Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

יוגב ירוס

כתבות
אירועים
עסקאות
אפילוג לרוטב זרחני. פקין (צילום מתוך עמוד הפייסבוק)

עונת הפרידות (הקולינריות) איתנו במלא עוצמתה – אבל אל תתייאשו

שלושה מקומות שונים לגמרי אבל אהובים באותה מידה לא צלחו את אוגוסט הנורא: קפה שיין נסגר לפני שבועיים, דוכן הסנדוויצ'ים רוקו'ס...

מאתמערכת טיים אאוט29 באוגוסט 2022
מאמא מיה איזה מיטבול. רוקו'ס (צילום: יהונתן בן חיים)

רוקו'ס, דוכן הסנדוויצ'ים האיטלקיים הנהדר, נסגר (לפחות בינתיים)

הדוכן, שהצטיין בעיקר בכריכי מיטבולז מרהיבים שעשו אותנו נוסטלגיים לאמא האיטלקייה שמעולם לא הייתה לנו, נסגר על מנת להמציא את עצמו...

מאתשרון בן-דוד28 באוגוסט 2022
שף יוגב ירוס (צילום: יהונתן בן חיים)

שף יוגב ירוס מרים למסעדות החדשות בעיר. כאן הוא אוכל

שף יוגב ירוס מרים למסעדות החדשות בעיר. כאן הוא אוכל

שף יוגב ירוס (צילום: יהונתן בן חיים)
שף יוגב ירוס (צילום: יהונתן בן חיים)

"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: השף שמאחורי דוכן המיטבולז "רוקו'ס" בשרונה מרקט. את התבלינים שלו הוא קונה אצל האחים הכי נחמדים בכרמל. יש להם הכל

1. פרא

הייתי שם רק פעם אחת אבל מאוד אהבתי את המקום. משהו בראשוניות דיבר אלי ובדרך שהשפים/בעלים עושים את הדברים, שמרגישה מאוד אמיתית. נראה שמאחור אין כיסים עמוקים – או לפחות לא באופן מורגש – ובמובן הטוב של המילה. כאן ועכשיו הכי טוב שאפשר, ואני מעריך את זה.
נחלת בנימין 27

פרא (צילום: רן בירן)
פרא (צילום: רן בירן)

2. וייס

מקום עם אוכל ברמה מטורפת שנפתח בתקופה שלא חשבתי שיקומו מקומות כאלה. המסעדה הוקמה בתקופת שממה קולינרית ובכלל, עם המון תעוזה אישית ויצירתית. ואני יודע כמה זה קשה.
הרצל 2

WEISS (צילום: אסף קרלה)
WEISS (צילום: אסף קרלה)

3. אחים כוחלני

את יובל וגואל כוחלני אני אוהב מאוד אישית. יש אצלם הכול, ומה שאין – הם יכולים להשיג בזמן קצר. החנות נמצאת בדיוק במעבר בין הדגים לבשר לירקות, שזה טוב לזרימה הגיאוגרפית בשוק, וכיף מאוד לקנות שם.
יום טוב 21

יובל וגואל כוחלני (צילום: איליה מלניקוב)
יובל וגואל כוחלני (צילום: איליה מלניקוב)

4. אלי תשה

בהמשך הרחוב של האחים כוחלני נמצא תשה הירקן – חנות ירקות פינתית ליד קפה יום טוב. צריך קצת לפשפש אבל מוצאים אוצרות, למשל ירקות בלאדי עונתיים כמו ארגז פאקוס שהגיע ישר מהשטחים. הסחורה המיוחדת נגמרת מהר אז צריך להזדרז או להתעדכן במה שיש.
יום טוב 39 פינת מל"ן

תשה (צילום יוגב ירוס)
תשה (צילום יוגב ירוס)

5. דלידה בר

בר מעולה שבעיניי אינו מדובר מספיק בעיר, למרות שהוא מצליח. זהו אחד הברים המעניינים והשונים שתמיד כיף להגיע אליהם, עם אווירה אירופאית – לא המהוקצעת והמהודקת אלא היותר־כיפית וזורמת. יושבים כמעט בתוך הבר או המטבח, הכל מאוד חשוף ומרגישים חלק מהעניין. זו חוויה שאין כמותה בתל אביב.
זבולון 7

דלידה בר (צילום: תמוז רחמן)
דלידה בר (צילום: תמוז רחמן)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: השף שמאחורי דוכן המיטבולז "רוקו'ס" בשרונה מרקט....

יוגב ירוס6 באפריל 2022
גלידה ביתית מ-2 מרכיבים. צילום: דן לב; סטיילינג: גיא כהן

נדמיין שכבר קיץ: מתכון לגלידה מ-2 מרכיבים של יוגב ירוס

טבחים, כך מתברר, אוהבים קינוחי פטנט מהירים, ושף יוגב ירוס (מל ומישל לשעבר) מאוהב בגלידה הזאת. אנחנו מאוהבים במחשבה שבקרוב מגיע...

יוגב ירוס2 במרץ 2022
פסטה פיצ׳י (צילום: נועה חיים)

הפסטה יקרה? זה לא כזה סיפור להכין בבית, גם בלי מכונה

לא חייבים מכונה, וגם לא תמיד חייבים קמח ספציפי. מה צריך? קצת זמן פנוי, סבלנות ומוצרים בסיסיים. והבונוס הגדול: אין שום...

כל כך הרבה אוכל רחוב טוב, כל כך מעט לאנץ'. שרונה מרקט (צילום: בלאק בוקס מדיה)

טיים אאוט חמסה: 5 דוכני אוכל רחוב מעולים בשרונה מרקט

חמסה עלינו: סדרת סרטונים חדשה מבית "טיים אאוט" תביא לכם בפורמט וידאו מהודק וקומפקטי את החמישיות האהובות עלינו בשלל קטגוריות ואזורים...

מאתמערכת טיים אאוט24 בינואר 2022
שף סטפן פרואה דה וו ב"קרב סכינים" (צילום: יחסי ציבור)

זוכרים את שף סטפן? לא תאמינו איפה הוא יבשל השבוע

המטבח הצרפתי בקרב סכינים נגד המטבח האיטלקי, שני שפים מוכרים פותחים מקומות סופר מעניינים מחוץ לעיר ויש לנו גם משהו למי...

מאתשרון בן-דוד27 בנובמבר 2021
מאמא מיה איזה מיטבול. רוקו'ס (צילום: יהונתן בן חיים)

מצאנו את המאמא האיטלקית שחלמנו עליה בתוך סיר מיטבולז

דוכן הכריכים "רוקו'ס" של שף יוגב ירוס בשרונה מרקט היה אמור להיות פופ-אפ של שלושה שבועות, אבל לשמחתנו הוא עדיין איתנו...

מאתמתן שרון13 ביוני 2021
מסעדת בלאק-אאוט. צילום: דוברות נא לגעת

הרבה יותר ממסעדה: בלאק-אאוט במרכז נא לגעת נפתחת עם הפתעה

המסעדה שמעסיקה אוכלוסייה עם מוגבלויות (שבה סועדים בחושך) נפתחת שוב וזו בשורה נהדרת לעובדים ולנו. בקרוב צפוי שיתוף פעולה מסקרן עם...

מאתשרון בן-דוד2 במאי 2021
מאמא מיה איזה מיטבול. רוקו'ס (צילום: יהונתן בן חיים)

כריך של גיבורים: יוגב ירוס בפופ-אפ שמוקדש למטבח האיטלקי-ניו יורקי

נכון בא לכם לדמיין את עצמכם נצר למשפחת מהגרים מאיטליה שזוללת כריכי מיטבולז בברוקלין? גם אם לא, השף המוכר (מל ומישל)...

מאתשרון בן-דוד11 במרץ 2021
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!