בום-טראח-אשה-אקדח: הסרט הזה מנסה להיות מגניב, ולפעמים מצליח

ביקורת סרטים

בום-טראח-אשה-אקדח: הסרט הזה מנסה להיות מגניב, ולפעמים מצליח

מתוך הסרט 'מילקשייק אבק שריפה'

סרטו האמריקאי הראשון של הקולנוען הישראלי נבות פפושדו ("כלבת") "מילקשייק אבק שריפה" מבוים הרבה יותר טוב ממה שהוא כתוב - ותועפות הכישרון שנשפכו על המסך הניבו מעט מדי. ועדיין: הצבעוניות שוטפת את העיניים בדימויים מרהיבים

מאתיעל שוב

15 ביולי 2021

• Facebook
• Twitter
• Email

בתחילת הסרט השם האוקסימורוני "מילקשייק אבק שריפה" מתנוסס על המסך באותיות ניאון בוורוד ותכלת. השילוב הזה של צבעים רכים ומתוקים שלח אותי לקומדיית האימה הפסאודו-רומנטית "צעירה מבטיחה" שעשתה בהם שימוש אירוני. גם כאן הצבעוניות הזו – שתחזור בתלבושות של המלצריות בדיינר שבו הגיבורות שותות מילקשייק ומחסלות גברים – היא סוג של קריצה תרבותית. אבל בעוד אמרלנד פנל חקרה לעומק את ההשתמעויות האפלות של האגדות בצבעי מסטיק שסרטה המצמרר השתעשע בהן, התרשמתי שסרטו של נבות פפושדו נשאר על פני השטח ובעיקר שואף להיות מגניב. ובקולנוע של היום הדימוי של נשים עם אקדחים נחשב למגניב.

השאיפה למגניבות ניכרת מכל פריים במעשיית האקשן הזאת, וחלק מהזמן היא אף מוגשמת. אבל באופן כללי הסרט מבוים יותר טוב משהוא כתוב – גם ברמת העלילה וגם ברמת הדיאלוגים –ותועפות הכישרון שנשפכו על המסך הניבו מעט מדי. עד לאחרונה פפושדו היה שותפו ליצירה של אהרון קשלס, והשניים נדמו בלתי נפרדים. יחד הם יצרו בישראל את סרטי האימה "כלבת" ו"מי מפחד מהזאב הרע?" שהעניקו להם מוניטין בינלאומי ומעריץ נלהב בדמותו של קוונטין טרנטינו. כשהדלתות בחו"ל נפתחו בפניהם הם נכנסו בהן יחד, ואז פנו לכיוונים שונים. את "מילקשייק אבק שריפה" (שבאמריקה נרכש על ידי נטפליקס, אך בשאר העולם יוצא למסכי הקולנוע) פפושדו כתב עם אהוד לבסקי (קשלס מקבל קרדיט כמפיק בפועל), ומאוחר יותר השנה צפוי לצאת למסכים סרט הסולו של קשלס "South of Heaven", שאת התסריט שלו הוא כתב עם פפושדו.

"מילקשייק אבק שריפה" מתרחש במין יקום קומיקסי של מתנקשים – סטייל "ג'ון וויק", רק עם צבעוניות שונה, וכאמור, הרבה נשים עם אקדחים. קרן גילן ("דוקטור הו", "שומרי הגלקסיה") היא סם, מתנקשת בשירות "הפירמה" שנשלחת למשימה פשוטה. כמו תמיד, העניינים מסתבכים והיא מוצאת את עצמה נרדפת על ידי המוני גברים מכאן ומכאן, כשלצידה ילדה יתומה בת שמונה ומשהו (הילדה המגניבה לא מזילה דמעות על אביה שנרצח ומיד מאמצת לעצמה את תפקיד השוליה – וזו אחת הדוגמאות לקיצורי הדרך של הסרט, שמגיש לנו סטייל ללא עומק רגשי). סם והילדה מוצאות מפלט ב"ספריה" וחוברות למתנקשות נוספות – אמה שנטשה אותה בנעוריה (לנה הדי מ"משחקי הכס") וצצה פתאום מחדש, ושלוש "ספרניות" בגילומן של מישל יאו, אנג'לה באסט וקרלה גוגינו.

שתיים מהשחקניות האחרונות (רמז: לא הלבנות שבהן) זכו למעמד איקוני, ועצם נוכחותן בסרט מעניקה לו קורטוב מהמגניבות שהוא שואף אליה. אלא שהוא נותן להן גרזנים ושרשראות כדי להילחם בגברים, ולא הרבה יותר מזה. ואילו גילן מגלמת את סם בסטואיות מעושה, שנועדה להעניק לה מימד מיתולוגי, כמו קלינט איסטווד במערבוני הספגטי.

הסיפור הרזה, שהורכב מרעיונות שהורמו מסרטים אחרים ואויר בקווים קומיקסים/מיתולוגיים, הוא בעיקרו קולב לסצנות אקשן עם סטייל. שתיים מהמוצלחות שבהן צומחות מהרעיון שסם מאבדת את השליטה בידיה ונאלצת להתמודד עם השיתוק הזמני בעזרתה של הילדה (קלואה קולמן מ"שקרים קטנים גדולים"). חוסר האמינות הבסיסי של הסצנות האלה תואם את הצבעוניות המוגזמת –המכונית והסווטשירט הכתומים של סם, המעיל הצהוב של אמילי – והתוצאה מבדרת.

בכלל, הצבעוניות העשירה של הנשים למול הגוונים האפורים של הגברים, על רקע תאורה צבעונית בסצנות לילה אפלות, שוטפת את העיניים בדימויים מרהיבים. אפשר לנחש שפפושדו התרגש לעבוד עם מייקל סרזין הוותיק שצילם את "בירדי" ו"ליבו של אנג'ל" של אלן פארקר, ולאחרונה את סרטי "כוכב הקופים". גם המוזיקה בסגנון אניו מוריקונה שהלחין פרנק אילפמן היא אחד המרכיבים החזקים של הסרט.

רעיון נוסף עם פוטנציאל הוא הספרייה שבתוך ספריה מסתתרים כלי נשק, מעין מחווה היפרבולית לסרטי הריגול הישנים שבהם נעשו שימושים מגונים בספרים. אבל הטוויסט הפמיניסטי – ווירג'יניה וולף וג'יין אוסטן הם שם קוד לסוגי נשק – אינו יותר מחנופה שטחית לצופות. אחרי הצגתו לצופים, המרחב של הספרייה הופך לעוד אתר של סצנת אקשן ארוכה ועתירת משתתפים שאינה מתרוממת מעל הממוצע. אולי יש כאן אמירה לגבי העידן שלנו שבו הספרים הקלאסיים נדחקו הצידה לטובת תרבות הקומיקס, אבל אני לא בטוחה.
3 כוכבים
Gunpowder Milkshake בימוי: נבות פפושדו. עם קרן גילן, פול ג'יאמאטי, מישל יאו, אנג'לה באסט, קרלהגוגינו, לנה הדי. ארה"ב 2021, 114 דק'

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

• ביקורת סרטים
• קולנוע
• סרטים
• מילקשייק

סרטו האמריקאי הראשון של הקולנוען הישראלי נבות פפושדו ("כלבת") "מילקשייק אבק שריפה" מבוים הרבה יותר טוב ממה שהוא כתוב - ותועפות...

תופסים אמריקה: הדיינרים הכי טובים בתל אביב

מטבח אמריקאי

תופסים אמריקה: הדיינרים הכי טובים בתל אביב

אגז בנדיקט, קריספי צי'קן, סלופי ג'ו, מילקשייק, צ'יז קייק ועוד מאכלים אמריקאיים שאנחנו ממש אוהבים. לרגל ה־4 ביולי, יום הולדתו של הדוד סאם, קבלו את 10 הדיינרים החביבים עלינו בתל אביב

אמריקה. צילום בן יוסטר

מאתשירי כץ

4 ביולי 2017

• Facebook
• Twitter
• Email

[tobezeqindex category="%22%u05DE%u05E1%u05E2%u05D3%u05D5%u05EA%20%u05D0%u05DE%u05E8%u05D9%u05E7%u05D0%u05D9%u05D5%u05EA%22" city="%22%u05EA%u05DC%20%u05D0%u05D1%u05D9%u05D1%22" ]

1. אמריקה בורגרס

הספה לאורך הקיר הצופה לאלנבי היא רק רמז למוטיב האמריקאי הרהוט באישיותו של הדיינר אמריקה. אם צריך לנסח את הרעיון המרכזי של הדיינר במשפט אחד זה יהיה: המבורגר בקר, מיונז אמריקה, קטשופ, בצל מקורמל, עגבניה, חסה, מלפפון חמוץ בצל סגול כבוש. (45 ש"ח), ולחיזוק הסטייטמנט צ'יפס (12 ש"ח), פרח בצל (14 ש"ח) וקולסלאו (14 ש"ח).

אמריקה בורגרס

2. דיקסי

מאז 1993 דיקסי שרה הום אוף דה ברייב מסביב לשעון בעזרת ארבעה תפריטים המתחלפים לאורך היממה (למעט הפסקונת בת שבוע של שיפוצים לאחרונה). מאז הפתיחה המחודשת אמנם נוספו כמה מנות לתפריט, אבל הוא ממשיך לדבר באמריקאית; ביף בורגר מוגש עם צ'יפס (59 ש"ח), או ניו יורק סטייק (34 ש"ח ל- 100 גרם).

דיקסי

3. סטיב'ס פוד בר

דיינרים יכולים להיראות לפעמים קצת מחוספסים, כמו אצל סטיב, בגב של שוק לוינסקי. תמצאו פה בעיקר בר גבוה שאליו יושבים ומזמינים המבורגרים בסליידר (3 קציצות במשקל כולל של 280 גרם, 48 ש"ח), סלופי ג'ו (46 ש"ח) וגריל צ'יז בריוש (42 ש"ח).

STEVE'S FOOD BAR

4. סוסו ובניו

דוד טור ועומר מילר שכפלו את הצלחת דוכן ההמבורגרים מרוטשילד, אבל העניקו לו הפעם גרסת דיינר בדיזנגוף. אז ההמבורגרים המצוינים כמו השמונים עשרים (42 ש"ח) הם כבר לא חידוש, אבל המילקשייקים שצפויים להימכר פה, בגדלים ובצבעים מוגזמים, עם תוספות של מרשמלו, סוכריות עזות צבעים, ושערות סבתא, יוצרים איזו ציפיה לתפוס אמריקה.

סוסו ובניו

5. טראק דה לוקס

הטארק דה לוקס, נתנו ביטוי אמיתי למאכל התאווה של האומה האמריקאית, הלו הוא הבייקון, שיש לו מופעים כמעט בכל המנות, כולל בגלידה. בנוסף תוכלו להתנסות בכל הקלאסיקות: חצי קילו פרייד צ'יקן (48 ש"ח), וופל אנד צ'יקן במייפל וצ'יפוטלה (59 ש"ח), באפלו בורגר (76 ש"ח), קראק פאי (37 ש"ח).

טראק דה לוקס

6. בנדיקט

אם אתם מחפשים בוטים להסתתר בהם, תמצאו כאלה בסניפי הבנדיקט בשדרות רוטשילד ובבן יהודה. עכשיו, כשאין סיכוי שמאמן הכושר שלכם רואה, תזמינו סטייק אנד אגז; 200 גרם אנטריקוט על הגריל עם חמאת לימון על שתי ביצי עין, לצד הום פרייז (98 ש"ח) או בראנצ' בורגר של המבורגר עם בייקון על לחמניה (74 ש"ח).

בנדיקט

7. אמריקה

במסעדת אמריקה יצאו מהקומפורט זון שלהם בכדי לחגוג את יום העצמאות האמריקאי עם תפריט ספיישלים מיוחד: פילי דוג נקניקיית עגל, איולי חלפיניו, תבשיל צ'ילי, גבינת צ'דר וקרמבל נאצ'וס חריף (58 ש"ח), ג'וסי לוסי המבורגר 200 גרם במילוי גבינת צ'דר, ביצת עין וריבת שרי (68 ש"ח), ומנת הומר סימפסון קלאסית של דונט בורגר עם דאבל צ'יז בורגר, בייקון ,איולי שום שחור ,קורנישון בסופגנייה (72 ש"ח) או פורנבורגר המבורגר 200 בחלת בריוש, איולי כמהין צ'דר, ביצת עין ,כבד אווז וטבעות בצל (84 ש"ח).

אמריקה

8. הדיינר של גוצ'ה

הדיינר של ג'וצה הוא ללא ספק הכי נאמן לצורת העיצוב המסורתית של הדיינרים. בתפריט תמצאו מנות קלאסיות שיגרמו לכם להרגיש כמו רד נקס ביום חגם: סלט קיסר (49 ש"ח), ספריבס עגל בזיגוג סויה וציר מתובל (102 ש"ח) וכל השאר.

THE DINER BY GOOCHA

9. פילדלפיה

דיינרים יכולים גם לתפקד כפונדקי דרכים אמריקאים, וזה מה שמאפיין במיוחד את הסניף החדש של פילדלפיה של חיים כהן, שיצא מתוך הצפיפות העירונית של רחוב תוצרת הארץ אל תחנת הדלק בצומת הכפר הירוק. במידה וחיפשתם, תמצאו פה את החלום האמריקאי: כריך פילדלפיה עם אנטריקוט עם גבינה סקנדינבית ורוטב מיונז חרדל בלחמניית פילדלפיה (45 ש"ח).

פילדלפיה, צומת הכפר הירוק, ראשון-רביעי 12:00-24:00 שישי-שבת 12:00-2:00 שבת 12:00-24:00

10. הגראז'

מסעדת ההמבורגרים שהגיעה מנס ציונה לתל אביב, הביאה איתה לרמת החייל רוח אמריקאית חסר בושה. המבורגרים שמרקיעים לגדלים אימתניים של 690 גרם לקציצה (85 ש"ח), ומילק שייק עם קרם עוגיות (23 ש"ח).

הגראז', ראול וולנברג 24, רמת החייל תל אביב, 03-6499600

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

• מטבח אמריקאי
• קריספי צ'יקן
• פילדלפיה
• דיינר
• מילקשייק
• דיקסי
• טראק דה לוקס
• בנדיקט
• עומר מילר
• חיים כהן
• המבורגר
• אוכלים שותים

אגז בנדיקט, קריספי צי'קן, סלופי ג'ו, מילקשייק, צ'יז קייק ועוד מאכלים אמריקאיים שאנחנו ממש אוהבים. לרגל ה־4 ביולי, יום הולדתו של...

המאנץ' מגיע לדיזנגוף: סניף שני של שייק אאוט יפתח השבוע

אוכלים שותים

המאנץ' מגיע לדיזנגוף: סניף שני של שייק אאוט יפתח השבוע

ממלכת המילקשייק בפלורנטין פותחת סניף חדש במרכז דיזנגוף ומזהירה: זה יהיה מתוק יותר, מושחת יותר ופתוח עד שלוש לפנות בוקר. הכניסו לרשימת המאנצ'ים שלכם

מילקשייק של שייק אאוט. צילום: אנטולי מיכאלו

מאתנועה רוזין

15 באוקטובר 2016

• Facebook
• Twitter
• Email

לא עברה שנה מאז שפול גרבודה (32) ואילן לינטון (38), זוג יזמים אנגלים שעלו לארץ לפני ארבע שנים, פתחו אתשייק אאוטברחוב ויטל בפלורנטין והם כבר מתרחבים לסניף נוסף. השניים, שזיהו את הצורך של צעירים במאנץ' בשעות הקטנות של הלילה, פתחו מקדש של מילקשייק מושחתים וסמודיז' על טהרת הפירות והפכו את המקום למוקד עלייה לרגל. חנות הבגדים הקטנה שהתפנתה בסמוך לקונסיירז' לא השאירה מקום להתלבטות והשניים הסתערו על הנכס הנדל"ני במהירות.

הסניף החדש, גדול ומרווח מהסניף המקורי, מעוצב ברוח סניף האם ומעוטר בצבעי ורוד ותכלת כיאה למסורת האמריקאית. לינטון וגרבודה משאירים את הקונספט פשוט: מילקשייק בסיסי המורכב משמנת, חלב וסוכר אליו מוסיפים כל סוג שוקולד שרוצים: אוריאו, קינדר, פררו רושה, מלטיזרס, כיף-כף, פסק זמן, לואקר, מילקה, שוקולד Cadbury בייבוא אישי ועוד עשרות סוגים של מתוקים. כל המרכיבים מוכנסים לתוך ויטמיקס (בלנדר חזק בעל 3 כוחות סוס) שהופך את הממתקים בתערובת לחלק מהמילקשייק עצמו. לא מדובר בשברי ממתקים, אלא ממש במילקשייק בטעם שהלקוח מרכיב.

כל שייק מוגש עם ממתק אחד לבחירה, תוספת תגדיל את החשבון בשישה שקלים. מחירי השייקים לא זולים, אך סבירים בהתאם לכמות: 25 ₪ לכוס של 400 מ"ל, 30 ₪ לכוס של חצי ליטר ו-50 שקלים לכוס של ליטר שלם. בסניף החדש הם הוסיפו גודל של מנת ילדים ב-15 ש"ח ל-250 מ"ל. הפתעה נוספת בסניף החדש, גלידת Furry אמריקאית ואוורירית עם רטבים משתנים.

שייק אאוט, דיזנגוף 95 תל אביב, כל יום 12:00-03:00, פתיחה בחמישי (20.10)

[tmwdfpad]

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

• אוכלים שותים
• רחוב דיזנגוף
• מאנץ'
• מילקשייק
• שייק אאוט
• שייקאאוט
• חדשות האוכל

ממלכת המילקשייק בפלורנטין פותחת סניף חדש במרכז דיזנגוף ומזהירה: זה יהיה מתוק יותר, מושחת יותר ופתוח עד שלוש לפנות בוקר. הכניסו...

התגשמות החלום: 10 המנות הכי אמריקאיות בתל אביב

אוכלים שותים

התגשמות החלום: 10 המנות הכי אמריקאיות בתל אביב

לרגל פתיחת ברגר קינג ופאפא ג'ונס השבוע בתל אביב, מצאנו לכם את עשר המנות הכי אמריקאיות שאפשר למצוא בעיר. וכן, זה היה טעים, משמין ומוגזם, בדיוק כמו שאנחנו - והם - אוהבים

הפנקייק של טראק דה לוקס. צילום: בן יוסטר

מאתמתן שרוןונועה רוזין

4 בפברואר 2016

• Facebook
• Twitter
• Email

[tobezeqindex category="%22%u05DE%u05E1%u05E2%u05D3%u05D5%u05EA%20%u05D0%u05DE%u05E8%u05D9%u05E7%u05D0%u05D9%u05D5%u05EA%22" city="%22%u05EA%u05DC%20%u05D0%u05D1%u05D9%u05D1%22" ]

מגדל של פנקייקים // טראק דה לוקס

רגע לפני שאתם עושים פרסה לכיוון בית הפנקיק (המקורי), בטראק דה לוקס החליטו לקחת את המנה לאקסטרים ולהוסיף לה חזיר מעושן, מייפל קנדי, חלפיניו מקסיקני וקרם פרש צרפתי. אז מה בכל זאת עושה את המנה הזו כל כך אמריקאית? ובכן – ערימת פנקייקים בגודל שלא תבייש את ביל קלינטון מימי לווינסקי, ונתח חזיר מפורק שיגרום לג'ורג' בוש להאדים בלחיים. כן, גם לג'ורג' בוש האב. שילוב הטעמים המפתיע בין החריף למתוק ולבשר הנפלא יעזור לכם להבין את חזון המדינה החופשית של ג'ורג' וושינגטון, מינוס הקטע המביך הזה של העבדים.
44 ש"ח, בן עמי 13

כנפיים והום פרייז // דיקסי

כשצוללים לעומק הקולינריה האמריקאית יש מרכיב אחד שתוסס יותר מכולם. יש שם סוכר, בטוח תמצאו מונוסודיום גלוטומט ורוב הסיכויים שגם בייקון, אבל יותר מכל זה תוכלו למצוא את הסיבה האמיתית לביות הבקר – חמאה. הרוטב העסיסי הזה – כן, באמריקה זה רוטב – שהופך כל דבר למלא טעם ועוד יותר מלא שומן, הוא המרכיב המרכזי ברוטב הכנפיים וההום פרייז של דיקסי, קלאסיקות אמריקאיות מידיו נוטפות החמאה של חיים כהן.
32־74 ש"ח (8־22 יח'), יגאל אלון 120

המבורגר // ברגר קינג

שיצקצקו טהרני הבשר, ירטנו חובבי הדאבל בייקון צ'יזבורגר ויצעקו כל המוזרים שאוכלים את ההמבורגר שלהם עירום מלחמנייה ונטוש כגופה הצפה בבריכת בית מלון – החזירו לנו את הוופר! אין דבר אמריקאי יותר מהמבורגר תעשייתי. לחמניות הספוגית, החסה הקצוצה, הרטבים הזרחניים ומעל הכול – הקציצה. שתי וערב של שיא הטכנולוגיה המערבית, טחונה, דחוסה ומתועשת להנאת הצרכן. כמו הפער בין החלום האמריקאי לרחובות של בולטימור – זה לא מה שהאמריקאים רוצים שתחשבו שהם מוכרים לנו, זה מה שהם באמת מגישים לנו.
41.90 ש"ח לארוחה, אבן גבירול 70

מילקשייק // שייק אאוט

אם תשאלו את רוב האמריקאים, הם ודאי יודו שהדובדבן שבקצפת הסעודה האמריקאית הוא הדובדבן שעל הקצפת שצפה מעל למילקשייק סמיך במיוחד. זר לא יבין זאת, אבל באמת שאין בן לוויה נאמן יותר להמבורגר הדיינרים הקלאסי ממילקשייק שנמצא במרחק מולקולה אחת מהפיכתו לגלידה עסיסית. בשייק אאוט, דוכן המילקשייקים שמקציף את פלורנטין, מבינים שהרוח האמריקאית נמצאת במנות גדולות, ולכן לכוס הליטר שלכם יימזג מילקשייק משוגע שמערבב בתוכו בערך כל תוספת שתוכלו לדמיין, החל מכיף־כף ופסק זמן עד לריס'ס, קינדר בואנו, פרה ררושה ועד.
24־29 ש"ח, ויטל 2

טאקו // לוס ברנינג טאקוס

קדימה. אתם מוזמנים להתחמכם איתנו, לוודא בוויקיפדיה ולצעוק בקול רם שטאקו הוא אוכל מקסיקני. בסדר, טכנית אולי אתם צודקים, אבל כשדרום ארצות הברית נראת כמו מקסיקו ומקסיקו נראת כמו גרסת הקניון הנטוש של דרום ארצות הברית – ברור איפה באמת מרוחה הסלסה. הטאקו אמנם נולד מדרום לגבול, אבל ממש כמו מקסיקנים חריפים אחרים – הוא, היגר צפונה ושדרג את עצמו. בלוס ברנינג טאקוס מספקים כמובטח טאקוס בוערים, לפחות אם בחרתם ברוטב הנכון, ובעודכם נוגסים במוצר כל מה שתוכלו לחשוב זה – איי קרמבה.
34־44 ש"ח לשלישיית טאקוס, אלנבי 47

פיצה // פאפא ג'ונס

בשנים האחרונות המאכל האיטלקי המפורסם הפך להיות סלב אמריקאי אמיתי עם סט של חולצות מצחיקות, מתכוני אקסטרים באינטרנט ואפילו פאוץ' שנתלה על הצוואר ומיועד לסלייס המשולש. הפיצה הפכה לסמל עבור דור הנטפליקס האמריקאי שמוכן למכור את אימא שלו תמורת האפשרות לשבת על הספה עם חיבור מהיר לאינטרנט, להזמין פיצה בלחיצת כפתור וחוץ מזה לא לעשות כלום. השבוע הצטרף אלינו שחקן חיזוק אמריקאי מכובד: סניף ראשון של פאפא ג'ונס, רשת הפיצריות האמריקאית השלישית בגודלה בעולם אחרי פיצה האט ודומינוס. וכיאה לערכים האמריקאים, גדול יותר הוא טוב יותר: בתפריט תמצאו ארוחות קומבו, פיצות משפחתיות ענקיות ותוספות מסקרנות כמו כדורי בשר, רצועות הודו מעושן ועוד.
19.90־89.90 ש"ח, דיזנגוף 267

בייגל // בייגל מרקט

לא מעט מנות מהמטבח היהודי נכנסו כה עמוק לתפריט האמריקאי עד שאף אחד לא זוכר שאימא ואבא שלהן היו מהגרים. הבייגל, שבתחילת דרכו נמכר במעדניות יהודיות, הוגש עם גבינת שמנת, פרוסות סלמון, צלפים ושמיר הפך עם השנים לארוחת הבוקר האולטימטיבית בכל בית באמריקה, כולל חנויות ובתי קפה שמתמחים אך ורק בהכנתו. בין פיגומי הרכבת הקלה תוכלו למצוא את הבייגל מרקט, דוכן קטן של בייגל'ס אפויים עם תוספות ממכרות כמו מוצרלה פסטו ועגבניות; צ'דר, ביצה עלומה, עגבניות ואבוקדו; או גבינת ברי עם אגוזים, קונפי בצל, חמוציות וחסה.
25־26 ש"ח, יהודה הלוי 47

ניו יורק צייז קייק // קופי בר

דחוסה, קרמית, רכה ומדויקת – עוגת הגבינה הניו יורקית מוכיחה בכל פעם מחדש עד כמה היא ממכרת. היא מאגדת בתוכה את כל מה שטוב באמריקה: אחוזי שומן גבוהים, גבינה סותמת עורקים וגודל כל פרוסה מתאים למשפחת רד־נקס ולא לאדם יחיד. בתל אביב תוכלו למצוא אותה בקופי־בר ומדי פעם כקינוח אורח בהוטל מונטיפיורי ובדליקטסן. הסוד, כך התנגב לאוזנינו, הוא פתיחת התנור באמצע האפייה. אנחנו תולים את התקוות באחוזי השומן, אחרת לא היינו מאוהבים בה כל כך.
38 ש"ח, יד חרוצים 13

קראק פאי // m25

חלק יספרו לכם שהיא ממכרת כמו קראק, אחרים דווקא יגידו שהשם קשור לסדקים (Cracks) שהיא מקבלת באפייה, כך או כך מדובר באייקון אמריקאי חוצה יבשות וגבולות דיגיטליים. הפאי האלמותי, שהוחזר לקדמת הבמה הקולינרית על ידי הקונדיטורית כריסטינה טוסי ממסעדת מומומופוקו מילק בר הניו יורקית, משלב בצק פריך, שיבולת שועל ותועפות חמאה. ניו יורק געשה וסערה מהקינוח, שגם בתל אביב זכה לעדת מעריצים בימיו של קפה 48, תחת שרביטו של השף יהונתן בורוביץ'. היום תוכלו למצוא את הסם המפורסם של בורוביץ' במסעדת הבשר שעליה הוא מופקד m25. כנראה בין כל הסטייקים כל מה שצריך הוא פאי מתקתק עם נגיעת שמנת מעל.
34 ש"ח. סמטת הכרמל 30, שוק הכרמל

דונאטס // נולה בייקרי

נולה בייקרי חרטה על דגלה להביא את חזון הפחמימות האמריקאי לתל אביב. ואכן, עם שם שהוא הכלאה בין ניו־אורלינס ולואיזיאנה, אי אפשר להתבלבל כשנכנסים לבית הקפה המתקתק בדיזנגוף. בין הקאפקייקס והבייגלס, תמצאו שם דונאטס אפויים בציפויים מתחלפים: חמאה מושחמת, נוטלה, מרשמלו, קרמל עם שברי בייגלה, פטל ואפילו ציפוי אננס עם צ'יפס קוקוס. אחרי הכישלון המפואר של דאנקין דונאטס בארץ, הדונאטס של נולה יזרוק אתכם לקפור הניו יורקי במחי ביס.
12 ש"ח, דיזינגוף 197

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

• אוכלים שותים
• בייגל מרקט
• הום פרייז
• שייק אאוט
• דונאטס
• קראק פאי
• בייגל
• לוס ברנינג טאקוס
• המבורגר
• פיצה
• טאקו
• קופי בר
• נולה בייקרי
• מילקשייק
• M25
• פאפא ג'ונס

לרגל פתיחת ברגר קינג ופאפא ג'ונס השבוע בתל אביב, מצאנו לכם את עשר המנות הכי אמריקאיות שאפשר למצוא בעיר. וכן, זה...

שייק איט בייבי: חנות מילקשייק מוטרפת נפתחה בפלורנטין

אוכלים שותים

שייק איט בייבי: חנות מילקשייק מוטרפת נפתחה בפלורנטין

ורוד, מתוק להחריד ומגיע בכוס של ליטר: חנות מילקשייק חדשה בפלורנטין תיקח אתכם לסיבוב בממלכת השוקולד עם גדלי כוסות שלא יביישו אף אוביס אמריקאי. וכן, יש גם שייקים טבעונים

כמו מבוגר בחנות ממתקים. צילום: נועה רוזין

מאתנועה רוזין

21 בינואר 2016

• Facebook
• Twitter
• Email

מושחת, משמין, היסטרי – רק תבחרו מילת תואר מוגזמת ותקלעו להגדרה הנכונה של "שייק אאוט", חנות מילקשייק וסמותיז' שנפתחה השבוע בפלורנטין. פול גרבודה (31) ואילן לינטון (37), זוג יזמים אנגלים שעלו לארץ לפני שלוש שנים, החליטו לעבור מהצד שמשקיע בעסקים לצד השני והפחות רווחי של העסק. לינטון, הוגה הקונספט, חיפש במשך כמה חודשים מקום לחנות המילקשייק שלו בדיזינגוף אך נתקל בשכרי דירה בלתי סבירים. גרבודה, שעיקר עיסוקו הוא השקעה בסטארטאפים, ראה בחזון הזדמנות פז והחליט לקחת חלק פעיל בהקמה.

ההשראה מגיעה מלונדון וניו-יורק, שם חנויות ורדרדות עם מבחר מתוקים יש בשפע. "הקונספט פשוט: מילקשייק בסיסי המורכב משמנת, חלב וסוכר אליו מוסיפים כל סוג שוקולד שרוצים: אוריאו, קינדר, פררו רושה, מלטיזרס, כיף-כף, פסק זמן, לואקר, מילקה, שוקולד Cadbury בייבוא אישי ועוד עשרות סוגים" מספר לינטון, שנראה על סף Suger Rush. "אנחנו משתמשים בויטמיקס (בלנדר חזק עם 3 כוחות סוס, נ.ר) שהופך את הממתקים בתערובת לחלק מהמילקשייק עצמו. לא מדובר בשברי ממתקים, אלא ממש גלידה בטעם שבחרת".

רגע לפני שאתם מסתערים על המקום עם מצלמת סלולארי שלופה, שווה להזמין גם את החברים הטבעונים שלכם לסיבוב במקום. "שמנו לב שישראלים מאוד מקפידים על הנושא הבריאותי ושיש בתל-אביב לא מעט טבעונים" מספר גרבודה ברצינות. "כדי שגם הם יגיעו לכאן וייהנו, פנינו לדיאטנית מוסמכת שתייצר עבורנו תפריט סמודיז' טעים וטבעוני".

אף על פי שאתם יכולים לבחור כל תערובת שעולה על רוחם, כדאי להקשיב להמלצת הצוות שעבד ימים כלילות וטעם כל קומבינציה אפשרית. במחלקת המילקשייק תמצאו את שייק"עוגיפלצת": שוקולד צ'יפס, דאבל שוקולד צ'יפס, עוגיות אוריאו, פירורי אוריאו וטופינג של מיני מרמשלו; "פררו בואנו": פררו רושה, קינדר בואנו, קצפת ופירורי אוריאו; "הינקי": ריס'ס, ממרח מרשמלו, מרשמלו וקישוט של דגני לאקי צ'ארמס ו"קראנץ' קינמון": דגני קראנץ' בטעם קינמון, סוכר קינמון, קצפת וקישוט של פירורי דגני הבוקר.

במחלקת הסמודיז' תמצאו את"מפלצת השייק הירוק": אוכמניות, ספירולינה, ברוקולי, תרד וסורבה תפוח ירוק; "שיק האנגאובר":מלון, מנגו, אבוקדו, קיווי וסורבה תפוח ירוק ו-"שיק בוקר טוב": תמצית תה ירוק, בננה, חמאת שקדים, מנגו, סורבה פסיפלורה וחלב שקדים.

כל שייק מוגש עם ממתק אחד לבחירה, תוספת תגדיל את החשבון בשישה שקלים. מחירי השייקים לא זולים, אך סבירים בהתאם לכמות: 25 ₪ לכוס של 400 מ"ל, 30 ₪ לכוס של חצי ליטר ו-50 שקלים לכוס של ליטר שלם.

בקיץ הקרוב הצמד הלונדוני מתכוון להשיק אפליקציית טייק-אוויי, ממנה תוכלו להזמין מילקשייק או סמודי לכל נקודה בעיר. מתאים בול עם הבקיני בחוף פרישמן.

שייק אאוט, ויטל 2, 058-724-0283, ראשון-שבת 09:00-03:00

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אני מאשר/ת קבלת ניוזלטרים ומידע פרסומי מאתר ״טיים אאוט״לאישור אנא סמנו

• אוכלים שותים
• מילקשייק
• קינוחים
• מתוק
• שוקולד
• פלורנטין
• המתוקים הטובים ביותר
• טבעונות
• שייק אאוט
• אחוכל

ורוד, מתוק להחריד ומגיע בכוס של ליטר: חנות מילקשייק חדשה בפלורנטין תיקח אתכם לסיבוב בממלכת השוקולד עם גדלי כוסות שלא יביישו...

איזה ג'אנק פוד אתם?