בזמן שחצי מתושבי העיר מריצים איזה פרויקט, מיזם, פיץ' או תסריט לכתוב, והחצי השני סתם סטודנטים שהחלו את תקופת המבחנים, פחות או יותר כל העיר צריכה בתי קפה מוצלחים שאפשר לחרוש בהם. כדי להיחשב לבית קפה מושלם ללפטופים צריך בראש ובראשונה ויי-פיי חזק, שקעים חשמליים בשפע וגם סבלנות לאנשים שיתיישבו שלוש שעות על אמריקנו אחד. אז כן, יש בתי קפה סרבנים ללפטופים בעיר, במיוחד במהלך הסופ"ש, אבלאנחנו בטיים אאוט באים להרים ולהמליץ על כל בתי הקפה שתשמחו לעבוד בהם עם לפטופ, דרום ועד צפון. רק בחייאת, פרגנו בטיפ יפה.

יפו

נאס קפה

בית הקפה הכי דרומי בתל אביב הוא אואזיס מושלם ללפטופים – הספייס רחב ומאוורר, התקרה הגבוהה משרה שקט ושלווה, הקפה משובח והשירות גם הוא. אפשר לשבת בפנים בצמוד אל השקע, או אם הטענתם מספיק, גם להתיישב בחוץ ולהתרכז במה שאתם לא עושים לצלילי הציפורים והבריזה שאיכשהו מגיעה לשם מהים. לא רע בכלל.
שקעים:יש די ומספיק.
יחס לאנשי לפטופ: נעים בהחלט.
בונוס:עוגת הגבינה.
עזה 55 יפו

>> 19 בתי קפה שפתוחים בשבת בבוקר בתל אביב
>> הכי מיוחד בעיר: 22 בתי הקפה ספיישלטי הטובים ביותר בתל אביב

פועה

בית הקפה האייקוני של שוק הפשפשים מתאפיין בתחושה חמימה של בית בזכות השטיחים, ריהוט העץ וגם תפריט שמציע אוכל של בית מחוץ לבית, למרות שכנראה ברמה שלא באמת תצליחו להכין טוב בבית. בכל מקרה, בתוך בית הקפה הקצה שטח נכבד ללפטופיסטים, כך שאתם יכולים לשבת על שניצל, פירה ואספרסו, ולכתוב את התסריט או ללמוד למבחן או לריב עם הצ'אט GPT שלכם באין מפריע.
שקעים:בשפע.
יחס לאנשי לפטופ: אדיב וכאמור, עם שטח מיוחד עבורכם.
בונוס:שניצל ופירה.
רבי יוחנן 6 יפו

אדא חנינא

אנחנו ממש מצטערים מראש, אבל אנחנו נאלצים לגלות את הסוד הכמוס של אנשי הלפטופ ברחוב רבי חנינא – באדא חנינא היפואי יש מדרגות מצד שמאל, וכאשר מטפסים בהן מגיעים לחלל שקט ורגוע, מלא שולחנות, שקעים, כיסאות נוחים במידה ולא פחות חשוב מזה, אור שמש טבעי מהחלונות. בקיצור, כל מה שמי שיושב שעות על המחשב צריך. אל תספרו שאנחנו גילינו לכם.
שקעים:בהחלט.
יחס לאנשי לפטופ: מזמין למעלה.
בונוס:קפה פשוט מושלם.
רבי חנינא 9 יפו

עפאים

משק עפאים התמקם לפני כשנה וחצי בעירנו אחרי יותר מדי שנים בהן קינאנו לירושלמים (אפשר להרגע, זו היתה בערך הסיבה היחידה לקנא). השלוחה המקומית ממוקמת על התפר בין יפו לפלורנטין, נמצאת בתוך בית באר יפואי עתיק – מה שהופך את כל הסביבה למעט רומנטית וגם שקטה ונעימה. כיף לשבת במרפסת המוגבהת מהרחוב עם הלפטופ, לאכול קצת אוכל בריא מהמשק, ולקוות לציון טוב במבחנים.
שקעים:יש כמה, אבל כדאי להגיע מוקדם כדי לתפוס.
יחס לאנשי לפטופ: חייכני בהחלט.
בונוס:מאפה הל, קפה שחור ושוקולד.
דרך שלמה 6 יפו

פלורנטין

פוק קפה

מוסד לפטופיסטים ותיק, על אף שאנחנו חייבים להודות שלא בהכרח הכי נוח לכתוב, לעבוד או ללמוד פה. המקום די צפוף, אנחנו לא תמיד מוצאים שקע, וגם יש רעש והמולה מסביב, אבל אתם יודעים איך אומרים – לפעמים ההרגל חזק יותר מההיגיון. אבל לא רק ההרגל, כי אנחנו מודעים לאתגרים, אבל גם מודעים לבבקה הכי טעימה בעיר, ובעיקר התחושה המוזרה של הבית שליד הבית.
שקעים:במשורה.
יחס לאנשי לפטופ: אדיש למדי.
בונוס:תה חולים מושלם בימי החורף.
כפר גלעדי 48 תל אביב

קאנה

בית קפה חמוד ודי חדש שנפתח בפינה שבין פרנקל לחלוצים שיש בו כל מה שצריך עבור עבודה טובה – הוא נעים, מתוק, מזמין ויש בו אווירה ספרותית הודות לכל הספרים שתמצאו שם. כרמי הבעלים מכבד כל לפטופיסט באשר הוא, ואף מוסיף ואמר שלעולם לא יפנה למישהו את הספל או הצלחת בזמן שהוא יושב עם הלפטופ, כי הוא לא אוהב לרמוז. ככה זה מרגיש כשיש מי ששמח שאנשים מרגישים בנוח לעבוד בבית הקפה שלו, כן יירבו.
שקעים:בהחלט.
יחס לאנשי לפטופ: נעים ומכבד.
בונוס:גם דוג פרינדלי כמובן.
פרנקל 56 תל אביב

איזי קפה

באיזי קפה יש תחושה שהכל באיזי – המקום גדול, נעים לשבת בו, לא יומרני ובאמת שאף אחד לא יעשה לכם פרצוף על לשבת עם עיניים טרוטות ותקתוקים ללא הפסקה בלפטופ. שעות הפתיחה מוקדמות מאוד, ואם תרצו להעמיד פנים שאתם אשכרה עובדים במשהו, תוכלו לעשות זאת כבר מהשעה הדמיונית 6:30. יעיל והגיוני, הלוואי עלינו.
שקעים:יש ויש.
יחס לאנשי לפטופ: מסביר פנים.
בונוס:כריכי החלה.
פלורנטין 38 תל אביב

החשמל

קפה ברזילי

בקפה ברזילי הוותיק יש שקעים גם בפנים וגם בחוץ, ועל אף שלא מדובר בפינה הכי שקטה בעיר – כל עוד אתם לא מתמודדים עם ADHD יהיה לכם סבבה לגמרי לעבוד או ללמוד שם. הקפה (מבית לאביט) הוא מהטובים והאהובים עלינו בעיר, והתפריט מתאים למי שצריכים להתרכז דרך מזון בריא, רענן ומזין, לצד מנות שסוגרות פינה. כן, פודינג צ'יה מאצ'ה – אנחנו מדברות אלייך.
שקעים:בהחלט ישנם.
יחס לאנשי לפטופ: בעיקר ניטרלי.
בונוס:עוגת גזר עם פרוסטינג לקינוח, גם את על הכוונת שלנו.
ברזילי 1 תל אביב

שה שנטל

המקום שמרגיש כמו בית קפה בפריז, שנפתח ומנוהל על ידי שנטל שרז – פריזאית אמיתית שמעניקה לכל טאץ' צרפתי אסתטי ומדויק. יש בגטים, קרואסונים, בריוש ושאר מגדים ופטיסרי'ז בניחוח צרפתי מובהק, אך חשוב מכך והסיבה שלשמה התכנסנו – יש במקום קומה שנייה שאפשר להתיישב בה בנחת, ללגום קפוצי'נו, לזלול פה-או-שוקולה, לעבוד עם הלטפופ ולדמיין שאתם פרילנסרים בבפריז.
שקעים:בהחלט.
יחס לאנשי לפטופ: נעים ביותר.
בונוס:מריחים את הבגטים יוצאים מהתנור.
מקווה ישראל 3 תל אביב

מרכז תל אביב

תחתית

כבר מאז ימיו הראשונים, התחתית הוא מקום אייקוני לפרילנסרים וסטודנטים. אז נכון, בימים טובים יותר, שתל אביב עוד היתה חיה 24/7, היו מתקיימים כאן סשני חרישה של לילה לבן לפני המבחן, אבל גם עכשיו, כשהמקום עובד בשעות רגילות של בני אדם, תמיד נוח וכיף לעבוד שם, וגם תמיד מתקיים במקום סוג של מפגש בין כל האנשים שנתקעו כאן, בתחתית, כדי לחלוק רעיונות, עצות או נחמות.
שקעים:לגמרי.
יחס לאנשי לפטופ: חביב בהחלט.
בונוס:ברור שטוסט.
לינקולן 9 תל אביב

נחמה וחצי

אי אפשר לפרסם רשימה שכזו מבלי לכלול את מעוז הלפטופים הבלתי מעורער של המרכז. בבית הקפה שמול הבימה ישנו איזור לפטופים ייעודי שאפשר לשבת בו שעות על גבי שעות מבלי שאף אחד יציק לכם, וזה בדיוק מה שחיפשנו. משום מה גם מעשנים שם, כך שזה מושלם למי שרוצה את פוזת התסריטאי המיוסר עד הסוף. השירות כבר השתפר מהימים הנוראים, אבל אתם עדיין יכולים לבנות על כך שגם על אספרסו אחד לאורך שעות לא יגידו לכם כלום.
שקעים:יש.
יחס לאנשי לפטופ: נעדר.
בונוס:קוסקוס עם כדורי בשר.
אחד העם 144 תל אביב

סטריטס

כמו שכבר למדו סטודנטים למודי קרבות ומבחנים, אנשי לפטופ מנוסים ופרילנסרים מן המניין – אין ולא תהיה כמו הקומה העליונה בסטריסט. כמה מאיתנו עוד זוכרים את הימים היפים שבהם המקום היה פתוח כל הלילה, ובזכותו עברו את המבחן בהיסטוריה של העת החדשה המוקדמת בחרישה עד 4 בבוקר – בלי שמות – אבל גם שהסטריטס פתוח עד 23:00, הוא נשאר חבר נאמן לכל אנשי הלפטופ.
שקעים:אלא מה.
יחס לאנשי לפטופ: ידידותי לגמרי.
בונוס:סלט שגית, מי שיודע יודע.
קינג ג'ורג' 70 תל אביב

קפה לב

קפה לב שבבית ליבלינג אמנם נפגע מנזקי המתקפה האיראנית, ורק בימים האחרונים שב לפעילות, אך אנשי לפטופ מתקבלים בברכה. בית הקפה, שנמצא במרחק יריקה מכיכר ביאליק באחד המבנים היפים שבעירנו, מיטיב להיות פנינה שקטה ומהנה שבה אפשר לעבוד בנעימים ובשקט. התחושה בקפה לב היא משהו שבין ספרייה לבית קפה, הודות לאותם רוגע ושלווה השוררים במקום – מה שבהחלט אידיאלי למי שצריך רגע להתרכז כי הוא שוב קרא בפעם השלישית את אותו המשפט. כי הוא שוב קרא בפעם השלישית את אותו המשפט.
שקעים:יש.
יחס לאנשי לפטופ: לא מורגש ועל כן סבבה.
בונוס:בגט של רותה עם מוצרלה.
אידלסון 29 (בתוך בית ליבלינג) תל אביב

צפון ישן

טימותי

טימותי הוא מעוז לפטופים ותיק ונאמן, שבעבר אף הפעיל מתכונת אופיס – למי שרוצה לשבת בבית הקפה יום שלם. היום כבר אין, אבל רוח העבודה נשתמרה בהחלט. על אף שבית הקפה ממוקם בסמוך להריסות הרכבת באבן גבירול, יש פה שקט יחסי ואחלה וייב, ובהחלט תראו בו לא מעט אנשים עובדים, שזה תמיד ממריץ טוב למנוע מכם לגלול באינסטגרם. שוב.
שקעים:יש, אבל כדאי לתפוס מקום מוקדם.
יחס לאנשי לפטופ:מתחשב.
בונוס:קולד ברו מעורר מהסרטים.
שלמה אבן גבירול 187 תל אביב

נולה

בית הקפה עם הויטרינה האמריקאית האהובה עלינו בעיר מתהדר גם בחצר אחורית מוריקה ונעימה, שלשבת בה עם הלפטופ ולעבוד זה די תענוג. אפשר להטעין שם את המחשב וגם את הנפש בקצת אוויר, ואם היינו במקומכם היינו מטעינים את עצמנו דחוף גם בפרוסה דשנה של עוגת סמורס, קאפקייק וניל עם פרוסטינג כמו באמריקה או בכלל ערימה של פנקייקים עסיסיים. כלומר, אם גם ככה היום לא הולך לכיוון פרודוקטיבי.
שקעים: לא בטירוף אבל אפשר למצוא.
יחס לאנשי לפטופ:נעים וטוב לב.
בונוס:עוגת סמורס.
דיזינגוף 197תל אביב

זוריק

זוריק הוא בית הקפה של כיכר מילאנו, וגם של אחד קוראים אותו טרנטינו. דמיינו שתוכלו להגיד לעצמכם 'כתבתי את התסריט לסרט ביכורים הקצר שלי איפה שטרנטינו כתב את הסרט האחרון שלו'. נו מה, מותר לדמיין. חוץ מזה, תמיד נוח לשבת פה, תמיד יש מקום ותמיד טעים. אה, ביום עם ראות טובה תוכלו גם לראות את – נו, כן – טרנטינו.
שקעים:יש בנמצא לא מעט, ממש ליד קווינטין.
יחס לאנשי לפטופ: השתנה במאה שמונים מעלות מאז שאיזה בימאי אחד התחיל להגיע לפה.
בונוס:מתאפקים שלא להגיד טרנטינו, אז הכריך אנטריקוטרנטינו. שיט, נכשלנו.
יהודה מכבי 4א, תל אביב

פטלינה

פטלינה הוא מעבר לבית קפה, אלא יותר ביסטרו שכונתי לכל דבר ועניין שיושב בין עצי פיקוס המטילים צל, ומאפשרים לשבת בחוץ גם בימי השמש היוקדת. את האוכל מבשלים במקום והוא טרי, בריא ועונתי, כך שבבוקר אפשר לאכול שקשוקה ירוקה לצד הלפטופ, ובצהריים להחליף את המנה לפיצה הישר מתנור הלבנים. עבדתם מלא במחשב, מגיעה לכם פחמימה.
שקעים:בנמצא.
יחס לאנשי לפטופ:שכונתי ונעים.
בונוס:עוגת גבינה שאופים במקום.
עיר שמש 73, תל אביב

• אוכלים שותים
• בתי קפה
• בתי קפה בתל אביב
• לפטופ
• לימודים

בוקר טוב תל אביב: יש לך מקום חדש לשתות בו קפה. ולא רק בית קפה אלא בית קלייה של ממש, עם טונות אג'נדה ואפס פוזה. אם אתם אנשים של קפה אבל סולדים מהסנוביזם שאופף אותו, שימו ווייז לפלורנטין ותרגישו כמו ילדים בחנות ממתקים.

>>ילד טוב תל אביב: הקיוסק המיתולוגי של לב העיר הפך לקפה שכונתי
>>ככה עושים סופ"ש: 29 הבראנצ'ים הכי מומלצים בתל אביב

"מעבדת קפה זו קלישאה חבוטה ומעייפת. אנחנו מדברים על קפה בגובה העיניים, אבל חומר הגלם הוא ברף הגבוה ביותר. זה משחק של אינטיליגנציה רגשית", אומרים הבעלים סער אברשי ואנדריי בורדיוג, שבהתאם לגישה הקלילה בחרו לקרוא לבייבי החדש שלהם LOKI, על שם הכלבות הפרטיות לולה ואוקי. מאחורי הקלילות מסתתרים ניסיון רב, רצינות ואהבה אינסופית לקפה: אברשי הקים את בית הקפה בבוסר ובורדיוג ניהל את קפליקס והיה מבעלי ומייסדי בית הקפה והקלייה נומנה. כעת הם משלבים כוחות ומביאים קפה איכותי, טעים ונגיש שמדבר לכולם – מקפהוליקים ועד עוברי אורח שעוצרים לאספרסו זריז על הדרך.

LOKI ממוקם ברביעיית פלורנטין, בחלל תעשייתי-מינימליסטי. אין כאן קירות בהירים ועיצוב סקנדינבי אלא התמקדות בנושא שלשמו התכנסנו. לב העסק נמצא בחדר האחורי: תנור קלייה נוצץ (אפשר להציץ דרך החלון) שכדי ללמוד לתפעל אותו ייבאו בראשי ובורדיוג 50 ק"ג קפה ספיישלטי ("יחסית פשוט כדי שלא יכאב לנו בכיס"), והסתגרו ערב אחר ערב במקום על מנת לערוך טסטים.

"שנינו מכוונים לקלייה נקייה ובהירה. יש בתפריט סוגי קפה שהם יותר קז'ואל, אבל ככלל אנחנו מביאים חומר גלם ייחודי שקשה להשיג בארץ. הידע שלנו מתבטא בכך שאנחנו מכירים את החוות ויודעים כיצד לקלות כדי לתת לחומר הגלם ביטוי. שנינו באים מסצנת הקפה ורוצים לקחת אותה קדימה", אומר בורדיוג. בראשי מוסיף שתפריט הפולים כולל קפה ממגדלים, חוות וקואופרטיבים שנדיר לראות בארץ. "אצל חובבי קפה יש דיבור על כך שיש בתי קלייה לא רעים בישראל אבל מאוד קשה להשיג חומר גלם, שזה נכון. מעטים העסקים שבוחרים לתעדף את חומר הגלם הירוק ולשים עליו הרבה כסף, וגם לדעת לקלות – ובעקביות. אלה האתגרים הגדולים ביותר".

בתהליך אוצרות קפדני נבחרו 11 סוגי קפה מאתיופיה, קולומביה, הונדורס, ברזיל ועוד, שמוגשים כמשקאות קפה קלאסיים. לכל משקה כלי הגשה המיועד רק לו, למשל סט קנקן וכוס זכוכית לקפה פילטר שמיוצרים במיוחד על ידי נפח. חלב שיבולת שועל אינו כרוך בתוספת תשלום, שזו מחווה נאה, אבל אל תנסו אותם עם שיגועים בהגשה. "סער של לפני כמה שנים היה עונה בסנוביזם כמו שבתי קפה בעיר לימדו אותו. היום אני אגיד בחיוך שיש לי רק שיבולת שועל, וסורי", אומר אברשי בחיוך. גם תה ירוק ושחור יש אבל מאצ'ה לא, כדי לא להסיט את תשומת הלב מהעיקר. "זה לא יביא לכאן את הקהל הנכון. שנינו מאוד אוהבים מאצ'ה וזה המשקה הכי רווחי שיש, אבל רוב בתי הקפה שעובדים עם מאצ'ה הופכים להיות בית מאצ'ה ולא מתמקדים בקפה כי אין להם את הזמן לכך".

מתוך הבנה שקפה הולך יד ביד עם מאפה, נבחרו שלושה ספקי פחמימות מהשורה הראשונה: חגי והלחם ("הוא שכן שלנו אז בבוקר אנחנו פשוט עוברים אצלו ולוקחים לחמים טריים"), מאפיית לה מולאן הנהדרת והקונדיטורית נטי אן, הייטקיסטית שהחלה לאפות רק לאחרונה ומכינה סקונס, מאפינס, עוגיות ו"קנלה מושלם, כי אין קנלה מושלם בארץ. חיפשנו בנרות עד שהגענו אליה ועבדנו קשה מאוד יחד איתה כדי לפתח אותו".

פרט לקפה ומאפה תוכלו לקנות ב-LOKI פולים לטחינה בבית, במחירים שנעים בין 40 ש"ח ל-100 ש"ח וצפונה עבור 200 גרם. על כל שקית מודבקת תוית מעוצבת, שכל צבע בה מסמל תו אחר בקפה – מלמון גראס ולוונדר ועד ליים זסט ואפרסק. בעתיד יתווסף תוכן בסדנאות, אירועים, הדרכות ואירוח שפים שהם גם חברים.

במסיבת הפתיחה (שישי, 9.1) יתארח רועי זומר מחוד המחט, שיתקלט במערכת וינטג' שנבחרה גם כן בקפידה כמובן. אבל זה יקרה רק מחר, לא כדרך קבע כי "לא יהיה פה ווייב של מסיבות קפה כמו שנהיה טרנדי באירופה. יהיה כיף והרבה דיבור על קפה בצורה הכי טובה, שהיא גם מנגישה אך גם מלאה בידע ובגובה העיניים". בינתיים אפשר כבר להתחיל לגלגל על הלשון דיופאנור רואיס מקולומביה ואודאקו פרוג'קט מאתיופיה, שניים מתוך ארבעת הזנים שיוגשו בפתיחה. זה בטח עדיף על פני אספרסו שרוף ממכונה בכוס חד"פ.
מעון 5 (רביעיית פלורנטין), ראשון-שישי 14:00-07:30 (שעות פתיחה בהרצה)

• אוכלים שותים
• בתי קפה בתל אביב
• קפה
• רביעיית פלורנטין

כמה פעמים עברתם ברחוב ושמתם לב שמקום שאהבתם נסגר? לתנופת ההתחדשות הסוערת שעוברת על העיר אין סנטימנטים. אבל למרות שבניינים ישנים מפנים את מקומם למגדלים ומוסדות ותיקים נסגרים לטובת מותגים נוצצים – יש עדיין פינות שמצליחות לשמר את תל אביב הקטנה.

>>אל תקראו לזה קאמבק: 6 מקומות לאכול שחזרו בדיוק בזמן
>>זו פיצה זוט: נאפולי וניו יורק נפגשות על סלייס בבית מלון

במבנה קטן אוף כיכר דיזינגוף, ספק קיוסק ספק בוטקה שנותר כמעט ללא שינוי, נפתח בית קפה חדש שמביט אחורה באהבה וקדימה בסטייל. Goodboy מותח גשר בין נוסטלגיה לאסתטיקה עכשווית ומכבד את ההיסטוריה העירונית על קפה ומאפה. "זה סוג של מוניומנט – בית קפה תל אביבי מיתולוגי במשולש בוגרשוב-בן-יהודה-דיזנגוף, שאין בו בית קפה שכונתי", מסביר יוני קנטרו, אחד השותפים בקבוצת קבוצת מאדרשיפ (יחד עם עומר ורובל וארז סיקלאי), שזכתה במכרז להפעלת המקום. "זו נקודת מפגש לקהל מהשכונה ול'תיירים' שמגיעים לדיזנגוף ומחפשים את המקומות האותנטיים".

על האותנטיות של הלוקיישן אין עוררין, כפי שוודאי זוכרים קוראינו הוותיקים יותר. במשך שנים פעל שם בית קפה חביב, במשך שנים רבות עוד יותר פעל בסמוך קולנוע תל אביב עד לסגירתו הסופית בשנת 2000, ובעבר הרחוק יותר איכלס הבניין שממול את תיאטרון אהל ההיסטורי. לקראת הפתיחה המחודשת עבר המבנה הקטן שיפוץ שהפך אותו למקום בילוי נעים, בדומה לשאר עסקי הקבוצה – ארבעת בתי הקפה קופר ופאקו (האחרון שבהם נפתח בשדרות יהודית), הבר הולי במתחם הר סיני והספוטניק ז"ל.

ברחבה החמודה שמשקיפה לבניינים משופצים ומהוהים, תמהיל אורבני טיפוסי, הוצבו שולחנות ושמשיות שמשרים אווירת פיאצה בברצלונה, בדיוק מסוג המקומות שהם נשמת אפה של עיר. דקה לפני שהחורף שוב חוזר, כיף לעצור כאן את מרוץ החיים ולהרגיש כמו בחו"ל בלי לעבור בנתב"ג.

התפריט מתמקד במנות בית קפה שמיוצרות אינהאוס במטבח יצרן של הקבוצה, למשל כריך סלט ביצים (24 ש"ח) ובייגל אבוקדו (42 ש"ח), בורקס שום קונפי מוצרלה (21 ש"ח) וסלט בריאות טבעוני (56 ש"ח). בגזרת המתוקים תמצאו קרואסון חמאה/שוקולד (18 ש"ח), סינבון (21 ש"ח), עוגת גזר (19 ש"ח), בראוניז ובלונדיז (10-17 ש"ח) וכמה וריאציות לכדורי שוקולד (7 ש"ח). לצרכני קפאין ממתינה רשימת משקאות קפה מכובדת, מקפה שחור ואספרסו עד קולד ברו, בתוספת אפשרות לרכוש פולי קפה במשקל לטחינה בבית. כל האחרים מוזמנים להתכבד במאצ'ה מתוצרת מאצ׳הלוגיסט, תה וחליטות ושוקו חם, שמסתמן כמרענן הרשמי של החורף. בעוד כשבועיים שעות הפתיחה יתארכו ואז הילד הטוב יתחפש לבר יין עם פלטת גבינות ואווירה שכונתית חמימה.

במקביל לפתיחת גודבוי עובדים השותפים על פרויקט מסקרן במיוחד שיושק בעוד כחודש, בהנחה שלא יהיו הפתעות מצד אף חזית מדינית וביטחונית: וודו, הבר הוותיק שצמוד לאוזן השלישית (קוראינו הוותיקים יציינו שפעם פעל כאן קולנוע "מקסים"), יהפוך לקלבריה – הטרטורייה האיטלקיה הנהדרת של בנצי ארבל, שעוזבת את מקומה במורד קינג ג'ורג' מפאת שינויים במושכר. "כבר התחלנו שיפוץ מתוך כוונה לעשות מקום חדש ותוך כדי העבודות חבר הפגיש אותנו עם בנצי. הוא מעביר את הקלבריה אלינו ויחד נעשה בר איטלקי מגניב עם קומת מרתף לאירועים פרטיים". ואנו אומרות, אם כבר תנופת שיפוץ, יש עוד כמה לוקיישנים היסטוריים שישמחו ליד מלטפת מיזמים עם חזון ואהבה לעיר. פרטים בפרטי.
בילינסון 3 תל אביב, ראשון-חמישי ושבת 19:00-07:00, שישי 18:30-07:00 (שעות פתיחה בהרצה)

• אוכלים שותים
• בתי קפה בתל אביב
• קיוסק
• בנצי ארבל
• וודו בר

כשהתחלנו את הרשימה המתעדכנת הזאת אי שם בימי התום של 2021, היו בה 13 בתי קפה מומלצים בלבד. גם כי היינו סנובים, וגם כי בתי קפה רבים בעיר העדיפו להישאר סגורים בשבת בבוקר ולחסוך עלויות עובדים. מאז קרו המון דברים, ואחד האפקטים המעניינים של התקופה הוא זינוק במספר בתי הקפה בתל אביב שפתוחים בשבת ולא נכנעים לרוחות המשיחיות שמנשבות בארצנו. סידרנו לכם יפה את בתי הקפה שפותחים את שעריהם גם ביום הקדוש לנו, לוגמי הקורטדו ומנשנשי הפאן שוקולה, מצפון ועד דרום, שהרי ידוע שהקפה והמאפה של שבת הם הקפה והמאפה החשובים ביותר של השבוע, ובתי קפה שסגורים בשבת פוגעים ברגשותינו.בין אם זה קפה ספיישלטי עם מאפים מדוגמים או קפה שכונתי עם כריכים ביתיים או כמעט מסעדה של ממש לבראנצ'ים מושחתים – תל אביב מלאה באפשרויות שיעשו לכם את הסופ"ש. תביאו גם את אמא.

>> קפה שיש לו עיר: 39 בתי קפה מומלצים ברחבי תל אביב
>> ספיישלטי ת"א: 22 בתי קפה מומלצים ששמים את הקפה במרכז

בתי קפה במזרח תל אביב:

קופישופ 51

בית הקפה בניצוחו של דותן גרינברג מעיר את שכונת יד אליהו בשבת בבוקר עם קפה ספיישלטי משובח שממוקם בבוטקה נעים בשדרה. ב-51 קולים את הקפה בבית קלייה מיוחד משלהם ומפיקים תערובות, לצד קפה חד זני ושלל כוסות מצוינות בארומה ייחודית. מלבד קפה יש תמיד מאפים מהנים, כריכים טובים וטריים ואווירה חייכנית ונעימה.
שדרות החי"ל 12 תל אביב (יד אליהו), שבת 19:00-08:00

קפטיש

בית הקפה שעבר משדרות יהודית לשכונת ביצרון, הגיע לשכונה במלוא הדרו ופותח את השערים לשמחתנו ולשמחת תושבי ביצרון גם בשבת. קפה מעולה מהגל השלישי, אווירה שכונתית ונעימה עם בריסטה שקרוב לוודאי יזכור איך אתם שותים את הקורטדו שלכם ושאר מאפים וגודיז שהולכים נפלא עם המשקה המר והקצר.
וולטר מוזס 10 תל אביב (ביצרון), שבת 15:00-08:00

בתי קפה בדרום תל אביב:

אדא חנינא

בית הקפה הטוען לכתר "הקפה הכי טוב ביפו" הוא כבר לא עולה חדש בשוק לוינסקי, האם הוא גם הקפה הטוב ביותר בפלורנטין? וואלה יש מצב שכן. אחרי הכל מדובר בפולי קפה בגידול מוקפד מאזורים שונים ברחבי הגלובוס שנקלים למידה מדויקת המשכללת את טעמיהם, והם מוגשים כמשקאות קלאסיים, חליטות קפה וקוקטיילים של קפה. מה שטוב לשוק הפשפשים טוב גם לשוק לוינסקי.
זבולון 9, ש' 8:00-17:00 תל אביב (שוק לוינסקי) // רבי חנינא 9 יפו, ש' 8:30-20:00

איזי

איזי הוא בית קפה שמזכיר לקחת את החיים באיזי. תמיד נחמד ונינוח שם וגם בימים שהתור משתרך (מה שקורה ביתר שאת בשבתות), והבריסטות שומרים על ארשת פנים סבלנית וחייכנית. יש שם מגוון כריכים שתענוג לפתוח איתם את שבת בבוקר, כמו בייגל עם סלמון וקרים צ'יז או כריך סלט קיסר עם עוף, יש קפה מצוין, מיץ תפוזים סחוט ומאצ'ה גם ואפילו כדורי שוקולד בצורת ריבועי שוקולד שמרגישים כמו הכדורים רק גדולים יותר. קיצר, הכי איזי.
פלורנטין 38 תל אביב // ארלוזורוב 76 תל אביב

HOC

האוס אוף קופי התקבעו בזכרוננו כסנובים של קפה (במובן הכי טוב של המילה, כן?), ובהקשר זה, סניף הבית ברחוב התבור נפתח מחדש לאחר שיפוץ והוא יפיוף מתמיד וגם פתוח בשבת, ממש כמו הסניף החדש יותר בטרומפלדור דווקא כן. ואיזה יום ראוי יותר משבת כדי ללגום קפה מובחר ומדויק מליגת האלופות של הקפה? או לנגוס בכריך גריל צ׳יז מופלא ומנחם? או אולי בעוגת מאצ׳ה אווירירית ונעימה? או אולי גם וגם וגם? הבחירה שלנו ברורה.
טרומפלדור 6 תל אביב // התבור 2 תל אביב

המבצר // 4T קפה

כיאה למבצר, המקום פועל ועובד ומעניק לנו מבצר אמנותי ותרבותי מהעולם המפחיד שבחוץ גם בימי שבת. תמצאו שם קפה ספיישלטי ריחני ועוצמתי מבית הקלייה המקומי והמעולה בלומס, מאפים מפתים וכריכים טריים, אווירה קולית במקסימום ורוח ארטיסטית אמיתית במיטבה שכיף לפגוש בשבת בבוקר, או בכל יום אחר בשבוע בעצם.
משה מאור 3 תל אביב (פלורנטין), שבת 16:00-08:00

וויילד בר // Wild Bar

מאז שבית הקפה הנהדר בר פתח את שעריו בשבת, כל באי הקאנטרי הפכו מאושרים. כי אין כמו מאצ'ה עננים אחרי פילאטיס או פונקציונלי של שבת בבוקר, ובכלל מדובר בבית קפה מצוין ולא שגרתישכל העת ממציא את עצמו מחדש. תמצאו בו דברי מאכל ומשקאות שלא ראיתם בבתי קפה אחרים, והוא תמיד מעניין ויצירתי. זה אומר גלידת סופט סרב מאצ'ה רעננה, משקה מאצ'ה מנגו מתוק ומפתה וגם ברוסקטה ממרח אפונה עם אפונים טריות שכבר התמכרנו אליו. בקיצור, אף פעם לא משעמם.
וולפסון 42 תל אביב (נווה שאנן)

פוקפה // P.O.C Cafe

התור לפוקפה של שבת בבוקר הוא כבר מוסד בפני עצמו. הוא משתרך מרחוב כפר גלעדי עד לפרנקל, כמו אומר לכם שזה המקום הנכון להימצא בו בבוקר זה. אחרי שתעמדו בסבלנות בתור, תחייכו לפרצופים מוכרים או תנסו להתעלם באלגנטיות מאחרים, תרכשו ספל קפה מופלא, בבקה שוקולד או קנלה ותנסו למצוא מקום לשבת. אגב, בחורף, אל תפספסו את תה הג׳ינג׳ר-כורכום המרפא.
כפר גלעדי 48, פתוח בשבת 21:00-07:00

קאנה

בית קפה מתוק ושכונתי בפינת הרחובות פרנקל-החלוצים. פתוח לרווחה בשבת ומציע קפה איטלקי מצוין, מאפים טובים ובמיוחד מאפה שוקולד כרוך שאנחנו כרוכים אחריו וכן שלל כריכים וקישים. ישנם מקומות ישיבה בחוץ על שפת הרחוב, ובפנים למי שרוצה לעבוד בנחת. למרות ששבת, אל תעבדו. בית הקפה הוא גם דוג פרינדלי ככה שתוכלו להוסיף את החבר על ארבע לקפה של שבת בבוקר, במקום יחכה לו ביסקוויט או חטיף ייעודי.
פרנקל 56 תל אביב (פלורנטין)

קפה 38

קפה 38 שהוקם על חורבות שיין מנוחתה עדן, פותח לנו את הלב ואת הדלת גם בימי שבת וכמה טוב שכך. בית הקפה מציע מלבד קפה כמובן גם ארוחות בוקר, מנות בראנץ׳ מפתות כגון אבוקדו טוסט, אגז בנדיקט, פנקייקים מושחתים, פרנץ׳ טוסט שקשה לעמוד בפניו ועוד רבות וטובות ובעיקר בשבתות.
שלמה המלך 38 תל אביב, פתוח בשבת 23:30-09:00

קפה בית

קפה הבית של הקומיקאית תום יער ובן זוגה ירון סיוון הוא ביתם של רבים מתושבי שכונת פלורנטין, ומסתמן שבשבת במיוחד. אחרי שהיה סגור לשיפוץ אינטנסיבי, עכשיו הוא פתוח מחדש וחתיך מתמיד, ואם יתמזל מזלכם לתפוס שולחן, או כיסא, או ספה, נספר כי כיף לשבת בו, לשתות קפה או מאצ'ה, וגם להתכבד בג'חנון חמימים ונעימים השמורים לעונג שבת בלבד. זאת לצד שלל הנשנושים שבויטרינה, פרוסות לחם עם תוספות מסקרנות, עוגיות וגודיז רבים.
פרנקל 43 תל אביב (פלורנטין), שבת 8:00-19:30

קפה blue

קפה בלו נפתח לפני כשנה במכולה הכחולה שבקומת הקרקע של בית המכולות שבנמל יפו, ומיד כבש את ליבנו. הוא מגיש קפה משובח וריחני מהגל השלישי שכולו על טהרת הקלייה המקומית. לצד זאת, בבלו מקפידים על תערובות קפה מובחרות וסחר הוגן ומאפים חלומיים מבית אפוי של רז רהב. חוץ מזה, בית הקפה עונה לצו האקולוגי של בית המכולות, ומתחשב בסביבה גם על ידי אמצעי הגשה מתכלים ומתמחזרים.
האנגר 3, נמל יפו ש' 8:00-18:00

קפה ברזילי

בקפה ברזילי תמיד נוח לשבת ולשתות קפה – בחוץ, בפנים, ובעיקר ביום שבת. הקפה (בחסות לאביט) משובח, המאפים טובים ואף מדיפים ניחוח בריאותי נחוץ, התפריט מגוון ומציע ארוחות בוקר טריות ומזינות וגם אפשר לשבת בחבורה גדולה יחסית, כך שאם פרלמנט השבת שלכם חיפש קצת לגוון, לכו לברזיליץ. והצטיידו בכמה שקלים להומלסים שבסביבה. שבת שלום, תל אביב סטייל.
ברזילי 1, ש' 8:00-20:00

קפה מצפור

הבייבי החדש מבית היוצר של המגדלור, שהתמקמם במצפור שבפארק החורשות – ללא ספק לוקיישן אולטימטיבי ומעורר התפעלות, ואחד המקומות שהכי היה חסר בהם בית קפה בעיר (ולראייה, מאז פתיחתו לפני זמן לא רב הוא כבר מככב בהמלצות במדור "העיר שלי"). המצרך הנדיר כאן הוא תחושה של טבע בתוך האורבניות הסואנת, כמו גם אירועי תוכן ותרבות שיוצאים מחוץ לקופסא. מקום האידאלי לפתוח בו את השבת עם כריך אבוקדו טחינה וכוס קפה טוב וציוצים של ציפורים.
היינריך מנדלסון 13 תל אביב (פארק החורשות), שבת 22:00-07:30

קפה שפירא

קפה שפירא הוא הרבה מעבר לבית קפה שגרתי, מדובר במוסד ובבית לשכונה ולקהילה. על כן אין זה פלא שלאחרונה אפשר למצוא בו בית גם בימי שבת, עם קפה טוב, מאפים נהדרים, כריכים מלחם בוכרי שנאפה בשכונה, חיוך תמידי מהצוות ולא מעט פנים קבועות שכבר למדתם להכיר מהשכונה והסביבה. לא פעם בשבתות גם מתקיימים בו אירועים מיוחדים כך ששווה תמיד להתעדכן.
רלב"ג 15 תל אביב, שבת 16:00-09:00

בתי קפה במרכז תל אביב:

6 במאי

עדיין בכיכר דיזינגוף אך באווירתבית קפה שכונתי. 6 במאי מציע קפה מסחר הוגן ותפריט באוריינטציית בריאות על בסיס תוצרת מקומית עונתית וארטיזנלית: ארוחות בוקר שמנסות לחדש (ומצליחות), סלטים ומנות עיקריות, למקרה שהתעוררתם רעבים במיוחד.בן עמי 13, שבת 8:00-23:00

איטס

אין כמו לשבת בחצר האחורית של בית חנה או בפרונט של סניף שינקין כשביד אחת כוס אמריקנו וביד השנייה אחת מיני רבי המגדים המופלאים שלהם. עוגת גזר, סטיקי טופי פקאן, עוגיית ספרינקלס או בראוניז מלח ים אטלנטי, רק תביאו. בונוס נוסף בלשבת שם בשבת היא המסורת הקיצית החדשה של הסופ"ש, במסגרתה מוגשות גלידות סופט סרב צוננות עם טופינגז מרגשים מלמעלה, בננה ספליט והפתעות נוספות.
שינקין 20 תל אביב 18:00-08:00 // בית חנה, אדם הכהן 1 תל אביב, 18:00-09:00

בוסר

את הבוסר רובכם מכירים בתור בר היין שהיה הראשון לבשר על טרנד ברי היין של עירנו, אבל כדאי לזכור שזהו גם בר היין הראשון שהפך לבית קפה בשעות הבוקר. ועוד כזה שפתוח בשבת. במקום נמצא קפה פילטר משובח, בייגלס עם גבינה וחמאה, קרואסונים, שלל מאפים משתנים ואווירה שכונתית למדי. חוץ מזה שאפשר להתחיל בקפה ולהמשיך ביין, וזו כבר נשמעת לנו תכנית מצוינת להתחיל, ולסיים איתה את הסופ"ש.
החשמל 5 תל אביב, שבת החל מ-10:00

גרציאני

גרציאני הוא בית קפה שכונתי, שמצליח להיות גם שכונתי וגם על רמה בעת ובעונה אחת. מה זה אומר? סביר מאוד שהבריסטה יזהה אותך בשם ויחייך אלייך, על השולחן יחכה העיתון של אתמול ולא יהיו שם דיבורי חמוץ פירותי כשזה נוגע לקפה. אבל הקפה מעולה וטוב, והסנדביצ'ים מהטובים שיש בעירנו, ועוד לא דיברנו על ויטרינת המאפים שמתחלפת לא מעט ומציע עוגות ועוגיות מנצחות. כן טארט פיסטוק אמרנה, ברור שאנחנו מדברים אלייך. בסניף בקרית ספר אגב, גם כדאי להצטייד בשקית עמוסה בורקיטס וכדורי שוקולד ולבוא לשבת על הדשא.
יהודה הלוי 123 ש' 8:00-18:00 // קינג ג'ורג 105 ש' 8:00-15:00

הבייקרי

אפשר לסמוך על רותי ברודו שתדאג גם בשבת לספק פחמימות משובחות וקפה לעיר ללא הפסקה בסניפי הבייקרי באבן גבירול, כיכר המדינה ודיזינגוף הרחוב והכיכר.
בייקרי

התחתית

כן, אסף בריט אמנם הצהיר שזהו, הוא סוגר את בית הקפה האיקוני שלו בשבת כי נמאס לו לעבוד שבעה ימים בשבוע, אבל תחת ערפל הקרבות בשבועות הראשונים של המלחמה הוא נכנע ללחץ הקהל והכריז על פתיחה מחודשת בשבת עד לשעות אחר הצהריים. וכך הרווחתם בחזרה את אחד מבתי הקפה הטובים בעיר לארוחת השבת בבוקר שלכם.
לינקולן 9

נורדיניו

ויטרינת המאפים, הכריכים ושאר הדברים הטובים של נורדיניו אהובים עלינו בכל יום בשבוע, אז בשבת? אדרבא. בית הקפה המתוק של נחלת בנימין פתוח בשבת, עם מאפים מופתיים שכל אחד מהם זורק אותך לטיול אחר בעולם. מאריטוצו מרומא, קנלה מצרפת, סקונס מבריטניה, סינבון מאמריקה וכמובן הבאסקית המפורסמת הישר מחבל הבאסקים. ידעתם שהיא מוגשת בנורדיניו גם בגרסה אישית? בקיצור נראה לנו שאנחנו כבר יודעים איפה למצוא אתם בשבת הקרובה.
נחלת בנימין 27 תל אביב, שבת 8:30-16:00

נחת

בית הקפה המיתולוגי, מהסנוניות הראשונות של הגל השלישי, תמיד עורר בנו תחושה אמיתית של נחת. לאחרונה הוא נאלץ לפנות את הלוקיישן המושלם שלו על כיכר דיזנגוף, והתגובה ההולמת היית להתמקמם בשני ספוטים סמוכים וחדשים – האחד בהמשכו של רחוב ריינס והשני ממש מול הלוקיישן המקורי בבניין קולנוע אסתר. הקפה נותר מעולה ברמה אחרת, המאפים גם הם, ועוד לא דיברנו על עוגיות השוקולד צ'יפס שנאפות במקום והן התמכרות קשה. אולי עדיף שלא נדבר.
ריינס 20 תל אביב, שבת 19:00-08:00 // זמנהוף 1 תל אביב 19:00-08:00 // אשקלון 16 תל אביב (פארק התחנה) 18:30-08:00

סיג קפה

זה היה הסוד השמור של שוק בצלאל המתחדש והכיכר הדי נטושה שלו,עד שסיפרנו עליו לכולםבחודש יוני האחרון. קפה ספיישלטי יפהפה, מעוצב ואינטימי שמגיש קפה מהרמות הגבוהות ביותר במחיר תואם וגם מאפים וכריכים נהדרים של מייזון קייזר. עוד כמה מקומות כאלה והכיכר הזאת תפרח.
בית לחם 3 תל אביב

עמיתה ביאליק

אמנם כיכר ביאליק היא לא בדיוק המקום המומלץ להגיע אליו בשבת, זה בדיוק הזמן שבו היא הכי עמוסה לעייפה בכל מי שמבין עניין ויודע שזו הכיכר היפה בעיר, וגם, בואו נודה בזה, המון משפחות צעירות. אם בכל זאת מצאתם את עצמכם בכיכר ביאליק בשבת בבוקר, נסו להגיע מוקדם ולתפוס מקום טוב בתור של עמיתה ביאליק. הקפה ובעיקר המאפים כל כך טובים שזה ישתלם בסוף, ואולי תזכו לשולחן חמוד במרפסת האחורית המוריקה והפרחונית. בורקס עגבניות אחד של עמיתה ירכך לכם את כל העצבים מהתור וחיפוש השולחן, לא משנה איך גילינו.
ביאליק 27 תל אביב

קפה אלג'יר

אותו כנ"ל לגבי הלוקיישן הטריקי בשבתות, אבל אם כבר הגעתם לכיכר ביאליק ההומה, קפה אלג'יר היא אופציה מצוינת לקפה מעולה בקלייה מקומית, שירות נעים וסבלני חרף העומס וכמובן מאפים טובים (מאפה גבינה ותרד לנצח) וחלל מואר ונעים שכיף לבלות בו את השבת.
ביאליק 26 תל אביב

שילה קפה

הסנונית החדשה מבית שילה הכי נותנת לנו ווייב של אירופה – ויטרינה גדולת מימדים עם נקניקים, עוגות, מאפים מפוארים ושאר דליקטסים, אווירה נונשלנטית במידה ותחושה שאנחנו רוצים לבלות שם את כל יום השבת שלנו. להתחיל עם קפה ומאפה בשבת בוקר, להמשיך עם פריטו שרימפס בצהריים ולסיים עם פיצטה וכוס יין בערב מוצ"ש. האוכל פשוט וואו, המחירים נגישים, מקום שהוא מתנה.
מונטיפיורי 11 תל אביב, שבת 00:00-07:30

בתי קפה בצפון תל אביב:

בוקה

התור שמשתרך מחוץ לבוקה בשבת, מגלה כי בוודאי רוב התל אביביים כבר גילו שהוא פתוח בשבת, אבל אם במקרה לא ידעתם – בשביל זה אנחנו כאן. שני הסניפים פתוחים בשבת ובשניהם יחכו לכם המגשים המפורסמים של בוקה (כמו מגש הסביח המפורק או מגש מקושקשת), עוגיית שוקולד צ׳יפס שכבר הפכה לאייקונית ועוד רבים וטובים.
יהודה מכבי 40, ש' 7:30-19:00 // אחד העם 91, ש' 8:00-19:00

הנרייטה

הנרייטה הוא בית קפה ותיק ושכונתי, שתמיד דואג לתושבי השכונה (כבר כמעט עשרים שנה!) ולכן פותח את הדלתות גם בשבת מנוחה, מה שהפך אותו לנחלתם של לא מעט קבועים. אין כמו להתחיל עם כוס קפה ומנת שקשוקה הגונה בשבת בבוקר, או עם פרנץ' טוסט וכוס שוקו הולנדי למי שמעוניין בשבת מתוקה במיוחד. הכל יציב ואמין ונעים ובעיר שהכל זז בה זה לא מעט. תמיד אפשר לסמוך על הנרייטה.
ארלוזורוב 186 תל אביב, שבת 22:30-08:30

זוריק

האם אי פעם נפסיק להתלהב מזה שטרנטינו לקוח קבוע בזוריק? בשום אופן לא, במיוחד כשיש לנו סיכוי לפגוש אותו גם בימי שבת. כן כן, זוריק יהודה מכבי פתוח בשבת בבוקר. אגב, גם זוריק נאות אפקה פתוח בשבת בבוקר, אולי טרנטינו ברח לשם מרוב שחפרנו על זה שהוא ביהודה מכבי. כך או כך, זוריק פתוח בשבת, ובמקומכם היינו באים לקפה ושניצל בלי לחשוב יותר מדי.
יהודה מכבי 4א תל אביב\קהילת סלוניקי 11 תל אביב (נאות אפקה), שבת 22:30-08:00

טימותי

על תקן אי של שקט באבן גבירול, הסואן גם בשבת, טימותי מציע משקאות קפה מתוחכמים (יש גם אספרסו והפוך, אל דאגה), כריכים, מאפים, סלטים וארוחות בוקר טעימות. אפשר לקנות במקום תערובות קפה לשימוש בבית, ואם במקרה מתחשק לכם לפתוח לפטופ בסופ"ש – בטימותי יש לא חלל אחד אלא שניים המוקדשים בדיוק למטרה זו.
אבן גבירול 187 תל אביב 08:30-20:00

מתחת לעץ

מתחת לעץ, שממוקם מתחת לעץ הגדול של בן יהודה, משרת אותנו נאמנה כבר מעל לשבע עשרה שנה. זקני המערכת טוענים שפעם זה היה 7\24, אבל אנחנו כבר מזמן לא עיר שערה 24 שעות ולמי אכפת מה הזקנים אומרים. נסתפק בהחלט גם באופציה לפקוד את בית הקפה החמוד והייחודי הזה (על שלושת סניפיו) בשבת. לצד הקפה נמליץ להצטייד בלפחות עוגייה אחת או שתיים שמנמנות ושוקולדיות במיוחד.
בן יהודה 202 תל אביב, שבת 00:00-07:00 // נתן אלתרמן 13 תל אביב (נאות אפקה), שבת 23:00-07:00 // לבונטין 13 תל אביב, שבת 01:00-10:00 //

נולה

אפשר לקרוא לו בית קפה ואפשר לדייק ולומר שזו מאפייה אמריקאית – ההגדרה פחות חשובה כי אחרי 13 שנים נולה היא כבר חלק בלתי נפרד מהנוף. גם בשבת בבוקר תוכלו לנשנש כאן פנקייק בייקון פריך ומייפל, בייגלס, ביסקיט ושאר טריטס מייד אין דה יו.אס.איי, לשתות שוקו חם עם מרשמלו ולהחזיק דרך הצלחת תדר חילוני שכל כך חשוב לעיר.
דיזינגוף 197 תל אביב

פסיליטי

היה זה בבחינת פשע אם בית הקפה שמחזיק את הסינבון הכי טעים, פריך ומלא גלייז בעיר היה סגור בשבת. והנה פסיליטי שברחוב דיזינגוף בהחלט מעניק לנו את כל הפסילטיז הראויים ופותח את שעריו ביום הקדוש לנו, לוגמי הקפה בעיר. במקום קפה מצוין, אווירה שכונתית נעימה ולא לוחצת, וגם ויטרינת מאפים שאנחנו חולמים עליה בלילה. מתחילים בסינבון, ולפני שמתפתים לקחת עוד אחד אחרי שחיסלתם את הראשון מבלי משים, נמליץ לגוון וללכת על קרואסון ממולא קצפת ותותים. הקלוריות של שבת לא נחשבות.
דיזינגוף 245 תל אביב

קפה מגדלור

לעולם לא נשכח אתהפעם הראשונה שביקרנו במגדלוראי אז ב-2021 וחשבנו לעצמנו – בית קפה בתוך פאקינג מגדלור מול הים? גאוני. מאז ועד היום אנחנו ממשיכים להתפעל מהמגדלור שמיטיב לשמור על אווירה נהדרת, אירועים מצוינים וקונספט שהוא מעבר לבית קפה שגרתי, כולל היצע של קפה, מאפים, נשנושים ויינות מצוינים. בשבת תמיד מעניין והומה שם במיוחד, כך ששווה להתעדכן ברשתות החברתיות אם קורה משהו מיוחד.
רחבעם זאבי 1 תל אביב, שבת 23:00-07:00

שאולה

טל ואלון בר, שכבר הביאו לכם את D298 בצפון דיזנגוף ואת קפה אחד העם באחד העם,השתלטו לא מזמן על לוקיישן אסטרטגיבקצה המזרחי של שדרות שאול המלך, לא רחוק מכיכר החטופים בואכה מידטאון, מקום שבו האופציות לקפה משובח ספורות ומטה מכך, ובטח בשבת בבוקר. עכשיו יש לא רק קפה מעולה, אלא גם מאפים וכריכים של We Like You Too. מה צריך יותר.
שאול המלך 39 תל אביב

• בתי קפה
• בתי קפה בתל אביב
• שבת
• POC קפה
• הבייקרי
• איטס
• גרציאני
• אדא חנינא
• אוכלים שותים

"בתל אביב יש המון בתי קפה. כמה מהם אופים לעצמם? אני לא יודע. יש גם המון מאפיות, אבל לא בכולן מגישים קפה ויש מקומות ישיבה. תופין זו הכלאה, בית קפה שהוא גם מאפיה", אומר המסעדן יובל נויגרטן, בעלי תופין, בייקרי חדש שכבר עושה גלים בביצה.

את הסיבה לכך אפשר להבין ממבט אחד בוויטרינה, כי לצד לחמים, קרואסונים ושאר חשודים מידיים ממתינים מאפים בשילובים יצירתיים במיוחד. על הדמיון הפחמימתי הפרוע חתומה טל יניב, שותפתו של נויגרטן ושף-קונדיטורית מוערכת, בוגרת משייה ומלגו ומלבר. במאפים שהיא מכינה אפשר לזהות מקוריות שאופיינית למסעדות שף ודיוק שנרכש בעבודה במאפיות בוטיק בפראג ובקופנהגן.

לאחר שכל זה נאמר, אפשר להתפנות ולהתרשם מתופין עצמה. המאפייה ממוקמת בפינת הרחובות יבנה ואחד העם, "כדי להיות מספיק קרובים למי שצריך בתוך השכונה. בכוונה חיפשנו מקום שהוא אוף-רוטשילד כדי לא להיות במרכז העניינים אלא קפה שכונתי ומאפייה שכונתית, שאפשר לקנות בה לחם, מאפה וכריך".

אז נכון, אפשר לקנות כאן לחם, מאפה וכריך, אבל יש דברים יותר מעניינים למלא בהם את הקרייב לבצק: למשל מאפה מוארך מבצק כרוך עם טפנד, ריקוטה וסרדין ומאפה סוטלאץ' (קינוח אורז בחלב מהמטבח היהודי־ספרדי) וריבת גויאבות. קרואסונים, עוגיות מדלן, בורקס ביצה ועוד משלימים קולקציה חלומית שכולה מתוצרת בית, כפי שאפשר להיווכח בהצצה לאזור האפייה, שעוצב במיוחד כדי לאפשר שקיפות.

מתוקף היותו שועל ותיק בביזנס כשותפם של האחים ירזין (קפה איטליה, מגזינו) ומבעליבראסרי בל עמי, אחד המקומות המדוברים בעיר כרגע, אפשר היה לצפות מנויגרטן למקסם את טווח הפעילות של העסק החדש. אלא שהוא דבק בפורמט המאפייה־בית קפה ומבהיר שכך זה יישאר. "תופין אינו מהמקומות האלה שהופכים בערב לבר יין", הוא מבהיר ואפשר להבין אותו, כי ברי יין הם הדבר האחרון שחסר בעיר. לעומת זאת, למאפים פריכים וסקסיים ששוברים תקרת זכוכית ומצליחים להביא זווית מקורית ומעניינת, תמיד יש לנו מקום בבטן ובלב.
>> תופין, אחד העם 29 (פינת יבנה) תל אביב

• אוכלים שותים
• בתי קפה בתל אביב
• מאפיות בתל אביב
• שף קונדיטורית