32 דונם של מדשאות שבתוכם כלולות גם ספריות רחוב, אזורי ישיבה ולימוד, בית קפה לוהט ואפילו אמפיתיאטרון. נשלחנו לגלות מקומות אהובים ומרגשים על ידי האנשים שמביאים לישראל את היין הפורטוגלי פורטה 6, את חלקם אתם אולי כבר מכירים, אבל מה שגילינו זה שתמיד מעניין לגלות אותם מחדש ולפעמים בקבוק יין זה כל מה שצריך.

לאתר Porta 6// וגם באינסטגרם// ואף בפייסבוק
>> בשבוע שעבר: גילינו מחדש את המקום הכי רב-תרבותי בחיפה

השם "פארק הסופרים" אולי מעלה אסוציאציות של פריז במאה ה-19, אבל מדובר באחד המקומות המקסימים דווקא בבירת הנגב – באר שבע. הוא שוכן בשכונה ב' בעיר, ובשנת 2018 עבר חידוש ושיפוץ שהפכו אותו גם לאחד המקומות הנחשקים והפופולאריים בה.

גם בימי הקיץ תוכלו למצוא בו צעירים מתקבצים על הדשא, משפחות וילדים משחקים במתקני השעשועים וא.נשים בכל גיל שבאים להחליף ספרים באחת הספריות, לשבת ולקרוא. אזורי הפעילות בפארק עוצבו בהשראת מדפי ספריה שבכל אחד מהם מוקד פעילות שונה – ממתקני משחק ומגלשות, דרך אזורים שמיועדים לספורט וכלה במבנה הספריה במרכז.

הודות לפופולריות של הפארק הפכו מאז השיפוץ שלו גם הדירות בשכונה לנחשקות במיוחד, בעיקר בקרב משפחות צעירות עם תינוקות וילדים – שהרבה פעמים מורכבות מהורים שהגיעו לעיר כסטודנטים והחליטו להשתקע בה גם אחרי סיום הלימודים. בשונה מבהרבה פארקים אחרים, בתי השכונה גובלים בו וממש בנויים למרגלותיו, כך שמי שגר בה יכול לזכות בקו ראשון לדשא, ממש כחצר האחורית של ביתו הפרטי.

>> לגלות את רמת גן מחדש: המוזיאון לאמנות שאסור לפספס
>> לגלות את הדולפינריום מחדש: לא רק מרכז ספורט ימי, אבל גם

ומה עם משהו לנשנש? שאלה בהחלט במקומה. קפה "רגע בפארק" ששוכן בתוך מתחם הפארק עצמו הוא אחד המקומות החמודים בבאר שבע ובכלל, ואפשר למצוא בו לאורך כל היום קפה, נשנושים וגם ארוחות משמעותיות יותר. והמון המון סטודנטיםות או צעיריםות מסוגים אחרים שפוקדים אותו.

לסיום, אתם יודעים מה אתם צריכים: יין. או יותר נכון יין של פורטה 6. והפעם יש לכם הרבה יותר מדי מקומות לבחור איפה מביניהם איפה לשתות אותו. על אחד מכסאות הנוח המובנים? ברביצה על הדשא? תוך כדי קריאת ספר? כל האפשרויות נכונות ומומלצות על ידינו בחום.

פארק הסופרים, להשיג בשכונה ב' בבאר שבע
לאתר Porta 6// וגם באינסטגרם// ואף בפייסבוק

• צאו לגלות משהו חדש
• Porta 6
• באר שבע
• פארקים
• בתי קפה
• ספרים
• ספריות רחוב

אנחנו אוהבים ערים עתיקות ואת הווייב ששורר בהן, במיוחד בהתחשב בעובדה שבשנים האחרונות הופכים האזורים האלה לכאלה שמוקדשים גם לתרבות ובילויים, כאלה שמתרחשים בסביבה היסטורית שאי אפשר להתעלם ממנה. נשלחנו לגלות מקומות אהובים ומרגשים על ידי האנשים שמביאים לישראל את היין הפורטוגלי פורטה 6, את חלקם אתם אולי כבר מכירים, אבל מה שגילינו זה שתמיד מעניין לגלות אותם מחדש ולפעמים בקבוק יין זה כל מה שצריך.

לאתר Porta 6// וגם באינסטגרם// ואף בפייסבוק

העיר העתיקה של באר שבע מלאה במבנים מימי השלטון העות'מאני בישראל, ובה תוכלו לשוטט בין הרחובות הקטנים ולעבור בנקודות השונות: מרכז מבקרים הבינלאומי באר אברהם, פארק קרסו למדע, מתחם הקטר 70414 ועוד. אפילו בית הקברות הבריטי שנמצא במתחמה הוא כזה ששווה ביקור, או לפחות הצצה מרחוק.

בין סמטאות העיר העתיקה תוכלו למצוא אופציות קולינריות עממיות ומגוונות – יש שיאמרו שהקבב הכי טוב בארץ נמצא דווקא בבאר שבע, ואם זה כבד עליכם יש גם שלל חומוסיות, פלאפליות וכל מזון מסורתי אחר שעולה על רוחכם שבו תוכלו לתדלק את עצמכם להמשך היום העמוס.

>> לגלות את רמת גן מחדש: המוזיאון לאמנות שאסור לפספס

סמטאות העיר העתיקה מתעוררות לחיים בשעות אחר הצהריים המאוחרות: ברים קטנים נפתחים ברחובותיה, המקומיים יוצאים מבתיהם ואירועים רבים של אמנות, קולנוע חוצות, הופעות מוזיקליות ועוד מתקיימים במרחב הציבורי. בגלריה שמרל'ה תוכלו להנות מתערוכות יחיד מתחלפות של אמנים מקומיים ולשתות בירה באחד הברים הסמוכים, או אפילו לשבת לארוחה קצת יותר רצינית (וצמחונית!) במסעדה הסמוכה.

הדבר היחיד שתצטרכו להצטייד בו לטובת היום העמוס הזה הוא בקבוק יין של פורטה 6 (לא לשכוח כוסות) כדי שיהיה לכם תירוץ לעצור להפסקה באחת הסמטאות, ללגום ולהמשיך.

את הערב שלכם תוכלו לסיים בבר הכדורגל ששון בר שבעיר העתיקה, שהוא עצירת חובה לחובבי המשחק – בין אם אתם אוהדים קבוצה מקומית או בינלאומית, זה המקום בשבילכם. בערב שיש בו משחק החגיגה יוצאת גם אל מחוץ לגבולות הבר אל המרחב הציבורי, ופעם בשבוע מתקיימת גם הופעה של הרכב ג'אז. ואם כדורגל זה פחות הקטע שלכם – במועדון ההופעות עשן הזמן מתקיימת מדי ערב הופעה אחרת – מהמוזיקאים המובילים ועד הרכבים צעירים ורעננים. במועדון עצמו מכוסים הקירות בספריה ענקית שאפשר גם לרכוש ממנה ספר לדרך.

העיר העתיקה באר שבע, להשיג בבאר שבע
לאתר Porta 6// וגם באינסטגרם// ואף בפייסבוק

• צאו לגלות משהו חדש
• Porta 6
• אמנות
• באר שבע
• מסעדות
• בר הופעות
• כדורגל

"פינת אוכל ברינגלבלום" היא מוסד בבאר שבע ידוע. הסנדוויצ׳יה נפתחה בפנינת הדרום בשלהי 2015, והפכה לשם דבר עבור באר-שבעים ולהיט בקרב הסטודנטים של בן גוריון, שנשבעים שמדובר בסנדוויץ׳ הכי טוב שאכלו. ובימים אלה ממש נפתח סניף ראשון של מוסד הסנדוויצים מחוץ לב"ש, ולשמחתנו הוא ממש כאן אצלנו, בלב פלורנטין.

>>

חי אלברון היה מחובר למטבח מאז ומתמיד, אך כשפתח את "פינת אוכל" בשכונה ד' בבאר שבע עיר ילדתו, זה היה רק דוכן קטן שמכר סנדוויצ׳ים ספורים ביום. אך השמועה על כריכי הענק שלו החלה להתפשט, ולאט לאט החל להשתרך תור ארוך מחוץ לפינת האוכל הקטנה, שהתרחבה מעט עם השנים שחלפו.

הסוד, אם תשאלו ואנחנו שאלנו, הוא בזה שחוץ מסנדוויץ׳ אין פה כלום – אבל בסנדוויץ׳ עצמו יש הכול. הבסיס הוא לחם ביתי שנאפה במיוחד, ועליו תוספת בשרית (אסאדו, בריסקט, שורט ריב, שייטל נקניק ועוד) או צמחונית (חביתה או פורטובלו) לבחירה, ולסיום כמה רטבים לא שגרתיים – כמו רוטב שזיפים, מלפפונים בשום, אפרסקים בוויסקי, סלק עם פירות יער, ועוד הפתעות שמוסיף אלברון לפי העונה והחשק.

התוצאה שמיימית – ביס רטוב, מתקתק, מדויק ונכון. המילוי שבחרתם, בין אם צמחוני או בשרי, נצלה במקום על הפלאנצ׳ה ונכנס לתוך הלחם החמים עם ערימת המרכיבים, שנדמים לפרקים אקראיים משהו לתוך. מדובר במלאכת מחשבת לפיה הכול מהונדס יחד יפה-יפה לתוך כריך מופלא, ולמרות הסקפטיות, כל והטעמים והניחוחות משתלבים היטב זה בזה.מחירי הכריכים נעים בין 45 ש״ח (לצמחוני או טבעוני) ו-58 ש״ח לבשרים – ותסמכו עלינו שמדובר בארוחה שלמה, אם לא יותר.

ישנה אולי השוואה מתבקשת למלכת כריכים אחרת שהיגרה לעיר – הכריכים של רחל בשדרה אולי עולים בראשכם, אבל האמת שזה לא דומה. רחל אלול יוצרת כריכי גורמה עם אינספור מרכיבים, בעוד שאלברון מיטיב לשמור על ניחוח ביתי ופשוט, לצד התחושה שמדובר בביס הכי נכון שאכלתם בחייכם. קשה להסביר, צריך לטעום.

אלברון שתמיד חלם להתמקם גם בעיר הגדולה, וכי קהל שלם של סטודנטים מתגעגעים שיגיע בתקווה לבקר ולהתענג על הביס הנוסטלגי. הנוסטלגיה, אגב, תתגבר כשיגלו שהסניף התל אביבי מעוצב ממש בדומה לאחיו הגדול והדרומי. מה שכן, ותתכוננו לאכזבה,אלברון לא שואף להתרחב למשלוחים ולהיכנע לוולט, משום שלדבריו ״יש לאכול כל כריך במקום, ברגע שהוא יוצא מהפלאנצ׳ה״. כך שתצטרכו להגיע, לשבת, להמתין יפה ולאכול במקום. אפשר גם להוסיף מיץ רימונדה סחוט שילווה היטב את הביס.
פלורנטין 5, ימים א'-ה' 12:00-22:00, בהמשך גם בימי שישי

• אוכלים שותים
• כריך
• פלורנטין
• באר שבע