Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

משקאות

כתבות
אירועים
עסקאות
לא, גם לא מלפפון, תפוז או חסה. רק מים בבקשה (צילום: שאטרסטוק)

הפרות הקדושות: תוציאו בבקשה את הירקות שלכם מהפאקינג מים שלי

הפרות הקדושות: תוציאו בבקשה את הירקות שלכם מהפאקינג מים שלי

לא, גם לא מלפפון, תפוז או חסה. רק מים בבקשה (צילום: שאטרסטוק)
לא, גם לא מלפפון, תפוז או חסה. רק מים בבקשה (צילום: שאטרסטוק)

בעולם הקולינריה המקומי יש לא מעט פרות קדושות, אבל כל עוד אנחנו חיים (עדיין) במדינה דמוקרטית ולרגל ראש השנה המתקרב - גם אותן מותר לנו לשחוט. והפעם: לאבישי סלע נמאס להזמין כוס מים ולקבל בתוכה לימונים מחורצפים, מנהג מסעדני מגונה שיש להכחיד // טור רביעי בסדרה

9 בספטמבר 2023

כל אחד מכיר את הרגע הזה. אתה יושב במסעדה, ביחד או עם מכר, ומבקש מהמלצר מים. לפעמים, כשלא ממש בא לך להוציא עוד 10 ש"ח סתם על בקבוק מים מינרליים, אתה מבקש שהמים יהיו מהברז.

>> הפרות הקדושות של תל אביב: אוכל בפיתה
>> הפרות הקדושות של תל אביב: אוכל של חגים
>> הפרות הקדושות של תל אביב: הדליקטסן

עוברות כמה דקות, והמלצר חוזר עם הקנקן או הכוס – אבל יש לו הפתעה משלו: לימון. פרוסת פרי חמוץ (לפעמים אפילו יותר מאחת, הם לארג'ים איתנו), שצפה לה מעדנות בפסגת הכוס ומתריסה "היי, אני פה, בתוך המים שלכם".

לא, גם לא מלפפון, תפוז או חסה. רק מים בבקשה (צילום: שאטרסטוק)
לא, גם לא מלפפון, תפוז או חסה. רק מים בבקשה (צילום: שאטרסטוק)

מיותר לציין שאני, כמי ששותה רק מים ומחויב לרעיון מאז שאני זוכר את עצמי, לא ביקשתי מיץ לימון. אני ביקשתי מים – נטולים, רגילים, דלוחים במידה זו או אחרת (תלוי באיזה מקום אתם בארץ). אבל למסעדה היה את הטוויסט שלה, שהיא החליטה לכפות עליך באותו הרגע, כי זה הסטנדרט. קבל חתכה לימון במים.

מאיפה הגיע רעיון העוועים הזה? מי נתן למלצרים לקחת את הרעיון המקורי – שהיה כוס מים, מוצר די פשוט בסך הכל – לפיו יש להוסיף למים בנדיבות משהו שסותר מים לחלוטין, שאינו מים כלל, שאינו קשור למים בשום צורה, ובכל זאת מתחרצף לו על פני המים בתקווה שלא נשים לב?

ושיהיה ברור – מדובר בצעד בלתי הפיך. גם אם אתה מוציא את הלימון מהמים, הטעם החמוץ והמגעיל נשאר עם כל שלוק. זה ירדוף אותך עד הרגע שבו תפסיק לגעת במים, או למצער תבקש מהמלצר להחליף לך את המשקה בכוס מים. כוס.שיש.בה.רק.מים.

הנה, פינקנו אתכם, שמנו לכם לימון גם בבריכה. מים עם לימון (צילום: שאטרסטוק)
הנה, פינקנו אתכם, שמנו לכם לימון גם בבריכה. מים עם לימון (צילום: שאטרסטוק)

והאמת היא שבתוך זה מסתתר גם משהו עמוק: איזושהי הנחה יסודית ש"אין מצב שאתה רוצה רק מים". מין תפיסת עולם שמניחה – בשבילך! – שאתה חייב איזה "תבלין", תוספת, גם למוצר די פשוט. הנה, פינקנו אותך. אולי שאריות מהפרסומת ההיא מהאייטיז, על "הלימון שמוסיף המון" (עוד הוכחה מוחצת שחרוז לא אומר בהכרח שמשהו נכון).

אבל אני ביקשתי מים. לא יותר. רק מים. בלי טעמים, בלי עלעלים, בלי שדרוגים ובלי "פינוקים". תנו לנו להיות משעממים ובנאליים, ולשתות דבר בסיסי מאוד – גם מאוד פשוט להכנה, אגב – שיעזור לנו להתמודד עם העובדה שאתם לא יודעים להכין המבורגר כמו שצריך.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

בעולם הקולינריה המקומי יש לא מעט פרות קדושות, אבל כל עוד אנחנו חיים (עדיין) במדינה דמוקרטית ולרגל ראש השנה המתקרב -...

מאתאבישי סלע15 בספטמבר 2023
תשתו משהו קר? קפה גרג (צילום: אמיר מנחם)

די לייבוש: 7 דרינקים חדשים וצוננים שיצילו אתכם בחום הגדול

די לייבוש: 7 דרינקים חדשים וצוננים שיצילו אתכם בחום הגדול

תשתו משהו קר? קפה גרג (צילום: אמיר מנחם)
תשתו משהו קר? קפה גרג (צילום: אמיר מנחם)

חם. חם, חם חם חם, חם. חם! ורק יהיה חם יותר. מיטב המוחות במיטב בתי הקפה ונקודות הממכר התגייסו כדי להמציא משקאות קרים חדשים, מעודכנים ואפילו מזינים שיעזרו לכם לשרוד את התופת האקלימית שבדרך: שייקים, מיצים, חליטות קפואות וגם משהו שקוראים לו כורכום לאטה

1. שייק פירות אדומים | שוק הנמל

בדוכן המיצים בשוק הנמל משיקים לכבוד הקיץ שייק קריר באדום לוהט מפירות אדומים טריים, תותים, תפוח ירוק, קרם קוקוס ומלא קרח. והכול נסחט כמובן במקום מתוצרת השוק הטרייה, כך שכל הוויטמינים בפנים. 18 ש"ח.
האנגר 12, נמל תל אביב

שומעים את הוויטמינים עד כאן (צילום נטע שמעיה רזניק)
שומעים את הוויטמינים עד כאן (צילום נטע שמעיה רזניק)

2. Blend | Calmomile

חליטת פרחי קמומיל, מלפפון, לימון, פפאיה, מרווה ודבש טהור אולי תעזור להרגיע קצת את העצבים שמשרה ההפיכה המשטרית. תמצאו אותה במעדניית הבריאות בלנד שופ שבצפון העיר, כחלק מקולקציית SUPER INFUSIONS להזנת הגוף בנוזלים מועשרים. 26 ש"ח.
פנחס רוזן 67

אולי זה מה שירגיע אותנו (צילום באדיבות Blend shop)
אולי זה מה שירגיע אותנו (צילום באדיבות Blend shop)

3. TLAB | Purple Passion ice tea

מתוך ליין המשקאות החדשים של ויסוצקי בסדרת ICE TEA ZERO CALORIES, משקה תה ירוק אסאי וחליטת פירות אדומים לא רק מרווה ומוריד את טמפרטורת הגוף אלא גם עשיר בערכים תזונתיים וללא בדל קלוריה, והכוס ניתנת לשימוש חוזר. 22 ש"ח.
החשמונאים 103; קניון עזריאלי

בלי אף קלוריה. TLAB (צילום גליה אבירם)
בלי אף קלוריה. TLAB (צילום גליה אבירם)

4. כורכום לאטה | Eats

כורכום מחמם את הגוף ולכן נהוג לשתות אותו בחורף. בסניפי Eats מנצלים את יתרונותיו הבריאותיים גם בקיץ, במשקה קר מתמצית שורשים על בסיס כורכום מתוצרת מותג התה הארטיזנלי־מקומיTeaLovers בתוספת חלב שקדים וקוביות קרח. כי מי יודע איפה מסתתרת הקורונה הבאה. 17 ש"ח.
אדם הכהן 1, שינקין 20

כורכום בריא גם בקיץ. Eats (צילום יח"צ)
כורכום בריא גם בקיץ. Eats (צילום יח"צ)

5. B Fresh | B-PINK BRULEE

ורוד זה השחור החדש, ולא רק בגלל ברבי. מתוך תפריט הקיץ החדש של B-FRESH אי אפשר שלא להתמכר לצבעוניות ולמתיקות המוגזמת של בי פינק ברולה, משקה ורוד מקרם ברולה, תות, חלב, ריבת חלב ואקסטרה כדורי תות בכוס שקופה לשימוש רב פעמי, שגם היא מהלך חדש של הרשת לטובת הסביבה. 32/35 ש"ח.
B Fresh

שפת הבי"ת, B-BUBBLE BRULEE (צילום גיל אבירם)
שפת הבי"ת, B-BUBBLE BRULEE (צילום גיל אבירם)

6. rebar |shake cinna bonna

גרסת הקיץ לסינבון, כי מי מסוגל לאכול מאפה שמרים לוהט כשבחוץ מיליון מעלות, מפנקת במשקה שקדים, פרוזן ונילה סויה, בננה, גרנולה מייפל, דבש וכמובן קינמון בתוספת כדורי טפיוקה וטופינג של בננה צ'יפס. וכל זאת במהדורה מוגבלת של משקאות קרירים שתהיה זמינה עד סוף ספטמבר. 29 ש"ח (25 ש"ח לחברי מועדון).
rebar

סינבון בשייק? למה לא (צילום רונן מנגן)
סינבון בשייק? למה לא (צילום רונן מנגן)

7. Africa Sunrise shake | קפה גרג

בקיץ הישראלי אבטיח הוא אביזר חובה. אפריקה סנרייז שייק מתבסס על הטריט האדום־ירוק בתוספת מלון, נענע, גלידת סורבה וניל וחלב סויה עם טופינג של חלב סויה מוקצף במשקה קריר, מרווה ומפנק, אחד מתוך קולקציה בצבעי הקשת של רשת קפה גרג בשיתוף תנובה אלטרנטיב. 32 ש"ח.
קפה גרג

זה בדיוק מה שבא לנו עכשיו (צילום אמיר מנחם)
זה בדיוק מה שבא לנו עכשיו (צילום אמיר מנחם)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

חם. חם, חם חם חם, חם. חם! ורק יהיה חם יותר. מיטב המוחות במיטב בתי הקפה ונקודות הממכר התגייסו כדי להמציא...

מאתשרון בן-דוד13 ביולי 2023
המשקות החמים של דה שואו רום. מאינסטגרם

ספלים של נחמה: 7 משקאות שיחממו לכם את החורף הזה

ספלים של נחמה: 7 משקאות שיחממו לכם את החורף הזה

המשקות החמים של דה שואו רום. מאינסטגרם
המשקות החמים של דה שואו רום. מאינסטגרם

סנגרייה מול נוף מרהיב, מאצ'ה באחת החצרות הכי מגניבות בעיר או שוקו מחוזק שאי אפשר לסרב לו - הטמפרטורות יורדות, ואנחנו אספנו עבורכם את כל מה שצריך כדי להתחמם כראוי

16 בינואר 2022

מרק וחמין הם הכלים הברורים להתמודדות עם גל הקור הצפוי, אך לפעמים הגוף רוצה משהו מעט שונה וכמובן, מנחם. יצאנו לבדוק ולהביא לכם את משקאות החורף הכי חמימים ומנחמים שיש בעירנו היפה. חזרנו רוויים ומחוממים.

1. שוקו בלונדי עם קצפת|דה שואו רום בייקהאוס

בשואו רום מגישים משקה מתוק ונפלא בנוסח אמריקאי למהדרין. מדובר במשקה שוקו המורכב משוקולד לבן מקורמל, הלוא הוא בלונדי, שמוגש בטמפרטורה רותחת ואידאלית לשבוע הקרוב. מעל, קצפת של שמנת ושוקולד לבן ושברי עוגיות קרמל להוסיף למתיקות הרבה. מה שנקרא לשתות מתוק ולהתנחם.
20 ש״ח,לפרטים נוספים(בתמונה הראשית)

2. שוקו חם עם קוואטרו | בבט

נדמה שבבט יועדה לימים הקרים פה. הם אמנם מעטים אך כשהם מגיעים כולנו רוצים למהר ולהתחמם. בבבט יודעים זאת ומלבד תפריט וופלים עשיר וחלומי, מגישים גם משקאות שוקו שאפשר לשתות במקום ואפשר גם להזמין הביתה. חשקה נפשנו במיוחד בשוקו חם מחוזק בליקר קוואטרו בניחוח הדרי שמיטיב עם משקה הקקאו החם ומספק אותנו במיוחד.
38 ש״ח, חפץ חיים 8, 03-691-5025

השוקו של בבט. צילום: אסף קרלה
השוקו של בבט. צילום: אסף קרלה

3. שוקולטה | קירש קפה

במקדש האוסטרו הונגרי החדש מגישים משקאות שלא מביישים חורף אירופאי כהלכתו. משקה השוקולטה למשל שמורכב ממטילי שוקולד שוויצרי איכותי ומופלא, שנמס לאיטו בכוס החלב החמימה ומותיר אדים חלומיים של שוקולד. לשתות ולשכוח.
18 ש״ח, דיזינגוף 189- 03-6297777

4. סחלב | מלביה

מדובר בקלאסיקה ים תיכונית שלא נס ליחה וטוב שכך. סחלב טוב זה החיים. ולכל ההייטרים – תירגעו ותשתו משהו. בסניפי המלביה מגישים גרסה טובה במיוחד שלו, כאשר על גבי הכוס עצמה מורחים נוטלה או ריבת חלב, או חלווה לטבעונים, מוסיפים את משקה החלב והקורנפלור הנצחי ואז מוסיפים קוקוס, קינמון בוטנים וקראמבל עוגיות של אמא של עידו כמובן.
12 ש״ח,לפרטים נוספים

סחלב של המלביה. צילום: עידו גל
סחלב של המלביה. צילום: עידו גל

5. גולדן לאטה | דה סטריסט

בסטריסט דואגים גם למלאי הוויטמינים שלנו בחורף זה, שבמיוחד בימינו אנו חשוב בהחלט. מוגשת כאן חליטה של כורכום טרי, אגוז מוסקט, ג׳ינגר וקינמון מוקצפים בחלב לבחירתכם. הצבע שמתקבל זהוב והטעם עשיר, טעים ובריא. עוד סוג של חיסון מפני מחלות החורף. אהבנו.
12/15 ש״ח, קינג ג׳ורג׳ 70, אבן גבירול 114, 03-528-1616

המשקאות החמים של דה סטריטס. צילום: יח"צ
המשקאות החמים של דה סטריטס. צילום: יח"צ

6. מאצ׳ה | קפה אדמונד

באדמונד מגישים את הזהב הירוק היפני לפי הספר. משתמשים בחליטת מאצ׳ה מזוקקת שמייבאים מיפן שעשירה בנוגדי חמצון וכל הטוב, ומוסיפים לה חלב שקדים מוקצף במתיקות מעודנת שמעשיר את הטעמים ואת חווית הלגימה כולה.
22 ש״ח, יהודה הלוי 33, 054-84-4928

7. סנגריה | קפה מגדלור

בקפה עם הספוט הכי יפה בעיר, נמליץ לכם לבוא ולשתות סנגריה חמימה מול השקיעה. היא עשויה, כמובן, מיין אדום, תבלינים חמים דוגמת ציפורן והל, ופירות דוגמת תפוחים ותפוזים שהושקו היטב בתמצית האלכוהולית והפכו שזופים וערבים לחיך. גם הקינמון מוסיף למשקה הריחני והאהוב.
39 ש״ח, רחבעם זאבי 1

קפה המגדלור. מאינסטגרם
קפה המגדלור. מאינסטגרם
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

סנגרייה מול נוף מרהיב, מאצ'ה באחת החצרות הכי מגניבות בעיר או שוקו מחוזק שאי אפשר לסרב לו - הטמפרטורות יורדות, ואנחנו...

מאתיעל שטוקמן16 בינואר 2022
קיץ סגול ופרחוני (צילום: יח"צ)

המשקאות הכי שווים לקיץ 2020

המשקאות הכי שווים לקיץ 2020

בסימן חזרה לפשטות ולשקיפות, הקיץ נשתה בעיקר ג'ין ובירה. על המדפים כבר ממתינים מותגים חדשים שיעזרו להקל על החום, הלחות והייאוש

קיץ סגול ופרחוני (צילום: יח"צ)
קיץ סגול ופרחוני (צילום: יח"צ)

ג'ין

Hendricks Midsummer Solstice

אהבתם את המלפפון? קבלו את האח הסקסי הנדריקס מידסאמר, מהדורה מוגבלת שנושאת את שם היום הארוך ביותר בשנה. המאסטר דיסטילרית לזלי גרייסי הוסיפה לתבלינים הקבועים תמציות פרחים, שמעניקות למשקה ארומה פרחונית־הדרית קלילה ומעניינת. בתוספת טוניק צונן ופלח תפוז תקבלו דרינק קיצי קליל בכלום מאמץ, והבקבוק הסגול לגמרי מדבר אל הפאשניסטה שבנו. מחיר: 180 ש"ח.

https://www.instagram.com/p/B_2b2ktFPc7/

YU GIN

השם טפרברג מקושר אסוציאטיבית ליין וליקב הישראלי הוותיק. אמוץ טפרברג, דור שישי לשושלת, בחר להקים לפני שנתיים את חברת 'הבקבוק' ליבוא משקאות אלכוהוליים מכל העולם. Yu Gin מיוצר באזור קוניאק, והוא מחבר בין מסורת יפנית של שימוש ביוזו והשראה משפים וקונדיטורים צרפתים. היוזו מעניק למשקה הקלאסי קיק הדרי ברור ומובחן, שטעמו ממשיך לרחף בחלל הפה הרבה אחרי ששאר התבלינים נעלמו: ערער, ליקריץ', כוסברה ופלפל סצ'ואן. הבקבוק מרהיב בכל קנה מידה – זכוכית שקופה מעוטרת בקווים זורמים בהשראת אסתטיקת גינון יפני מסורתי. אפשר לשלב את היו ג'ין בקוקטיילים אך בעינינו הוא במיטבו נקי עם קוביית קרח. מחיר: 159 ש"ח למארז בקבוק + שייקר.

יו ג'ין מארז (צילום: יח"צ)
יו ג'ין מארז (צילום: יח"צ)

NAUD

עוד ג׳ין צרפתי המיוצר בקוניאק, שמגיע מעוטר במדליית כסף בתחרות ג׳ין מאסטרס 2018 ועיטורים גם מתחרות IWSC הבינלאומית. כאן פרופיל הטעמים אדמתי, מתקתק ועגול יותר ובעיקר מבושם מאוד. 12 מרכיבים בוטניים,העוברים השרייה של 10-7 ימים ואז מזוקקים בדודי נחושת מסורתיים. התוצאה היא ג׳ין עתיר ניחוחות של פרחים והדרים, וטעמי ערער, מנטה, הל וברגמוט. אפשר לערבב אותו בקוקטיילים, אבל המורכבות שלו תהפוך אותו לשותף אידיאלי למי טוניק איכותיים. מחיר: 139 ש"ח.

ג'ין NAUD (צילום: יח"צ)
ג'ין NAUD (צילום: יח"צ)

Bickens

תשכחו משיגועי קיץ כי לביקנס יש אופי בריטי מובהק לא פחות מוויליאם וקייט. הוא מיוצר במזקקת לנגלי הוותיקה כבלנד משני תזקיקים, שכל אחד מהם מבוסס על אותם עשרה מרכיבים בוטניים אך במתכון שונה. התוצאה יבשה במובן הטוב של המילה, פרופיל טעמים ששם את הערער במרכז ומקיף אותו בארומות הדרים מבושמות. בזכות האיפוק הביקנס מתאים לקוקטיילים (הכנו נגרוני שיצא מוש) וגם לעונות קרירות יותר. מחיר: 129 ש"ח לבקבוק בנפח 1 ליטר.

ג'ין ביקנס (צילום: יח"צ)
ג'ין ביקנס (צילום: יח"צ)

Mistral Rose

במדף בקבוקי הג'ין הוורוד האופנתי, המיסטרל בולט בגוון ורדרד עדין. הוא מיוצר בפרובאנס בכמות קטנה בזיקוק כפול – ערער, הל, פלפל ורוד ורכיבים בוטניים נוספים בדוד אחד, ובדוד אחר תימין, בזיליקום, אשכולית ורודה ועשבי תיבול עדינים נוספים. התוצאה קיצית, רעננה והדרית מצד אחד, ומצד שני היא מחוברת לחבל הארץ היפהפה בארומות ובטעמים. טרה ז'ולי. מחיר: 119 ש"ח

מיסטרל ג'ין (צילום: יח"צ)
מיסטרל ג'ין (צילום: יח"צ)

גורדונ'ס פינק

הטרנד הוורוד עדיין חי ובועט ומצטלם היטב באינסטגרם: יצרנית הג'ין הוותיקה גורדונ'ס משיקה לקיץ ג'ין ורוד שמבוסס על המתכון המקורי של המבשלה משנת 1880 בתוספת פירות אדומים. הטעם והצבע המתקתקים מנגישים את המשקה הקשוח לדור שלא גדל על ערער ואנג'ליקה. מחיר: 79 ש"ח.

גורדונ'ס פינק (צילום: יח"צ)
גורדונ'ס פינק (צילום: יח"צ)

בירה

Jem's Summer Ale

גרסת הקיץ הישראלי של הברומאסטר ג'רמי וולפלד צבועה בארומת הדרים מרעננת. לסאמר אייל יש 5 אחוזי אלכוהול שבאים טוב בחום ובלחות ומרירות קלה מאוזנת בטעמי צוף או דבש שנשארים בפה אחרי שהבירה מחליקה בגרון. מחיר: מ־13 ש"ח לבקבוק 1/3 ליטר ואפשר גם בבקבוק ליטר שניתן לריפיל במחיר מוזל, לטובת האקולוגיה והחיסכון. להשיג בסניף הקרוב אליכם (כנראה רמת החייל וגבעתיים) ובמשלוח דרך האתר.

Jems Summer Ale (צילום: דרור כץ)
Jems Summer Ale (צילום: דרור כץ)

Luma

לא בכל יום ברומאסטרית ישראלית משיקה בירה שתימכר בכל העולם. בירת לומה החדשה של קרלסברג היא סוג של גאווה לאומית: הברומאסטרית ענת מאיר פיתחה בירת לאגר קיצית וקלילה עם שלושה סוגי כשות ובישול בשיטת Dry Hopping (הכשות מוכנסת בשלב מאוחר של התסיסה), שמאפיינת מבשלות בוטיק. לומה מכילה 5.2 אחוז אלכוהול, היא אינה מסוננת ויש לה כוס תואמת שעוצבה במיוחד לשדרוג חוויית השתייה. שימו בצידנית וקחו לים. מחיר: כ־30 ש"ח לשישייה.

LUMA (צילום: סטודיו פירמה)
LUMA (צילום: סטודיו פירמה)

Saison Melon

במבשלת שפירא השיקו לקיץ בירה זהובה קלילה ומרווה עם 4.4 אחוזי אלכוהול וטעם עדין של פרי ברקע. "רצינו לקחת את סגנון סיזון, שבאופן מסורתי מופיע כבירת אייל בהירה וקלילה שבושלה בחוות בבלגיה וצרפת, ולמזג אותו עם הול-מלון, זן כשות מגרמניה בעל ארומות מלון עדינות שמחמיאות לאופי המתובל של הסיזון", מסביר הבעלים דני שפירא. מחיר: 12-13 ש"ח. להשיג בחנות האונלייןשל המבשלה

סיזון מלון (צילום: אודי קצמן)
סיזון מלון (צילום: אודי קצמן)

SOL

במקום קורונה – הבירה, לא המגפה – שפחות כיף להחזיק ביד, קבלו את המחליפה SOL: בירתלאגר בהירה מבית היינקן. למותג המקסיקני יש 4.5 אחוז אלכוהול, טעם קליל שמתאים לקיץ ובעיקר קונוטציה חיובית של שמש וחוף כחול באיסלה מוחרס. מחיר: 30-35 ש"ח לשישייה

בירה סול (צילום: יח"צ)

ועוד חדשות

טעימות וקוקטיילים

חברת DrinkTLV מפיקת שבוע הקוקטיילים השיקה לרגל המצב את מזיגה חופשית, מיזם אלכוהול לשימוש בבית המציע שני סוגי מוצרים: ערכות טעימת ויסקי, ג'ין וטקילה למתחילים, חובבים או מביני עניין בצורת 5 בקבוקוני טעימה (50 מ"ל כל אחד) + גלויה מקצועית המסבירה על המזקקות, הבקבוקים והכוונה לביצוע הטעימות; וערכות להכנת קוקטיילים + כוסות והוראות הרכבה. מ־89 ש"ח פלאס הטבה בלעדית שהשגנו לכם: קוד קופון TimeOut שמקנה 15 אחוז הנחה על כל הערכות עד 15.7. להשיג באתר

מזיגה חופשית בבית (צילום: יח"צ)
מזיגה חופשית בבית (צילום: יח"צ)

קוקטיילים מקצועיים

המיקסולוג בן זנזורי (הולי) מכין מרגריטת ג'ינג'ר, סיידקאר ועוד קוקטיילים מבוקבקים שמגיעים במארז מעוצב (300 מ"ל לשתי כוסות, 800 מ"ל לחמש כוסות) כולל פרוסות פרי מיובש ותערובת תבלינים לעיטור שפת הכוס. מחיר: 50/125 ש"ח, וניתן לצרף כוס קוקטייל בעלות של 15 ש"ח. הזמנות בווטזאפ 050-7917196 ובאינסטה bz_cocktails

https://www.instagram.com/p/B_uJ6SDjaG_/

Pet Nat מיקב דלתון

בטיימינג מושלם לשבועות משיקים ביקב דלתון את ה־Pét-Nat – יין מבעבע טבעי שעובר תסיסה אלכוהולית בתוך הבקבוק. יש לו ארומת תפוחים ואשכוליות כי בכל זאת חג חקלאי, ובועות חמודות שמעקצצות בפה. הפט נט (קיצור של Pétillant Naturel, "תסיסה טבעית" בצרפתית) הולם כל הזדמנות שמבקשת יין קליל והוא מחמיא במיוחד לגבינות טובות ודגים נאים. 78 ש"ח.

פט נט מבעבע טבעי (צילום יחצ)
פט נט מבעבע טבעי (צילום יחצ)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

בסימן חזרה לפשטות ולשקיפות, הקיץ נשתה בעיקר ג'ין ובירה. על המדפים כבר ממתינים מותגים חדשים שיעזרו להקל על החום, הלחות והייאוש

מאתשרון בן-דוד5 ביולי 2020
מונסטר. הענק הירוק (צילום: שאטרסטוק)

מצאנו משקה אנרגיה טעים (יחסית) ויעיל בקטע מפלצתי

מצאנו משקה אנרגיה טעים (יחסית) ויעיל בקטע מפלצתי

מונסטר, הכוכב של שוק משקאות האנרגיה האמריקאי מגיע לארץ עם שלוש גרסאות: קלאסית, דיאטטית ומיוחסת. את כולן אפשר לשתות בלי לסתום את האף, וגם זה משהו

מונסטר. הענק הירוק (צילום: שאטרסטוק)
מונסטר. הענק הירוק (צילום: שאטרסטוק)
24 בפברואר 2020

באיזו שכונה בעיר הכי כיף לבלות? הצביעו בסקר טיים אאוט העולמיותוכתרו כפטריוטים אמיתיים

תעשיית משקאות האנרגיה היא תעשיה טיפה מטונפת. ככל הידוע לי אין איזו שחיתות במשרד האנרגיה הממשלתי (מה? הם לא הגורם האחראי על משקאות האנרגיה), אבל מבחינה שיווקית, האזורים שבהם תמצאו פחיות XL (שמחזיקים בכ-63% משוק משקאות האנרגיה בישראל) ובלו (30%) הם לא בדיוק האזורים הכי נקיים. שטחי המרעה של משקאות הקפאין התוססים מתחלקים בין חנויות ליד אזורי בילוי, שם נוהגים לתדלק לפני ליל מסיבות, לתחנות דלק בכבישים אפלוליים, שם נוהגים לתדלק לפני ליל נהיגה ארוך. המטרה היא לשרוד, לעורר, להזרים שוט אנרגיה מרוכזת ולתדלק את הלילה.

כעת מותג חדש מנסה להשתלט על התחום. כלומר, חדש בארץ. כל מי שטייל באירופה, ובמיוחד בארצות הברית כבר מכיר את הלוגו הדומיננטי של Monster Energy, שמרוח על מגוון ענק של תחרויות ספורט (ובייחוד ספורט אקסטרים), שלטי חוצות והופעות מוזיקה ונמצא בכל חנות משקאות, חנות נוחות או סבן אילבן. בארצות הברית מונסטר הוא מותג משקאות האנרגיה החזק ביותר, ובישראל, בעזרת חברת המשקאות הגדולה בארץ (החברה המרכזית למשקאות קלים, המייצרים בין היתר את קוקה קולה), המפלצת באה לטרוף את השוק הצפוף.

מעבר לפחיות מפלצתיות בגודלן (פחית של מונסטר מכילה 500 מ"ל, לעומת 250 של המותגים האחרים), מונסטר שואפים להאפיל על המתחרים גם בתחום הטעם. משקאות אנרגיה, במקרה הטוב, מציעים טעם שנכנה למען הנימוס כטעם נרכש ובמקרה הרע טעם נסבל. אבל לא סתם מונסטר כל כך מצליחים באמריקה – הטעם שלהם בהחלט שונה. הפחית הרגילה (לוגו ירוק על רקע שחור) היתה מפתיעה בטעמה. קשה לי לקרוא לנוזל הצהבהב הזה טעים, אם כי זו אולי הסלידה הכוללת שלי מהטעם החזק של משקאות האנרגיה, אבל ביחס לאקסלים שהייתי צריך לספוג עד כה, זה אולי משקה האנרגיה היחיד שהייתי יכול לסיים מבלי לסתום את האף. והסוד הוא, כמה מפתיע, הסוכר. ובטח גם סירופ גלוקוזה, אם נהיה כנים.

מונסטר, יש עם כל מיני תמציות מלאכותיות (צילום: שאטרסטוק)
מונסטר, יש עם כל מיני תמציות מלאכותיות (צילום: שאטרסטוק)

הסתרת הטעם החמוץ-מתוק של משקאות האנרגיה בעזרת הררי סוכר היא תרגיל מאוד אמריקאי, מה לעשות, אבל אין ספק שהוא אפקטיבי. לכן תהיתי אם גם טעמה של פחית ה-"Absolutely Zero" (לוגו כחול על רקע שחור) תנצח את הלכלוך של משקאות האנרגיה. ובכן, כנראה שהם הכניסו לזירו הזה את אותו הזירו שבו משתמשים עבור הקולה זירו, כי יש לו את אותה מתיקות מוזרה של תחליף הקולה, כולל טעם הלוואי שדורש הסתגלות. וכמו קולה זירו, גם הפעם הזירו מרגיש כמו האח האפס של המוצר האמיתי, זה שמנסה לחקות אותו ומצליח חלקית, אחרת, אם זה הקטע שלכם.

הטעם האחרון שנדגם הוא סימן שאלה צהבהב בשם "The Doctor" (לוגו צהוב על רקע פחית צהובה מעוצבת), שקיבל את שמו מהכינוי של אלוף מרוצי האופנועים האיטלקי ולנטינו רוסי. (הוא איטלקי, שם המשפחה הוא רוסי, סתם כדי שלא תתבלבלו). הפעם הטעם מתיימר להכיל זיכרונות של פירות הדר (עם מיץ תפוזים מרוכז, מיץ לימונים מרוכז וציפת לימון), ואכן נודף ממנו ריח תפוזים תעשייתי שמזכיר ניחוח פאנטה, אבל התוצאה היא טעם של משקה אנרגיה מעורבב עם עארק תפוזים, מינוס עארק. זה הרגיש לי קצת כמו לשפשף קצה של סוללה על קליפת תפוז ואז ללקק אותה.

ומה בנוגע לאנרגיה? אחרי הכל מדובר במשקה עם מטרה מוצהרת, הלא היא לתדלק. המשקאות נדגמו אחרי יום ארוך, בשעת ערב אפלולית ועם מטרה מוצהרת לשרוד אחריהם כמה שעות. מדובר באנרגיה מגעילה, כזו שמניעה גוף זומבי, שמשאירה חדר דלוק במוח ומנוע פועל בגוף, אבל בלי הרבה מאחוריהם. אנרגיה של קפאין מהול ביותר מדי סוכר. והעניין הוא שזה יעבוד. המונסטר עשוי להפוך ללהיט דווקא מחוץ לחוגים הקבועים של משקאות האנרגיה, במיוחד אם יצליח להגיע לאותם אנשים שלא יוצאים לנסיעות לילה או מועדונים. עם טעם מתוק יותר מהמתחרים והזדמנות למתג את עצמו בחוכמה הוא יכול להגדיל את השוק. אה רגע, כתוב על הפחיות שהוא "משקה האנרגיה האכזרי ביותר על פני כדור הארץ". לא חשוב, הם מכוונים לאותו מקום. נו, שיהיה. אין פזמון, תדלקו.

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

מונסטר, הכוכב של שוק משקאות האנרגיה האמריקאי מגיע לארץ עם שלוש גרסאות: קלאסית, דיאטטית ומיוחסת. את כולן אפשר לשתות בלי לסתום...

מאתמתן שרון24 בפברואר 2020
גזוז של קפה לוינסקי. צילום:  רן בירן

גורם מתסיס: הגזוז בלוינסקי שמרעיד את זירת הקולינריה הבינלאומית

הגזוז של בני בריגה מקפה לוינסקי עשוי מהתססות ומיצויים של פירות ועשבי תיבול והוא בוודאות המשקה הכי יפה בעיר

מאתאלון הדר4 בנובמבר 2018
טיפים לאירוח. צילום: שאטרסטוק

רגע לפני החגים: 5 טיפים שהופכים כל אירוח למושלם

מה מכינים לקינוח, מהי כמות סבירה של נשנושים ואיך תתאימו את אופי המפגש הכי טוב לאורחים שלכם? סידרנו לכם את הטיפים...

23 באוגוסט 2018
כוכב אניס (צילום: shutterstock)

עריקים: סיפור עלייתו ונפילתו של הערק המקומי

פריחתו של הערק, שהוכר כסימן של הרנסנס המזרחי והתרבות הישראלית החדשה, מתבררת עכשיו כגשמית ממה שרצינו לחשוב: שתינו אותו כי הוא היה זול,...

מאתאבירם כץוניר קיפניס4 באוגוסט 2016
קלאב מאטה

קאמבק: הקלאב מאטה חוזר לישראל

קצת יותר משנה אחרי היעלמותו מהמדפים, הקלאב מאטה חוזר השבוע לישראל. איפה תמצאו אותו?

מאתמעיין יחבס27 בנובמבר 2014
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!