כשהתחלנו את הרשימה המתעדכנת הזאת אי שם בימי התום של 2021, היו בה 13 בתי קפה מומלצים בלבד. גם כי היינו סנובים, וגם כי בתי קפה רבים בעיר העדיפו להישאר סגורים בשבת בבוקר ולחסוך עלויות עובדים. מאז קרו המון דברים, ואחד האפקטים המעניינים של התקופה הוא זינוק במספר בתי הקפה בתל אביב שפתוחים בשבת ולא נכנעים לרוחות המשיחיות שמנשבות בארצנו. סידרנו לכם יפה את בתי הקפה שפותחים את שעריהם גם ביום הקדוש לנו, לוגמי הקורטדו ומנשנשי הפאן שוקולה, מצפון ועד דרום, שהרי ידוע שהקפה והמאפה של שבת הם הקפה והמאפה החשובים ביותר של השבוע, ובתי קפה שסגורים בשבת פוגעים ברגשותינו.בין אם זה קפה ספיישלטי עם מאפים מדוגמים או קפה שכונתי עם כריכים ביתיים או כמעט מסעדה של ממש לבראנצ'ים מושחתים – תל אביב מלאה באפשרויות שיעשו לכם את הסופ"ש. תביאו גם את אמא.

>> קפה שיש לו עיר: 39 בתי קפה מומלצים ברחבי תל אביב
>> ספיישלטי ת"א: 22 בתי קפה מומלצים ששמים את הקפה במרכז

בתי קפה במזרח תל אביב:

קופישופ 51

בית הקפה בניצוחו של דותן גרינברג מעיר את שכונת יד אליהו בשבת בבוקר עם קפה ספיישלטי משובח שממוקם בבוטקה נעים בשדרה. ב-51 קולים את הקפה בבית קלייה מיוחד משלהם ומפיקים תערובות, לצד קפה חד זני ושלל כוסות מצוינות בארומה ייחודית. מלבד קפה יש תמיד מאפים מהנים, כריכים טובים וטריים ואווירה חייכנית ונעימה.
שדרות החי"ל 12 תל אביב (יד אליהו), שבת 19:00-08:00

קפטיש

בית הקפה שעבר משדרות יהודית לשכונת ביצרון, הגיע לשכונה במלוא הדרו ופותח את השערים לשמחתנו ולשמחת תושבי ביצרון גם בשבת. קפה מעולה מהגל השלישי, אווירה שכונתית ונעימה עם בריסטה שקרוב לוודאי יזכור איך אתם שותים את הקורטדו שלכם ושאר מאפים וגודיז שהולכים נפלא עם המשקה המר והקצר.
וולטר מוזס 10 תל אביב (ביצרון), שבת 15:00-08:00

בתי קפה בדרום תל אביב:

אדא חנינא

בית הקפה הטוען לכתר "הקפה הכי טוב ביפו" הוא כבר לא עולה חדש בשוק לוינסקי, האם הוא גם הקפה הטוב ביותר בפלורנטין? וואלה יש מצב שכן. אחרי הכל מדובר בפולי קפה בגידול מוקפד מאזורים שונים ברחבי הגלובוס שנקלים למידה מדויקת המשכללת את טעמיהם, והם מוגשים כמשקאות קלאסיים, חליטות קפה וקוקטיילים של קפה. מה שטוב לשוק הפשפשים טוב גם לשוק לוינסקי.
זבולון 9, ש' 8:00-17:00 תל אביב (שוק לוינסקי) // רבי חנינא 9 יפו, ש' 8:30-20:00

איזי

איזי הוא בית קפה שמזכיר לקחת את החיים באיזי. תמיד נחמד ונינוח שם וגם בימים שהתור משתרך (מה שקורה ביתר שאת בשבתות), והבריסטות שומרים על ארשת פנים סבלנית וחייכנית. יש שם מגוון כריכים שתענוג לפתוח איתם את שבת בבוקר, כמו בייגל עם סלמון וקרים צ'יז או כריך סלט קיסר עם עוף, יש קפה מצוין, מיץ תפוזים סחוט ומאצ'ה גם ואפילו כדורי שוקולד בצורת ריבועי שוקולד שמרגישים כמו הכדורים רק גדולים יותר. קיצר, הכי איזי. לאחרונה השתלטו אנשי איזי גם על מה שהיה עד לא מזמן קפה דה סטריטס האיקוני, וגם שם פתוח בשבת בבוקר כבר מ-07:00.
פלורנטין 38 תל אביב // ארלוזורוב 76 תל אביב //קינג ג'ורג' 70 תל אביב

HOC

האוס אוף קופי התקבעו בזכרוננו כסנובים של קפה (במובן הכי טוב של המילה, כן?), ובהקשר זה, סניף הבית ברחוב התבור נפתח מחדש לאחר שיפוץ והוא יפיוף מתמיד וגם פתוח בשבת, ממש כמו הסניף החדש יותר בטרומפלדור דווקא כן. ואיזה יום ראוי יותר משבת כדי ללגום קפה מובחר ומדויק מליגת האלופות של הקפה? או לנגוס בכריך גריל צ׳יז מופלא ומנחם? או אולי בעוגת מאצ׳ה אווירירית ונעימה? או אולי גם וגם וגם? הבחירה שלנו ברורה.
טרומפלדור 6 תל אביב // התבור 2 תל אביב

וויילד בר // Wild Bar

מאז שבית הקפה הנהדר בר פתח את שעריו בשבת, כל באי הקאנטרי הפכו מאושרים. כי אין כמו מאצ'ה עננים אחרי פילאטיס או פונקציונלי של שבת בבוקר, ובכלל מדובר בבית קפה מצוין ולא שגרתישכל העת ממציא את עצמו מחדש. תמצאו בו דברי מאכל ומשקאות שלא ראיתם בבתי קפה אחרים, והוא תמיד מעניין ויצירתי. זה אומר גלידת סופט סרב מאצ'ה רעננה, משקה מאצ'ה מנגו מתוק ומפתה וגם ברוסקטה ממרח אפונה עם אפונים טריות שכבר התמכרנו אליו. בקיצור, אף פעם לא משעמם.
וולפסון 42 תל אביב (נווה שאנן)

פוקפה // P.O.C Cafe

התור לפוקפה של שבת בבוקר הוא כבר מוסד בפני עצמו. הוא משתרך מרחוב כפר גלעדי עד לפרנקל, כמו אומר לכם שזה המקום הנכון להימצא בו בבוקר זה. אחרי שתעמדו בסבלנות בתור, תחייכו לפרצופים מוכרים או תנסו להתעלם באלגנטיות מאחרים, תרכשו ספל קפה מופלא, בבקה שוקולד או קנלה ותנסו למצוא מקום לשבת. אגב, בחורף, אל תפספסו את תה הג׳ינג׳ר-כורכום המרפא.
כפר גלעדי 48תל אביב, פתוח בשבת 21:00-07:00

קאנה

בית קפה מתוק ושכונתי בפינת הרחובות פרנקל-החלוצים. פתוח לרווחה בשבת ומציע קפה איטלקי מצוין, מאפים טובים ובמיוחד מאפה שוקולד כרוך שאנחנו כרוכים אחריו וכן שלל כריכים וקישים. ישנם מקומות ישיבה בחוץ על שפת הרחוב, ובפנים למי שרוצה לעבוד בנחת. למרות ששבת, אל תעבדו. בית הקפה הוא גם דוג פרינדלי ככה שתוכלו להוסיף את החבר על ארבע לקפה של שבת בבוקר, במקום יחכה לו ביסקוויט או חטיף ייעודי.
פרנקל 56 תל אביב (פלורנטין)

קפה בית

קפה הבית של הקומיקאית תום יער ובן זוגה ירון סיוון הוא ביתם של רבים מתושבי שכונת פלורנטין, ומסתמן שבשבת במיוחד. אחרי שהיה סגור לשיפוץ אינטנסיבי, עכשיו הוא פתוח מחדש וחתיך מתמיד, ואם יתמזל מזלכם לתפוס שולחן, או כיסא, או ספה, נספר כי כיף לשבת בו, לשתות קפה או מאצ'ה, וגם להתכבד בג'חנון חמימים ונעימים השמורים לעונג שבת בלבד. זאת לצד שלל הנשנושים שבויטרינה, פרוסות לחם עם תוספות מסקרנות, עוגיות וגודיז רבים.
פרנקל 43 תל אביב (פלורנטין), שבת 8:00-19:30

קפה blue

קפה בלו נפתח לפני כשנה במכולה הכחולה שבקומת הקרקע של בית המכולות שבנמל יפו, ומיד כבש את ליבנו. הוא מגיש קפה משובח וריחני מהגל השלישי שכולו על טהרת הקלייה המקומית. לצד זאת, בבלו מקפידים על תערובות קפה מובחרות וסחר הוגן ומאפים חלומיים מבית אפוי של רז רהב. חוץ מזה, בית הקפה עונה לצו האקולוגי של בית המכולות, ומתחשב בסביבה גם על ידי אמצעי הגשה מתכלים ומתמחזרים.
האנגר 3, נמל יפו ש' 8:00-18:00

קפה ברזילי

בקפה ברזילי תמיד נוח לשבת ולשתות קפה – בחוץ, בפנים, ובעיקר ביום שבת. הקפה (בחסות לאביט) משובח, המאפים טובים ואף מדיפים ניחוח בריאותי נחוץ, התפריט מגוון ומציע ארוחות בוקר טריות ומזינות וגם אפשר לשבת בחבורה גדולה יחסית, כך שאם פרלמנט השבת שלכם חיפש קצת לגוון, לכו לברזילי. והצטיידו בכמה שקלים להומלסים שבסביבה. שבת שלום, תל אביב סטייל.
ברזילי 1 תל אביב(נווה צדק), ש' 8:00-20:00

קפה מצפור

הבייבי החדש מבית היוצר של המגדלור, שהתמקמם במצפור שבפארק החורשות – ללא ספק לוקיישן אולטימטיבי ומעורר התפעלות, ואחד המקומות שהכי היה חסר בהם בית קפה בעיר (ולראייה, מאז פתיחתו לפני זמן לא רב הוא כבר מככב בהמלצות במדור "העיר שלי"). המצרך הנדיר כאן הוא תחושה של טבע בתוך האורבניות הסואנת, כמו גם אירועי תוכן ותרבות שיוצאים מחוץ לקופסא. מקום האידאלי לפתוח בו את השבת עם כריך אבוקדו טחינה וכוס קפה טוב וציוצים של ציפורים.
היינריך מנדלסון 13 תל אביב (פארק החורשות), שבת 22:00-07:30

קפה שפירא

קפה שפירא הוא הרבה מעבר לבית קפה שגרתי, מדובר במוסד ובבית לשכונה ולקהילה. על כן אין זה פלא שלאחרונה אפשר למצוא בו בית גם בימי שבת, עם קפה טוב, מאפים נהדרים, כריכים מלחם בוכרי שנאפה בשכונה, חיוך תמידי מהצוות ולא מעט פנים קבועות שכבר למדתם להכיר מהשכונה והסביבה. לא פעם בשבתות גם מתקיימים בו אירועים מיוחדים כך ששווה תמיד להתעדכן.
רלב"ג 15 תל אביב, שבת 16:00-09:00

בתי קפה במרכז תל אביב:

קפה 38

קפה 38 שהוקם על חורבות שיין מנוחתה עדן, פותח לנו את הלב ואת הדלת גם בימי שבת וכמה טוב שכך. בית הקפה מציע מלבד קפה כמובן גם ארוחות בוקר, מנות בראנץ׳ מפתות כגון אבוקדו טוסט, אגז בנדיקט, פנקייקים מושחתים, פרנץ׳ טוסט שקשה לעמוד בפניו ועוד רבות וטובות ובעיקר בשבתות.
שלמה המלך 38 תל אביב, פתוח בשבת 23:30-09:00

6 במאי

עדיין בכיכר דיזינגוף אך באווירתבית קפה שכונתי. 6 במאי מציע קפה מסחר הוגן ותפריט באוריינטציית בריאות על בסיס תוצרת מקומית עונתית וארטיזנלית: ארוחות בוקר שמנסות לחדש (ומצליחות), סלטים ומנות עיקריות, למקרה שהתעוררתם רעבים במיוחד.
בן עמי 13, שבת 8:00-23:00

איטס

אין כמו לשבת בחצר האחורית של בית חנה או בפרונט של סניף שינקין כשביד אחת כוס אמריקנו וביד השנייה אחת מיני רבי המגדים המופלאים שלהם. עוגת גזר, סטיקי טופי פקאן, עוגיית ספרינקלס או בראוניז מלח ים אטלנטי, רק תביאו. בונוס נוסף בלשבת שם בשבת היא המסורת של הסופ"ש, במסגרתה מוגשות גלידות סופט סרב צוננות עם טופינגז מרגשים מלמעלה, בננה ספליט והפתעות נוספות.
שינקין 20 תל אביב 18:00-08:00 // בית חנה, אדם הכהן 1 תל אביב, 18:00-09:00

קפה אלג'יר

הלוקיישן אמנם טריקי בשבתות כי כולם באים, אבל אם כבר הגעתם לכיכר ביאליק ההומה, קפה אלג'יר היא אופציה מצוינת לקפה מעולה בקלייה מקומית, שירות נעים וסבלני חרף העומס וכמובן מאפים טובים (מאפה גבינה ותרד לנצח) וחלל מואר ונעים שכיף לבלות בו את השבת.
ביאליק 26 תל אביב

בוסר

את הבוסר רובכם מכירים בתור בר היין שהיה הראשון לבשר על טרנד ברי היין של עירנו, אבל כדאי לזכור שזהו גם בר היין הראשון שהפך לבית קפה בשעות הבוקר. ועוד כזה שפתוח בשבת. במקום נמצא קפה פילטר משובח, בייגלס עם גבינה וחמאה, קרואסונים, שלל מאפים משתנים ואווירה שכונתית למדי. חוץ מזה שאפשר להתחיל בקפה ולהמשיך ביין, וזו כבר נשמעת לנו תכנית מצוינת להתחיל, ולסיים איתה את הסופ"ש.
החשמל 5 תל אביב, שבת החל מ-10:00

גודבוי

התוספת הכי חדשה לרשימה, בית קפה שהתנחל בקיוסק המיתולוגי באמצע רחוב בילינסון, עם תו התקן של רשת קופר ופאקו החביבה, אבל גם עם זהות עצמאית וכוונות לתפקד כבר יין בשעות הערב. ספוט פשוט אדיר שבעבר כבר פעל בו בית קפה חביב, ולא צריך הרבה כדי להפוך אותו לפנינה אמיתית. נחזיק אצבעות.
בילינסון 3 תל אביב, שבת 19:00-07:00

גרציאני

גרציאני הוא בית קפה שכונתי, שמצליח להיות גם שכונתי וגם על רמה בעת ובעונה אחת. מה זה אומר? סביר מאוד שהבריסטה יזהה אותך בשם ויחייך אלייך, על השולחן יחכה העיתון של אתמול ולא יהיו שם דיבורי חמוץ פירותי כשזה נוגע לקפה. אבל הקפה מעולה וטוב, והסנדביצ'ים מהטובים שיש בעירנו, ועוד לא דיברנו על ויטרינת המאפים שמתחלפת לא מעט ומציע עוגות ועוגיות מנצחות. כן טארט פיסטוק אמרנה, ברור שאנחנו מדברים אלייך. בסניף בקרית ספר אגב, גם כדאי להצטייד בשקית עמוסה בורקיטס וכדורי שוקולד ולבוא לשבת על הדשא.
יהודה הלוי 123תל אביבש' 8:00-18:00 // קינג ג'ורג 105תל אביבש' 8:00-15:00

הבייקרי

אפשר לסמוך על רותי ברודו שתדאג גם בשבת לספק פחמימות משובחות וקפה לעיר ללא הפסקה בסניפי הבייקרי באבן גבירול, כיכר המדינה ודיזינגוף הרחוב והכיכר.
בייקרי

התחתית

כן, אסף בריט אמנם הצהיר שזהו, הוא סוגר את בית הקפה האיקוני שלו בשבת כי נמאס לו לעבוד שבעה ימים בשבוע, אבל תחת ערפל הקרבות בשבועות הראשונים של המלחמה הוא נכנע ללחץ הקהל והכריז על פתיחה מחודשת בשבת עד לשעות אחר הצהריים. וכך הרווחתם בחזרה את אחד מבתי הקפה הטובים בעיר לארוחת השבת בבוקר שלכם.
לינקולן 9 תל אביב

קפה לב

קפה לב יושב באחד מהבניינים הכי יפים של תל אביב, הלוא הוא בית ליבלינג שמציע גם תערוכות מתחלפות, סדנאות, סיורים והרצאות. בית הקפה החמוד והמיוחד הזה הוא לכאורה דלפק קטנטן שמוציא קפה איכותי וטוב, סנדויצ'ים מושקעים שמוכנים במקום ומגוון מאפים, אבל השולחנות פזורים בקומת הכניסה הנעימה ובגינה הקסומה של הבית, כך שתמיד תמצאו פה פינה שמתאימה לכם בול.
אידלסון 29 תל אביב, שבת 09:00-14:00

נורדיניו

ויטרינת המאפים, הכריכים ושאר הדברים הטובים של נורדיניו אהובים עלינו בכל יום בשבוע, אז בשבת? אדרבא. בית הקפה המתוק של נחלת בנימין פתוח בשבת, עם מאפים מופתיים שכל אחד מהם זורק אותך לטיול אחר בעולם. מאריטוצו מרומא, קנלה מצרפת, סקונס מבריטניה, סינבון מאמריקה וכמובן הבאסקית המפורסמת הישר מחבל הבאסקים. ידעתם שהיא מוגשת בנורדיניו גם בגרסה אישית? בקיצור נראה לנו שאנחנו כבר יודעים איפה למצוא אתם בשבת הקרובה.
נחלת בנימין 27 תל אביב, שבת 8:30-16:00

נחת

בית הקפה המיתולוגי, מהסנוניות הראשונות של הגל השלישי, תמיד עורר בנו תחושה אמיתית של נחת. לאחרונה הוא נאלץ לפנות את הלוקיישן המושלם שלו על כיכר דיזנגוף, והתגובה ההולמת היית להתמקמם בשני ספוטים סמוכים וחדשים – האחד בהמשכו של רחוב ריינס והשני ממש מול הלוקיישן המקורי בבניין קולנוע אסתר. הקפה נותר מעולה ברמה אחרת, המאפים גם הם, ועוד לא דיברנו על עוגיות השוקולד צ'יפס שנאפות במקום והן התמכרות קשה. אולי עדיף שלא נדבר.
ריינס 20 תל אביב, שבת 19:00-08:00 // זמנהוף 1 תל אביב 19:00-08:00 // אשקלון 16 תל אביב (פארק התחנה) 18:30-08:00

סיג קפה

זה היה הסוד השמור של שוק בצלאל המתחדש והכיכר הדי נטושה שלו,עד שסיפרנו עליו לכולםבחודש יוני האחרון. קפה ספיישלטי יפהפה, מעוצב ואינטימי שמגיש קפה מהרמות הגבוהות ביותר במחיר תואם וגם מאפים וכריכים נהדרים של מייזון קייזר. עוד כמה מקומות כאלה והכיכר הזאת תפרח.
בית לחם 3 תל אביב

עמיתה ביאליק

אמנם כיכר ביאליק היא לא בדיוק המקום המומלץ להגיע אליו בשבת, זה בדיוק הזמן שבו היא הכי עמוסה לעייפה בכל מי שמבין עניין ויודע שזו הכיכר היפה בעיר, וגם, בואו נודה בזה, המון משפחות צעירות. אם בכל זאת מצאתם את עצמכם בכיכר ביאליק בשבת בבוקר, נסו להגיע מוקדם ולתפוס מקום טוב בתור של עמיתה ביאליק. הקפה ובעיקר המאפים כל כך טובים שזה ישתלם בסוף, ואולי תזכו לשולחן חמוד במרפסת האחורית המוריקה והפרחונית. בורקס עגבניות אחד של עמיתה ירכך לכם את כל העצבים מהתור וחיפוש השולחן, לא משנה איך גילינו.
ביאליק 27 תל אביב

קופר ופאקו

רשת קטנה וחמודה של ארבעה בתי קפה הפזורים בשדרות העיר (ולא רק במרכזה, האחרון שבהם נפתח בשדרות יהודית), כולם פתוחים בשבת השבח לאל, מקבוצת מאדרשיפ שפתחה לאחרונה את קפה גודבוי בקיוסק העגול שבמרכז רחוב בילינסון. הסניף בשדרות יהודית אידאלי במיוחד לרביצה ויש גם מקומות ישיבה בפנים, פתוח החל מ-07:00 בבוקר אם נפלתם מהמיטה.
שדרות בן ציון 1 תל אביב // שדרות בן גוריון 74 תל אביב // שדרות רוטשילד 80 תל אביב // שדרות יהודית 21⁩⁩ תל אביב

שילה קפה

הסנונית החדשה מבית שילה הכי נותנת לנו ווייב של אירופה – ויטרינה גדולת מימדים עם נקניקים, עוגות, מאפים מפוארים ושאר דליקטסים, אווירה נונשלנטית במידה ותחושה שאנחנו רוצים לבלות שם את כל יום השבת שלנו. להתחיל עם קפה ומאפה בשבת בוקר, להמשיך עם פריטו שרימפס בצהריים ולסיים עם פיצטה וכוס יין בערב מוצ"ש. האוכל פשוט וואו, המחירים נגישים, מקום שהוא מתנה.
מונטיפיורי 11 תל אביב, שבת 00:00-07:30

בתי קפה בצפון תל אביב:

בוקה

התור שמשתרך מחוץ לבוקה בשבת, מגלה כי בוודאי רוב התל אביביים כבר גילו שהוא פתוח בשבת, אבל אם במקרה לא ידעתם – בשביל זה אנחנו כאן. שני הסניפים פתוחים בשבת ובשניהם יחכו לכם המגשים המפורסמים של בוקה (כמו מגש הסביח המפורק או מגש מקושקשת), עוגיית שוקולד צ׳יפס שכבר הפכה לאייקונית ועוד רבים וטובים.
יהודה מכבי 40, ש' 7:30-19:00 // אחד העם 91, ש' 8:00-19:00

הנרייטה

הנרייטה הוא בית קפה ותיק ושכונתי, שתמיד דואג לתושבי השכונה (כבר כמעט עשרים שנה!) ולכן פותח את הדלתות גם בשבת מנוחה, מה שהפך אותו לנחלתם של לא מעט קבועים. אין כמו להתחיל עם כוס קפה ומנת שקשוקה הגונה בשבת בבוקר, או עם פרנץ' טוסט וכוס שוקו הולנדי למי שמעוניין בשבת מתוקה במיוחד. התפריט שיצר שף אייל לביא טעים וכיפי, והכל יציב ואמין ונעים – ובעיר שהכל זז בה זה לא מעט. תמיד אפשר לסמוך על הנרייטה.
ארלוזורוב 186 תל אביב, שבת 22:30-08:30

זוריק

האם אי פעם נפסיק להתלהב מזה שטרנטינו לקוח קבוע בזוריק? בשום אופן לא, במיוחד כשיש לנו סיכוי לפגוש אותו גם בימי שבת. כן כן, זוריק יהודה מכבי פתוח בשבת בבוקר. אגב, גם זוריק נאות אפקה פתוח בשבת בבוקר, אולי טרנטינו ברח לשם מרוב שחפרנו על זה שהוא ביהודה מכבי. כך או כך, זוריק פתוח בשבת, ובמקומכם היינו באים לקפה ושניצל בלי לחשוב יותר מדי.
יהודה מכבי 4א תל אביב\קהילת סלוניקי 11 תל אביב (נאות אפקה), שבת 22:30-08:00

טימותי

על תקן אי של שקט באבן גבירול, הסואן גם בשבת, טימותי מציע משקאות קפה מתוחכמים (יש גם אספרסו והפוך, אל דאגה), כריכים, מאפים, סלטים וארוחות בוקר טעימות. אפשר לקנות במקום תערובות קפה לשימוש בבית, ואם במקרה מתחשק לכם לפתוח לפטופ בסופ"ש – בטימותי יש לא חלל אחד אלא שניים המוקדשים בדיוק למטרה זו.
אבן גבירול 187 תל אביב 08:30-20:00

קפה מגדלור

לעולם לא נשכח אתהפעם הראשונה שביקרנו במגדלוראי אז ב-2021 וחשבנו לעצמנו – בית קפה בתוך פאקינג מגדלור מול הים? גאוני. מאז ועד היום אנחנו ממשיכים להתפעל מהמגדלור שמיטיב לשמור על אווירה נהדרת, אירועים מצוינים וקונספט שהוא מעבר לבית קפה שגרתי, כולל היצע של קפה, מאפים, נשנושים ויינות מצוינים. בשבת תמיד מעניין והומה שם במיוחד, כך ששווה להתעדכן ברשתות החברתיות אם קורה משהו מיוחד.
רחבעם זאבי 1 תל אביב, שבת 23:00-07:00

מתחת לעץ

מתחת לעץ, שממוקם מתחת לעץ הגדול של בן יהודה, משרת אותנו נאמנה כבר מעל לשבע עשרה שנה. זקני המערכת טוענים שפעם זה היה 7\24, אבל אנחנו כבר מזמן לא עיר שערה 24 שעות ולמי אכפת מה הזקנים אומרים. נסתפק בהחלט גם באופציה לפקוד את בית הקפה החמוד והייחודי הזה (על שלושת סניפיו) בשבת. לצד הקפה נמליץ להצטייד בלפחות עוגייה אחת או שתיים שמנמנות ושוקולדיות במיוחד.
בן יהודה 202 תל אביב, שבת 00:00-07:00 // נתן אלתרמן 13 תל אביב (נאות אפקה), שבת 23:00-07:00 // לבונטין 13 תל אביב, שבת 01:00-10:00 //

נולה

אפשר לקרוא לו בית קפה ואפשר לדייק ולומר שזו מאפייה אמריקאית – ההגדרה פחות חשובה כי אחרי 13 שנים נולה היא כבר חלק בלתי נפרד מהנוף. גם בשבת בבוקר תוכלו לנשנש כאן פנקייק בייקון פריך ומייפל, בייגלס, ביסקיט ושאר טריטס מייד אין דה יו.אס.איי, לשתות שוקו חם עם מרשמלו ולהחזיק דרך הצלחת תדר חילוני שכל כך חשוב לעיר.
דיזינגוף 197 תל אביב

פסיליטי

היה זה בבחינת פשע אם בית הקפה שמחזיק את הסינבון הכי טעים, פריך ומלא גלייז בעיר היה סגור בשבת. והנה פסיליטי שברחוב דיזינגוף בהחלט מעניק לנו את כל הפסילטיז הראויים ופותח את שעריו ביום הקדוש לנו, לוגמי הקפה בעיר. במקום קפה מצוין, אווירה שכונתית נעימה ולא לוחצת, וגם ויטרינת מאפים שאנחנו חולמים עליה בלילה. מתחילים בסינבון, ולפני שמתפתים לקחת עוד אחד אחרי שחיסלתם את הראשון מבלי משים, נמליץ לגוון וללכת על קרואסון ממולא קצפת ותותים. הקלוריות של שבת לא נחשבות.
דיזינגוף 245 תל אביב

קיוסק קפה

אחיו הקטן והחתיך של קפה קסטל שהתמקם לפני כשנתיים במעלה רחוב נורדאו, עם אותם סנדוויצ'ים מושקעים, משקאות קפה מגוונים וגלידת סופט-סרב שבאה טוב בקיץ. אם אתם גרים בסביבה – הרווחתם.

נורדאו 34 תל אביב, שבת 21:00-07:00

קפה קסטל

בית הקפה הכבר די ותיק שהוקם על חורבות בוטקה הכרטיסים של הקסטל הוא פינה עירונית מתוקה ושכונתית בלב הבלאגן של אבן גבירול ועבודות הרק"ל, עם ויטרינת מאפים וכריכים מושקעת ביותר, קפה מעולה ואחלה וייב בכיכר הקטנה שליד שדרות נורדאו. והכי כיף: פתוח כשבר בשבע וחצי בבוקר בשבת.
אבן גבירול 151 תל אביב שבת 07:30-21:00

שאולה

טל ואלון בר, שכבר הביאו לכם את D298 בצפון דיזנגוף ואת קפה אחד העם באחד העם,השתלטו לא מזמן על לוקיישן אסטרטגיבקצה המזרחי של שדרות שאול המלך, לא רחוק מכיכר החטופים בואכה מידטאון, מקום שבו האופציות לקפה משובח ספורות ומטה מכך, ובטח בשבת בבוקר. עכשיו יש לא רק קפה מעולה, אלא גם מאפים וכריכים של We Like You Too. מה צריך יותר.
שאול המלך 39 תל אביב

• בתי קפה
• בתי קפה בתל אביב
• שבת
• POC קפה
• הבייקרי
• איטס
• גרציאני
• אדא חנינא
• אוכלים שותים

שבועות קשים עוברים על תל אביב, אבל אם יש משהו אחד שלמדנו על העיר שלנו עוד בסבב הראשון מול איראן (ומול החות'ים, ועזה, וסדאם חוסיין) זה שלפחות בכל הנוגע לבתי קפה, אנחנו באמת עיר ללא הפסקה.גם כשהחשש שהאזעקות יתפסו אותנו לא מוכנים קיים, אנחנו עדיין רוצים לצאת להתאוורר באמת ברגוע. אבל איך אפשר לשתות קפה כשלא יודעים איפה להסתתר במידת הצורך? אספנו רשימה של בתי הקפה בהם יש מרחב מוגן בבניין והוספנו על הדרך כמעט 30 בתי קפה שהמרחק ביניהם למרחב המוגן הקרוב הוא כ-3 דקות הליכה, כך שההתראה אמורה להספיק. חשוב לציין, כמובן, שהכל הפכפך בערך כמו טראמפ, אז מומלץ בחום לבדוק עדכונים באינסטגרם במידה ואתם בדרך לקפה. שמרו על עצמכם, ואל תפסיקו להיות תל אביבים שנרקבים בבתי קפה.

בית רדיקל / 3426

בבית רדיקל תמצאו מקלט ממש בתוך המבנה, כך שאם בא לכם לצאת מהבית ולהתאוורר תוכלו לשבת שם ללמוד, לכתוב, לקרוא, לעבוד או פשוט לנוח. חנות הספרים פתוחה גם היא, והספרים עדיין במחירים של שבוע הספר – למי שרוצה לנצל את הזמן לקריאה איכותית. חוץ מזה, יש וויפיי בשפע וגם מזגן, וגם אפשרות לשבת בשמש למי שרוצה לספוג ויטמין D. והכי חשוב – קפה איכותי ומאפה מפתה.
11:00-17:00. מתחם 3426 רחוב התחייה פינת הרצל, תל אביב

המקרר

בית קפה מתוק ורב צמחייה עם מרחב מוגן שהוא – בונוס – ממוקם בגלריית אמנות. זה אומר שאם אתם יושבים בבית הקפה בעת אזעקה, תוכלו לרדת מיידית למרחב המוגן התחתון וגם לראות אמנות ישראלית, כי מוצגות בגלריה שתי תערוכות אמנות מקומית. אחת מהן על השבעה באוקטובר. הבטחנו מרחב מוגן ומעניין, לא הבטחנו אסקפיזם.
החשמונאים 90, שני עד שישי. בין 9:00-16:00

קפה BLUE

בבית המכולות שבנמל יפו יש מרחב מוגן בכל קומה, כך שאם בא לכם לשנות אווירה, לעזוב את הספה בבית ולהתאוורר מול הגלים התכולים – זה המקום בשבילכם. בהאנגר מספר 3 תוכלו לשתות קפה מצוין בקפה בלו (שבמכולה הכחולה), ולקנח במאפים פריכים וטריים. וכל זאת שמרחב מוגן וממוזג נמצא צמוד אליכם. גם זה לא מעט בימים אלה.
נמל יפו, האנגר מספר 3, כל יום בין 8:00-14:00

קפה זוהר

קפה זוהר, בית הקפה הזוהר (והראשון) של נווה שאנן, יש ממ"ד בתוך המבנה. הוא קיים רק 100 יום וכבר הספיק להשמיש את הממ"ד, ואם זו לא אבולציה של בית קפה בישראל אנחנו לא יודעים מה כן. בכל מקרה הקפה נהדר, הכריכים צבעוניים וטריים והמאפים מדברים אלינו. לזלול את כל זאת בממ"ד? עדיף בהרבה על חלה מהשכנים במרתף השכונתי.
ארלינגר 15, בין 8:00-18:00

נומנה

שנאמר – אם כבר ממ"ד בת"א, אז שלפחות יהיה בבניין יפהפה לשימור בצבעי תכלת בוהקים. כן, במבנה שבו שוכן בית קפה נומנה היפהפה יש ממ"ד בתוך המבנה. מוזיקת הג'ז שמתנגנת תמיד ברקע בוודאי תשכך את צלילי האזעקה המבהילים, ולהיכנס לממ"ד עם שאר לקוחות הקפה כשביד אחת ספל קפה מהוקצע ובשנייה מאפה נשמע לנו פחות גרוע מהאלטרנטיביות. אה רגע, יש מצב להכניס מנת אלכוהול לקפה? שואלים בשביל חבר.
אלנבי 54, 7:30-18:00

וויקאפ קופי | יוחנן הסנדלר

כולנו עייפים, והמתכון שנמליץ לכם עליו יותר מכולם להתעוררות מיטיבית הוא קורטדו מהתערובת האפורה של וויקאפ, עם חלב שיבולת שועל – כי בכל זאת אנחנו תל אביביים ובתוך עמנו אנחנו חיים. בהזדמנות זו גם נמליץ לקנח בעוגת שמרים סינבון. אם עכשיו לא הבנתם שחיים רק פעם אחת, מי יודע מה עוד דרוש כדי שתבינו.
יוחנן הסנדלר 23, תל אביב, 8:00-16:00

בתי קפה שפתוחים עם מרחב מוגן בסמוך

אדא לוינסקי(זבולון 9 10:00-15:00)
אדא חנינא(רבי חנינא 9 9:00-13:30)
איזי קפה(פלורנטין 38 // ארלוזורוב 76, 9:00-18:00 בשני הסניפים)
בוסר(החשמל 5, 8:00-16:00)
ג'רה(אבן גבירול 54, 7:30-16:00)
גת רימון(גת רימון 13, 9:00-16:00)
דלאל קונדיטוריה(כל ישראל חברים 7, 8:00-14:00).
דליקטסן ובייקרי(כל הסניפים פתוחים 8:00 עד 18:00)
נוריש(אלנבי 36, 10:00-14:00)
פרימו(אליפלט 16, עד מתי שיחליטו)
סניורה בייקרי(הרבי מבכרך 3, עד שעות הצהריים).
לוקי רוסטרס(מעון 5, 9:00-14:00)
ווי לייק יו טו(הבימה+ בן גוריון, שד' בן ציון 34\ שדרות בן גוריון 42, 8:00-19:00)
מיראז'(דרך יפו 9, 9:00-20:00)
לילי(שינקין 63, שני-שישי 8:00-13:00).
לימא(הכובשים 22, 8:00-20:00)
נאס קפה(עזה 55, 9:00-14:00)
נחת(ריינס פינת כיכר דיזינגוף 1, (7:45-19:30)
עפאים(דרך שלמה 6, 8:30-16:00)
פאקן סאנדיי(לוינסקי 61, 8:00-18:00)
פוק קפה(כפר גלעדי 48, 8:00-18:00)
צ'א'צוס(גאולה 51 // גורדון 47 7:00-19:00)
קיוסקו(פרנקל 31, 8:00-17:00)
קפה אחד העם(אחד העם 51, 7:30-20:00)
תוצרת הארץ(מסריק 12, 6:00-17:00)
תילי(דב הוז 16, 9:00-14:30)
תשקם(זבולון 5, 7:00-19:00)
תתתרבות(הכרמל 12, 10:00-16:00)

• אוכלים שותים
• בתי קפה
• מלחמת איראן
• מקלטים
• בתי קפה בתל אביב

בין אזעקות לנפילות, הקטר התל אביבי לא מפסיק לדהור קדימה. עובדה: בימים האחרונים זורמות לשולחן המערכת ידיעות על מקומות שנפתחים – תוך כדי מלחמה! – כי פשוט אין ברירה, עסקית או נפשית. לוקה, בית קפה חדש, נפתח בדרום רחוב קינג ג'ורג' תוך כדי שיגורים מאיראן. "הייתי אמור לפתוח ביום ראשון שעבר. בשבת, כשהתחילו האזעקות, הבנתי שזה מטורף אז פתחתי בשני, שזה גם כן מטורף", מודה בחיוך הבעלים גל אייזנשטיין. עם הינתן התראת צבע אדום הוא סוגר את הדלת, לוקח את לוקה הכלב ויורד למקלט שבבניין. "אתמול היו יחד איתנו עוד שבעה לקוחות עם כוסות קפה ביד".

לוקה – המקום, לא הכלב – מחזיק כנראה בתואר בית הקפה הכי קטן בתל אביב. למרות זאת, כל פרט בו נבחר בקפידה על ידי אייזנשטיין ושותפו עדן סמט, מבעליבית הקפה פאראיסושנמצא במורד הרחוב. "מכיוון שהקונספט מבוסס רק על טייק אוויי, רצינו ליצור משהו שונה מפאראיסו מכל הבחינות, בלוגו, בעיצוב, בסטייל ובקפה עצמו".

החלל, בקושי שמונה מטרים רבועים, עוצב בגוונים בהירים ובסגנון נקי. על הקירות נתלו מדפי עץ לעציצים ושקיות פולים לקנייה הביתה, ועל הדלפק מגרגרת מכונת קפה משוכללת. הפולים מגיעים מ-MONK, בית קלייה בוטיקי משפחתי בדרום העיר. אייזנשטיין מספר שטעם את הקפה בבית ואהב, והחליט לחשוף אותו ללקוחות באספרסו קצר/ארוך (10 ש"ח), אמריקנו (14 ש"ח) ועוד משקאות קלאסיים. התמחור, כפי שוודאי שמתם לב, נמוך מהמקובל בעיר פשוט כי אפשר. "אני אוהב להיות נגיש ללקוחות ויודע שאני יכול לעמוד בטווח המחירים הזה". חוץ מקפה תוכלו להזמין מאצ'ה, שוקו סמיך ומתוק מחלב חם ופרלינים נמסים ומשקה חדש על בסיס אמריקנו קר ו-cream cold foam, קציפת שמנת וחלב מבושם בגרידת תפוז ופרלינים טחונים (22 ש"ח).

השטח המצומצם אינו מאפשר להפעיל מטבח, אבל גם כאן נעשתה עבודת חקר מדוקדקת. בענייני סנדביצ'ים מתנהלים כרגע מגעים עם כמה מאפיות, ועד שתתקבל החלטה אפשר לנשנש בינתיים עוגיות מתוצרת פפיט (Pepite Baking House) – מאפייה ביתית בסגנון ניו יורקי שמייצרת עבור המקום עוגיית לימון ושוקולד לבן (שבינתיים מסתמנת כהיילייט), ועוגיות פיסטוק, קינמון ושוקולד צ'יפס רגיל וטבעוני (14 ש"ח). לטובת מי שמעדיף לשתות את הקפה שלו בישיבה, בימי שמש אייזנשטיין מוציא כמה כיסאות החוצה ומספר שכבר הוגשה בקשה להתקנת ספסלים ציבוריים. מצד שני, עד שתיגמר המלחמה ממילא הרבה יותר בטוח לאסוף את הקפה, העוגייה והכלב ולרוץ למרחב מוגן.
קינג ג'ורג' 31, ראשון-שבת 16:00-09:00 (שעות פתיחה בהרצה)

• אוכלים שותים
• מלחמת איראן
• בתי קפה בתל אביב
• קינג ג'ורג'

בין תועפות זמן המסך העודף שערוצי החדשות מחזיקים באוויר בימי המלחמה, אפשר למצוא מדי פעם פנינים ששוברים את השיעמום הרפטטיבי. לפעמים זה מרואיין הזוי שמשתלט על המיקרופון, אולי כלב מחרבן ברקע הפריים או פדיחה מצחיקה של אחד המגישים, אבל רק במקרים נדירים מאוד – נדירים מדי – קורה שנופלים על אמת צלולה וברורה שנאמרת. אמש (יום ג'), באחד משידורי שעות הבוקר חסרי הערך של כאן 11, במהלך אייטם אוטומטי על "תל אביבים שיושבים במלחמה בבתי קפה", האמת הזו התפרצה למסך. וזה לא נתן לאף אחד מהליצנים באולפן או בשטח להפריע לאוטומטיות שלהם.
>>לופ החדשות האינסופי מעוות את התודעה. כבר עדיף בידור וריאליטי

בין שיחת זום עם דובר עיריית קריית שמונה לעוד לרלרת חסרת ערך על איך להפיל את חיזבאללה (אה, אתם יודעים? אז למה לא אמרתם משהו?!), כתב החינוך של כאן 11 לירן כוג'הינוף נשלח למלא עוד זמן מסך עם האייטם הכי אוטומטי לימי מלחמה – "לך לכיכר דיזנגוף", אני מדמיין את העורכת העייפה זורקת לו, "תראה איך התל אביבים יושבים בבתי הקפה". בתור מקומון תל אביבי אנחנו יכולים לאשר שמדובר באייטם שמופיע בכל מלחמה, מבצע, קורונה, משבר ומשב רוח, הפיתה עם חומוס של אייטמים – מקבילה של לדחוף משהו לפה כדי להעסיק את הלסת.

הפעם היה מדובר אפילו באייטם אקסטרה ליצני. "תראה", אומר כוג'הינוף לשדרן באולפן והחווה בידו לבית קפה שעל הכיכר, "בתי הקפה פשוט מלאים". מאחוריו עמד הסניף החדש של מייזון קייזר, ריק להחריד ומנומנם להפליא, בטח ביחס ל-10 בבוקר – רק 7 לקוחות ישבו על פחות מחצי מהשולחנות שעל המדרכה, עובד משועמם יצא מחלל בית הקפה לתפוס שמש, ובאמת שהיה חסר רק כדור קוצים שיחלוף על פני הפריים. זה לא הפריע לכוג'הינוף להמשיך באוטומטיות, "השמש יצאה, הכיכר מתחילה להתמלא", אמר והפנה למרואיינת שלו, התל אביבית שיוצאת לבתי קפה, שלא לומר – המנותקת.

קיו להילה טוב, עיתונאית עצמאית שכתבה בין היתר ל"חדשות", "העין השביעית", "הארץ" ועוד (וגם אימו של מיכאל האוזר טוב), שתוארה בטייטל "תושבת תל-אביב" (הטעות במקור) ולוהקה, כנראה במקרה, כמרואיינת של האייטם. "איך התחושות? את פה שכנה יורדת כל יום. זה ככה מלא היה עד עכשיו?" שאל בעלגות הכתב, ונקלע לנאום תוכחה בן כ-5 דקות שאני יכול לתאר רק בתור המבט הכי מפוכח על המציאות שראיתי בכל ארבעת ימי המלחמה: "אל תיתן לזה, לא לבלבל את התמונה האמיתית ולא לומר סרה בתל אביבים", החלה את דבריה, ומשם המשיכה לשבש את עצם מהות האייטם המקושקש הזה. "אין כאן שום דבר פסטורלי. שמש וקפה זה אלמנטרי. התרגלנו לחשוב שזה כאילו איזה לוקסוס, ולא, זה לא לוקסוס".

מכאן טוב המשיכה להטיח בכתב, ביושבי האולפן ובכל מי שצפה, את האבסורד שגם במלחמה הזו. היא רשפה על חוסר המוכנות של המדינה לקראת מלחמה שידעו שתבוא, על ההתשה של הציבור משנים של מאבקים ומלחמות, על התאבדות חיילים ומילואימניקים, על היעדר מיגון לאזרחים רבים ומחסור במקלטים ציבוריים לאוכלוסיות ערביות, על נרמול של מאחזים בלתי חוקיים, חוסר אמון עמוק בממשלה הנוכחית, הבטחות חסרות יישום ודיסאינפורמציה מהתקשורת. "כולנו יודעים את זה – שבלי דרך לצאת מזה מדינית, עם הסכמים שהמילה שלום נמצאת בסופם – זה יחזור אלינו כל הזמן", אמרה בצלילות לקראת הסיום. "אי אפשר לחיות על חרב. זו מין המצאה מופרעת של אנשים קיצוניים שכל הזמן מלבים את האוטומטיות הזו. זו לא מציאות שאפשר או צריך לחיות בה".

להגנת כוג'הינוף אגיד שהוא נתן לטוב לפרוש את משנתה במלואה, וללא יותר מדי הפרעות מיותרות, אבל המסגור איתו סיים את הנאום ("התיישבת בדיוק על הטייפקאסט של התל אביבית השמאלנית") והנפנוף האוטומטי שניסה להקליל את הדברים הנוקבים שאמרה ("אנחנו מקבלים את כולם") היו רק דובדבן של עצלנות על ערימת הזבל העיתונאי שניסה לחמם מחדש. וזה עוד היה כלום לעומת החרא שניסו להאכיל את הצופים מרגע שהשידור חזר לפאנל של המנחה יונתן אוחיון, עם שצף המילים ששרד מהאייטם שהוא חשב שהוא עושה: "כן יונתן, זה המצב כאן בתל אביב. אתה רואה, יש שמש, קפה, יוצאים החוצה".

היושבים בפאנל כבר היו פחות מנומסים מכוג'הינוף. "אני מסכם את הריאיון הזה: ממליץ על פחות ציניות, יותר ציונות", אמר אמיר אביבי, יו"ר תנועת הביטחוניסטים, קשקשן פאנלים מקצועי שתמצאו תחת כל אור אולפן רענן (כולל "הפטריוטים", כמובן). "אפשר כמובן להעביר ביקורת", גמגם אוחיון המנחה, וניסה לנתב את הספינה לתוכנית המקורית, "ואפשר כמובן גם לראות את בתי הקפה החיוניים שפועלים ברקע". לא היה אדם אחד בפאנל שאמר שאפשר גם לשאול את השאלות שטוב העלתה גם באולפן. שאולי גם הם צריכים לשאול אם זו מלחמת אין ברירה, ולמה הגענו אליה בחוסר מוכנות של העורף למרות שידענו שהיא בדרך, או האם הממשלה הזו אומרת לנו את האמת אחרי שלפני 8 חודשים, אמרו לנו שכבר ניצחנו? אפשר, או שאפשר לדבר על קפה.

אבל במקום להתייחס למילואימניקים מתאבדים, הפאנליסטית, הח"כית לשעבר ומנכ"לית "עוגן למשפחות המילואימניקים" רחל עזריה העדיפה להשוות בין ירושלמים לתל אביבים, ולהגיד "זה בסדר, יש מקום לכולם במדינה שלנו, גם למי שאנחנו לא מסכימים עם הדעות שלו, עם ישראל חי". הפאנליסט איתן זליגר – ממייסדי תנועת הרבעון הרביעי (שטוענת שהיא "פועלת יחד להפחתת הקיטוב בחברה", אבל בפועל מקדמת אינטרסים של הממשלה) וכמובן חבר "הפטריוטים" בעברו – כבר הרחיק לכת, והגדיר את הילה טוב בתור "קול קצה מאוד זניח" ו"מייצגת 2-3 אחוז מתושבי ישראל", והמשיך לקשקש על איך ילדי ישראל משלמים את המחיר כי בוטל פורים, לפני שאביבי החזיר את הדיון לחיזבאללה. יש הרבה אנשי יח"צ למכונות המלחמה.

איך אמרה הילה? "אנחנו רק תל אביבים, אנחנו לא אהבלים", ואף אחד לא נופל לספין העצלני של עכברי האולפן. יותר מכל, מה שהריאיון הזה עשה זה לחשוף את עליבותה של תקשורת המיינסטרים הנוכחית ואת היעדר עמוד השדרה העיתונאי שלה. את העליבות שהגענו אליה, חוסר המסוגלות להתמודד עם מסר מורכב שמאתגר את הקונצנזוס האולפני, שלא לדבר על מעלה שאלות שכלב השמירה של הדמוקרטיה אמור להעלות. תקשורת שנותנת זמן מסך בלתי נגמר לביטחוניסטים כמו אמיר אביבי, שלא יודעים להתמודד עם ביקורת נדרשת גם כשהיא מכה להם על האף. תקשורת שכבר שנים לא עושה את עבודה, אלא פועלת באוטומטיות של טייפקאסט על "תל אביבים מנותקים ששותים קפה". עכשיו תגידו לי אתם, מי מנותק באמת?

• ביקורת טלוויזיה
• כאן 11
• המסך
• בתי קפה בתל אביב

לא, זה לא בדיוק הזמן למסעדות, אנחנו מבינים את זה. בין אזעקות למקלט, לאף אחד אין חשק להתגנדר ולצאת לאכול משהו, וגם ככה ההנחיות המבולגנות משאירות יותר סימני שאלה מאשר קריאה. אבל אופטימיים כמותנו לא יתנו גם לכמה טילים לבטל לנו פנטזיות ותכנונים לעתיד – אז אספנו את כל המסעדות החדשות שתרצו לבקר בהן בחודש הקרוב, אם עוד הולך להיות חודש קרוב.

1. בואו

אחת המסעדות המצופות של התקופה, החדשה של תומר טל שהשתלט על החלל בו פעלה פרדס, ולמרות השם המתחכם (Bo’u), משתמשת בטכניקות די בסיסיות כדי לייצר אוכל מורכב – עבודה עם אש חיה על גריל עצים ופחמים, או מנות raw מטופלות בקור. או במילים אחרות, עישון, צלייה ויישון, עשבי תבלין ותוצרת עונתית, מגולגלים למסעדה חדשה מבית האיש שעמד בראש ג'ורג' וג'ון, ויצא לדרך חדשה לגמרי.
לפרטים נוספים

2. קפה בוליווד

עוד בניינטיז הצבעוניות פלורנטין הייתה הבית של האוכל ההודי בישראל, וגם כיום אפשר למצוא כמה מסעדות הודיות מקומיות פועלות בשכונה וסביבה, אבל משהו כמו "קפה בוליווד" מעולם לא ראינו כאן – ואדה סבודנה (לביבות מטוגנות), פאב באג'י (תבשיל ירקות עם חמאה), דוקלה (חטיף מאודה אוורירי מקמח חומוס מותסס) ועוד מנות אוכל רחוב קטנות שעד כה היו שמורות בעיקר למטיילים, ורק עכשיו מגיע לארץ. כנראה שמקימי "24 רופי" המיתולוגית היו מתפלצים ממסעדה מודרנית שכזו, אבל פלורנטין 2026 היא מתאימה כמו צ'ילום לג'אראס.
לפרטים נוספים

3. מרטינט

לבר הקוקטיילים הזה יש כל מה שצריך כדי לתפוס: משקאות מידי המיקסולוג המיומן אורי גופר (בלבוי, ג'ונז), אוכל שהתאים לו השף של אברי אדר לוטן, מחירים נוחים יחסית וכל הפאסון המתבקש מבר קוקטיילים מהדור החדש. מקום לצדפות קוקי סאן ז'אק ופינה קולדה עם שומשום, קרם קוקוס מקורמל, סאקה ווויסקי.
לפרטים נוספים

4. ימה גלילות

מעדניית השף של יובל בן נריה בביג גלילות היא משהו אחר – מנות שף להרכבה בבית, כריכים שמכינים במקום (עם לחמים מעמיתה), בשרים של הבוצ'ר שופ, אויסטרים ב-9 ש"ח ותפריט יצירתי של מנות גראב-אנד-גו ומנות לאכילה במקום, עד לרמת בליני עם קוויאר וקרם פרש, משל היינו ברוסיה הצארית. חוויית אוכל מסוג אחר, שאמנם צריך להרחיק עבורה לגבול הצפוני, אבל תחזרו ממנה עם טעמים ללא גבולות.
לפרטים נוספים

5. פיצה אורו

פיצרייה חדשה שאתם עשויים לפספס, כי על פני השטח היא לא נראית כמו משהו מיוחד – פיצה פשוטה במחיר 50 ש"ח למרגריטה, כל תוספת 5 ש"ח – כל הסממנים לפיצה שכונתית סתמית להפליא. אבל כאן מגיע השיחוק של אור אהרון, רוכב אופניים תחרותי שחי 3 שנים באיטליה, והבין שגם פיצה נפוליטנית פשוטה צריכה להיות מבוססת על איכות – בצק שמותפח 72 שעות, רוטב עגבניות איטלקי מבית מוטי וגבינת מוצרלה של משק עברי, ויש לכם פיצה טעימה להפליא, זולה יחסית ואיכותית במיוחד. יציאה נסתרת, אל תפספסו.
לפרטים נוספים

6. מקלאבין

מעבר לשם המתחכם ששואב השראה מ"סופרבד", הכל בבית הקפה הזה משדר גרוב – החל מהעיצוב המדוקדק, דרך מאפים יוצאי דופן ועד לתקליטים שמפוזרים על הקיר ומתווים את הטון המוזיקלי. חוץ מזה יפתח קוך, האדם שמאחורי חנות הוינטג' טריאנגל בקינג ג'ורג' והבעלים של המקום הזה, כל כך אוהב קפה עד שהוא שותה אותו גם בלילה, לכן ברור שבית הקפה החדש והיפהפה שלו בשינקין יגיש קפה עד חצות.
לפרטים נוספים

7. קבב אל סולטאן

האמת היא שחוץ משמואל וג'סמינו, אין הרבה קבבים שממש יוצאים מגדר הרגיל בעיר, אז אנחנו תמיד שמחים כשמישהו מייבא קבב לעברנו, במיוחד אם הוא מגיע ממקום בן יותר מ-50 שנה בעכו. ועל אחת כמה וכמה אם הוא פתוח בימי שבת. ב-40 ש"ח לפיתה, 45 ש"ח ללאפה, 50 ש"ח לסוכריות קבב ו-10 ש"ח לצ'יפס, מדובר גם באופציה זולה להפליא שכדאי לבדוק בחזור מהים, או מהמקלט.
לפרטים נוספים

8. עדודה

בית קפה שהופך בערב לבר יין כבר הפך לקלישאה מקומית, אבל מסגריית אמן שהופכת בסופי שבוע לבית קפה? זה כבר משהו חדש. עידו בן אליעזר – קונדיטור בעברו – רצה שיותר אנשים יגיעו למסגריית האמן והסטודיו לתצוגה שלו, והדרך האפקטיבית ביותר היא להשיג רישיון להגשת קפה, לקנות מכונה יקרה, להביא קפה מבית קלייה ארטיזנלי במושב בית יהושע ומאפים ממאפייה פנטסטית מאכזיב. אמרנו אפקטיבית, לא אמרנו קלה – אבל התוצאה שווה את כל המאמץ.
לפרטים נוספים

• אוכלים שותים
• מסעדות חדשות
• מסעדות בתל אביב
• ברים בתל אביב
• בתי קפה בתל אביב