Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

גגות

כתבות
אירועים
עסקאות
תל אביב של מעלה. רופטופ 98 (צילום: דן גולדשמיט)

עד ראש הגג: 10 רופ-טופים מומלצים שמסתכלים על תל אביב מלמעלה

עד ראש הגג: 10 רופ-טופים מומלצים שמסתכלים על תל אביב מלמעלה

תל אביב של מעלה. רופטופ 98 (צילום: דן גולדשמיט)
תל אביב של מעלה. רופטופ 98 (צילום: דן גולדשמיט)

החום הגדול כנראה מאחורינו, הסתיו בפתח, ואלה הרגעים המדויקים ליהנות בהם מערב באוויר הפתוח. אם לשפוט לפי מספר מסעדות וברי הרופ-טופ החדשים של העיר, משהו קורה שם הלילה. ובכל לילה. אלו הגגות הכי מוצלחים בתל אביב לבילוי על גג העולם

2 באוקטובר 2025

***פורסם לראשונה ב-26.7.25 // עדכון אחרון 2.10.25***
תרבות הרופטופים בתל אביב נמצאת עדיין בחיתוליה, אבל בקיץ הזה נדמה היה לראשונה שמשהו מתחיל לקרות על הגגות של תל אביב, והמשהו הזה בדרך כלל כולל סושי והאוס וקוקטיילים באווירה הדוניסטית ובלתי מתנצלת. רגע לפני שנהיה קר מדי לבלות ערב על גג העיר, זה בדיוק הזמן לבחור לכם רופטופ ולהרגיש לכמה שעות במקום אחר (או בעשירון סוציואקונומי אחר).

Lookout

אם עוד לא ביקרתםבסרף פארק החדש בפארק דרום, אנחנו ממליצים בחום לעשות זאת, ומהר. כן, גם אם אתם לא גולשים בנשמה, המקום החדש מזכיר עיירת גולשים בסרי לנקה פינת אוסטרליה, והוא ללא ספק מהמלהיבים בעירנו. למתחם הגלישה הצטרפה כעת מסעדה חדשה ומהנה שממוקמת על גג המתחם ומשקיפה לבריכת הגלישה המטריפה. כיף, נעים וטעים לשבת במקום ולהסתכל על הגולשים מלמעלה אגב נשנוש טרטר דג ולגימת קוקטייל צונן.
לבני איתן 30, מתחם סרף פארק, תל אביב

תראו תראו. lookout. (צילום: איתי קליסטר)
תראו תראו. lookout. (צילום: איתי קליסטר)

>> מסעדות ובתי קפה בתל אביב עם נוף מושלם
>> 18 ברי היין הכי טובים בתל אביב

רופטופ 98

הרופ טופ שבחר לקרוא לעצמו רופטופ לא מתחכם, והוסיף לשם את הכתובת – בדיזינגוף 98, ועל הגג של מלון מאייר. מלבד מקומות ישיבה על הבר, ומקומות ישיבה במרפסת שמשקיפים לכיכר דיזינגוף כולה, יש גם בריכה מוארת לבהות בה, להרגיש בניו יורק ולהתאפק שלא להיכנס. התפריט מציע מנות עונתיות וקלילות לחלוקה, קוקטיילים קלאסיים ומגוון יינות.
דיזינגוף 98, תל אביב

עצמאות עם נוף. רופטופ 98. (צילום: דן גולדשמיט)
עצמאות עם נוף. רופטופ 98. (צילום: דן גולדשמיט)

Hive

על הגג של הרחוב הכי מרכזי בעירנו נמצא ה-hive, מקום שמגיעים אליו דווקא כדי לשכוח שאתם ברוטשילד. אפשר לשתות, לרקוד, לנשנש ולראות ולהיראות בו. מוזיקה כיפית, תאורה סקסית, נוף פנורמי לרחוב מלמטה. חוץ מזה במקום מתארחים דיג׳יים מקומיים שיאפשרו לכם לרקוד עד השעות הבאמת קטנות של הלילה.
רוטשילד 33, תל אביב

בלב של הלב. Hive. (צילום: עמוד אינסטגרם @hive_tlv)
בלב של הלב. Hive. (צילום: עמוד אינסטגרם @hive_tlv)

סטינג

בצמוד להייב תמצאו את הסטינג, ואם הראשון מתאפיין בוייב יותר מסיבתי, הסטינג הוא אחיו הרומנטי והעדין יותר. מוזיקת ג'אז חיה שמנגנים הרכבים מתארחים, קוקטיילים אלגנטיים שמשקשקים במקום מול עיניכם הרואות, תאורה רומנטית ואווירת מנהטן מתוחכמת, למרות שאתם לגמרי צמודים למקדונלדס ברוטשילד. והיופי הוא שאם שתיתם יותר מדי קוקטיילים ובא לכם לרקוד, ההייב במרחק נטול מדרגות.
רוטשילד 33, תל אביב

הצד הרגוע של הגג. סטינג (צילום: יוסי ארגיל)
הצד הרגוע של הגג. סטינג (צילום: יוסי ארגיל)

קאסה מאיה

במשך שנים בר הספיקאיזי היה הרופטופ של רושטילד, בהי"א הידיעה. לאחרונה המקום עבר מתיחת פנים משמעותית, שופץ למשעי והחליף את הקונספט והשם – אבל הגג נשאר כשהיה: רחב ידיים, מזמין וכזה שמאפשר לפזז בסבבה לצלילי דיג'יי. התפריט של קאסה מאיה יפני בעיקרו, והורכב על ידי השף רנן בלומנרייך קומטה. הקוקטיילים גדולים ונדיבים, האווירה משהו בין בנגקוק למיאמי והמחירים יקרים בהתאם.
רוטשילד 24, תל אביב

קאסה מאיה. (צילום: אסף קרלה)
קאסה מאיה. (צילום: אסף קרלה)

Japon

זה לא בדיוק גג, אלא מרפסת גבוהה, אבל מדובר במרפסת של מלון סטאי היפואי, שם נרדף ליוקרה, כך שלא יפרוע לכם שיש קומות שמביטות מלמעלה. במקום אווירה אינטימית ואלגנטית, רולים מושקעים של סושי, יקיטורי כבד אווז, סלט פפאיה מתובל כהלכה, סטייק טונה ובעיקר – נוף פנורמי לרצועת החוף של יפו, ואפילו קצת בריזה מהים.
דוד רזיאל 22 תל אביב

הנוף פרייסלס. Japon (צילום: סטאי תל אביב)
הנוף פרייסלס. Japon (צילום: סטאי תל אביב)

Haiku

אין כמו להיות על גג העולם ולהרגיש בחו״ל אבל להישאר בתל אביב. כן, אולי זו רשימה קצת פרובינציאלית, אבל במציאות כמו שלנו, גם רופטופ מכובד על גג מלון בו אפשר לעמוד עם כוס קוקטייל ולעשות דאווינים זה לא עניין של מה בכך. בקיצור, haiku שעל גג של מלון לייטהאוס יהיה כנראה הכי קרוב לחופשה שיהיה לכם בזמן הקרוב. תפריט מסקרן עם סושי, סשימי וניגרי ועוד מבחר קוקטיילים צוננים, אנחנו בפנים.
בן יהודה 3, תל אביב

הנסיך

בימים אלו הוא אמנם בשיפוצים, אבל אין רשימת גגות עיר ששלמה בלעדיו. מה שכיף בנסיך הוא שהוא רופטופ בלי השופוני הנלווה לדבר – כלומר רופטופ מואר ותל אביבי שמשקיף לנחלת בנימין, ולא מנסה להידמות לניו יורק, לונדון, פריז או כל עיר אחרת שתזכיר לנו עד כמה עמוק אנחנו בפרובנציה. תמצאו אוכל טעים במחירים הוגנים, אלכוהול טוב במחירים הוגנים ושירות כיפי וקז׳ואלי, ואנחנו מניחים שגם הוגן. רופטופ של נסיכות תל אביביות.
נחלת בנימין 18, תל אביב

בלי שום גינונים. הנסיך (צילום: עמוד אינסטגרם @the_prince_tlv)
בלי שום גינונים. הנסיך (צילום: עמוד אינסטגרם @the_prince_tlv)

סורה מארה

בקומה עשירית, קרוב לכל המשרדים באיזור אבל באותה נשימה גם הכי רחוק מהם ומכל מה שהם מייצגים, מחכה הרופטופ של סורה מארה – מהגגות הראשונים בעיר שלימדו אותנו שקוקטייל ששותים בקומה עשירית הוא פשוט טעים, קריר ונכון יותר. חוץ מזה ניצבת בגג עמדת די.ג׳יי קבועה כדי להרים את האווירה, מלא צמחים כדי להבטיח חמצן גם בגובה הזה, ונשנושים ומנות ראשונות קלילות ומהנות.
צקלג 21, תל אביב

כל העיר ממתחת. סורה מארה. (צילום: עמוד אינסטגרם @suramare_tlv)
כל העיר ממתחת. סורה מארה. (צילום: עמוד אינסטגרם @suramare_tlv)

Jewel Bar

הנוף הנאה שמשקיף על הים מגג מלון Jewel – העסק המשפחתי של טייקון הצרכנות רמי לוי ובתו רינת לוי טנג'י – נוצל לטובת הג'ול בר, שמציע קוקטיילים מורכבים ומנות ביס כיאה לז'אנר. כשמתזמנים את הביקור במקום לשעת שקיעה, כשהשמש צובעת את השמיים בכתום וורוד, קשה שלא לתהות מדוע תל אביב מתעקשת להיות עם הגב לים. מזל שיש כמהמקומות ששומרים על המבט עם העיניים למים.
הירקון 84, תל אביב

ג'ול בר (צילום הראל גלבוע)
ג'ול בר (צילום הראל גלבוע)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

החום הגדול כנראה מאחורינו, הסתיו בפתח, ואלה הרגעים המדויקים ליהנות בהם מערב באוויר הפתוח. אם לשפוט לפי מספר מסעדות וברי הרופ-טופ...

מאתיעל שטוקמן2 באוקטובר 2025
אווירת ים, מינוס החול המציק. Lookout. (צילום: איתי קליסטר)

תראו תראו: מסעדת Lookout משקיפה על פארק הגלישה מלמעלה

תראו תראו: מסעדת Lookout משקיפה על פארק הגלישה מלמעלה

אווירת ים, מינוס החול המציק. Lookout. (צילום: איתי קליסטר)
אווירת ים, מינוס החול המציק. Lookout. (צילום: איתי קליסטר)

המסעדה החדשה אמנם נמצאת בלוקיישן המרוחק של פארק דרום, אבל לגמרי שווה את הכמה דקות בדרך לשם. כמה מסעדות אתם מכירים עם נוף לבריכת גולשים, אווירת ים בלי כל החול הזה, וכמו שברמנית חביבה הבטיחה לנו, "מלא גולשים חתיכים"?

בפעם הראשונה שטרחתי לכתת את רגליי לסרף פארק שממוקם בפארק דרום, לא ציפיתי שארגיש במאליבו. אי אפשר שלא להתשאות נוכח בריכת הגלים המטורפת שב-SRF Park TLV, שבאמת גרמה לי לשאול 'לאן לעזאזל הגעתי?', בקטע הכי חיובי. מסביב חנות של בילבונג, מגוון אביזרי גלישה מקצועיים, מתחם וולנס רחב – ועכשיו גם מסעדה חדשה. מסעדת לוקאאוט, שממוקמת על גג המתחם המשקיף לגלים, היא באמת המרענן הכי לא צפוי של הקיץ.
>>חצי נחמה: מה הסיכוי שנחמה וחצי יחזרו בזכות גיוס המונים שכונתי?
>>העונה החמה: 3 מקומות חדשים שכבר מעכשיו נראה שיהפכו ללהיט

כדי להגיע למסעדת לוקאאוט תצטרכו לטפס קומה וחצי, ואז יחשף בפניכם נוף מרהיב שצופה לתוך לגונת בריכות הגלים רחבות הידיים – מה שמזכיר עיירת גולשים מהפנטת, ומשכיח לרגע שאנחנו בעצם בלחות של המזרח התיכון. המסעדה עונה על כל הקריטריונים שנדרשים ממסעדה בריזורט שכזה:סככות עצי במבוק, מלצרים שלבושים בגדי חוף נונשלנטיים, קוקטיילים צוננים, מנות ראשונות ונעימות וכל מה שנדרש לאווירת החופשה האולטימטיבית – ורק הים עצמו, נעדר. אבל מצד שני, זה אומר גם שאין חול, דביקות או ילדים מיוזעים, אבל יש חנייה בשפע. ואת האווירה ותחושת החופש אפשר כבר להרגיש מלמטה.

חתיכת נוף. Lookout. (צילום: איתי קליסטר)
חתיכת נוף. Lookout. (צילום: איתי קליסטר)

על הגג המדובר תפעל מסעדת הרופטופ, בשלב זה, במשך ארבעה ימים בשבוע. ישנם 130 מקומות ישיבה, כאשר כ-30 מהר ממוקמים על הבר, שמתפקד בתור מטבח פתוח ומאפשר הצצגה למעלליו של השף אורי לוי (שילה), שיחד עם יוצאי שילה נוספים אדם ברזילי קוצצים, מטגנים, מקפיצים ומפעילים סרוויס כהלכתו. מהמטבח הזה הם מוציאים מנות מעניינות וקלילות שמאופיינות בגודל קטן ובמחירים ממוצעים לז'אנר, והולמים את תוצת העונה והקלילות הנדרשת מהקיץ.

כך, למשל, זללנו סלט תאנים מתקתק וערב לחיך עם עלי חרדל, גבינת המאירי, אורגנו טרי ודבש (58 ש"ח), או טרטר אינטיאס עם במיה טריה, שעועית תאילנדית, נענע, כוסברה, ויניגרט וקשיו (72 ש"ח). עוד בגזרת הדגים הנאים אפשר למצוא קרפצ'יו של של דג ים עם שמן וואסבי, פאקוס, יוגורט, נענע, כוסברה, בצל, צ'ילי ושקדים (69 ש"ח).

סלט תאנים רענן. lookout. (צילום: איתי קליסטר)
סלט תאנים רענן. lookout. (צילום: איתי קליסטר)

המנות הן, כאמור, לא בדיוק עיקריות – יותר כמו מנות ראשונות מדויקות. גם ככה אנחנו באים למסעדות בעיקר עבורן. ישנהמנת באן עם בשר מפורק עם מיונז יפני, חסה לאליק ומלפפון חמוץ (32 ש"ח ליחידה) – מנה שמסגירה במידת מה את הרקורד של השף הראשי לוי באולמות אירועים – אך זה לא מוריד מהחן והטעם המדויק של המנה. תמצאו כאן גם גם רביולי כרישה עם מרווה, עלי לפת וחמאת לימון (72 ש"ח), ומנות שכיף לנשנש באווירה מקסיקנית, דוגמת תפוח אדמה מטוגן עם איולי צ'יפוטלה (36 ש"ח), טאקו עשבים עם פופקורן דג (52 ש"ח) או צלעות תירס חריפות באיולי מעושן, גבינת מנצג'ו וליים (52 ש"ח). במילים אחרות, פיוז'ן מהנה מהכל.

ויש גם טוויסט מקסיקני. lookout. (צילום: איתי קליסטר)
ויש גם טוויסט מקסיקני. lookout. (צילום: איתי קליסטר)

השאלה המתבקשת היא האם באמת שווה להגיע עד לשכונת כפר שלם בואכה הארגזים כדי לבלות ערב במסעדה, ובמקרה של לוקאאוט, התשובה היא בהחלט כן. זה מסוג הבילויים ששומרים לפעם בכמה זמן, אבל בסופו של דבר מדובר בנסיעה של כמה דקות ממרכז העיר, והאזור נגיש גם באוטובוסים. האווירה קלילה, האוכל טעים ומעניין, המחירים בגדר השפוי והאווירה בהחלט לא שגרתית. חוץ מזה, כמו שאמרה לי הברמנית שניסתה לשכנע אותי להגיע עם חברות בפעם הבאה, "באים לכאן מלא גולשים חתיכים". אמרתי מספיק.
סרף פארק, לבני איתן 30 תל אביב. ד'-ה' 17:00-00:00, ו' 12:00-19:00, ש' 12:00-00:00. להזמנות: 054-2774104

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

המסעדה החדשה אמנם נמצאת בלוקיישן המרוחק של פארק דרום, אבל לגמרי שווה את הכמה דקות בדרך לשם. כמה מסעדות אתם מכירים...

מאתיעל שטוקמן4 באוגוסט 2025
אם זה הנוף אל הבריכה, תארו לכם את הנוף מהבריכה. רופטופ 98. צילום: דן גולדשמיט

צועקים מהרופטופ: 3 גגות מושלמים לחגוג בהם את בואו של סוף השבוע

צועקים מהרופטופ: 3 גגות מושלמים לחגוג בהם את בואו של סוף השבוע

אם זה הנוף אל הבריכה, תארו לכם את הנוף מהבריכה. רופטופ 98. צילום: דן גולדשמיט
אם זה הנוף אל הבריכה, תארו לכם את הנוף מהבריכה. רופטופ 98. צילום: דן גולדשמיט

בר רופטופ חדש שנפתח ממש על הים עשה לנו חשק לעלות לגבוהים ולצאת לחגוג את כניסת הסופ"ש מלמעלה, כי יש לשתות ולאכול, ויש לשתות ולאכול מול נוף שמשקיף על העיר. מה יש, לא מגיע לנו להרגיש קצת מורמים מהעם לאיזה רגע אחד?

"על גגות תל אביב משהו קורה הלילה" שרה אלונה דניאל לפני 35 שנה, ולמרבה הצער הרבה השתנה. יחסית לעיר שבונה יותר ויותר לגובה, הגגות של תל אביב לא מנוצלים מספיק, ואם שמעתם משהו קורה שם הלילה זה כנראה חתול שהסתבך עם לרדת. בר רופטופ חדש שנפתח השבוע הזכיר לנו שיש סיבה למה בערים כמו מנהטן או פריז יש לא מעט מקומות לשתות בהם מלמעלה, ולמרות שתל אביב לא שופעת בגגות פעילים כל כך, עדיין יש כמה ברים ששומרים על הגחלת ומשאירים את העיר גם מעל לגובה פני הים. היום אנחנו ממליצים על 3 גגות לחגוג בהם את הגעת הסופ"ש.לא מתאים לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>>מהדף לצלחת: מאכלי ספרות ועוד חגיגות לשבוע הספר בכיכר גבעון

רופטופ 98

למה כדאי:הרופ טופ שבחר לקרוא לעצמו רופטופ לא מתחכם, וממוקם על הגג של מלון מאייר. מלבד מקומות ישיבה על הבר, ומקומות ישיבה במרפסת שמשקיפים לכיכר דיזינגוף כולה, יש גם בריכה מוארת לבהות בה, להרגיש בניו יורק ולהתאפק שלא להיכנס. התפריט מציע מנות עונתיות וקלילות לחלוקה, קוקטיילים קלאסיים ומגוון יינות.
מה טעים:ברומא התנהג כרומאי, וברופטופ תאכל שיפוד נתח קצבים עם צ'ימיצ'ורי, תפוח אדמה ושום קונפי.
אווירה:קלאס באפס מאמץ כי נוף עם בריכה לא צריך הרבה מעבר.
>> רופטופ 98, בדיזינגוף 98

רוף טופ 98 (צילום אנטולי מיכאלו)
רוף טופ 98 (צילום אנטולי מיכאלו)

הנסיך

למה כדאי:מה שכיף בנסיך הוא שהוא רופטופ בלי השופוני הנלווה לדבר – כלומר רופטופ מואר ותל אביבי שמשקיף לנחלת בנימין, ולא מנסה להידמות לניו יורק, לונדון, פריז או כל עיר אחרת שתזכיר לנו עד כמה עמוק אנחנו בפרובינציה. תמצאו כאן אוכל טעים במחירים הוגנים, אלכוהול טוב במחירים הוגנים ושירות כיפי וקז׳ואלי. רופטופ של נסיכות תל אביביות.
מה טעים:פאן קון טומס ורדה, שזה ברוסקטה עם תמנון פרוס דק, פלפל שושקה ופימנטון.
אווירה:נחלת בנימין לא כזו רועשת מלמעלה.
>> הנסיך, נחלת בנימין 18

בלי שום גינונים. הנסיך (צילום: עמוד אינסטגרם @the_prince_tlv)
בלי שום גינונים. הנסיך (צילום: עמוד אינסטגרם @the_prince_tlv)

Japon

למה כדאי: לא בדיוק גג אלא מרפסת, אבל איזו מרפסת – מול פנורמה של כל רצועת החוף שנשקף ממלון היוקרה סטאי בכיכר השעון. קוקטיילים ומנות בהשראה אסיאתית מוגשים על רקע לצד נוף שמשקיף אל הים התיכון, והאווירה שואפת לאלפיון העליון מבלי לגלוש למחוזות מסיבתיים.
מה טעים:רול אושן טראפל עם טראפל איולי וטוביקו שחור בניחוח של הביוקר.
אווירה:יוקרה במחירי יוקרה, אבל איזה נוף.
>> Japon, דוד רזיאל 22

הנוף פרייסלס. Japon (צילום: סטאי תל אביב)
הנוף פרייסלס. Japon (צילום: סטאי תל אביב)
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

בר רופטופ חדש שנפתח ממש על הים עשה לנו חשק לעלות לגבוהים ולצאת לחגוג את כניסת הסופ"ש מלמעלה, כי יש לשתות...

מאתמערכת טיים אאוט11 ביוני 2025
תל אביב של מעלה. רופטופ 98 (צילום: דן גולדשמיט)

כל הדרך אל הטופ: 7 הרופ-טופים הכי כיפיים על גגות תל אביב

הבריזה העדינה של שעות הערב כבר רומזת, והלחץ מכל כיוון אחר כבר מכריע: זה בדיוק הזמן לצאת ולהתאוורר באחד מגגות תל...

מאתיעל שטוקמן26 ביולי 2025
רופטופ 98 (צילום: יהונתן בן חיים)

הטופ של הרופ: קבלו את מסעדת השף שמשקיפה על דיזנגוף מגבוה

הטופ של הרופ: קבלו את מסעדת השף שמשקיפה על דיזנגוף מגבוה

רופטופ 98 (צילום: יהונתן בן חיים)
רופטופ 98 (צילום: יהונתן בן חיים)

רופטופ 98 היא האטרקציה החדשה על הגג של מלון מאייר האוס בדיזנגוף, מסעדה בהובלת השף צביקה שטראוס עם דגש על קולינריה גבוהה ותפריט עונתי מתחלף (כרגע זה כולל אויסטרים במחיר מפתיע!), וזה עוד לפני שדיברנו על הנוף האורבני האדיר ועל הבריכה שאסור לשכשך בה

24 באפריל 2024

חובבי רופטופים בוודאי זוכרים אתרודי, הרופטופ-בר של מלון מאייר האוסשהתמקם בסוף 2022 בקומה החמישית וצפה על כל רחוב דיזנגוף. היה זה מקום שבו מלבד שולחנות שפונים לנוף העירוני, ישנה גם בריכה מפתה שאסור להשתכשך מפאת תקנות בטיחות אך מספקת וייב חזק של חו"ל ונראית מצוין באינסטוש. כך או כך, כל זה כדי לומר שעכשיו רודי איננו, ובזמן שאתם מתייחדים עם זכרו אפשר לספר שהוא מפנה מקום למסעדת Rooftop 98, להלן רופטופ 98.

>> נואמה: המקום שנחלת בנימין צריכה. ויש גם אויסטר בר בדרך
>> העיר של נטלי שפריר: שבוע של יינות כתומים וחנות לכל הליידיז

בעוד הרודי תיפקד כבר שנועד בעיקר לדרינק ובצדו נשנוש, ברופטופ 98 עולים דרגה עם השף צביקה שטראוס (אקס סושיאל קלאב, טוטו ושילה) שמציג מסעדה עם תפריט עונתי שצפוי להשתנות תדיר. את השינוי שחל במקום מסביר השף שטראוס כך: "בהתחלה התכנון היה לפתוח במלון בר לאירועים שיתקיימו על הגג. בימים שבהם לא היו אירועים, הרודי הציע תפריט קז'ואל, מה שנקרא תפריט של בר דיזנגופאי קלאסי. ואז הגיע ה-7.10 והמלון החל לארח מפונים וכמובן שהכל השתנה. לאט לאט המפונים עברו למגורי קבע, ותיירים מחו"ל ומהארץ החלו לשוב למלון. מהאורחים במלון הבנו שיש ביקוש לאוכל ברמה גבוהה יותר, אז החלטנו להפוך את המקום למסעדת שף, וכך נולדה רופטופ 98, שבה הדגש הוא על קולינריה גבוהה עם חומרי גלם מובחרים ותפריט עונתי מתחלף".

שף צביקה שטראוס, רופטופ 98 (צילום: יהונתן בן חיים)
שף צביקה שטראוס, רופטופ 98 (צילום: יהונתן בן חיים)

לצורך שינוי האדרת, המקום שופץ למשעי ונוספו מקומות ישיבה רבים שהופכים את המקום למהוגן יותר ומשווים לו תחושה ונוכחות של מסעדה, ולמרות שתג המחיר ברופטופים לרוב גבוה, כאן המנות שדגמנו נדיבות ולא זעירות, והמנה היקרה בתפריט עומדת על 96 ש"ח. כבר מדבר אלינו.

בפתיחים יככבו אויסטר ג'ילארדו שתוכלו לשלוק ב-28 ש"ח ליחידה, מחיר מהנמוכים בממוצע לעיר. אחרי ששלקתם, הבטתם לנוף והצלחתם לחיות לרגע בסרט שאנחנו במדינה נורמלית, תוכלו להמשיך עם דברים קטנים כמו פלפל שושקה ואנשובי (34 ש"ח), שרימפס קריסטל (48 ש"ח) או פלמידה כבושה (38 ש"ח). בגזרת הדגים הנאים תוכלו למצוא קרפצ'יו דג ים טרי עם שקדים מלוחים, זרעי עגבנייה וזיתים סורים (68 ש"ח), או סשימי אינטיאס מופלא עם אבוקדו, פיסטוק ויוגורט עיזים שניחן בטעמים מרעננים ומהנים (72 ש"ח).

רופטופ 98 (צילום: יהונתן בן חיים)
רופטופ 98 (צילום: יהונתן בן חיים)

יש כמובן גם גזרת ירקות, כי אמרנו עונתי: חציל בלאדי עם טחינת מייפל, עשבים וגבינת מכבים (58 ש"ח); אספרגוס עם קרם כרובית, כמהין, אגוזי לוז וגבינת פקורינו, מנה שהיא מופת של נחמה וטעמים עדינים ונבונים (64 ש"ח). גם עלים פריכים עם ויניגרט שרי אגוזים, מיקס פיצוחים משוק לוינסקי וגבינת מנצג'ו (46 ש"ח) נמצאים בתפריט, משום שכל תפריט זקוק לסלט מכובד, והוא בהחלט כזה, טרי, רענן ועונה על הדרישה.

והעיקריות הן בהחלט העיקר: מצאנו ואהבנו רביולי כרישה עם זעתר טרי, עגבניות שרי צלויות ואפונת שלג (72 ש"ח) וגם פסטה חריפה עם פילה דניס, מולים וחמאת עגבניות (96 ש"ח). לקרניבורים יש כבדי עוף עם בהרט ביתי, לחם צרוב ואיולי (74 ש"ח), או מנה של צוואר טלה מפורק מונח בלאפה עם טחינה, עמבה ויוגורט עשבים (82 ש"ח) ונתח סינטה עם לטקעס תפוחי אדמה, דמי פורצ'יני ורוטב אורפלי (92 ש"ח). קינוח? מוס שוקולד לאנשי השוקולד, ופנקוטה גבינת עיזים, פירות יער וקדאיף לכל מי שלא (38 ש"ח).

רופטופ 98 (צילום: יהונתן בן חיים)
רופטופ 98 (צילום: יהונתן בן חיים)

בגלל שבכל זאת ברופטופ עסקינן והקיץ בפתח, יש גם קוקטיילים צוננים וצבעוניים שעומדים על טווח מחירים שבין 62-58 ש"ח. אהבנו במיוחד את קוקטייל ה-Gin&Tea שמבוסס על ג'ין מושרה בברגמוט ארל גריי, סירופ מרווה, מיץ לימון ואקווה פאבה, וגם את קוקטייל מון שרי שהשרה אווירה רומנטית עם ליקר תפוזים, קקאו, שרי פדרו חימנז וסירופ אגבה (58 ש"ח לשניהם).בילוי אידיאלי למי שרוצה לשבת בדיזנגוף בגבוה ולהרגיש נורמלי לכמה שעות.
דיזנגוף 98, ראשון עד שבת בין 19:00-23:30, 058-731-3101

https://www.facebook.com/mayerhouse.tlv/posts/pfbid0oVR4RSabeBZWSQfhPftAfGnsbptcGZe91rLySG8wLyD2fafc8L2aG7BuUZ2QBEUBl

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

רופטופ 98 היא האטרקציה החדשה על הגג של מלון מאייר האוס בדיזנגוף, מסעדה בהובלת השף צביקה שטראוס עם דגש על קולינריה...

מאתיעל שטוקמן24 באפריל 2024
עינת ויצמן (צילום: אלעד מלכה)

מקקים בסדקים ואלימות משטרתית מפחידה. העיר של עינת ויצמן

מקקים בסדקים ואלימות משטרתית מפחידה. העיר של עינת ויצמן

עינת ויצמן (צילום: אלעד מלכה)
עינת ויצמן (צילום: אלעד מלכה)

"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: עינת ויצמן, עם מחזה דוקומנטרי חדש ("איך לעשות מהפכה") שיעלה בשבוע הבא בתיאטרון יפו, מתגעגעת לקפה תמר ואנשיו ומגלה מחדש את הגגות של תל אביב

1. גגות

אני מתה על תל אביב. אני בדרך כלל מתניידת באופניים ישנים במסלולים יחסית קבועים. רואה וחווה את העיר דרך הרחובות שלה. אבל בזמן הקורונה גיליתי את הגגות של העיר. התחלתי לעשות משהו שלא עשיתי קודם – לעלות למעלה. ומהגג שלנו ראיתי עוד הרבה גגות שעליהם קורים כל מיני דברים – חברים, שיעורי ספורט, הרצאות, מפגשים רומנטים. אני סקרנית תמיד לראות עוד גגות אבל משום מה יש לי חיבה מיוחדת לאלו המוזנחים. אלו שמורכבים מטלאי על טלאי. ממש כמו הגג שלנו.

מתגעגעים? גגות תל אביב בימי הקורונה (צילום: שלומי יוסף)
מתגעגעים? גגות תל אביב בימי הקורונה (צילום: שלומי יוסף)

2. גן עזה

בחודש מאי 2021 הגעתי עם אחותי להפגנה בגן עזה ביפו. מה שחווינו שם אני לא אשכח. כבר הייתי בהפגנות בשטחים, כבר הכרתי את הפרקטיקות, אבל לראות אלימות משטרתית חסרת רסן במרכז יפו – זה היה מפחיד. ברגע אחד עמדנו והיו נאומים שקטים ואז תוך שניה – רימוני הלם, מסתערבים שמתנפלים על קטינים, מעצרים, שדה קרב. זה נהיה כל כך מפחיד, משהו שלא קורה אף פעם בהפגנות של יהודים. אני ואחותי ברחנו לתוך בית של משפחה פלסטינית שנתנה לנו להשאר שם עד שנגמרו הפיצוצים.

ההפגנה בגן עזה, מאי 2021 (צילום: מוחמד ג'רבלי/AFP/גטי אימג'ס)
ההפגנה בגן עזה, מאי 2021 (צילום: מוחמד ג'רבלי/AFP/גטי אימג'ס)

3. קפה תמר

הייתי יושבת שם עם קפה מזוויע במשך שנים ארוכות והרגשתי בבית. הוא איננו כבר. לא רק הוא אלא גם האנשים שהיו יושבים שם – עיתונאים, משוררים, שחקנים. הסצנה כולה נעלמה. הבניין נהרס ובמקומו נבנה היום בניין חדש. זה חלק מההשתנות של העיר. השיר "מיתולוגיות" של רפי וייכרט סיכם את סגירת הקפה בצורה מדויקת:

"…מי ששתו כאן מתו. מי ששוחחו מסביב לשולחנות אינם
ישובים בשום מקום. איש לא ידע על קיומם
אלא אם יקרא שיר, יחזה בציור, ידפדף
באלבום תצלומים בחנות ספרים משומשים…"

את החברה הכי טובה שלי הכרתי בקפה תמר ובאופן פלאי קוראים לה תמר.

קפה תמר, 2015 (צילום: יותם רונן)
קפה תמר, 2015 (צילום: יותם רונן)

4. תיאטרון יפו

שוב מקום ביפו. תיאטרון יפו איפשר לי לעשות אירועים ששום מקום אחר לא העז, אירועים כמו "מחברות הכלא", שנתן קול לאסירים הפוליטים, ו"מדינת ישראל נגד המשוררת דארין טאטור". יגאל עזרתי הוא מנהל אמנותי מחוייב ואמיץ שלא חושש גם לשלם מחירים. אחרי שהסכמנו שנעלה את ההצגה "איך לעשות מהפכה" בתיאטרון הוא הצטרף אל הקאסט ואלי לביקור בחברון, לראות במו עיניו את האפרטהייד והדיכוי. ההצגה היא בעצם חקירה לתוך מערכות דיכוי כמו בית המשפט הצבאיים והשליטה הצבאית בגדה דרך סיפור של איש אחד – עיסא עמרו, אדם שהקדיש את כל חייו להתנגדות לא אלימה.

מקום חשוב ואמיץ. תיאטרון יפו (צילום: לילי עובדיה)
מקום חשוב ואמיץ. תיאטרון יפו (צילום: לילי עובדיה)

5. הגן השקוע בכיכר הבימה

הגן השקוע הוא אחד המקומות השלווים והפסטורליים בעיר. הוא ממוקם בכיכר הבימה, עטוף בתרבות – התיאטרון הלאומי מצד אחד והיכל התרבות מצד שני – ופונה לשדרות הכי מושקעות בתל אביב, שדרות רוטשילד. בגן השקוע תמיד יהיו פרחים צבעוניים בשיא פריחתם, מוזיקה קלאסית, ילדות בשמלות מתנופפות, זוגות צעירים. אבל כשיושבים שם מתוך הסדקים יוצאים מקקים. המון מקקים מלוכלכים ומכוערים שלא רואים אותם מרחוק. זה בעצם תל אביב בקטן – יפה מבחוץ וחולה מבפנים. היופי נשען על העובדה ששכונות אחרות מוזנחות ומטונפות.

פסטורליה במחיר הזנחה. הגינה השקועה בכיכר הבימה (צילום: שאטרסטוק)
פסטורליה במחיר הזנחה. הגינה השקועה בכיכר הבימה (צילום: שאטרסטוק)

ההצגה "איך לעשות מהפכה" מאת עינת ויצמן ועיסא עמרו תעלה בתיאטרון יפו ב 14.7 וב 16.7. במחזה הדוקומנטרי מתבססת ויצמן על תמלילים ממשפטו של עיסא בבית המשפט הצבאי עופר, בו שיעור ההרשעה הוא 99.7%, והשופטים והתובעים כולם בצד של המדינה. גזר הדין ידוע עוד לפני תחילת המשפט, והנאשם יודע איך המשפט יסתיים לפני שהסוהר יקרא בשמו.פרטים וכרטיסים באתר

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

"העיר שלי" - מדור שבו בוחרות דמויות עירוניות מוכרות את המקומות האהובים עליהן. והפעם: עינת ויצמן, עם מחזה דוקומנטרי חדש ("איך...

עינת ויצמן7 ביולי 2022
על גגות תל אביב שום דבר לא קורה הלילה (צילום: שלומי יוסף)

לבד על הגג: תל אביב של ימי הקורונה מחפשת אוויר

הצלם שלומי יוסף מתעד את הנעשה על גגות העיר בימי הקורונה: "אף פעם לא ראיתי שכנים על הגגות. פתאום הם צצים....

שלומי יוסף16 באפריל 2020
סורא מארה. צילום: אנטולי מיכאלו

גגות סביב לה: הרוף טופים השווים של תל אביב

הבריזה היא סיבה מספקת לבלות את הקיץ בברים ומסעדות שהתמקמו על גגות. קוקטיילים טובים ונשנושים טעימים הם רק תמריץ לעלות במדרגות...

מאתנועה בונה2 ביולי 2017
High Hoops. צילום: יולי גורודינסקי

עילאיים ומתנשאים: הגגות המעניינים ביותר בתל אביב

מסעדות וברים, מספרה, חווה אקולוגית, פארק שעשועים, גלריה לאמנות, שיעורי הולה הופ ועוד כמה דברים שלא בטוח שידעתם שקורים על גגות...

מאתגיא פרחי6 ביולי 2015
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!