11 מסעדות וברים שנפתחו בחודש האחרון, אף על פי כן ולמרות הכל

לא משנה כמה יתישו אותנו, לא משנה כמה יעכירו את האווירה ולא משנה מה יגידו לנו – אנחנו התל אביבים תמיד נמשיך להתחדש. גם בזמן מלחמה, השוק הקולינרי מתפתח ומשתנה, ואנחנו כאן כדי לעזור לכם למצוא ולהכיר את כל המקומות החדשים שצצים ברחבי העיר. אלו ה-11 המשמעותיים שנפתחו במהלך חודש מרץ האחרון.

>> כולכם צריכים חופשה: 11 המסעדות התאילנדיות הכי טובות בתל אביב

מקומות לאכול

ניבו גריל

מסעדת גריל חדשה ושכונתית שנפתחה בלב מרכז הבילוי של פלורנטין, שאולי לא היינו שמים לב אליה אילולא נפתחה על ידי בני המשפחה שהביאו לנו את המופת שהוא מוטפאק. אז עכשיו הם עושים בשר על הגריל ולא שווארמה, אבל איכות הגימור נשמרה והתענוג מגיע בכל ביס.
לפרטים נוספים

הקבב הטורקי שארדואן יקנא בו. ניבו. צילום: אורטל אולגון

2SR

אחרי שנים קצרות בהן הדאמפלינגס של דוד עתי צברו מוניטין בכל מיני פופ-אפים בפלורנטין, השף המוכשר (והפיזיקאי המדופלם) פותח מקום למרכולתו בשוק הכרמל, ולא רק הדאמפלינגס שם – יש גם דירטי ראמן, באנים והמון אלכוהול.
לפרטים נוספים

פינה יפה לנשנש אסייתי. 2SR. צילום: דוד עתי

Ocean Grill

מסעדת מלון עם נוף יפהפה שמגיעה אלינו, מבחינה מסוימת – זו מסעדת אחות למסעדה הזהה במלון סטאי מיאמי. הקונספט דומה, ארוחה לקול רחש הגלים, למרות המרחק בין כיכר השעון לסאות' ביץ'. אוכל יפואי עם נוף פשוט מעלף.
לפרטים נוספים

לא מיאמי, יפו. אושן גריל במלון SETAI (צילום יח"צ)

גסטון

נו מה, נשלח אתכם לסתם קרפ? ברור שלא – פה זה קרפ שמאחוריו עומדים צמד אנשים מעניינים במיוחד – גסטון אימן, בן למשפחה שהקימה את לה ג'באנז (מראשוני הפטיסרי בארץ), ומיה הופמן, שף קונדיטורית עם עבר מסעדות כמו ג'ורג' וג'ון ושילה. עכשיו חכו עד שתגלו מה הם מכניסים לתוך הקרפ שלהם.
לפרטים נוספים

לא המילויים הרגילים שלכם. גסטון. צילום: מיה הופמן

וואי וואי וואי

מכל המקומות בעולם, זה די מדהים שמקום שמגדיר את עצמו בתור "בוטיק סטריט פוד מרוקאי בשילוב מעדנייה מרוקאית" נפתח דווקא ברמת אביב, אבל זה בדיוק מההשף גיא פרץ רצה, ולשם כך הוא גייס את אימו מימי. ואתם יודעים מה קורה כששף מגייס את אימו למטבח – טעיםםםם.
לפרטים נוספים

וואי וואי וואי. YYY (צילום שירן כהן שי)

כרמליטה

פיצריית שוק חדשה שנפתחה ממש לצד פנדה, ומציעה מעט מאוד, כי זה כל מה שצריך: שלוש פיצות, שלוש מנות פסטה, קצת מנות ראשונות וסגרנו עניין. כי מי לא רוצה להינות מאיזה נפוליטנית קלילה אחרי קניות. או לפני. או תוך כדי.
לפרטים נוספים

אווירת שוק הכרמל, אוכל שוק פירנצה. כרמליטה. צילום סתיו גטניו

ריפ בורגר

זה אמנם רק פופ-אפ, אז לא מדובר (כרגע) בפתיחה רשמית, אבל אם הכל יצליח, ההמבורגר החדש מבית בר הקולינריה Depi עשוי להישאר. בחלל ריק על פינת יהודה הלוי נחלת בנימין יהיה בעוד חודש בית קפה, אבל עד אז תוכלו לאוכל את ההמבורגר העסיסי הזה.
לפרטים נוספים

נכון שיש לכם מקום לעוד המבורגר? ריפ (צילום יעקב בלומנטל)

בתי קפה

Nomena

באחד הבניינים הכי יפים בתל אביב (ובטח באלנבי, לא שהתחרות כזו קשה) נפתח בית קפה עם שם שנלקח מהפילוסופיה של קאנט, עיצוב מוקפד של אלברט אסקולה (כן, בן הזוג של), וקפה קר במחיר משוגע של רק 16 ש״ח. עכשיו נראה אותכם מדלגים על הפינה הזו.
לפרטים נוספים

מה מסתתר מאחורי הדלת הגדולה? Nomena. צילום: יעל שטוקמן

השומר 3

לאחים אסף ועידו וייס יש כבר מספר עסקים בעיר, בינהם סניפים של ארומה ויאשקה, אבל את החלום שלהם לפתוח בית קפה שכונתי הם הגשימו רק עכשיו, בפינה אייקונית בשוק הכרמל, ותפריט עליו אמון שף אסף ורד (יוצא מסעדת יפו-תל אביב). בואו לבקר.
לפרטים נוספים

הויטרינה המפתה. השומר 3. צילום: מוריה שמואל

ברי יין

Brava Gente

ראינו כבר כל מי סוגים וסגנונות של בר יין, אבל כזה עוד לא היה לנו – בר יין שמגיע קומפלט עם מעדניה קטנה ופטיסרי משלו. עם לוקיישן נהדר בנחלת בנימין וסיכוי לא רע ללגום כוס יין נועז עם טארט פיסטוק וארל גריי, זה מתחיל להישמע כמו רעיון ממש טוב.
לפרטים נוספים

פונומריוב (מימין) והפטיסרי. בראווה גנטה (צילום יח"צ)

Wine Shop

השם אולי מטעה – כי לא מדובר בחנות יין, אלא בבר יין לכל דבר – אבל עם הבשר הזה אי אפשר לטעות. זהו בר יין של קבוצת טריגר, וכל מי שביקר באחד מהעסקים שלהם יודע איזה חוויית אירוע, ואיזה חוויית בשר, צפויה לכם.
לפרטים נוספים

היין מומלץ, אבל הבשר הוא כבר חלום. ויין שופ. צילום: אלון ולנסי