צריך לומר את האמת: אין יותר דבר כזה "מסעדות פועלים" בתל אביב, וגם המונח "מסעדות עממיות" נמתח כבר עד קצה גבול היכולת של הארנק. מה שנשאר הם שרידים אחרונים לעידן שהסתיים ובו אפשר היה לאכול ארוחת צהריים הגונה, מזינה וביתית במחיר הוגן, ועל השרידים האלה חייבים לשמור. בחרנו להמליץ היום על שלוש מסעדות כאלה.לא טוב לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>> מהאייטיז באהבה: המנות החדשות הכי טובות בתל אביב כרגע
>> כמעט כמו סקס: 8 מנות מחרמנות שכדאי לאכול בתל אביב עכשיו

הכי פלורנטין // שמעיה

למה כדאי:מוסד פלורנטינאי ותיק שמגיש אוכל ביתי פשוט מאוד, טעים מאוד ולא יקר בכלל, עם מגוון תבשילים עצום ששמעיה מבשל מדי בוקר. כל שכונה בעיר צריכה מסעדה כזאת.
מה טעים:ההצטיינות האמיתית כאן היא בגזרת הממולאים. אל תחמיצו את עלי המנגולד הממולאים ואת הסלק הממולא, ואם אתם לא בקטע לכו על הקציצות. מה שלא תעשו, זה לא יעלה לכם יותר מ-50 עד 70 ש"ח.
אווירה:פלורנטין במיטבה.
>> שמעיה, ויטל 2

הכי מאמא // המקום של ענת

למה כדאי:קוראים לו גם "גלבי" ו"המטבח של ענת", אבל לא משנה איך תקראו לו, משנה שענת שבי מבשלת כאן מהלב במסעדה הצנועה והקטנה שבפאתי שוק הכרמל. כמו המאמא שתמיד רציתם ולא מצאתם.
מה טעים:ענת מבשלת בכל יום פחות או יותר מה שבא לה והכל יוצא לה טעים טעים. המחירים לא זולים אבל גם לא חזיריים. אם הגעתם ביום של מפרום או קציצות דגים אז אתם אנשים בני מזל ולכו למלא לוטו או לעזאזל.
אווירה:כמה טוב שבאתם הביתה.
>> גלבי/המקום של ענת, סמטת הכרמל 23

הכי לוינסקי // סלימי

למה כדאי:סלימי היא אחד השרידים האחרונים למה שהיה פעם שוק לוינסקי – אזור של חנויות תבלינים ושימורים אקזוטיות ומסעדות פועלים פשוטות – לפני שהפך למעוז בילוי עתיר ברי יין. יש כאן אוכל פרסי מעולה שבמעולים, מסעדה על-זמנית שלא השתנתה הרבה ביותר מ-60 שנות קיומה.
מה טעים:אם תצליחו לא להזמין את הגונדי – אנחנו תמיד נכשלים ברגע האחרון – אז לכו בכל הכוח על החורשט סבזי, ואם אתם מורעבים כמו פועלים אז על הדיל המדהים של חורשט סבזי עם בשר ואורז ושני שיפודים לבחירה ב-82 ש"ח, שתכל'ס יחד עם עוד איזה סלט יכול להאכיל גם שני אנשים שאינם פועלים.
אווירה: כמו מסעדת פועלים של פעם. הזדמנות אחרונה לראות.
>> סלימי, נחלת בנימין 80

פרסים יקרי ערך. הגונדי של סלימי (צילום: אנר גלם)

• אוכלים שותים
• מסעדת פועלים
• ממולאים
• המקום של ענת
• סלימי

אין הרבה דברים מספקים כמו אוכל של מסעדת פועלים. סיר קציצות ענק, תועפות רוטב ולחם הולם לטבול עד לא ידע. אבל מה לעשות – לא תמיד מתאים להתיישב על שולחן מוכתם במי יודע מה, ולהתמודד עם תנאים היגיניים של מסעדות פועלים. לכן שמחנו לראות את המגמה של השנים האחרונות, במסגרתה גם מסעדות שלא מכוונות לאנשי עבודת כפיים (למרות שגם הם מוזמנים!) משתמשות באגף הקולינרי השופע הזה. לכן חיפשנו את מנות אוכל הפועלים הכי טעימות שתמצאו מחוץ למסעדות הפועלים הקלאסיות.

>>יונתן רושפלד ראה בר שכונתי שהוא אהב, אז הוא החליט להצטרף למטבח

קציצות ברוטב אדום | עילא

במעדנייה החדשה והיפה של אשת הקולינריה אפרת אנזל מעמידים בכל יום סירים שפועלים היו שמחים לנכס. מתוכם נשבינו בקסם של קציצות ברוטב אדום – כדורי עוף לולו רכים ועסיסיים ברוטב עגבניות עם אורז בסמטי וכף סלט. אנזל קוראת למנה "קציצות צהרון", אבל אנחנו מכירים לא מעט מבוגרים שהיו חותמים עליה בכל יום מחדש. 56 ש"ח.
שינקין 28

מעורב ירושלמי | קפה אסיף

מפתיע לגלות שדווקא בקפה שבמרכז הקולינרי המטופח מסתתרות מנות פועלים פר אקסלס, למשל שישליק פרגית, שניצל ופירה וספגטי ברוטב אדום ("פסטה צוות"). לאחרונה נוסף לתפריט מעורב ירושלמי כהלכתו – מיקס מתובל של כבדי עוף, לבבות עוף ופרגיות עם הרבה בצל מקורמל, טחינה וסחוג ירוק מתוצרת בית על פיתת "שראק" דקיקה ממזרח ירושלים, שמעניקה למנה את חותמת האותנטיות הסופית. 73 ש"ח.
לילינבלום 28 תל אביב

אורז ושעועית | בבר

במקום שבו עומד הבר "בבר" בקצה שוק הכרמל יש מסורת פועלים ארוכה: בעבר שכנו כאן "מזנון קובי" – מסעדת פועלים בת עשרות שנים ובר האוכל "לה סיטה", שהיה בעצמו מחווה למוסדות מסוג זה ונסגר עם פרוץ המלחמה, כשבעליו גויס למילואים. לאחרונה נפתח המקום לסרוויס צוהריים ובתפריט תמצאו את ההיילייט של הז'אנר – שעועית ברוטב אדום על אורז לבן, מיתוס עוד מימי עזורה. המנה טבעונית והמחיר צנוע יחסית לעירנו, 38 ש"ח בלבד.
הכרמל 4

שניצל | מרחביה 7

בתל אביב יש לא מעט שניצלים טובים, שלא לומר מיתולוגיים. אבל כשרואים את הבן של השפית רותם לוי יורד על שניצל שאמא הכינה – אפשר לראות בכך תו תקן לאיכות. השניצל מטוגן עם ההזמנה ומוגש כשהוא פריך, זהוב ולוהט עם פלח לימון בצד, ובעינינו לא צריך יותר שום דבר. אפשר לקבל אותו בצלחת עם תוספת לבחירה (אורז מלא/תרד וברוקולי/פירה/צ׳יפס/אורז לבן) או בסנדוויץ' חלה עם אריסה וטחינה, כל אחד והפטיש שלו. 64/56 ש"ח.
מרחביה 7

קציצות עוף בלימון | בלאדי שיק

במסעדה העממית שלו בשרונה שף ארז קומרובסקי פונה במובהק לפועלי המאה ה-21, הלוא הם אנשי ההייטק. מנת קציצות עוף ברוטב לימון כבוש ופתיתים עושה מחווה לשף רפי כהן, שהתמחה בשדרוג אוכל ביתי לפיין דיינינג. מנגולד, שומר וזוקיני מחזקים את הטעם הלימוני, ואחרי שמסיימים אפשר לחזור ולאחוז במעדר ומזמרה (או בעכבר מחשב). 61 ש"ח.
מנחם בגין 121

חריימה בורי | פישופ

בשעות הצוהריים באמצע השבוע שרונה מרקט נראה כמו מסעדה גדולה לפועלי המאה ה-21, שממהרים לאכול ולחזור למשרד. כשמגיעים בערב הכל הרבה יותר שקט והאווירה הרבה יותר נעימה, ואז גם אפשר להתרכז בחריימה הנהדר של הפישופ – דג עם פטרוזיליה, כוסברה ופלפל חריף, עם טחינה ופרוסת חלה עבה לצלול איתה לתוך הרוטב ולנגב את הצלחת עד הטיפה האחרונה. ואחר כך לא צריך לחזור לעבוד, שזה עוד בונוס. 69 ש"ח.
קלמן מגן 3 (שרונה מרקט)

• אוכלים שותים
• מסעדת פועלים
• אוכל רחוב
• מסעדות בתל אביב

חנן מרגילן

המקום כל כך מושרש כבר במסורת הקולינרית המקומית שלנו שכבר לא כ"כ ברור אם זו מסעדת פועלים או מטבח עילי של כיסונים. ועדיין, הנה היא: תמצאו פה ממיטב המטבח הבוכרי הכולל מנות טעימות, משביעות ויחסית זולות, ואווירה של בית שאין לה תחרות. נתחיל מהמרק דושפרה האגדי עם כיסוני הבשר (45 ש"ח), משם נמשיך לשיפודי הקבב עם נגיעת החומץ (27 ש"ח לשיפוד) לצד סלט מרענן ( 20 ש"ח קטן, 25 ש"ח גדול) ואיך אפשר בלי איזה מנטי עם בשר כבש עסיסי קצוץ ביד (16 ש"ח לשתי יחידות). סוס מנצח לא מחליפים.
חנן מרגילן

עזורה

מסעדת תבשילי הפתיליה הירושלמית משוק מחנה יהודה שעשתה עליה לתל אביב והצליחה לשמור על האיכות המקורית. מהחומוס והקובות ועד לתבשילי ירקות עם בשר המלאים בטעם. מדי יום האוכל מוכן טרי, מהשעות המוקדמות של הבוקר עד שהסיר מתרוקן. חשוב לציין – המנות פה בכלל לא זולות אך ללא ספק שוות כל שקל. תנסו את עזורה – חציל טורקי ממולא בשר בקר, צנוברים וקינמון ואת הקובה חמו עם גרגירי החומוס (55 ש"ח). למעלה מ-70 שנות מוניטין ואזכור בשיר של יוסי בנאי לא באים ברגל.
עזורה

חומוס יום טוב

המקום לא זכה עד כה להמון תשבוחות וזוהי בדיוק ההזדמנות. המיקום לא רחוק מעזריאלי והאוכל ביתי, פשוט, טעים ובמחירים נוחים מאוד. על אף השם, חומוס הוא לא גולת הכותרת כאן. המנות המצטיינות הן קובה במיה (46 ש"ח), קארי עוף או טופו לצמחוניים שביננו (54,59 ש"ח), קציצות בקר מצוואר בקר טחון (54 ש"ח), ועוד מבחר שמשלב בין מזרח רחוק לקרוב. תוכלו לקחת כאן תבשיל עם תוספת/ סלט ושתייה בתוספת 4 ש"ח. כל צהריים המקום מלא ובצדק.
נחלת יצחק 18, תל אביב

האחים בועז

מה צריך יותר ממרק בשר תימני בעל ריח אלוהי, עם חילבה, סחוג ולחם/לחוח בצד? לאוהבי חלקי הפנים יש פה גם מרק ריאות (59 ש"ח) וגם חומוס טעים (28 ש"ח). אם אתם לא ממטיבי הלסת, קחו את מרק הבשר (59 ש"ח, 32 ש"ח רק לציר ללא בשר). מדובר בתענוג צרוף ששווה את הנסיעה לשוק התקווה, על אף המחירים הלא זולים. לא סתם המוסד הקולינרי הזה קיים יותר מ-50 שנה.
האצ"ל 47, תל אביב

שמעון מלך המרקים

אם יש מקום אחד בעיר שנשתמרה בו תרבות מסעדות הפועלים זהו כרם התימנים. באזור קטן יחסית מרוכזות יותר מעשר מסעדות שמגישות את המרקים התימניים פלוס הלחוח והחילבה הבלתי נמנע. מרתון המרקים כולל כמה מקצים: מרק זנב שור למתחילים, מרק רגל לחצי מקצוענים ומרק ביז למתקדמים. אין תמימות דעים בכרם על הסיר או היד המנצחת, כל אחד נשבע בתימני שלו. רינה וזכריה, האחים עוזרי, אצל שמשון, ארז, צארום – כולם נהדרים. אנחנו בחרנו במותג המיינסטרימי המוכר.
יחיא קאפח 28

שמעיה

ברחוב ויטל נמצא מקום קטן ואינטימי המגיש מנות ביתיות מדי יום ותבשילים שמתבשלים באיטיות עד שהאוכל נגמר. שמעיה נפתח לפני מעל ל-20 שנה ומדי צהריים פוקד אותו קהל לקוחות נאמן. תוכלו לאכול מגוון ממולאים (בשריים או צמחוניים), קציצות, סלטים ומפרום. המנות עשירות, מגוונות וגדולות. מומלץ לקחת את עלי המנגולד הממולאים או את הסלק הממולא שמגיעים עם תוספת לבחירה, ירקות מבושלים, קטניות ואיך לא טחינה מלמעלה. טעים, משביע, משתלם, עם הרבה אופציות לצמחונים.
ויטל 2, תל אביב

סלימי

פרסיות רבות בלוינסקי וכולן משדרות את אותו פלייליסט: אורז לבן/צהוב/ירוק, קערת עלים (ראשד, טרגון, בזיליקום פרסי), שיפודי פרגית במרינדה אדמדמה, קבאב, גונדי המלך ולפחות תבשיל חמצמץ אחד (חורשט סבזי, למשל). הפרסיות בארץ מתרחקות ממטבח הפאר, הארמוני, ומכוונות לכל כיס, תוך שמירה על כשרות. בז'אנר הזה סלימי היא חניכה מצטיינת: לא זזים מהרפרטואר שנים רבות והביצוע נהדר, בין השאר בזכות הבאלאנס המוקפד של התבלינים, כמויות השומן השפויות (גם במונחים "פועליים") ורוח אנושית שצובעת את האוכל בשמחה ובחיוך, למשל המלצריות המשגעות של המסעדה.
נחלת בנימין 80

אוה

כבר בכלל לא קל למצוא מסעדות מזרח אירופאיות ראויות בעיר שלנו. הן הולכות ומתמעטות, ואנחנו נאחזים במעט והטוב שעדיין יש.אוה שכטרמנהלת כבר מעל ל-50 שנה את מסעדת הפועלים הקטנה שלה באלנבי, מכינה אוכל מזרח אירופאי ומוכרת בעיקר הודות לשניצל האימתני שלה. הוא מגיע עם מבחר סלטים בלתי נגמר במחיר השווה לכל כיס. הבונוס: השיחות הארוכות עם אוה, אל תחמיצו אותן, הן חלק מהחוויה. מהרו גם לפני שהדחפורים יעלו על אלנבי ויביאו לסגירת המקום לצמיתות.
אלנבי 91

המטבח של גורקה

במשך שנים המנעד של מסעדות הפועלים בארץ הסתמך על קיבוץ הגלויות היהודי: מטבחים מזרח אירופאים, צפון אפריקאים וכן הלאה. אלא שכור ההיתוך המבעבע שנוצר בשנים האחרונותבאזור התחנה המרכזית ונווה שאנןהביא עמו בשורות קולינריות מעט שונות, וגם מטבחים שאולי הכרנו אבל לא בפורמט עממי שכזה. אחת המצטיינות בז'אנר היא גורקה שמציעה מטבח הודי-נפאלי עם נגיעות פאן-אסייתיות במחירים משתלמים במיוחד. צ'יקן קארי (35 ש"ח), דאל טדקה (25 ש"ח), אטריות עוף (35 ש"ח) ועוד המון מנות טובות במחירים נגישים.
ראש פינה 16

• אוכלים שותים
• מסעדת פועלים
• מסעדות
• הכי טובים