה לאחרונה אינה מתיימרת להמציא את הגלגל, אך היא כן מקפידה לשקף את המטבח הישראלי־ים תיכוני בפרטים הקטנים ובחומרי גלם מקומיים, למשל שמן עשבי תיבול שלוקטו בהרי יהודה ווסאבי ישראלי. כל אלה עטופים בעיצוב יפהפה, שירות מקצועני ונוף לטיילת ולים, בחוויית בילוי בניחוח חו"ל מבלי לעבור בנתב"ג.
קציר, הירקון 51 (מלון קמפינסקי)

גרקו ביץ'

אפשר להתווכח עד מחר עד כמה היא נאמנה למקור, אבל אי אפשר להתווכח עם הלוקיישן ועם האווירה השמחה. כמו טברנה באי יווני, גרקו ביץ' יושבת על קו המים ומציעה שולחן עמוס מזאטים, סלטים ומנות שאי אפשר לטעות בשיוכן הלאומי. בתנאי החום והלחות בקיץ הישראלי, מומלץ לפתוח שולחן עם סקורדליה, צזיקי וחברים, להוסיף לאוזו כמה קוביות קרח ובסוף הארוחה לשכשך רגליים במים. כשכרטיס ליוון עולה כמו טיסה לניו יורק, זה המקסימום שאפשר לעשות.
גרקו ביץ', טיילת שלמה להט 17 (חוף פרישמן)

סטולרו

עם בריכת גורדון מצד אחד והמרינה מצד שני, סטולרו יושבת בנקודה תל אביבית אסטרטגית לא פחות מהבעלים אמור קנצפולסקי, בנו של המציל המיתולוגי טופסי, ורוני מזרחי – מראשוני קהילת הגולשים בארץ. עבורם זוהי סגירת מעגל עם המקום שבו העבירו את שנות ההתבגרות ומחווה למשפחת סטולר, שבנתה ותכננה את בריכת גורדון. פנורמה של תרני יאכטות על תקן תיבול משדרגת את התפריט מארוחת בוקר ועד לדרינק רומנטי בחשיכה.
סטולרו, אליעזר פרי 14 (חוף פרישמן)

מנרה

מסעדת מנרה מתעוררת מדי בוקר עם הים התיכון מול העיניים. היא חושבת עליו, חוגגת אותו ויודעת להרים לו בתפריט חלבי־דגי כשר, שגם אתאיסטים ישמחו לטעום ממנו. בימים אלה ממש מתקיימת במנרה סדרת ארוחות קיץ, שבהן מארח שף יובל פכלר קולגות ששמים בצלחת את ירקות העונה, שמש ושמחת חיים, עם קריצה לאילת, אשדוד ואיביזה. למיקסום החוויה הרומנטית מומלץ לתזמן את הביקור לשעת השקיעה, להתענג על הנוף ולשמוח שאתם במזגן.
מנרה, הירקון 115 (מלון שרתון).להזמנות

עברית

מנרה

תל אביב

הזמינו שולחן במנרה

2 אנשים

היום

19:00

מצאו לי שולחן

מה בתפריט?

איך האווירה?

מה בתפריט?

איך האווירה?

עוד במנרה

תרומה קטנה, פינוק במסעדה!

מחכה לכם הטבה במסעדה במהלך חודש דצמבר! תרמו 20 ש"ח להגשמת משאלות לילדים חולים וקבלו פינוק על חשבון הבית

אירועים במנרה

תפריט לבנטיני/ים-תיכוני. מ-16 אורחים הישיבה מתבצעת על מספר שולחנות נפרדים אך סמוכים. תפריט sharing למרכז שולחן הכולל פתיחים, ראשונות, עיקריות, קינוחים, שתייה קלה וחמה.

תרומה קטנה, פינוק במסעדה!

מחכה לכם הטבה במסעדה במהלך חודש דצמבר! תרמו 20 ש"ח להגשמת משאלות לילדים חולים וקבלו פינוק על חשבון הבית

אירועים במנרה

תפריט לבנטיני/ים-תיכוני. מ-16 אורחים הישיבה מתבצעת על מספר שולחנות נפרדים אך סמוכים. תפריט sharing למרכז שולחן הכולל פתיחים, ראשונות, עיקריות, קינוחים, שתייה קלה וחמה.

קצת עלינו

כשרוח הים פוגשת את אבני המגדלור הנוקשות, נפרוש בפניכם שולחן בהשראת מדינות אגן הים התיכון הלבנטיניות. תפריט עונתי הכולל חומרי גלם מקומיים וטריים הנבחרים בקפידה.

חגיגות השנה האזרחית החדשה המנרה

מוזמנים לחגוג איתנו את השנה האזרחית החדשה , ערב אינטימי במנרה עם אווירה נעימה ויחודית , מפות לבנות, סידורי פרחים, מנות ספיישל ונוף לים. מצפים לראותכם.

ימי שלישי החדשים במנרה!

עכשיו זה רשמי. בכל שלישי אנחנו מתחילים את הערב עם די-ג’יי, תפריט ספיישלים שנבנה במיוחד לערבי שלישי, וישיבה מול קו החוף של תל אביב בדיוק כשהשמש שוקעת. המקום כשר ומתאים ג...

קרא עוד

מוזמנים להנות מההטבות שלנו לאורך השבוע

בימים ראשון עד חמישי בין השעות 1200-1600 תנתן הטבה על תפריט הצהריים בסך 15% על תפריט האוכל בלבד.      |    מוזמנים להנות מה Happy Hour  שלנו בימים ראשון עד רביעי בין השע...

קרא עוד

כתובת

הירקון 115, תל אביב-יפו

ניווט לכתובת

טלפון

036702220

ימי פעילות

היום

12:00 - 16:00

הנחת צהריים

16:00 - 19:00

Happy hour

19:00 - 00:00

תפריט ערב

יום שלישי

12:00 - 16:00

הנחת צהריים

16:00 - 19:00

Happy hour

19:00 - 19:30

תפריט ערב

19:30 - 00:00

DJ

יום רביעי

12:00 - 17:00

הנחת צהריים

17:00 - 00:00

New Year's celebration

יום חמישי

12:00 - 16:00

הנחת צהריים

17:00 - 00:00

תפריט ערב

יום שישי

סגור

יום שבת

21:30 - 00:00

יום ראשון

12:00 - 16:00

הנחת צהריים

16:00 - 19:00

Happy hour

19:00 - 00:00

תפריט ערב

השבוע הקרוב

שעות מענה טלפוני

10:30-23:30

לחצו כאן לצפייה במפה

גריל רום

בתל אביב אין ואקום, וכך בחלל האיקוני שאכלס את מסעדת אנימאר הנהדרת (ובעבר הרחוק את רפאל והולה) התמקם הגריל רום – סניף של הסטייק האוס המצוין ממלון המלך דוד. אלא שבעוד שבירושלים התפריט כשר, בשלוחה התל אביבית מוגשים גם אויסטרים ומולים, ואת הסטייק תקבלו כשהוא משכשך בחמאה מומסת. הים נשקף מהוויטרינות הגדולות במלוא הדרו ועוטף את התפריט הניו יורקי ב-50 גווני טורקיז החל מהבראנץ' השווה ועד לדרינק לילי בבר החדש והצמוד Back Room.
גריל רום, הירקון 87

מסעדת חוף מציצים

אריק ושיסל כבר אינם איתנו ואורי זוהר שרוי בעולמה של תורה, אבל חוף מציצים עדיין כאן עם אותו חול זהוב ומפרצון שקט. מסעדת חוף מציצים אינה מתפתה ליישר קו עם הלוקיישן ומציעה מנות שראויות למזגן ומפה לבנה, למשל שרימפס וקלמרי ברוטב יין לבן וחמאת הדרים וטורטליני פולנטה. מכיוון שאנו בכל זאת בלב הלבנט, תוכלו לבקש ולקבל כאן גם אבטיח ובולגרית, צ'יפס ופלאפל ואפילו חומוס, ואף אחד לא יעיר לכם שהרגליים מלאות חול.
מסעדת חוף מציצים, חבקוק הנביא 1

מרינה דלאל

למרינה דלאל החדשה יש את כל מה שמסעדת חוף יוקרתית ושיקית צריכה: אווירת סן טרופה בין היאכטות, מנות נדיבות וחוויית אלפיון עליון במחירים דומים לכל מסעדה אחרת באותה רמה. שיתוף הפעולה בין הבעלים דושי לייטרסדורף ומלון קרלטון מזריק חיים ואופטימיות לאזור המרינה, והנוף פרייסלס בכל שעות היממה. כוס יין ומשהו קטן ליד וניצחתם את הסיסטם.
מרינה דלאל, אליעזר פרי 10 תל אביב

מייק'ס פלייס

לא לגמרי מסעדה, אבל לחלוטין מוסד. ותהרגו אותנו, אבל אנחנו עדיין מפנטזים על המנות המטוגנות שיוצאות ממטבח המסבאה האמריקאית הזו שמשקיפה מנקודה אסטרטגית על הטיילת. כנפי עוף נוטפי רוטב, סלופי ג'ו מרושל היטב, בירה קרירה ממגוון ענק וקו ישיר לנקודה מרכזית בטיילת, אבל מספיק רחוק כדי לטבוע באנגלית שמסביב ואווירת האמריקנה עד לניתוק קליל מול הגלים. והאם זה לא מה שכולנו רוצים?
מייק'ס פלייס, הרברט סמואל 90 תל אביב

צ'אקולי

המסעדה היפהפייה במרכז הספורט הימי שהוקם על חורבות הדולפינריום היא אכסנייה שהולמת את מידותיה של שפית ירדן שי. עם טמפרמנט ג'ינג'י מגובה בטונות כישרון ואמביציה היא סוחפת אחריה בריגדת טבחים, שמעניקה לדגים ולפירות הים טעמים שהם בעצמם לא היו מאמינים. תחת פרגולה רחבה, אל מול קו אופק טורקיזי שמואר בקרני שמש זהובות, מוגשות מנות מפתיעות, חכמות ומרגשות, שמדברות ים במבטא דרום תל אביבי עם קריצה לחופי ספרד. רק כשמגיע הזמן להתקפל נופל האסימון שהקומבינציה הפשוטה הזאת – כוס צ'אקולי צונן, כמה מנות קטנות ובועטות ובריזה נעימה – מצליחה לייצר חוויית בילוי מהשוות בעיר.
צ'אקולי

עברית

צ'אקולי

תל אביב

הזמינו שולחן בצ'אקולי

2 אנשים

היום

12:00

מצאו לי שולחן

מה בתפריט?

איך האווירה?

מה בתפריט?

איך האווירה?

עוד בצ'אקולי

הלנה בר יין

HELENA - WINE BAR & PINTXOS - בר יין וטאפאס עם ניחוח ספרדי. קלאסי ומודרני, מקומי וחדשני - השילוב המושלם למקום מפגש אלגנטי קליל ותרבותי כאחד.

ASA Izakaya

אסא היא התחלה חדשה. איזקאיה יפנית מסורתית שבמרכזה אירורי, גריל פחמים מיוחד לצליית דגים ופירות ים. מסושי וגיוזה ועד ראמן, אודון, טמפורה ושיפודים – אצלנו תפגשו את תרבות הלילה של טוקיו והעושר של המטבח היפני בביסים קטנים ומנעד רחב של סאקה, בירה וקוקטיילים

הלנה בר יין

HELENA - WINE BAR & PINTXOS - בר יין וטאפאס עם ניחוח ספרדי. קלאסי ומודרני, מקומי וחדשני - השילוב המושלם למקום מפגש אלגנטי קליל ותרבותי כאחד.

ASA Izakaya

אסא היא התחלה חדשה. איזקאיה יפנית מסורתית שבמרכזה אירורי, גריל פחמים מיוחד לצליית דגים ופירות ים. מסושי וגיוזה ועד ראמן, אודון, טמפורה ושיפודים – אצלנו תפגשו את תרבות הלילה של טוקיו והעושר של המטבח היפני בביסים קטנים ומנעד רחב של סאקה, בירה וקוקטיילים

קצת עלינו

מסעדת דגים ספרדית בלוקיישן אייקוני מול חוף הים בתל אביב, מביאה את העושר של המטבח הספרדי בצלחות טאפאס ומנות חלוקה שזורמות לשולחן לצד יינות, קוקטיילי שפריץ ומרגריטות.

חגיגות השנה האזרחית החדשה בצ'אקולי

מוזמנים לחגוג איתנו את השנה האזרחית החדשה עם אווירה מדהימה ותפריטי ספיישלים שנרקחו לערב זה בלבד

חגיגה אנדלוסית - השפית ירדן שי מביאה את דרום ספרד אל תל אביב

החל מ- 03.11.25 תפריט הצהרים החדש שלנו מושק ובלב ליבו של התפריט החדש הוא "המגש האנדלוסי" חוויית פתיחת שולחן עשירה, צבעונית ומתחלפת, המוגשת במרכז השולחן במחיר נגיש במיוחד ...

קרא עוד

כתובת

הרברט סמואל 3, תל אביב-יפו

ניווט לכתובת

טלפון

036564740

חניה

החניון הקרוב למסעדה הינו חניון צ'ארלס קלור של סנטרל פארק, הממוקם בכתובת קויפמן 9 תל אביב יפו.

ימי פעילות

היום

12:00 - 15:30

18:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום שלישי

12:00 - 15:30

18:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום רביעי

12:00 - 15:30

18:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום חמישי

12:00 - 15:30

18:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום שישי

12:00 - 17:00

17:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום שבת

12:00 - 17:00

17:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

יום ראשון

18:00 - 00:00

מטבח נסגר בחצות

השבוע הקרוב

לחצו כאן לצפייה במפה

JAPON

האסייתית החדשה במלון סטאי היפואי, פנינת אדריכלות מרהיבה כשלעצמה, היא אחות תאומה למסעדה שבמלון סטאי מיאמי. ככזו היא מציעה שלל תענוגות לבעלי ממון, כמה אופציות צנועות לכולם ובעיקר נוף מטריף לים ושיק ברמת פרייסלס. רולים וסושי מפורק, סלט פפאיה תאילנדי ועוד מוגשים באווירה אלגנטית שמדגישה את הקסם של המקום. וכשהשקיעה צובעת את המרפסת בזהב – JAPON הופכת לאחת המסעדות הרומנטיות בעיר.
ג'אפון, דוד רזיאל 22, יפו

קלמטה

חלון פנורמי ענקי משקיף אל הים ומשדרג כל מה שתטעמו בקלמטה. המסעדה היוונית-ישראלית-יפואית נמצאת בכיכר קדומים הציורית אך מרכז העניינים כאן (פרט לשולחן כמובן) הוא הנוף החד פעמי, מנוקד בצריחי כנסיות וסירות דייגים ציוריות. תפריט יווני קלאסי שעובד כבר שנים וקוקטיילים שיצר המיקסולוג אריאל לייזגולד (223, בלבוי) מקבוצת הבעלים, משלימים את החוויה שאמנם קורית ביפו העתיקה אבל מרגישה כמו בעיירת חוף בפלופונז.
קלמטה, כיכר קדומים 10, יפו העתיקה

קסיס

על חוף גבעת עלייה, בין מים לשמיים ועל רקע קריאות המואזין, מסעדת קסיס הוותיקה מציעה אחת מחוויות האכילה היפות בעיר, אם לא בארץ כולה. כשהים נמצא במרחק נגיעה קשה להתרכז בצלחת, אבל התפריט המגוון מסיט בכל זאת את תשומת הלב למנות קונצנזוס שקולעות לטעם הקהל. מעדיפים משהו יותר פשוט? בקיוסק הצמוד תוכלו לרכוש בשעות הבוקר טוסטים, כריכים ושקשוקה כדי לפתוח את היום בשלווה מול הגלים.
קסיס, קדרון 44, יפו

LOOKOUT

התוספת הכי חדשה לרשימת המסעדות עם נוף למים נמצאת דווקא לא ליד הים אלא ברופטופשל לגונת הגלישהSRF PARK TLV בפארק מנחם בגין, לא רחוק מכפר שלם. על רקע נוף שמזכיר כפר גולשים בסרי לנקה מוגש תפריט שכולו מנות ראשונות ובינייםבהשראה טרופית־ים תיכונית, עם עמדת מוזיקה ואווירה קלילה. כשקו החוף עמוס ואין חניה ברדיוס קילומטרים, לוקאאוט מרגישה כמו סוד שמור שבו אפשר ללגום קוקטייל ולשכוח שאתם עדיין בתל אביב.
LOOKOUT, מתחם SRF PARK TLV

עברי בפארק

דמיינו את עצמכם זוללים פיצה בוראטה בחיק הטבע, מבלי לצאת מגבולות תל אביב. נשמע AI? עברי בפארק, בית הקפה של מחלבת עברי המצוינת, התמקם בפאתי העיר עם נוף מושלם באחד הלוקיישנים היפים בסביבה. יש כאן שפע פיצות וקלצונה עסיסי, ארוחת בוקר ויין צונן שכיף לאכול ולשתות מול האגם הפסטורלי ולדמיין שאתם בשווייץ. לא ים, אבל עם מים שכאלה זה לא משנה.
עברי בפארק, פארק אריאל שרון

• אוכלים שותים
• מסעדות חוף
• חוף תל אביב
• חופים בתל אביב
• הים שלנו

• Facebook
• Twitter
• Email

מלגו ומלבר

השף מוטי טיטמן מגיש בבלאק מורנינג טור דה פורס של מנות בוקר משוגעות כמו קרוקט בשמל שחור, סלמון קונפי, איולי יוזו ובצל שרוף; סשימי דג וויניגרט תפוח עץ עם עלי סלרי, כוסברה וצ'ילי חריף; תבשיל חיטה קלופה עם בצל מקורמל ועשבים קצוצים; פילה מוסר ים בחמאת עגבניות שרי וקרם פרש; קרואסון חזיר מפורק עם קממבר, לבבות חסה וריבת סלרי. אם יישאר לכם עוד מקום אחרי כל זה תוכלו להתלבט בין עוגית שוקולד צ'יפס וגלידת קפה שחור וחווייג', ועוגת גבינה עם קרמבל וניל וסורבה אגס והל. 198 ש"ח.

מלגו ומלבר

דון קמילו

למסעדה במלון ג'אפה המרהיב – כי אף מילה אחרת לא תתאים – לא באים בלי אמקס שחור או דוד עשיר. הבראנץ' החד פעמי הוא לכן הזדמנות יוצאת דופן להרגיש קצת כמו יפים ועשירים ולטעום מנות של השף רועי ענתבי, שקצת התגעגענו אליו מאז ימי ברטי: בייבי זוקיני ממולא באורז ונענע יבשה; אינטיאס, עשבים וכרוב ערבי בפחמים; בוריק טלה ועוד מזאטים לפתיחת שולחן; רביולי שרימפס שחור; צ'יקן פארם אנד אגס; ובורקס גבינת טולום כחלק מאגף עיקריות סקסי להחריד; ולקינוח עוגת גבינה ותפוז מול פנקייק שחור עם ענבים שחורים וגלידת יוגורט שחורה. 198 ש"ח.

דון קמילו

OPA

טבעונים ואנשים שמחפשים אוכל שהוא יותר מסך מרכיביו על הצלחת מכירים את השפית שיראל ברגר, שעושה קסמים בירקות. תפריט הבראנץ' שהיא יצרה נשמע אולי פשוט, אבל תהיו בטוחים שמאחורי כל כותרת קצרה ככל שתהיה מסתתרת תוצרת חקלאית עונתית משובחת, שעברה עיבוד יצירתי: פרחי זוקיני, לימון וחרדל; מלפפון בחומץ נקטרינה, ריבת צ'ילי תאילנדי ונענע; תפוח אדמה ומקדמיה מותססת, עירית ושמיר; ענבים מוחמצים עם אגוזי מלך מושחרים וגרניטה ענבים ועוד. אם כל זה לא מספיק, נקניקיית הגזר המיתולוגית חוזרת להופעה חד פעמית, ודי לחכימא. 179 ש"ח.

OPA

George & John

עוד הזדמנות להגיע למקום שבדרך כלל לא נמצא בסקאלה שלנו, למעט אולי ימי הולדת עגולים כשההורים משלמים. שף תומר טל, מי שהיה סו שף של חיים כהן ביפו־תל אביב, יגיש בחלל המעוצב של מלון דריסקו בראנץ' יפואי סקסי. במנות שיעלו על השולחן של מי שיצליח להזמין מקום צפויים מסבאחה חמה וראשי קלמרי צרובים על הפלנצ'ה; בליני תפוחי אדמה מדורה ופלמידה בעישון כד בורמזי ותרד; לזניה שחורה-לבנה צמחונית עם גבינת עזים, מנגולד, בצל וברוקולי; ובורקס כתף בקר ברוטב ברביקיו הום מייד עם ביצה עלומה. 189 ש"ח.

ג'ורג' וג'ון, אוארבך 6 יפו, 03-7269309

קאליפסו

אחרי לילה שלם של שיטוטים בעיר, מסיבות וקרחנה, רק הים יכול להרגיע. השף עומר מילר מבין ללב הבליינים, ויגיש במסעדת החוף שלו ארוחה שאפשר לאכול בידיים: פוקצ'ת ים שחורה ומגש מזטים של בוקר; מסבחה עם בשר מפורק וביצת עין; בורקס מאדאם – טוסט בצק עלים ממולא בתרד ערבי, חצילים שרופים, גבינת גאודה ושתי ביצי עין; וטורטייה שחורה עם חמאה שחורה, מקושקשת רכה וקוויאר שחור. את הקינוח – מרק אבטיח קר עם גלידת וניל ולמון גראס – כבר כדאי לאכול כשהרגליים במים. 149 ש"ח.

קאליפסו

קפה פופולר

השף אבי ביטון נותן פייט לבראנץ' המצליח של עצמו, ופותח באופן חד פעמי את הבר בקומת המרתף. הבראנץ' שיוגש בחלל האפלולי והסקסי הוא אנטיתזה מושחתת לגרסה הסאחית שמתרחשת בכל שישי בבוקר בקומה העליונה: פריקסה שחור במילוי שרימפס, טונה או צמחוני עם תפוחי אדמה וביצה רכה כהתחלה, ואחריה פתיחת שולחן מוגזמת על ירקות מאשווייה וגבינת פנחס, סופריטו חצילים ולבנה וסלט ביצים ובוטרגה. לעיקריות תתבקשו לבחור בין מסבחה עדשים שחורות וכתף טלה; שקשוקת לוקוס ולימון כבוש; רוסטביף וביצי עין ומקושקשת עם חלה טריה וקרם כמהין, כי בכל זאת יום שישי. 198 ש"ח.

קפה פופולר

בוקר שחור

Black Morning by BeanZ החל בשנה שעברה כפיאנלה של אירועי הלילה הלבן. השנה הלילה הלבן הוקדם בגלל האירוויזיון והפסטיבל יתקיים בנפרד, מה שאומר שאפשר לישון כמו שצריך ולהגיע רעננים. רשימת הבראנצ'ים השתדרגה והמבחר גדול, סקסי ומגוון: ממסעדות שף שבדרך כלל אינן פתוחות לארוחות בוקר ועד מוסדות קולינריים מהז'אנר הקליל יותר. בסוג הראשון שכולל את יא־פאן, מלגו ומלבר, איגרא רמא, George&John במלון דריסקו, OPA, דון קמילו במלון Jaffa, הולה והבר של קפה פופולר כבר עובדים על תפריט בראנץ' בן חמש מנות בסגנון פיין דיינינג.

חומרי גלם שמופיעים לרוב במנות ערב יקבלו טוויסט לבוקר, ולידם יוגשו מנות עם דיו דיונון, פרג, סומסום שחור, אבקת אבץ ועוד חומרי גלם שחורים שמככבים באינסטושים בכל העולם, וקינוחי שחור־לבן. בקאליפסו של עומר מילר ובאוזריה יתקיים בראנץ' קז'ואלי בשלושה סבבים. מחיר: 119־189 ש"ח (80 ש"ח הנחה לשולחן למחזיקי כרטיס אמריקן אקספרס) כולל קוקטייל בוקר "כתום זה השחור החדש" על בסיס אפרול שפריץ ושתי כוסות קפה של BeanZ, מותג Farmer to Cup בינלאומי, שמציע לראשונה בישראל חוויית קפה טרי גם בבית – פולי קפה טריים שמגיעים מחוות ברחבי העולם ומכונת קפה שגם טוחנת, ללא צורך בקפסולות.

שישי (31.5) מ־9:00, כרטיסים באתרblackmorning.co.ilאו בהזמנה טלפונית דרך המסעדות

• אוכלים שותים
• מסעדות בתל אביב
• בראנצ'ים
• מלגו ומלבר
• דון קמילו
• opa
• קאליפסו
• קפה פופולר

• Facebook
• Twitter
• Email

גזוז

על החול הוצבו שולחנות מכוסים במפות צחורות ומעוטרים גביעים גבוהים של יין שמשדרים להשאיר את הציניות בבית, פה הרומנטיקה שולטת. השף יואב בר, הזכור ממסעדת מאראבו, ומהניצחון בתוכנית קרב סכינים בערוץ 10, בנה את התפריט עם מנות כמו פסטייה סרטנים שמוגשת עם סלסה עגבניות, אננס, צ'ילי ונענע לראשונה, וקסרול פירות ים עם שרימפס, סקאלופ, קלמארי טרי, סרטנים, ציר סרטנים חמאה ובזיליקום לעיקרית. כלווי לארוחה תמצאו פה שבלי או שליש גולדסטאר מהחבית, ולגמרי לגיטימי להגיע בבוקר לקפה.

גזוז

לה לה לנד

אורי שטרק וירון פרי־חדש היו הראשונים לראות את האור על שפת הים ולסגור את פרק המועדונים הלילי בחייהם לטובת מסעדת חוף מסוגננת. במרחק צעידה קצרה מבריכת גורדון ומהחניון הצמוד של כיכר אתרים הם פתחו את לה לה לנד, עם מנות חובה נפלאות כמו קרפצ'ו פילה דג עם לימון, סלט מרענן של ארטישוק א־לה רומאנה עם עלים טריים ובולגרית המאירי. לפנות ערב ובלילה המוני תיירים מכל הלאומים שיורדים מהמלונות שמעל למסעדה כדי לפרק שרימפס קריסטל טרי ולחסל ברבוניות.

לה לה לנד

לה לה לנד. צילום: אנטולי מיכאלו

מאנטה ריי

מסעדת הדגים ופירות הים הוותיקה מאנטה ריי מציעה מה שאף מסעדה אחרת בתל אביב אינה יכולה להציע: חוף ים פרטי, נוף ישיר לים ומרפסת ענקית ורומנטית. מאחורי מאנטה ריי עומדים בני הזוג עפרה ואבי גנור והמסעדה היא תוצר של עבודה קשה, מקצוענות, רומנטיקה והרבה אהבה. למרות ריבוי המסעדות הטרנדיות שצצות בעיר מידי חודש, מאנטה ריי היא תחנת חובה בכל סיור מקומי של סלב עולמי, ממדונה ועד ג'ון קרי. המסעדה מציעה חוויה תל אביבית שאין שניה לה. מבחינת האוכל היא מגיעה לפסגה בארוחות הבוקר ובמזטים המוצלחים שהפכו לסימן ההיכר שלה: קטנים, טעימים, מגוונים ומגיעים על מגש עם מלצר. לכם נותר רק להעמיס, ואחר כך לפרק סרטנים.

מאנטה ריי

קאליפסו

מסעדת החוף של עומר מילר ודוד טור, מציעה מבחר של אפשרויות מבירה או קוקטייל במיטות שיזוף על החוף ועד מסעדת פיין דיינינג בחלל הממוזג, שם תקבלו מנות כמו פסטה ארבעים חלמונים עם זנב לובסטר ברוטב חמאה ויין לבן לצד פריקסה עם פלמידה מעושנת.

קאליפסו

מתחילים באויסטרים. קאליפסו

קסיס

המסעדה הממוקמת ליד מרכז פרס לשלום ביפו מציעה מנות חוף קלאסיות כמו פאייה פירות ים, פסטות וקוקטיילים חביבים, והנוף של גבעת העלייה הוא אחד היפים בארץ. הוויב הקליפורני והמיקום ממש על קו החוף הופכים אותה ללוקיישן מושלם לארוחה קלה בשעת שקיעה.

קסיס

מציצים

איש חיי הלילה רונן מיילי (החתול והכלב) והמסעדן הראל בלו (סיטארה, ברנז'ה, פישופ ועוד) מייצרים מסיבה על חוף מציצים המיתולוגי, עם שירות קשוב באופן נעים ודרינקים שמסונכרנים עם המוזיקה היטב. למעט הדגים הטריים, מרבית האוכל מיועד לסגור בסבבה את הרעב מהבילוי בים.

מציצים

• לה לה לנד
• קסיס
• מציצים
• מנטה ריי
• גזוז
• קאליפסו
• פרסי האוכל

• Facebook
• Twitter
• Email

סלמורחו מלון |קלואליס

טייק אוף מקורי של השף ויקטור גלוגר על הקלאסיקה מקורדובה: שרימפס, קלמארי ומולים בשום וצ׳ילי במרק ממלון כתום מוקצף עם שמן זית. המרק מוגש כמנה ראשונה בתפריט העסקי בתוספת 10 ש"ח למחיר העיקרית.
קלואליס

גספצ'ו עגבניות שרי צהובות |סנטה רוזה

למרות האסוציאציה הראשונה המרק הזה ירקרק, תוצאה של הרבה כוסברה, בזיליקום ונענע שמצטרפים לעגבניות שרי צהובות, מלפפונים ובצל סגול. קצת וודקה לא מתוכננת לגרום לאף אחד להשתכר אלא מחליפה את הסוכר וממתנת את החמיצות (39 ש"ח).
סנטה רוזה

גספצ'ו עוף וחזה אווז| מאפו

הגספצ'ו בגרסת השף ניר צוק עשוי מעגבניות טחונות וחומץ שרי בדיוק כמו במקור, בתוספת עוף וחזה אווז צלויים ומפורקים וקוביות מלפפון. זילוף קליל של שמן זית ממשק אחיה מוסיף פיניש עשבוני רענן (38 ש"ח).
מאפו

מרק קישואים ונענע |חוות צוק

בווריאציה לטרטור הבלקני, השף אסף שנער משתמש בקישואים וביוגורט עזים מחוות צוק. קצת שום, טיפה מלח וכמה עלי נענע, וקיבלתם מרק קריר שחוץ ממנו לא צריך יותר שום דבר, אולי רק פוקאצ'ה חמה (38 ש"ח).
חוות צוק

טרטר שרימפס קריסטל וגספצ'ו ירוק |קפה אל נור

הבראנץ' של השף רוברט קלוגר מסתמן כאחד הדברים הכי חמים בעיר. הדובדבן שבקצפת לטעמנו הוא טרטר שרימפס קריסטל, שקדים לבנים והרבה בצל ירוק שמונח על גספצ'ו ירוק עסיסי, פתיחה קלילה וסקסית לסופ"ש (78 ש"ח).
קפה אל נור

מרק עגבניות פיקנטי |DECA

מאחורי הכותרת המצטנעת מסתתר מרק מעגבניות, מלפפונים, גמבה, ג'ינג'ר צ'ילי ומלון, כששני האחרונים אחראים על החרפרפות והמתיקות. הסמיכות נובעת מהחלק הלבן של חלה שנטחן פנימה, ופרוסות מלפפון ופקאן קלוי קצוץ מוסיפות קראנצ'יות (46 ש"ח).
דקא

מרק מלפפון ושקדים לבנים |פופינה

תרגום ישראלי להשראה ספרדית הניב מרק מלפפון, שקדים ושאלוט טחונים, קלמרי כבוש מתוצרת בית, עגבניות שרי קונפי וגבינה כחולה נסתרת של משק ברקנית. עוד יצירה מפתיעה ומתוחכמת של השף אוראל קמחי (64 ש"ח).
פופינה

גספצ'ו עשבי תיבול |החלוצים 3

למרק הקר הספרדי יש אינספור גרסאות. זו של השף איתן ונונו מוגשת עם סלט עשבי תיבול, שקדים, לימון כבוש, מלפפון ושמנת חמוצה. כשמערבבים הכל מתקבלת מנה ורדרדה־חמצמצה שאפשר לחיות עליה עד הסתיו (45 ש"ח).
החלוצים 3

מרק מלפפונים קר |קפה 65

הפעם הכיוון הוא אסיה: מלפפונים טחונים עם פלפל חריף, ג'ינג'ר, למון גראס, שום ומיץ לימון. מעל הכל מונח פרח היביסקוס במילוי גבינה עם צנונית, בצל ירוק ויוגורט. המרק מוגש כמנה ראשונה במסגרת תפריט עסקי במחיר העיקרית.
קפה 65

בורשט |ויקינג

קלאסיקה רוסית לפי מתכון משפחתי של השפית ויקי על בסיס סלק, תפוח אדמה ומלפפון טחונים עם שמיר, פטרוזיליה ובצל ירוק. לפני ההגשה היא מניחה מעל שמנת חמוצה וחצי ביצה קשה (35 ש"ח).
ויקינג

גספצ'ו עגבניות ושרימפס |בוטניקה

בגספצ'ו של בר הקוקטיילים השיקי יש פרוסות אבוקדו דקיקות, ארוגולה, קרוטונים ורמז של טעמי לבנדר. על שפת הצלחת שוכבים שלושה שרימפסים צלויים שאפשר להחליק פנימה או להחזיק ביד ולטבול (36 ש"ח).
בוטניקה

המתוקים באים: 3 מרקים קרים ומתוקים

מרק דובדבנים |טוליפ

המקום היחיד בעיר שמגיש מרק הונגרי קר מדובדבנים חמוצים, שמנת וחלב, מתובל בציפורן, וניל ומעט סוכר. איך אף שף עוד לא עלה על הקינוח הגאוני הזה (33 ש"ח; 10 אחוז הנחה בטייק אוויי).
טוליפ

מלבי על קונסומה נקטרינות |מלגו ומלבר

מלבי בטעם ורדים מעודן על קונסומה נקטרינות קר עם קוביות נקטרינה, ענבים שחורים וירוקים, גרניטה של מלון כתום, טוויל שקדים וקריספי ג'ינג'ר. אפשר שלא ייגמר הקיץ (48 ש"ח).
מלגו ומלבר

מרק אבטיח |קאליפסו

אבטיח בולגרית – אאוט, מרק קר מאבטיח, למון גראס, ג'ינג'ר, מירין וליים – אין. הברקה נוספת של עומר מילר ששוברת את החום ואת האינטרנט (41 ש"ח).
קאליפסו

מתכונים

מרק קישואים ונענע | חוות צוק המעדניה

החומרים ל־2 מנות:

6 קישואים קטנים וצעירים

500 מ"ל יוגורט עזים

100 מ"ל מים

1 שן שום

10 עלי נענע

קורט מלח

אופן ההכנה:

מגררים את הקישואים בפומפיה דקה.

שומרים כף בצד, ואת השאר שמים במעבד מזון עם היוגורט והשום וטוחנים. מוסיפים את המים ומערבבים שוב. מתקנים תיבול אם צריך. מוסיפים את הקישוא המגורר והנענע ומגישים קר.

גספצ'ו עגבניות צהובות | סנטה רוזה

החומרים ל־6 מנות:

500 גר' עגבניות צהובות / עגבניות שרי צהובות

500 גר' פלפלים צהובים ללא גרעינים

50 גר' בצל סגול קצוץ גס

100 גר' מלפפון קצוץ גס

מלח ופלפל

30 מ"ל וודקה קפואה

2 גר' כמון

חופן עלי נענע

חופן עלי בזיליקום

חופן עלי כוסברה

½ יח' צ'ילי מגורען וקצוץ גס

אופן ההכנה:

טוחנים את כל החומרים במעבד מזון. מתקנים תיבול אם צריך ומגישים קר.

• אוכלים שותים
• בוטניקה
• סנטה רוזה
• מאפו
• קאליפסו
• מרקים קרים
• דקא
• ויקינג
• החלוצים 3
• מלגו ומלבר
• פופינה
• קיץ
• קלואליס
• חוות צוק
• טוליפ
• חדשות האוכל

• Facebook
• Twitter
• Email

בשעה 19:40 השמש בחוף פרישמן מתחילה לצלול לתוך הים והמוני הסועדים בקאליפסומתרוממים מכסאותיהם ומתחילים לצלם את השקיעה. כמו כל פרט במפעלותיו של עומר מילר, גם השקיעה הנשקפת מכסאות מיזם החוף השאפתני שלו ושל דוד טור נראית כאילו עוצבה במיוחד כדי שלכם יתחשק להעלות תמונה שלה לאינסטגרם.

הערב (רביעי) יפתח להרצה חלק נוסף במתחם של קאליפסו – מסעדת קז'ואל־פיין דיינינג סגורה שיכולה לארח כ־100 סועדים אשר תגיש תפריט נפרד מזה המוגש בחוף ותשלים את מגוון אפשרויות האירוח במתחם הכולל שלושה אזורים: בירה וצ'יפס במיטות השיזוף ובכסאות שעל החול, המבורגר סוסו וסביצ'ה דג ים בספות על הדק המקורה, וכעת גם אפשרות לזלול בחלל הממוזג של המסעדה, ששולחנותיה עטויים מפות לבנות, מנות כמו פסטה ארבעים חלמונים עם זנב לובסטר ברוטב חמאה לבנה ויין לבן.

על התפריט של המסעדה החדשה אמון השף שון בר דוד, שמלווה את מילר בשש השנים האחרונות כסו שף בחדר האוכל ובשולחן. ביחד הם בנו כאן תפריט המבוסס על חומרי גלם מקומיים ודגה טרייה מן הים (בלבד, להבטחתם) עם מנות כמו גספצ'ו עגבניות שרי, טרטר שרימפס נא ואפרסקים (69 ש"ח); דג שלם בתנור בציר חמאת יין ועגבניות שרי המוגש במחבת לוהטת (142 ש"ח); שיפוד אינטיאס בגריל פחמים עם סלט זעלוק ובצל צלוי על מלח גס (98 ש"ח); טרטר טונה אדומה בסלט ערבי עם צזיקי וצנוברים קלויים (62 ש"ח); פריקסה מטוגן במקום עם פלמידה כבושה, ביצה, תפוח אדמה ואריסה (58 ש"ח) ועוד. המנות גדולות ומיועדות לחלוקה.

מילר, המתרוצץ בימים אלו בין המסעדה החדשה ורשתסוסו אנד סאנסההולכת ומתרחבת מסתייג מהגדרתה כפיין דיינינג. "זה פשוט מקום שבא לי סוף סוף לבשל בו", הוא אומר "מסעדת חוף כמו ביוון".

קאליפסו

• אוכלים שותים
• עומר מילר
• חוף פרישמן
• סוסו אנד סאנס
• קאליפסו
• חדשות האוכל