• Facebook
• Twitter
• Email

הלו דייגו

אירוע ראונד טייבלז של אמריקן אקספרס יחזור לתל אביב בנובמבר, ולקראתו ייערך כבר החודש אירוע טיזינג מעורר תיאבון. השף דייגו מוניוז ממסעדת אסטריד וגסטון (קודם לכן הוא ניהל את המטבח של אל בולי בקטלוניה) יגיע אל מסעדת יפו תל אביב של השף חיים כהן, ויכין עם צוותו ארוחת טעימות (400 ש"ח לסועד). לצד הארוחה של מוניוז הפרואני (שנחשב ליצירתי במיוחד, והמסעדה שלו הגיעה למקום ה־14 ברשימת 50 המסעדות הטובות בעולם), יוגשו קוקטיילים על בסיס גריי גוס.

דייגו מוניוזביפו תל אביב,שני (9.5), 18:30

פנקו עצמכם

יום העצמאות הוא יום של אירועים המוניים: ממסיבה בערב החג ועד ל"על האש" המסורתי בחג עצמו. בכל אירוע צריך ורצוי לשתות משהו, אבל בינינו, יש כמה דברים שקשה לדעת מראש: כמה אנשים יגיעו? כמה ישתו? איך מוודאים שלא יהיו פדיחות כתוצאה ממחסור באלכוהול, וגם שלא ניתקע עם בקבוקים שלא נמצא להם דורש?

Paneco, חנות האון ליין למשקאות אלכוהוליים שכבר ביצעה מהפכה דרמטית בכל הקשור למחירי הדרינקים בארץ – פתרה את בעיות החג שלכם: אתם מזמינים באתר את הדרינקים שאתם רוצים, וההזמנה תגיע עד הבית באמצעות שליח תוך אחד־ארבעה ימי עסקים, בלי שתצטרכו לסחוב אותם בעצמכם.

אם יישארו ברשותכם בקבוקים (שלא נפתחו) בתום האירוע, הם ירכשו אותם מכם בחזרה בדיוק באותו מחיר ששילמתם עבורם. אגב, יש גם יופי של חבילות ומבצעים לחג. הנה כמה לדוגמה:

חבילה א': שני פינלנדיה (ליטר), ואן גוך אסאי אחד, שישיית אקסל, רביעיית ראשן ושתי שישיות בירה קורונה (399 ש"ח, כולל חפיסת קלפים מתנה)

חבילה ב': שני ואן גוך קלאסי, ואן גוך אסאי אחד, שישיית אקסל, רביעיית ראשן ושתי שישיות קורונה (439 ש"ח, כולל חפיסת קלפים מתנה).

חבילה ג': שני גריי גוס ליטר, ואן גוך אסאי אחד, שישיית אקסל, רביעיית ראשן ושתי שישיות בירה קורונה (499 ש"ח); כולל חפיסת קלפים מתנה.

פאנקו

הביאו את האביב

רגע לפני הקיץ, השף דיוויד פרנקל מנצל את כל חומרי הגלם שהאביב מציע ומשיק תפריט עונתי חדש ומצוין במסעדת פרונטו. לצד המנות הקבועות במסעדה יוגשו גם טרטר אינטיאס עם זרעי עגבניות, קרם הדרים ושום ירוק מוחמץ (68 ש"ח), טרטר עגל חלב עם ציר אנשובי, שום מטוגן וקרם מולסה עגבניות (76 ש"ח), טורטליני לחי חזיר עם קרם חצילים, אספרגוסים וצ'יפס קוקי סאן ז'אק (117 ש"ח), לוקוס וניוקי בחמאה עם סוכריות סלק, קראמבל אגוזים ופרמזן (178 ש"ח), וסינטה טלה עם קרם כרוב סגול (185 ₪).

אביב בפרונטו

קני לך תפוחים

לרגל פתיחת עונת הקיץ, מסעדת פיקניק במתחם ליטל איטלי שבשרונה החליטה לשתף פעולה עם מותג הסיידר סומרסבי. לרגל האירוע יוגשו מנות ספיישל על טהרת התפוחים והסיידר בסלסלות פיקניק זוגיות וכל מי שיביא תפוח יקבל סיידר אלכוהולי בעסקת חליפין. בין המנות: כריך קממבר עם תפוחי עץ מזוגגים בחמאה וחסת אייסברג, סלט תפוחים עם פקאנים מסוכרים וענבים שחורים, קראמבל תפוחים עם חמאה ועוד. מחיר לסלסלה זוגית: 130 ש"ח.

Somersby's Picnic,שישי (13.5), 10:30־16:00

ערב טוב קיסריה

אחרי הפתיחה המתוקשרת והסגירה המפתיעה של מסעדת סזרינה של השף מאיר אדוני במתחם הגולף בקיסריה, נמצאו מחליפים לחזון: שלישיית שפים יוצאימסהשל אביב משה. השלושה יפתחו את מריפוסה, מסעדה יוקרתית אך נגישה. על המחבתות: חביב משה (31) שניהל את המטבח של מסה במשך שבע שנים ועד לאחרונה הוביל את מסעדת על המים בחוף השרון בהרצליה; מאיר אלאלוף (38) השף בפועל שלמסעדת קוואטרושל אביב משה; יומי לוי (36) ניהל את המטבח של מסה ועבד במסעדות ברחבי העולם. פתיחה משוערת: אמצע חודש יוני.

תחנה הבאה: הונגריה

שגרירות הונגריה בישראל בשיתוף עם עיריית תל אביב החליטו לחשוף את התרבות ההונגרית בפני הקהל הישראלי על שלל גווניה. בפסטיבל שיערך לאורך יומיים יתקיימו מופעי פולקלור הונגריים, תחרות קובייה הונגרית וכמובן יוצבו דוכני אוכל הונגריים כמו קיורטוש, עוגות דובוש, מרציפנים, גולאש הונגרי, לאנגוס, פלצ'ניטה ועוד. לצד האוכל יוצעו טעימות של יין הונגרי ומשחק שחמט סימולטני מול 10 שחקנים.

ימי הונגריה בישראל,מתחם התחנה,שישי־שבת (6-7.5), 11:00־16:00, האירוע פתוח לקהל הרחב.

היא כבר בת 20

לכבוד חגיגות 20 שנה לרשת לחם ארז התפריט מתרענן עם מנות חדשות שניתן לראשונה גם להכין בבית. המנות, שפותחו על ידי השף יניב עדן, מורכבות כולן ממוצרים שניתן לרכוש במעדניות של בתי הקפה. בין המנות: ארטישוק צלוי עם גבינת בר על פלפלים ועלי בייבי (44 ש"ח), לביבות כרישה על צזיקי וסלסת עגבניות (36 ₪), סלט עדשים וארטישוק עם ירקות טריים וטחינה (56 ש"ח), תבשיל אורז וסלמון פיקנטי בתיבול קרם פלפלים (64 ש"ח) וירקות שוק מוקפצים עם נודלס ביצים, קארי ירוק, חלב קוקוס ואגוזים מסוכרים (56 ש"ח).

לחם ארז חוגגת 20,לבירור סניפים

נזדרוביה

ביום ראשון הקרוב יגיעו לאימפריאל בר ויטאליק אקימנקו ויבגני שאשין, שני ברמנים צעירים ממוסקבה שייצגו את רוסיה בתחרות ה־World Class הבינלאומית לברמנים. השניים פיתחו טכניקה בשם FIHULI, שילוב בין פליירינג לבניית קוקטיילים. התוצאה: שואו מטורף על הבר. הערב יהיה בחסות קורבזייה, אז תתחילו להתאמן על הקוניאק שלכם כבר מעכשיו.

אימפריאל בר,ראשון (8.5),18:00־אחרון הלקוחות, רק בהזמנת מקום מראש.

• אוכלים שותים
• paneco
• פאנקו
• ראונד טייבלז
• דייגו מוניוז
• מריפוסה
• חביב משה
• יומי לוי
• יניב עדן
• ויטאליק אקימנקו
• חדשות הקולינריה
• ליטל איטלי
• חיים כהן
• אלכוהול
• מאיר אדוני
• דיוויד פרנקל
• שרונה
• אימפריאל בר
• יפו תל אביב
• פיקניק
• לחם ארז
• מאיר אלאלוף
• FIHULI
• חדשות האוכל

• Facebook
• Twitter
• Email

הכי טובים שיש: עירוני

השעה השמחה הכי נדיבה

הוטל מונטיפיורי

בין 17:00 ל־19:00 בכל יום מוטל כישוף על הוטל מונטיפיורי, והקוקטיילים השווים (מרגריטה קלאסית, פרנץ' 75, ג'זמין ונגרוני) מוגשים בהנחה של 10 ש"ח. כוס יין אדום חרוצים נמכרת ב־29 ש"ח ויין לבן קווי קווה – ב־23 ש"ח, ולצדם מוגשים על חשבון הברון נשנושים כגון בוטנים מתובלים, זיתים ותפוצ'יפס. בימי חול מוגשים גם כריכוני נשנוש משתנים. בהזמנת קפה או תה מקבלים סקונס ריחניים מלווים בשמנת של פעם ובריבה ביתית משתנה. תענוג לסגור את היום ככה, או לפתוח את הערב.←הוטל מונטיפיורי,כל יום 17:00־19:00

[tmwdfpad]

הלחם הכי ממכר

לחם נלסון של לחמנינה

בלי לגרוע מכבודם של הבגט בלה מולאן, לחם הסלק באדון שיפון ולחם שיפון ים צפוני של לחמים – נלסון הוא פשוט בלתי מנוצח. 50 אחוז קמח מלא, כמות נדיבה של דגנים – זרעי פשתן, שומשום וגרעיני חמניות ודלעת – וטאץ' של דבש לתוספת מתיקות. אי אפשר להפסיק ליישר אותו, ובהתמכרות כמו בהתמכרות – אחרי שמנסים פעם אחת קשה מאוד להיגמל. אנחנו כבר גמורים, אבל אתכם עוד אפשר להציל (22 ש"ח). ←לחמנינה

A photo posted by לחמנינה (@lachmanina)onMar 22, 2016 at 1:25am PDT

השולחן עם הנוף הכי מרשים

קלמטה

במקום להוציא מאות דולרים על נוף של ים כמו בגלויות, עשו לעצמכם טובה ושריינו את השולחן מול החלון במסעדת קלמטה ביפו העתיקה. בדיוק מתחתיכם נפרס נוף מושלם של ים באלף גוונים של כחול, מתובל בבריזה שמסלקת מהריאות את כל הג'יפה. תוסיפו גירוס טלה וקוקטייל או סתם אוזו עם מים וקרח והלב יגיד יאסו. ←קלמטה

חנות התבלינים הכי מסחררת

חבשוש

לתבליני חבשוש בשוק לוינסקי – שהוקמה על ידי עזר חבשוש בתחילת שנות ה־30 ועברה לידי הבן אריה והנכד אורי – באים כדי למצוא את הדברים המיוחדים באמת: זרעי מרווה, מחיות טבעיות מתוצרת בית, מלח שחור ועדשים מרות. חוץ מהשימוש המקובל לתבלינים, תוכלו לקבל כאן גם טיפים לרפואה עממית, מתכונים לשיקויים ואפילו מרשמים לכישופים וחומרי גלם ביזאריים כגון לטאות מיובשות. קריפי, אבל כשצריך אז צריך. ←החלוצים 18 תל אביב, ראשון־שישי 7:30־13:00, 6822570־03

מרק הראמן הכי נאמן למקור

בועזו

בחורף האחרון נשטפה תל אביב בראמן – מרק יפני שהוא בעצם ארוחה שלמה. אחרי שטעמנו גרסאות טובות יותר וטובות פחות, הופיע בחיינו בועזו (בועז צאירי בשבילכם), והראה איך עושים זאת נכון. הראמן המוגש במסעדה הקטנטונת הוא צמחוני, פושר (כדי להבחין היטב ברובדי הטעמים) ועדין שאין לתאר. הוא מבוסס על ציר אצות קומבו עתיר אוממי ובתוכו אטריות ראמן שצאירי מכין במכונה שהגיעה מיפן, כי כמו כל הדברים שנעשים כאן – העיקרון הוא להיות הכי יפני שאפשר (45 ש"ח). ←בועזו

A photo posted by Yael Laor (@yaellaor)onDec 16, 2015 at 4:04am PST

חנות הסכינים הכי מבינה

לובלינסקי סכינים

כשמדברים על סכינים ועל שאר כלים חדים, כל הדרכים מובילות ללובלינסקי. מה שהתחיל בשנות ה־50 כבית מלאכה קטן שבו התמחה דב לובלינסקי אצל אביו מנחם, התפתח לחנות קטנה ליודעי ח"ן ברחוב קינג ג'ורג'. כיום עומד בראש העסק הבן/הנכד שרגא, שיזם את המעבר מהחנות המיתולוגית לחלל מעוצב ברחוב קרליבך. משוגעים לסכינים ימצאו אוזן קשבת וסבלנית אצל הצוות המקצועי, ומותג הבית BEROX מעניק תמורה מצוינת במדד חדות מול מחיר. ←קרליבך 14 תל אביב, ראשון־חמישי 9:00־22:00, שישי 9:00־14:30, 5284860־03

הפלאפל הכי טעים

הקוסם

הקוסם כשמו כן הוא – קוסם. משעות הצהריים המוקדמות עד הלילה אנשים עומדים בתור עם חיוך קטן על הפנים בהמתנה לכדורי הפלאפל המופלאים שלו. אריאל הקוסם נמצא שם כמעט בכל רגע נתון כדי להשגיח, לשמח, לבשל ולפטפט עם הלקוחות. סוד הקסם טמון בחציל המטוגן, או אולי בתיבול או באווירה או בכלל בפיתה הרכה והטרייה. 12 ש"ח לחצי מנה, 19 ש"ח למנה שלמה ועשרה ש"ח לחצי ליטר רימונדה. ←פלאפל הקוסם

מילה של תל אביבי: הדייג הכי מסעיר

אריק צרפתי

אייל שני, שף: "מעבר לזה שמגלים אדם מואר כשמסתכלים לו בעיניים, יש בו רצון אמיתי לשמח. לדגים שלו יש טעם נקי של ים, כמו פרחים. כשלא האמנתי שהוא יצליח להביא לי דג מסוים, הוא אמר: 'תבקש מהים והים יביא'. זה משפט שלמדתי לחיים".
צרפתי דגים, עולי ציון 3 יפו, 6822891־03

האטליז הכי מגרה

מיט מרקט

יש מקומות שמרגע שהוקמו לא ברור איך חיינו בלעדיהם. מיט מרקט הוא בהחלט אחד מהם. האטליז האיכותי בסמטת הבשרים שבשוק הכרמל הפך לנקודת חובה לפודיז בזכות הבשר שמתיישן ונחתך במקצוענות של שפים, הנתחים הלא שגרתיים (כליות טלה, מישהו?) והפרזנטציה הנאה. אין סיכוי לקנות הביתה בלי להיכנע לישיבה קצרה במקום ולעבור דגימה של השלל המדמם שקניתם במסעדה הסמוכה. ←יום טוב 3, שוק הכרמל תל אביב, שני 19:00-11:00, שלישי־חמישי 11:00־23:00, שישי 11:00־16:00, 5580425־03

לעמוד הבא

• מיוחדים
• paneco
• שייק אאוט
• הכי טובים בתל אביב 2016
• אתר פאנקו
• ליגורי דליקטס
• בועזו
• בועז צאירי
• Fishop
• חבשוש
• לחמנינה
• ראמן
• מיט מרקט
• אייל שני
• הוטל מונטיפיורי
• וניליה
• הקוסם
• קלמטה
• פיש שופ
• דגים

• Facebook
• Twitter
• Email

קפה בחמישה שקלים, עוף בשקל, הכל בדולר – אנחנו משוגעים על מהפכות מחירים. התוספת האחרונה שתוזיל את חיינו היא אתר פאנקו, המציע אלכוהול ויינות במחירים שאמורים לשבור את השוק. הבעלים של האתר מפעילים רשת של חנויות דיוטי פרי, משווקים ומפיצים אלכוהול ברחבי העולם, מה שהופך אותם לכוח קנייה גדול שיודע לרכוש בזול. החיסכון שמתקבל בהיעדר חנות פיזית – שבה משלמים דמי שכירות, שכר עובדים וכדומה, לצד נפח עבודה גבוה, הם הגורמים המאפשרים את המחירים הזולים ובמקרים רבים, זולים אף יותר מהדיוטי פרי.

השיטוט באתר המעוצב נעים וההתמצאות בו קלה. גם מי שאינו ידען אלכוהול גדול יסתדר בזכות הסברים נהירים, ויוכל להשתמש בייעוץ חינמי לאירועים שמציע האתר. נוסף על המותגים המובילים אפשר למצוא בפאנקו מותגים בלעדיים שאינם מיובאים לארץ, ואת הכל תוכלו לקבל הביתה במשלוח חינמי ובלי מינימום הזמנה. האתר מתחייב לזמן משלוח של עד ארבעה ימי עבודה (בעתיד יש תוכניות להגיע תוך שלוש שעות בלבד, לפחות למרכז הארץ), ולהחזרה וזיכוי של מוצרים כל עוד הם סגורים. החיסכון מסתכם לעתים בשקלים בודדים, ולפעמים בהרבה יותר. דוגמאות? ג׳וני ווקר בלאק לייבל או וודקה גרייגוס ב־125 ש״ח לליטר, קוניאק רמי מרטן xo ב־619 ש״ח, טקילה גילה אנייחו (מוצר בלעדי לאתר) ב־99 ש״ח.

האם פאנקו יצליח לשבור את השוק ולהיות הקופיקס של האלכוהול, או שהישראלים – צרכני אלכוהול קטנים ממילא – יעדיפו להמשיך ולקנות בחנויות מסורתיות עם מוכר בשר ודם? ימים יגידו. בינתיים אנחנו נהנים ממחירים שממשיכים לרדת.

לאתר paneco

• אוכלים שותים
• פאנקו
• paneco
• יינות
• דיוטי פרי
• קוניאק
• אלכוהול
• יין
• טקילה
• חדשות האוכל
• וודקה