לא פשוט למצוא מסעדות שפתוחות בראש השנה, אפילו בתל אביב, אפילו בין המסעדות הכי לא כשרות בעיר. מרבית בעלי המסעדות ועובדיהם מעדיפים לבלות את הערב הזה בחיק המשפחה, וזה באמת נחמד מאוד, אבל רבים גם מנסים להימלט מעוד ערב מעיק שבו כל הדודות ישאלו למה אתם עדיין רווקים.ות, מה עם הדוקטורט ומתי תביאו ילד נוסף, וגם להם מגיע פתרון. והנה הוא: עוד ועוד מסעדות בעיר פתוחות בערב ראש השנה כרגיל, וחלקן אף מארחות ארוחת חג שיחסכו לכם הרבה כאבי ראש ולב. ושנהיה לראש ולא לזנב, אה? בשנים האחרונות נטינו לזנביות מרובה, מיצינו.
>>זהב נוזל: 10 עוגות דבש מומלצות לראש השנה ועוד מתוקים זולים יותר

1. אינדירה

כמדי שנה וכמיטב המסורת, מסעדת אינדירה מארחת בראש השנה סעודה הודית חגיגית. כל מי שרוצה לציין תפוח בדבש עם גולאב ג'מון, ממש מוזמן. אגב, יהיה גם תפוח בדבש אמיתי, כמו שצריך. בתכנית פתיחת שולחן כיד המלך עם מנות פתיחה כמו פאני פורי, נאן שום ומרק עדשים, לעיקריות ביראני ירקות, אלו גובי, דג בקארי וקשמירי רוגנגוש. לקינוח, עוגת דבש עם גלידה הודית והרמת כוסית חגיגית. יין הבית\שתייה קלה כלולים.
300 ש"ח לסועד, 150 ש"ח לילד // שאול המלך 4, תל אביב. להזמנות: 03-6954437

2. טשרניחובסקי 6

הביסטרו הפורטוגזי המתוק ברחוב טשרניחובסקי מארח ארוחת חג לכל מי שרוצה אוכל מצוין שיוצא מחוץ לקופסא והשטאנץ הקבוע, בליווי יין פורט מצוין שמשכך את כל הצרות. בתכנית מגוון מנות ראשונות קלאסיות למרכז השולחן כגון: כבד קצוץ עם בצל מטוגן בשמאלץ, פולנטה רכה וירקות צלויים, קרפצ'יו בקר , סלט עלים ירוקים ומבחר מנות ראשונות נוספות.למנה העיקרית ניתן יהיה לבחור מבין המנות הבאות:ביף בורגיניון – בשר בבישול ארוך ביין אדום וירקות שורש; שוק אווז קונפי ברוטב פורט; פילה דג צרוב, קרם שורשים וירקות עונה; דג שלם אפוי בתנור ביין לבן וירקות עונה לקינוח, סמיפרדו, עוגת גבינה ומוס שוקולד. לצד זאת, כוס יין וכוס שתייה קלה.
490 ש"ח לסועד // טשרניחובסקי 6, תל אביב. להזמנות: 03-6208729

3. מתאו

מסעדת מתאו שבבוגרשוב פתוחה גם היא בערב ראש השנה, אם אתם במקרה חוזרים מהים או או בדיוק עשיתם תשליך, בקטע הכי קז'ואלי. במקום מוגש התפריט השגרתי כבכל ערב, ומדובר תפריט איטלקי כיפי, שאין כמותו לפתוח את השנה ולייחל לאחת הרבה יותר טובה מקודמתה. ארנצ'יני, חציל מלנזנה, סלט בוראטה, ספגטי קאצ'ו אה פפה, טורטליני ציידים ועוד ועוד פחמימות שישככו לנו את ערב החג הזה. אה, וטירמיסו לקינוח, ברור.
בוגרשוב 87, תל אביב, 22:00-12:00. להזמנות: 03-9383433

4. טנדורי

רינה פושקרנה פותחת את שערי טנדורי גם השנה לחגיגת ראש השנה בנוסח הודי מובהק (למרות ששימו לב: יש גפילטע!!!), עם הרבה מטעמים, ניחוחות ואווירה שמחה וחיננית. מתחילים כמובן בתפוח בדבש, ממשיכים בירקות פאקורה, מרק כופתאות טיקה, דאל מקהני, אורז ביראני ירקות, תבשיל כבש רוגן גושט וטנדורי גריל מעורב. מרבית הארוחה היא בסטייל בופה כאשר חלק מהמנות מוגשות למרכז השולחן.
299 ש״ח לסועד, 150 ש״ח לילד עד גיל 11 // הרברט סמואל 76 תל אביב // להזמנות: 03-6296185

5. וילה מארה

בווילה מארה חוסכים לכם את כל שבירת הראש עם מתנה לחג ומתכון טוב לגפילטע ויערכו עבורכם שולחן חג משפחתי ואלגנטי ומזמין בהחלט. מפה לבנה, נרות דולקים וקישוטי חג לרוב, יין שנמזג בנדיבות לאורך כל הערב, ושולחן חג מלא במנות חג מסורתיות (פטה כבד, גרבלקס סלמון, גפילטע פיש, דג חריף ואושפלאו) לצד מנות מסקרנות ועדכניות כגון פנה דייגים, טורטליני טלה בדמי גלאס או שורט ריבס בטאבון.
590 ש״ח לסועד // הרברט סמואל 88 תל אביב // 074-7725233

6. אלנה

לחגוג את כאב ראש השנה במסעדת אלנה שבמלון נורמן זה בהחלט לנצח את השיטה ואף להביס אותה. זה גם סמל סטטוס – בכל זאת מדובר באחת ממסעדות העילית הטובות בעיר במלון הכי יפה בעיר. כנראה שזו הסיבה שארוחת חג באלנה תעלה לכם 950 ש״ח לסועד בתפריט סגור. אם בא לכם להתחיל את שנת תשפ״ו הכי בגבוה שיש ולדמיין שאתם בפריז, כולל ההוצאות הכרוכות בכך – מצאנו לכם אחלה אופציה.
950 ש״ח לסועד // נחמני 23 תל אביב // להזמנות:03-5435400

7. קפטן הוק

אויסטרים לראש השנה כדי לשלוק ולקוות לשנה טובה יותר? נשמע לנו כמו רעיון מצוין ואף סגולה לשנה מוצלחת ומסורת חדשה שהכרזנו עליה הרגע. במסעדה היפואית משוק הפשפשים מגישים ממיטב הדגה המקומית, עם טוויסט ערבי נחוץ שכולל שלל מזאטים צבעוניים ורעננים ושלל מנות דגים ופירות ים מצוינות. פיש אנד צ'יפס טוב במקום גפילטע זה טרייד אוף שאנחנו מוכנות אליו. בערב החג יוגש התפריט הקבוע וכל שנדרש מכם הוא להזמין מקום מראש.
עמיעד 13 יפו, 03-6445440

8. באבא יאגה

מסעדת באבא יאגה, מקום שיודעים לחגוג בו, מזמינה אתכם כבכל שנה לסעודת חג חגיגית ברוח סובייטית עם מטעמים מסורתיים לצד מנות חג קלאסיות, כדי להתחיל את השנה בגבוה ובאווירת קדם-נובי-גוד. מתחילים עם פוקאצ'ה, ממשיכים עם חמוצים בכבישה ביתית, פטה כבד, מטיאס הולנדי, חציל במדורה וסלט ירקות. משם ממשיכים לקלאסיקות כמו מרק עם קניידלך, גפילטע פיש וכבד קצוץ. לעיקריות, אוסובוקו טלה, סופריטו בקר או ורינקי בעבודת יד.
הירקון 12 תל אביב, 03-5175179

9. הזקן והים

מה יותר טוב מלהתחיל את השנה עם ריפיל אינסופי של סלטים? הזקן והים ביפו – או בשמה השני, שפע – מציעה את מיטב הדגה הטרייה, פירות ים, בשרים בגריל ושלל גדול מאוד של סלטים רעננים וצבעוניים לפתוח איתם ארוחה, או במקרה הזה, גם לפתוח איתם שנה. ומה היופי? ריפיל, זה היופי. מדובר ארוחה טעימה, צבעונית וחגיגית מול הים, וזו נשמעת לנו כמו תכנית מצוינת לראש השנה תשפ"ו. הבנו שאפילו לא צריך להזמין מקום מראש, פשוט בואו לאכול, ושיהיה בתאבון.
קדם 85, תל אביב

10. קאנו

לא מעט ישראלים נמצאים כרגע במזרח אסיה, הודו, תאילנד, ויאטנם, שם הם מטיילים, משתדלים לשכוח מהצרות וגם אוכלים אוכל טעים וזול, ובכך מוציאים לנו את העיניים. אז במקום לעשות שחור על החברים באינסטגרם, מסעדת קאנו הוויאנטמית של פלורנטין פותחת את שעריה בפניכם עם מגוון מנות אסייתיות כהלכתן, ואנחנו ממש חושבים שמרק הפו המזכך והנפלא שמכינים שם יוכל להחליף את הקניידלעך של הדודה, לפחות השנה. כדאי להזמין מקום מראש, כי בכל זאת, שלא יעשו לכם שחור.
הרצל 77, תל אביב

11. איטלקיה בתחנה

לפעמים כל מה שצריך כדאי להתחיל שנה וברכותיה הוא לאכול פחמימות, וברכותיה. פיצה, פסטה, לזניה, טירמיסו או בקיצור – איטלקיה בתחנה. במתחם הנעים והמואר והדי ריק לרוב של פארק התחנה תחכה לכם המסעדה בחג, פתוחה לרווחה לכל מי שרוצה להתחיל שנה תחת כיפת השמיים עם תפריט דרום איטלקי מצוין וערב לחיך. תוסיפו בקבוק פינו גריג'יו או שניים, ותתחילו את תשפ"ו כמו שצריך. צ'ין צ'ין, כמו שאומרות באיטליה.
אשקלון 5, תל אביב

12. אבו נאסר

סלטים טריים בשפע, חומוס, טחינה, פלאפל, דגים ופירות ים מטוגנים או על הגריל ושלל שיפודים – או בקיצור, מסעדה ים תיכונית קלאסית. גם כאן ימלאו לכם את הסלטים במתכונת ריפיל עד שתשבעו היטב, וישנה תחושה כללית של נדיבות ורוח שותפות. מומלץ למי שרוצה לפתוח שנה בקז'ואליות בלי דאווינים מיותרים, לאכול טוב בלי לגמור על הכיס עוד בטרם התחילה השנה, ואת כל אלה לעשות בישיבה מול הים. תמיד רעיון טוב, קל וחומר לקראת שנה חדשה. נספור ציפורים או משהו.
קדרון 34, תל אביב

13. MI VA

המסעדה האיטלקית הנהדרת של דיזינגוף, בניצוחו של השף הצעיר שחר בן גלים, יודעת שלחלק מאיתנו מאוד קשה להתחיל שנה בלי פסטה הולמת (מי? אנחנו, זה מי), על כן הם פותחים לסרוויס ראש השנה ומבטיחים ספיישלי חג מרגשים, מסקרנים ומשמחים. עוד יהיו פיצות הישר מהטאבון, ברוסקטות מסקרנות וכמובן פסטה נהדרת בעבודת יד, שאחרי שאוכלים אותה קשה לחזור לאחור לברילה. לינגוויני פיסטוק, כן אנחנו מדברים אלייך, הלוואי ונתחיל כל שנה איתך. רצוי להזמין מקום, כל בכל זאת – זה דיזנגוף.
החל מ18:00 // דיזינגוף 122, תל אביב

• אוכלים שותים
• ראש השנה
• מסעדות בתל אביב
• מסעדות פתוחות

אתהפרה הקדושה שנקראת מאכלי חגיםאמנם שחטנו, אבל מה לעשות שתכף שוב מגיע חג ולמי יש כוח לבשל. אז בלענו את גאוותנו ויצאנו לבדוק מה קורה בשטח, כי כבד קצוץ שמישהו אחר מכין תמיד יותר טעים (שלא לדבר על חזרת). קבלו כמה אופציות להתארגנות של הרגע האחרון.

ראש שולחן החג | רן שמואלי X מרינדו

רשת קצביות הבוטיק מרינדו חוברת לשף רן שמואלי (קלארו) בקולקציית חג מקומית עונתית של נתחי בשר סקסיים בתבלינים ישראלים: אסאדו דבש ותבליני סתיו – שורט ריב בדבש ותבלינים, קדירת טלה בשורשים וסילאן וסינטה כרוכה בתערובת תבלינים. כל נתח מיועד ל-8-10 אייש (משקל ממוצע כשני קילוגרמים) והוראות ההכנה פשוטות גם למי שהמטבח אינו מרחב המחייה הטבעי שלו: להפשיט מהאריזה, להכניס לתנור לכמה שעות ולהגיש למרכז השולחן. מינימום מאמץ, מקסימום תוצאות והאורחים יודו לכם. מ-109 ש"ח לק"ג.
הזמנות בטלפון 050-3993810,באתרובוולט

מסורת עד הבית | קיטון

מסעדת קיטון הוותיקה על מלא (הוקמה בשנת 1945) מתמחה במטבח יהודי מזרח אירופי קלאסי ומציעה לקראת החג את כל ההיילייטס המתבקשים: כבד קצוץ עם הרבה בצל מטוגן וגפילטע פיש עם חזרת עוקצנית, מרק עוף קלאסי וקרפלעך, קניידלך, שוק אווז, לשון עגל, צימעס ועוד ועוד, שירכיבו ארוחת חג כמיטב המסורת. ניתן לקבל במשלוח עד פתח הדלת או באיסוף עצמי. מ-29 ש"ח לסלטים ומנות ראשונות, מ-49 ש"ח לעיקריות.
להזמנות

ג'קי אזולאי מעמידה סירים | קיטשן 94

אושיית הריאליטי ששבה למכור אוכל מבושל מציעה תפריט חג בסגנון ישראלי־מרוקאי עם כל החשודים המיידיים – פילה לברק ברוטב לימוני, חריימה צהוב, קציצות דגים מרוקאיות ברוטב אדום, טנזייה ועוד, וגם כבד קצוץ וגפילטע פיש (72 ש"ח ל-6 יחידות) ומארז חגיגי של סדר ברכות ראש השנה עם רימון, תפוח בדבש, ראש של דג וכל היתר (99 ש"ח).
להזמנות

מהצפון באהבה | עוף צלוחעס

במעדנייה הצנועה בשיכון למ"ד, שמפורסמת בחמין שלה, מכינים לכבוד החג סלטים ותבשילים חוצי גבולות, ממרק מיניסטרונה וקובה בשר דרך קציצות פראסה וסלט תפו"א רוסי ועד לשון ברוטב וקוגל עם צימוקים וקינמון. למנה אחרונה תוכלו לקנות כאן קומפוט, הקינוח האולטימטיבי אחרי תועפות אוכל. מ-4.90 ש"ח ל-100 גרם.
להזמנות 03-6991547

חג בסימן מזרחי | דליקטסן

כגו טו הטבעי לכל חג ומועד תפרו בדליקטסן תפריט חג לכו-לם, מהמזרח התיכון ועד מזרח אירופה, עם קריצה למטבח הפרסי: מרק עוף צח, קרפלעך, צלי בקר ועוד בארוחה מזרח אירופאית מסורתית, ארוחת ראש השנה ים תיכונית הכוללת מנות כמו מלפוף כרוב בלאדי ושוק טלה צלוי עם אורז באחש; ארוחת פודיז עם מנות קצת פחות שגרתיות (קרפ צרפתי במילוי פטריות, רוסט עוף ממולא אורז וירוקים), וארוחת חג טבעונית (מאפה בויוס טורקי, סלט פריקי עם דלעת אפויה). לקינוח נמליץ בחום על פאי תפוחים קופי בר, קינוח מיתולוגי וסוחט מחמאות (128 ש"ח).
להשיג בסניפי הדליקטסן (קינוחים בסניפי הבייקרי),להזמנות

כל הבישול הישראלי | ארז קומרובסקי @ בלאדי שיק

"רצינו ליצור ארוחתחגגדולה שתייצג את הבישול הישראלי כולו, עם מאכלים מסורתיים של סבתא שלי ומהבית המרוקאי של חנן.אוכלמקומי ועכשווי,אוכלאמיתי של ראש השנה, שהתבשל בראש ובזיכרונות של כולנו", מציג שף ארז קומרובסקי את תפריט החג שהרכיב עם שותפו חנן עזרן: חלת כורכום גדולה לפתיחה (28 ש"ח), גפילטע (22 ש"ח) וכבד קצוץ (55 ש"ח), עוף שלם ממולא אורז ועשבי תיבול (240 ש"ח), סיר בקיילע בשר/טבעוני עם לוביה (150/180 ש"ח) וקציצות דגים ברוטב חריף (195 ש"ח) ועוד ועוד.
להזמנות

אביב משה מבשל חג (כשר) | האפיסרי

את סוגיית האירוח הכשר אפשר לפתור בלי מאמץ באפיסרי, המעדנייה של השף אביב משה, שלעולם נזכור לו את מסעדת מסה בימיה הטובים. סלטים, מנות ראשונות, תוספות, תבשילים מסורתיים מכל העדות, מנות טבעוניות, צמחוניות, בשריות וללא גלוטן – כל אלה ועוד מרכיבים תפריט חג כשר ומגוון, ממטבוחה וקציצות בקר ברוטב חמוסטה ועד קיגל אטריות שחום ופריך. מ-13 ש"ח למנות ראשונות וסלטים, מ-18 ש"ח לעיקריות (מחיר ל-100 גרם).
להזמנות

• אוכלים שותים
• אוכל מוכן
• ראש השנה
• ארוחת חג

זה שחלקנו לא באמת אוהבים חגים זה לא חדש, אבל גם ההייטרים הכי גדולים כנראה מוצאים איזה חן (או טעם) במאכלים של חגים – בין אם אלה סופגניות של חנוכה, קישים של שבועות או קניילעך של פסח.

אני שונאת גם חגים וגם אוכל של חגים. למה? כי גם אם סבתא שלכם מכינה את הקניידלעך הכי טעימים שידע העם היהודי, עדיין מדובר במאכל שבבסיסו אינו טעים. סופגניות הן קינוח מעורר בחילה ולא, אני דווקא לא מעדיפה לביבות. גם לא אזני המן או עוגות דבש או מצה עם שוקולד.

מה אני כן מעדיפה? שגרה. ואוכל של שגרה. צ'יפס, סלט ירקות, סושי, המבורגר, גלידה, טחינה, שניצל, אבטיח, אורז, טופו, קוטג', מקושקשת, קינוחי לימון, אבוקדו, פיצה פיתה, נוטלה עם כפית מהצנצנת.

לא רק שאוכל של חגים לרוב איננו טעים (בעצם על מי אני עובדת, תמיד איננו טעים), גם כל ההתעסקות שמתקיימת סביבו היא אובססיבית ומתישה. בתור מישהי שעבדה כמה שנים בתחום עיתונות האוכל אינני יכולה לשאת יותר את כתבות "עוגות הגבינה הטובות ביותר" או את "מתכונים לעל האש צמחוני ליום העצמאות".

>> הפרות הקדושות של תל אביב: הגיע הזמן לדבר על הדליקטסן
>> הפרות הקדושות של תל אביב: הגיע הזמן לדבר על פיתות

אבל מילא הכתבות, ומילא הדיונים הבלתי נגמרים ברשת כל שנה לגבי האם פרג זה טעים, החלק הכי מתיש הוא השיחות המשמימות. מי יביא מה לארוחת חג? איך יצא הגפליטע השנה? ואיזה קינוח אפשר להכין כשיש במשפחה גם טבעונים, גם צליאקים וגם רגישים ללקטוז? והתהייה הכי חשובה שכל פעם מחדש אני נותרת ללא תשובה עבורה: מי בשם אלוקימה צריך כל כך הרבה אוכל???

בשנים האחרונות עשיתי דיל עם אלוקימה לפיו אני מנסה להתחמק מכמה ארוחות חג שרק אצליח, לא מכניסה לפי אף לא ביס מסופגניה ולא נאלצת מכמה מדהים יצא הצלי. כשיתחילו להגיש בארוחות חג מקושקשת עם סלט או שניצל וצ'יפס, אני (אולי) אשקול לחזור.

• אוכלים שותים
• חגים
• ארוחת חג
• ראש השנה

חג האביב כבר ממש מעבר לפינה, והבשורות הטובות הן שמשנה לשנה עוגיות היין ועוגיות הקוקוס העבשות נשכחות להן ומפנות את מקומן לעוגות מופלאות, נטולות גלוטן וקמח אך טעימות ומיוחדות באמת. מה נשתנה? התפתחנו, למדנו, התנסינו וכעת קינוחי הפסח הם כבר לא בגדר פשרה קולינרית אלא עוגות מרשימות, מענגות ואביביות.

>>חג של שותים: 25 יינות מומלצים לפסח 2022 באתר השולחן
>>כנגד ארבעה קוקטיילים דיברה התורה

בוטיק סנטרל | עוגת פיסטוק מלבי

בבוטיק סנטרל עשו שיתוף פעולה מרגש עם בלוגרי אפייה ומתכונאים לכדי שולחן עוגות חגיגי, אביבי ומרגש. זו שאהבנו במיוחד היא עוגת פיסטוק מלבי מבית היוצרת של פיית העוגיות הלוא היא ענבל לביא: עוגת שכבות ביסקוויט פיסטוק, בתוספת של קרם מלבי מהנה ומעוטרת ברוטב אדמדם של פירות יער ותותים, שמשתלב נפלא עם טעם הפיסטוק העוצמתי. שמחה רבה.138 ש"ח.
https://www.boutiquecentral.co.il/

ביסקוטי | טופי קראנץ'

כדי לסיים את ארוחת הסדר בנימה אופטימית ולהעיר את יושבי השולחן המעולפים מרוב יין ואוכל, מספיק לשלוף מהמקרר את עוגת הטופי קראנץ' של ביסקוטי: תחתית פאדג' עשירה ועליה קרם נוטלה, קראמבל שוקולד ונוגט קריספי וקרם שנטילי וניל. את כל היופי הזה מכסה מעטפת קרמל מלוח משובץ גבישי שוקולד מוזהבים ופריכים, שמעניקים לקינוח אקסטרה חגיגיות. במקום השני ובפער נקודות קטן מגיעה עוגת שוויצריה הקטנה, תחתית עוגיית מרנג אגוזים, קרם מסקרפונה שבתוכו שכבת שוקולד מריר פריכה ומעל נטיפי שוקולד לבן. ככה עושים חג שמח. מ-72 ש"ח לפס ועד 188 ₪ לעוגה בקוטר 26 ס"מ).
ביסקוטי

בייקרי | עוגת פולנטה לימון וריקוטה

בבייקרי כרגיל פותחים שולחן חג כהלכתו. מלבד מאכלי החג הקלאסיים מצטיינת המעדניה של רותי ברודו בתפריט קינוחים שכולל קינוחי כוסות מרשימים וערבים לחיך, עוגיות פסח קלאסיות בביצוע מושלם וגם עוגת אגוזי לוז וג'אנדויה. מכל המסובות לשולחן בחרנו לציין את עוגת הפולנטה הנהדרת שמתכתבת בדיוק עם חג האביב. מדובר בעוגה איטלקית עשויה קמח תירס, לימון ריחני, תוספת של שמן זית וצנוברים וציפוי קרם שמנת מבושם במרווה. עוגה נהדרת שלא חוטאת בכבדות והיא קלילה ואידאלית במיוחד אחרי הקניידעלך, הגפילטע והכבד קצוץ.79 ש"ח.
להזמנות

דלאל | תותים ושוקולד

סוס מנצח לא מחליפים וכך שנה אחר שנה אנו מוצאים את עצמנו מתעלפים מהפיסטוק תות של דלאל, עוגה גבוהה ומרשימה המורכבת משכבות פיסטוק וביניהן גנאש וניל, קולי פטל ומלא תותים ואוכמניות (138 ש"ח). לידה לא צריך שום קינוח אחר אבל מי שבכל זאת מוכרח עוד משהו ליד הקפה שאחרי, שיבדוק את ה־קוקיז BOX: מארז נשיקות, פיננסייר קוקוס, עוגיות אמרטי שקדים & קוקו קרנץ' (68 ש"ח). משהו קטן וטוב במלוא מובן המילה.
להשיג בדלאל הקונדיטוריה,שה דלאל וקפה דלאל

מגזינו | פבלובה תותים

עוגה אידיאלית למי שרוצה להשוויץ בשולחן החג, ולמה לא בעצם. מלבד האסתטיקה, נספר שמדובר בפבלובה שעשויה ממרנג אפוי לפי הספר שנותר קריספי ואוורירי, מעליו זילוף מלכותי של קרם מסקרפונה עם טאץ' הכרחי של וניל במתיקות מעודנת ותותים טריים כמובן. על כל זאת מנצח רוטב תות מופלא להשלמת הביס החגיגי.160 ש"ח לקוטר 20, להשיג מיום חמישי בחנות או בוולט.
מגזינו

מימי | עוגת שוקולד מופלאה

על מימי תמיד אפשר לסמוך שתייצג אותנו כראוי בשולחן החג. כשהדודה שואלת מתי ילד או חתונה או מה מתקדם עם הקריירה, פשוט תנו לה חתיכה הגונה מעוגת השוקולד המופלאה של מימי. היא מורכבת משכבות ביסקוויטים פונדנט שוקולדי וערב לחיך, ומעליו קרם שוקולד עשיר וגם ציפוי של גנאש שוקולד.מה שנקרא יד חזקה וזרוע נטויה כדי לחתוך ממנה עוד.126 ש"ח.
www.mimi.co.il,09-8353600

מיקי שמו | כל הקולקציה

אם יש אדם אחד שיודע להפיח חיים גם בעוגיות הפסח שחשבנו שכבר מאסנו בהן, הוא מיקי שמו, אלא מה: עוגיות מקרון פציחות ונפלאות, עוגיות נוגטין במילוי פרלינה וגם עוגיות שקדים קינמוניות ממכרות (39-49 ש"ח). גם עוגות המוס שלו הותירו אותנו בהתרגשות. התלהבות יתרה נרשמה כאשר לא עמדנו בפיתוי ונשקנו בעוז לעוגה שעונה לשם "נשיקה צרפתית". כן כן. היא מורכבת מפאדג' שוקולד לבן שעשוי למופת, תוספת של מוס קפה במרירות רצויה, וקרם אגוזי לוז לתפארת.
מיקי שמו הקונדיטוריה

רולדין | מנגו קוקונט

ברולדין כיאה לחג האביב היטיבו להשתמש בפירות אביב וקיץ נהדרים וכן במרכיב האולטימטיבי והנצחי של קינוחי פסח, קוקוס. אך השימוש כאן בקוקוס הוא חכם וטוב ומבליט את יתרונותיו. מדובר בעוגה שמורכבת משכבת אגוזי קוקוס קצוצים וקלויים העונה לשם קרוקונט, ומעליה מרנג שקדים וקוקוס פציח, קרמו של מנגו, פסיפלורה וקרמל, ומעל מוס שוקולד לבן וקוקוס. קינוח נפלא עם קריצה טרופית לעבר החופשה הבאה, יציאה ממצרים בכל זאת.129 ש"ח.
רולדין

עוגת גזר | UGIYA TLV

על הקונדיטור מעוז סנדלר כבר סיפרנו בפורים, ונראה שמחג לחג כוחו עולה. הפעם זוהי עוגת גזר מושלמת, שמי היה מאמין שתהיה כשרה לפסח, שחומה וקרמלית עם תוספת מבריקה של קינמון, אגוזי מלך ופרוסטינג גבינת שמנת ממותק ואהוב. השוס האמיתי הוא שהפרוסטינג הוא באמצע העוגה וכך נוצר כריך עוגת גזר כאשר יש שכבת עוגה, שכבת פרוסטינג ועוד שכבת עוגה מלמעלה. שנאמר – יאמי. 75 ש"ח.
להזמנות 050-8664103 באיסוף עצמי או משלוחים

• אוכלים שותים
• פסח
• עוגות
• קינוחים
• ארוחת חג

• Facebook
• Twitter
• Email

מארז יין עולמי

למארחים שצריכים להתמודד עם מטבח מג'וייף ובית מבולגן מגיע פיצוי הולם, למשל מארז פסח עולמי ובו מלבק ארגנטינאי עשיר, סובניון בלאן צרפתי פריך וצונן ורוזה סמוק וקליל מפרובאנס. מומלץ להחביא את המארז בשקית נייר חומה וללחוש למי שמקבל אותה להחביא עד שכולם הולכים. 189 ש"ח.
להשיג בסניפי רשת יין בעיר

שמן זית לילי

הדוד הפודי שמחפש בכל העולם מוצרים מיוחדים יודה לכם אם תפרגנו לו את Midnight, שמן זית שמופק לאחר רדת החשכה. מדובר בשיגעון פרטי של עידו תמיר בעלי פתורה, שהתוודע בספרד לתהליך שבו הזיתים נמסקים ידנית עם שקיעת החמה ומובלים מיד אל בית הבד לכבישה בחושך ובטמפרטורה נמוכה. התהליך המחתרתי משמר את הכלורופיל שבפרי ומעניק למידנייט ארומה ירוקה עזה וגוון זרחני כמעט. מיתוג יפהפה וייצור במהדורה מוגבלת מוסיפים לאפיל של המוצר והופכים אותו לנחשק אף יותר. 165 ש"ח.
להזמנות 08-6881168 ובמיילcontact@ptora.co.il

ג'ין MOM

לאמא שבטוח עמדה במטבח לקראת החג מגיע לשחרר קצת את את הברגים. הג'ין הבריטי בעל השם המחייב MOM כאילו נתפר בדיוק למשימה: יש לו ניחוח פירות אדומים שמתעדן עוד יותר בתוספת טוניק ובקבוק מעוצב שמוצדק לשים על המזנון בסלון. ורי קול. 115 ש"ח.
להשיג ברשת יין בעיר

יומן יין

לאבא שחובב יין ורק מחכה להזדמנות להיכנס לאוטו ולנסוע תנו את "יומן יין – הרפתקה ישראלית", ספר שאוצר כ־200 יקבים בארץ שפותחים את שעריהם למבקרים.אשת היין רוני ססלוב, גיא הרן המתמחה בתיירות יין וקולינריה, איתמר גור שעומד מאחורי מיתוג יקבים רבים והצלם דיוויד סילברמן חתומים על מתנה נכונה לימי פוסט סגר. 96 ש"ח.
להשיג באתר

מארז בישול לחג

לאח.ות הבשלנ.ית שצריכ.ה לבשל לחג, חברת סוגת וכרמלה, שירות המשלוחים משוק הכרמל, מציעות מארזי מקלובה כרובית שלמה מאורז פרסי, טנדורי מאורז בסמטי וסלט חגיגי מאורז לפי מתכונים של השפית רותם ליברזון. כל מארז מכיל ירקות טריים, תבלינים, מטחנת מלח של "מלח הארץ" ואורז, ודף עם מתכון מפורט. כמה פשוט ככה חכם. מ־39.90 ש"ח.
להשיג באתר

מארז מכל טוב השוק

לסבא וסבתא שנתקעו שנה בבית מגיעה מתנה מושקעת במיוחד כמו קופסת אוכל מבית "חדרפרטי – חוויית אירוח". בקופסאות מעוצבות נארזו דליקטסים מיצרנים קטנים, למשל מארז יפו פינת לוינסקי שכולל טחינה, זיתים משוק לוינסקי, ריבת הדרים, שמן זית, מלח מתובל, ראס אל חנות, פלפל מתובל, שקדים מתובלים, ערק, 2 כוסות צ'ייסר ומגבת מטבח. המארזים נארזים בעמותת אנוש, עמותה ישראלית לבריאות הנפש ונשלחים באמצעות חברת "הבימה שליחויות" שהוקמה במהלך הקורונה על ידי שחקנים שנותרו מחוסרי עבודה. מ־240 ש"ח.
להזמנות 03-6888816, 054-7505396 (וואטסאפ בלבד) ובאתר

בירת קראפט

לחבר שאינו מקפיד על כשל"פ אך כן מקפיד להזמין לצפייה בליגת האלופות תנו מתנה שתחזור אליכם: שישיית גוס איילנד IPA, בירה משיקגו שהגיעה לארץ לאחרונה ונותנת פרשנות מעניינת ל־IPA הבריטי המסורתי – ארומות הדרים, גוף מלא, מתיקות מאלטית עדינה וסיומת כשות שנותנת בראש. 12-14 ש"ח לבקבוק.

בונבוניירת בריגדרו

על החברה שמתנזרת מגלוטן לאורך כל השנה ובפסח בפרט תפורה כמתנה קופסת בריגדרוס – ממתק ברזילאי בעבודת יד מחלב מרוכז מבושל עם שוקולד ותוספות כמו שוקולד מריר, קרם ברולה, פיסטוק, קוקוס קלוי, שוקולד חלב, לימון, תות ועוד. מ־42 ש"ח ל־6 יחידות.
בריגדריה

• אוכלים שותים
• פסח
• ארוחת חג
• מתנות
• המומלצים