עושות חיל: המסעדות המומלצות ברמת החייל
ממעדנייה מובחרת, דרך ראמן מושלם, המבורגר סליזי ורוטיסרי לוהט - כל המקומות הנכונים ברמת החייל שמומלץ להכיר, לפני שעולים על הגשר ועוברים לצד השני של תל אביב
אחרי ששבענו מהפיצות הטובות בתל אביב וקינחנו עם קינוחים מושחתים, תקף אותנו שוב הרעב. הפעם, אנחנו שמים פעמנו לכיוון צפון מזרח, חוצים את הגשר ובודקים מה טעים במעוז התקשורת וההיי טק. שכונת רמת החייל בצפון תל אביב מנקזת אליה אוכלוסיה מגוונת לאורך כל היממה: בשעות היום היא עמוסה בעובדי המשרדים, אנשי הייטק ותקשורת ובערב, המתחם משנה את פניו לאווירת בליינות שמקיפה את הזאפה, את המסעדות והברים. מגוון המקומות שאפשר לשבת בהם מאפשר לכל אחד למצוא את מה שמתאים לו ברגע הנכון, עם הביס הנכון. מחפשים מסעדות ברמת החייל שאתם לא מכירים? תרשמו.
אגתה
מעדנייה לא-כל-כך-קטנה ומקסימה שהיא החלום הרטוב של כל פודי. על המדפים תמצאו גבינות מכל העולם, נקניקים, דגים כבושים, שימורים, סוגי חומץ ורטבים ועוד מעדנים, שאת חלקם ניתן לקבל כפלטות ובכריכים מושקעים (המוצרלה והטוניסאי משובחים). תוסיפו כוס יין או בקבוקון קמפרי מוגז ואתם מסודרים, ועל הדרך אפילו מרגישים קצת חו"ל באמצע יום העבודה.
![אגתה, להרגיש חו"ל. צילום: אנטולי מיכאלו](https://timeoutil-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/media/2017/02/sizes/אגתה-מבחר-גבינות-וחמאות-אנטולי-מיכאלו-_P_wo_500_367.jpg "אגתה, להרגיש חו"ל. צילום: אנטולי מיכאלו")
לעוד כתבות טעימות:
אוכל הרחוב הכי טוב בתל אביב
האטליזים הטובים בתל אביב
בראנצ'ים חדשים בתל אביב
מסעדות כשרות מומלצות בתל אביב
AMAMA
מסעדה יפנית שמתמקדת באוכל רחוב כמו שתקבלו בטוקיו, עם קצת התאמות לחיך הישראלי: מנות בסגנון יפני עם הטעמים האהובים ובכמות שמתאימה לחלוקה, תפריט סאקה מזמין, אווירה צעירה (בערב מנגן די ג'יי לייב) ושירות נעים וקשוב. מקום שמתאים לכל מאורע, מהפסקת צהריים זריזה בתמחור נגיש, ועד בילוי עם חברים והקפצת סאקה בומב. למה לא בעצם?
גוצ'ה
הרשת שהצליחה לפצח את הלוגיקה של הסועד הישראלי עם תפריט גדול במיוחד שיש בו כל מה שאפשר לרצות: מנות דגים ופירות ים בשפע, אבל גם המבורגר, פסטה, מנות ים-יבשה, קארי אסייתי ומוקיקה ברזילאית. השירות אדיב והקינוחים מעולים, אז לא פלא שהמסעדה תמיד מלאה.
ג'ירף
הסניף הצפון תל אביבי של רשת המסעדות הפאן-אסייתית הוא סוג של הימור בטוח, כי 20 שנה של ניסיון יצרו התמקצעות בכל הפרמטרים של חוויית הארוחה: תפריט מגוון עם מנות ותיקות ואהובות מול חדשות (נסו את הצ'יראשי סושי ולא תתאכזבו), קינוחים אירופאיים, שירות אדיב ומקצועי ואווירה נעימה. מקום ורסטילי שמתאים לכל שעה, מפאואר לאנצ' ועד בילוי ערב.
ג'מס
מבשלת הבירה הכשרה מפתח תקווה החליטה לחסוך לתל אביבים את הנסיעה ופתחה סניף בשוק הצפון שזוכה לפופולריות רבה. את הבירה המצוינת של המבשלה מלווה תפריט קרניבורי עסיסי ומשובח שכולל כבד קצוץ, נקניקיות שמנמנות בגריל, כריכי בשר גדושים ועוד. מה צריך יותר מזה?
![ג'מס, שוק צפון. צילום: יח"צ](https://timeoutil-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/media/2017/02/sizes/גמס-שוק-צפון-קרדיט-יחצ-2_P_wo_500_367.jpg "ג'מס, שוק צפון. צילום: יח"צ")
הדסון
מסעדת הבשר הכי מוצלחת ברמת החייל, והיא כנראה גם אחת הטובות בז'אנר בארץ. השף מתן אברהמס מתייחס לנתחים בכבוד ששמור למלכים, ומטפל בהם במקצועיות החל משלב היישון במקרר המסעדה ועד לצלחת. מומלץ לא לפספס את הסטייקים בחיתוך אמריקאי כמו דלמוניקו, דנבר וכמובן טי-בון. אנחנו כבר מריירים.
טייגר לילי
מסעדה תאילנדית שתמיד נעים לחזור אליה בגלל האווירה, השירות ובעיקר התפריט של השף יניר גרין: מנות ראשונות חרפרפות לפתיחת התיאבון, מרקים שהם למעשה ארוחה שלמה, מנות ווק וקארי, תבשילי בשר, דגים ופירות ים וגם מנות טבעוניות טובות. את החוויה החיובית משלימים מלצרים חייכניים שמתייחסים באותה רצינות גם לילדים, ותפריט קוקטיילים ואלכוהול עשיר.
ליאו בלומס
פאב אירי ותיק מבית המולי בלומס שמספק בדיוק את מה שבר אירי טוב אמור לתת: גיניס וקילקני קרירות מהחבית, מסכי ענק שמעבירים שידורי ספורט, תפריט אלכוהול עשיר ואוכל שילווה את כל השמחה הזו – כריכים, שפרד'ס פאי, המבורגרים עסיסיים וצ'יפס שרבות כבר דובר בו.
ליב
הסניף הראשון של רשת המזון המהיר הבריא הוקם מתוך הבנה שגם לעכברי ההייטק מגיע אוכל מזין וטרי. סלטים ומרקים, מנות ראשונות ועיקריות מעניינות אך לא מתחכמות מדי ותמחור נגיש, גורמים לכך שזהו אחד מעוגני הקולינריה המוצדקים בסביבה. רק מה? תדאגו להגיע לפני 14:00, כדי שתוכלו להנות מכל המבחר.
מיאזקי
המקום של השף יובל בן-נריה (טאיזו) מחבר את האלגנטיות של מסעדת טאיזו עם אווירת דוכן אוכל ביפן. תפריט מהודק מציע שיפודים בגריל בטכניקה יפנית, כמה סוגי ראמן משובחים ומנות צד בסגנון יפני עם פרשנות אישית, והכל בביצוע מדויק ומוקפד. מומלץ לשבת על הבר, להנות מהאוכל ולהביט על הצוות המיומן שעובד בזריזות מופתית.
פרונטו קיוסק
המסעדה הקז'ואלית של השף דיוויד פרנקל (פרונטו) מביאה לשוק צפון את מיטב הקלאסיקות של המטבח האיטלקי בביצוע מדויק ובלי התחכמויות מיותרות. פיצות פריכות ולוהטות משוגרות מטאבון שבמרכז המטבח הפתוח, ואת הפסטות מומלץ להוריד עם אפרול שפריץ. לסיום אפשר לקנות פסטה טרייה במשקל ולשחזר את החוויה בבית.
FRAME
מסעדת פיוז'ן ותיקה שהולכת על כל הקופה עם תפריט אסייתי בטאצ' ישראלי, תמחור סביר וערך גבוה של VFM. באמצע השבוע האווירה קז'ואלית וצעירה, ובשבת אחה"צ מגיעות משפחות עם ילדים שנהנים ממשחקייה צמודה. המנות גדולות בהרבה מהמקובל בתל אביב: עם קומבינציית סושי זוגית וקינוח טעימות זוגי, אפשר בקלות לסגור ערב לארבעה סועדים.
קפה לואיז
הסניף של רשת מסעדות הבריאות הצפונית הוא נווה מדבר באזור המגורים של רמת החייל. מגמת הקרבה לטבע ולאדמה שתמיד הנחתה את התפריט התחזקה עם השנים, ועכשיו אפשר למצוא ברשימת המרכיבים סופרפודס כמו מורינגה, מאצ'ה, קונג'אק ועוד. נקודת המוצא של המנות היא שמירה על הערכים התזונתיים של חומרי הגלם והשראה ממטבחי עולם, שמתורגמת לסלטים רעננים, קדרות, כריכים ותבשילים.
רוטיסרי
גן עדן לחובבי עוף בגריל, כי מי יכול לסרב לעוף פריך ולוהט עם צ'יפס שהרגע יצא מטיגון, לסלט עוף חם או לראפ עם נתחי עוף מפורק. הריח ממכר והטעם אש, והקונספט, מה נאמר, פשוט ומנצח. אז תודה לך, אלוהי הרוטיסרי.
שגב אקספרס
עם כל ההצלחה של השף שגב משה, יש הסכמה גורפת מצד פודיז ששגב אקספרס היא המסעדה הטובה ביותר שלו. תפאורה שנראית כמו גן פורח על רקע שממת הבטון של רמת החייל מזמינה לעצור קצת את מרוץ העכברים לטובת תפריט רחב שמתחיל במטבח הביתי (קציצות דגים), עובר באירופה (פטה כבד ושזיפים, פסטה נאפולי סטייל) ונגמר במזרח אסיה (גיוזה עם עוף). רק להגיע ולבחור. התענוג מובטח.