אנחנו מאוד מתבעסים להודות בכך שזו היא לא שעתן של המסעדות הטבעוניות. אחרי שאלו זכו לפריחה מכובדת בסיום העשור הקודם, שנים האחרונות ראו תקופות קשות לעולם המסעדנות שפגעו אנושות בלא מעט מוסדות טבעוניים שנאלצו לסגור את שעריהם – דוסה בר, אלגריה, באנה ו-416 הם רק חלק מהמקומות שנשאר רק להתגעגע אליהם, אבל אנחנו כאן כדי לעשות כבוד למי שעוד איתנו, שומר על קו מוסר וקולינריה על טהרת הצומח, ועושים זאת נפלא.
>>הממלכה המיוחדת: קלארו של שף רן שמואלי נכנסה למדריך מישלן

1. OPA

ארוחה באופה, מסעדה עילית שמנצחת עליה בכישרון וביד מיומנת השפית שיראל ברגר, היא הרבה מעבר לארוחה שגרתית. לפני שנתיים השפית סומנה על ידי מגזין 50 בסט, אבל אנחנו סימנו אותה עוד מההתחלה כשפית יצירתית, מעניינת ורבת פעלים. למדנו לאכול אצלה קליפת מלון, ליצ'י מותסס, עלי צנון מאודים ועוד כל מיני דברים שמי האמין שהם אכילים. ברגר לימדה אותנו שלא רק שהם אכילים, אלא כשהם יוצאים מהמטבח שלה הם כה טעימים ויחודיים, ומציעים ערב רב של טעמים, מרקמים וניחוחות. כמה טוב שיש בעיר יציר מיוחד שכזה.
375 ש"ח לאדם לארוחה של עשר מנות, החלוצים 8 תל אביב

>> 12 עגלות הקפה הכי טובות וקרובות לתל אביב
>> 36 הברים הכי טובים בתל אביב

2. משק ברזילי

מוסד אייקוני בתל אביב שחרט על דגלו להיות טבעוני, אורגני ולפעול במתכונת פארם טו טייבל שנים לפני שזה הפך טרנדי. המסעדה, שהחלה את דרכה לפני שני עשורים במושב ירקונה, התמקמה בבניין מרהיב לשימור לפני 12 שנה, ומאז מאכילה אותנו בירקות מצוינים שהגיעו הישר מהערוגה, תבשילים נהדרים ומנות ערבות לחיך שלא הייתם מנחשים שהן טבעוניות. מעבר לכך, פשוט נעים לשבת במשק, לנשום אוויר ולאכול טרי ובריא. צמוד למסעדה יש גם מעדנייה מופלאה וטבעונית למהדרין, שתוכלו למצוא בה אוכל מבושל ונשנושים הביתה.
אחד העם 6 תל אביב

3. J17

מסעדת J17 שבירמיהו מציעה אוכל בוייב ביתי ועממי בדמות תבשילים שונים, כמו קוסקוס נהדר בעבודת יד עם ירקות, שעועית פקיילה, אושפלאו בוכרי מסורתי, תבשיל אפונה וארטישוק ואחרים. מלבד זאת, יש צד בתפריט שכולו נוטה לכיוון סליזי יותר, כמו נקניקיות בלחמנייה עם תוספות שונות, שניצל טבעוני עם צ'יפס מטוגן כהלכתו, קבב, עראייס עדשים ושלל בורגרים עסיסיים. האוכל טרי, בריא וטעים מאוד, והמקום נעים ונוח לישיבה. חוץ מזה, יש גם לציין לטובה את פועלה החברתי של המסעדה, שגם כיום ממשיכה לשנע בהתנדבות אוכל טרי וחם לפצועים, מפונים וחיילים טבעוניים.
ירמיהו 17 תל אביב

4. גרין רול

אם תשאלו את היפנים על סושי טבעוני, הם כנראה יגידו לכם שאין דבר כזה סושי בלי דגים. אבל עם כל הצער שבדבר, אנחנו לא יפן, והנה ההוכחה שיש לכך גם יתרונות: הסושי של גרין רול הוא נפלא, מגוון ומבוסס על ירקות ועל תחליפי חלבון מוצלחים ויצירתיים. כמו למשל גבינת קשיו, "טונה" מחלבון אפונה או מוצרלה צרובה. הרולים מוכנים בעבודת יד, והם מושקעים ומפתיעים בזכות קריספי בטטה, טופו בתצורות שונות, שבבי טמפורה, אושיניקו יפני ועוד ועוד. חוץ מזה – אין רק סושי, יש גם גיוזות במילוי ירקות, ירקות בטמפורה ושאר פאן שמגיע לכם לצלחת מבלי לדוג אף אחד.
אחד העם 16 תל אביב

5. ליקווידיום

לא מדובר במסעדה, אם כי מעבדת קוקטיילים ארטינזלית, מהודקת ומהוקצעת, שבמקרה היא גם טבעונית. הקוקטיילים כולם מבוססים על תזקיקים ותמציות שמכינים במקום, במיטב מכשירי וטכניקות מעבדה מעולם הכימיה, לא תמצאו קוקטיילים חלביים או עם ביצה, אלא רק קוקטיילים צלולים ומופלאים. ממש לאחרונה המקום פתח את שעריו לקהל הרחב עם שני ערבים בשבוע בהם יש לצד הקוקטיילים, גם מגוון מנות קטנות טבעוניות מוגשמות במקום, דוגמאת רושטי זוקיני עם יוגורט טבעוני ולימון או לחם קסטן עם פטה פקאן, ורמוט מצומצם ופינגר ליים וגם מנת לחוח עם חציל במיסו. מקום לשתות ולאכול בו בשיא הסטייל, מבלי לפגוע באף יצור חי. נייס.
התעשייה 2 תל אביב

6. גודנס

גודנס נפתחה תחילה כדיינר טבעוני שנתן מענה לכל חשק תזונתי מושחת ככל שיהיה, וכיאה לכך היו שם בורגרים, נקניקיות, הום פרייז ועוד מאכלים נוסח אמריקה שאנחנו אמנם מאוד אוהבים, אבל הגוף שלנו, מה לעשות, אוהב פחות. על כן המטבח של המקום עבר לאחרונה מתיחת פנים משמעותית – והוא כמובן נותר טבעוני למהדרין – אך הדגש באוכל הוא על ירקות, חלבונים בריאים מהצומח ומנות ארוחת בוקר נפלאות במתכונת בית קפה. לברקפסט תמצאו למשל חביתה מחלבון חומוס מוגשת עם פטריות פורטבלו וטחינה, קרואסון סלט "ביצים" עם רוקט, עגבנייה וחמוצים, בעוד שלצהריים מנות מסקרנות כמו קרפ כוסמת במילוי ירקות, מוסקה חצילים ורדיפיין מיט ועוד ועוד יספקו את תאבונכם נטול האשמה.
קינג ג'ורג' 32 תל אביב

7. אנסטסיה

אנסטסיה שבפרישמן היא הרבה מעבר לבית קפה טבעוני. מדובר בבית אוכל של ממש, שמפר את כל הסטיגמה על אוכל טבעוני ומראה שאם עושים אותו טוב ונכון, מדובר באוכל מצוין שלא מרגישים שחסר בו ולו דבר. לא בכדי סלט אטריות הסובה והכרובית שלהם כבר הפך אייקוני, יחד עם השקשוקה שמוגשת עם כדורי פולנטה נימוחים, השווארמה בול שמבוססת על סייטן איכותי, קציצות הקארי ועוד רבים וטובים. מעבר להכל מדובר באוכל מושקע מאוד, בריא וכזה שמבוסס על מיטב חומרי הגלם – וזה מורגש בביס, אין מה לומר.
פרישמן 54 תל אביב

8. החתול הירוק

פיצריית החתול הירוק נפתחה לפני יותר מעשור בימים בהם גבינת קשיו היתה ביטוי שרק הנרקומנים זעקו ברחוב. אבל הנה נולד החתול הירוק, שלימד אותנו שהדבר לא רק אפשרי, הוא גם טעים בהחלט. החתול ידועים בעיקר בזכות המתכון המיוחד שלהם לשכבת הגבינה, אותו הם מרכיבים באמצעות שילוב של ממרח קשיו ומוצרלה סויה, מה שזיכה אותם באהבת נצח של הסצנה הטבעונית. הפיצה עצמה מבוססת על בצק דק, נאפית בתנור אבן ולגמרי טעימה לאללה גם עבור אוכלי כל. התוספות האפשריות של ארטישוק, פפרוני טבעוני, טונה טבעונית, פרמז'ן שקדים ורוקט רק מוסיפות עוד יוקרה למוסד הטבעוני הזה.
לבונטין 7 תל אביב

9. ריינבו

דיינר טבעוני כהלכתו שידוע לטבעונים כמוסד זלילה מושחת ומהנה. תמצאו בו המבורגר פורטובלו, ביונד מיט, רידיפיין וכן את הסנסשיונאל בורגר. מדובר במגוון קציצות שמנסות לדמות את הנגיסה בבשר בקר עסיסי, או לפחות לייצר נגיסה מענגת לא פחות. דומה או לא, על זה אפשר להתווכח, אך לא נתווכח על הטעם הנהדר ואווירת המקום שמספקים חוויית בורגר מצוינת. נציין לטובה גם את הלחמנייה הנימוחה, שמהווה בסיס מעולה לקציצה. נראה שבקצב הזה אנחנו לא רחוקים מהיום שבו הבורגר הטבעוני ינצח.
אבן גבירול 88

10. אלפקה בר

זו אמנם לא מסעדה, אבל בבר הטבעוני הזה תמצאו לא מעט אוכל טבעוני, בעיקר באווירת אוכל ברים, וקלאסיקות שטבעוני העיר כבר מכירים ומוקירים. מעבר לזה שכמובן שכל הקוקטיילים טבעוניים, תמצאו שם אוכל פאבים קלאסי וסופג הנגאובר כמו שאנחנו אוהבים – טבעות בצל, צ'יפס, פרחי כרובית מטוגנים בשמן עמוק, שניצל טופו פריך ומטוגן בחלה אוורירית, בורגר ביונד, ראפ מקסיקני, סלט קיסר או סנדביצ'ים דשנים ועבותים עם רדיפיין מיט ושלל תוספות טעימות ומושחתות. שותים בלב שקט.
פלורנטין 40 תל אביב

• אוכלים שותים
• מסעדות טבעוניות
• אוכל טבעוני
• המבורגר טבעוני
• טבעונות
• טבעוני

הכל התחיל מתמ"א 38, כמו כל הסיפורים הטובים (וגם כמה מהרעים, אם אתם גרים בתוך אחד) של העיר. באנה, המסעדה הטבעונית האהובה, איבדה לטובת תוכנית שיפוץ חדשה את המחסן שלה, ותוך כדי חיפושים אחר מקום אחסון חלופי, כמה מהמוחות הותיקים והמוכרים ביותר בסצינת הוולנס בעיר – שלומי בונפיל ובת זוגו עפרי נוימן, אופיר ג'יי רוק, דוד שיסל ואודי סהר (אורבן שאמאן) – החליטו על הדרך לעשות עוד כמה דברים עם השטח החדש שהם הזדקקו לו. ככה נולד מולה – כי הוא מול הבאנה, הבנתם? – בית הקפה החדש מבין היוצר של באנה ואורבן שאמאן (ז"ל): לא רק לטבעונים, לא רק לצליאקים, לא רק למשפיעניות האינסטגרם אלא לכל מי שמודעות לבריאות היא עניין מרכזי באורח החיים שלו.

במולה מגישים אוכל ומשקאות מבוססי צמחים, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד, ללא שום סוג של לכלוך תעשייתי. ואם נראה שעידן קערות הסופרפוד חלף לו, אז במולה מתכננים להיות קצת יותר מזה והם בונים גם על סדנאות והרצאות, תרגולי יוגה וריטריטים, ובהמשך אפילו לפרוץ לשעות הערב ולהפוך לבר יין בו מוזגים אך ורק יינות טבעיים אורגניים ומנשנשים טאפאסים בריאים. עוד תוכנית עתידית היא למכור את כלי העץ והקרמיקה (ברור שאין כאן פלסטיק, השתגעתם?) בהם אתם מקבלים את האוכל והשתיה.

אבל בינתיים כל אלו תוכניות לעתיד, והמקום עדיין בהרצה ומציע תפריט מצומצם, שבכל זאת מכיל את כל הסעיפים ההכרחיים כמו טוסט אבוקדו, קינוחים שקשה להאמין שאין בהם חמאה וכמובן הפנקייקים המפורסמים של האורבן שאמאן שכבר התגעגענו אליהם. בגזרת המשקאות – עושר צבעוני שגרם לנו לשכוח מהקפה. כיכבו חליטת ג'ינג'ר-היביסקוס באדום, מי קוקוס וספירולינה בכחול, ברד מאצ'ה בירוק וברד פירות יער בוורוד.

כיוון שלא מעט היה חסר בשעת צהרים מאוחרת בימיו הראשונים של המקום, ניסינו את הסנדויץ' הבלקני (39) ולקנח בפודינג צ'יה (26). הסנדויץ' עשוי מלחמנייה ללא גלוטן שלא מרגישה ככזו, קריספית מבחוץ ורכה מבפנים שבתוכה חציל, פלפל, ובצל קלויים היטב כך שביטאו את המתקתקות שבהם, לצידם גבינת פטה שקדים שנתנה קיק חמצמץ וגם רוקט שתמיד בא בטוב. פודינג הצ'יה היה פחות מוצלח: האגוזים התרככו בצנצנת הסגורה כך שהיה חסר קראנץ', והפודינג קושט במעט מידי פירות יער שהכרחיים בשביל תוספת של חמיצות. זה השאיר יותר מדי מהפודינג שהיה במתיקות מדויקת אמנם, אבל שבכל זאת לא הצלחנו לסיים.

החצר של מולה, מאחורי גדר במבוק גבוהה, חולשת על שטח של כ-20 מ"ר, שבכל זאת הצליחו להפוך לפנינה אמיתית באווירה של חופש איפשהו בין באלי למרוקו, המאפשרת לשכוח שאנחנו בכלל יושבים על יהודה הלוי. לחצר ספסל היקפי בנוי עץ לבן, ובתוכה מפוזרים שולחנות ושרפרפי עץ, הדומי קש בגדלים משתנים ובמרכז שטיח גדול ומעוטר. כל אלה מייצרים חלל ורסטילי וגמיש. את האוויר מילאו ניחוחות של פאלו סנטו וצלילי מוזיקה שבטית נעימה, שהשלימו את חווית האסקפיזם כראוי.

לצערנו, רוב המקומות שנפתחים כדי לאפשר אוכל בריא על אמת גם מחוץ לבית, נסגרים או דועכים אט אט למאחורי הקלעים של העיר. בדרך כלל הם רוכבים על הטרנד ועל אסתטיקה צבעונית ופוטוגנית אבל כשזה מגיע לטעם ולמחירים, הם לא מצליחים לעמוד ברף שתל אביב יודעת להציע. במבחן המחיר, מולה לגמרי עומדת ונשארת הוגנת בהתחשב לחומרי הגלם האיכותיים. דיוקים קטנים בגזרת הטעם בשילוב האווירה והקונספט יכולים לגרום לה להפוך לשחקנית רצינית בסצנת הבריאות בעיר.

יהודה הלוי 52, ראשון-שבת 08:00-17:00

• אוכלים שותים
• באנה
• בתי קפה בתל אביב
• טבעונות
• מסעדות טבעוניות
• בריאות

זו הייתה רק שאלה של זמן עד שמישהו יחבר בין הרצון הבלתי נשלט לאכול במסעדות, החור בכיס שנגרם כתוצאה מכך והשלכות הקורונה, שמביאות הכול אל פתח הדלת (או לכל הפחות לקרבת מקום). קבלו את PICKS – מנות ארוזות ומוכנות מכמה מהמסעדות הטובות בעיר, שניתן להשיג החל מהיום ברשת AM:PM.

המותג החדש הוא הברקה מסקרנת שממשיכה מגמות של בריאות, טריות ופיין דיינינג עם נוחות אופטימלית. נדב נאמן ותומר גולדברג (אנשי עסקים בתחום הקולינריה) גייסו את ברק אהרוני (לשעבר שף מסעדת אלנה ומלון נורמן) ובחרו יחד איתו כמה מנות ראשונות, מנות עיקריות, ממרחים, תוספות וקינוחים מכ־20 מסעדות מוכרות. לדוגמה: מוס סלמון ממאנטה ריי, כבד קצוץ מחוות צוק, קציצות בקר ברוטב מדלידה, קארי ירקות כתומים וטופו ממסעדת באנה ופד קא פאו ואורז מהתאילנדית בהר סיני. המנות מוכנות בעבודת יד ללא תוספים, ונארזות בטכנולוגיה ששומרת על טריות ומרקמים. רק לחמם במיקרו או בתנור ולאכול. המחיר, למקרה שתהיתם, הוא 25-27 ש"ח למנה ראשונה ו-39-49 ש"ח למנה עיקרית. זול יותר ממסעדה (אם כי המנה קטנה יותר), אך יקר יותר מהכנה בבית. מצד שני, אם אתם מבקרים באמפם, לא בטוח שאתם האנשים הנכונים להכין אוכל ברמת מסעדות.

בנוסף למנות המוכנות מציע המותג גם מוצרים קפואים: נקניקיית מרגז אבו עגלה של חוות צוק, קבב רומני של הקצביה בשינקין ומוצרי בשר נוספים; רביולי דלעת שקדים של אמורה מיו, סהרוני תרד גבינה של מסעדת אריא ומוצרי פסטה קפואים. מעבר לכך, יש גם מתוק: גלידות מיוחדות המיוצרות על ידי בוזה ומבוססות על קינוחים אהובים, למשל גלידת מלבי שמנת של המלביה וגלידת עוגת יום הולדת של נונונו, המזללה המוגזמת של שף גיא גמזו. בתחום הקפה מציע המותג סדרת פולי קפה פרמיום מבתי קפה מהגל שלישי, כגון תערובת אלנבי דרום של אדמונד, אתיופיה סידמו של קפה טימותי ועוד ועוד. בשלב ראשון נמכרים המוצרים במספר מצומצם של סניפים, אך בעתיד תתרחב הפריסה לחנויות נוספות של הרשת בתל אביב ומחוץ לה, וכך גם רשימת המסעדות תתרחב, והיצע המנות יגדל. בעוד כ-10 ימים, תוכלו להזמין את המנות גם דרך שירות המשלוחים של AM:PM. חג שמח לפודיז עצלנים.
להשיג בסניפי AM:PM ברחוב אלנבי 115, אחד העם 9 (מגדל שלום), דיזינגוף 193, אבן גבירול 136 (פינת ז'בוטינסקי) ובן יהודה 195 (פינת נורדאו)

• חדשות האוכל
• אוכלים שותים
• מסעדות
• AMPM
• ארוחות גורמה
• חימום
• אמורה מיו
• אריא
• התאילנדית בסמטת סיני
• מאנטה ריי
• חוות צוק
• דלידה
• באנה

אוכל רחוב טבעוני בארץ החומוס והפלאפל זה סיפור של מאות ואולי אלפי שנים, לא איזה טרנד שהתחיל שלשום. ובכל זאת, בתל אביב יש לא מעט מקומות שלוקחים את הקונספט אל הקצה ומייצרים מנות אוכל רחוב טבעוניות שגורמות גם לאומניבורים לפעור לסתות רעבתניות. בתל אביב של השנים האחרונות המבחר מסחרר, ובזכות השדרוג המתמיד של תחליפי הבשר והגבינה, גם האיכות והטעם מסחררים. בחרנו את חמשת מאכלי הרחוב הטבעוניים האהובים עלינו בעיר כרגע (לא כולל חומוס. חומוס זה סיפור אחר לרשימה אחרת), אתם מוזמנים כמו תמיד להתווכח איתנו בפייסבוק.

זהו הסרטון הרביעי בסדרת "טיים אאוט חמסה" שבה נצא לבחון מקרוב עם מצלמות ורחפנים את המיטב שיש לסצנת האוכל בתל אביב להציע. הרשימה שבסרטון מייצגת את 5 המקומות האהובים על מערכת טיים אאוט בכל קטגוריה או אזור, כפי ששוקללו בידי מבקרי העיתון, עורכיו וחברי דסק "אוכלים שותים". רשימה מורחבת ומעודכנת של המקומות המומלצים בקטגוריה תתפרסם בהמשך. קודם כל תראו אותו כאן למעלה. נו. אנחנו מחכים.

באנה: אוכל רחוב שאין לתאר

זה כאילו שהמציאו את המסעדה הזאת בשביל הרשימה הזאת: מקום שכולו מקדש של אוכל רחוב עם טוויסט טבעוני ואיכויות של ביסטרו נהדר. טבעונים לא צריכים שיכירו להם את המקום הזה, אבל גם חברים אומניבורים למיניהם ימצאו כאן המון מה לאכול וייאלצו להודות שלא תמיד צריך בשר. אנחנו מתים על פיתת הפטריות העסיסית, גם את ההמבורגר לא כדאי לפספס, בעצם אנחנו רוצות את כל התפריט וזהו.באנה, נחמני 36

החתול הירוק: הפיצה שמצאה פפרוני

זאת לא טעות: יש לנו כאן פיצה פפרוני עם מוצרלה על טהרת הצומח, זה עסיסי וצ'יזי ומתפוצץ מטעם כמו שפיצה טובה אמורה לעשות, ובעינינו זאת הפיצה הטבעונית הטובה בעיר שיש בה לא מעט מתחרים על התואר. העובדה שעושים כאן אך ורק פיצות טבעוניות היא כמובן בונוס חשוב למי שדברים כאלה חשובים לו.החתול הירוק, לבונטין 7

הקוסם: ולנו יש פלאפל וואו

זאת כאילו לא חוכמה, לכלול פלאפל כאוכל רחוב טבעוני. אבל למה לא חוכמה? הכי חוכמה. אלפי שנים של חוכמה לבנטינית שנדחסים אל תוך קציצת חומוס שחמחמה ופריכה, מתובלת ביד אמן ומשולבת בפיתה שנבנתה בקפידה עם שלל תוספים טריים וטעימים. ואין הרבה מקומות שעושים את זה טוב יותר מ"הקוסם", אם בכלל.הקוסם, שלמה המלך 1 / שרונה מרקט

סון רון: הודו זה נאן

איזה מקום נהדר הוא סון רון, הטייק של השפית אופיר גוטמן על אוכל רחוב הודי, עם נאן נהדר שעוטף דברים טעימים מהטנדורי כאילו היה לאפה. הגירסה הטבעונית היא התפוצצות אדירה של טעמים, קריספית, קראנצ'ית, רכה ומנחמת וביס די מדהים בפני עצמו גם בלי שום קשר לטבעונות. מנה מקורית להפליא שלא תמצאו שום דבר דומה לה בעיר כולה.סון רון, יהודה הלוי 44

מזנון: הכרובית שכבשה את העולם

זאת כבר כמעט קלישאה טבעונית, אבל בכל זאת יש קלישאות כה טעימות שכל ביס מצדיק אותן והכרובית של אייל שני היא בהחלט אחת מהן. עכשיו קחו את השלמות האפויה הזאת ותכניסו אותה עם ירוקים, טחינה משובחת וחריף אל תוך פיתה – ויש לכם מנה שיכולה להיכנס לפנתאון אוכל הרחוב הלאומי. ביס מרהיב שיספק גם קרניבורים מושבעים.המזנון, אבן גבירול 23 / שרונה מרקט

• אוכל רחוב
• אוכלים שותים
• טבעוני
• אוכל טבעוני
• באנה
• המזנון
• החתול הירוק
• הקוסם

עזבו רגע את הסופה אלפיס או את השלג שירד בירושלים, אנחנו מציינים מאורע הרבה יותר חשוב היום. היום הוא יום עוגת השוקולד הבינלאומי ואין שום סיבה שלא נחגוג פה כראוי. הן מלוות אותנו מילדות, מתוקות, עסיסיות ותמיד מנצחות. קבלו את עוגות השוקולד הכי טובות בעיר.

1. טורט שוקולד חגיגי | נורדיניו

עוגה שהיא ליטרלי ללקק את האצבעות. מדובר בעוגת שוקולד גבוהה וחגיגית שמורכבת משכבות שוקולד דחוסות כהלכתן כאשר ביניהן נח גנאש שוקולד עשיר ומצוין, והיא בציפוי אותו גנאש מלכותי. אפשר גם להוסיף סוכריות ליומולדת או סתם לפאן. נציין גם שהעוגה ללא גלוטן מה שמאפשר לכולם לזלול, וכן מוסיף למרקם השוקולדי המנצח שלה.
140 ש״ח לק״ג וחצי, נחלת בנימין 27 או בוולט.1700-200-700 (בתמונה הראשית)

2. טארט שוקולד רך | שילה

מדובר בעוגה שמעלה על נס את המלך הבלתי מעורער, השוקולד, ויוצרת חגיגה של טעמים ומרקמים שונים שמשתלבים נפלא זה בזה. נתחיל מהתחתית המורכבת מבצק פריך עם קקאו שזוף וטוב, שכבה של קרנאץ׳ אגוזי לוז בניחוח נוטלה מפתה, קרם שוקולד ג'נדויה, קרמבל קקאו וגלידת שוקולד צוננת לקינוח. אתם עוד כאן?
56 ש״ח, בן יהודה 182, 03-5221224

3. טארט שוקולד ואגוזי לוז | Alon Shabo Store

מדובר בטארט שוקולד אלגנטי שמורכב מבסיס בצק פריך שעשוי ללא חת שמעליו. שוקולד חלב במתיקות רצויה שלו נוסף קורט מלח לאיזון הטעמים. וזה עוד לא הכל, מלמעלה דסקיות שוקולד דקיקות לביס מהנה במיוחד ואגוזי לוז קלויים קלותלהשלמת החוויה. טעים כמו שהוא יפה ויפה כמו שהוא טעים.
37 ש״ח לטארט אישי, צ׳לנוב 22, או באתר. 03-673-5866

4. נמסיס שוקולד | קפה איטליה

הנמסיס היא לצערנו דווקא ממש לא האויב הכי גדול שלנו, ואנחנו אוהבים אותה עד כלות ולנצח. היא רכה, מושחתת ושמיימית באמת, ובקפה איטליה מכינים אותה לפי הספר. זה אומר: עם תועפות שוקולד, חמאה, ביצים ואהבה, ואיכשהו היא נותרת לא מכבידה מדי ובמרקם נכון ומדויק.
48 ש״ח, יונה קרמינצקי 6, 03-561-2888

5. עוגת שוקולד ומלח אטלנטי | באנה

גם טבעונים, אחרי הכל, יודעים ליהנות – והעוגה הזו היא ההוכחה החותכת. אז קבלו את עוגת שוקולד המנה הזו המורכבת מתחתית קראנצ׳ית כהלכתה משבבי שוקולד אורגני ומשובח, מלית שוקולד במרקם מוס אוורירי ודחוס בעת ובעונה אחת – ונגיעה נחוצה של מלח ים אטלנטי לביס נבון במיוחד.
38 ש״ח, נחמני 36, 03-619-2192

6. עוגת שמרים שוקולד | בוטיק סנטרל

כן, גם עוגת שמרים עם שוקולד היא עוגת שוקולד לכל דבר ועניין. תהיו בטוחים שאכלנו כמעט, אם לא את כל עוגות השמרים עם שוקולד של תל אביב ויש משהו בשמרים שוקולד של בוטיק סנטרל שהוא פשוט מנצח. אולי זה הנדיבות בשוקולד, אולי הרכות והרטיבות בבצק, אבל היא באמת הגו טו שלנו. אולי יש ארטיזנליות מיוחדות ממנה, אבל אנחנו משוגעים עליה ולא נתנצל.
44 ש״ח,לפרטים נוספים באתר

7. עוגת שוקולד בחושה | שיריז פטיסרי

ידוע כבר שהפשטות מנצחת, ולפעמים כל מה שרוצים בעולם זה עוגת שוקולד של ילדות עם סוכריות. בלי קצפות, גנאש או גלאסז׳. עוגת השוקולד של שיריז ראויה לציון בזכות טעמיה המנחמים, המרקם המצטיין ברכותו, הציפוי העשיר והסוכריות שהופכות אותה לכיפית במיוחד. אהבנו מאוד. אה, והיא גם ללא קמח אז בכלל.
38 ש״ח, כצנלסון 108 גבעתיים, או בוולט. 03-555-8988

• אוכלים שותים
• חדשות האוכל
• הכי טובים
• עוגות
• שוקולד
• שילה
• קפה איטליה
• באנה
• בוטיק סנטרל