אנחנו גמורים מעייפות אבל ההגיון שלנו אומר: תישאר ער. בבקשה תישאר ער. אבל לגוף חוקים משלו. הכתפיים רופסות, העפעפיים כבדות, הראש נשמט אחורה לאט, אנחנו כמעט ונרדמים.ואז אנחנו נזכרים ברשימה הזאת, נותנים לעצמנו שתי סטירות וחוזרים לעשות את מה שרצינו מלכתחילה. בוקר טוב! הנה מה שתעשו בשביל להשאר ערים:

1. איזה כיף שיש המון חברים, רצוי שגם הם יהיו ערים

בני אדם הם יצור חברתי, גם אם זה לא מרגיש ככה לפני כוס הקפה הראשונה. אינטראקציה עם אדם אחר יכולה לעורר אצלנו עניין ולהעלות את רמת האנדרנלין בגוף, דבר שעוזר לנו להשאר ערים. מצאו עוד מישהו שמתכנן להשאר ער ודברו איתו, אפילו תוך כדי שאתם מבצעים משימות. רצוי להמנע מנושאים סבוכים ומעייפים כמו פוליטיקה ומחירי הדיור. טיפ: נסו לעורר דיון על נועה ומרגי.

2. אום שנטי ויאללה לעבודה

לרוב נשימות מקושרות אצלנו לרוגע, הרפייה ואפילו הירדמות. אלא שיש תרגילי נשימה כמעט לכל מצב, וחלקם נועדו לעורר את המערכות שלנו – תחליף לקפה אם תרצו לומר. העיקרון שלהם הוא שהשאיפה צריכה להיות ארוכה יותר מהנשיפה, כך הדופק עולה והדם זורם. יש לשבת במקום נוח (אבל אולי לא יותר מדי נוח כדי שלא תרדמו), ניתן להניח את הידיים על הצלעות או על החזה, שואפים אוויר פנימה דרך האף למשך 6 שניות ונושפים אותו החוצה דרך האף למשך 2 שניות. רצוי לחזור על הפעולה מספר פעמים כדי לקבל את האפקט הרצוי.

3. אמא'לה. מקלחת קרה

קור עוזר לנו להפעיל את המערכות ולזרז את זרימת הדם. ניתן להשתמש במים קרים על מנת להתעורר כמעט בכל אופן – לשטוף את הפנים במים קרים, לעשות מקלחת קרה ואפילו שתיית כוס מים קרים מדי חצי שעה תוכל לתרום למאמץ. בונוס: אם תשתו מים קרים תצטרכו ללכת הרבה לשירותים, וגם זה יכול לעזור בשמירה על העירנות.

4. להסניף (שמן מנטה)

עזבו אתכם מהסנפת חומרים אחרים בשביל שמירה על העוררות. זה לא טוב למערות האף. אבל מתברר שלהסניף שמן מנטה זה הדיבור. קנו שמן אתרי בריח מנטה ותדאגו להריח אותו כשאתם מרגישים רדומים. ריח המנטה החזק והתרכובת הכימית של הצמח הזה מסייעים לעוררות ואפילו לשמירה על הריכוז והפעילות השכלית. כן, גם לעיסת מסטיק מנטה שיש בו מנטה אמיתית לא תזיק.

5. מוב יור פיט

אחת לשעה למשך 5-10 דקות רצוי לקום ממה שאתם עושים ולהתחיל להניע את הגוף. פתחו את החזה, מתחו את הזרועות, שקשקו את הרגליים, רוצו במקום או שתשימו שיר ותתחילו לרקוד. עצם זה ששיניתם לרגע אחד את הנוף או את מצב הגוף יגרום לכם לחזור לפעילות הרבה יותר חדים, מרוכזים ותוססים. שיר מומלץ להפסקה פעילה ומהנה: ​​Junior Senior – Move Your Feet. סכנה אפשרית: תכנסו ללופ ריקודים ולא תצליחו לחזור לעולם למה שאתם עושים.

6. קפאין (אימוג'י לבבות בעיניים)

יש אנשים שקמים בבוקר כי הם חייבים, יש אנשים שקמים מהתרגשות ליום חדש ויש אנשים שקמים כי קפה. למרות שלקפה בצריכה מוגברת יש תופעות לוואי, אין ספק שהוא עוזר לרבים מאיתנו לעבור למצב עירנות. אם בכל זאת אתם מהאנשים שקפה אף פעם לא עשה להם את זה או שגיליתם שאתם לא אוהבים את ההשפעה שלו עליכם – דעו שיש אפשרויות נוספות ומתונות יותר לצרוך קפאין. בצ'אי או מאצ'ה למשל, יש פחות קפאין מאשר בקפה והוא מתפרק בצורה איטית יותר בגוף כך שהוא משפיע לאורך זמן.

7. אוכל, נשמה

קיימת הנחה שאכילת דברים מתוקים עוזרת לשמירה על העירנות, זה לא לגמרי לא מדוייק, השאלה היא איזה מתוק? מאכלים כמו שוקולד ופירות מסויימים יכולים להעלות את הסוכר בדם ובכך עשויים להעלות את רמת הריכוז, אבל די מהר זה יורד ורק נעשים עייפים יותר. תפוחים ובננות לעומת זאת, עוזרים לנו לשמור על עירנות לאורך זמן. רצוי גם להמנע מאכילת ארוחות כבדות – במצב כזה כל המערכות מושקעות בעיכול והריכוז פוחת. תוציאו את ההמבורגר הלילי הזה מהראש שלכן ומה שאתם לא עושים – אל תחשבו על חומוס.

• לילה לבן
• קפה
• טיפים
• סטודנטים
• תזונה
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 901 // הלילה הלבן חוזר

• Facebook
• Twitter
• Email

אם ניסיתם כבר לא מעט מוצרים הרלוונטיים לצורך עצירת הזדקנות העור שלכם ועדיין לא מצאתם את המוצר מנצח, כדאי מאוד שתדעו שאחד המוצרים המדוברים ביותר בשנים האחרונות הוא קולגן. מדובר על חלבון איכותי אשר משפיע על מראה השיער, העור והציפורניים.

מהו קולגן?

קולגןמרכיב כ75 אחוזים מהעור שלנו. ככל שאנו מתבגרים, אנו מאבדים מכמות הקולגן הטבעית ועל כן, גם נוצרים קמטים בעור שלנו והמפרקים שלנו הולכים ונחלשים. מעבר לכך, דלדול בקולגן יכול להיות משמעותי עוד טרם מגיעים לגילאים מבוגרים, אלא הוא יכול לנבוע כתוצאה ממחסור בפעילות גופנית ותזונה לא בריאה. אם צורכים באופן יומיומי אבקת קולגן, ניתן לחדש את התאים בגוף ולשמר את הגמישות של העור.

הקולגן מהווה כשליש מכמות החלבונים בגופנו, הוא מרכיב כ-53 אחוזים מהסחוס שלנו וכ-75 אחוזים מהעור שלנו. הקולגן אשר פועל יחד בשילוב עם חלבון אחר בשם אלסטין, בונה את גופנו מבחינת הכלי דם שלנו, רקמות שונות בגוף שלנו ועוד. אבקת קולגן מהווה את הבחירה הטובה ביותר עבור כל אדם שמעוניין להזין את השיער שלו, למתוח את העור שלו ולהעניק לעור מראה מבריק.

כיצד לבחור קולגן?

אבקות קולגן מופקות כיום מבקר, עוף או דגים. כמו כן, ניתן למצוא כיום גם אבקות קולגן טבעוניות. מחקרים מעידים כי האבקה היעילה כיום ביותר היא אבקת קולגן מדגים וזאת בשל העובדה שהקולגן מורכב מחלקיקים קטנים יותר מהקולגן של העוף או הבקר ולכן היא נספגת הרבה יותר טוב. בטרם אתם רוכשים קולגן, כדאי מאוד לוודא כי מדובר בקולגן איכותי. כיצד תעשו זאת? ראשית כל, בדקו כי מדובר בקולגן טהור ולא מעורבב אשר מכיל כ-80 אחוזי חלבון. ישנם סוגי קולגן איכותיים מאוד אשר מכילים אפילו 90 אחוז חלבון. כמו כן, חובה שהקולגן עבור הידרוליזה ועל כן יש לבחון את זה בטרם רוכשים אותו. אם אתם מחפשים קולגן איכותי, כדאי שתכירו אתטבע בריאאשר מציעים לכם את הקולגן האיכותי ביותר.

אבקת קולגן היא אבקה שמשמשת כתוסף תזונה. יחד עם זאת, חשוב מאוד לקחת אותה במינונים סבירים ולא מוגזמים מדי. ישנם אנשים שיהיו אלרגיים לרכיבים שמכילים התוסף ולכן בטרם מתחילים להשתמש בו באופן קבוע כדאי קודם כל לנסות להשתמש בכמות חומר קטנה על מנת לבחון את ההשפעה שלה על הגוף.

• טיפוח
• יופי וטיפוח
• תזונה
• תוכן ממומן

כשהייתי צעיר כולם היו בדיאטה. בעצם יותר נכון כולן, כי פטריארכיה, אבל מילת הבאז של הניינטיז היתה דיאטה. היום זו מילה גסה, שכן דיאטות לא עובדות ודיאטות הן מסוכנות ודיאטות לא משיגות תוצאות. במקום דיאטה פשוט אמרו תזונה – זה מעורפל מספיק, מושאל מהמשמעות המקורית והחיובית של תזונה וכמובן הופך לדרך חיים, כל מה שהדיאטות רצו אבל מעולם לא הצליחו. המלחמה בפחמימות אותה המלחמה, רק השם השתנה. תזונה פלאוליתית, קרניבורית, פירותנית, פרחונית ואוורירית, במסגרתה נושמים רק אוויר מפולטר, אבל מותר לכם לשתות כמה סודה שאתם רוצים (כי יש בו בועות). בתור אדם שחי על תזונה רד-נקית, אין לי זכות לשפוט אף בחירה לתזונה שונה גם אם יש לה שם שנשמע כמו שכיר חרב של שרדר – קטוגנית.

התזונה הקטוגנית, על פי הידע המוגבל שלי ושל כותב הערך בויקיפדיה, היא תזונה עטירת שומן במסגרתה בין היתר מצמצמים משמעותית את צריכת החלבונים ופחמימות, כלומר נמנעים ככל הניתן מלחם, פסטה, פירות וסוכר, שהם כל אבות המזון שלי. אל דאגה קטוגנים יקרים, אני לא נגדכם, אני פשוט בעדי. ואין אפילו שאלה, בכל פעם שאני רואה תזונה שפוסלת לחמניות, המחשבה הראשונה שלי תמיד תהיה על המבורגרים. זה לא בלתי אפשרי לאכול בורגר ללא לחמניה, זה פשוט טיפה שובר את הלב מכוסה השומן שלי. במה אוחזים? לא אוכלים עם הידיים? האם הם נאלצים לאכול את הבורגר בסכין ומזלג כמו חיות?

ובכן, השנה היא 2020 ונראה שחוץ מלב טוב, יש תחליף להכל. כך אגאדיר השיקו המבורגר תואם תזונה קטוגנית, או בחמידות – המבורגר קיטו. הקציצה אותה קציצה, התוספות (בייקון טלה. יש תחליף להכל אמרנו) אותן תוספות שגם כך אפשר להזמין, אבל השוס הוא בלחמניה שמבוססת על קמח שקדים ומכילה בסך הכל 7 גרם של פחמימות (אני מניח שזה מעט כי אינני סופר פחמימות). המהדרין גם יוסיפו שכל המנה בעלת יחס קיטו נטו של 2.03, מה שזה לא אומר. בקיצור, אגאדיר פונים לשוק הקיטו.

אני אוהב שחברות אוכל גדולות קופצות על טרנד. זה יכול להיתפס כאופורטוניסטי, אבל בפועל זה נותן פתרון מסוים לקטוגנים שמתגעגעים לביס המושלם של הבורגר וגם מאפשר למסעדה פניה לקהל רחב יותר שמפספס, וזה תקף לקטוגנים בדיוק כמו שזה תופס על המבורגר טבעוני – כמה שיותר אנשים שיכולים להינות ממאכל האלים האמריקאים, ככה העולם יותר שמח. הבעיה בדרך כלל מגיעה עם התוצאה, שמרגישה במקרים רבים כמו תחפושת של אוכל.

השוני בין הבורגר הקטוגני של אגאדיר מתגלה כבר עם הפתיחה. שתי לחמניות בצורת דיסק הסתכלו עלי מבעד לניצוץ השומני של הבורגר. לא הצלחתי להבין איזה מהדיסקים אמור להיות מלמעלה, כי בתכלס שניהם נראו כמו החלק התחתון של לחמניית ההמבורגר, ללא הכיפה שנותנת לבורגר את צורתו. נו, פה זה לא ריאליטי בישול ואני לא שופט על צורה וצילחות. דחסתי את הבשר (שתי קציצות חביבות של 110 גרם כל אחת, בתוספת גבינת צ'דר שמנונית וכמות נאה של בייקון טלה) אל בין הלחמניות, פערתי את פי כאנקונדה שהיא אני וכמעט מיד התאכזבתי.

אולי זה רק החיך מורגל הפחמימות שלי, אולי אני סתם טהרן-בורגר, אבל לחמניות הקיטו היו הסחת דעת אחת גדולה מהבורגר הנחמד שעמד בינהן. המרקם הזכיר ספוג רך אך דחוס, נטול הפלאף (או הפריכות, לעיתים) הנדרש ממעטפת להמבורגר, והשתלט על טעמם החביב של שאר הרכיבים. אם היא סופגת את מיצי ההמבורגר זה לא ניכר בטעמה, שנשאר לאורך הארוחה כלחמניה מאתמול שחיממו במיקרו. היא ממלאת יותר מלחמניה רגילה, אבל מחזיקה בתכונה המעצבנת הזו שהופכת אותה לקשה לבליעה. עוגת חנק קראנו לזה בצבא, והיא אכן הזכירה קצת את אותן עוגות מינוס המתיקות.

לאגאדיר היו כוונות טובות, אין לי ספק, אבל לקטוגנים מגיע משהו יותר טוב מלארוז את הבורגר בשתי פלטות מעכירות חוויה. עוזר קצת למרוח על זה מיונז (אין לי מושג אם זה נפסל במסגרת התזונה), זה טיפה מחליק את הלחמניה במורד הגרון ומטפל קצת בבעיית הטעם, אבל איך שלא נמרח את זה, זו עדיין היתה פשרה לא מוצלחת. אחלה עבור מי שרוצה לקחת ביס ולדמיין ממש חזק שהוא אוכל בורגר כמו פעם, אבל אחרי חצי המבורגר גם הקטוגן (ככה קוראים להם, לא?) הוותיק ביותר יאלץ לנטוש את הלחמניה ולהרים סכין ומזלג כדי לסיים את הקציצה. תנו לקרטוגנים תחליף הולם לפחמימות האבודות האלה. לא מגיע להם לאכול כמו חיות.

• אוכל רחוב
• ביקורת משלוח
• אוכלים שותים
• אגאדיר
• המבורגר
• תזונה

• Facebook
• Twitter
• Email

לא נעים להודות, אבל רובנו משתמשים במקררים שלנו כבמחסן מקורר. אנחנו דוחפים אליו את כל מה שאנחנו לא רוצים לראות על השיש, עורמים קופסאות פלסטיק זו על זו, זורקים פנימה סירים חצי ריקים ומפקירים שקיות צמחי תבלין רטובות להירקב בפינות חשוכות.

ובכן, לכל כלל יש יוצאים מן הכלל. ברוח אשפית הסדר שלימדה את כולנו שסנטימנטים לחפצים זה הכי המאה שעברה,מארי קונדו, נראה שהספייס החדש שנופל קורבן לסידור קפדני הוא המקרר. האינסטגרם מתפקע מאימג'ים של מדפים מבריקים, מוצרים שמסודרים לפי צבעים וכלי זכוכית שעושים חשק לקנות מקרר בעל דלת שקופה.

"המקרר לא חייב להיות מרחב נשכח, והרבה אנשים לא חושבים שהוא יכול להיראות טוב", סיפרה קליאה שירר, מייסדת מותג האירגון הפופולרי The Home Edit למגזין הוולסטריט ג'ורנל. המותג, שבין לקוחותיו נמנות קלואי קרדשיאן וגוונית' פאלטרו מתאפר בחשבון אינסטגרם בעל 1.3 מיליון עוקבים, ולדבריה פוסטים של מדפי מקרר מסודרים הם הפופולריים ביותר בזמן האחרון. הפופולריות ההולכת וגוברת, היא מסבירה, קשורה בכך שמקררים הם אוניברסליים, בניגוד לארונות וחללי איחסון המגיעים במגוון גדלים וצורות.

מעבר לתמונה פוטנציאלית באינסטגרם ותענוג לעיניים, למקרר מסודר יש השפעה גם על תזונה ועל האופן בו אנחנו מתייחסים למזון שלנו. "כמו ארון בגדים או בית מסודרים, גם מקרר נקי ומאורגן הופך את הטקס של לתכן אוכל להרבה יותר כיפי ונגיש. להתייחס למקרר כמקום שרואים ומסדרים מתחיל לתפוס תאוצה וטוב שכך", מסביר התזונאי הקליני צורי בריקנר, "אנחנו מעדיפים לאכול ארוחות שנראות טוב בעין, וגם את המקרר אפשר לצלחת, הן ברמה הפרקטית והן ברמה האסתטית".

בריקנר מסביר שצורות אחסון מסוימות יכולות להיות גם אסתטיות וגם להטיב עם המזון שאנחנו צורכים. "באתר של משרד הבריאותניתן למצוא את הדרך המומלצת לאחסן מוצרים שונים. לשמור ביצים למשל מחוץ לקרטון שלהם בקערה זו הדרך המומלצת לאיחסון, והיא גם נראית טוב. בנוסף, אם יש משהו שיכול להקפיץ את הצבעוניות במקרר זה ירקות ופירות. הרווח כאן הוא גם ערך תזונתי וגם צבעוניות מרשימה".

סידור נכון וניקיון של המקרר קשור גם בניצול מקסימלי של מצרכים, הוא מחדד. "הישראלי הממוצע זורק משהו כמו 30 אחוזים מתכולת המקרר שלו בכל סוף שבוע. מקרר קצת יותר ריק ומסודר והיצמדות לרשימה מדוקדקת כשהולכים לסופר יצמצמו משמעותית את כמות המזון הנזרק ויגרמו למקרר להיות נעים יותר למראה".

ההרגשה המספקת שמתעוררת בנו אחרי סידור הארון יכולה ללוות אותנו גם אחרי סידור של המקרר. אמרו הרבה לפנינו שאנחנו מה שאנחנו אוכלים, אבל מה לגבי איך שאנחנו מתייחסים לאוכל שלנו? תחשבו על זה בפעם הבאה שאתם דוחפים הררי שקיות פנימה למקרר או בפעם הבאה שאתם פותחים אותו ומתחלחלים ממה שקורה בתוכו.

• תזונה
• תזונה נכונה
• מארי קונדו
• החיים היפים
• עיצוב המקרר

• Facebook
• Twitter
• Email

בחיים ישנם רגעים המוכרים היטב לכולנו. לעמוד מול הארון כשאין מה ללבוש, לקום לפני השעון המעורר או הבקרים האלה, שבהם פותחים את המקרר ומתלבטים ארוכות מה לאכול. הבחירה בין קוטג' לטחינה נדמית כעת גורלית מתמיד, כזו שבאחת תכריע את העתיד כולו. בעוד שעבור רובנו, תכנון התזונה היומיומית מסתכם בתכולת המקרר, הקפיטריה או בית הקפה הקרוב, ישנם אנשים שבחרו לחשוב על המזון שיטיב איתם ועם בריאותם ולהפוך אותו לאורח חיים של ממש. עבורם, תזונה היא לא רק קורנפלקס עם חלב, תפוח ירוק או סנדוויץ' על הדרך – היא מתוכננת, מוקפדת ומאוזנת. אתם יכולים לדמיין יום שבו אתם אוכלים עשר גויאבות וארבעה מנגואים? או יום שנפתח בדגים מעושנים ובגבינות שמנות לארוחת בוקר? או בכלל, צום חודשי שנמשך מעל 24 שעות? ישבנו לשיחה עם שלושה אנשים שבחרו בתזונה ייחודית והפכו אותה לשגרת חייהם.

ענת רשף גלעד

איך קוראים לזה?תזונה פירותנית 801010: 80% פחמימות פשוטות (מנגו, ענבים), 10% שומנים (אבוקדו, אגוזים, 10% חלבונים (נבטים, חסה, שקדים).
כמה זמן את כבר עושה את זה?3 שנים.
למה בעצם?אחרי שנתיים בטבעונות הסתקרנתי להתנסות בתזונה הפירותנית, במסגרתה אוכלים פירות ומעט אגוזים באופן נא בלבד, ממש כמו שהטבע החליט ויצר. מהרגע הראשון הדבר הרגיש נכון ואמיתי, הרגשתי שהגעתי הביתה. הגוף שלי נשאר שבע לאורך זמן, אנרגטי ומסופק.
איך נראה היום שלך?בבוקר: שני קוקוסים, ארבעה מנגואים, עשר גויאבות, עשרה סברסים, שני ק"ג תאנים. בצהריים: שלושה אבוקדו, נבטים ואגוזים, ובערב שני ק"ג עגבניות שרי, לימון ושני מלפפונים. יש לי עצי פרי רבים בחצר שמאפשרים לי לקיים את התזונה באופן אידאלי וחוץ מזה אני מארגנת קבוצות רכישה עם קהילה פירותנית שהולכת וגדלה בארץ. כשצורכים את המזון בצורתו הטבעית והחיה, הוא זמין כל הזמן ואין צורך להשתעבד לבישולים ולתכנון מדוקדק מדי.
מה גילית?אף על פי שהתרגלנו לחשוב שארוחה דשנה היא מעייפת ואחריה נדרשת מנוחה, כשהתזונה הפירותנית הופכת לדבר שבשגרה, המרץ והכוח נמצאים כל הזמן, לא מתעייפים במהלך היום ואין נפילות מתח ואנרגיה. הגוף מתרגל לאוכל נא ואוכל מאודה או מבושל מעייף אותו ומזיק לו.
איך הבריאות?הגוף מרגיש בריא מאי פעם, הצלחתי להתגבר על בעיות רפואיות שליוו אותי תקופה ממושכת וגם בדיקות הדם מעידות על מצב בריאותי תקין וטוב.
איך את מתמודדת עם פיתויים?כשהגוף ניזון מפירות מתוקים לאורך כל שעות היום, אין חשקים מוגברים לסוכר ולפחמימות מעובדות. בשורה התחתונה, כשהגוף מסופק ולא מרגיש שחסר לו דבר מה, האכילה מפסיקה להיות רגשית וכך הגוף יכול להתמקד במה שנכון וראוי עבורו.

קרן דור

איך קוראים לזה?פליאו, תזונה שמבוססת בעיקר על שומן רווי מהחי: בשר, עוף, דגים, ביצים, מוצרי חלב, ירקות, מעט פירות, מעט פחמימות, ירקות אפויים ומעט אורז לבן.
כמה זמן את כבר עושה את זה?שנה וחצי.
למה בעצם?הגעתי לתזונה בעקבות אבי שמתאמן בענפי ספורט תחרותיים, שבעקבותיהם הוא התנסה בשלל תזונות. הוא מצא כי תזונת הפליאו היטיבה איתו יותר מכל התזונות הקודמות, החל מטבעונות ועד אטקינס והחליט להתמיד בה. כשראיתי את ההשפעות החיוביות שהתזונה חוללה עליו החלטתי להתנסות גם, מתוך סקרנות ורצון לאתגר. אחרי שלושה שבועות קשים שהרגישו כמו גמילה של ממש מגלוטן וסוכר, הגוף התחיל להגיב בחיוב לשינוי התזונתי, והרגיש חיוני ואנרגטי.
איך נראה היום שלך?בבוקר: שתי ביצים מטוגנות בחמאה לצד דגים מעושנים, אגוזים קלויים וגבינה עם אחוז שומן גבוה. לארוחת צהריים: קציצות בקר עם מעט אורז או ירקות אפויים, במהלך היום תפוח, אגס או שקדים. בערב: צלחת גדולה של ירקות. ולקינוח: שוקולד 99%.
מה גילית?הייתי בטוחה שהצורך שלי בפסטה ולחם הם גזירה משמיים והתרגלתי לחשקים המוגברים לפחמימות וסוכר. התזונה עזרה לי להבין שכשהגוף בונה לעצמו מאגרי שומן שהכרחיים לו, הוא מצליח להשתמש בהם באופן היעיל ביותר בעת הצורך, מה שמפחית משמעותית עד מעלים את הצורך בפחמימה מהירה וזמינה.
איך הבריאות?הגוף שלי נמצא במצב בריאותי תקין, אני מרגישה מצוין והפסקתי לסבול מבעיות לחץ דם ומתחושת עייפות שליוו אותי לאורך זמן.
איך את מתמודדת עם פיתויים?לא מתייחסים לתזונה כתורה מסיני, מבינים שכדי שהיא תשתלב כראוי בשגרת החיים אפשר לטעום לעיתים גם ממאכלים שאינם מצויים בתפריט המומלץ ולא להרגיש על כך אשמה נוראית. החשיבות היא ברצון להתמיד ובכוונה להיטיב עם הגוף ולהישאר קשובים לו, גביע גלידה אחד לא ימוטט את כל התהליך שהגוף עובר.

יוני טסקר

איך קוראים לזה?תזונה היגיינית, נקייה וטבעית, מבוססת על ירקות, פירות, אגוזים, מונבטים ודגנים שלא עברו תהליכי עיבוד והתססה.
כמה זמן אתה כבר עושה את זה?שלוש שנים.
למה בעצם?בת זוגי החלה להשתתף בקורס על התזונה הנקייה והטבעית והחלטתי להירשם גם לקורס וללמוד יחד איתה את רזי התזונה הזו מתוך רצון לנסות ולקיים אותה באופן משותף. במשך חצי שנה הקפדנו באופן אדוק על התזונה והדבר היטיב עם הגוף, שיפר את תפקודי העיכול ואת התחושה הכללית. עם זאת, הבנתי שבאופן אישי ההקפדה על התזונה כהלכתה גובה ממני מחיר רגשי שנובע בין היתר מהאיסור על דברים מסוימים ומהתכנון המתמיד שהתזונה דורשת. לכן, התחלתי לערוך התאמות ושינויים קלים, עדיין ברוח התזונה ההיגיינית שמתאימים לי ומיטיבים איתי. בעיניי, ההקשבה והחיבור לגוף הוא העיקר בתזונה ועל כן אני צם פעם בחודש במשך 24-48 שעות שבהן אני מקשיב לגוף שלי ולצרכים שלו ונוכח שהוא עומד באתגרים ויודע לנצל את המשאבים והמאגרים שבו.
איך נראה היום שלך?בבוקר: פירות וירקות רבים. במהלך היום: שייק פירות עם אגוזים. בערב: תבשיל טבעוני מאודה של כוסמת או קינואה עם ירקות.
מה גילית?שכשלא מעמיסים על הגוף סוכר מעובד וגלוטן, ומזינים אותו במאכלים המתאימים לו, הוא יודע להפיק מהם את מירב החלבונים, הוויטמינים והמינרלים. למשל, תמר שופע ויטמינים ומינרלים שימוצו באופן המקסימלי כאשר נספק לגוף את התנאים האופטימליים לכך ולא נעמיס עליו רעלים ומלחים שהוא לא אמור לצרוך.
איך הבריאות?מצוין, תחושה כללית טובה ואנרגטית, שיפור ניכר במערכת העיכול והתגברות על עייפות ובעיות בריאותיות שנכחו בעבר.
איך אתה מתמודד עם פיתויים?במהלך ההתנסות בתזונה התגבשה אצלי ההבנה שפיתוי הוא פונקציה רגעית הרבה יותר מאשר פונקציה של רעב או מילוי צורך פיזי. כשאנחנו רוצים לאכול שוקולד או פיצה, מלווה לכך לרוב ישר תחושת אשמה, משום שבאופן רציונלי אנחנו יודעים שהם מזיקים לנו. לתחושת האשמה מתלווה האיסור לכאורה על מאכלים מזיקים ועתירי שומנים וסוכר.הצום שאני עורך פעם בחודש תורם לכך שאני מבין מה הגוף שלי באמת צריך כדי לשבוע ולהרגיש חיוני, וגלידה, שוקולד או במבה הם לעולם לא מהדברים שאני מרגיש שעליי לאכול בתום הצום.

• תזונה
• תזונה בריאה
• פירות
• טבעונות
• תזה - מגזין הסטודנטים של תל אביב
• אוכל
• אחוכל